Мультиварка - 3

Ирулька, омлет чудесно выглядит!
Как удалось сохранить такую воздушность? Как готовили?

Я вчера сварила на пару молодые кабачки - порезала кружочками 1 см, посыпала специями. Варила 10 минут.
Девочки с другого форума варили за 5 минут.
Я не ожидала, что так просто и так вкусно!
С соусом Тар-тар (1/2 майонеза + 1/2 сметаны + чеснок) - просто райское блюдо!

Творожник с черешней и сметаной



500 гр. деревенского творога(протереть)
2 яйца
1/2 ст. сахара(зависит от кислоты творога)
3 ст. л.(с верхом) муки
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. молока
ванилин
10 шт. кураги(каждую порезать на 6 частей)
черешня
200 гр. сметаны

Кастрюльку смазать маслом, посыпать мукой. Всё смешать, кроме черешни и сметаны.
Выложить в кастрюльку. Разложить ягоды(придавить их в творог), сверху намазать сметану.
Режим "выпечка" 65 мин. выключить, мин. 10-20 не открывать, потом охладить на решотке.

didusya
Что-то я и сама его (рецепт) никак не найду... Но ведь был же?.... от Мишель, пекла Sany... Лучше напишу, как его готовила.
Кекс с коричневым сахаром и клюквой
2/3 ст.л масла или маргарина
1,5 ст. коричневого сахара
1 пакетик ванилина
4 яйца
1,5 ст. обычной муки
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. йогурта (можно кефир)
1/4 ч.л соды
2 ст клюквы
Взбить миксером ( я делала вручную, миксер сломался) масло с коричневым сахаром и ванилином до получения однородной массы. Вбить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого. В отдельной посуде смешать йогурт и соду. Также отдельно просеять муку с солью и добавить в 3 приёма попеременно с йогуртом в маслянно-сахарную массу, хорошо вымешивая миксером.
Смазала маслом мультиварку, присыпала сахаром бока и дно. Свежую клюкву промыла, высушила и высыпала на дно формы. Присыпала сверху 2 ст.л коричневого сахара и вылила приготовленное тесто сверху. Режим "Выпечка" на 65 минут. Если этого времени будет маловато, то добавить ещё 10-20 минут. Этим не испортишь.

Голубец ленивый

Рис отвареный
Молодая капуста порезаная не крупно и тушёная в мультиварке (20 мин. несколько раз помешать)
Лук порезать и обжарить
Фарш куриный 1 кг
Яйцо 2 шт.
Майонез 2 ст.л.
Крахмал 2 ст.л.
Соль по вкусу

Всё смешать, выложить в мультиварку и в режим выпечка 50-55 мин.
Очень вкусно.
Голубец действительно очень душистый, сочный, отлично держит форму (не разваливается). Делала и с мясным фаршем (тоже вкусно и сочно), но с куриным понравился больше.

вот захотелось мне болгарский кекс от Ёлочки-олечки но у нас такая жарень что к печёному аппетит не разполагает и я сочинила

ОМЛЕТОЗАПЕКАНКА
3 картошки
1 цукини
1 морковка
150 г йогурта
150 г сметаны
3 яйца
125 г брынзы или сыра
1 куриная запеченая грудка(подойдут любые мясные или колбасные запасы, а можно и без мяса)
соль, чеснок, оливковое масло, специи по желанию
манка для обсыпки формы

(весь прикол блюда заключался в том, что я купила сегодня машинку для нарезки овощей и фруктов на спагетеобразную лапшу, но можно сделать проще...)
-нарезать картошку и цукини на тонкую длинную соломку, морковку потереть на крупной тёрке, всё посолить, почесночить и добавить ОМ ,перемешать и отставить в сторонку
-брынзу порезать кубиками , мясную часть порезать на кусочки желаемой формы
-сметану,йогурт и яйца взбить, массу посолить
- форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манкой, снизу положить часть овощей ( чтобы брынза не пристала ко дну при выпечке), затем брынзу и мясо смешать с оставшимися овощами и доложить в форму, залить смесью из яиц и сметанойогурта
- выпекать около часа в духовке, я пекла в мультиварке 50 минут.
получается очень лёгкое и приятное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо или подойдёт как гарнир.
кстати можно самому добавить по желанию любую отсебятину

так как раньше я такое никогда не готовила, то была приятно удивлена результатом. в гости зашла знакомая которой угодить в 61 год весьма трудно, а тут меня даже похвалили.

Это сообщение отредактировал m2602 - 9.06.2007 - 15:42

ПИРОГ С КЕФИРОМ

Состав
1 ст. кефира(можно йогурт)
1 ст. сахара(можно меньше)
2 ст. муки
125 гр масла или маргарина(чуть растопить(в микроволновке 30 сек.))
1 яйцо
сода, гашеная лимонным соком(уксусом)
1/2 ст. цукатов(изюма) брать в сухом виде

Приготовление
Всё смешать+цукаты(изюм)
Выпекать в мультиварке 65+10(20) мин

Шарлотка с черникой



Состав

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1/3 ч. л. соды, гашёной лимонным соком
замороженая черника
Приготовление
Яйца взбить с сахаром+мука+сода с лимонным соком
На дно формы положить бумагу для выпечки(кусок квадратый, за торчащие хвостики удобно вынимать пирог из формы, переворачивать не надо, надо чуть охладить на решётке, положить на руку, другой рукой удалить бумагу) вылить тесто, сверху выложить ягоды в один слой(у меня получилось больше), утапливать их не надо.
Выпекать 65 мин. Выключить, через 10 мин. достать, охладить на решётке, убрать бумагу, положить на красивое блюдо(успеть сфотографировать)

Попробовала я на завтрак сделать вариацию на тему гренок. Осталось пол-булки полежавшего хлеба, решила таким образом утилизировать.
Порезала его на крупные куски. Слегка взбила 250 гр сливок 10%, 6 яиц, чуть перца и соли. Можно и с сахаром, кто любит сладкие гренки.
Добавила хлеб и перемешала. Оставила минут на 10 для пропитки.
Переложила в Мультиварку и выпекала 40 минут.

Просто и легко, не нужно стоять у плиты, обжаривая каждую гренку.
И вкусно! Особенно в теплом виде.

А я в воскресеньн позы делала очень вкусно.

Тесто
Пшеничная мука 400 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 3 шт.+ вода = 210 мл.
Тесто готовилось в хлебопечке.
Фарш
Говядина 750 гр.
Свинина 250 гр.
Лук, соль, перец по вкусу.
Молоко чтобы фарш был
как густая сметана, варить в познице или пароварке (на пару).