Мир Арабской Кухни - 11

Nataly77 Выглядит вкусненько

КрымчанкаДа, в принципе, из любой рыбы можно их готовить. Если рыба суховата, то можно добавить плавленый сырок типа "Янтарь". Верочка, я котлетки рыбные готовлю, только вот из акулы никогда.Хочу именно из нее попробовать, вкусненькая она.А сырок не добавляю потому ,как очень жирный он
Nataly77

Мне иногда тоже так кажется, только думаю под разорение мой ресторан пойдет у меня же все обезжиренное.

Наташкин попробуй в томатном бульоне, вдруг супружнику это еще больше понравится, будем тогда всем коллективом дырочки крутить
Баклажаньчики прелесть!!!Мяско с овощами и бананами?? Ну эксперементаторша Главное чтоб домашним нравилось, а тож всю кастрюльку самой самой , где ж тогда конечно талии искать

Lvitsa
Еще одна палками дразнится....уже хотелка тоже захотела...
SeraFima

Знаешь Викусь я тут поняла в чем один из секретов крепкого брака людей разных культур--только юмор.Это ты прям как про нас написала.

Ну слава Господу, а то уж подумала зря тут похвалялась и на комплименты набивалась
Nataly77
tasmir

Девы, шо вы со мной делаете--под столом со слезьями подвывая.....

Так как Викуля все ордена поснимала, придется все по новому зарабатывать
Как всегда рыба ,как всегда вкусная.

Викуль, фоток не покажу, т.к. вместо того, чтоб скачать, я нажала удалить, вот, так - то....
У меня есть с прошлого посещения только.

Ланчик, еще бы, форелька, не может быть не вкусной!!!!

Это сообщение отредактировал eshba - 11.11.2006 - 23:52

Это мяско с фасолькой.
А это картошка , девы кто давал рецепт отзовитесь, вкусно, а кому спасибо говорить не помню.

Рецепт:
12 средних картошек
6 стол.л-ОМ
2ст.лож красного винного уксуса
6 зубчиков чеснока, порезанных
веточки тимьяна
Разогреть духовку до 200гр.Сделать в картошке вертикальные надрезы на растоянии1/2см друг от друга, не дорезая до основания 1см.Положить в форму для духовки и полить ОМ и уксусом. Добавить пластинки чеснока и тимьян в каждую картошку. Запекать в течен. 1 часа.
СУМАСШЕДШИЙ АРОМАТ!!! Кому спасибо признавайтесь!

Это сообщение отредактировал ocen - 12.11.2006 - 00:03

ocen
Картошку-гармошку давала я, но с другими травками

ocen Лана, как все вкусненько Мяско, рыба, картошечка...

ocen Лана,молодчинки,красиво и вкусно

Всем привет-тем кто меня помнит-была долго без компа-полетела мат.плата-теперь я опять тут!!Начитаюсь и буду писать!

сирийка
С возвращением!

сирийка
С возвращением!

сирийка

Привет-привет! помним, как же...! ну хорошо, что все нормлизовалось. У меня тут недавно тоже такая фигня получилась...Одно растройство млин...А без форума нашего ваще чувствую себя не в своей тарелке.
SANY

подтвЯрждаю!(поддакиваю....гы..)
ocen Лан, и картоПля и мяско с фасолькай...заглдение. И рыбка на высотк ...как всегда. А ты не пробовала фаршировать рыбку? В смыле запекаешь как всешда, только в брюшко кладешь начинку (жаришь мелконакрошеный чеснок, потом кладешь острый перчик, и много накрошеной свежей петрушки. Солишь...я добавляю полкубика бульонного и добавляешь 1/3-1/4 стакана водички. Закрываешь крышкой и тушишь минут 7, до мягкости. Потом начиняешь этой начинкой рыбку. Вкуснота-а-а. Начинку всегда съедаем поперед рыбки)

Не-е...ну ты чЁ? Я ЖЖЖ специаЦЕЛЬно...пошла этот вопрос уточнить! так что получай свои коплЫменты...
eshba

ню-ню.....госпожа ЛаУра...Это вы применили мой метод ("Тыка"). ТОка применительно в фотику он дал обратный эффект. Жалко-о...


шас допишу ЯшчО....
ждите ответа...ждите ответа....ждите ответа...

jalo

ставь конечно! (сделаем вид что это не флуд...)Интересно же....Я ваще-то имела ввиду сауну виде комнотки ...2*2м..а че...классно!

Оль, однозначно...поккупать одного целого барана намного дешевле, чем по запчастям...гы...Кусками всмысле.
Иногда народ договаривается с хозяином (который где-нибудь под столицей в деревеньке разводит баранов) о покупке целого...по надобности или наооборот, к определенному сроку. У них точно дешевле. А те кто напродаже везут...Расчлинят барашка и и цены поставият тебе...Хотя баран всегда дороже любого другого мяса. Особенно дорог маленький баран.
tasmir

вот..вот! в правильном напраФлениии идете, ТовариЩ!
Lenuska
КанеШна, заходи, облизывайся...пробуй! мы люди не жадныЯ....
wa3333

ну вот и славненько!
Nataly77

Наташ...я те расскажу..если получится....
Вкус....Вот печенку например любишь? тогда вкус похож на вкус печенки, НО...
печенка всегда суховата, даже если готовишь в сосусе или с подливой, а селезенка нет!Да и начинка придает дополнительную сочность. МЯгкое мяско и сочная начинка. Разве есть что-то вкуснее?

Ну молодец! я стараюсь всегда по мере возможнотси пробовать что-то новое, расширять кругозор вкусовой...гы.
Мне ни разу не встречалось помелло с горчинкой. Слава Богу все были зрелые, иногда с кислинкой...а так все сладенькие и соЧные. ОЧень вкусно.

С копытами при наличии фантазии и желания можно что-то придумать, а вот кровь точно не используют. Запрещено предписанием в Коране.
Кровь - одно из самых "грязных"состовляющих, в том смысле, что все болезни и вирусы отсавляют там свой неизгладимый след. По этой причине у мусульман скот и птица закалывается определенным образом.Кроме произношения формулы веры над тушей, животной должно быть спокойно, не боятся, чтобы адреналин не выбрасывался в кровь. А потом перерезают сонную артерию и подвешивают тушу. После такой обработки практически вся кровь выходит, не остатся в мясе.

Поверю на слово! рецептик поставлю в "рецепты друзей" , так как он не относится к арабской кухне, ок?

ух........зараза....
Снова форму глючит. Два раза одно сообщение....

Это сообщение отредактировал SeraFima - 12.11.2006 - 16:00

SeraFima

Вика, меня вообще после каждого сообщения из форума выбрасывает...
Кошмар какой-то ...

SeraFima, tasmir
прочитала про селезенки - ой нахохоталася! девоньки, я вас ЛЮ!

eshba

Енто точно

wa3333
Новокузнечанка
SeraFima
Девоньки спасибо
SANY Ну теперь я знаю кто виновник праздника живота

сирийка Катюш, я очень рада! Чесначесна очень!
Маня

Танюш, и мы тебя очень ЛЮ..
SeraFima

Викусь, что я только уже с ней не пробовала, просто по моим наблюдениям, опытным путем выведена след. формула--чем вкуснее рыба, тем меньше с ней нужно что либо делать, что бы не перебить вкус.А вот если рыбина так себе вот тут и нужно всякие якие добавлять .
КУра в рукаве

А это девоньки мой первый опыт с мармышкой. Недостатков куча, но я их не вижу т.к старалась.Вобщем довольная я как слон Вот интересно в Сирии маршмеллоу есть..Теперь буду пробовать улучшать качество изделия. Пекла плюшками, на полноценный тортик побоялась замахнуться и в нашей семье вот такие малюськи тортецы съедаются быстрее.Внутри бисквит с вареной сгущенкой и грец.орешками.

ocenЛана, с первенцем тебя!




Это сообщение отредактировал jalo - 13.11.2006 - 20:30

Истинная правда. Поддерживаю!!!

SeraFima
Вика, грибочки - шедевральные.
ocen
Пирожные розовые - красивенные. "Дебют" удался!

Забрасываю всех цветами и аплодисментами!!!

сирийка
Конечно, помним и любим! Заходи почаще!

wa3333
ocen
Девочки, спасибо!

ocen

Видно, поздно мы собрались пробовать. Лето прошло... Муж весь рынок обошел (продовольственный рынок у нас громадный), потратил уйму времени, а кабачков нигде нет, хотя еще в прошлые выходные мы их видели... Бум искать еще и на следующие, вдруг повезет.

Ой, и не говори! Нас то основных едоков с мужем двое, а он в последнее время тоже диетничает - хоть и на Кремлевке, но сократил себе порции до минимума, ест в три раза меньше меня. Вот и приходится самой да самой, тем более, когда так вкусно... Приезжай помогать! Не пропадать же добру, правда? Хотя талию надо искать срочно!
Лануль, картошечка, рыбка, фасолька, курочка - все очень вкусно и выглядит аппетитно! Тортики - красота! Молодец!

SeraFima

Поняла, больше не буду!

О чем речь? Конечно, делай, как считаешь нужным! И не подумаю обижаться, если вообще не поставишь его никуда, я так просто выделила для наглядности.

jalo
Какая классная сауна!

Здравствуйте!
Как тут вкусно пахнет!
Глаза разбежались,и рыбка,и курочка,плюшки с картошкой,а потом и в сауну можно!
Можно я буду к вам заходить?

ocen
Маня
wa3333
SeraFima
Барбиляйн
hausewifeLora
Lvitsa
Lenuska
Nataly77
Эмоция
jalo
сирийка
Новокузнечанка
wa3333
SANY
eshba

Девчата, сегодня наконец руки дошли до ФАЛЯФЕЛЕЙ (или Фаляфилей ). Все их по-разному называют. Кто знает на какой слог правильно ударение ставить?
Ну вобщем не зависимо от названия и ударения, должна вам сказать что это очень вкусно! Делала по рецепту Верочки-Крымчанки.Большое ей спасибо!!! Муж одобрил и еще попросил!

Девы! Давно не видела-слышала-хихикала! Насмеялась от души! Неделю всего ведь не было, а тут столько всего! Во-первых очень кушать хотца! Насмотрелась, а уже ночь! Ну и наржалась, как коняшка! Про баранью селезенку с котами крокодилами - супер!
Теперича докладываю по полной форме. Была в Турции. Ни фига не готовила, ела в кафешках Райская жизнь у меня была, потому как вкусно и МНОГО! Не как в Москве! Нанямалась баранины, овощей и сладостей. Ну и чаю выпила много-много! Воть! Мужуки мои по Египтам ездють. Завтра побегу в магазин, а то холодильник тощий и кушать просит! А потом уж готовить, но как-то подзабыла. Може на курсы молодого бойца?

Львица
Ой, Насть, как здорово!!! Для меня Турция,Египет - это уж совсем экзотика!!! Ну а что ты там кушала?

Спасибо,девочки,за память!!Я тут весь день шубу делаю-так захотелось и люди добрые селедку из России привезли!!А из арабского-сегодня у меня фрики.По поводу маршмеллоу-появились в Сирии в супермаркете в Дамаске,грамм 100 стоят 2 долл=не понаделаешь тортиков!!Как все вкусно!!Фаляфиль-на 2 слог!

ocen

Да не говори, я, главное, уши развесила, думаю просто потрепаться зайду.
Какое там! Тут генералисимус всем разнос устроила, поэтому я тихонько уползла фотки делать.
В общем, соскучилась, да. Почитываю вас, а тут новые люди появились

tasmir
Очень интересно читать, такая живая речь.
С котом и селезенками довели до слез.



hausewifeLora
а ты где живешь? Если в Калифорнии, могу подсказать, где баранину брать. С Селезенками и правда, засада. Но зато почки есть и остальные причиндалы, как Вика выразилась.

ocen
Ланка, все прелесть, а с мастикой уела, да, мастер! А я не умею. У тебя для первого раза отлично выглядит!

SeraFima
Начальник! Грибочки у тебя -супер. Ну как и все остальное.

Я со спасибой к Айрине.
Иришка, большое тебе русское мерси за кюфту с овощами. Мы и друзей космополитами сделали. Ну очень вкусно.
Кто еще не делал (если такие есть еще) очень советую!



SANY
Я тоже хочу такую красоту! Я этот фаляфель только в ливанском ресторане ела. Дома не делала никогда, надо попробовать.


jalo
Оля, и спортзал и сауна- класс. Хочу в гости!

Львица
Настена, на фиг тебе курс молодого бойца? Сама уже преподавать можешь. Другое дело, тчо мало готовишь, отвыкаешь. Я теперь реже стала, так уж иногда даже крамольные мысли в голову лезут: Может готовенького купить? Свят-свят-свят. А муж говорит, что мысли правильные, значит выздоравливаю.
Все, ушла ужин своим готовить, обещаю в новую тему с подарком прийти.
Давайте уж , открывайте!

Это сообщение отредактировал Зоя - 13.11.2006 - 07:13

Февочки, это Вам:I like you Не обращайте внимание на сопутствующую рекламу, нажмите на красную кнопку.

jalo Здорово там у вас... сауна...красота!

Зоя Вкусненько у тебя ... Что это? Кюфта? надо будет попробовать...

приветствую всех!
Ну что допишусь тута...а потом махнем в новую тему...кажысь пора...Чемоданы все упаковали? РЯдом сидящие посмотрели на месте ли сосед, Шо б никого не забыть, не растерять по дороге...

tasmir

прикольно...спасибо, надо запомнить...

Зоя

как гриЦЦа...результат профилактических мер...на лицо!(на фото)

вкусная у тебя кюфта!

А вот Айрина......
с прискорбием должна сообщить...У Иришки там завал с компом, накрылся, сломался (понравившееся подчеркнуть).
Так что остается надеяться, что она все там починит и вернется к нам.
сирийка
А я вот (при большом желании) приловчилась сама засаливать....ТОка есть одной приходится..Покупала замароженную..правда она мелковата...ну что было...Зато вкусно.И ждать и просить никого не надо было.
Львица

КрасотиЩа! Ну -ну по подробнее...чё ела-пила....
SANY

классный фаляфиль у тебя получился. Да....Верин рецепт это что-то!Мнямка! Я правда обленилась....жуем покупной...он на каждом шагу тут.
Умничка, Танюшка!
sheriff

Ну шо за вопрос...кАнеШна можно!
Nataly77
Эмоция спасибо, Светлана.
jalo Оль...ваще....О такой и мечтаю...Круто! Ну и как часто ты тудЫ ходишь? Не....вещь, конечно! Очень за вас рада. Тепленько-о-о..
ocen Маруська.....Классно ты в пижаму свои кексЫ оформила....Красиво....Даже с цвЯточками... ..
А у меня ШАС не видно твою аваторку...к чему бы это?
Насчет мармеллшоу..или как там его....Должно быть, точно.
У нас есть...Упаковка полдинара..почти доллар. Так что при желании найдешь!
Маня .Тань, мы тоже и тебя и Таньку-SANY....Очень ЛЮ2 (типа ЛЮ в квадрате)
wa3333 а сейчас у меня уже и уведомления об ответе не приходят. Поискала в ящике - почти пусто...с форума ничего. Дамаю...ну не может быть...Вот зашла...А тут жизнь ключом кипит....

Зоя

Так за чем дело встало?
Nataly77

вот так мы в конце зимы тыкву искали - вчера ещё видела в турецком, как сегодня пришли- нету, всех объездили - шишь, пришлось до осени ждать.
wa3333 ну, паримся иногда.
SeraFima Вика, я так часто в сауну не хожу, 1-2 раза в неделю, а муж чаще, когда, конечно, не сильно уставший, иногда и неделю не заходим. Это была мечта мужа иметь сауну, когда переехали, он сразу у хозяев спросил, можно будет сауну поставить или нет, в контракт даже вписали.

Девчата, вам уже опять переезжать пора! Сколько вы уже "пожаров" пережили ?