Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни - 11


Автор: SeraFima 8.10.2006 - 15:31
ЗдраФствуйте мои дорогие, гОрячолЮбимые...... rolleyes.gif
Скучала....скучала...чаво скрывать!
ТОлько вот мы растеряли свои кадры на протяжении юбилейной темы... dry.gif
Прошу всех вылазить из подполья (Хто тудЫ залез) и присоединятЦЦа к нам!
МЫ продалжаем делиться рецептами, аппетитными фотами, эксперементировать над знакомыми блУдами, но...... чур не забывать и классические рецепты!

ПоздраФляю вас Фсех с новой темой
Арабской кухни - 11
ЧуФствуйте себя как дома ............с нашим....небольшим колоритом и восточной роскошью........ rolleyes.gif
Чмокаю и обнимаю!
Всех вас ЛЮ!

пы.сы........
девочки и мальчики, дабы не перегружать путеводитель, буду ставить только ссылку на последнюю тему. Надеюсь на понимание.


ЗдраФствуйте мои дорогие, гОрячолЮбимые

"Мир арабской кухни - 10.

Добро пожаловать в тему "Мир арабской кухни - 11. Здесь мы продолжим знакомить вас с рецептами из разных арабских стран. И, как уже говорилось ранее, мы ни в коем случае не претендуем на звание "знатоков" арабской кухни и на "правильность" приготовления арабских блюд. Мы предлагаем вам народные рецепты - простые и проверенные. Так мы готовим у себя дома, так готовят в семьях наших друзей и знакомых. Надеемся, что арабская кухня придётся вам по вкусу и вы найдёте у нас "своё" блюдо. Мы желаем вам творческих успехов на кухне и приятного аппетита!

Путеводитель


Соусы, заправки, специи
Хуммус - паста ot SeraFimy
Соус-маринад для рыбы от Айрины
Миш (острый кефир)
Соус из помидоров и острого зелёного перца
Тхина паста
Тхина соус
Тхина-йогурт соус
Чесночный лабне (творог)
Чесночный крем
Лабан соус (кефирный соус)
Аджика
Затар, Дукка
Смесь из специй
Часто используемые специи

Закуски
Баклажаны с мясом в кляре от Амины
Ароматный сливочный сыр с травами
Хендбе
Тошка - пита фаршированная фаршем и сыром
Яйца с зеленью
Рыжле от Нуры
Сампусики - закусочные пирожки с различной начинкой в хрустящем тесте
Закусочные пирожки от Зои-Неллечки (вариант похож на сампусик)
Сампусик от edlen
Баклажаны с чесноком и петрушкой от Айрины
Авакадо хуммус от Jazzinitup
Лабнэ(cолёный творог)
Домашние сырки от Нуры
Сыр Фета от Нуры
Брынза, Сыр домашний
Баклажаны с орехами
Острые баклажаны
Перец, фаршированный овощами, в маринаде
Солёные овощи от Нуры
Огурцы солёные
Капуста квашеная
Технология сушки помидоров от Тритон
Баклажаны от Kitty1968
Баба Гануш (Мтаббаль)
Баба Гануш от Горчинки
Баклажаны в масле (Батанджян би зейд)
Баклажаново-грибная икра
Бамия в масле (Бамия би зейд)
Дип из красной фасоли от Kitty1968
Дип из картофеля
Фуль (дип из бобов)
Дамсе мин адас от Нуры (дип из чечевицы)
Хоммус
Закуска Сабаних
Балиля (хоммус)
Бутерброд с фаляфиль
Бутерброды По-ми-солька

Салаты
салат "Цветной"
Вифлеемский салат от Айрины
Таббули от Лины
Острый салат с баклажанами от Айрины
Салат из 3 видов фасоли от edlen
Салат из капусты с грибами
Салат "Игра"
Салат Дагга от Нуры (помидоры, чеснок, тхание, горький перец)
Острый салат с тхание соусом к рыбе
Салат "Таббуле" от SeraFimy
салат из АВОКАДО от Нуры
Салат из бургуля со свежими овощами и сыром фета
Фаттуш от сирийки (свежие овощи, гренки...)
Фаттуш от crimchanca
Таббуля от сирийки (бургуль, петрушка...)
Таббуля от crimchanca
Таббуля от Нуры
Арабский салат
Острый салат
Салат Миш
Мафкуса (печеные кабачки, помидоры...)
Салат из печёных баклажанов и перца
Салат из печёных овощей
Острый салат из баклажанов с моркoвкой
Салат из баклажанов и свежих овощей
Салат из печёных баклажанов от Нуры
Толчёный жареный баклажан
Мешуйя от Юлы (салат из печёных овощей)
Салат из чечевицы с фетой
Фасолевый салат
Салат из фасоли и хоммуса
Картофельный салат
Салат из прoрощенной сои
Салат с креветками "Нурик"
Салат из капусты к шауерме
Салат из овощей "Сетте Глеле"

Основные блюда

СУПЫ
Харира от Крисс
"Фасолия бэда" - белая сухая фасоль в томатной шорбе
Чечевичный суп из курицы с овощами
Шорба "Фрика"- суп из обожженой пшеницы ot SeraFimy
Шорба сабаних - суп со шпинатом
Шорба "Адас" от SeraFimy
Харира (Марокканский суп) от Аliya
Харира (Марокканский суп) от Nataliy
Фатте Адас (суп с чечевицей и хлебом)
Адас б хамуд(суп с чечевицей) от Горчинки
Млухия (суп-соус)
Млухие от edlen по-сирийски
Фрика - суп (зелёная пшеница)
Овощной суп от Нуры
Рамаданский супчик от Нуры
Суп с креветками
Хсуа - марокканский молочный суп
Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью
Чечевичная похлёбка
Суп из говяжьих мозгов
Тара от Евы(Суп-соус из зелени хобэзы, мангольда)
Хобезэ от Нуры
Хобезэ от crimchanca
Шакрие(суп-соус из мяса, йoгурта и бульона)
Лябан имму(суп с йoгуртом)

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 15:33
МЯСО И СУБПРОДУКТЫ
Бараньи ребрышки в чесночно-имбирном маринаде ...Рецепт под фото
Тушеная баранина с чесноком и помидорами от Айрины
Мясная подливка от Айрины
Варенная колбаса от Раяны
Кулачок девушки - "Znood el banat" перевод edlen
Баранья ножка с рисом
Ганам биль бгар ( что то вроде: пряная баранина)
КаршАт - фаршированный желудок
Лахме бэ Синие(с лимоном) от edlen - Ксюши
Мясо с медом и каштанами по тунниски
Саниет худар - тушеное мясо с овощами, затем запеченое
Запеченая баранья селезенка с чесноком и петрушкой- Тохaль махши
Жаренная печень ot ocen
Яхние с Зелёной фасолью от Айрины
Мясо с черносливом по-мароккански Nataliy
Яхни с белой фасолью от Айрины
Мясо по-арабски от ocen
Прянное мясо ot SeraFimy
Баранина с пряностями
Фаршированная лопатка молодого барашка
Сладкое мясо с курагой
Батата ма ляхма (картошка с мясом)
Тажин от Nataliy (мясо с картошкой)
Лёгкое с острым перцем от Нуры
Лёгкое с картофелем от Нуры
Печень по-арабски
Оладьи из говяжей печени
Рулет с печенью
Шницель из печени
Жареная говяжья печень со сметаной
Жареные почки с печенью и картофелем
Шаверма от Айрины

КУРИЦА
Фаршированная Курица "в рукаве"(в пакете в духовке) рисом с мясом ot Айрина
Куринное филе с овошами и рисом ,запеченое в духовке
Запеченое куринное филе с грибами и сыром от Ясмин
Kурочка с картошечкой и чесночком и лимонным соусом, запеченая в духовочке
куриного филе с белым перцем от Лина
Куриные грудки в горчичном соусе от ocen - Ланы
Куриное филе с черносливами от Раяны
Отбивные куриные грудки от Айрины
Батата биль сайние (картофель, курица...)
Курица с овощами в духовке от crimchanca
Жаж ма ходар филь фурун от Нуры (Курица с овощами в духовке)
Курица с овощами в духовке от Нуры-2
Сотэ по-алжирски (курица, овощи)
Жаркое из курицы
Жаж-махши (фаршированная курица) от crimchanca
Жаж гриль по-арабски от Нуры
Курица в маринаде, Шауермa
Мссахен в виде ролов от SeraFimy
Мсаххен (курица в хлебе)от crimchanca
Фото к Мсаххен в противне
Мсаххен по-иордански от SeraFima
Курица с цветным перцем и карри от Нуры
Куриные пупочки в сметанном соусе
Куриные крылышки в томатном соусе
Куриные крылышки под кунжутом
Курица с корицей
Жаж би лабан (Курица в кефире) от crimchanca
Фарха биль хоммус (Курица с хоммусом) от crimchanca
Курица в сметане с картофелем
Курино-грибной соус от crimchanca
Цыплята, фаршированные субпродуктами
Курица, фаршированная ореховым рисом

ФАРШ
Мтабах руху
Запеченый шпинат с мясным фаршем под соусом
Мназзале Загра - поджарка из цветной капусты с мясом от ocen
Консервированная фасоль с мяском от SeraFimy
Мясные шарики в томатной подливе
Тефтели
Мафраке куса -кабачки с фаршем от ocen
Кюфта с картошкой в сание от Айрины
Кюфта от Айрины
Кюфта (фарш) от crimchanca
Кюфта биль тахини от crimchanca
Кюфта с тхина соусом от SeraFimy
Кюфта с картошкой в духовке от crimchanca
Кюфта с овощами в духовке-1
Кюфта с овощами в духовке-2
Кюфта с овощами и соусом тахина в духовке от Нуры
Кюфта от Рании
Кюфта с картошкой от Айрина
Куббэ от Нуры
Куббе пошагово, поэтапно...от SeraFimy
Куббе би лябан - куббе в шорбе лябан.
Кубби от yasmin

Кебаб с чесночной подливкой от Айрины
Кубэ(Кибби)
Кибби б лабние
Кубэ(Кибби) под Тхина соусом
Шиш барак(арабские пельмени)
Шиш-барак - арабские пельмени от Маши-Горчинки
Котлеты с картошкой под тхина соусом
Кюфта с картошкой от Горчинки

РЫБА И ДР.МОРЕПРОДУКТЫ
Фальшивые(они же фаршированные) кальмары от tasmir
Кальмар "в банке" от Амины
Самак мажбус от шефа Рамзи, перевод и исполнение Ланы
Кускус с рыбой (Рыбный соус-подливка) от crimchanca
Рыбное филе с грибами и картофелем запеченое (очень вкусно)
Шпроты по-домашнему от Веры-крымчанки
Неприлично Фкусное рыбное филе
Маринад для рыбы от Айрины (для запекания)
Суниет биль самак ( напоминает консервы килька в томате) от Нуры
Рыба под соусом от edlen
Рыба в маринаде
Жареная рыба по-мароккански
Рыба в тхина соусе
Филе рыбы в тхание соусе от SeraFimy
Креветки, жаренные с луком от Нуры
Жареная рыба с помидорами
Креветки под белым соусом с кукурузно-ореховым рисом
Самак ма тажин

РИС
Рис с луком от Ланы и шефа Рамзи smile.gif
Рис с хоммусом и бараниной от Ясмин
Рис парси от Mariq
Мжадара по-Ливански от yasmin
Рис по-египетски от Крисса
Роз у базелля от Лина
Рис с бобами от edlen
Рис с грибами, лучком и острым пецем
Рис с овощами от edlen
Просто белый рассыпчатый рис
Курочка, фаршированная ореховым рисом от Горчинки
Кидре от Айрины
Кидре с курочкой от Айрины
Узи с мясом от Ясмин
Уузи от SeraFimy с фото- рис с курицей, морковью, горошком и мясным фаршем
Уузи - 2 варианта от SeraFimy
Капсе от SeraFimy
Капса от Ранья
Рис с изюмом
Рис с вермишелью
Желтый рис
Красный рис
Ароматный рис
Зелёный рис
Рис с горохом от edlen
Жареный рис
Котлеты из риса
Маклюба от Айрины (лук,чеснок, картофель, мясо, рис)
Маклюба от сирийки (плов с овощами)
Маклюба от crimchanca
Маклюба от crimchanca-2(Маклюба c Красным рисом)
Маклюба от Нуры
Маклюбa от SeraFima (курица, картофель, баклажан, рис)
Маклюба от Лины
Маклюба от edlen
Рис с капустой
Бириани (иракский плов)
Сайядия (плов с рыбой)
Сайядия (плов с рыбой) от SeraFimy
Фатте от crimchanca (хлеб, рис, мясо...)
Фатте от Нуры
Фатте от сирийки
Мансаф(рис, кефир, хлеб...)
Мансaф от SeraFima
Мансаф от Юлы
Мджеддара - рис с коричневой чечевицей и жареным репчатым луком от SeraFimy
Мджаддара (рис, чечевица)
Мджаддара от Нуры (рис с чечевицей)
Гедрэ от Нуры (рис с хоммусом и мясом)
Гедрэ от crimchanca(рис с мясом, чесноком и хоммусом)
Макбус (рис с мясом и овощами)

Автор: ОльгаAris 8.10.2006 - 15:35
Вот это списочек?!!! Вдохновения и сил в новом марш-броске по саваннам и пустыням

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 15:36
ФАРШИРОВАННЫЕ И ПРОСТО ОВОЩИ
Варака Энеб Бил зеит от yasmin (фаршированые виноградные листья без мяса)
Фаршированные артишоки от мужа Ланы-ocen
Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе (Куса wa бэтэнджан махши)
Баденжан махши(баклажаны фаршированные, лук и помидоры, и кабачки)
Уварак даували и куса махщи от Айрины - фаршированные виноградные листья и кабачки
Баклажановое чудо ot SeraFimy
Голубцы от сирийки
Голубцы вегетарианские
Уарак силик от Айрины(вегетарианские голубцы из мангольда)
Голубцы от Лины
Мальфуф от Нуры (голубцы)
Мальфуф обжареный от Нуры
Махши от сирийки (фаршированные кабачки...)
Махши в кефирном соусе (кабачки, кефир...)
Кабачки, фаршированные мясом в шорабе лябан
Махши, мальфуф от crimchanca
Шейх Махши (фаршированные баклажаны)
Битинжан махши (фаршированые баклажаны) от Нуры
Кабачки, фаршированные мясом в Тхина соусе
Уарака эйнаб по-алжирски (вегетарианская долма)
Довалли от Нуры (палестинская долма)
Фаршированный картофель от Нуры
Батата Мабруши по Ливански
овощи с окорочками в пакете от Лина
Каляе бандора.(Помидорный соус)
Фуль (бобы) молодой стручковый
Заварной картофель от Ланы-ocen
Тушеная картошка от Айрины
Цветная капуста в соусе-тхина от Нуры
Картофель с тушонкой от Нуры
Шакшука по-полестински от Нуры
Баклажановая икра от SeraFimy
Баклажановая икра от Айрины
Цветная капуста с мясом
Цветная капуста с фаршем и нутом(хоммусом)
Яхния (овощное рагу)
Рагу из овощей от Нуры
Овощное рагу от edlen
Кабачки с мясом в томатном соусе от AnutkaS
Батата б сание (картофельная запеканка)
Ферке (картофель, яйца...)
Овощи с яйцами
Шакшука (помидоры, яйца...)
Оладьи из кабачков
Жюльен из баклажанов
Баклажаны "Неженка" от Нуры
Баклажаны с помидорами
Баклажаны с болгарским перцем
Икра из баклажанов
Баклажаны, фаршированные овощами
Мсакка(баклажаны с фаршем) от Айрина
Мсакка овощная
Фаршированные кабачки от brunetka

ПШЕНИЦА
Баранина с фрикой (с зеленой пшеницей) и хуммусом
Пшеница с мясом
Фрика (зелёная пшеница) с курицей
Фрика с бургулем от edlen
Бургуль с кабачками
Бургуль с чечевицей
Бургуль с помидорами
Бургуль с фаршем
Бургуль по-палестински
Кишик (пшеница, кефир...)
Харис(пшеница с мясом) от Marser

МАКАРОНЫ
Жульен в ракушках от ocen -Ланы
Макароны от edlen
Макароны с бараниной от Айрины
Мафтуль (кускус)
Мафтуль по-палестински
Мугрaбие(крупный мафтуль) от Лины
Кус-кус по-мароккански
Кускус с луком и изюмом по-мароккански
Макароны по-арабски
Макароны по-палестински
Макароны с острым овощным соусом
Макароны Бешамель
Макароны в соусе от Лины


БОБОВЫЕ
Фуль биль лябан - шорба из зелёных бобов. SeraFima
Фаляфиль(котлеты из хоммуса)
Фаляфиль от Нуры
Фаляфиль от SeraFima
Фасоль
Фасолья от Нуры
Зелёная стручковая фасоль
Зелёная стручковая фасоль с мясом
Зелёная стручковая фасоль с мясом от Нуры
Луби(зелёная стpучковая фасоль)
Лобио
Лобио с мясом
Зелёное лобио с яйцом
Зелёный фуль в тхина соусе от Нуры
Бисара (бобы с млухией)
Базелла (горох, овощи)
Бамия от crimchanca
Бамия от Оxana-Monami
Бамия от Нуры
Бамия от SeraFimy
Чечевица с листьями Силик(Мангольд - листовая свекла)

Выпечка

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Хлебные закусочные палки (с перцем, чесночком...разными вкусными приправками)
Морокканская бастелля от Крисса - рецепт смотрите ниже фото в след.сообщениии
Тесто для пиццы,для пирожков от Ясмин
Чебуреки от Веры-крымчанки
Тесто для сампусиков (домашний вариант) ot SeraFimy
Пирожки со шпинатом от Айрины
Тесто Для САМБУСИКА от Айрины
Лепешки со шпинатом от ocen
Араис - пита с фаршем запеченая от SeraFimy
Хобез ма затар-Лепешки с зеленым затаром от Айрины
Тесто для пирожков (фатаир), грасс, лепешек с мясом ot SeraFimy
Лаваш от Jazzinitup
Пита от crimchanca(хлеб)
Пошаговые фото формирования Питы
Пита от Нуры
Пирожки из дрожжевого теста
Дрожжевое тесто от Neumar
Деревенский пирог
Фатаер по-палестински от Нуры (пирожки из тесто фило)
Фатаер от crimchanca(пирожки из тесто фило)
Тесто Фило, мастер-класс с kuking net.
Сабанех, Сфихи (пирожки со шпинатом, пирожки с мясом)
Сфихи (маленькие пирожки)
Пицца по-арабски от Нуры
Пицца по-арабски от crimchanca
Ляхм би ажин(мясная пицца)
"Ленивый " вариант Хачапури
Мсэмен от Nataliy (марокканские лепёшки)
Бадбот от Nataliy (Марокканские лепёшки)
Багрир от Alija (марокканские блины)
Бастелла с курицей и орехами - марокканский пирог от Aliya
Бастелла рыбная
Багрир от сирийки
Шафут - дрожжевые блины(Йеменское блюдо)
Дрожжевое тесто и начинки для пирожков

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 15:36
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Вишневый тортик от Ланы
Печенюхи из тхины рецепт Енотика
Кекс от Ясмин
Лимонный кекс от edlen
Сахарный хлеб
Рассыпчатое печенье от Веры
Творожные плюшки от Nataly77
Творожный торт от Nataly77
Перевёрнутый абрикосовый пирог
Печенье из бисквита от ocen
Умм Али (пудинг из слоёного печенья)
Басбуса (манная крупа...)
Гриссэ (манная крупа...)
Наммура (манная крупа...)
Арисе
Сфуф (ливанский манник)
Печенье "Гриба д'асль" от Aliya (медовое печенье)
Рогалики от Нуры
Печенье "Баразек"
Овсяное печенье по-арабски
Печенье с кунжутом от Нуры
Печенье "Ка'ак" от crimchanca(из манной крупы с финиками)
Печенье "Ма'амуль" от crimchanca(из манной крупы с финиками)
Печенье "Ка'ак" без манной крупы от Нуры
Печенье "Ка'ак" от Нуры
Печенье "Mа'амуль" от Нуры (из манной крупы с финиками)
Орехово-финиковый пирог Гилацги или Мабруша от Joahn
Каек с финиками от SeraFima
Сдобное дрожжевое тесто (для пасок-куличей, булочек, плюшек, сладких пирожков)
Комментарии и рекомендации к сдобному дрожжевому пасхальному тесту (Важно!)
Бисквитно-муссовый торт
Фруктовый кекс
Египетский шоколадный кекс
Пирожные Мульфей
Рулетики с яблоками, корицей и сахаром из теста Фило

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой
Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с орехами (похожа на чурчхеллу)
Кнафе (ложное) от SeraFimy
Пошаговое приготовление арабской сладости "Ош аль асфур"
Ощ аль асфур (баклава)
Баклава
Куллядж(Баклава Мальфуфа)
Пахлава от Лены Promi
Кнафа
Кнаффе с сайта marhaba.starki.ru
Кнафа от Alla1
Косички в лимонном сиропе
Ауваме от Нуры (пончики в сиропе)
Хельба от Нуры
Хельба от Людмилочка
Халва из арахиса
Асаба Зенаб (сладости из манки)
Катаеф - сладости для Рамадана
Шбакия от Aliya-Алины
Пестиньос - андалузские сладости от Ады-Леночки
Эйш эс сарайя (хлеб богачей)
Ливанские ночи (манная крупа, сливки...)


Десерты

1001 ночь ot ocen
Щербет клубничный
Пудингово-желейный десерт от SeraFimy
Дополнения к рецепту "Пудингово-желейный десерт"
Цветное желе с фруктами ot SeraFimy
Торт "Кнафе"
Сладость из манки c cыром от сирийки
фруктовый тортик "Райский" (без выпечки) ot SeraFimy
Мырли - прянный густой кисель-желе от Горчинки
Джазирие (морковь...)
Морковно-апельсиновый салат
Туфахия от Нуры (яблоки, фаршированные орехами)
Быстрый торт
Похожий тортик - Нескафе тортик
Крымские ночи (манная крупа, сливки...)
Рисовый пудинг
Рисово-сливочный мусс
Рисовый десерт
Махлябия - Восточный молочный десерт-кисель с орехами и корицей
Махалябия (молочно-рисовый пудинг)
Галабия (густой молочный кисель)
Галябия из какао
Нежный банановый крем-десерт
Сфуф - Марокканская халва
Крем-карамель
Халяуи смит(сладкое блюдо из манки)
Шаария от Нуры (сладкая вермишель)

НАПИТКИ И ВАРЕНьЕ
Компот
Коричный чай - Чай из корицы c грецкими орехами и кокосом от SeraFimy
Кофе по-арабски
Сахляб (горячий молочный напиток-десерт)
Сахляб из фруктов(густой кисель)
Арабский чай с корицей

Другое
Советы постящимся в месяц Рамадан от Раяны
Небольшое путешествие по Вади Рам и Петра
Чурчхела
про артишоки и как к ним подступиЦЦа
Как почистить сабр (плод кактуса)
Заменитель маскарпоне
Готовим творог и сметану
Про чёрный тммн или "хаб сОда"
Рецепты с маслом чёрного тмнна м самим чёрным тмином
Про мармие - шалфей
Смесь сухофруктов и орехов для поднятия жизненного тонуса
Эппопея про финики
Заготовка помидор от Nataly77


Рецепты наших друзей
Свинина, тушенная с луком и бананами ot Nataly77
Хрустящий картофель от Карины с кукинга
Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги ot tasmir
Молочные коржики
Яблочный торт от Ланы-ocen
Чеченские голушки с курицей и соусом от Раяны
Соленые лимоны от Инны-Mariq
Торт Медовый от yasmin
Крем - карамель от Mariq
Крем - карамель от Мани
Торт "Черепаха" от Nataly77
Ленивый фаршированный перец от Nataly77
Драники и "Колдуны" от SeraFimy с пошаговым обьяснением
Кольраби, тушенная в томатно-сметанном
Куриные рулетики
Медовик от Ланы
Пончики от inga1968
Мясо в рукаве от Иннесы
королевские креветки с мусом из авокадо от ocen
Ложный щавель - холодник
Айзербайджанский плов с мясом
Коврижка от SeraFimy
Эклеры от Ланы
Творожник клубничный от Ланы
Полноценный салат-обед за 5 минут
Афганские драники от Olga24
Картофельные галушки по-беларуски от SeraFimy
Картофельная бабка от Мaniusha (литовская кухня)
Драники от SeraFimy
Омлет с сыром от SeraFimy
Творожник с лимонной помадкой от Иннессы
Картофельная запеканка от Иннессы
Томатная паста от Айрины
Суши от ocen
здесь продолжение и пояснения к суши

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 15:38
ОльгаAris
УУУУУУУУх, спасибо! Это только была половина списка laugh.gif

Автор: Барбиляйн 8.10.2006 - 16:43
ПОЗДРАВЛЯЮ !!!! С продолжением !!!

Автор: Барбиляйн 8.10.2006 - 16:49
Подскажите пожалста как правильно сделать начинку для ... dry.gif ..Блин забыла уже как называется желудок.Гдето видела в теме но не могу наити ohmy.gif И как лучше его заморозить в варенном или сыром виде ?

Автор: wa3333 8.10.2006 - 17:57
С ПРОДОЛЖЕНИЕМ АРАБСКОЙ ТЕМКИ!!! УРА! laugh.gif

Автор: Айрина 8.10.2006 - 18:03
Привет!!! biggrin.gif
У меня опять были проблемы с форумом! mad.gif
Долго не могла зайти, всё гостем была.Ну теперь вот вернулась.Ура!!! biggrin.gif
Поздравляю с новой темой!
Привет

Автор: Маня 8.10.2006 - 18:06
SeraFima
Викуль, у меня тоже та же бяда была, тоже материнская плата полетела - но! я ж на информатика учусь и мне парни - ассистенты профессора, которые по железу специалисты большие - помогли, причем за пирог! они нашли точно такую же материнскую плату в интернете, подержанную, ее мне заказали и вставили и еще возмущались что она такая дорогая - 47 евро! а по мне так если бы не парни - я бы точно новый компьютер купила, если бы они меня рне разъяснили, а это было бы на много дороже!! так что всего за полтинник и тортик мой любимый комп в ажуре!

Автор: Айрина 8.10.2006 - 18:07
Я вот тут на днях сделала Запеканку Макароны,фарш и соус бешамель. biggrin.gif

Я вот тут на днях сделала Запеканку Макароны,фарш и соус бешамель

Хелен Катаев подкинула ...
Я вот тут на днях сделала Запеканку Макароны,фарш и соус бешамель - 2

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 18:07
Барбиляйн
wa3333
Девочки! спасибо за поздравления! я вас тоже поздраФляю!!!

Барбиляйн
Цитата
Подскажите пожалста как правильно сделать начинку для ...  ..Блин забыла уже как называется желудок.Гдето видела в теме но не могу наити

"каршат"? Ну это и есть фаршированый желудок. Каждая гутчка "шахтУра". смотри, как больше НРА.
Гачинку я делаю из риса сырого, замоченого лучше наночь или на несколько часов в теплой/горячей воде. Это для того, чтобы потом он точно сварился. Добавляю свареный до полуготовности хуммус (нут), соль, перец, куркума и немного оливюмасла. все.Фарширую только на 1/3, а то рис не смодет нормально сварится.
Девочки, писали, что фаршируют рис+мясной фарш+много чеснока...Кто-то зелень ещё добавляет. Я не эксперементирую, у меня в этом смысле муж-консерватор. cool.gif
Цитата
И как лучше его заморозить в варенном или сыром виде ?

Я замораживаю кусочки чистого желудка, уже порезанного но не фаршированого. Хотя можно попробовать нафаршировать и заморозмть.....
Я/ просто читсые кусочки складывала стопочкой по 12-15 гтук и в пакет полиэтиленовый. Сразу в морозильник. Когда нужно, достала преждевремено и в холодной воде размораживаю. Потом фарширую как обычно и зашиваю.

Автор: wa3333 8.10.2006 - 18:16
SeraFima И тебе спасибо, Викуль wink.gif Кстати, ты после ремонта компа, я гляжу,аватарку сменила? Цвяточек ничего, симпатичный... smile.gif

Айрина Ой как вкуснооо... rolleyes.gif

Автор: Айрина 8.10.2006 - 18:20
SeraFima
Вика!Я так хотела тему поддержать,пока у тебя были проблемы с компом.
Но и меня выкинуло из форума.
Честно,уже подумала что уже не зайду...Перепужалась... biggrin.gif
Ну всё ,Слава Богу ,продолжаем разговор!!! biggrin.gif

wa3333
Спасибо!!!!! biggrin.gif
Было вкусно ,скушали быстро!!!!! wink.gif

Автор: Львица 8.10.2006 - 20:57
SeraFima
Викуля! Вот это списочек! Впечатляет! С продолженьицем! Я всегда отдыхаю у вас. Правда, как на настоящем Востоке!

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 21:10
Айрина
Ирина, привет!
Ну слава Богу! подтягиваемся по-тиху........... smile.gif
Славненькие у тебя макарОшки получились......Бешамель Мнам-мнам!
Ты как Вера делаешь?
Очень аппетитно смотрится кусочек....И катаеФ ммм........Ой, я ими объелась...
ТОчнее они мне не лезут! Вот сохранить бы такой размер желудка и после Рамадана...... rolleyes.gif
Цитата
Вика!Я так хотела тему поддержать,пока у тебя были проблемы с компом.
Но и меня выкинуло из форума.
Честно,уже подумала что уже не зайду...Перепужалась...

Все ок! Главное что дальше 21 страницы не зашкалило, а то я боялсЯ, Шо Ирыш-джазик мне потом по шапке надает или закроеи нафиК. Но все нормалЁК!

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 21:15
wa3333
Цитата
Кстати, ты после ремонта компа, я гляжу,аватарку сменила? Цвяточек ничего, симпатичный...

Ага! я в поиске..........стараюсЯ меняЦЦа smile.gif
Спасибо!
Маня
Цитата
Викуль, у меня тоже та же бяда была, тоже материнская плата полетела - но!

Вот у меня как раз она и полетела. mad.gif
Тока пирогом дело не обошлосЯ Раскошелились....Мдя........так сказаЦь по-блату-закомству нам это "удовольствие" обошлось в то ли 90 то ли 100 динаров.(прЫмерно 120 $)
Так что твои затраты смторятся ещё божескими unsure.gif

Но непрЫятны Фсё эти непредвиденные расходы......Хоть плаЧ.

Львица
Настена-а-а-а-ааааааааа! ЗаходЫ дарАгой! ЗаходЫ!
Чай? кофе? ромашка? рустырник? какао? biggrin.gif

Автор: alenkii 8.10.2006 - 21:29
ДЕВЧАТА!!! С ПРОДОЛЖЕНИЕМ ТЕМКИ ВАС!!!

УДАЧИ И САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД!!!

ДЕВЧАТА

Автор: light225 8.10.2006 - 22:03
Поздравляю с продолжением!!!

Поздравляю с продолжением

Автор: Маня 8.10.2006 - 22:09
SeraFima
викуль, расходы это одно - а две недели без компьютера (как в моем случае) - это УЖоС! звонила подругам и они за меня в нет лазили, потому как ни расписание поездов не посмотреть, ни какую другую повседневно важную информацию! я в те дни поняла насколько мы зависим от этих ящиков!
ну да теперь ты в наших рядах - а это главное! biggrin.gif

Автор: eshba 8.10.2006 - 23:16
Девченки, с продолжением вкусностей восточных!!!!

Автор: Барбиляйн 8.10.2006 - 23:33
SeraFima
ОООгромное спасибочки !Это как раз то что надо !Куршат я уже выскаблила.завтра за ррррррррработу.Вот будут курсы кройки и Шитья wink.gif

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ С ЯЗЫКАМИ и ГОЛОВАМИ ????? Как их правильно приготовить на арабский лад ???

Автор: Барбиляйн 8.10.2006 - 23:40
Айрина

Макарошки "бантиком" класс ! smile.gif
И КАТАЕФ то что надо в Рамадан!
Просто балтею от ваших красивых и завкусных фоток и поттхоньку теряю надежду преобрести путевую камеру rolleyes.gif

Автор: SeraFima 8.10.2006 - 23:49
Маня
biggrin.gif
light225
alenkii
ДевУли! спасибо вам большое за поздравления! Чмоки вас!

Автор: SeraFima 9.10.2006 - 00:09
eshba
Лаурчик, спасибо за поздравления!!!!
Барбиляйн
Цитата
Куршат я уже выскаблила.завтра за ррррррррработу.Вот будут курсы кройки и Шитья 

Гы........... laugh.gif Это уж точно!
Цитата
ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ С ЯЗЫКАМИ и ГОЛОВАМИ ?????

Хм.........Ваще-то головы у нас варят вместе с каршат. Когда уже и то и другое готово, я ещё заливаю лябаном и варю 30 минут. Вкус получается замечательным.
Ну и языки естеССно с головами.
Вот, но елси хоШ что-то другое , то.......
Я язык ещё очень люблю (кстати делал намедни! тока комп не работал, фоток нЭт) ложить к "Уварак даували" - фаршированым виноградным листьям.
Сначала варю с приправками, лучком, лавр.листом до готовности язык. ПОтом промываю в холодной воде.
На низ кастрюли укладываю несколько листков виноградных внахлест, чтобы ничего не прогорало, потом порезаные помидоры дольками или кружками (не принципиально), затем языки, затем кабачки фаршированые, сверху "уварак даували". Обычно "уварак" меньше, поэтому готовлю с кабачками и языком. ТОгда получается всего понемногу, съедается всё! А если "уварак остались" то они мне на второй день уже не очень. ИМХО.
Вот.
Голову можно приготовить и к "Мансеву". Готовить вместе с мясом. В конце выложить на поднос в центре.

Можно, конечно (если не любители восточной кухни) просто расколоть черп , достать мозги и вырезать язык со щечной частью. Готовить по усмотрению.

Автор: Иляна 9.10.2006 - 00:17
Девулечки, с продолжением такой интересной темки!!!

Список очень и очень внушительный! Ошеломляет просто. Творческих вам успехов и новых находок.

Автор: Барбиляйн 9.10.2006 - 00:37
Понимаю что достала .но очень хочется вкусно готовить wacko.gif
последний вопрос на сегодня :какие приправы добавить когда мясо варить(баранину)

Автор: SeraFima 9.10.2006 - 00:45
Барбиляйн
Цитата
Понимаю что достала .но очень хочется вкусно готовить

Это ты меня достала? не-а laugh.gif не получЫЦа! у меня хорошее настроение!
Цитата
последний вопрос на сегодня :какие приправы добавить когда мясо варить(баранину)

Честно говоря, я покупаю готовую смесь на рынке, они тамА у нас смешивают.
Ладе затрудняюсь сказать что там. Но запах специфический у баранины отбивает напрочь!
Кроме этой специи кладу всегда луковицк одну-две (она тоже удаляет запах), пару зерен кардамона, лавровый лист, можно щепотку мускатного ореха, зерна черного перца душистого.
Можешь положить сборную приправу для мяса, хмели-сунели думаю тоже очень вкусно будет.
Да.
Всешда стараюсь мясо (кроме каршат) баранины и говядины залить на 1/2 водой и дать закипеть, воду сливаю и заливаю свежую, в ней и готовлю.
Иляна СПАСИБО!!!!

Автор: Зоя 9.10.2006 - 03:03
Поздравляю всех с продолжением такой интересной, вкусной, содержательной и познавательной темы!

Вика, аватар новый замечательный!

Автор: Lvitsa 9.10.2006 - 10:09
Дерзайте дальше!Успехов!

Автор: Айрина 9.10.2006 - 10:24
SeraFima
Привет! biggrin.gif
Ну вот опять собираемся! Только Лана где?
Лана!!!!!!!!!!!!!Скучаем!!!!! sad.gif biggrin.gif
Цитата

Славненькие у тебя макарОшки получились......Бешамель Мнам-мнам!
Ты как Вера делаешь?

Саму идею взяла у Веры!Спасибо,Верунчик!
Но фарш делаю как ты на Уузи,чмоки тебе!
Очень вкусная идея жарить лук для фарша на олив.масле!
Только добавляю ещё сухой заатар.

Фарш делаю оставляю с жидкостью,чтобы она впиталась в макароны.
Когда выкладываю в форму так-Фарш перемешанный с макаронами ,
а потом смазываю соусом бешамель и наверх сыр укладываю.
Сыр прямо ломтиками ,как мы покупаем нарезанный из магазина,
запекаю и всё.
Соус Бешамель делаю так:
три столовые ложки муки
стакан молока
50 сливочного масла
соль, мускатный орех.
Соус делаю густой,чтобы намазать верх макарон.

Про Катаев, правильно говоришь!
Я его ела -ела и фсё пришлось с курочками поделится ...
мои мужики даже не притронулись.
А Джорджик вытащил ,посмотрел,что эти не чебуреки tongue.gif и больше про катаев и не спрашивал.

Про прошлую темку и тоже думала уже 20 страниц чего делать?
Наверное нужно нам обменяться эмейлами, чтобы не потеряться! wink.gif

Автор: Айрина 9.10.2006 - 10:40
Цитата (Барбиляйн @ 8.10.2006 - 20:40)
Айрина

Макарошки "бантиком" класс ! smile.gif
И КАТАЕФ то что надо в Рамадан!
Просто балтею от ваших красивых и завкусных фоток и поттхоньку теряю надежду преобрести путевую камеру rolleyes.gif

Ни в коем случае не теряй надежду!!!
Пусть тебе камеру подарят!Желаю Тебе! biggrin.gif
Спасибо! wink.gif

Автор: ocen 9.10.2006 - 13:12
Девулечки, дорогие мои! Я не пропала, я вся с вами, правда пока мысленно sad.gif
То девоньки вообще не могла войти, то входила, но окошка для ответа почемуйта у меня не было , то работала и время нема было<_< А так готовила и готовила biggrin.gif
Вот сейчас заболела, не готовлю, и что самое обидное, только моя организьма приспособилась к посту и на тебе, температура зашкаливает mad.gif sad.gif
Поздравляю нас с новой темкой.
Фотка не поздравительная, но так мне понравилась... laugh.gif
Девулечки, дорогие мои

Автор: ocen 9.10.2006 - 13:17
А это девоньки давно приготовленный и описанный тортик, тока озвучить и показать его вам не могла.
Тортик.
Тесто-3 яйца
125гр-сах.песок
1 пакет ваниль.сахара
100гр муки
50гр крахмала
2чайн.ложки разрыхлителя
Любое варенье или желе
Крем и начинка.
500гр яблок( думаю можно и другие фрукты)
300 мл-яблочного сока ( у меня был апельсин.сок)
4 стол.ложки сах.песка
1 пакетик ванили
щепоть молотой корицы
1 пакет сухого ванильного пудинга
10гр желатина
250 гр ванильного йогурта( у меня был с злаками, вкус думаю только улучшился, приятно, когда попадаются орешки)
400 мл сливок( у меня были соевые и для верности я добавила в них 2 пакетика закрепителя для сливок)
Как делала:
Яйца взбить с сахаром, ванилью. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять во взбитую массу. Осторожно перемешать.
Выложить тесто в разъемн.форму диаметр.26 см, и выпекать в предворительно нагретой до 180 гр духовке-25 мин..
Готовый бисквит переложить на решотку и дать остыть. Корж разрезать горизонтально на 2 части . одна толще другой. Оба коржа смазать желе или вареницем. Толстый коржик положить на тарелочку и поставить вокруг него бортик от съемной формы.
Выложить горкой( куполом) яблочную начинку, сверху положить второй коржик смазанной частью вниз так, чтобы остался свободным край на ширину 5 мм. Поставить в хол-к.
Яблочная начинка.
Яблоки почистить и разрезать каждое на 4 части. Сок смешать с 2 стол ложками сахар песка, ванилью,корицей и залить яблоки. Довести до кипения. Отлить немного жидкости из кастрюльки с яблоками и развести в ней сухой пудинг, эту смесь вылить в яблоки и опять довести до кипения.
Заключительный этап.
Желатин замочить. Йогурт смешать с 2 стол.лож сахара. Желатин отжать и растворить в йогурте. Когда масса начнет немного застывать, добавить в нее взбитые сливки. Выложить крем на торт. Поставить в холод-к. Через минут 30 бортик удалить, при необходимости края подравнять. Украсить. Все! наслаждайтесь вкуснючим тортиком.
А это девоньки давно приготовленный и описанный тортик, тока озвучить и показать его вам не могла
А это девоньки давно приготовленный и описанный тортик, тока озвучить и показать его вам не могла - 2
У меня еще припасено вкуснятины. но девы извеняйте пока не смогу вам ее показать, позже все выставлю и всем напишу, а то голова плывет sad.gif

Автор: maray 9.10.2006 - 13:20
ocen мням-мням, вкусный тортик.

Автор: wa3333 9.10.2006 - 17:07
ocen Лана, с возвращеньем !!! Какой тортик! tongue.gif

Автор: wa3333 9.10.2006 - 17:08
SeraFima wink.gif

Автор: Львица 9.10.2006 - 17:26
ocen
Ланочка, ну не болей! Давай, поправляйся! Чего хочешь? Може тебе песенку спеть или пожалеть? Так это завсегда! Не болей, лечись!

Автор: Барбиляйн 9.10.2006 - 17:47

Serafima



я покупаю готовую смесь на рынке, они тамА у нас смешивают.
и как она называется ? Если не найду в арабском магазине. то попрошу мужа что бы он привез.

Автор: Айрина 9.10.2006 - 18:55
ocen
Лана!Привет!
Да,наш форум шалит!!! tongue.gif
Тортик классный! biggrin.gif
Выздоравливай!!!!!!!!

Автор: eshba 9.10.2006 - 23:55
ocen
Ланчик, прелесть тортик!!!!
Выздоравливай!!!!!!!!

Я со спасибкой за Печенье "Гриба д'асль" от Aliya

Ланчик, прелесть тортик

Автор: SeraFima 10.10.2006 - 00:24
Зоя Неллик! пасибо большое! С аватором я эксперементирую....иСЧу...идеальнополходящий......(а можА не стоит??? dry.gif )
Lvitsa
Жанна, спасибо! smile.gif
Айрина
Цитата
А Джорджик вытащил ,посмотрел,что эти не чебуреки  и больше про катаев и не спрашивал

ОЙ, РЖУНЕМАГУ! laugh.gif
про бешамель поняла. Я вот стаканом малока не обхожусь....минимум поллитра.....ГЫ.....соШно получаеЦЦа........
ocen
Цитата
Я не пропала, я вся с вами, правда пока мысленно

УрЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Лана нашласЯ.пропажа! ну как это не пропадала, пропадала! mad.gif Мы тута все их нерФничилися...исколотИлисЯ.........
Ты чего это болеть надумала??? Ну-ка ударную дозу чЭсначкУ, меда с молочком......Ну ты в курсе......... и В строй! и в строй!!!!

Ой, а котЯры ваще............Неллик
кисок обажаю.... У меня на компе коллекция......Можа в разговорах темку кошачию открыть????? dry.gif

тортик твой МНЯМА! уже ухватила кусочек!
Короче....СклифасоФский...........выздоровливайте, немедленно!!!!!!


Барбиляйн
Цитата
и как она называется ? Если не найду в арабском магазине. то попрошу мужа что бы он привез

да нету у нее конкретного названия....Ну...знаешь...они же там мешают чаво хотят, а потом дают такое "простое" название...наприммер "для капсе" или "для мансева"....Хотя у разных продавцов будут совершенно разные смеси.
Проси мужа привести смесь специй для баранины. Она часто нудна в готовке, да и к другому мясу пригодяться. Главное, что б запашОк отбивала...(ну это только по результатам сказать можно будет).
Мы просто просим всегда "бахарат лЯхм харуф"

сорры..........как-то упустила.....из виду..как тебя завут? Шо б значЫЦЦа уж........по именам.....

продолжаем розыск!
Хде нашЫ........ Наташа - к Nataly77и Арзу - brunetka
Раяна, edlen - Ксюша, Ясмин????? Хто ещё не отмечался???
Амина, ЛАНА Вы хде Фсе подевалися???

eshba Лаурчик! умничка!!!! какие пЯчЭнейки аккуратненькие....Ммм.......

Автор: SeraFima 10.10.2006 - 00:53
готовила не соФсем арабскую кухню.....точнее не все из арабской.
вот свекольничек-холодник
http://b.foto.radikal.ru/0610/7aae8c6fc9ef.jpg
греческий салат
http://b.foto.radikal.ru/0610/d0514bc58c47.jpg
А пЯченейЦа покажу............... Навеяно то ЖЖЖ Маринкиными кольцами с арахисом.....Арахиса не было, использовала грецкие орехи, рецепт для коржиков взяла с кукинга (рецепт "Молочный коржик")...Ну и дыпку не ковырялаюююковырялки не былО
вот что получилось.....
готовила не соФсем арабскую кухню

Делала "Мджеддару"....кстати, не писала как я ее готовлю.....шас исправлюсь...Так как рецепт тот да не тот. Похож на Верен, но я добавляю больше специй....

готовила не соФсем арабскую кухню - 2

Мджеддара
рис с коричневой чечевицей и жареным репчатым луком

- 1 стакан риса американского (он более сытный, готовлю всегда с ним)
- 1/2 стакана коричневой чечевицы
- 1,5 кубика Магги (Саудовский самый лучший для этого, так как более жирный)
- 1 полная с горкой ч.л куммина порошка (каммон)
- 1 ч.л приправы карри
- 1/3 - 1/2 ч.л куркумы
- олив.масло
- 3 хорошие крупный головки репчатого лука
- щепотка-две сахара

Рис промыть в пяти водах. Залить водой обычной на 30-60 минут.
Чечевицу перебрать, промыть и отварить до полуготовности , чтобы она ещё не раскрылась а осталось цеоым зернышком.
Закипятить воду....примерно 3 стакана, развести в ней кубики Магги.
Использую Магги саудовский. У них самый подходящий, жирненький...это немаловажно, так как готовлю без мяса.
Наливаю в кастрюлю пару ложек олив.масла. Ставлю на огонь, как раогреется, кладу рис и на большом огне помешиваю минуты 2. Затме бросаю туда промытую и отвареную чечевицу. Перемешиваю, кладу приправы, заливаю кипящей водой с бульонными кубиками так, чтобы покрыло поверхность на фалангу мезинца. На большом огне даю покипеть 3-4 минуты, потом умегьшая огонь до минимума ....до готовности. Гужно проверить рис через минут 10-15, если рисинка ещё сырая внутри, а воды нет, то подлить пару ложек и томить до готовноти.

Лук режу полукольцами, припудриваю мукой и жарю в масле или в небольшом или фри (результат у меня почему-то тот же mad.gif ). В конце посыпать щепоткой-другой сахара.
Выложить мджеддару в тарелку или поднос, сверху уложить обжареный лук.
Подают с арабским салатом или ляюаглм (или сметаной smile.gif ).

Приятного аппетита.

пысы
когда получится у меня хорошая фотА, поставлю тута же.....
На смотря на легкость и немудрЁность...очень вкусное блюдо. Готовлю не часто, но как профилактическо-разгрузочный вариант. biggrin.gif

Автор: yasmin 10.10.2006 - 12:02
Поздравляю с новой темкой!!!!!!!!!!!
SeraFima
Я туточки . wink.gif
С возврашением тебея. smile.gif

что вкусненкого сегодня?? tongue.gif
я тут не успеваю фоткат свои тарелки с едой, так как кручусь на кухни потом за стол сразу, и забываю про фото.. sad.gif unsure.gif

Автор: Барбиляйн 10.10.2006 - 17:20
Очень интересный гецепт Млжаддары ,я тоже ее делаю.но не с рисом а с бургулем.
SeraFima .а называюсь Ириной я.Приятно познакомиться rolleyes.gif

Автор: Барбиляйн 10.10.2006 - 17:24
ООО ! спасибо за советы !

Автор: Айрина 10.10.2006 - 17:28
yasmin
Приветик! biggrin.gif
Барбиляйн
Меня тоже Ириной зовут! wink.gif

Я сегодня Бамие сделала!
Приветик

Автор: wa3333 10.10.2006 - 19:17
eshba Лаур, печенько tongue.gif

Девочки,
Айрина
SeraFima
Какие вкусности у вас тут! rolleyes.gif


SeraFima
Цитата
С аватором я эксперементирую....иСЧу...идеальнополходящий......(а можА не стоит???  )

Правильно делаешь, нужно, чтоб аватар был по душе и его не хотелось менять - мы ж друг друга не видим, так что аватар- это, в какой-то степени, "лицо" форумчанина... laugh.gif

Автор: ocen 10.10.2006 - 19:39
maray
wa3333
Львица
Айрина
eshba
SeraFima
Девульки, спасибо Ентот торт уже давным давно слопан, просто не могла войти на форум.Вкусный кошмар, отец до сих пор спрашивает когда еще такой печь буду biggrin.gif
Львица
Цитата
Може тебе песенку спеть или пожалеть
Ой Настен, да есть у меня пожалельщики laugh.gif мнеб побыстрей выйти из этого состояния: горло дерет,темп.высокая, живот в полном и оконьчательном расстройстве, никакие эспумизаны не помогают--жуть ph34r.gif И что самое показательное в моем состоянии,что совершенно не хочется шоколада blink.gif Шоколад ем сколько себя помню, в тот "замечательный" период тотального дефецита, у меня всегда дома был первоклассный из кремлевских наборов. Я от него совершенно не поправляюсь, наверное потому,что он уже в моем организме,как естественный микроэлемент laugh.gif А без него уже прям наркоманская ломка. А тут нехочу и все, прям мой аж перепугался, т .к явно опасный симптом.
eshba Лауркин, печенюхи классные!

SeraFima
Цитата
и В строй! и в строй!!!!
Викусь, а как я хочу, но пока неможу..
Цитата
Хде нашЫ........ Наташа - к Nataly77и
Могу предположить, что еще по Америкам там фсяким разъезжает, вот приедет и наготовит тут нам бургеров всяких.
Цитата
дыпку не ковырялаюююковырялки не былО

Не понял совсем... чегойто у тебя не оказалось, ну прям любопытство разбирает ...
А печенюхи с греческими орешками, надо тоже будет изобразить, больно хорошо выглядят.
Греческий салатик, тоже недавно делала, правда маслинки порезала на кругляшки.Вкусно..
Айрина
Иришкин, твоя тарелочка с такой малюсенькой бамией, даже в таком нестоячем состоянии,как сейчас, прям соблазнила меня и рис непомешает. И пусть потом мой живот делает, что хочет, все равно съела бы , потому видно ,что вкусно!

Автор: SeraFima 10.10.2006 - 22:04
yasmin
Цитата
я тут не успеваю фоткат свои тарелки с едой, так как кручусь на кухни потом за стол сразу, и забываю про фото..

привет! и тебя с возвращением biggrin.gif ага! такая же ерунда. С кухни на стол метаю тарелки....ну ко всему у меня близко на камеру не снимешь.....тЁмнА sad.gif а фотовспышка все засветит mad.gif Короче не знаю чЁ и делать......Хм....... dry.gif
Барбиляйн
Цитата
а называюсь Ириной я.Приятно познакомиться

и мне прЫятно! буМ занкомы!
Айрина
Цитата
Я сегодня Бамие сделала!

Ириш, вкусная бамия у тебя....махонькая-я-яяяяяяя
А мне чавось ти захотелось опять Млухии........вот думаю, муж согласиЦЦа Ци не?????
Ещё в планах сделать куфту с картофелем в тхание...Мням .....обажаю ее.
Потом кус-кус прикупила...ТоКа он яки та маленьки.....Аж страшно. Вот тыкву прикуплю и приготовлю.....В планах ещё много всего........А хто есть будет??? МЫ бедную мджеддару 2 дня 1 тарелку ели....

wa3333
Цитата
аватар- это, в какой-то степени, "лицо" форумчанина...

Ну лицо.не лицо, а вот внутреннее состояние передаЁЦь. Вот и меняю....как поменялся настрой, так и аваторка вместе с ним. ТОка не хочиЦЦа народ напрягать .....слишком часто менять картинку.....
ocen
Цитата
Могу предположить, что еще по Америкам там фсяким разъезжает, вот приедет и наготовит тут нам бургеров всяких.

О! голова садовая! а я ЖЖЖ забыла, чессс слово!
Цитата
Не понял совсем... чегой-то у тебя не оказалось, ну прям любопытство разбирает ...

Хм..........читай так:
дырку не ковыряла ( в коржике, что б значыЦЦа коржик как у МАринки получился) так как ковырЯлки не былО laugh.gif

ты это, шоколад свой остаФь в покое пока, ты главное все остальное ешь! особенно наваристый куриный бульончик........Он так силы подкрепляет...ех...
и попраФляйся, попраФляйся! салЯмтык!

Автор: wa3333 11.10.2006 - 06:05
SeraFima
Цитата
а вот внутреннее состояние передаЁЦь
Согласна, я не очень удачно выразилась, ты лучше. wink.gif В общем, главное, чтоб тебе аватар нравился, комфортно с ним чтоб было... smile.gif Так что ты выбирай, а уж мы тебя с любым аватаром ни с кем не спутаем... biggrin.gif

Автор: Айрина 11.10.2006 - 09:48
Всем Привет! biggrin.gif

SeraFima
Викуля!Коржиков хоца! Рецепт где искать ,дай ссылочку, плиз.
Вкусные они у тебя,очень!

Мжадару я делаю так!
С начала варю адас, потом сливаю воду. В кастрюле жарю на олив.масле лук до золотистости. Потом адас там в луке покувыркаю маленько на тихом огне.
Потом закладываю рис, тоже кувыркаю, без воды пока.
Ага ,а потом заливаю бульоном от адас-чечевицы и воды скока надо и варю! Кубик маги и соль добавляю.
Спасибо вам девочки, что подвели меня к мысли ,что для Мжадары жареный золотистый лук нужен!
Очень вкусно получается!

Автор: Айрина 11.10.2006 - 10:00
eshba
Печенье "Гриба д'асль" от Aliya

Классное печенье,нужно посмотреть и сделать!
ocen
Лана! Ну чего ты там болеешь!
Успокойся и выздоравливай! Все болезни от нервов... wink.gif
Нам тут твоей Энергетики не хватает! wink.gif
Любим тебя очень! biggrin.gif

Да, бамия хороша! Это Хелен прикупила на базаре такую маленькую!Вкуснота!wa3333
ocen
SeraFima
Спасибо,Девочки!


SeraFima
Цитата
А мне чавось ти захотелось опять Млухии........вот думаю, муж согласиЦЦа Ци не?????
Ещё в планах сделать куфту с картофелем в тхание...Мням .....обажаю ее.
Потом кус-кус прикупила...ТоКа он яки та маленьки.....Аж страшно. Вот тыкву прикуплю и приготовлю.....В планах ещё много всего........А хто есть будет??? МЫ бедную мджеддару 2 дня 1 тарелку ели....

Вика! СлЮшай, даже не знаю к чему это синхронность. Но я вчера тоже захотела млюхию и кус-кус прикупила! Тока у нас он мармаоон называется, я его как рис варю на курином бульоне.

Он уже поджаренный продаётся.

Автор: Lvitsa 11.10.2006 - 11:18
Девочки,всем привет!
"Шпионю" за вами давно,но не хотелось приходить в гости с пустыми руками.
Принесла "спасибо" за "Овсянное печенье по арабски".Автора не помню,рецепт переписала в тетрадку,по старинке.Так,что прошу прощения у автора,за неуважение.Каюсь,больше такое не повторится.
Печенья очень понравились-вкусные,хрустящие.Первый раз попробовала кокосовую стружку в тесте.(Чесно говоря ,я не люблю кокос ни в конфетах,ни в виде обсыпки)Но эксперимент удался!
Это вам цветочек из нашего ботанического сада.Девочки,всем привет

Автор: Lvitsa 11.10.2006 - 11:25
Может кто-то знает?

В детстве мне подарили коробочку с Рахат-лукумом.Он был розового цвета с ароматом розы.Более ароматного,я в своей жизни не ела.Прошло 30 лет,а вкус помню до сих пор.
Может кто нибудь знает рецепт?Поможет вернуться в детство. rolleyes.gif

Автор: jalo 11.10.2006 - 11:39
SeraFima
Цитата
Можа в разговорах темку кошачию открыть?????

Вика, вот такая темка есть

Автор: Барбиляйн 11.10.2006 - 12:06
Айрина
Добро пожаловать в клуб "ИРИНА". А вообщето у меня и подпись есть.но она не выходит

Автор: yasmin 11.10.2006 - 13:46
всем привет!!!!!!
большой болшой!
Я своим вчерашним Ефтаром.

всем привет
Был, Салат Фатуш, Суп Адис,Фасоль мелкая с мясом баранины и на гарнир Рис.

И вот кекс Шоколадной глазурью.
всем привет - 2всем привет - 3
5 Яиц взбить миксером с чашкой сахара и пакетиком ванилина.
Добавим чашку натуралного ёгурта взбить.
добавить половину лимона вместес кожецой,прежде временно перемолоть его в комбаене.
Мука примерно 500г + два пакетика Разрехлителя по 15г перемешать вместе с мукой ,потом добавить к взбитым яицам с ёгуртом,взбить миксером.
Добавить 5 столовых ложек растителного масла,перемешать.
Выложеть в форму смазаную маслом сливочным и посыпанной мукой и выпекать.

Шоколадная глазурь:
150 сливочного масла + чашка сахара,растопить в кастрюльке.
Добавить кокао 50г.
50г густой сметаны.(мешать желательно венчиком)
Пусть кипит на медленном огне пока не будет густая.
Как загустела сразу полить наш Кекс или торт, сверху посыпала Молотым орехом лубым, я взяла фундук уже молотый и с дабавкой сахара називается Бразильян.

Автор: Барбиляйн 11.10.2006 - 14:19
yasmin
как все классно ! А я тут только собралась попрошайничать.Со следующей недели и до конца Рамадана будут каждый день гости и голова как назло отказывается соображать чио готовить?!Да и гости будут придирчивые."Чем там она нас удивит ?!"
Чем еще подчевать ?Бог знает !АЙРИНИНА "Бамия" тоже на заметке. rolleyes.gif

Автор: eshba 11.10.2006 - 14:25
yasmin
Так и хочется схватить все с манитора!!!!

Автор: SeraFima 11.10.2006 - 16:41
wa3333
Цитата
ты выбирай, а уж мы тебя с любым аватаром ни с кем не спутаем...

Валюша, солнце, спасибо!
Айрина
Цитата
Викуля!Коржиков хоца! Рецепт где искать ,дай ссылочку, плиз.
Вкусные они у тебя,очень!

Ириш, я уж не помню как и хде вытащила...точнее чем "кукинг" не скажу...За то я записала в тетрадку, пишу......(кстати,если Хош как у Марыськи, то Танюша-SANY в своей темку поставила рецепт)
а я все жжж делала по рецепту

Коржики молочные
(сорри у автора..но ссылку нашла на сайте кукинг)

- 3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана молока ( сыпанула сух.молока, а потом подливала уж воды, сколько нужно...)
- 1 яйцо
- 100 гр маргарина или масла
- 1/2 ч.л соды ( я добавила 1 ч.л бэкингпаудер-разрыхлителя)
- ванильный сахар 2 г (у меня ни сахара такого ни ванилина не былО, но с ними бы думаю, было бы ещё вкуснее)

Я просто смешала муку с разрыхлителем, потом добавила маргарин, растерла руками, сухое молоко. Затем взбила яйцо с сахаром, смешала с мукой, и по-тизу добпавляла воду, чтобы получилось мягкое тесто. Сразу раскатала, вырезала фигурки, смазала кисточкой верх (взяла ещё одно яйцо для смазаки) и посыпала резаными орешками, потом слешка прижала, чтобы не спадали. Выпекала не долго, до золотистого цвета.


Цитата
Спасибо вам девочки, что подвели меня к мысли ,что для Мжадары жареный золотистый лук нужен!

А вот я бы попросила и прошу помощи у всех вас!
Научите жарить хрустящий как чипсы лук!!!!плиЗЗЗ! У меня никак не получается...
Все бы ничего, я в любом состоянии лук люблю, а вот муж..... dry.gif

Цитата
СлЮшай, даже не знаю к чему это синхронность. Но я вчера тоже захотела млюхию и кус-кус прикупила! Тока у нас он мармаоон называется, я его как рис варю на курином бульоне

ГипноЗ! однозначно!
Lvitsa
Цитата
"Шпионю" за вами давно,но не хотелось приходить в гости с пустыми руками.
Принесла "спасибо" за "Овсянное печенье по арабски".Автора не помню,рецепт переписала в тетрадку,по старинке.Так,что прошу прощения у автора,за неуважение.Каюсь,больше такое не повторится.

Жанна, это рецепт от Веры -крымчанки, точно!
Цитата
В детстве мне подарили коробочку с Рахат-лукумом.Он был розового цвета с ароматом розы.Более ароматного,я в своей жизни не ела.Прошло 30 лет,а вкус помню до сих пор.
Может кто нибудь знает рецепт?Поможет вернуться в детство

/Я пошукаю в нете и дам позже сылочку. Ну а вкус , думаю, придает та самая "Розовая вода" ИМХО.
jalo
ну да, ну да! Спасибо, Оля!
Я ЖЖЖ дальше рецЭптоФ не рыпаюсь.....ничаФо толко не знаю. ....
yasmin
Ясмин! какая красота! обалдеть! хочу твоего кекса с глазурью....у.у.у.уууууу!!!

Барбиляйн
Ир, я для тААких обедов стараюсь готовить одно общее блУдо (ну стараюсь по крайней мере). Чтобы и супчик и гарнир в одном флаконе laugh.gif
Например
"Мансев" тот же..... Просто останется сделать закуску (сампусики, куббе, фаршированнные яйца.....короче полет для фантазии)
Можно лазанью, но тогда нужно ещё 1-2 блюда коллорийный и супчик отдельно и салатики всякие......

Автор: wa3333 11.10.2006 - 17:08
yasmin Как вкусно у тебя! (я тоже как раз кексик пеку smile.gif ) wink.gif


Автор: wa3333 11.10.2006 - 17:10
SeraFima

Автор: yasmin 11.10.2006 - 17:34
спасибо девьченки!!!!! угошайтесь!!!!!спасибо девьченки
Я сегодня готовлю на Ефтар Батата Мабруши , салат, суп конечно.Ну гостей нет .
Да все так вкусно , столко готовиш, а потом все ето лопаешспасибо девьченки - 2 , да и когда на весы встаеш.......просто болдееш от резултата......Я уже преболдела...спасибо девьченки - 3

Автор: yasmin 11.10.2006 - 17:38
ocen
какой у тебя торт шикарный, какой соблазнителный!!!!!!

Все у всех вкусно, так бы и попробывалабы все.

Автор: Lvitsa 11.10.2006 - 17:42
SeraFima
Викуш!Спасибо!
И Вере -крымчанке тоже!Где ее искать?

Автор: crimchanca 11.10.2006 - 18:45
Девочки, всем здравствуйте! Поздравляю вас с новой страничкой арабской темки!
Какие все молодцы - столько вкусных и разнообразных блюд вы готовите!

Айрина. Ириш, бамия у тебя очень вкусно выглядит! Я тоже недавно еe готовила, обожаю с рисом.
ocen, Лана, тортик замечательный! А соевые сливки хорошо взбиваются? Я ими ни разу не пользовалась.
Lvitsa, Жанна, на здоровье! Это я про овсяное печенье. Девочки пробовали туда добавлять разные орехи и даже семечки, всегда получается вкусно.
yasmin, Кекс - потрясающий, такой пушистый, а глазурь какая красивая!
SeraFima, Вика, мелкий кускус можно укрупнить. Посмотри здесь как я это делаю.
Цитата
В Палестине предпочитают кускус покрупнее, поэтому я покупаю "Couscous medio" и укрупняю его. Кускус высыпаю в миску, выливаю 1 стакан воды комнатной температуры и мешаю рукой (пальцами) круговыми движениями 1-2 мин., чтобы вода впиталась. Затем высыпаю сверху 1 стакан муки, размешиваю, а затем перетираю кускус ладонями. Для этого набираю кускус в горсть (одна ладонь сверху, а другая снизу), и круговыми движениями перетираю его, совсем чуть-чуть сдавливая ладони, комочков не должно быть. В результате кускус становится похожим на пшено, он будет рассыпчатым.


http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=151093

Угощайтесь, Наммурa - это сладости из манной крупы.

Девочки, всем здравствуйте

Автор: Айрина 11.10.2006 - 19:03
Lvitsa
Спасибо за цветочек!Очень красивый!
Барбиляйн
Иришка,видно твою подпись! biggrin.gif
Ну вот, клуб Ирин у нас! wink.gif
А бамия это- вещь! Давай готовь,будет вам вкусно! laugh.gif
yasmin
Ну мастерица!
Я вот что думаю,везёт твоим домочадцам с такой мамулькой-хозяюшкой!
Кекс Шоколадной глазурью!Шедевр! Рецепт утащила!

SeraFima
Рецепт утащила,спасибо! biggrin.gif
А лук я жарю на среднем огне,по-тихоньку, пока он станет золотистым.
Лук мелко режу и сахару много не кладу,щепотку совсем.

Автор: Айрина 11.10.2006 - 19:05
crimchanca
Вера,привет! biggrin.gif
Наммурa какая!!!Прелесть! ohmy.gif wink.gif

Чо-то я совсем запуталась...
Цитата
Наммура отличается от Басбусы не только рецептом, но и внешним видом. Басбуса толще и больше походит на кекс, а Наммура тоньше, более рассыпчатая и похожа на сладости.

Есть Наммура, Басбуса, Арисе и всё на друг-друга похоже.
А в чём разница тогда? sad.gif rolleyes.gif

Автор: Nataly77 11.10.2006 - 19:09
Здравствуйте, девочки!
Как же я соскучилась по вас! Вы столько вкуснятины успели наготовить, пока я прохлаждалась! Молодчины! Я вас всех просто обожаю! И поздравляю с началом новой темки всех-всех-всех!!!! Так держать!

Вернулась то я еще 28 сентября, но только теперь смогла дорваться до компа: то разгребала накопившиеся дела по дому, то муж дневал и ночевал рядом с компом по работе. Я тут создала темку о своем путешествии, всех желающих приглашаю посмотреть и почитать :-)
Сегодня я на минутку, а завтра начну изучать все, что пропустила, пока отдыхала :-)
О моих каникулах можно почитать и посмотреть тут :-)

Автор: Айрина 11.10.2006 - 19:14
Nataly77
ААААААА!!!!!!УЛЮ-ЛЮЛЮ!!!!!!!!!!!!!!! biggrin.gif
Наташа!!!!!!!!! Привет!!!!!!
С возвращением!!!!!!! wink.gif
Ну всё ,побежала фотки смотреть!ЦЕЛУЮ!!!!!!!!!!!! biggrin.gif

Автор: wa3333 11.10.2006 - 19:17
crimchanca Ой, вот эта сладость экзотическая
Цитата
Наммурa
- очень смотрится вкусно... wink.gif
Сколько их разновидностей, оказывается!
Цитата
Наммура, Басбуса, Арисе и всё на друг-друга похоже
А я только манник как-то пекла... smile.gif

Автор: wa3333 11.10.2006 - 19:18
yasmin Какая у тебя подпись красивая wink.gif

Автор: crimchanca 11.10.2006 - 19:19
Айрина Ириш, привет! Наммура делается только из манной крупы, в состав не входят яйца и мука. А в Басбусу, Арисе(Хариссе) входят яйца и мука, и они больше похожи на кексы-манники. Отличаются друг oт друга только пропорциями ингредиентов. Наммура же получается более рассыпчатой и это, скорее, сладость, чем кекс. Ещё из этой серии есть манник Басима, в него входит много кокосовой стружки.

Автор: Айрина 11.10.2006 - 19:20
Nataly77
Наташа!Посмотрела фотки,только отчёт не прочитала до конца(млин муж кофе требует).Я так рада за тебя! Супер выглядишь!
Прямо не могу,пищать хочу от радости! Чмоки!!!!!
Я вернусь! biggrin.gif

Автор: Айрина 11.10.2006 - 19:23
Цитата (crimchanca @ 11.10.2006 - 16:19)
Айрина Ириш, привет! Наммура делается только из манной крупы, в состав не входят яйца и мука. А в Басбусу, Арисе(Хариссе) входят яйца и мука, и они больше похожи на кексы-манники. Отличаются друг oт друга только пропорциями ингредиентов. Наммура же получается более рассыпчатой и это, скорее, сладость, чем кекс. Ещё из этой серии есть манник  Басима, в него входит много кокосовой стружки.

Спасибо,Вера!
Правда, ещё же Басима есть!
Вера какая ты умница,такой спец по арабской кухне,моя свекруха и тётка такого не знают.
Тебе бы книги писать уже... wink.gif

Автор: crimchanca 11.10.2006 - 19:24
wa3333 Ещё есть ливанский манник Сфуф. Хорош тем, что в состав не входят яйца(это для тех, кому нужна диета).

Автор: crimchanca 11.10.2006 - 19:27
Айрина Ириш, да какой там спец. wink.gif Это вы там настоящие спецы - живёте с роднёй, всё из первых рук узнаёте, как говорится. Я обожаю смотреть как пожилые женщины готовят, у них всё как-будто само собой, "между прочим" выходит. И поговорить успевают, и посмеяться, а руки своё дело знают - работают сами по себе. biggrin.gif

Автор: wa3333 11.10.2006 - 19:28
crimchanca Спасибо, обязательно попробую! smile.gif

Автор: light225 11.10.2006 - 20:07
crimchanca большое спасибо за салат из баклажанов с морковкой, какой раз делаю, так вкусно, пикантно. Фотографию не ставлю, не удачная.

Автор: Айрина 11.10.2006 - 21:30
Я сегодня сделала Кабаб в подливке с чесноком.
Я с сыном ели его с гречкой,а муж с рисом.
Я сегодня сделала Кабаб в подливке с чесноком
Белое -это чеснок.
Вот так в тарелке выглядит. Можно есть просто с хлебушком и салатом,без гарнира.
Я сегодня сделала Кабаб в подливке с чесноком - 2
Иногда леплю фарш в форме кифты или меленьких котлеток, когда кусочки маленькие сочнее получается.
Это блюдо очень быстро делается и кому нельзя жаренного очень подходит.
Смазываю форму оливковым маслом ,кладу кифта или кабаб(что налепила),
потом вокруг фарша дольки чеснока ,заливаю горячей кипячёной водой и ставлю на огонь.
Жду когда выйдет соль из фарша и потом солю сколько нужно.
Даю закипеть , плотно закрываю и пусть тушится минут 40.Потом можно подрумянить в духовке. Приятного аппетита!:D

Автор: light225 11.10.2006 - 21:36
Айрина как вкусненько, а подливку как делаешь?

Автор: Айрина 11.10.2006 - 21:45
Цитата (light225 @ 11.10.2006 - 18:36)
Айрина как вкусненько, а подливку как делаешь?

Люся под фотками дописала как делаю. wink.gif
Спасибо! biggrin.gif

Автор: ocen 11.10.2006 - 22:42
SeraFima
Цитата
дырку не ковыряла ( в коржике, что б значыЦЦа коржик как у МАринки получился) так как ковырЯлки не былО

laugh.gif laugh.gif
Айрина
Цитата
Все болезни от нервов...
Иришкин небыло нервов то никаких, усе впорядке, а вот болячка млин привязалась.. dry.gif

Цитата
Любим тебя очень
Ой девоньки, а я то без вас прям уже и не могу чесно -чесно!! Как мы с Наташкой при встрече порешили, что у нас самая семейная и душевная темка!!( не в обиду девонькам из других темок)

Lvitsa
Рада что эксперемент удачен!! Молодец! За цветочек спасибо, красивый такой, нежный.А аромат действительно от розовой воды, без нее к сожалению вряд ли получится.

yasmin Яська..Фсе...убила!!!Не кекс а смертельный номер!! Яйиц к сожалению в нем немерянно , а так бы я его прям завтра и испекла.

Автор: Айрина 11.10.2006 - 22:56
ocen
Цитата
Айрина

Цитата 
Все болезни от нервов... 

Иришкин небыло нервов то никаких, усе впорядке, а вот болячка млин привязалась..

Спрашиваю подозрительно прищурив глаз,-"А почему иммунитет упал?А?!"
Я тут,Лана,тебя послушала про шоколад,сегодня налопалась и за тебя и за себя ,с намерением biggrin.gif -ЧТОБЫ ТЫ ВЫЗДОРОВЕЛА! biggrin.gif wink.gif

Автор: Барбиляйн 11.10.2006 - 22:57
SeraFima
Спасибо за поддержку ! За сегодня приличный списочек накатала что готовить! Теперь закупаться ! smile.gif

Автор: Барбиляйн 11.10.2006 - 23:01
Айрина
Ты где в самом деле мою подпись видела ? ohmy.gif Все глаза просмотрела юне вижу!



КЛУБ ИРИН

Автор: Айрина 11.10.2006 - 23:06

Барбиляйн
Цитата
Ты где в самом деле мою подпись видела ?  Все глаза просмотрела юне вижу!


Под линейкой написано ИРИНА,вижу! biggrin.gif laugh.gif
С начала Рамадана прошло 18 дней, а внизу
ИРИНА! rolleyes.gif

Автор: Барбиляйн 11.10.2006 - 23:07
yasmin

Пять минут на языке и всю жизнь на талии.

Автор: Барбиляйн 11.10.2006 - 23:11
Айрина

Ирин привет! я ее тоже где то далеко вижу laugh.gif А на форуме нет! laugh.gif

Автор: ocen 11.10.2006 - 23:12
SeraFima
Цитата
Научите жарить хрустящий как чипсы лук!!!!плиЗЗЗ! У меня никак не получается...
Викусь, даже и не знаю что сказать...Я жарю на 3( у меня это максимальн.огонь-печь электро) в тефалевской сковородке вок. Жарю долго, масла не много но и не мало в конце она у меня хрустит huh.gif
yasmin

Цитата
да и когда на весы встаеш.......просто болдееш от резултата......Я уже преболдела...
laugh.gif Бывает же такое.....а я балдею потому, как в минус ухожу..
Спасибо за комплемент моему тортецу !

crimchanca
Цитата
А соевые сливки хорошо взбиваются? Я ими ни разу не пользовалась
Верочка, как рада что ты нас не забываешь, приходи почаще!! А лучше каждый день! И как прекрасная хозяйка без угощения не пришла, как аппетитно и аккуратно у тебя все выходит.Сливки соевые прекрасно взбиваются, я просто перестраховалась и закрепителя бухнула, но они и без него хорошо форму держат.

Nataly77
НАТАШКИН!!!!!УРА!!!!
Фсе!!Фсе пересмотрела, перечитала и немножечко обзавидовалась( соль мне в глаЗь laugh.gif ) Очень рада за тебя. прям ты на фотках такая свеженькая счастливая, прям королевна!И ощущение, что ты там отощала....придется откармливаться, вот посмотри внимательно что наши девоньки- кудесницы тут наготовили ,аппетит и придет ,будем снова жирокссс нагуливать, а то ишь отрывается от коллектива laugh.gif и давай тащи сюда замудренные свои заморские рецепты!
Айрина
Цитата
Кабаб в подливке с чесноком.
Я с сыном ели его с гречкой,а муж с рисом.

Хде моя питочка....прям кусочек от питочки отрываю и кусочек мясушка заворачиаваю и в соус с чесночком макаю ..и...rolleyes.gif Мама дорогая как хочется...Фсе.. живот свело от голода
Девы а это я тут картиночку свою давнюю неозвученную обработала. Тама фаршик с бурголем и специями.
Научите жарить хрустящий как чипсы лук

Автор: ocen 11.10.2006 - 23:22
Айрина
Цитата
,-"А почему иммунитет упал?А?!"
Ну виноват , виноват я! Признаюсь, наморозилась тут и пробегала с мокрыми ногами, воть вполне естественный и результат!
unsure.gif

Цитата
шоколад,сегодня налопалась и за тебя и за себя ,с намерением  -ЧТОБЫ ТЫ ВЫЗДОРОВЕЛА! 

Иркин, добрая ты душа, ну как тебя можно не любить.. wub.gif А шоколад, просто жуть, главный продукт на моем столе, хлеба может не оказаться, а шоколад всегда есть laugh.gif Я когда дочь родила, так мой первое, что сказал--Так, теперь вместо двух шоколадок в день придется, чувствую четыре покупать. Прям как в воду смотрел.. laugh.gif А тут подхожу к шкафчику где у меня они лежат, смотрю-нет, спрашиваю народ где? Их там 10 штук лежало, так мой мелкий отвечает--Мам, конкуренция съела...

Автор: Львица 11.10.2006 - 23:42
SeraFima
Викуль, у меня такой лук получается, если его сахарком присыпать при жарке. Потом одни корочки laugh.gif
ocen
Цитата
Мам, конкуренция съела...

laugh.gif
Лан, насмеялась от души! Ребенок с хорошим чувством юмора. Ты вижу поправляешья понемногу, молодец! Это хде ты умудрилась с сырыми ногами бегать? Муж куды смотрел? Такую умницу и красавицу и с сырыми ногами отпустить, ужасть!

Автор: SeraFima 12.10.2006 - 01:23
Львица
Цитата
Викуль, у меня такой лук получается, если его сахарком присыпать при жарке. Потом одни корочки

Эээээ..........Настен, я его тоже слегка присыпаю....пробовала фри жарить...нифига! пробовала мукой обсыпать и жарить в небольшои количестве масла..- все одно! Викуль, у меня такой лук получается, если его сахарком присыпать при жарке
уж не знаю якой трасЦЦы яму надо!
Сладенько, мягенько...да, а вот как чЫпсы...никогда! Викуль, у меня такой лук получается, если его сахарком присыпать при жарке - 2
Шо не так????????????????????????????????????
Цитата
Муж куды смотрел? Такую умницу и красавицу и с сырыми ногами отпустить, ужасть!

Хм.....дЯйствиетльно! надо было ноги сначала отварить! Чтобы сырыми не были! biggrin.gif
ocen
Цитата
Я жарю на 3( у меня это максимальн.огонь-печь электро) в тефалевской сковородке вок. Жарю долго, масла не много но и не мало в конце она у меня хрустит

Ыгы....и у меня тЯфаль и огонь горячий.....И результат читай выше.
Цитата
я тут картиночку свою давнюю неозвученную обработала. Тама фаршик с бурголем и специями.

Так это куббе! Я вот собираюсь рыбное сделать.....
А твоя вкуснятина!
А я не фоткаю........ sad.gif Фск раФно ничего видно не будиЦь.
yasmin
тебе выговор!
ты почему свои аппетитные фота не ставишь в раздел "Обеды и ужины"????
Народ должен знать своих героиФ. И ссылками на рецепты там засыпь! ок?
crimchanca
Вера, спасибо за ссылку. Как буду готовить загляну туда, а то действительно, не кус-кус а манная каша.....
Наммура твоя такая золотистая, сочная...Ммм.....это для нас кусочек?
Nataly77
Ната-а-а-а-аша! привет! ну дождались!
Видела твои фотки, хорошо выглядишь! отдохнувшей! Эх.....хочу в путешествие!!!!!!!!
Айрина
Цитата
А лук я жарю на среднем огне,по-тихоньку, пока он станет золотистым.
Лук мелко режу и сахару много не кладу,щепотку совсем.

Ир, и я так делаю.......Но не получаеЦЦа чЫпс и фсе тут!
Цитата
Я сегодня сделала Кабаб в подливке с чесноком

ой, вкусненькА......

Я тута намедни...запекла кусочек говядины. Нашпиговала чесноком /(можа уже писала? склерос млин........)травками обсыпала, немного оли.масла, соль и мариновала. Короче по мне так вкусна, а половИн выискал там зубчики чеснока (может перед запеканием достать нужно было?) и фсё!
Нос вертить....есть не хоча!
Заточила в гордом одиночестве.....в качестве протеста Викуль, у меня такой лук получается, если его сахарком присыпать при жарке - 3
Барбиляйн
Твою подпись и мне былО видать, только видно ты там уже нахимичила...пропала линеечка и подпись.

Автор: Львица 12.10.2006 - 07:20
SeraFima
Цитата
надо было ноги сначала отварить!

Вика-а! РЖУНЕМОГУ! Видимо от работки мозги мои пришли в негодность.
Правда Ланка у Неллика в темке собиралась ногами запасаться laugh.gif В смысле телячьими! Так оттуда эти "ноги" и растут!

Автор: Lvitsa 12.10.2006 - 08:41
crimchanca
Верочка!Большое спасибо!Печенье действительно очень вкусное!Теперь надо проэксперементировать с манкой!
ocen
Я уже думала купить "Розовое масло",но не уверена в конечном результате sad.gif ,сохранится ли аромат?
Айрина
Рада,что понравился.

Автор: Айрина 12.10.2006 - 09:41
ocen
Львица
SeraFima
Лана!Настя!Вика!
Насмеялась с ваших постов с утра!Ну спасибо,настроение подняли! biggrin.gif

Вика!
Цитата
Я тута намедни...запекла кусочек говядины.

Не видели этот кусок!Не видели!А может я пропустила... dry.gif

Автор: jalo 12.10.2006 - 11:02
Айрина
Цитата
Жду когда выйдет соль из фарша и потом солю сколько нужно.

Ира, а как ты узнаёшь, когда соль уже вышла? Я уже пару раз пересолила с фаршем, может из-за этого.
crimchanca ой, какой сладкой и жирной эта Наммурa должна быть!! Но смотрю на неё, и так охота прям сейчас слопать, мммммм(это я вздыхаю).
SeraFima Вика, вот я сделала салат Хе из капусты. Только я ещё морковку туда нашинковала. На всё про всё ушло 15 мин.. Сейчас настаивается стоит, это сразу с пылу-жару. Белое пятно - энто вспышка wink.gif

Жду когда выйдет соль из фарша и потом солю сколько нужно

Автор: Раяна 12.10.2006 - 11:54
Привет всем милым девченкам, Саламу Алейкум мусульманам

Как у вас все вкусно, молодцы, просто не нахожу слов, восхищяюсь!

Привет всем милым девченкам, Саламу Алейкум мусульманам Как у вас все вкусно, молодцы, просто не на...

Автор: yasmin 12.10.2006 - 12:20
ой , мне выговор в лепили.А я как то и забыла Про обеды и ужены.
ОК Шеф ,поставлю.ой , мне выговор в лепили

я тут с Бататой мабруши
ой , мне выговор в лепили - 2.

ну тогда я пошла к ´´Обедам и ужинам`` пойду их заваливать фотографийами и сылка с едой.ой , мне выговор в лепили - 3

Автор: SeraFima 12.10.2006 - 17:04
Львица
Цитата
Вика-а! РЖУНЕМОГУ!

Ну и я за компанию laugh.gif
Lvitsa
Цитата
Я уже думала купить "Розовое масло",но не уверена в конечном результате  ,сохранится ли аромат?

Ой, не знаю я совсем про это масло. А вот "розовая водичка" точно для выпечки и сладостей! поспрашивай.....
Айрина
Цитата
Не видели этот кусок!Не видели!А может я пропустила... 

Ир, я его на ефтур готовила. ТЁмна былО, сфоткала....с фотовспышкой усЁ белое.... а без усе одного цвета....земоянистого mad.gif Вот и не ставила, что б не позорицца. /Так и написал в постУ....мол, фотка позорная....
jalo
Цитата
вот я сделала салат Хе из капусты

ага! выглядит больше чем аппетитно! Хочу! надобно сообразить!
Цитата
Белое пятно - энто вспышка

везет те......... а у меня .....усЁ белое -э то фспышка laugh.gif
Раяна
увалейкум салам!
присоединяйся!
yasmin
Цитата
ой , мне выговор в лепили.А я как то и забыла Про обеды и ужены.
ОК Шеф ,поставлю.
я тут с Бататой мабруши

Умничка! давай, нам лишняя реклама не помешает! надо приобщать сообщество к вкуснейшей арабской кухне!


я только-только достала из духовки...пока не тЁмна сфоткала, вот ...угощайтесь....
Внимание. Оставляю новую фото. Отредактировано 14.09.07 wink.gif

Вика-а

Арисе
(ну у нас так кк называют, а то я запуталсь с арисами-бусбусами)

напоминаю рецепт
- манка крупная (можно и мелкая, но с крупной вкуснее...ИМХО)
- мука
- сахар
- кокосовая стружка (крупная)
- йогурт
- масло подсолнечное
========= всего по 1 стакану (размер не важен, главное тот же стакан использовать==========
- 1 яйцо
- 1-1,5 ч.л разрыхлителя
- половинки миндаля
- стакан - полтора готового сахарного сиропа
- тхание для смазки формы.

Сухое смешивае с сухим, яйцо взбиваю с сахаром, потом добавляю масло, потом йогурт. Смешиваю с сухими компонентами. выкладываю сразу (не нужно ждать, так как разрыхлитель уже работает). Сверху выложить половинки миндаля, выпекать до зарумянивания. Полить горячую арису холодным сиропом. Разрезать. кушать. smile.gif

Пысы
Советую в тесто еще добавить 2-3 ст.л тхианы не разведенной.! Очень вусно!

Автор: Lvitsa 12.10.2006 - 17:11
SeraFima
Цитата
"розовая водичка" точно для выпечки и сладостей! поспрашивай

НЕе,у нас ею даже и не пахнет!Я про розовую воду по телевизору узнала,передача про путешествия была.
А розовое масло,я в парфюмерном отделе видела,где духи.Вот и сомневаюсь-можно духи в пищу? blink.gif

Автор: SeraFima 12.10.2006 - 17:17
Lvitsa
Цитата
Вот и сомневаюсь-можно духи в пищу?

blink.gif если духи - то точно незя! спршивать нужно так: а это для внутренннего или наружного применения???? И такое умное лицо сообразить.... biggrin.gif

Автор: Lvitsa 12.10.2006 - 17:41
SeraFima
Цитата
спршивать нужно так: а это для внутренннего или наружного применения???? И такое умное лицо сообразить.... 

Вика,наши продавцы,точно не поймут! Втихаря у виска покрутят! blink.gif biggrin.gif

Автор: Айрина 12.10.2006 - 18:51
jalo
Цитата
Ира, а как ты узнаёшь, когда соль уже вышла? Я уже пару раз пересолила с фаршем, может из-за этого.

Оля, я имела в виду подливку ,потому что выходит соль из фарша и можно пересолить.
А как солить котлеты уже приноровилась ,уже знаю сколько нужно для определённого кол-ва . wink.gif Хотя бываТ пересолю biggrin.gif .
Хе из капусты!Класс!
SeraFima
Арисе! Опять сделала! Знаешь я Арисе люблю не очень мокрое,чтобы не сильно катаром было залито. Вкуснота! biggrin.gif
Раяна
Привет!Давай ,вливайся в коллектив! biggrin.gif
А Брюнетка где наша?

У меня сегодня салат Морковка-2!
Ира, а как ты узнаёшь, когда соль уже вышла
И Кус-кус ,мармаон по нашему с курочкой!
Ира, а как ты узнаёшь, когда соль уже вышла - 2

Автор: Айрина 12.10.2006 - 18:56
Морковка-2
Трём морковь,
кладём специю для корейской морковки(кузбара араб.).
Сухой чеснок,
соль
сахар
майонез
и жареный дольками лук.
Вкуснота!!!!! biggrin.gif
Трём морковь, кладём специю для корейской морковки(кузбара араб

Автор: wa3333 12.10.2006 - 19:12
Айрина Сколько у тебя тут морковки, прям ярко так! smile.gif И курочка вот... мням-мням wink.gif


SeraFima Вика, как красиво смотрится эта твоя сладость
Цитата
Арисе

Можно мааленький кусочечек попробую? laugh.gif (большой нельзя,я ж на диете... biggrin.gif )

Автор: wa3333 12.10.2006 - 19:14
jalo
Лана
yasmin
Девы, ваши блюда тоже очень заманчиво выглядят... wink.gif

Автор: crimchanca 12.10.2006 - 19:36
ocen, Ланочка, спасибо за ответ! Надо рискнуть и попробовать эти сливки, а то обычные вкуснющие, конечно, но совсем не диетичные. А блюдо фарш с бургулем очень вкусно выглядит! Я тоже такое люблю!
Lvitsa, Жанна, на здоровье! В арабской кухне в десертах, выпечке часто используется манка. Мне очень нравится печенье Маамуль и пирог Мабруша с финиковой начинкой. В тесто входит только манная крупа(без муки), поэтому выпечка получается очень нежная, рассыпчатая. Розовое масло можно добавить для аромата, но только натуральное, не парфюмировнное. Ещё я читала, что можно лепестки розы настоять в кипячёнй воде ночь, получится розовая вода слабой концентрации, т.к. настоящая розовая вода получается путём перегонки и она очень концентрированная.
jalo, Оля, Наммура, конечно, сладкая, но на то она и сладость. А вот масло совершенно не чувствуется, манка всё впитывает. Наммуру вкусно есть с несладким кофе или чаем.
yasmin, Очень интересное блюдо! Пойду в Путеводитель загляну.
Айрина, Ириш, какой Мармаон красивенный. А я такого названия и не слышала, только Мафтуль знаю и Муграбие.
SeraFima, Викуш, твоя Ариссе очень вкусненько выглядит. Я люблю выпечку из манки - быстро, без мороки и вкусно.

Автор: Барбиляйн 12.10.2006 - 20:50
Айрина
Иринка а как ты Кус-кус так интересно сделала.Очень даже красиво.а то я его просто готовлю.ну на пару А там кто как -кто с мясом .а кто и просто с молоком и сахаром dry.gif
SeraFima
А твой Аватор куда пропал????? sad.gif

Автор: Барбиляйн 12.10.2006 - 20:48
Айрина
Иринка а как ты Кус-кус так интересно сделала.Очень даже красиво.а то я его просто готовлю.ну на пару А там кто как -кто с мясом .а кто и просто с молоком и сахаром dry.gif

Автор: ocen 12.10.2006 - 23:29
Львица
Цитата
Ребенок с хорошим чувством юмора

Ага..они все у меня такие ...шутники biggrin.gif
Цитата
умудрилась с сырыми ногами бегать? Муж куды смотрел
Ктож меня остановит. когда сильно хоца.. на выходных на природу..млин.. потянуло, в субботу по лесу побегала, думала грибов наберу...ну и они шутниками оказались dry.gif тока замерзла и ноги промочила, в воскресенье-39

SeraFima
Цитата
Сладенько, мягенько...да, а вот как чЫпсы...никогда!

Викусь попробуй подольше жарить, даже если кажется ,что еще сек и они сгорят.
Цитата
Так это куббе!
Неаа. Кеббе это фарш с бурголем , а между пластами прослойка из орешков и фарша с луком. А у меня один слой и горсточка орешков сверху, помидорки( правда маловато ,больше не было) и с часночком, тоже оч вкусно получилось!


Lvitsa
Цитата
А розовое масло,я в парфюмерном отделе видела,где духи.Вот и сомневаюсь-можно духи в пищу

НИВКОЕМ СЛУЧАЕ!!!!! Для справки: Бывает -1)парфюмерная отдушка( в народе масло) и 2)эссенция -абсолют.
В первом случае это душистые вещества(в большем %не натуральные) разведенные в дипропеленглюколе-умереть не умрете, правда надо посмотреть на дозу, но отравится тока так!
Во втором варианте: эту эссенцию используют в качестве аромотеррапии буквально по капельке, иначе вместо пользы вред организму ощутимый нанесете, этот абсолют можно капельку добавить в еду, но именно капельку!
Начальная стоимасть для парфюм заводов за 1кг-1500доллоров, с этой цены начинается качество. У нас продают очень недорогое Крымское роз масло, но оно настолько низкого качества с примесью посторонних вкроплений, что я бы и его даже капельку не добавляла. Поэтому даже не пытайся у продавцов спрашивать, они сами не знают, в Россию в розницу не поставляют хорошего качества абсолют. И если привезут, то в розницу это масло по стоимости будет золотым, ано тебе надо? Самый лучший вариант , как тут девоньки посоветовали самой настоять лепестки!

Автор: ocen 12.10.2006 - 23:48
Айрина И моркошка и особенно курочка с кус кусом --очень соблазнительно! Глазами все съела rolleyes.gif И моркошка и особенно курочка с кус кусом --очень соблазнительно

jalo Этот Хе самый любимый мой салат , хоть теперь буду знать ,как по умному называется biggrin.gif

Раяна Ваалейкум ассалям! Раянкин, что соседка забрала аппарат.. sad.gif

yasmin Яська, ну у тебя как всегда на высшем уровне!

SeraFima Викусь -суппер! Даже твой аппарат не смог вкусноты скрыть!
А чевойто у тебя аватарка радиоктивная huh.gif

wa3333 Валюш, спасибо.

crimchanca
Цитата
Ланочка, спасибо за ответ! Надо рискнуть и попробовать эти сливки, а то обычные вкуснющие, конечно, но совсем не диетичные.

Верочка, надо же и чего только в жизни не бывает blink.gif и я смогла подсоветовать такому кулинару ,как ты...прям от гордости распирает И моркошка и особенно курочка с кус кусом --очень соблазнительно - 2 У нас на этих сливках пол Москвы сидит, тортики продают с надписью -фитнес. ЭТо просто соев.сливки вместо маслянного крема, вот и весь фитнес.
Это девоньки баранинка с овощами в рукаве, спасибо Айринке!! Правда фотка какая то неаппетитная, долго думала вставлять или нет, но вкусно!!
И моркошка и особенно курочка с кус кусом --очень соблазнительно - 3

Автор: eshba 13.10.2006 - 00:10
ocen
ланчик, насчет фотки ты мать, загнула, я как увидела сразу захотелось!!!

Айринчик , издевайтесь все, точно, всего хочется!!!

SeraFima
Викуль и тебя касается, так хочется кусочек!!!!
ты, все с аватарками экспериментируешь?!!!

Автор: SeraFima 13.10.2006 - 00:29
Lvitsa
Цитата
Вика,наши продавцы,точно не поймут! Втихаря у виска покрутят!

ну да..........ну да........ dry.gif

Айрина
Ириша, сколько вкусного! у нас жтот кус-кус называют Мафтуль.ООчень вкусно. Я его лУблУ.
wa3333 Валюш, пробуй, не стресняйся! может тебе ещё с собой положить? smile.gif
crimchancaспасибо, Вера. Да , главное - минимум сУпрЫзоф biggrin.gif

Барбиляйн
Цитата
А твой Аватор куда пропал?????

уже увидала.......... mad.gif ну шо такое-то????
ocen
Цитата
А чевойто у тебя аватарка радиоктивная

Хм.....это единственной что согласилось устанавиЦЦа сюды на форум! все остальное ваще мне никак.
Что-то видимо с нетом......У меня уведомления с форума сення прыходят с недействующей ссылкой ещё.....
eshba
Цитата
Викуль и тебя касается, так хочется кусочек!!!!
ты, все с аватарками экспериментируешь?!!!

Угощайся! очень вкусное арисе получилось.
А аватор....это сегодняшний злободневный вопрос.....Стопорит......пришлось взять первый попавшийся.... sad.gif

Автор: wa3333 13.10.2006 - 05:25
SeraFima Спасибо, Вика! laugh.gif biggrin.gif

Автор: wa3333 13.10.2006 - 05:29
ocen
Цитата
Правда фотка какая то неаппетитная, долго думала вставлять или нет, но вкусно!!

Лана, я даже не сомневаюсь, что это так и есть smile.gif tongue.gif

Автор: Айрина 13.10.2006 - 11:46
ocen
Цитата
Хде моя питочка....прям кусочек от питочки отрываю и кусочек мясушка заворачиаваю и в соус с чесночком макаю ..и...

Как вкусно пишешь,прямо слюнки потекли!Спасибо!

Цитата
Девы а это я тут картиночку свою давнюю неозвученную обработала. Тама фаршик с бурголем и специями.

А рецепт где?Рецепт хоца! biggrin.gif
Цитата
так мой мелкий отвечает--Мам, конкуренция съела...

Молодец!Во юмор у ребёнка! wink.gif
Цитата
Это девоньки баранинка с овощами в рукаве, спасибо Айринке!! Правда фотка какая то неаппетитная, долго думала вставлять или нет, но вкусно!!

Спасибо!Лана!Захвалила меня!!!!!
А баранина очень вкусно смотрится!Красивая фотка!Супер!
А ты баранину вместе с картошкой положила в пакет или отдельно?
wa3333
eshba

Спасибо большое !
biggrin.gif
crimchanca
Цитата
Айрина, Ириш, какой Мармаон красивенный. А я такого названия и не слышала, только Мафтуль знаю и Муграбие.

Да, это в Бейт-Лехеме так называют!Спасибки!!!
Барбиляйн
Ириша!Я не готовлю на пару.
Покупаем уже обжаренный кус-кус.
Обжаренный кус-кус, МАРМАОН.
Вот так он выглядит ещё сырой, такого светло бежевого света.
Хде моя питочка

Варю так.
Режу дольками лук и жарю в растительном сале (ложка на стакан кус-куса),
потом высыпаю кус-кус в лук ,помешаю и заливаю бульоном . Жидкости нужно как на рис 1:1,5 ,чуть больше.А ,забыла,нужно в бульоне развести томат по-вкусу ,а потом залить. Кубик маги,кладу немного специй,чтобы цвет не потемнел.
Хде моя питочка - 2

Автор: Айрина 13.10.2006 - 11:53
SeraFima
Цитата
Ириша, сколько вкусного! у нас жтот кус-кус называют Мафтуль.ООчень вкусно. Я его лУблУ.

У меня сынуля тоже очень любит,вчера балдел!
Только курицу мою забраковал.
Не нравится ему варёная курица,а потом обжаренная.
Придётся уже варёную натереть чесноком и лимоном,а потом потушить маленько. Так будет есть,представляешь,маленький гурман! biggrin.gif
А чего автарку меняешь?
Лило к тебе больше всего подходила!
Обожаю этот мультик"Лило и Стич"! wink.gif

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 12:55
ocen
Цитата
Это девоньки баранинка с овощами в рукаве, спасибо

Что такое рукав?Это девоньки баранинка с овощами в рукаве, спасибо Что такое рукав

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 13:31
Айрина
попробую как ты делать.попробую как ты делать
таким я его покупаю

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 13:34
Вот ето Фото !!!!
А еще он у нас замаскирован под....Вот ето Фото

Автор: jalo 13.10.2006 - 14:13
ocen
Цитата
Этот Хе самый любимый мой салат , хоть теперь буду знать ,как по умному называется
я не очень-то уверена, что это по умному unsure.gif . У нас в деревне tongue.gif было, если по-корейски салат - значит Хе. Надо ка мне салат в Салаты поставить, может девчата знают название.

Автор: yasmin 13.10.2006 - 15:08
Вот точно , я тоже незнаю что такоее рукав, может конечно под другим названием его знаю, а то вижу что все ползуются какимето рукавами blink.gif , а чвось за рукава не знаем. smile.gif wink.gif

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 16:13
продолжаю раздражать вас своими фотками плохого качества

АСАБА ЗЕЙНАБпродолжаю раздражать вас своими фотками плохого качества АСАБА ЗЕЙНАБ

Автор: yasmin 13.10.2006 - 16:28
Барбиляйн
А что ето? ето какаето сладость? так сладенкого захотелось......мдя... еше до заката солнца еше 4 часа.

Чтото сегодня трудный день.Солнечно у нас и даже тепло, какая осень теплая.

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 17:56
Асаба Зейнаб
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?a...s&CODE=02&id=67
посмотреть можно здесь
А вот еще
Асаба Зейнаб посмотреть можно здесь А вот еще СМИТ
СМИТ

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 18:02
yasmin
мы будем через 1час и 40мин кушать и моя ребятня уже чувствуют голод.тем более когда что то на кухне пекется и варится.И мне их так ЖАЛКО sad.gif

Автор: Nataly77 13.10.2006 - 21:24
Айрина
ocen
SeraFima
Девочки, спасибо большое! Очень рада, что фотки и комменты понравились! Значит, с заданием справилась! :-)

Айрина
Ириша, твои аппетитные кабаб отправились в очередь, и скоро обязательно опробуем, т.к. мужу они уж очень приглянулись!
А кус-кус с курицей так и просится в рот. Хотя я никогда не пробовала кус-кус, но выглядит очень вкусно!

ocen
Ланчик, ты покажи мне то место, в котором я отощала! Буду смотреть на него и верить, что так и есть! :-)
Из заморских рецептов семьи моих родственников могу подсказать только оригинальный способ приготовления чая :-) Они кладут пакетик чая в стакан с водой и ставаят в микроволновку на 2 минуты! :-)
Гамбургеры ела только пару раз - заставили! В остальное время перекусов во всяких кафе принципиально заказывала только салаты с курятиной, а вообще я противница фаст-фудов.
Хотя мне очень понравились ресторанчики типа Panderossa, Eaten park - там платишь при входе определенную сумму и можешь хоть 10 раз подходить с тарелкой к лоткам с разного рода мясными блюдами, рыбой, птицей, морепродуктами, тушеными и свежими овощами, листовыми салатами, фруктами, разными соусами, а также всевозможными десертами (желе, пудингами, морожеными, пирожными, пирогами, печеньками). Классно то, что, не зная вкуса, можешь взять на пробу, а если не понравится, пойти взять что-то другое.
Честно собиралась за время своих каникул творить на кухне что-то новое и удивлять тем, что уже опробовала... не получилось! Только один раз делала буженину, в другой - варила курицу в специях, да пару раз варила куриный суп на заказ. Они постоянно затаривают холодильник так, что потом половину никто не ест и приходится выбрасывать, а о всяких печеностях и говорить нечего - только исчезнет одно из любимых наименований печенек или пирогов (при том, что 5 других упаковок еще только начато), как тут же покупается упаковки 3 как минимум!
А еще мне там понравились наггетсы. Так вот муж теперь их постоянно делает дома - куриную грудку нарезает кусочками, обваливает в сухарях и специях и жарит во фритюре - вкуснятина!
Я тут изучала предыдущие страницы, так твой тортик вообще лишил дара речи! И украсила так красиво! А баранина с овощами - вкуснотища!

SeraFima
Знаем-знаем мы эту басбусу-арисе. Такая вкуснятина!

Барбиляйн
Какой малыш славный у тебя на аватарке! Цветочек такой замечательный!
А на твою асаба зейнаб слюновыделение просто огромное! Я давно засматриваюсь на Верин рецепт, только мне казалось, что в ее рецепте эти штучки поменьше. Размер не имеет принципиального значения?

yasmin
Какой кекс класснючий! Уже представила, до чего он вкусный! Рецепт утащила.

Автор: Львица 13.10.2006 - 21:37
Nataly77
Наташик! Вчера глядела твой отчет, но сил уже не было! Класс! Все прямо замечательно, выглядишь хорошо. Мамуля твоя тоже конфетка! Очень все подробно и красиво. Спасибки!
ocen
Лана, признавайся - хде рэцэпт баранины! Я тоже хочу! Ты её где покупаешь? Вчера водили своих турков в узбекский ресторан на Академической - вот я там с баранинкой и оторвалась. Туркам понравилось. Только чай сильно критиковали laugh.gif
SeraFima
Викуль, по аватарке твой скучаю! Эх, жаль! Всегда настроение поднималось! А потом еще как почитаешь посты, так вообще laugh.gif

Автор: Nataly77 13.10.2006 - 21:41
Львица
Настен, спасибо! Рада, что понравилось!

Автор: wa3333 13.10.2006 - 21:43
Барбиляйн Какие вкусности! smile.gif жалко фотки что-то мутноваты

Автор: wa3333 13.10.2006 - 21:49
Айрина Курочка... мням-ням tongue.gif
А какой сынок гурман, надо же smile.gif ... сколько же этому гурману лет?

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 22:35
Nataly77
Ребенок не мой wink.gif Мои уже выросли! Фотки куда то исчезли ohmy.gif
А в "Асаба Зейнаб" нужно в 2 раза воды или молока больше добавлять. Так у меня получилось biggrin.gif
Твой "отчет" просто супер!!! На славу постаралась!

Автор: Барбиляйн 13.10.2006 - 22:40
wa3333
Правда все было вкусно! И в тарелках красивее чем на фотках smile.gif .Но к сожалению у нас пока нет цифрового фотоаппарата и фото делаю компьютерным .поэтому и получаются размытыми.Но зато я теперь знаю что мужу на день рожденье подарить! laugh.gif

Автор: wa3333 14.10.2006 - 08:55
Барбиляйн правильно, мы вот тоже собираемся купить цифровой фотик smile.gif пока тоже нет, к сожаленью sad.gif

Автор: SeraFima 14.10.2006 - 15:07
Айрина
Цитата
А чего автарку меняешь?
Лило к тебе больше всего подходила

да не я это!!!! меняю.....что-то с форумом, барахлит, поставил на мне крестик....понимаешь ди.... вместо аваторки...вот и загрузила из Калерии так называемой dry.gif
Цитата
Так будет есть,представляешь,маленький гурман!

мдя.....побочный эффект у хорошей хозяйки biggrin.gif
yasmin
Цитата
Вот точно , я тоже незнаю что такоее рукав, может конечно под другим названием его знаю, а то вижу что все ползуются какимето рукавами  , а чвось за рукава не знаем.

Это всего=навсего пакет ждя запекания. Но он выдерживает температуру до +250-300 градусоФ.
Барбиляйн
Цитата
продолжаю раздражать вас своими фотками плохого качества

АСАБА ЗЕЙНАБ

А чего автарку меняешь
Цитата
А в "Асаба Зейнаб" нужно в 2 раза воды или молока больше добавлять. Так у меня получилос

Хм.....думаю, что ты ошибаешься! тесто не должно быть оипким или похожим как для выпечки. Оно такое мягенькое, но при малейшей оплошеости рассыпается.
Этот рецепт мне достался кровью biggrin.gif от сестры мужа. Возможно жидкости нужно ЧУТЬ больше чем в рецепте, если манка "напилася"...крупная....ну это как и с мукой...Одна так другая сяк....
В любом слечае...наздоровье! очень сипатиШные асабки получились! а пУзЫрочки на них...гы....как на огУрках..... smile.gif Умничка!
Nataly77
Цитата
Из заморских рецептов семьи моих родственников могу подсказать только оригинальный способ приготовления чая :-) Они кладут пакетик чая в стакан с водой и ставаят в микроволновку на 2 минуты! :-)

Гы.......... как удобно!
Цитата
Знаем-знаем мы эту басбусу-арисе. Такая вкуснятина!

Ага! спасибо! это мы на ефтАр шли в гости...Я не люблю с пучтыми руками. вот и испекла.
Львица
Цитата
Викуль, по аватарке твой скучаю! Эх, жаль! Всегда настроение поднималось! А потом еще как почитаешь посты, так вообще

Настен! не трави душу! я сама тут в аппатическом нестоянии...........из-за этих трАсучек на форуме....Думаю в этом проблема. Раньше же все ок было.
А сейчас и сылки в рассылках не работают и аватарка наФиг исчезла.....
Одно растройство! mad.gif

Автор: Барбиляйн 14.10.2006 - 15:22
тут в аппатическом нестоянии
Цитата
тут в аппатическом нестоянии...........из-за этих трАсучек на форуме

Из-за этого!!!ДА ну это же не в твоем духе!! wink.gif
Выше нос девочки!!!

Автор: SeraFima 14.10.2006 - 15:27
Это типа котлеток из куриного мяса от Ирины Кутовой
Это типа котлеток из куриного мяса от Ирины Кутовой....рецепт тута (приготоивла с подачи Нелли)
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_089.shtml
(делала без чеснока с мукой)


Бамия....
насмотрелась на Иришкину.....
Это типа котлеток из куриного мяса от Ирины Кутовой - 2
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...c=3478&st=210&# (там в середине странички)

И вот дошли помидорки от Жанны-Lvitsa
Это типа котлеток из куриного мяса от Ирины Кутовой - 3
вкусненько.....ммм........Я правда за неименем листоФ хрена понасовывала виноградных листьев...Все равно классно.

Соленые зеленые помидоры на зиму ....смотрете здеся http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...pic=3785&st=570
в конце страницы....
У меня они больше квашеными получились......Я тАААК рада.... rolleyes.gif



Автор: SeraFima 14.10.2006 - 15:30
Барбиляйн
Цитата
Из-за этого!!!ДА ну это же не в твоем духе!! 
Выше нос девочки!!!

спасибо, стараемся....и нос кверху и хвост трубой laugh.gif
Просто не люблю работы впустую mad.gif

smile.gif

Автор: ocen 14.10.2006 - 17:19
eshba
wa3333
Айрина
Девоньки спасибо!
Айрина
Цитата
А рецепт где?Рецепт хоца

Да там ничего особенного, просто 250 гр фарша смешала с 2 стак бурголя( залила кипятком и оставила подходить мин 30) + семь специй+6 зубчиков чеснока в ступке растолкла и сверху помидорки, их надо было побольше, но что было в наличии dry.gif + кедровые орешки.
А баранинку я в рукав вместе с овощами, вкусно!!

Автор: ocen 14.10.2006 - 17:37
Барбиляйн
Цитата
Что такое рукав?
Пока Иришка ненадоумила и я знать не знала, что такое бывает Он целофановый, но выдерживает запекание в духовке, просто для выхода пара нужно несколько дырочек в нем прокрутить.
Продается в отделах, где фольга и пищ.пленка. У тебя на профиле откуда, стоит- DE, я не знаю это где. но думаю должна найти В этом рукаве очень хорошо всякие овощи, сохраняется аромат Курица вообще получается, что то типа гриля, вообщем рукав это- веСчь!! laugh.gif
По мне так твои ассаба зейнаб и смит, прекрасно выглядят, я б не отказалась присоседиться к процессу поедания!

jalo
Цитата
я не очень-то уверена, что это по умному

Ну вот ..опять я пролетела...ну, придется по старинке ,капустой называть, как у нас в деревне laugh.gif
Nataly77
Цитата
покажи мне то место, в котором я отощала! Буду смотреть на него и верить, что так и есть
Енто ты Наташкин, явно на комплементы набиваешься, я тебя не так давно видела живьем huh.gif laugh.gif Могу констатировать--во всех местах!!

Цитата
Они кладут пакетик чая в стакан с водой и ставаят в микроволновку на 2 минуты

Ну, что тебе сказать....больно замудренный заморский рецепт нам принесла, боюсь не справлюсь с ним, квалификация еще не доросла. А попроще ничего нет laugh.gif

Автор: ocen 14.10.2006 - 17:59
Львица
Цитата
хде рэцэпт баранины! Я тоже хочу! Ты её где покупаешь? Вчера водили своих турков в узбекский ресторан на Академической

Настен, взяла рукав, насыпала в него разных овощей, специй и баранину, закрутила и в духовку часа на два. Усе.Ароматец я скажу сумасшедший. Баранинку, мой приносит из каких то спец мест, просто друзей рестораторов полно.И в МЕТРО, там есть халяльная, правда не всегда. Но она хорошего качества. Ты своих, своди в "Великий Султан"( правда не дешево совсем)-недалеко м Парк культуры, прям на садовом кольце или просто "Султан"( мне там больше нравится) на ул.Ордженикидзе. Весь наш восток переводили туда,всех наших французов, они вообще в полном восторге и даже если по каким то своим делам приезжают, обязательно звонят нам и просят отвести их туда, и что совсем для них не характерно, за их счет!
Барбиляйн
Цитата
Но зато я теперь знаю что мужу на день рожденье подарить! 

Вот это я и называю- абсолютно правильным подходом к выбору подарков для своей половины laugh.gif
SeraFima Ну вааащее...и кура и бамия( еще одна дразнится!) и помидорки!! rolleyes.gif
Так как вчера форум тут вытворял тут что то непонятное для меня, то ставлю вчерашнюю картиночку сегодня.
Это котлетки с любимой заправкой( лук+такая красненькая, кисленькая,млин опять забыла..специя+уксус+зелень+помидорки)
хде рэцэпт баранины
А это сегодня кура в рукаве, ну жутко рассыпчатая и вкусная!
хде рэцэпт баранины - 2

Автор: wa3333 14.10.2006 - 19:58
SeraFima Викуль,у тебя на фото все такое красивое, прям супер! tongue.gif

ocen Ланочка,какая вкусняшка, особенно курочка! wink.gif

Автор: Барбиляйн 14.10.2006 - 20:37
ocen
Цитата
на профиле откуда, стоит- DE, я

ах да все просто.но слово германия мне не нравится dry.gif жить здесь нравится .а слово не нравится вот и поставила как в интернете...ru...de...ue...кпсс....итдитп....
Цитата
сегодня кура в рукаве,
прямо таки запах чувствую!!А корочка ммммм и чесночек на курочке !!
на профиле откуда, стоит- DE, я ах да все просто [URL=http://f.foto.radikal.ru/0610/ef5f216bf6ba.gif]

Автор: Барбиляйн 14.10.2006 - 20:47
типа котлеток из куриного БамияSeraFima
Цитата
типа котлеток из куриного

Цитата
Бамия....
тохе типа? и помидоры-типа !?
А все как настоящее по виду!! laugh.gif

Автор: Nataly77 14.10.2006 - 21:56
Барбиляйн
Спасибо! smile.gif

SeraFima
Так бы котлетку и стянула! Аппетитненько! И бамию бы попробовала... tongue.gif так и не удалось вырастить этим летом, как я ни старалась huh.gif

ocen
Ланчик, четное пионерское! Я бы с радостью, даже не отпиралась бы. Это на фотках... обман зрения laugh.gif
Котлетки у тебя - красавчики! А курочка пахнет прямо ко мне в комнату tongue.gif Надо будет тож сделать, мы такое любим!

Автор: SeraFima 15.10.2006 - 00:12
ocen
Цитата
Это котлетки с любимой заправкой( лук+такая красненькая, кисленькая,млин опять забыла.. специя+уксус+зелень+помидорки)

гы............ biggrin.gif Это суммАк! это ты его название забыла,да?
Котлетки - мняма!
А кура...не просто рассырчатая...распадающая по частям, видно...пока фоткала у нЯЁ ногА отвалиласЯ...гы.......... biggrin.gif Лишнее потверждение тому, что ОООчень вкусно!
Я люблю всегда мясо и куру "миствувие" (как это по русски-то?)
Фота прелесть...там парОк ещё валит от курятинки...Мммм..........
wa3333
спасибо, Валюша! стараемся........
Барбиляйн
гы-гы-гы.....какая куряимна убегающая..прикольная...ОРЙ, РЖУНЕМАГУ!!!! держите меня! laugh.gif

Цитата
А все как настоящее по виду!!

прикалываешься, да?
Ну типовое у меня усЁ сення, что ЖЖЖ поделать smile.gif
Nataly77
Цитата
И бамию бы попробовала...  так и не удалось вырастить этим летом, как я ни старалась

Жалко! Если интерисуешься...то попробуй посматривать в крупных суперах....в отделе замороженого горошка...овощей! Привозят...Пишут на пакете английскими ьуквами "Бамия", ну а по-русски наверное "окра".
Очень вкусненькая....вкуснее всего с говядиной/телятиной.....

Автор: yasmin 15.10.2006 - 03:08
привет девченки!!!!
тут вот пришла с сегоднешним ужином, сделала как в прошлый раз.
толко не сфоткала салаты ,да супчик,забыла.... sad.gif
привет девченки


привет девченки - 2

Автор: wa3333 15.10.2006 - 08:01
yasmin У меня почему-то твои фотки не видны... sad.gif

SeraFima wink.gif

Автор: maray 15.10.2006 - 10:40
yasmin
Обалденный стол

Автор: Nataly77 15.10.2006 - 15:16
yasmin
Какой шикарный ужин! tongue.gif И вы так теперь каждый день будете ужинать?

Автор: wa3333 15.10.2006 - 15:22
yasmin Вот теперь вижу фотки, какой стол шикарный! smile.gif Красотааа

Автор: yasmin 15.10.2006 - 15:50
спасибо девченки!! smile.gif rolleyes.gif
Устала я с ужином, подружки посуду помыли, помогли.

Да вы что если так, буду каждый день готовит , можно будет оболдеть...... blink.gif Ето только когда гости, и сейчас Рамадан.Каждый день для своих, я готовлю Суп и Салат, ну и горячее,десерт, ну конечно не в таких количествех,на 5 человек, целый день соблюдаш Рамадан, надо супчик обезателно в первую очередь.

Автор: Барбиляйн 15.10.2006 - 17:07
КЛасноyasmin
КЛасно!!!

Автор: Барбиляйн 15.10.2006 - 17:13
пока не могу делать такие фото
пока не могу делать такие фото .так вот и бегаю с тарелочками к компу
это было первое что готово

Автор: Барбиляйн 15.10.2006 - 17:16
Хлеб Богачей-плохо видно т
Хлеб Богачей-плохо видно т.к. снято камерой далеко не богачей.

Автор: Nataly77 15.10.2006 - 21:46
Барбиляйн
Какая красотень и вкуснотень! Молодец! Все очень даже хорошо видно.

Автор: Барбиляйн 15.10.2006 - 21:54
спасибо ДУШЕНЬКА
Nataly77
спасибо ДУШЕНЬКА!!!Успокоила .а то иногда стыдновато за безобразные фото бывает.а так хочется похвастаться!! rolleyes.gif
А еще Мтабаль (Мсакка) и Мафтуль готовила и все по "местным" рецептам.
Так что спасибо форуму !!!!

Автор: yasmin 15.10.2006 - 23:56

Спасибо!

Барбиляйн
ухты, какая картинка, как приколно!!!! ой праям такой класный человечек!
я сежу и глазею на картиночку, вот мастерица , где ты ее раздобыла.
А что ето у тебя там в последней фотке, xлеб?
А ето у тебя Фатаер или сабених , пирожки та какие румяные!
Да нормальные фото у тебя, не переживай.Ну ты можеш настроить камеру,ночию фоткать,а вообше лутше на автоматическую настройку поставить, и сразу на кнопочку быстро не нажимать, я вот на своем фотеке, сначала маленко на кнопочку нажму оно само сразу настроиться и сразу далше селнее нажимаю, постепенно приспособишся.

А я сегодня не готовила , были в гостях ,кушали Рыбу.
Вот так быстро время пролетело, вот и последняя неделя Рамадана осталась.
Ну точно еше незнают когда закончится наверно.
Сматря кто когда начел есть надень позже, есть надень раньше.

Автор: SeraFima 16.10.2006 - 01:11
yasmin
Цитата
Ну точно еше незнают когда закончится наверно.
Сматря кто когда начел есть

Хм...........ну Ясмин, ты даешь! не есть, а соблюдать! biggrin.gif
Цитата
А я сегодня не готовила , были в гостях ,кушали Рыбу.

Хорошо тебе! а мы вот с мужем завтра идем. Даже не знаю пока чем кормить будут laugh.gif Но это и не важно! главное салатик и супчик!
Барбиляйн
Ир, неприбедняйся! все хорошо видно! как у меня laugh.gif ! пирожки румяненькие...видно с пылу с жару...Мммм............ и Эйш-аль-сарая - хоеб богачей...тоже ОООчень даже. Жал невозможно сфотать кусочек.Как потом на стол-то ставить?
Я вот тоже планировала (-рую) приготовить его, но пока не нашла нормального хлеба-тостами...
wa3333 smile.gif

Автор: SeraFima 16.10.2006 - 01:43
сегодня были "Уварак дацвали" нам презентовала большцую тарелку сестра мужа. Она ваще-то привезла нам на схур....но я ЖЖЖ не могу молотить "табих" ночью... blink.gif вот и оставили на сегодня.
Приготовила сегодня "Ливанскую ночь".... но фота наверное завтра...уже ночь надворе Хде я фоткать буду????
вот здесь рецепт "ночи" от Веры
а я делаю так (просто меньше по пропорциям)

Ливанская ночь

- 3 стакана воды ( по 200 мл)
- 5 ст.л сухого молока с горкой (если используете молоко обычное, то тогда повышеной жирности....что б вкуснее....- просто 3 стакана)
- 2-3 ст.л цветочной воды (цветов апельсинового дерева)
- 150 мл стакан манки
- фисташки измельченные или порезаные
- готовый сахарный сироп или мед
- 150-200 мл густых сливок для каши ( у меня 25%)
- 250 мл густых сливок для покрытия

Смешиваю сух.молоко с холодной водой (у кого молоко обычное - пропустить), цветочной водой, манкой..Перемешиваю, чтобы не было комков.
Ставлю на средний огонь и постоянно помешивая даю вскипеть. Как только каша готова (делает "пых-пых"), кладу 150-200 мл сливок (они у меня густые как майонез)...БЫстро перемешиваю и выкоадываю в стеклянную форму.
Опять же быстренько разравниваю поверхность.... Оставляю на минут 15 остыть.
Взбиваю слегка другие 250 мл сливок и выкладываю сверху манки. Посыпаю рублеными фисташками....и в холодильник до полного охлаждения (на 1-3 часа).
ПРи подаче нарезать кусочками и подать в отдельной посуде муд или просто полить каждыйкусочек 2-3 ст.л сахарного сиропа.



Сделала "Кюфту с овощами"
Очень вкусно...правда...фото...снова....не получилось....более - менее калиЧное....вот...тока здесЯ тоже не очень видно. Короче - верить на слово! вкусно!
сегодня были "Уварак дацвали" нам презентовала большцую тарелку сестра мужа
Делала фарш на кюфту 2 видов (1- для себя с лучком и кузбарой, с петрушкой, приправами...и 2 - для мужа без всего! тока мясо и соль)
ЕстеССно у меня получилось вкусней...зато мой ел "свою" и выглядил практически счастливым biggrin.gif
вот так кюфта выглядела до покрытия картошкой и луком , баклажанами....перед походом в духовку
.... ПРаФда вид у нее....типа кровью залили.....Не пУжайтесЯ! это всего дишь помидоры тертые biggrin.gif
На фотке хорошо видно (ну да....загнула однако!!! blink.gif ) что кюфта разная....
сегодня были "Уварак дацвали" нам презентовала большцую тарелку сестра мужа - 2

Автор: tanja2 16.10.2006 - 09:45
С продолжением такой интересной темки!!!


С продолжением такой интересной темки

Автор: Барбиляйн 16.10.2006 - 13:53
yasmin
Цитата
, где ты ее раздобыла.

А беру где плохо лежит biggrin.gif
Цитата
что ето у тебя там в последней фотке, xлеб
ну для ентих...богачей...
Цитата
ето у тебя Фатаер или сабених , пирожки та какие румяные

Помоему это Самбусак,но я не сильна в арабском rolleyes.gif да и в разных странах по своему называют.Но тесто делаю только посвоему проверенному рецепту,может он и на форуме есть

4 стакана муки
2стакана молока
1 б.л. сахара 1м.л. соли 1 б.л. сухих дрожжей 2 б.л.растит.масла
Начинок всегда 3 делаю
фаршс помидорами сыр шпинат,но в него ложу много-много ссссумак.
срасибо за подсказки в укращении техники laugh.gif
А я еще вчера "МСАККА" делала и голубцы по арабски(опять забыла как называются)

Автор: Барбиляйн 16.10.2006 - 14:03
так быстро время пролетело, вот и последняя неделя Рамадана осталась
Цитата
так быстро время пролетело, вот и последняя неделя Рамадана осталась.

Да быстрехонько тактак быстро время пролетело, вот и последняя неделя Рамадана осталась - 2
ТОлько вот эта последняя неделя будет у меня самой тяжелой!!Сегодня муж возвращается из Саудов.Аравии и до конца Рамадана будут гости гости гости
Поетому прощаюсь с вами на недельку

Автор: Барбиляйн 16.10.2006 - 14:13
Смешиваю сухSeraFima
Цитата
Смешиваю сух.молоко с холодной водой

Посоветуй какое молоко лучше...
Цитата
.... ПРаФда вид у нее....типа кровью залили.....Не пУжайтесЯ! это всего

очень даже не кровью ,а сочненьким томатом!!!

Автор: wa3333 16.10.2006 - 17:03
Барбиляйн Аппетитненько у тебя tongue.gif
Цитата
Сегодня муж возвращается из Саудов.Аравии и до конца Рамадана будут гости гости гости

Держись! wink.gif

SeraFima Викуль, все очень красивое... rolleyes.gif И вкусное...
Цитата
ПРаФда вид у нее....типа кровью залили.....Не пУжайтесЯ! это всего дишь помидоры тертые
laugh.gif
Представь, сейчас никак не могла в твою темку зайти, все время выбрасывало из форума... Вообще форум стал по страшному тормозить последнее время... huh.gif

Автор: Lvitsa 16.10.2006 - 18:43
Девы-Шехерезады!Так бы и смотрела(и не только,если бы можно было откусить wink.gif ) ваши шедевры-тысячу и одну ночь! rolleyes.gif




Автор: SeraFima 16.10.2006 - 23:12
Ой...............дЯФчата.....приветики!....Ой, чавой-та я в вас такой влюбленный..... rolleyes.gif
Сижу довольная.......пришли толкьо с мужем со звананого ефтАра... biggrin.gif ПРиятно провели время, хорошо посидели...да и хозяйка оказалась там отменная...Так что животик стал немного отвисать у меня и жить свой жизнью...Гы.....вкусно было....Там млухию приготовили, рис с курочкой...Кстати, так интересно...рис был с горошком и морковью (нас не удившиь этим...читайте дальше)... сверху фасолька красная, хуммусу немножко....ну и орешки само собой...Так нОво. Хотя мой "половин" строго настрого наказал такие новшества дома не применять...хотя в целом тоже был даволен.
Вот и сядим шас такие 2 довольных чуда...один за компом...другой аргИле (кальян) потягивает....

извиняйте, фоты чево-нибудь поставлю завтра.
Делала для гостей ( что б пустыми не идти) Асаба зейнаб и могу сказать точно...больше стакана воды на то количество продуктов для теста не нужно! У меня ваЩе ушло меньше, вот.
Если что останется...покажу завтра.
tanja2 спасибо большое! присоединяйся к нам!
Барбиляйн
Цитата
Помоему это Самбусак,но я не сильна в арабском  да и в разных странах по своему называют.Но тесто делаю только посвоему проверенному рецепту,может он и на форуме есть

грасс или фатаир....кстати фатаир это типа по нашенски "пирожки". Так что можно много чего там обозвать!
у сампусика у нас по другому формируют пирожки. Обще принятая форма - это треугольнички...но не обязательно конечно...
Цитата
Сегодня муж возвращается из Саудов.Аравии

ну поздравляю!!! ты там все приготовила, себя в порядок привела...?
Цитата
Посоветуй какое молоко лучше...

Ой, знаешь, Ир, я тут сама запуталась..каждый раз даю зарок..вот покупаю эту марку и запомню хорошая или нет...потом прихожу...15 наименований...А какой я брала в прошлый раз???
Но "общепринято доврять" молоку "Корнейшин"...
В этот раз купила "Халибна"...бельгийского производства...Вкусно!

wa3333 Валюш, спасибо...и......не утешай меня! Я ЖЖЖ с глазами...тоже вижу sad.gif
Цитата
Представь, сейчас никак не могла в твою темку зайти, все время выбрасывало из форума... Вообще форум стал по страшному тормозить последнее время

гы..........это уже не глюки...это - стиль жизни laugh.gif

Lvitsa
Жанн, леХка даже! приезжай! или тогда уж сама ...на кухне колдуй....


А Хде снова Лана делась?????
и Амины не видно....мдя...товарЫшы.........

Автор: ocen 16.10.2006 - 23:38
Девы, это не форум, а нервотрепка какаято mad.gif Сплошной тормоз, у меня и так иннет не особо быстрый, но безлимитный, а тут вообще безобразие, напишу а меня выбрасывает и фсе! mad.gif прям вся в растрепошных чуфствах sad.gif
Яська Это не стол, а скатерть самобранка, к4акая ты молодец!!
Иринка И пирожки и бедняцкий хлеб-суппер! Умница! Встречай своих гостей и к нам biggrin.gif
ВикусьНу хоть что то в этом мире постоянно!У тебя рядом с помидорными вкусняшками таблеточки лежат от обжорства? laugh.gif Не мудрено с таким столом.
Девы, это не форум, а нервотрепка какаято Сплошной тормоз, у меня и так иннет не особо быстрый, но...
Это на скорую руку.
Девы, это не форум, а нервотрепка какаято Сплошной тормоз, у меня и так иннет не особо быстрый, но... - 2
Кексики медовые от Мишель. ВКУСНО!!!!
Ну, девоньки с Богом, ща кнопочку нажму, если опять выбросит, то я так больше не играю..

Автор: yasmin 17.10.2006 - 00:18
привет всем!!!!
А вот и я,

Тут сегодня Готовила Кафта бил Сении.

привет всем

привет всем - 2

Понадобится.

Фарш любои
лук
балгарскии перец сладкии
картофель
свежие помидоры
базелик сухож
укроп
специи по вкусу
томатная паста
2 кубика магги

лук и сладкии перец порубить в комбаене или мясорубке, соединить с фаршем добавить специи по вкусу, немного Базилика и укропа,посолить.Хорошо перемешать,Берем протевень с высокими бортиками, смазываем сливочным маслом,выкладываем фарш в протевень, хороше его расправляем по протьвеню,что бы было равномерно.Второи слои ,картофель нарезаем кружочками не болше не менше чем пол сантиметра,выкладываем сверху фарша,третии слои помидоры нарезаем тоже кружочками, выкладуем сверху картошки,посыпаем сверху укропчиком, и немного сливочного масла накрошить пару кусочков, ставим в духовку,когда картофель на половину готов, добавляем соус,Соус готовим так- двакубика магги растворяем, добавляем томатнож пасты, размешиваем хорошо, наливаем в противень, так чтобы почти покрыло помидоры, и ставим в духовку, пусть оно там по кипит минут 10-15 минут, и все.На гарнир можно подавать Рис.
еше приготовила Варака Энеб это долма по русскии, ну там салат и суп.

Автор: yasmin 17.10.2006 - 00:22
ocen
спасибо! за комплеметише! wink.gif
SeraFima
да не я не про еду емела в виду, ты не поняла, я говорю ест' лю которэ на ден' позже начили саблюдат' а другие получается на ден' ран'ше smile.gif

Автор: SeraFima 17.10.2006 - 00:47
ocen
Цитата
Девы, это не форум, а нервотрепка какаято  Сплошной тормоз, у меня и так иннет не особо быстрый, но безлимитный, а тут вообще безобразие, напишу а меня выбрасывает и фсе!  прям вся в растрепошных чуфствах 

а вот и Лана..гы............... laugh.gif "спокойствие, только спокойствие..." (Карлсон)
Цитата
У тебя рядом с помидорными вкусняшками таблеточки лежат от обжорства?  Не мудрено с таким столом.

не....это по другой причине...хОтя я тута с тоской вспоминаю "мезим" который для желудка не заменим..... smile.gif

Слава Богу, стала себя к концу Рамадан контролировать....Докладываю....точить стала меньше... cool.gif
Вкусно смотрится мяско с грибочками и горошком...а на Харнир шО?
и кеХсики...вау!
yasmin
Ясмнка...ями! какая кюфточка..У меня вчера была...тока фото у меня совершенено никакое там....
Гы...и в паре с кюфтой у меня тоже шли уварак енаб biggrin.gif соФпадение млин........
А кюфта практически как у Веры..только приправки немного другие.
фото очень аппетитное!

Автор: Nataliy 17.10.2006 - 00:49
Барбиляйн
yasmin
SeraFima
ocen
И все все,девулечки,ну у вас тут и разнообразие;мням,красиво всё,вкусненько rolleyes.gif .

А я сюда немного для разнообразия марокканской кухни принесла,принимаете? smile.gif
Мсэмен,хрустященький,мням tongue.gif .
И все все,девулечки,ну у вас тут и разнообразие;мням,красиво всё,вкусненько
Багрер(прошу прощения за качество фотки)
И все все,девулечки,ну у вас тут и разнообразие;мням,красиво всё,вкусненько - 2
Шармила
И все все,девулечки,ну у вас тут и разнообразие;мням,красиво всё,вкусненько - 3

Автор: SeraFima 17.10.2006 - 01:14
Nataliy
Цитата
принимаете?

ты ещё спрашиваешь??????
Цитата
Мсэмен,хрустященький,мням

ой, я все смотрю на него смотрю.....надо сделать и фсё!выглядит очень вкусненьким....
Цитата
Багрер(прошу прощения за качество фотки)

вау....красота якая....хорошее фото!
Цитата
Шармила

в ето шо за штукенция такая? huh.gif

Автор: wa3333 17.10.2006 - 05:48
Nataliy
yasmin
ocen
Девы! Какие вкусности! У вас к концу Рамадана все вкуснее блюда и красивее становятся! rolleyes.gif

ocen
Цитата
это не форум, а нервотрепка какаято  Сплошной тормоз,

И не говори, Лана, сама мучаюсь...

SeraFima Викусь! У тебя прежняя аватарка, с Лило! laugh.gif (если честно, мне она больше нравится всех тех, которые ты вместо нее ставила - но это только мое мнение... )
Цитата
это уже не глюки...это - стиль жизни 

кошмар какой-то ph34r.gif

Автор: Айрина 17.10.2006 - 10:34
Цитата (wa3333 @ 13.10.2006 - 18:49)
Айрина Курочка... мням-ням
А какой сынок гурман, надо же smile.gif ... сколько же этому гурману лет?

Привет! biggrin.gif
Спасибо!Сыну моему семь с половиной лет!

SeraFima
Цитата
Цитата
Так будет есть,представляешь,маленький гурман!

мдя.....побочный эффект у хорошей хозяйки

Спасибо!Хозяйству у тебя учусь! biggrin.gif
Правда,как посмотрю на вас, какие Вы хозяйки, так у меня руки чешутся! tongue.gif
Слушайте историю.
Как-то раз утром спрашиваю мужа, как сделать рыбу?А он уже в коридоре ,уходит на работу и слышу слово -"поджарь".
Ну я и поджарила,а он вечером расфыркался ,что он сказал поджарь в духовке,а я не услышала. По-русски будет испеки в духовке.
В общем ,вечером жалуюсь подруге и её мужу ,что такой казус произошёл .
Муж подруги(друг моего мужа) стал возмущаться на моего Половина ,что совсем такой табахой(поварихой) как я избаловался. А подруга так тихонько толкает локтем его в бок и сквозь зубы говорит,-"Молчи ,молчи !А то подумают ,что ты у меня неизбалованный!" laugh.gif Как мы смеялись потом...

Автор: Айрина 17.10.2006 - 10:43
Барбиляйн
SeraFima
ocen
yasmin
Nataliy
Как вкусно у вас!!!!! biggrin.gif

Nataliy
Фото замечательные!!!!!
Мсэмен и Шармила!А где это?ХочУ!!!! laugh.gif

Автор: Барбиляйн 17.10.2006 - 23:39
Айрина
Привет!!! ты куда пропала ????

Автор: SeraFima 18.10.2006 - 03:20
wa3333
Цитата
кошмар какой-то

ОЙ, не ХаварЫ... mad.gif
Целый день не открывался....типа у меня нет прав к доступу...Не ну ты представляешь??? у меня нет праФФФ!!!! wacko.gif
Айрина
гы.........привет!

Хм..........а у меня все ещё глЮчит...кажысь уже интернет..... mad.gif Ну коХда ЖЖЖ я смогу фотки показать?????.

Автор: wa3333 18.10.2006 - 05:31
SeraFima
Цитата
Целый день не открывался....типа у меня нет прав к доступу...

Вика, вот в тех же выражениях и мне вчера отказывали в доступе huh.gif
А что, фотки у тебя не загружаются???

Автор: light225 18.10.2006 - 08:08
SeraFima у меня тоже самое, нет доступа и все.

Автор: Айрина 18.10.2006 - 09:50
Барбиляйн
Привет,Ирчик! тута я ,просто иногда не могу зайти на форум.
SeraFima
wa3333
light225
Приветик всем! biggrin.gif
Вчера вечером не могла зайти на форум,тоже писал -нет доступа.

Автор: Барбиляйн 18.10.2006 - 21:55
Айрина
Цитата
Привет,Ирчик! тута я ,просто иногда не могу зайти на форум.

Елки -палки и у меня иоже самое!И так время мало,а тут еще"без входное положение"
Привет,Ирчик

Автор: SeraFima 19.10.2006 - 01:01
ПРивет, привет, привет! Всей честной компании. Наконец-то удалось проникунть на форум. ОказЫЦЦы не у меня одной такие проблемы. Бум надеяЦЦа что они уже позади....НАчинаем двигаЦЦа прЭжним путем, товарЫшЫ! biggrin.gif
Мы опять сегодня по гостям. Ну, что ЖЖ приятно отдохнуть от готовки и покушать чаво там народ стряпает.
Ну ..............и обещанные мною фоты.....


"Асаба зенаб"

ПРивет, привет, привет

Капустное Хе от Оли - jalo
ПРивет, привет, привет - 2

Я туда добавила сим-сима и паприки, ну и острого красного перца естеССно....
Получадось очень вкусно, особенно когда постоял пару часов. Честно говоря. даже не ожидала.
Оле отдельное спасибо!

Слоенки....с абрикосовым джемом и грецкими орехами...ОООчень вкусно....
ПРивет, привет, привет - 3


шас продолжу..........

Автор: SeraFima 19.10.2006 - 01:08
шорба "Адас" с чечевицей и......с сосисками.
Слсиски впихнула насмотреФшись рецептоФ у Мани
Получилось Ну ооочень сытно. Муж даже не фурчал laugh.gif
шорба "Адас" с чечевицей и

фрукты.....
шорба "Адас" с чечевицей и - 2
и....
"Лель любнани" - ливанская ночь

шорба "Адас" с чечевицей и - 3

Ну вот и...фсЁ cool.gif
Угощайтесь!

Автор: Nataliy 19.10.2006 - 01:45
Вита,вааааауууу!!!что ещё сказать blink.gif ohmy.gif rolleyes.gif мням-мням.


SeraFima
wa3333
Айрина
Девочки,спасибо,мсемен я уже дaвала рецепт есть в списочке,а шармилу напишу потом,что-то форум страшно глючит.

Автор: SeraFima 19.10.2006 - 02:43
Nataliy
гы...............Наташ! Веришь именно в тот день когда готовила все это (см.выше), собираласб сделать твой Мссемен!!! Но потом подумала, что харам. И так всего много. Оставила на другой день. А может этот день уже сегодня??? dry.gif

Автор: wa3333 19.10.2006 - 05:32
SeraFima Викусь, навыставляла вкусностей, сижу тут, глядя на твои фотки, облизываюсь... tongue.gif wink.gif

Девочки, всем привет!
light225
Айрина
Барбиляйн
Nataliy
Викусь, навыставляла вкусностей, сижу тут, глядя на твои фотки, облизываюсь

Автор: light225 19.10.2006 - 07:15
Всем привет, вчера опять целый день не могла попасть.
Вика, какое разнообразие, а сколько сладостей smile.gif .

Автор: Олюсик 19.10.2006 - 09:05
SeraFima
Викуль на твою красотень слабосытым смотреть нельзя- ням tongue.gif biggrin.gif

Ух и надоели эти проблемы с сайтам mad.gif
Девочки ,всем огромный ПРИВЕТ!!!!!!!

Автор: SeraFima 19.10.2006 - 20:12
Всем-всем БОЛЬШОЙ привет!
Очень рада, что все по-тиху начали проникать на форум.
ТЬфу -тьфу......у меня сегодня форум не глючил и правва не качал laugh.gif Гы..... laugh.gif А то я тут рядышклм свой паспорт положила, что б занчЫЦЦа потыкать им....если ХТо наедит по поводу праФ....гы...гы..гы......
light225
Люся наведалась к нам! Милости просим!
Давай меняЦЦа...ты мне свои салатики, а я тебе свои сладости...идет?
Олюсик
И тебе привет! ух...какие у тебя зубки на фото...... ohmy.gif
wa3333 спасибо, Валюша.

ДеФачки...я чуФстыую "пропаду" немного на завтра-послезавтра....
У меня тут званые "ефтАры."...
В мЯню.... на завтра не сложно...просто БОЛЬШОЙ "МансеФ" (естеССно с ТОЛЬКО с бараниной), сладости, (к)гатаиф.....ну кофе-чай...потанцуем biggrin.gif
А послезавтра....
"сайядие с рыбой и креветками" ....под заказ (тут должен быть смайл!!!!!)
"Млухие" с рисом....и курОЙ
Думаю торт "медовый польский" сообразить
Что-то пришла мысля про салат Тифани... Ну пока не знаю...посмотрим...
Так что дЯлоФ.....ого-го-го blink.gif
Так что я мысленно с вами!
Хотя сомневаюсь что выдержу без вас! Обязательно забегу посреди ночи.

Автор: Эмоция 19.10.2006 - 21:32
Здравствуйте, девушки!
Примите меня в свою тему, пожалуйста, а то уже так надоело в подпольщиках ходить...
Меня зовут Светлана.

Автор: ocen 19.10.2006 - 22:07
Девуленьки мои дорогие, Надеюсь что все скоро наладится и мы снова дружною толпой будем общаться laugh.gif
Спасибище всем за комплименты моей готовке biggrin.gif
Девоньки хочу поделиться суппер вкуснючим тортиком. Это очень вкусно!!! Мои сегодня его ухомякали только за ушами трещало. Вытворяла с продуктами по наитию и чесно, даже прибалдела от такого результата. Никак я от себя такого не ожидала laugh.gif
Вишневый тортик.
для бисквита:
4 яйца
3/4 стак.сахара
1 стак.муки
1 стол ложка какао
несколько капель лимона.
Начинка:
500гр вишни( у меня замороженная)
500+200мл сливок (у меня соевые)
3 пакетика закрепителя для сливок.
250 гр сахара.
Как делала:
Яйца(не разделяя белки от желтков) , очень долго до образования пиков и побеления . взбивать миксером, добавте несколько капель лимона, это поможет лучшему взбиванию и устойчивости. Добавте во взбитую массу муку и какао осторожно перемешайте до однородности. Вылейте в разъемную форму тесто и выпекайте в предварительно разогретой до 190гр. духовке. Как бисквит будет готов( готовность проверяется деревянной палочкой) освободить от формы , остудить и разрезать на две половинки( делаете ножом аккуратно разрез по краю бисквита и протягиваете по окружности(разрезу) ниточку, коньчики перекрещиваете и как бы завязываете узелок, тем самым у вас получится ровный ,аккуратный разрез. В кастрюлю насыпаете вишню и засыпаете сахаром, наливаете 1.5 стак воды и варите. Остужаете и полученным соком пропитываете всю внутреннюю поверхность двух коржей. Взбиваете 500мл сливок с 2 пакетиками закрепителя, до очень крепкого состояния, перемешиваете с вишней.Ставите бортик вокруг первого коржа выкладываете сливки с вишней , разравниваете лопаточкой и прикрываете вторым коржиком. Ставите в холодильник на несколько часов. Взбиваете оставшиеся 200мл сливок с одним пакетиком закрепителя и с помощью большого ножа обмазываете всю поверхность тортика, украшаете как хотите- шоколадом ,стружкой и т.д. Умереть от счастья.
Девуленьки мои дорогие, Надеюсь что все скоро наладится и мы снова дружною толпой будем общаться Сп...
Девуленьки мои дорогие, Надеюсь что все скоро наладится и мы снова дружною толпой будем общаться Сп... - 2

Автор: ocen 19.10.2006 - 22:18
SeraFima
Викусь, ну ты подруга наготовила.... blink.gif rolleyes.gif
Эмоция

Цитата
Примите меня в свою тему, пожалуйста,

С радостью, хорошим людям мы завсегда рады.. biggrin.gif вот еще бы постояльцев собрать dry.gif а то с такой тормозной работой никакого терпения не хватает. Это сообщение пишу второй раз mad.gif

Автор: SeraFima 19.10.2006 - 22:47
Ладно...рассказывайте как там у вас у всех дЯла?

Я вот сегодня "сочкавала"...сделал "навашеф" - типа всего и ничего одновременно...баклажаны пожарила, картошечки отварила к соленым помидоркам.....помидоры свежие потушила в олив.масле с чесноком...Мммм...с питой умяла и ничавО мне больше не надо было! там ссосиски поджарила, салатик.....короче понятно...что такое "навашиф"???


Мдя.....вот удалось досьавить свои комментарии blink.gif Шо же будет дальше...такиеми темпами...Как сглазила млин...........сказала все рабоатет...рабоатет... а она каа-а-а-ак баЦ! и ФсЁ.... mad.gif


Эмоция
Добро пожаловать к нам , Светлана! А ты от куда ? И нечавА в подполье ходить! я там на первой сранице писала....Шо б все от туда выходили...........
А ты какими судьбами прониклась к арабской кухне, если не секрет?

ocen Ухххххх тыыыы ohmy.gif Что такое, Лан?
ТОрт замечательный!!! А хде мне тута в пустынИ твоих вишен искать, ты мне объясни! mad.gif
Цитата
Умереть от счастья.

Хм............не.......давай трохИ тсрочим этот момент...если у нас получЫЦЦа biggrin.gif
Сижу давлюсь слюной...Пойду ревизию в холодильник делать, Го б полеГчало малость........

Автор: light225 19.10.2006 - 22:51
SeraFima Вика спасибо. Конечно идет, давай меняться biggrin.gif .

Автор: light225 19.10.2006 - 22:53
ocen какая вкуснятина tongue.gif .

Автор: yasmin 19.10.2006 - 23:31
Привет!!!!! всем!!!Привет
ну наконецто получилось попасть к вам сюда, я тут уже несколко днеи толком не как не могу заити, походу дела не толко я одна не могла заити на форум.
чево вкусненкого на готовили?????!!!!
ocen
какои тортик ну все,я уже сто лет вишни не ела, такои исленькои , смотрю на твои тортик и слюнои захлебываюсь. tongue.gif
SeraFima
Вот то меню, наготовила супер!!! smile.gif
Шароба Адис , с сосисками интересно, но думаю муж не станет есть с сосисками.....лутше эксперементировать не буду.А я вот все гостеж от принемалась, теперь мы в гости ходим.Да готовить тебе колко придется , да еше пару днеи в подрят,устанеш, бог помошь.
В понедельник празник. smile.gif

Автор: Эмоция 19.10.2006 - 23:47
Цитата "А ты какими судьбами прониклась к арабской кухне, если не секрет?"

Мой путь к Арабской кухне был таким…
Как оказалось, косвенно была знакома с этой кухней, так как некоторое время уже живу в Израиле. Но многое для меня оставалось загадкой. Например, откуда берется кускус (кроме как из готовых кульков в супермаркетах) и т.д.
Отведав в очередной раз какие-то зеленые закручено-заверченные похожие на голубчики штучки, узнала, что это долма. Пошла искать в Интернете как готовить, попала на сайт, а потом на форум. На форуме первым делом открыла тему «Арабская кухня». Открыть – открыла, а закрыть не смогла, потому что читала, читала, читала… узнавала много о оде, о культуре, о быте… проникалась, удивлялась, интересовалась, переживала, восхищалась в течение нескольких месяцев подполья… (выглядела примерно как кот на аватарке)… Ну, и чтобы не развилась болезнь подглядывательная biggrin.gif , решилась попросится к вам…
Спасибо, что не отказали… А еще, девчонки, кроме того, что открыли для меня мир арабской кухни, вы еще и открыли для меня мир арабского языка. И я записалась на курсы... На этой неделе был первый урок. Вот

И еще, надеюсь, что скоро все эти компьютерные Цитата " А ты какими судьбами прониклась к арабской кухне, если не секрет закончатся и все соберутся в теме снова...

Автор: SeraFima 20.10.2006 - 00:35
yasmin привет! очень рада видеть! Мдя...куды ЖЖЖ денешься......буду кашеварить. А вот насчет правздника....это уже точно или как обычно? одни ещё постятся, а другие празднуют laugh.gif
light225 Люся, договорились! smile.gif

Эмоция
Цитата
Пошла искать в Интернете как готовить, попала на сайт, а потом на форум. На форуме первым делом открыла тему «Арабская кухня». Открыть – открыла, а закрыть не смогла, потому что читала, читала, читала… узнавала много о оде, о культуре, о быте… проникалась, удивлялась, интересовалась, переживала, восхищалась в течение нескольких месяцев подполья…

вот-вот, и я так же......если считать попадание на форум, а вот с кухней столкнулась наААмного раньше biggrin.gif
Цитата
А еще, девчонки, кроме того, что открыли для меня мир арабской кухни, вы еще и открыли для меня мир арабского языка. И я записалась на курсы... На этой неделе был первый урок. Вот

Ну...ты ваЩе! blink.gif Молодец в квадрате! Так классно! а я тут с изучением арабского (методом тыка -самоучка) гы.....почти напрочь забыла английский mad.gif Как бы себя заставить снова за него сесть?

Ну ты тогда нас тоже попутно консультируй по арабскомй....после того как пройдешь звуки-буквы, ок?
Очень рады что у нас пополнение такой активной дЭвушкой!
Светлана, аваторка у тебя классная, хотела раньше сказать.......

Автор: wa3333 20.10.2006 - 05:42
ocen Вау! Какой тортик! ohmy.gif smile.gif


SeraFima Викуль, с днем рожденья!!! Вау Вау - 2 между прочим, мы с тобой ровесники, ну только я тебя на полгода постарше wink.gif
Цитата
ДеФачки...я чуФстыую "пропаду" немного на завтра-послезавтра....
У меня тут званые "ефтАры."...
Ну уж ты совсем-то не пропадай, хоть изредка да заходи... wink.gif

Автор: alenkii 20.10.2006 - 06:55
SeraFima

Викуся,поздравляю с днем рождения!!!

Целую!!! жду в поздравлялках

Автор: Барбиляйн 20.10.2006 - 07:33
К дню твоего Дождения-прими мои наилучшие пожеланияSeraFima
К дню твоего Дождения-прими мои наилучшие пожелания !!!

Автор: Барбиляйн 20.10.2006 - 07:39
ocen
Просто слов нет!!!!!!!!Красота!!!!!!!!!Одолжи на денек свои ручки?!

Автор: Львица 20.10.2006 - 07:40
SeraFima
Викуль! Наконец-то лицо твое вернулось laugh.gif Ну хоть что-то, а то этот форум mad.gif Вы тут столько всего принесли blink.gif
Я тебя тоже чуть-чуть поздравляю с Днем варенья - остальное официально в поздравлялках!

Автор: SANY 20.10.2006 - 07:42
ВИКУСЬ,С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ, ДОРОГАЯ!!!! biggrin.gif
БУДЬ ВСЕГДА СЧАСТЛИВА И С НАМИ!!!
ВИКУСЬ,С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ, ДОРОГАЯ

Автор: Барбиляйн 20.10.2006 - 07:44
всегда рады
Эмоция всегда рады!

Автор: tanja2 20.10.2006 - 08:26
SeraFima Викa, с днем рожденья!!!


Викa, с днем рожденья

Автор: yasmin 20.10.2006 - 10:52
С днем Рождения

С днем Рождения!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!С днем Рождения - 2
Желаю здоровья, любви и тепла,
Чтоб жизнь интересной и долгой была,
Чтоб в доме уют был, любовь да совет,
Чтоб дом защищен был от горя и бед.
 С днем Рождения - 3

Автор: Эмоция 20.10.2006 - 10:54
SeraFima
Ну, это же надо было так подгадать и напроситься в тему прямо к празднику...
Вика, поздравляю и желаю!!!!!!! Ну, это же надо было так подгадать и напроситься в тему прямо к празднику Пусть в твоей жизни все будет так, как ты хочешь!
Скрытый текст
открытка в поздравлялках


ocen
Барбилайн
Спасибо. Постараюсь оправдать доверие! biggrin.gif

Автор: Барбиляйн 20.10.2006 - 14:19
А мы тебе уже веримЭмоция
А мы тебе уже верим!!!Присоединяйся и угощайся!

Автор: Барбиляйн 20.10.2006 - 14:20
А мы тебе уже веримЭмоция
А мы тебе уже верим!!!Присоединяйся и угощайся!

Автор: Барбиляйн 20.10.2006 - 14:23
А мы тебе уже веримЭмоция
А мы тебе уже верим!!!Присоединяйся и угощайся!

Автор: SeraFima 21.10.2006 - 05:42
wa3333
Цитата
Ну уж ты совсем-то не пропадай, хоть изредка да заходи...

Привет, Валюша! ну вот, значЫцца почти одноХодки мы с тобой. Как чуФствовала! biggrin.gif Спасибо за поздраФления!
alenkii
Цитата
Целую!!!

И я тебя лАбзаЮ!!! biggrin.gif
Барбиляйн спасибо. Чудеая открыточка!
Львица
Цитата
Я тебя тоже чуть-чуть поздравляю с Днем варенья - остальное официально в поздравлялках!

Гы....уже забежала тудЫ.....Аж гАлава закружилася.....ад поздрафлений.... rolleyes.gif Спасибо, Настена!
SANY
tanja2
Спасибо вам, ТатьянЫ. Чмоки-чмоки!
yasmin Ой, какая классная открытка....И дудящий смайл....гы-гы-гы.....Спасибо,Ясминка.
Эмоция
Цитата
Пусть в твоей жизни все будет так, как ты хочешь!

Светланка, спасибо! тут только по-арабски ответить получЫЦЦ...."ya ret....! inshAllah..."

Автор: wa3333 21.10.2006 - 08:19
SeraFima

Автор: Маня 21.10.2006 - 11:26
SeraFima
чуть не пропустила такой праздник!
Викуленька! проздравляю с днем варенья желаю счастья в личной жизни пух! ну всмысле - всего-всего самого самого! и главное - спасибо тебе за то что ты есть у нас на форуме! (без тебя форум не представляю!)

Автор: Эмоция 21.10.2006 - 12:48
Вика, ты там отдохни немножко после мартена biggrin.gif , а потом мы ждем детальный отчет о проделанной работе...

Вика, ты там отдохни немножко после мартена , а потом мы ждем детальный отчет о проделанной работе

Автор: Nataliy 28.10.2006 - 22:45
Девочки всех с прошедшим праздником,
مبروك العيد
Oj,i tut napishu,kak za vsemi skuchala i za forumom nashim.
Вот частица нашего празднечного стола.
Девочки всех с прошедшим праздником, &#1605;&#1576;&#1585;&#1608;&#1603; &#1575;&#1604;&#1593;&#161...

Девочки всех с прошедшим праздником, &#1605;&#1576;&#1585;&#1608;&#1603; &#1575;&#1604;&#1593;&#161... - 2

Автор: Nataliy 28.10.2006 - 22:57
И ещё
И ещё на десерт торт трюфельный от Мишель
на десерт торт трюфельный от Мишель .
И ещё на десерт торт трюфельный от Мишель - 2
и тирамису от моего мужа tongue.gif
И ещё на десерт торт трюфельный от Мишель - 3

Автор: Львица 28.10.2006 - 23:07
Ой, девочки, как я рад, как я рад laugh.gif Я хоть и с опозданием, поздравляю вас с праздником! Пусть все у всех все будет хорошо! Здоровья вам и близким!

Автор: SeraFima 28.10.2006 - 23:09
wa3333
Маня
Эмоция

всех целоваМ!!! мноХо-мноХо раС!
Я тААААк скучала....енто просто слоф не найти кААК!
Спасибо фсем за поздраФления и пожелания! на фоне того, что форум был завис все мои прЫятые оЧуЧения от праздника улетучились со скорочтью ветра!
не то что фоткать, ГАтовить не хотелось....Бедный муж!
Я уже сУрбезно подумывала о том что б искать себе новый "дом" (прослЯзилася....). Ладно, сопли всторону! Хвост, как гриЦЦа - пистолетом. В путь, товарЫгы, в путь!



Nataliy
Наталья...я тут яшо с вещами не разабраласЯ, а ты меня как обухом по голове! Это ЖЖ надо столько вкусноты наготовить! АдпАд!
СвалиласЯ прямиком под стул!
Муж пАбеХ за валерьЯнкАй!
blink.gif

Автор: SeraFima 28.10.2006 - 23:15
Настен! спасибо большое!

Я то ЖЖЖ поздраляю с праздникои Аид Аль-Фитр!
Всех благ!
ИншаАллаха Господь примент ваш пост и покаяние.
Чмоки-чмоки!

Автор: SeraFima 28.10.2006 - 23:17
Nataliy
Яки стаканЫ гАрны......обман зрения...думала вначале что это твой муж так крыво налил...гы-гы-гы........АказаласЯ, что виноваты стаканЫ

Автор: Nataliy 28.10.2006 - 23:18
SeraFima
Викуля,приветик,ох как я скучала!!!! rolleyes.gif
Ой,ты прости,обухом по голове я не хотела,надеюсь ты уже пришла в чувства и несёш' показывать вкуснятинку tongue.gif .

Автор: Nataliy 28.10.2006 - 23:20
эй,не обижай мужа,йето он так красиво налил ,стаканы прозрачные tongue.gif .

Автор: SeraFima 28.10.2006 - 23:25
мдя....и потом последние мои известия....
Я тутачки в "разговорах" открыла новую темку по теме.....
тема следущая....
У меня чавой-то комп Апять артачиЦЦа.
Ещё вчера писал на одном из форумоФ по-русски, а потом (без явных на то причин) начал чирикать урафнениями....
Вот, Хто шарит (соображает) в этой теме прошу мне ответить и дать дельный совет.Вот здеся
Спасибо за внимание.

Nataliy
Цитата
эй,не обижай мужа,йето он так красиво налил ,стаканы прозрачные

да я уже сообразила! biggrin.gif

Автор: light225 29.10.2006 - 00:53
SeraFima Вика , ура прорвалась biggrin.gif !

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 01:12
light225
Люся..прЫвет! как рада видеть на общей "территории"......мы дома! biggrin.gif

Автор: SANY 29.10.2006 - 03:08
Викуль, спасибки тебе за подсказку как войти! smile.gif
А то я по темности своей все старалась через "фаворитос"
(это по-испански laugh.gif ) войти и меня ,конечно ,не пускали. Ну слава богу, теперь дома biggrin.gif . Чмоки!!!

Автор: wa3333 29.10.2006 - 08:28
ВИКУЛЬ, СПАСИБО ТЕБЕ, Я СНОВА НА ГК!!! laugh.gif УРАААА biggrin.gif

Цитата
А то я по темности своей все старалась через "фаворитос"

вот и я тоже, Танюш... smile.gif Ну теперь все позади... надеюсь

SeraFima
Цитата
У меня чавой-то комп Апять артачиЦЦа.
Ещё вчера писал на одном из форумоФ по-русски, а потом (без явных на то причин) начал чирикать урафнениями

Викуль, я не разбираюсь, но у меня было так же - мы вызывали службу поддержки, и сказали, что это был вирус ph34r.gif Ну не знаю, может у тебя что другое...

Nataliy Сколько вкусностей! Как все красиво! tongue.gif

Автор: wa3333 29.10.2006 - 08:47
SeraFima Викуль, я там тебе в личку ответила... Ну увидишь wink.gif

Автор: alenkii 29.10.2006 - 11:14
Девчата!!! Рада всех вас видеть! biggrin.gif Пора всем остальным подтягиваться!

Nataliy Стол богатый,вкуснота!

SeraFima Викуля,скажу честно,я ведь тоже подъискивала себе другое местечко,уже и не надеялась,что здесь откроют,затянулось это дело.Я так переживала,скучала по всем,что мой муж каждый день с работы звонил и спрашивал,работает ли форум.А вчера,когда зашла сюда,так закричала- Ура-,так он сказал мне - много ли ребятенку (он меня так называет) надо для счастья.

Автор: wa3333 29.10.2006 - 16:27
alenkii
Цитата
А вчера,когда зашла сюда,так закричала- Ура-,так он сказал мне - много ли ребятенку (он меня так называет) надо для счастья.

biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif Вот и у меня то же говорит...

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 17:24
SANY
Танюша, рада видеть! и ничего не темнота...я ЖЖЖ тоже так прорывалась, а потом подумла-подумала (ну помогает мне иноХда гы... laugh.gif ) и решила набрать по друХому..
wa3333
Цитата
Викуль, я не разбираюсь, но у меня было так же - мы вызывали службу поддержки, и сказали, что это был вирус  Ну не знаю, может у тебя что другое...

Ох, чуфствую шо похоже, но верить не хоЦиЦЦа..Если вирус, то тяпера ему нужно будет лЯкарстФа...млин... wub.gif mad.gif
alenkii
Цитата
А вчера,когда зашла сюда,так закричала- Ура-,так он сказал мне - много ли ребятенку (он меня так называет) надо для счастья.

ну дЫк он праФФФ!. Я тоже чуть от счастья не свалилася.....со стула smile.gif

Автор: Львица 29.10.2006 - 19:27
SeraFima
Цитата
Если вирус, то тяпера ему нужно будет лЯкарстФа...млин

Викуль если бы лекарства! Он ведь просто денег хочет laugh.gif

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 19:51
Львица
biggrin.gif не сыпь мне соль на рану!!!!!!!!!
Скрытый текст
ты не чЁ не получила мое пиСМо? на ЛС? я там просила выслать мне свой майл, на фсякий пажарный....мало ли шо снова с форумом случится....

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 20:52
Печенюхи из тхины
рецепт Енотика с форума кук-ток , фото моЁ

Печенюхи из тхины рецепт Енотика с форума кук-ток , фото моЁ На 40 штук: 3 стакана муки, 1 упаковка...

На 40 штук:
3 стакана муки,
1 упаковка порошка для выпечки,
1 стакан неразбавленной и неприправленной тхины,
1 стакан сахара,
200 гр. сливочного масла ( растопить)

Для украшения:
40 половинок миндального ореха ( без шелухи)

2 противня, покрытых бумагой для выпечки.
Нагреваем духовку до 180 гр.
Кладем все составляющие в миску и вымешиваем однородное тесто. Формируем 40 одинаковых шариков. Если тесто получилось слишком мягким, поставьте его на час в холодильник перед формовкой.Выкладываем шарики на противень, на серединку шарика кладем орешек и немного вдавливаем его.
Выпекаем печенюхи 15 минут, до того момента, когда они начнут зарумяниваться. Немного остужаем, снимаем с противеня. Храним в закрытой коробочке.

Примечания: Печенья должны остаться почти такого же цвета, как до выпечки. По прошествии 15 минут печенья остаются мягкими, но после того, как они остынут - затвердеют. Миндаля у меня не было.

Источник: "Бэрэга hаахарон"

нЯмнохо комментоФ...

сперва скажу чЭсна, сколько пЯченеяк получилось я не знаю! все съели, подсчитать не удалось.
Вместо миндаля "вдавила" половинки фисташек. Кажысь они здесь больше в тему...Ну у нас похожие продают как раз с фисташками....
Делала полную порцию...ложила маргарин и 1/2 пож.масла...ну нехватило млин.....
Очень вкусно. Только осторожно! они очень хрупкие когда горячие, Я еле перетащила с протвиня на тарелку. А потом покрепче становятся.
Советую!!!!

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 20:58
пЯкла печенье "Орех" со сгущенкой и грец.орехами...Мнямка!
пЯкла печенье "Орех" со сгущенкой и грец

кушали вчера "мафтуль"..крупный кус-кус мЭстный...гы....
супчик на куре с хуммусом, томатами и тыквой прЫлагаеЦЦа....
пЯкла печенье "Орех" со сгущенкой и грец - 2

Это типа "тамерИя" -печенье с финиковой пастой. Очень хорошо подходмт под крепкий праздничный арабский кофе...Ями
Делал два вила...квадратиками и типа "каек"
Рецепт позже поставлю...
пЯкла печенье "Орех" со сгущенкой и грец - 3

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 21:03
Была "Маклюба"с баклажанами (даже картофель не ложила!)
Была "Маклюба"с баклажанами ( даже картофель не ложила

Обед как-то был....Спагетти с грибочками (шампиньонами)....
Была "Маклюба"с баклажанами ( даже картофель не ложила - 2

на мест мяса подавала "мясо по-французски"..
Была "Маклюба"с баклажанами ( даже картофель не ложила - 3

Автор: wa3333 29.10.2006 - 21:34
SeraFima Викуль, все вкусненько tongue.gif
Фотки небось поднакопились за время , пока форум не работал? wink.gif

Автор: SANY 29.10.2006 - 21:42
SeraFima
Викуль, у меня та же история с компом была. Это был вирус. Говорят что он забирается очень легко через установление тол-бара (это программа со смайликами).Вобщем мне пришлось эту программку убрать, комп почистить и все стало на свои места. biggrin.gif

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 21:45
wa3333
ага! biggrin.gif
Сегодня приготовила рис с "шарие" (жареной вермешелью) и запекла бараньи ребрышки в чесночно-имбирном маринаде. Это что-то!
ага


Ребрышки зачистила от жира...у меня ни капельки не было! Посолила, поперчила, немного оливюмасла, 2-3 зубчика чеснока порезала пластинками, посыпала сборной приправой для мяса, натерла на терке 5 см свежего имбиря и оставила в холодильнике на ночь.
Утрои обжарила с двух сторон на сухой расколеной сковороде ....и положила в фольгу. Полила лимоном и 3 с.л маринада от мяса. Запекла 45 мин-час.
Нежно и вкусно!

Делала "Сайядие" - плов с рыбой и ....добавила креветок.
Если бы не гости, то рыбу можно было бы исключить...Получилось очень вкусно! 2 раха делала на "бис"
ага - 2

Автор: wa3333 29.10.2006 - 21:46
SeraFima На вид объеденье... tongue.gif

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 21:47
SANY
спасибо, Тань. вот вЯрнеЦЦа муж...бум совещаЦЦа....
я думаю что подцепила вирус на другом форуме, так как у меня даже комп западал...
wa3333 biggrin.gif
спасибо, Валентина! Действителньо все былО укусна.....Поэтому толстею....подсела на выпекчку...ну праздник же был...вот даедаю...А в голове новые рецепты рояЦЦа...

Автор: Lvitsa 29.10.2006 - 21:51
SeraFima
Вика,хоть и поздно уже на ночь ж---ь,но мне всего по кусочку! rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: SeraFima 29.10.2006 - 22:49
Lvitsa
laugh.gif
РЖУНЕМАГУ! laugh.gif

Автор: Львица 29.10.2006 - 22:52
Вика-а-а! Ну наваяла, от души! Про ребрышки - поэма! Хоть и на ночь, но я бы не отказалась ни за что!

Автор: yasmin 29.10.2006 - 23:50
всем привет!!!!!!!

Ну наконецто все работает!!
С празником всех спрошедшим!!!!!!!!!
SeraFima
кстати на шет писанины кренделями, у меня токаеже история толко не на форуме, когда комунибыд посылаю писмо по рускии , доходит писмо с кренделями, не разбереш вообше........ blink.gif

Вкуснятина!!!! просто оболдеть, Креветки ммммм, и все другое мнямка болшая!!!!!! tongue.gif

Автор: wa3333 30.10.2006 - 06:42
yasmin Ясмин, приветик!!! laugh.gif

SeraFima Викуль, а я пеку в последнее время часто, но почему -то ест больше муж, а меня своя собственная выпечка не слишком привлекает wink.gif
Это удачно, так как я сейчас на диете, а готовую я стараюсь не покупать... smile.gif
Но кушать все равно хочется.... laugh.gif

Автор: ocen 30.10.2006 - 19:06
Девоньки, дорогие, всех цалую и крепко обнимаю wub.gif Ну соскучался я laugh.gif
Всех девонек мусульманочек поздравляю с прошедшим праздником !!!
Nataliy
Наташкин , ну ты талантище, такой стол ohmy.gif От тортика я просто в глубоком и непроходящем шоке rolleyes.gif
SeraFima Викуль, так рада твои картиночки видеть , ты себе просто представить не можешь laugh.gif Веришь, на праздник подумала, что так жаль не увижу , что сегодня у Викули на столе.. laugh.gif Мдя...ты прям ударница кулинарного фронта , вон сколько наваяла вкуснятины, сегодня прям опасно по темкам ходить, боюсь слюной подавлюсь. Зато вдохновение опять появилось!!!!

Автор: Айрина 30.10.2006 - 19:36
Девочки!Привет!!!!!!!!!
Всех целую!!!!!!!!
Сегодня смотрю на свою камеру "отдыхающую" и думаю,- "сколько дней я уже свои блюда не фоткала"...Сейчас попробовала ,думаю дай зайду!И вот!...
Открывается....и вошла!!!!!УРААААААААА!!!!!!!!!!
С начала хочу поздравить всех мусульманочек с Праздником!!!!!!Мир вам и вашим семьям!!!!

Ещё хочу поздравить Вику!
Поздравляю дорогая, милая наша !!!Удачи тебе!Исполнения твоих самых желанных желаний!Целую тебя,Солнце!!!!
Извини за поздние поздравления,была в отъезде,а потом приехала и форума не нашла... wacko.gif
Девочки

Автор: wa3333 30.10.2006 - 20:10
ocen Ланочка, привет!!! biggrin.gif


Айрина Привет! laugh.gif


Автор: SeraFima 30.10.2006 - 20:37
yasmin
Цитата
у меня токаеже история толко не на форуме, когда комунибыд посылаю писмо по рускии , доходит писмо с кренделями, не разбереш вообше........

Ясмин, твои кренделя могут быть обычными..просто тот кто получил письмо должен попробовать поменять кодировке через клавиши
View-enconding-выбрать Cyrilic(Windows)/Может получится.
smile.gif
wa3333
Цитата
Это удачно, так как я сейчас на диете, а готовую я стараюсь не покупать...

А теперь по подробнее ПЖЛСТА huh.gif
ocen
Айрина УрЯ!!!!!!!девчонки! как я рада! цалую-лобзаю всех! ГотоФьте солфетки! laugh.gif
ocen
Цитата
ты прям ударница кулинарного фронта , вон сколько наваяла вкуснятины

Марусь, так это я в течении праздникоф пекла, а фотка "Сайядие! ваще с Рамадана Тс....никому!
Цитата
Зато вдохновение опять появилось!!!!

Это да! у меня тоже. Но мне сроШно нужно ограничивать себя в еде. Расту как на дроЖЖах! в ширь.....млин..
Айрина
Цитата
Поздравляю дорогая, милая наша !!!Удачи тебе!Исполнения твоих самых желанных желаний!Целую тебя,Солнце!!!!

Иришка, спасибо большое! Не важно что похже...главное рЭзультат! Я тебя тоже цАлую и ЛЮ

Автор: wa3333 30.10.2006 - 20:47
SeraFima Викуль, что именно подробней? насчет диеты или выпечки? biggrin.gif

Автор: ocen 30.10.2006 - 20:51
Айрина Иришкин, солнце наше, спасибо за поздравления!

wa3333 Валюш, и я тебя рада видеть biggrin.gif

SeraFima
Цитата
УрЯ!!!!!!!девчонки! как я рада! цалую-лобзаю всех! ГотоФьте солфетки

Прям никаких салфеток не хватило , от нахлынувших чуФств biggrin.gif
Викусь я сейчас опять нормально не могла зайти, только через уведомление о твоем письме, смогла пробраться mad.gif Прям опять боязно стало....
Энто девоньки опять Рыба в тхиния соусе.
Иришкин, солнце наше, спасибо за поздравления
Салатик, ну рис я не стала фоткать, иногда я думаю что вышла замуж за китайца laugh.gif Во всяком случае я бы поспорила, кто из них потребляет больше риса.
Иришкин, солнце наше, спасибо за поздравления - 2

Автор: wa3333 30.10.2006 - 20:56
ocen Вкуснятинка, Лан tongue.gif

Автор: SeraFima 30.10.2006 - 21:39
ocen
Цитата
я сейчас опять нормально не могла зайти, только через уведомление о твоем письме, смогла пробраться

Лан, старые сылки не работают, так как новый сервер-хостинк фик разберешь...Короче или осхрани сействующий варинат или каждый раз набирай в браузере www.good-cook.ru потом иди на форум или по уведомлениям об ответах...
Цитата
Энто девоньки опять Рыба

шо значит опять? уже былО?
вкусненько у тебя!
Насчет риса....тв не праФа!
Больше всего риса кушает ...мой муж!
Хлебом не корми, дай риса.... laugh.gif
wa3333
Цитата
насчет диеты или выпечки?

диеты!!!!!! спасай меня!сроШна

Автор: ocen 30.10.2006 - 22:26

wa3333
SeraFima
Девульки спасибо biggrin.gif
Цитата
Больше всего риса кушает ...мой муж!

Так я ж и говорю, весь мир считает, что самые главные потребители риса-китайцы. Я же считаю, что это не совсем верно. Арабы этот рис трескают постоянно и в больших количествах, китайские пиалушки ни в какое сравнение не идут laugh.gif

Автор: нура 30.10.2006 - 22:45
Девочки милые поздравляю вас всех с работой форума laugh.gif

Викусь тебя поздравляю с опозданием с Днём твоего рождения буть счастлива

Автор: Львица 30.10.2006 - 22:46
Айрина
Приветики, давно не видела wink.gif
ocen
Лана и тебя тож давненько. Я тоже брожу через какие-то огороды в форум! Когда это дребедень прекратится!
SeraFima
Викуль я утром сегодня специально ходила и твои шедевры глядела. Ну ты заслуженный кормилщик всех времен и народов!

Автор: jalo 30.10.2006 - 22:56
SeraFima ВИКА, С ПРОШЕДШИМ ДНЁМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ! ВСЕГО-ВСЕГО ХОРОШЕГО ТЕБЕ!

Я тебя в поздравлялке поздравляла, пока форум дурака валял, а сейчас посмотрела, моё поздравление с классным кысиком исчезло. Обидно. Вообще за последний день работы форума все мои записи исчезли почему-то.

Автор: Эмоция 30.10.2006 - 23:20
Здравствуйте девушки!
Не успела познакомиться, как начались катаклизмы. Ну, надеюсь, что тучи над форумом развеялись... и можно будет, как говорит одна моя подруга "вступать в коммуникацию". biggrin.gif

Захожу неделю назад на форум, чтобы поздравить всех девченок-мусульманок с праздником, а мне говорят: "Райком закрыт!". ph34r.gif А я, значится, с открыткой стою в недоумении... и так всю неделю... wacko.gif
Ну, лучше позже, чем никогда, поэтому поздравляю всех с Ид Аль-Фитр
Здравствуйте девушки

Девчонки, вкууууусно у вас, красиииииво... А я (с грустью) - "гордо" несу звание "Дегустатор". Так вот, пользуясь служебным положением дегустатора, отведала на прошлой неделе салат "Табулли", Баба Гануш, Уварак Доували. Это мы ездили в Иерусалим на уик энд и заезжали в одну арабскую деревню пообедать. СМАКОТА. biggrin.gif И у нас в городе это все продается, да и самой можно приготовить... Но ведь атмосфера... и сам факт аутентичности... Да и питы с хумусом у нас не такие, как там подавали...

Отчитываюсь: упорно продолжаю изучать арабский. Ну, чесно признаюсь, с переменным успехом. Мне трудно. Но я не сдаюсь! Хотя иногда начинаю сомневаться в умственных способностях то своих, то преподавателя... хи-хи-хи.

Автор: Jazzinitup 30.10.2006 - 23:51
BCEM привет! Нaконец-то заработал форум более меее,так думаю заскочу привет сказать,ато уже у вас тут не появлялась тыщу лет!

Ну и спасибку занeсу Верочке,за питу. Вчера опять напекла. Так мне ее рецепт понравился,уже раз 10 делала,так что стал моим фирменным! :0)

Автор: wa3333 31.10.2006 - 06:50
SeraFima Викусь, получай вот ссылочку, а вообще-то
Скрытый текст
покажи мне свою фотку, может тебе и худеть-то не надо? Ты в Гюльчатайке засвечивалась? Ну и , если честно, посмотреть на тебя охота...
smile.gif
зайди сюда!

Автор: Айрина 31.10.2006 - 10:37
wa3333
SeraFima
ocen
нура
Львица
jalo
Эмоция
Jazzinitup
Привет!Девочки!!!!
Вика,Лана,Натали, всё так вкусно!
Ланака опять меня рыбкой мучает!МЯУУУУУУУ!!!!!!!!! biggrin.gif Такой кусок большой!Чего за зверь-то? tongue.gif
Девочки,я тоже хожу огородами по форому!
Не могу зайти в личку.
Захожу в темы,только те в которые вчера заходила. Куда не нажму домен вылазЕТЬ!Ну что такое,млинннн.... dry.gif


Автор: Барбиляйн 31.10.2006 - 17:40
Девчооонки с выходом в эфирДевчооонки с выходом в эфир!!!!
Всем ПРИВЕТ!!!

Автор: wa3333 31.10.2006 - 17:46
Барбиляйн Приветик! smile.gif

Айрина wink.gif

Автор: Барбиляйн 31.10.2006 - 18:32
SeraFima
"Сайядие" - плов с рыбой и ни когда не делала но давненько глаз положила-может рискнуть?"Сайядие" - плов с рыбой и ни когда не делала но давненько глаз положила-может рискнуть

Автор: Барбиляйн 31.10.2006 - 18:42
ocen обожаю рыбку.но мое семейство косточек боитсяобожаю рыбку
И где-же рецептик твоего произведения отъискать?
обожаю рыбку - 2

Автор: Барбиляйн 31.10.2006 - 18:47
wa3333
Приветик! Прости что сразу тебя не заметила!Приветик

Автор: wa3333 31.10.2006 - 18:50
Барбиляйн Что-то народу на форуме маловато, тебе не кажется? sad.gif

Автор: Барбиляйн 31.10.2006 - 19:08
После такого перерыва!!!

Автор: Барбиляйн 31.10.2006 - 19:17
Ага !! вот так то -небыло форума пару дней и как в СССРовские времена--есть товар-есть очередь-нет товара нет очередииииии

Автор: wa3333 31.10.2006 - 19:18

Барбиляйн Вот и именно -то... smile.gif

Автор: Барбиляйн 1.11.2006 - 00:51
Ну вот и остались два брата солдатаНу вот и остались два брата солдата

Автор: eshba 1.11.2006 - 03:07
Девченки, всем приветики!!!!! biggrin.gif

Автор: Барбиляйн 1.11.2006 - 12:35
Приветик!

Автор: Барбиляйн 1.11.2006 - 15:08
Это по рецепту АЙРИНЫ
Это по рецепту АЙРИНЫ

Автор: Эмоция 1.11.2006 - 15:38
wa3333, Барбиляйн
И правда народ не собирается. А вот по поводу Вики мне кажется, что ее надо выручать как-то, а то "серый волк за горой не пускает ее домой". Грустно. sad.gif Какая-то напасть у нее с компьютером. ph34r.gif

Автор: Айрина 1.11.2006 - 17:00
Барбиляйн
Сделала всё-таки!Молодец!Мне приятно!
Девочки всем привет! wink.gif

Автор: Барбиляйн 1.11.2006 - 17:09
Эмоция
Мы не имеем право "запускать"форум !

Автор: Барбиляйн 1.11.2006 - 17:13
Айрина
Только на стол я без соуса ставлю.это чтобы руки меньше пачкать.
Только на стол я без соуса ставлю
это тебе

Автор: Айрина 1.11.2006 - 17:19
Барбиляйн
Спасибо! biggrin.gif
Вика зайти не может!Написала мне на эмейл.
Сим!Сим!Откройся!...говорю...пускай Вика домой зайдёт... wink.gif

Автор: jalo 1.11.2006 - 17:32
Девчата, о проблемах пишите , пожалуйста, сюда http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=4133. Главбух попросил, иначе он исправить ошибки в работе форума не может.

Автор: ocen 1.11.2006 - 19:21
нура
Светулька пришла Ура! Какие вы ужи большучие на аватарке wub.gif
Львица
И не говори Настен...вот скоро ,с такой работой форума ,всей толпой на прием к тебе придем от растройств этих нервотрепошных dry.gif
Айрина
Цитата
Такой кусок большой!Чего за зверь-то

Семгушка, купила рыбку -6 кг, вот едим ....

Автор: ocen 1.11.2006 - 19:25
Барбиляйн
Цитата
И где-же рецептик твоего произведения отъискать?

Иришкин да все просто обсыпала солью и любимыми приправками ,облила тхиния и ОМ и в духовку 220гр до готовности. ВКуснота ароматная tongue.gif
А я б от твоей баранинки не отказалась... rolleyes.gif
И где-же рецептик твоего произведения отъискать
Котлетки.

Автор: Львица 1.11.2006 - 19:26
ocen
Ланка, лучше соберемся да как посидим весело - и никакие глюки не помеха! Викульке, Айринке и остальным позвоним, чтоб не скучали laugh.gif

Автор: wa3333 1.11.2006 - 20:05
Привет всем, девочки !!! А где у вас Вика? sad.gif

Автор: SeraFima 1.11.2006 - 20:15
деФчООООООООООООнки.............! Я тута! laugh.gif

Автор: SeraFima 1.11.2006 - 20:18
Сейчас усЁ приведем у порядок! и скажем что так и было!
Спасибо большое NAVA по ее инструкции залетела...ХамдуАллах!

Сейчас расправлю крыль...отредактирую фотки и поставлю чаго-небудь....
Подождите...ну и попишу пока есть возможность....Я тут видно "офф-лайг" дык..это не праФда..Я тута...шас докажу...подождите трОхи!
всех вас ЛЮ! wub.gif

Автор: wa3333 1.11.2006 - 20:25
ВИКА!!!! КАК Я РАДА!!!!!!!!!! smile.gif smile.gif smile.gif

Автор: wa3333 1.11.2006 - 20:28
SeraFima

Автор: нава 1.11.2006 - 20:56
УРА прЫнцеса прЫлетела Аж из Иорданского КАрАлевства Скучно без тебя и голодно Корми народ БЛАГОДЕЙТЕЛЬНИЦА tongue.gif

Автор: Олюсик 1.11.2006 - 21:15
SeraFima

Автор: SeraFima 1.11.2006 - 21:15
Барбиляйн
Цитата
"Сайядие" - плов с рыбой и ни когда не делала но давненько глаз положила-может рискнуть

Ир, ну дык и я на него дааааааааавно глаз положила. И вот на Рамадан вытворяла....аж 3 или 4 раза! laugh.gif
wa3333
Цитата
Викусь, получай вот ссылочку, а вообще-то

посмотрела я твою ссылочку.....моХу сказать.....умереть - не Фстать!Это слишком категорично к моему "Я"...бум искать лЁХкий путь.... biggrin.gif
Jazzinitup
не знаю кадЫ зайдет Вера, но вот те наша "наздоровье! wink.gif
eshba
Лаурчик, и тебе привет! забегай чаще нас не так уж и много....осталось...(прослЯзилась прям...)
Эмоция
Цитата
А вот по поводу Вики мне кажется, что ее надо выручать как-то, а то "серый волк за горой не пускает ее домой". Грустно.  Какая-то напасть у нее с компьютером

Света. нечаво грустить! я уже тутачки! Спасибо что не забыли...уж не знаю....на все другие форумы попасть удавалось только на "наш" таким макаром...млин...словано сХлазили....
Айрина
Цитата
Сим!Сим!Откройся!...говорю...пускай Вика домой зайдёт...

По щучему веления...по твоему хотению.......Воть и я, собственной пЭрсонай..Ух...млин..Это как испытывают на прочность нашы чуФства...Не успею нарадаваЦЦа...снова успею соскучаЦЦа...
ocen
Цитата
Львица
И не говори Настен...вот скоро ,с такой работой форума ,всей толпой на прием к тебе придем от растройств этих нервотрепошных

Ох, Лана...боюсь бы слишком близка к истине...слишком.....Это и беспокоит!

Ой, Катлетки.......вкусные видно...а мне не лезит blink.gif

Автор: Олюсик 1.11.2006 - 21:25
SeraFima
Викуль как не стараюсь ,не получается цветочки тебе послать,да ладно, очень рада тебя сново видеть wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: SeraFima 1.11.2006 - 21:32
Дорогие мои девочки....(Дорогой малЧык у менЕ только одЫн! мой половин!)
Вот отредактировала свои фотки шас постараюсь выставить...Вы сразу же узнаете это не поддельное ниское качество фоток с превыной бдЭднасЦю....ну что ЖЖЖ Других не имеем покасьти....Воть...
Боагополучно закончиФ пост...я снова туды "зашла"...не буду ушлубляЦЦа в подробности, но вот пощуюсь опять 2 дня подряд...впереди ещё 10. ДолЖок однако...
Поэтому готовлю для половина...а сама второй день перебиваюсь тарелкой супа...Мдя... вспомнила...там ночью ещё пирог заточила
Я писала в теме "ищу рецепт"...не знала что делать с остатками винограда ...и лимона (до лимона пока очередь не дошла)..так я в конце концов покрошила фрукты которые могли вот-вот пропасть (грушу, яблоки и виноград...почистила косточки у винограда)
и залила тестом на шарлотку...разведя немного молоком...Я не ожидала..шарлотка неожиданно поднялась и.....получылся пироХ..Фруктовый..Очень даже вкусненько..Вот топчу его между делом...
ах да фотки....


Енто...мой пельмегки в сурчике лябан (из йогурта)...мдя...именно так это блюдо кушает мЭстное население...
Еазывается блУдо
"Шиш-барак"
Пельмегки леплю обычным превычным способом...варю в йогурте (использую покупной...хорог, так как не сварачивается0..а потом главная фишка -
за 10 минут до готовности засыпаю-вливаю зажарку....Пару долек чеснока и свежий имбирь обжареный в парах ложах олив.масла..Аромат....надо сказать.....Обалденный!
Дорогие мои девочки
сорри фото....фоткала уже вечером при искуственном освещении....

Олюсик
пасибо! я и без цветоФ тоже очень рада...возьму деньгами ...гы-гы-гы...(шЮтка)

Автор: jalo 1.11.2006 - 21:39
SeraFima Вика, привет, а я уже тут повыше адрес дала, куда с проблемами обращаться просили. Пельмешки интересные.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)