Mясные Рецепты-2

Моему мужу тоже такое нравится, он в Болгарии наподобии суп ел и нахваливал, они и дома готовили. Я сама ещё не пробовала äтого чуда, даже никогда и не видела в магазине рубец, хотя должен 100%быть.

jalo
Оль, конечно, есть! Кисло-сладкий - немецкое блюдо

Иpena
Ты знаешь, понравились. Просто своей необычностью, а Москва 90-ого, особых разносолов не было, поетому всё не "каждодневное" было интересным

Свари Вьетнамский супчик и не говори, что там. Что-что? МЯСО! Да, вот ТАКОЕ мясо! Туда массу всякого мяса положить можно и... желудок

innok
его сначала надо купить умудриться втихую
я за продуктами одна просто не хожу, спина не позволяет
но как исхитрюсь - накормлю канеш вьетнамским супчиком

СВИННЫЕ СТЕЙКИ

Тефтельки в соусе.

Фаршык
0,5кг фарша асорти
1 большая луковица
4 зубка чеснока
2 ломтика размоченого батона
1 яйцо
соль, перец,мука для оббвалки
Соус
1 луковица
1 морковь
200гр сметанки
150 гр водички
Луковичку и чесночок пропускаем на блендере + яичко и взбиваем.Смешываем с фаршем и ломтками отжатого батона,соль перец и специи по вкусу(у меня набор итальянских трав).Делаэм шарики обваливаем в муке и обжариваем.Делаэм соус .Тушем лучок в растительном маслице + тёртая морковка до готовности ,солим додаём сметанку додаём водичку и протушеваем несколько минут в соус ставим пожариные тефтельки протушываем несколько минут, выключаем огонь, давим зубочик чесночка,закрываэм крышкой и минут 10 даём постоять.
На гарнир у меня были макарончики и салатик из корейской морковки.
Приятного Апетита!

stacnatalya какой сочное мясо, очень аппетитное.

Милинка замечательный, вкусный рецепт .

ПАСИББОЧКИ

Всё, сегодня делаю фляки! Рубец разморожен, бульон сварен. Одну тарелку буду делать "простую", вторую "с заправкой". Интересно, насколько далеки они будут от настоящих

innok
ООООООООООО!!! Ждём-с!!!

Свинина под луковой пастой, запечённая с картофелем

Здравствуйте, девочки! Принимайте и меня в свои ряды! Мяско мы очень уважаем, но ввиду неxватки времени приxодится готовить по самым простым рецептам.
Свининка с горчичным порошком.


Очень простой рецепт: ингридиенты на глаз
свининку порезать на порционные куски, обжарить со всеx сторон, добавить 1 болшую луковицу, порезанную на полу-кольца, и 2 морковки, порезанные на кружочки. Зхарить все минут 20, посолить, поперчить, добавить горчичного порошка по вкусу, накрить крышкой и тушить до готовности. Любимые приправы приветствуются. Подавала с картошечкой с розмарином. Мммм, ароматнэко.

xamsa какой ароматное мясо .

Lue добро пожаловать ! Очень вкусная тарелочка, аппетитное мясо .

Мясо в каштанах

вкусно...

Это сообщение отредактировал парамон2006 - 1.11.2008 - 17:17

innok

А я сегодня тоже делаю фляки!!!

Klyukva
Господарские?

Breeze
Господарские, какие ж ещё... Воня Пахниииить на всю квартиру, Светка пришла, морду кривит, выясняет, как мы едим всякую гадость и жрёт сосиску. Дитё-то неразумноооо...

Klyukva
Фииии, сосиску. Дейтсвительно, дите пока неразумно. Правильно ты ее на линейке в тазик засунула.

Breeze
Klyukva

ОСТРЕНЬКИЕ КОЛБАСКИ

несу и я свой рулет к вам!


понадобилось: поровну свининого карбоната и говяжей вырезки, примерно по 1,2 кг, шампиньоны+лук+ зелень для начинки, горчица и горчичное семя для обмазки-обсыпки. соль-перец - по вкусу.
крбонат должен быть по диаметру не меньше 10 см, иначе его трудно будет разделать как надо. тонким ножом для филе карбонат надо разрезать, как бы разворачивая "по кругу", как бы снимая верхний слой и так до центра. в итоге должна получиться хорошая такая "портянка" из свининки. ее слегка(!) отбить, присолить, выложить начинку на свой вкус, у меня - жареные с лучком грибы + свежая зелень. с говяжьей вырезкой, коль скоро она пойдет на внутренний слой, можно не изголяться, просто постараться нарезать как можно тоньше пластиночки (или готовые стейки вдоль), тож немного отбить, посолить-поперчить и выложить поверх начинки на свиной развернутый пласт. затем свернуть в рулет, так что б слой карбонатного жирка оказался сверху. заколоть красоту" зуботычками", на большой сковороде с разогретым маслом обжарить рулет, помогая себе лопатками, по минутке со всех сторон (сначало сторону со швом) затем переложить в форму для запекания, смазать горчицей и посыпать горчичным семенем для красоты. в духовку минут на 40 при 180 гр.

Токана из телятины
(телятина тушеная)

Мясное фондю на бульоне

Мясо по-гавайски.



Этот рецепт взят из журнала "Про еду" за сентябрь 2008г.

4куска свиной корейки или окорока
соль, специи по вкусу
консервированные ананасы 4 кружка (в рецепте 8)
морковь 1 шт
зеленый лук, укроп (у меня петрушка+укроп)

Мясо натереть солью и специями, оставить на час (в рецепте реклама специй, потому рекомендуют замочить в их "благородном" маринаде), уложить в лоток и запекать в нагретой духовке до готовности (примерно 20 минут), когда подрумянятся, перевернуть и за 2-3 минуты до готовности уложить пверх мяса кружки ананасов.
Морковку нашинковать тонкими лепестками (кружками), зелень измельчить.
Подавать к овощному рагу или рису.

Бальзамические говяжьи отбивные

ДОМАШНЕЕ ЖАРКОЕ НА РЕБРЫШКАХ


РЕБРЫШКИ В ГРАНАТОВОМ МАРИНАДЕ


РОСТБИФ ГУРМЕТ

АДЖАП САНДАЛ С МЯСОМ (армянская кухня)




ХАШЛАМА ИЗ БЫЧЬЕГО ХВОСТА (армянская кухня)

alisia
muffi
Вот это я понимаю!!!!!!!!!! Вкусно, нет слов!!!