В Кастрюле У Сонюли

Традиционно, Bruschetta это зажаренный ломоть хлеба натертый чесноком, сбрызнутый оливковым маслом и посыпанный солью и перцем. Брускетту можно сделать с разнообразными намазками-начинками.

Bruschetta С Помидорами



на 4 порции:

1/4 чашки листьев базилика
3 - 4 спелых помидора
1/4 чашки оливкового масла
соль, молотый черный перец
4 больших куска итальянского хлеба
4 зубчика чеснока

Снимите базилик с веточек и нарежьте тоненькими полосочками. Помидоры нарежьте кубиками и перемешайте с базиликом, о. маслом, солью и перцем.

Разрежьте каждый кусок хлеба пополами зажарьте в горячей духовке или в тостере.

Почистите чеснок и натрите чесноком горячий хлеб. Выложите помидоры на хлеб и подавайте сразу. Приятного Аппетита.

Иногда, я люблю чеснок раздавить и перемешать с помидорами.

Это сообщение отредактировал Sonulya - 19.07.2005 - 03:02

Bruschetta с Грибами



на 4 порции

1 желтый сладкий перец
1/2 фунта (250г) грибов
2 унции итальянской панчетты или бекона
1/4 чашки петрушки
1/4 чашки оливкового масла
соль, молотый черный перец
4 больших куска итальянского хлеба
2-4 зубчика чеснока

Желтый перец вымойте, вычистите семена и нарежьте мелкими кубиками. Грибы вымойте и нарежьте тонкими, плоскими ломтиками. Петрушку и панчетту мелко нарубите.

В сковороде, нагрейте половину масла. Обжаривайте грибы и панчетту пока они немного не зарумяняться. Добавьте перец и обжаривайте еще 3-4 минуты - перец должен немного размякнуть. Добавьте петрушку, посолите и поперчите. Дайте остыть.

Тем временем, разрежьте каждый кусок хлеба пополами зажарьте в горячей духовке или в тостере.

Почистите чеснок и натрите чесноком горячий хлеб. Смешайте грибную смесь с оставшимся оливковым маслом, хорошо перемешайте и выложите на хлеб. Приятного Аппетита.

Примечания:
В этот раз я вместо петрушки взяла шнитт-лук. Получилось очень вкусно.

Это сообщение отредактировал light225 - 18.07.2010 - 09:02

milena66
Tatiana
Девочки, спасибо за поздравления и пожелания

Это сообщение отредактировал Sonulya - 19.07.2005 - 01:56

Всеми любимые

Фаршированные Помидоры



Сыр, мелко натертые
Чеснок
Майонез
Помидоры

Чеснок выдавить в сыр, добавить в майонез и хорошо перемешать. У помидоров срезать аккуратно "шляпки", аккуратно вычистить чайной ложечкой внутренности. Нафаршировать помидоры сырным салатом и накрыть шляпками. Приятного Аппетита .

Это сообщение отредактировал light225 - 18.07.2010 - 09:05

Sonulya обалдеть!!!!!!!!!!! Какая красота!!!!!!!!!!!! Какое оформление!!!!!!!!! Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!

Этот простой салатик наверное все знают, но так как он всегда очень популярен, то покажу его здесь.

Морковный Салат



Морковь
Изюм
Майонез

Морковь натереть на крупной терке, добавить изюм, хорошо перемешать и заправить майонезом.

Это сообщение отредактировал light225 - 18.07.2010 - 09:36

Sonulya
Какой стол красивый! Все так элегантно. А что за закусочка с огурчиком сверху?

С днем рождения!!! Всех благ и радостей тебе!

Sonulya
мало того, что убила наповал, так еще и ногами отпинала!
Сонечка!!! Как все вкусненько и невероятно красиво!!!

У меня вопрос по поводу фаршированных помидоров... А сыр ты какой использовалала для начинки?

Это сообщение отредактировал STORM - 19.07.2005 - 06:56

Sonulya Соня, я ваша навеки!!! Вроде и простые закусочки, но как все оформлено и подано - и на столе, и на фотках! Умница, от души поздравляю еще раз и очень завидую твоим гостям...

Сонечка, с прошедшим тебя! Пусть всё в твоей жизни случается так, как лучше для тебя!
Стол выглядит очень праздничным и красивым. Ты умничка!

Это сообщение отредактировал enotik - 19.07.2005 - 07:36

Sonulya
Соня, с днем рождения! Стол у тебя просто искрится красками! Все такое вкуснятное и красивое!

Sonulya

Сонечка, присоединяюсь к восхищениям, высказанным до меня! Стол очень красивый и оригинальный! Молодчина! (Я тоже попробовала на день рождения сына нафаршировать коктейльные помидорки такой же массой, оказалось очень удобно их, малюсеньких, в рот складывать.)

Это сообщение отредактировал Galka - 19.07.2005 - 09:59

neposedka
IRENA
STORM
J3J
enotik
Тигра
Galka
Девочки, милые, спасибо вам за такие теплые слова и пожелания. Чтобы я без вас делала...не знаю .

STORM
У меня была уже готовая смесь натертых чеддера и моцареллы.

Galka
Ага, я тоже в маленьких делала, они правда на два укуса. Так здорово, мне очень понравилось .

Это сообщение отредактировал Sonulya - 19.07.2005 - 17:24

Сонечка! С днем рождения тебя! Всег благ тебе!!! И побольше побольше вкусных рецептов!!!

Это сообщение отредактировал marika - 19.07.2005 - 16:28

Огуречные Лодочки с Лососем



Свежие огурцы (желательно без семян)
Крим-чиз (у меня был Philadelphia Whipped)
Укроп
Шнитт-лук
Малосольный лосось

Укроп и шнит-лук мелко порубить и хорошо перемешать с крим-чизом. Огурец и лосось нарезать на тонкие кусочки. Все ломтики огуреца смазать крим-чизовой смесью, сверху положить ломтик лосося и накрыть еще одним ломтиком огурца.

Это сообщение отредактировал light225 - 18.07.2010 - 09:39

Sonulya с прошедшим тебя днём рождением!
Рецепты без подобны, какая вкуснятина, забираю всё к себе, обязательно всё пригодится, большое спасибо, та умничка

marika
Ангел
Спасибо .

Почти в каждом доме делают это блюдо и каждая хозяйка старается добавить какую-то изюминку, чтобы гости сказали, что у нее оно самое вкусное. Вот наш семейный рецепт, он слегда отличается от большинства рецептов которые я встречала, но для меня именно это является настоящей селедкой под шубой так как, так всегда делают моя мама и бабушки и конечно-же научили меня. Так как блюдо довольно тяжелое, то у нас оно делается только на праздники, но не один праздник не обходится без селедочки . Итак, вот наш рецепт. Надеюсь вам понравится.

Селедка под Шубой



1 сельдь, филе, нарезать маленькими ломтиками
1 маленькая луковица, нарезать тонкими полу-кольцами
2 средние картофелины, отварить в мундире и почистить.
3 средние свеклы, отварить и почистить.
соленые огурцы
кислая капуста (по-желанию)
1/2 - 3/4 стакана майонеза
1/2 - 3/4 стакана сметаны

Заправка:
1/2-1 чайная ложка горчицы
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка растительного масла

Все ингридиенты хорошо перемешать.

На дно блюда выложить селедку, сверху положить тонкий слой лука. Залить горчичной заправкой. Картофель натереть ровным слоем на лук. Соленые огурцы нарезать тонкими пластинками и полностью покрыть картофель огурцами в один слой. Если вы делаете с кислой капустой, то возьмите поменьше огурцом и поверх огурцов положите немного капусты. Смешайте майонез со сметаной (пропорция 1:1) и половиной смеси залейте огурцово-капустный слой. Свеклу натрите в дуршлак и дайте немного стечь соку. Положите свеклу поверх майонеза-сметаны ровным слоем и залейте оставшейся смесью майонеза-сметаны. Желательно дать селедке пропитаться как минимум час.

Это сообщение отредактировал light225 - 18.07.2010 - 09:45

Sonulya
Сонечка, ещё раз тебя с Днём рождения! И всего тебе самого лучшего!
Замечательные блюда ты приготовила - вроде и просто всё, но так красиво ты их преподнесла - умничка! Брусчетты у тебя шикарно выглядят, мне особенно с грибами понравилась. А вот рецепт Шубы совершенно неожиданный для меня, никогда не думала, что селёдку можно подать с капустой и солёными огурцами. Очень интересное сочетание. Взяла себе на заметку. Сонечка, спасибо за такие красочные фотки - сразу можно представить не только вид, но и вкус блюда!

crimchanca
Верочка, спасибо дорогая. Твои слова, всегда так радуют . Мне будет очень приятно если ты попробуешь нашу шубку, мы ее очень любим .

Sonulya я тож обязательно вашу шубку попробую!!! Интерессно рецептик звучит!
И вот очень мне те огурчики с рыбкой понравились... Моя рыбка уже закончилась... как только новую сделаю - обязательно попробую

Sonulya
Лепота да и только! Вкусный и красивый стол! слюньки глотаю!
Ещё раз с Днём Рождения!

marika
belochka
Как приятно "слышать", что вам понравилось . Спасибки .

Сонечка, с прошедшим Днем Рождения!

Какие замечательные рецепты у тебя в темке!
Огуречные Лодочки с Лососем утащила в копилку.

Люся.

Sonulya-красатуля с Днём Рождения тебя !

Lyusy
Maxa
Спасибо за поздравления .

Мы устроили разгрузочную неделю после сытных выходных и учитывая, что следущие намечаются такие же. Питаемся салатиками. Вот таким например:

Вкуснятина необыкновенная!! А фото, уууууууууууууу!
Сделала себе любимой твою селёдочкуууууу, интересный новый вкус!
спасибо!!

Fedosya
Как я рада , на здоровье! Интересно, но вкусно или просто интересно?

Сонечка какое у тебя всё красочное и вкусноа.Ты просто молодчина.А салатик ты чем заправляеш?