Немецкая кухня 2

Klubni4ka,
Нам ближе район до г. Кляева и до г. Вейзел в этой стороне. Живем недалеко от Арнема в Голландии.

Ты про еду в пакетиках спрашивала, так вот есть у магги и кнор куча всяких пакетиков с соусами для разных блюд, они обычно все на одной полке стоят и т.к. их много свяких то и полки эти очень длинные ) как их делать на пакетике написано. химия конечно, потому я и стараюсь ими не пользоватся, только этот один и беру(и то уже очень редко) Nudel - это макароны, Schinken - ветчина (в данном случае вареная), Аuflauf - запеканка. делается очень просто: содержимое пакетика смешиваешь с 100г сливок и 400мл влды и доводишь до кипения, в форме для запекания смешиваешь макароны(варить из не надо!) с порезанной ветчиной(сколько - стоит на упаковке), заливаешь соусом, сверху сыром и в духовку на полчаса. очень удобно, если кушать хочется а возится нет или времени нету. и вкусно, мне по крайней мере. самому запеканку делать - намного больше времени и грязной посуды уходит (и денег на продукты)

неужели в голландии выбор хуже? мои знакомые, живущие около голландской границы рассказывали, что в голландию закупаться ездят, т.к. там дешевле, но это давно уже было. а вот что мне в голландии очень понравилось и чего здесь нет - Schokomel, ммм, от одного воспоминания слюнки текут

Маня

А наши знакомые, живущие в Голандии, приезжая к нам, вывозят "половину" супермаркета, утверждая, что у них дороже, чем у нас Вот и верь после этого людям

Спасибо Маня за ответ, теперь ясно!
Janina,
Это действительно так, у нас тут намного дороже, поэтому иногда ездим в Германию закупаться. Моя подруга живущая на севере Голландии (ближе к Северному морю) там цены ужас какие дорогие!, приехав к нам в гости и побывав в Германии, просто ахнула, как все здесь всё намного дешевле.И все коренные голландцы, говорят, что в Германии дешевле.Может быть для тех кто живет в Германии, приезжая закупаться в Голландию в таких магазинах как: LIDL, ALDI, то дешевле- не спорю! А обычные голландские супермаркеты(СООР, С1000, Супербур, и т.д.)очень даже дорогие.

Ирис
Так они у нас тоже в Лидл и в Альди закупаются, причем говорят, что хотя название магазинов одинаковые, продукты совсем разные. Мы, кстати, когда бываем а Авсрии, тоже закупаемся в "тамошнем" Альди, вина там очень даже ничего!

Да, это я тоже заметила, что ассортимент немного разный в этих магазинах.ЛИДЛ и Алди-это два совершенно разных магазина, хотя немецкого производства.Сеть этих магазинов разбросанны по всей Европе, даже в Париже я видела Лидл.В LIDL я покупаю одно вкусное белое вино(только его и беру больше никакое). Всем очень нравится, название не помню, но если надо вближайшее время посмотрю и напишу.Нравится еще абрикосовое варенье 50%cодержанием сахара.Мой муж почему- то обходит эти магазины стороной, я его насильно тащу.

http://www.chefkoch.de/pictures/rezepte/35...hoko-kirsch.jpg

Пирог вишневый
2 ложки какао
1 стакаи сахара
1 стакан минеральной воды
пол стакана под.масла
4 яйца
1 пачка ванилина
1 банка вишни
2 стакана муки
Все смешать кроме вишни.Выложить на квадратную форму,сверху уложить вишни,выпекать при 180 град. 30-40 мин.

jalo
Meribel
Танюша
Девушки, спасибо за такие классные рецептики, уже взела...Всё у вас очень замечательно, молодцы!

Девульки, красота у вас здесь, да и только.
Умнички вы наши!

Девочки, помогите, чувствую себя последней дурой, но: как здесь фотографии вставлять? Нажимаю на значек "Картинка", а меня про URL картинки спрашивают, что ни введу - все ошибка. что я не так делаю? Хочу рецептами поделиться, с картинками ведь лучше...

Танюша, а мой муж такие яблочки называет Äpfeln im Schlafrock

Ирис
Janina

Мы живём возле города Еншеде или Винтерсвайк (в Голандии). В АЛДИ мы обычно покупаем саxор и муку ... намного дешевле да и как я уже говорила многие продукты вобше не продоют в германии вот и xочеца чего нибуть новенькова, но всёже мы заметили что многие продукты в голадском АЛДИ (у нас на границе) дешевле. Я конечно не знаю как там в другиx городаx. Очень выгодно покупать рыбу в Еншеде на базаре. Я обычно беру 3кг менталь стоит 6 евро. у нас в магазине возмёш 1кг филе и отвалиш 3-4 евро. вот и разница! да еще и сразу видеш на базаре что рыба свежая. о копчоной вобше речи неможет быть. в германии себе часто не позволиш, а в голандии можно ящичек взять. Да и фруктыи овощи мы всегда стораимся сразу на базаре всять намнооого дешевле.

Танюша, а в тесто не нужно разрыхлитель добавлять? Или ее роль играет мин вода?
Яблоки прожариваются до мягкости или жестковатыми остаются?

кенга
Нет, разрыхлитель добавлять не нужно, может быть, минеральная вода для этого и предназначенна. Ну, а яблочки внутри теста, после того как эти Küchlein подрумянятся, становятся мягкими.
Маня

А насчет фоток попробуй поискать здесь, здесь и здесь.

Танюша
молодчина, угодила всем. Вроде и тесто ,с другой стороны- яблочная начинка такая лёгкая и диетическая.

Луиза
Спасибо!

Рецептики хорошие у всех!!! Никто не пробывал готовить тарт с мятой(входит мятный ликер, мята ,кефир.). Наткнулась в немецком журнале на рецепт и хочется... и колится... испробывать? Ещё ищу вариант немецкого пирога с ревенем и яблоками(ревень и яблоки вместе).
Клубничка, действительно на рынках можно купить в Голландии подешевле в особенности рыба, сыр, цветы срезанные, овощи, фрукты, хлеб. Многие мои знакомые рыбу свежую покупают на рынке-дешевле!

Спасибо Йало за рецепт, унесла в копилку!

jalo
Смотрю и думаю тоже надо зделать, давно не делала. Только у меня рецепт немного другой,я вместо кефира беру 500 г творага(Magerquark),баночку сметаны,3 яйца,соль, сахар, муку, разрыхлитель и 1ч. л.дрожжей,ставлю отдыхать на 2 часа.Етому рецепту научила меня бабушка а раньше делала как ты.

Маня
ну как? у тебя получилось фотки занестти?
попробуй занести через эту порограмму фотку .а ппотом ты её можешь вставить в нужную тебе темку.
удачи.

jalo
у меня бабушка тоже такие делала, толлько у нас онни кряпли назывались.
Вкусняка ещё та.

natulja, Танюша
да, большое спасибо! правда пару часов помучилась, но потом заработало

jalo
Meribel
Девушки, вкуснотень - да и только!

Маня
Ура-а-а!

Можешь посмотреть во французкой кухне(рекламу делаю ) над немецким рецептом пока думаю, есть у меня один, любимый рецепт мужа, но нам так кушать хотелось, что позировать с фотографированием не успели, фотка абы какая получилась