Всем привет! Меня эти роскошные пирожки так вдохновили, что я вчера, увидев рецепт, тут же его распечатала и попыталась воплотить.
Но, увы... Не смотря на то, что тесто получилось вкусным, оно мало поднялось и пирожки получились жестковаты...
Я на пробу сделала такие пропорции:
100 г фромаж блан
4 стол. ложки масла
4 стол. ложки молока
маленькую щепотку соли
пакетик ванильного сахара
50 г сахарного песка
и около двух третей пачки разрыхлителя.

Тесто получилось не густым, муки я старалась много не добавлять, так как опасалась, что они не поднимутся. Они и не поднялись :-(((
Получилось вполне вкусно. Я сделала с шоколадом и фисташками и я сблочным пюре и корицей, но совсем не сдобные :-((( Какие-то твёрдые вышли Тесто напоминала чем-то подсохший батон, только по вкусу как печенье.
Я так расстроилась. Думала, что нашла идеальный выход для того, чтобы мужу делать вкусный завтрак ( он у меня любит с утра круассаны с чаем или горячим шоколадом и для этого мне нужно топать в булочную) А тут, такая красота, думала, вот испеку с вечера и ему на утро будет на несколько дней. Только начинки , знай, меняй.
Если честно, то я совсем не опытна в выпечке, и с дрожжевым тестом связываться даже ещё не разу и не пыталась. Но почему у меня не получилась пятиминутка? Как Вы думаете, что я не так сделала, где могла ошибиться? На каком этапе? Может их в холодную духовку ставить нужно вместо разогретой или ещё какой секрет. Или, наоборот, вынимать как-то по-особенному?
Помогите, пожалуйста, разобраться. ]]> Fri, 31 Mar 2006 15:18:13 GMT Заинька 325788,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325440 jalo
Nikoletta
Викуля512
Зоя
Спасибо девчёночки!!!!!
Кребелёчки действительно всусные! ]]> Thu, 30 Mar 2006 13:07:19 GMT natulja 325440,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325435 jalo
У меня дети пока почти всё едят, даже изюм...А сынуле без разницы, что кушать поставят, самое главное - что б насытится... ]]> Thu, 30 Mar 2006 12:59:41 GMT Викуля512 325435,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325414 Зоя на здоровье. Горячие они очень вкусные, да и холодные таскать хорошо.

Викуля512 а у меня младший сырой изюм ест, а в печёном не хочет.
]]> Thu, 30 Mar 2006 12:15:18 GMT jalo 325414,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325354 Зоя
Спасибки! А изюма действительно много, два покетика по 200 грамм...Я его ужасно люблю, поэтому рада - что его там очень много... ]]> Thu, 30 Mar 2006 09:59:51 GMT Викуля512 325354,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325318 jalo
Оля, спасибо за интересный рецепт грибочков, надо будет поробовать.

Викуля512
Вика, какой кекс! изюма-то сколько!

natalia7171
Фотография с ангелочком очень симпатичная, спасибо за рецепт!

natulja штучки, название которых мне ни в жисть не выговорить, класс! ]]> Thu, 30 Mar 2006 06:43:47 GMT Зоя 325318,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325204 natulja
Просто класс! Выглядят даже очень хорошо... ]]> Wed, 29 Mar 2006 20:12:03 GMT Викуля512 325204,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325194 jalo
спасиб)тады вперёд и с песней не думаю,что у нас они до утра доживут)
вот уже соблазнитель появился)))

natulja
я пока тут спрашивала,ты уж сваяла)молодца)очень они у тебя вкусообещающе смотрятся ]]> Wed, 29 Mar 2006 19:58:23 GMT Nikoletta 325194,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325153 natulja
какие красивые! Я так рада, что получились.
]]> Wed, 29 Mar 2006 19:00:22 GMT jalo 325153,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325131 jalo

и я тоже иду с КРЕБЕЛЯМИ по твоему рецепту. Получилось просто замечательно.

]]> Wed, 29 Mar 2006 18:38:05 GMT natulja 325131,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=325079 daqmara,что такое хинкала?Если потресающе вкусно, то конечно давать рецепт!

ДЕВОЧКИ из Германии!!!
Если в Германии мука американская Манитоба? Она используется ещё в итальянской выпечке. ]]> Wed, 29 Mar 2006 17:23:58 GMT Ирис 325079,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324939 Привет девочки. У меня есть рецепт немецкого хинкала, но к сожелению я забыла сфоткать.А ето блюдо я делаю редко, не сильно у нас его любят. Если нужен рецепт напишу. ]]> Wed, 29 Mar 2006 12:42:13 GMT dagmara 324939,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324847 Nikoletta я тоже иногда без яйца делаю, пока свежие они и так хорошие будут. А когда полежат, наверное от муки зависит или от кефира, но становятся немного резиновые, но не всегда, и всё равно, с яйцами или нет, не знаю в чём секрет. Может тесто не так иногда замесишь или дашь полежать, короче, не пугайся если на следующий день резиноватые будут. У нас до утра штуки 3-4 доживают, так что не страшно.

А на счёт сметаны не знаю, но если положишь, хуже не будет. Я иногда по быстрому если надо(хлеба нет), и сметану и йогурт использую, короче, что в холодильнике есть. ]]> Wed, 29 Mar 2006 08:11:32 GMT jalo 324847,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324775 Ого,девчата-сколько всего наготовили!)

jalo
Оляяя,хочу сделать твои КРЕБЕЛИ-не помню,где на глаза попалось,что вместо яиц в вепечке можно использовать 1 ст.л сметаны-ежели в Кребели покладу-у меня что-нибудь получится или как? ]]> Tue, 28 Mar 2006 22:05:34 GMT Nikoletta 324775,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324769 Meribel, спасибо Уже списала рецепт и теперь он в планах на выходные в первую очередь ]]> Tue, 28 Mar 2006 21:31:50 GMT Pashulia 324769,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324752 Pashulia
Уже исправила, а то выглядело как 6 литров. ]]> Tue, 28 Mar 2006 20:13:20 GMT Meribel 324752,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324751 natalia7171
Молодец, что перенесла рецепт сюда.
]]> Tue, 28 Mar 2006 20:10:27 GMT Иляна 324751,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324749 Pashulia
Все правельно, 6 ст. ложек молока и 6 ст. ложек под. масла ]]> Tue, 28 Mar 2006 20:08:31 GMT Meribel 324749,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324717 Meribel
приготовлю завтра, выглядит объедением.
jalo
Грибочки-вкучнятина, уже делала, спасибо
Викуля512
Маня
Девчата, вы просто молодцы, вкуснятина какая! Золотые ручки! ]]> Tue, 28 Mar 2006 17:33:38 GMT natalia7171 324717,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324714 Приветик всем!

Ух ты, какой здоровский сайт!И так много рецептов!Теперь я тут живу. Кое-как научилась картинку вставлять...Хочу похвастаться моим луковым пирогом.И рецептик ещё внизу.
Сначала поместила его в Наши обеды и ужины 28, а теперь сюда наверное больше подходит.

Рецепт немецкий. Честно сказать, мои домашние не очень любят лук в пирогах. Но здесь он практически не чувствуется, только вкус даёт.

Классический луковый пирог
для формы диаметром 26 см

Продукты:

Начинка

500 грамм лука
100 грамм свиной копченой грудинки
соль
перец
2 яйца
200 мл сливок
100 гр тертого сыра

Тесто:
200 грамм муки
100 грамм слив.масла
0,5 чайной ложки соли
5 ст. ложки воды

Приготовление:

Муку высыпать на стол или разделочную доску. Слив. масло мелкими кусочками и соль распределить на муке. В середине сделать ямку и влить воду и быстро замесить однородное тесто. Тесто оставить на полчаса в холодильнике.

Грудинку и лук порезать мелкими кусочками, обжарить на небольшом огне, но не до корочки. Яйца взбить со сливками, добавить перец, соль. Смесью залить грудинку и лук. Добавить сыр. Пару раз помешать.

Форму смазать предварительно раст. маслом или выложить пергаментом (только дно).Тесто раскатать толщиной 4-6 мм, выложить в форму. Края должны быть подняты на 3-4 см.

В выложенную тестом форму вылить приготовленную смесь. Печь в духовке около 30 минут при тем-ре 190-200 градусов. Когда сверху зарумянится-пирог готов.


Примечания:

Я вместо грудинки взяла немного ветчины (gekochte Schinken). Сливки наполовину заменила молоком и начинку не солила, так как в мясе уже достаточно соли. А однажды было лень делать тесто, а от хлеба осталось немного дрожжевого и я его применила на луковый пирог, только раскатала потоньше. И тоже неплохо получилось. Вообщем дело вкуса.

Приятного аппетита.






]]> Tue, 28 Mar 2006 17:21:49 GMT natalia7171 324714,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324652 Ангел
Oxana-MONAMI
Спасибо за добрые сова! Всем на здоровье! ]]> Tue, 28 Mar 2006 14:50:01 GMT Викуля512 324652,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324626 Викуля512 Викуль, какой шикарный кекс! Рецепт унесла
]]> Tue, 28 Mar 2006 12:49:08 GMT Oxana-MONAMI 324626,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324602 jalo

Викуля512

Девочки, такие вкусные рецепты даёте охото попробывать ]]> Tue, 28 Mar 2006 11:00:21 GMT Ангел 324602,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324561 Викуля512
Иляна
спасибо. А грибы и получаются довольно жирные, сытные на нет. ]]> Tue, 28 Mar 2006 07:37:19 GMT jalo 324561,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324520 Meribel, можно уточнить сколько надо молока и подсолнечного масла для улиток в вашем тесте? Ведь не 6 л того и 6 другого? ]]> Tue, 28 Mar 2006 03:32:38 GMT Pashulia 324520,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324490 Иляна
Ленусь, спасибки огромное! Этот рецепт у меня от чистой немки..Очень вкусный и всегда очень быстро уходит... ]]> Mon, 27 Mar 2006 21:42:50 GMT Викуля512 324490,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324480 jalo - Оль, спасибо за рецептик, обязательно надо попробовать,вот если бы ещё не жарить

Викуля512 - Викуш, кекс очень красивый ! ]]> Mon, 27 Mar 2006 21:06:02 GMT Иляна 324480,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324468 jalo
Очень вкусные у тебя гребы! Просто класс!

А я рецепт своего кекса принесла

Кекс - " Топфкухен"



200 гр. мягкого маргарина
200 гр. сахара
1 пакетик пекарского порошка
1 пакетик ванильног сахара
4 яйца
одна щепотка соли
455 гр. муки
125 гр. молока
1 флакон маслено-ванильной ессенции (Buttervanille-aroma)
1 флакон цитроновой ессенции (Zitronen-aroma)
400 гр. изюма

Всё перемешать, изюм желетельно добавить в конце и всё тщательно перемешать. И печь при 195 гардусах, 1 час

]]> Mon, 27 Mar 2006 20:29:28 GMT Викуля512 324468,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324326 ШАМПИНЬОНЫ В ПИВНОМ ТЕСТЕ

500 г шампиньонов

Для теста:
125 г муки
125 мл пива
1 желток
2 щепотки соли и, если есть, муската
1 ч.л. раст.масла
Намешать тесто.

1 белок взбить и вмешать в тесто.

Шампиньоны обмакивать в тесто и обжаривать в раст.масле.
]]> Mon, 27 Mar 2006 12:51:51 GMT jalo 324326,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324269 jalo
Спассибо тебе огромное ]]> Mon, 27 Mar 2006 09:08:54 GMT Meribel 324269,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324135 Meribel
над твоим сообщением справа есть кнопка Редактировать, на неё кликни и выкини всё написаное, пару точек оставь, иначе не отредактируешь. Если надо пишешь др. текст и на кнопку снизу Отредактировать. Будет или новое сообщение, или просто пустое.
]]> Sun, 26 Mar 2006 09:01:33 GMT jalo 324135,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324092 Ой девочки, а как это убрать, хотела сначало на немецком дать оригинальный рецепт, но решила перевести, но поздно не туда нажала. ]]> Sat, 25 Mar 2006 20:28:03 GMT Meribel 324092,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324091 Смородина
Тебе не кажется, там действительно тесто немного другое, потомучто добовляется марцыпан, вот попробуй етот рецепт.
300г муки, 75г сахара, 1п ванилин, 1п разрыхлителя,
1 яйцо, 150г творога(Quark),6ст.ложек молока, 6ст.ложек под. масла, 50г маргарина, 100г марцыпана,
50г изюма, 50г молотых орехов(Mandeln gehackt), 50г сахара,180г сах пудры, 12 ложек лимонного сока, 1п ванилина.
Смешать муку с разрыхлителем, добавить ванилин, сахар, немного соли, яйцо, творог, молоко, маргарин, под. масло и порезаный на кусочки марцыпан.Вымесить елостичное тесто.Раскатать квадрат 25 на 45 см посыпать сахаром, ванилином,орехами, равномерно распределить изюм, свернуть колбаской и разрезать на 15 частей, выложить на лист постеленый бумагой и выпекать 20 мин при 180 град.Остывшие улитки помазать глазурью:180г сах пудры смешать с 12 ложками лимонного сока(можно с водой).
]]> Sat, 25 Mar 2006 20:23:43 GMT Meribel 324091,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324067 Meribel, спасибо! твои улиточки выглядят очень аппетитно . Но мне все-таки кажется, что в орегинале тесто не дрожжевое. Хотя может я ошибаюсь? ]]> Sat, 25 Mar 2006 16:22:02 GMT Смородина 324067,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=324012 Викуля512
А еще очень вкусно с маковой готовой начинкой или с готовой ореховой.Продается в любом большом магазине. ]]> Sat, 25 Mar 2006 10:58:00 GMT Meribel 324012,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=323998 Meribel
Ой как здорово! Надо тоже так попробывать...Спасибо за боьяснения! ]]> Sat, 25 Mar 2006 10:23:39 GMT Викуля512 323998,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=323969 Смородина
Или вот еще(фото с интернета)

http://hometown.aol.de/cafekersting/gebaec...enschnecken.jpg

фотография не должна превышать 500 пикселей.
=модератор= ]]> Fri, 24 Mar 2006 23:27:50 GMT Meribel 323969,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=323966 Смородина
Я делаю обычное дрожжевое тесто, раскатываю круг, мажу подсолнечным маслом, посыпаю коричневым сахаром(можно и белым)затем сыплю изюм, сварачиваю, нарезаю.Готовые улитки поливаю глазурью, для етого надо в сахарную пудру добовлять водички пока не получится кашица которой надо помазать улитки.
]]> Fri, 24 Mar 2006 23:19:32 GMT Meribel 323966,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=323953 Девочки, добрый вечер! хотела обратиться к тем, кто живет в Германии. Здесь в пекарнях продают такую выпечку, называется Улитка, покрытая белой глазурью и с изюмом. Можно такое самим испечь? Может быть есть рецепт. спасибо большое заранее!! ]]> Fri, 24 Mar 2006 21:53:50 GMT Смородина 323953,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322826 Вообще-то это австрийское блюдо и в переводе называется Скворчащее мясо, т.к. тонкие полоски мяса быстро обжариваюстя в очень горячем масле, так что оно скворчит.



Для этого рецепта надо брать хорошее нежное мясо, в идеальном варианте филе, можно даже смешанное: свинину, телятину, говядину. Я делала из свинины. Главный трюк в приготовлении подготовка мяса: мясо(400г) хорошенько просушить кухонным полотенцем, порезать на тонкие полоски, «напудрить» столовой ложкой крахмала и хорошенько втереть крахмал в мясо. Крахмал покрывает мясо как бы берегущей пленочкой и мясо при жарке остается нежное и сочное. Меня эффект от этой крахмальной оболочки очень даже впечатлил! Я даже поняла, почему это блюдо в элитных австрийских ресторанах подают(или по крайней мере в ресторане того повора, чья книжка у меня перед носом лежит ).

Дальше все просто и быстро:
Нагреваем в сровородке по 2 ст. л масла расстительного и сливочного пора оно почти не начнет дымиться, ложим мясо и при непрерывном помешивании быстро обжариваем, буквально несколько минут (в книге стоит 1-2 минуты, у меня может 3 было), при этом солим, перчим и добавляем по маленькой веточке тимьяна и розмарина. Заливаем по 1/8 л сливок и бульена(воды с бульенным порошком), пару минут кипятим. Готово.
Как вариант можно пару бульков белого вина влить(тогда его первым как жидкость на сковородку лить чтобы оно почти все выпарилось) и часть сливок заменить на сметану(крем фреш).

Подавать с широкой лапшой (можно и зеленую спаржу), или как на фотографии с оладушками из гречневой муки от Зои.

]]> Tue, 21 Mar 2006 15:09:31 GMT Маня 322826,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322809 Schapokljak они пока свежие с вареньем вкуснятина, да и на следующий день ещё хорошие, мы сегодня ими завтракали.

Meribel я с творогом тоже уже делала, но вкус опять же другой, а для меня с кислым молоком - это оригинал.
Булочки аппетитные, надо как-нибудь сделать.

natulja название не важно, главное - результат.

Викуля512 спасибо.

Schapokljak а у меня дети наоборот его не едят, а муж обожает.
]]> Tue, 21 Mar 2006 14:37:31 GMT jalo 322809,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322805 Спасибо за рецепт супчика, етот суп любят мои дети! ]]> Tue, 21 Mar 2006 14:27:20 GMT Schapokljak 322805,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322791 КРЕМ - СУП ИЗ БРОККОЛИ


500 г брокколи
100 г масла слив. или раст.
100 г муки
2 литра воды
200 мл сливок
соль, чёрн. перец, если есть, то мускат

Брокколи помыть, мелко порезать, положить в холдную солёную воду и варить до готовности. Брокколи процедить, но воду не выливать. Брокколи спюрировать или мелко порезать. Муку в масле пожарить, но она должна остаться светлой, влить воду, оставшуюся от варки брокколи, хорошо перемешать, соединить с брокколи, добавить сливки, посолить, если надо, поперчить.
Приятного аппетита!


]]> Tue, 21 Mar 2006 13:37:22 GMT jalo 322791,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322774 Можешь посмотреть во французкой кухне(рекламу делаю ) над немецким рецептом пока думаю, есть у меня один, любимый рецепт мужа, но нам так кушать хотелось, что позировать с фотографированием не успели, фотка абы какая получилась ]]> Tue, 21 Mar 2006 11:52:56 GMT Маня 322774,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322641 Маня
Ура-а-а! ]]> Mon, 20 Mar 2006 23:54:17 GMT Танюша 322641,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322630 jalo
Meribel
Девушки, вкуснотень - да и только! ]]> Mon, 20 Mar 2006 23:39:55 GMT Викуля512 322630,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322622 natulja, Танюша
да, большое спасибо! правда пару часов помучилась, но потом заработало ]]> Mon, 20 Mar 2006 23:33:47 GMT Маня 322622,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322589 EINBACK
500 г муки
75 г сахара
75 г масла
150 мл молока
2 яйца
42 г дрожжей
Масло растопить, в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, яйца, муку, замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в тепло на час.Затем тесто сново вымесить, зделать из теста шарики каждый по грамм 50, из шариков сформировать колбаску 8 см, уложить на противень каждую друг к другу, дать постоять пока тесто сново поднимется, смазать желтком и выпекать 20-25 мин при 175 град. ]]> Mon, 20 Mar 2006 22:07:02 GMT Meribel 322589,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322584 Маня
ну как? у тебя получилось фотки занестти?
попробуй занести через эту порограмму фотку .а ппотом ты её можешь вставить в нужную тебе темку.
удачи.

jalo
у меня бабушка тоже такие делала, толлько у нас онни кряпли назывались.
Вкусняка ещё та. ]]> Mon, 20 Mar 2006 21:47:56 GMT natulja 322584,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322581 jalo
Смотрю и думаю тоже надо зделать, давно не делала. Только у меня рецепт немного другой,я вместо кефира беру 500 г творага(Magerquark),баночку сметаны,3 яйца,соль, сахар, муку, разрыхлитель и 1ч. л.дрожжей,ставлю отдыхать на 2 часа.Етому рецепту научила меня бабушка а раньше делала как ты. ]]> Mon, 20 Mar 2006 21:31:32 GMT Meribel 322581,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322551 Спасибо Йало за рецепт, унесла в копилку! ]]> Mon, 20 Mar 2006 18:43:16 GMT Schapokljak 322551,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=322546 КРЕБЕЛЬ

мука
1 пак. пекарского порошка(бакпульвер)
немного соли
сахар, если кто сладкие хочет
1 яйцо
500 мл кефира (ещё лучше кислое молоко)

Замесить не крутое тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30-60 мин. Затем раскатать(я придавливаю руками), нарезать на полоски, полоски на прямоугольники, посередине сделать прорезь и протянуть в неё один конец. Выпекать в жиру или раст.масле.

]]> Mon, 20 Mar 2006 18:35:13 GMT jalo 322546,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321262 Рецептики хорошие у всех!!! Никто не пробывал готовить тарт с мятой(входит мятный ликер, мята ,кефир.). Наткнулась в немецком журнале на рецепт и хочется... и колится... испробывать? Ещё ищу вариант немецкого пирога с ревенем и яблоками(ревень и яблоки вместе).
Клубничка, действительно на рынках можно купить в Голландии подешевле в особенности рыба, сыр, цветы срезанные, овощи, фрукты, хлеб. Многие мои знакомые рыбу свежую покупают на рынке-дешевле! ]]> Thu, 16 Mar 2006 17:36:47 GMT Ирис 321262,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321257 Луиза
Спасибо! ]]> Thu, 16 Mar 2006 17:20:32 GMT Танюша 321257,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321209 Танюша
молодчина, угодила всем. Вроде и тесто ,с другой стороны- яблочная начинка такая лёгкая и диетическая. ]]> Thu, 16 Mar 2006 15:57:35 GMT Луиза 321209,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321200 кенга
Нет, разрыхлитель добавлять не нужно, может быть, минеральная вода для этого и предназначенна. Ну, а яблочки внутри теста, после того как эти Küchlein подрумянятся, становятся мягкими.
Маня

А насчет фоток попробуй поискать здесь, здесь и здесь. ]]> Thu, 16 Mar 2006 15:38:52 GMT Танюша 321200,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321137 Танюша, а в тесто не нужно разрыхлитель добавлять? Или ее роль играет мин вода?
Яблоки прожариваются до мягкости или жестковатыми остаются? ]]> Thu, 16 Mar 2006 12:27:30 GMT кенга 321137,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321121 Ирис
Janina

Мы живём возле города Еншеде или Винтерсвайк (в Голандии). В АЛДИ мы обычно покупаем саxор и муку ... намного дешевле да и как я уже говорила многие продукты вобше не продоют в германии вот и xочеца чего нибуть новенькова, но всёже мы заметили что многие продукты в голадском АЛДИ (у нас на границе) дешевле. Я конечно не знаю как там в другиx городаx. Очень выгодно покупать рыбу в Еншеде на базаре. Я обычно беру 3кг менталь стоит 6 евро. у нас в магазине возмёш 1кг филе и отвалиш 3-4 евро. вот и разница! да еще и сразу видеш на базаре что рыба свежая. о копчоной вобше речи неможет быть. в германии себе часто не позволиш, а в голандии можно ящичек взять. Да и фруктыи овощи мы всегда стораимся сразу на базаре всять намнооого дешевле.


]]> Thu, 16 Mar 2006 11:27:33 GMT Klubni4ka 321121,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321120 Танюша, а мой муж такие яблочки называет Äpfeln im Schlafrock ]]> Thu, 16 Mar 2006 11:27:20 GMT Маня 321120,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321108 Девочки, помогите, чувствую себя последней дурой, но: как здесь фотографии вставлять? Нажимаю на значек "Картинка", а меня про URL картинки спрашивают, что ни введу - все ошибка. что я не так делаю? Хочу рецептами поделиться, с картинками ведь лучше... ]]> Thu, 16 Mar 2006 10:56:27 GMT Маня 321108,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321004 Девульки, красота у вас здесь, да и только.
Умнички вы наши! ]]> Wed, 15 Mar 2006 23:10:54 GMT Иннеса 321004,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=321000 jalo
Meribel
Танюша
Девушки, спасибо за такие классные рецептики, уже взела...Всё у вас очень замечательно, молодцы! ]]> Wed, 15 Mar 2006 22:51:50 GMT Викуля512 321000,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320971 Девочки! А я сегодня жарила вот такие яблочные пирожки - Apfelküchlein
Apfelküchlein mit Zimtzucker
на 4 порции:
140 гр муки,
100 мл молока, 2 яйца, щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара, немного минеральной воды,
3 кислых яблока, 50 гр сахара, корица,
80гр топленого масла (Butterschmalz).
Приготовить кляр. Размешать муку с молоком, в тесто добавить яйца, соль и ванильный сахар. Дать тесту 15 минут подойти. Затем добавить немного минеральной воды.
Яблоки очистить. Удалить сердцевину и нарезать яблоки толстыми кольцами. Смешать корицу с сахаром.
В сковороде растопить достаточное количество топленого масла (Butterschmalz) и обжарить в нем с двух сторон до золотистого цвета яблочные кольца, предварительно обмакивая в кляр. Готовые Apfelküchlein положить на салфетку, чтобы стек лишний жир и посыпать, еще горячими, корицей с сахаром.
Приятного аппетита!





]]> Wed, 15 Mar 2006 21:30:42 GMT Танюша 320971,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320892 Пирог вишневый
2 ложки какао
1 стакаи сахара
1 стакан минеральной воды
пол стакана под.масла
4 яйца
1 пачка ванилина
1 банка вишни
2 стакана муки
Все смешать кроме вишни.Выложить на квадратную форму,сверху уложить вишни,выпекать при 180 град. 30-40 мин.
]]> Wed, 15 Mar 2006 20:09:23 GMT Meribel 320892,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320878 http://www.chefkoch.de/pictures/rezepte/35...hoko-kirsch.jpg ]]> Wed, 15 Mar 2006 20:03:12 GMT Meribel 320878,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320754 Первый раз встретила немецкий рецепт со сгущёнкой.

СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ С ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ (HASELNUSSTOFFEES)

Для теста:
150 г масла
1 яйцо
80 г коричневого сахара(Brauner Zucker)
200 г муки

Для сливочной карамели:
50 г масла
50г коричневого сахара
1 щепотка соли
340 г сгущёнки
100 г перемолотого лес.ореха

Печку разогреть на 175 град. Мягкое масло взбить с яйцом и сахаром. ПОдмешать муку и сделать гладкое тесто. Лист (30х30см) смазать маслом, выложить тесто и потыкать его вилкой. Выпекать 20-25 мин.

Для карамели масло, сахар, соль и сгущёнку постояно помешивая(надо мешать действительно постоянно, пригорает моментально, опыт!) мин. 5-8 уваривать. Снять с огня и добавить лесн.орех. Карамель равномерно выложить на корж и при той-же температуре 15 мин. дальше печь.
Остудить и нарезать на квадратики 2х2см и выложить их в бумажные формочки.
Теперь от меня пометки или что я в следующий раз сделаю по другому: надо тесто не таким большим печь, лучше немного толще сделать и выпекать 25 мин. или как есть печь только мах. 20 мин. Форму не обязательно брать, я раскатала пимерно заданный размер на бумаге и выпекала просто на листе.
Приятного аппетита! Для сладкоежек в самый раз.
]]> Wed, 15 Mar 2006 15:34:19 GMT jalo 320754,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320657 Да, это я тоже заметила, что ассортимент немного разный в этих магазинах.ЛИДЛ и Алди-это два совершенно разных магазина, хотя немецкого производства.Сеть этих магазинов разбросанны по всей Европе, даже в Париже я видела Лидл.В LIDL я покупаю одно вкусное белое вино(только его и беру больше никакое). Всем очень нравится, название не помню, но если надо вближайшее время посмотрю и напишу.Нравится еще абрикосовое варенье 50%cодержанием сахара.Мой муж почему- то обходит эти магазины стороной, я его насильно тащу. ]]> Wed, 15 Mar 2006 12:51:39 GMT Ирис 320657,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320645 Ирис
Так они у нас тоже в Лидл и в Альди закупаются, причем говорят, что хотя название магазинов одинаковые, продукты совсем разные. Мы, кстати, когда бываем а Авсрии, тоже закупаемся в "тамошнем" Альди, вина там очень даже ничего! ]]> Wed, 15 Mar 2006 12:16:23 GMT Janina 320645,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320630 Спасибо Маня за ответ, теперь ясно!
Janina,
Это действительно так, у нас тут намного дороже, поэтому иногда ездим в Германию закупаться. Моя подруга живущая на севере Голландии (ближе к Северному морю) там цены ужас какие дорогие!, приехав к нам в гости и побывав в Германии, просто ахнула, как все здесь всё намного дешевле.И все коренные голландцы, говорят, что в Германии дешевле.Может быть для тех кто живет в Германии, приезжая закупаться в Голландию в таких магазинах как: LIDL, ALDI, то дешевле- не спорю! А обычные голландские супермаркеты(СООР, С1000, Супербур, и т.д.)очень даже дорогие. ]]> Wed, 15 Mar 2006 11:39:23 GMT Ирис 320630,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320624 Маня

А наши знакомые, живущие в Голандии, приезжая к нам, вывозят "половину" супермаркета, утверждая, что у них дороже, чем у нас Вот и верь после этого людям ]]> Wed, 15 Mar 2006 11:02:03 GMT Janina 320624,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320613

Ты про еду в пакетиках спрашивала, так вот есть у магги и кнор куча всяких пакетиков с соусами для разных блюд, они обычно все на одной полке стоят и т.к. их много свяких то и полки эти очень длинные ) как их делать на пакетике написано. химия конечно, потому я и стараюсь ими не пользоватся, только этот один и беру(и то уже очень редко) Nudel - это макароны, Schinken - ветчина (в данном случае вареная), Аuflauf - запеканка. делается очень просто: содержимое пакетика смешиваешь с 100г сливок и 400мл влды и доводишь до кипения, в форме для запекания смешиваешь макароны(варить из не надо!) с порезанной ветчиной(сколько - стоит на упаковке), заливаешь соусом, сверху сыром и в духовку на полчаса. очень удобно, если кушать хочется а возится нет или времени нету. и вкусно, мне по крайней мере. самому запеканку делать - намного больше времени и грязной посуды уходит (и денег на продукты)

неужели в голландии выбор хуже? мои знакомые, живущие около голландской границы рассказывали, что в голландию закупаться ездят, т.к. там дешевле, но это давно уже было. а вот что мне в голландии очень понравилось и чего здесь нет - Schokomel, ммм, от одного воспоминания слюнки текут ]]> Wed, 15 Mar 2006 09:43:30 GMT Маня 320613,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320421 Klubni4ka,
Нам ближе район до г. Кляева и до г. Вейзел в этой стороне. Живем недалеко от Арнема в Голландии. ]]> Tue, 14 Mar 2006 18:34:46 GMT Ирис 320421,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320328 Ирис

а где в голандии вы живёте, я живу в германии и нам до голандии тоже 15 мин.
Но вот только мы лучше в голандию ездием закупатца. Особенно в АЛДИ там многие вещи дешевле а некоторыx продуктов нету в гернании иx только у вас в голдании продают . Так что мы стораемся xоть раз в месяц в голадию с ездить. У нас очень много голандцев закупаюца а мы у ниx, вот так к друг другу и бегаем .
]]> Tue, 14 Mar 2006 11:54:49 GMT Klubni4ka 320328,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320309 SCHANZY,
Тортик "Укус пчелы", без дрожжей можно посмотреть на кукинге в разделе "Немецкие торты" стр 12, автор evika.
Маня,
Я живу в Голландии(2 года), нам почти рядом 15 минут до Германии, на машине. Часто там делаем покупки, поэтому я еще мало ориентируюсь. Мне очень нравится ассортимент, скажем так, огромный выбор всего особенно для выпечки, всякие крупы, мука, чего не скажешь о Голландии (немецкий я не знаю, но малость понимаю).А вот в каком отделе можно посмотреть Nudelschinkenauflauf... и что это такое? ]]> Tue, 14 Mar 2006 11:20:13 GMT Ирис 320309,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320299

Ничего, разве что клецки картофельные(из холодильника, не порошок) и роткраут, самому возиться слишком работы много. и яблочное пюре к драникам, немцы в основном именно так их едят.
из пакетиков я у магги некоторые идеи краду, то бишь сперва с их помощью для себя открываю а потом без них пытаюсь сама делать. Люблю Nudelschinkenauflauf, быстро и вкусно и возни мало: все смешал и в духовку. неважно какой фирмы, я разницу во вкусе не чувствую.
Ирис, а почему ты так спрашиваешь? недавно в германии? у меня сперва тоже глаза разбегались, пробовала по чуть-чуть всякое разное, часто ошибалась во вкусе.... ]]> Tue, 14 Mar 2006 10:53:32 GMT Маня 320299,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320095 Я вот уже тоже купила на пробу Rotwein и Weiswein. Очень вкусная штучка, сначала подумала, что опьянею, но результат вполне трезвый. И понравился десерт Danny Sahne,брала с клубничным вкусом, тоже вкусно! Спасибо девочкам с форума за совет!!! А вот швейцарский йогурт Movenpink не нашла .Но мне еще очень нравятся рисовые десерты с соусами, тоже вкусно особенно с корицей.
Девчата, посоветуйте еще, что вы покупаете вкусное из баночно-консервной продукции(варенье, компоты и т.д. ) и пакетно-порошкового(супы, каши, приправы и т. д.) ]]> Mon, 13 Mar 2006 19:37:14 GMT Ирис 320095,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320031 купила я мевенпик попробовать, не знаю, тот который с мюсли точно химией отдает, тот что с фруктами мне зажирный.. и слишком уж он дорогой. у нас лучше всего шел из пенни, тот в котором чистый йогурт внизу и сверху фруктовое пюре, он же самый дешевый, раньше у нас пени напротив дома был, удобно было, теперь до ближайшего пенни далеко, пришлось на другие йогурты перейти. если честно, уже больше месяца только чистый йогурт покупаю, варенья своего хватает, и все без химии ]]> Mon, 13 Mar 2006 17:37:22 GMT Маня 320031,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=320019 Janina
Яна, у меня муж раньше почти любые йогурты ел. А после этих сказал: "Фу, что за химию ты купила, где швейцарские йогурты?" Т.е. в дешёвых даже на вкус чувствуется вся таблица Менделеева. ]]> Mon, 13 Mar 2006 16:38:13 GMT Xenia79 320019,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319954 Xenia79

Я тоже только такие йогурты и покупаю. Уж на что мой ребенок привереда, и то от Мовенпик не отказывается! ]]> Mon, 13 Mar 2006 13:36:28 GMT Janina 319954,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319901 Маня
Тань, точно. Или с мёдом можно кушать и корицей посыпать кто любит. Или орешками. ]]> Mon, 13 Mar 2006 10:46:35 GMT Xenia79 319901,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319899 Weiswein / Rotwein Mousse - ммм, вкусно...
из йогуртов я сейчас на без дополнителей подсела, в Plus биойогурт вкусный, в Aldi Biak(или похоже называется) , Даноновский тоже ничего. Дома сама подмешиваю, что хочу: банан, грушу, ягоды размороженные, или просто без ничего, он мне так нравится! ]]> Mon, 13 Mar 2006 10:44:27 GMT Маня 319899,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319495 Маня,
Xenia79,
Огромное спасибо за подсказку, обязательно попробую!
]]> Sat, 11 Mar 2006 21:39:15 GMT Ирис 319495,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319454 Ирис
Из йогуртов самы вкусные (ИМХО) швейцарские Mövenpick. В составе только сливочный йогурт, фрукты и сахар. Никакой краски, консервантов итп гадости. Или ещё Активия от Данон, но это наверняка и у вас есть.

Десерты хорошие "Danny Sahne" - шоколадные, ванильные и фруктовые - 3 вкуса. Ещё вкусные Weiswein / Rotwein Mousse от Dr. Öetker. Я их просто обожаю. Но это тем, кто любит привкус вина белого или красного.

Это всё должно быть в Kaufland. Я там только один раз была (не по дороге мне), но помню, что там хороший выбор всего.


А с марципаном моя знакомая как-то пекла кекс. Рецепта я не знаю. В середине была колбаска из марципана. На разрезе очень аппетитно.

А ещё из марципана хорошо покрытие делать для торта или пирога. Я, чтобы не заморачиваться с раскаткой, раскатаный покупаю. ]]> Sat, 11 Mar 2006 17:26:45 GMT Xenia79 319454,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319444 Ирис, с марципаном можно замечательные детские торты делать, красить в разные цвета и лепить фикурки и ими торт украшать. детей самих можно к этому делу замечательно превлечь. посмтотри в тортах, там найдешь идеи ]]> Sat, 11 Mar 2006 15:33:55 GMT Маня 319444,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319442 SCHATZY, дрожжей бояться не надо, они хорошие к томуже не могу представить другое тесто для Bienenstich с такой воздушной структурой.
меня это тесто ни разу не подвело (только раз, когда я чисто чельнозерновую муку взяла, потом мне знакомая объяснила, что для дрожжей надо цельнозерновую пополам с нормальной смешивать, она именно так Bienenstich делала, объеденье!)
основные пропорции по моему Grundrezept:
на 500г муки 1/4л молока, 1 кубик дрожжей(моя сестра, живущая в Белорусии надо мной до сих пор издевается за даденный мною рецепт с 42г дрожжей , именно столько их в кубике ), 60г сахара, 2 яйца и 50г. масла.
просто все нужное заранее достать из холодильника, чтобы прогрелось. я делаю на опаре, мне так лучше видно, что дрожжи "работают", т.е. смешиваю подогретое молоко(проверяю губами, чтобы не горячее) с дрожжами и парой ложек муки в жидроватую кашицу, накрываю платком и на батарею (у меня полочка над батареей, на ней не жарко, а в самый раз), если температура что надо, то каша уже за 15 мин в пену преврачается, смешать ее с остальными продуктами, хорошенько вымесить накрыть(от высыхания) и снова на батарею. когда тесто разочек подоедет у него сразу такая структура мягкая становится! впринципе, можно теперь все из него делать. раскатанное или сформированное в готовом виде накрыть и снова дать подойти. я только тогда духовку и включаю, пока она нагреется тесто как раз в нужной форме.
дрожжевая выпечка самая вкусная в день выпечки, тогда она воздушно-пушистая. главное, чтобы тесту было тепло во время приготовления(моя мама даже от громких звуков его оберегала), а когда оно готово, то его можно день-два в холодильник закинуть и когда захочешь свеженького испечь. когда дрожэам тепло при готовке теста они у меня и в холодильнике сутки бушуют, растут ]]> Sat, 11 Mar 2006 15:31:14 GMT Маня 319442,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=319426 девочки, а никто не делал Bienenstich или «Укус пчелы» с бездрожжевым тестом? ужас как хочется испечь, но боюсь с дрожжами связываться...
]]> Sat, 11 Mar 2006 13:59:22 GMT SCHATZY 319426,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=318809 Девочки, такие обалденные розы!!! Вас также всех С Праздником! ]]> Wed, 08 Mar 2006 18:03:14 GMT Ирис 318809,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=318714 ДЕВЧАТА, С ПРАЗДНИКОМ ВАС!!!
]]> Wed, 08 Mar 2006 11:36:40 GMT jalo 318714,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=318711 Девочки ,всех с праздником 8 марта!
]]> Wed, 08 Mar 2006 11:16:11 GMT Bine 318711,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=318653 Девочки!
Поздравляю вас с 8 Марта!
Желаю вам счастья и любви! Всяческих успехов и радости!
Чтобы мужья и дети любили и ценили, чтобы все у вас было хорошо!

]]> Wed, 08 Mar 2006 07:49:07 GMT Зоя 318653,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=317957 Огромное спасибо за рецепт!!! Формочки тоже надо купить. ]]> Mon, 06 Mar 2006 11:35:30 GMT Ирис 317957,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=317840 Ирис пишу, как обещала рецепт с использованием марципана.


Для теста:
200 г марципан
4 яйца
70 г масла
70 г сахара
1 пак. ванильного сахара
1 щепотка соли
5 капелек горького миндального масла(Bittermandelöl, лежит там же, где всё дла выпечки)
150 г муки
30 г крахмала
2 ч.л. пек. порошка(бакпульвер), ложечку заполнить до краёв, без горки.

Марципан, масло, сахар и яйца взбить до образования пенообразной массы. Подмешать соль, ван.сахар и миндальное масло. Смешаные и просеянные муку, крахмал и пек.порошок осторожно подмешать к массе. Выпекать при 175град.
Теперь о форме: печь можешь, практически, в чём душа желает(круглая, квадратная, с дыркой формы). Вообще рецепт вот для такого деда мороза(фото), он собирается из двух частей, тесто заливается внутрь и пекётся. Есть точно такие же овечки, если у тебя случайно есть, то теста должно, думаю, на целого хватить и тогда печь на нижнем уровне 40мин. Форму раскрыть, овцу остудить и посыпать сах. пудрой или покрыть Глазурью: 175г сах.пудры, 1 белок, 2-3 капли горького миндального масла.
Я пеку, вот в таких формочках, заполняю, теперь уже точно не помню, толи на половину, толи на 2/3, увеличивается тесто при выпечке почти в двараза.
]]> Sun, 05 Mar 2006 22:03:53 GMT jalo 317840,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=317775 jalo,
Я так рада, что это то, что я искала(про сосиски).Да еще с паприкой и сыром...мммям. ]]> Sun, 05 Mar 2006 20:03:54 GMT Ирис 317775,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=317764 Ирис c сосисками можешь делать всё так же, как и с нормальными. Например, как тут
Они там кроме простых сосисок, ещё с паприкой есть и с сыром, они в той же коробке лежат, ковыряться надо.
Рецепт с марципаном мне посмотреть надо. Завтра дам. ]]> Sun, 05 Mar 2006 19:31:15 GMT jalo 317764,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=317754 jalo,
Спасибо за информацию, обязательно попробую такой картофель и грибочки. А вот куриные сосиски их отваривают в воде, или надо в масле жарить?
Я вот смотрю на этот марципан и незнаю куда его применить? Если можно то подробнее, его куда можно класть в тесто, или в творог(пасха), или сверху?
]]> Sun, 05 Mar 2006 18:59:33 GMT Ирис 317754,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=317699 В Алди я закупалась, может, раза 3-4 за 10 лет, он мне не нравится, а в Лидле почти всегда. Я правда, не знаю, у вас на севере такие же фирмы продуктов, как у нас на юге, или нет. Хотя, по логике, должны такие же быть. У меня сейчас в холодильнике пусто, так что сразу и не вспомнишь, что-то особенное. Я не любитель салами, но эта вкусная"Tiroler-Salami", в холод. где нарезанные колбасы, тут же рядом лежат "Geflügel Wiener" т.е. куриные сосиски, это дети с удовольствием едят. А так ещё всегда беру вот эту картошку(фото) в морозилке, её можно в духовке и на жиру приготовить. Я люблю её из духовки и в майонез макать, ммм, и это при том, что я майонез ем только в салатах, а тут попробывала и влюбилась. И эти грибы, они стоят над морозильником, где всякие деликатессные приправы и продукты, тут намешаны разные грибы. Из мягких сыров с плесневой оболочкой появились колбасной формой, тоже очень вкусный, корочка совсем тонкая.
А в кауфланде я уже покупаю то, чего в Лидле нет, у них больше сортов со всего, муки и для печь всякое.
Кстати, была несколько дней назад в Лидле, у них всё для печь(марципан, глазурь и т.д.) на 50% уценили, они каждый год такое делают, я марципан взяла на пасху печь овечек и тому подобное.
]]> Sun, 05 Mar 2006 16:05:54 GMT jalo 317699,2236 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2236.html?view=findpost&p=317494 Schapokljak,
jalo,
Огромное спасибо!!!
jalo,мы иногда делает покупки в ALDI, LIDL и Kaufland. В магазине Lidl я уже методом проб и ошибок(подсказок знакомых)беру то, что нам вкусно.А вот в двух других ? Подскажите, пожалуйста, может быть что-либо из другой продукции( на цвет и вкус товарища нет, но все же...) ]]> Sat, 04 Mar 2006 21:17:30 GMT Ирис 317494,2236 at www.good-cook.ru