Кушать подано-2

Алиса, ты когда творожных кабанчиков показала, я сказала, что делаю таких же, но из дрожжевого теста. А сейчас написала, что тесто мое любимое и его рецепт я давала. Мне нетрудно вовсе написать, думала, что повторяться не стоит. Сейчас напишу, как я вчера делала:
Сначала делаю опару – пол стакана молока + пол стакана кипяченной воды (стакан 200 гр.) нагреваю в микроволновке где-то до 40 гр., десертная ложка сухих дрожжей, десертная ложка сахара, половина десертной ложки соли, 3 десертные ложки муки. Все перемешиваешь и оставляешь минут на 15-20, пока не запенится и не поднимется шапочкой.
В миску насыпаешь 2,5 стакана муки, щепотку сахара, грамм 50 размягченного сливочного масла, пол баночки сметаны (100 гр.) комнатной температуры, 1 яйцо комнатной температуры и вливаешь опару. Замешиваешь тесто минут 10, подливая на руки растительное масло, пока тесто не перестанет липнуть. Затягиваешь миску пищевой пленкой и оставляешь подниматься. Прижимала я тесто два раза, а потом булочки формировала
Делаешь жгутик, отрываешь кусочки одного размера, просто руками прижимаешь их в лепешечку. Я в мисочке смешала сахар с корицей. Посыпаю этой смесью лепешечку, складываю пополам, опять посыпаю, складываю и делаю два надреза на закругленной части. Потом печеньки выкладываю на противень, даю подойти минут 5, смазываю (я смазываю желтком размешанным с небольшим количеством заварки) и в духовку. Ну вот, вроде все!

СМАЙЛИК
Иннуль на здоровье , заходи в гости почаще.Будем придумывать чем твоих молодцов кормить.Может девчонки что-то подскажут.У нас тут народ замораживает конечно все и торты, и овощи. Из обедов, кстати неплохая идея пицца,сама как то замораживала и супер ,лазанья порционное и пате можно разных видов с соусом и курицей и т.д.
Allka
Алла спасибо за повтор, я спросила из за того что в разную выпечку идет разное тесто, хоть и дрожжевое, но бывает разных видов.

alisia
Алисочка!Такие красивые красочные у тебя салат и рис!Смотрю,как на картину.Очень интересный вариант приготовления риса.Надо будет попробовать.

alisia
Алиса, какие замечательные салаты, свежие, с неизбитым вкусом.
Очень аппетитный рис .

alisia
Ооооооо, рис я люблю и салатики тоже
Так все красиво выглядит
Салат вообще такой яркий, солнечный

alisia
до сих пор ничего с тофу не пробовала, он на вкус какой, на что похож?И вообще, он одного вида или они разные бывают?

Тунечка
Тань спасибо, рис просто готовить и вкус хороший можешь пробовать.

light225
Спасибо Люся, зная твою любовь к салатикам в двойне приятно,буду рада если тебе и по вкусу понравится .

stacnatalya
Наташа спасибо

Hunnymammy
Тофу есть разных сортов как и сур, есть твердые сорта и мягкие, даже десертные. Но для салата лучше мягкие.На вкус они безвкусны напоминает белок яйца, но при заправке напитывает вкус, азиаты его едят с соевым соусом.

Девочки,всем приветик,я у вас новенькая,но как же мне здесь нравится!!!!ВКУСНОТИЩА,просто обалдеть.Какие вы умнички

alisia , у тебя супчики всегда на славу! Жалко у нас в семье не особо первое едят...

Алис, какой супец шикарный! Я вообще очень люблю чечевичку и стараюсь часто готовить из нее блюда - супчик, в салат добавляю, как гарнир. Увидела твое фото и сразу захотелось

alisia
Алиса, ни разу не готовила с чечевицей ничего, но видела ее не раз. Здесь есть сухая и в банках. Сухая варится долго, а то для меня это пунктик. Можно баночную брать для супа? А то заинтриговала ты меня, а я супы дитю через день варю. И те, что варила уже приелись.

викуська
Привет очень приятно, всегда рады новым кулинарам, присоединяйся, надеюсь будешь частым гостем
masha77
Машенька спасибо, жидкое очень важно приучай деток
пока не поздно, и самой нужно для желудка, а красота женщины
зависит и от того сколько жидкости она пьет (не меньше 2х литров в день)
и как питается,послушай меня как маму.
Oxana-MONAMI
Спасибки, ты умница чечевица для нас очень важна, молодец, что кушаешь. Супчик очень вкусный, рекомендую
Hunnymammy
Лариса я готовила из сухой ,она очень быстро варится,ты не сравнивай с бобовыми которые на Украине.
Те что тут, других сортов и они почти все быстро варятся.
Консервы тоже можно использовать .

alisia
Ну вот, я ещё тот супец не успела доесть а ты уже с чечевицей наваяла . Я тоже к ней присматриваюсь, но мы её никогда не ели и я не знаю как мои к ней отнесутся. Надо будет как нибудь попробовать.

А блюда ты сегодня интересные показала. Вот чечевицу я не пробовала, каюсь, хотя много хорошего о ней слышала. А рис я точно так, как ты делаю! Только яйца я не обжариваю отдельно, а заливаю ими смесь риса с фаршем и потом размешивая обжариваю! Очень вкусно!

alisia
Рис шикарный! Взяла на заметку! У меня как раз бараний фарш "пропадает" в морозилке! А тофу разных видов бывает (если да, то какой лучше покупать - вот для того китайского супчика и этого салатика)?!

Алисонька! Извини, что вмешиваюсь!

СМАЙЛИК
Иннуль! Мангольд - это листовая свекла. Может так тебе проще будет найти.

alisia
С чечевицей делаю супчик, только потом все блендером мелю. А с кусочками вкуснее, зато дети ничего оттуда выловить не могут, что не нравится, потому что все пюре.

СМАЙЛИК
Ты знаешь у нее потрясающе вкусный аромат, начнешь варить твои хлопцы спрашивать будут, что там у тебя в кастрюльке.
Он очень полезный, попробуй, если опасаешься для первого раза, смоли потом блендером, как суп пюре будет .
Allka
Алла, cуп из чечевицы, очень богат минералами и витаминами, изредка неплохо им заменить мясо.Чечевица богата белками, но при варке не хватает амино кислот, поэтому хорошо еще мешать с нут, они дополняют друг друга( но это в другом супе )
В рис Орионталь я внесла восточный оттенок, и название не спроста, так как техника жарки яйца с луком, из японской кухни, и рис готовится именно так ка я написала.Согласна, что существует масса способов приготовления риса и яиц,я предложила восточный.
Мимоза
Так, тофу тебе нужен мягкий, на упаковке смотри слово moux или soft это мягкий, при нажатии на упаковку чувствуется мягкость и он как-бы плавает внутри в жидкости, цвет его слоновой кости (он безвкусный,напоминает белок яичный).

Мимоза
Иришик спасибо. Мне как раз картинку показали. Это самая лучшая подсказка.alisia

О да, это самый лучший вариант. У меня именно это всегда и срабатывает. Самое главное на вопрос: "Что там внутри?" чего нибудь придумать. А то если правду сказать, даже пробовать откажутся.

alisia
Приветик !!!
Рис очень красивый и такая форма у него , вроде как приплюснутый
Я рис с грибочками люблю

alisia
Алисик,какой суп красивый да в такой посуде!
И паста с грибочками и капустой вкусные!Это мое,люблю такое.

stacnatalya
Наташа, это не рис, а паста(макароны такой формы из теста)
поэтому так приплюснуты, но очень вкусные и нежные на вкус,
Танюшка их порекомендовала, спасибо ей,теперь буду их готовить.
Тунечка
Спасибо, горшочки новые купила в выходные, не очень глубокие, но для запекания нормально.
Да, вкусы у нас похожи, угощайся!!!

Алиса, привет! Попробовала сегодня рис по твоему рецепту, очень понравился, сытное блюдо, может даже из-за фарша, я использовала свиной, у меня оставалось немного, я его и пристроила в это блюдо. Рис только немного подвел, не длинный, как басмати, а какой-то средний и разваристый. Но все равно очень вкусно, думаю не помешало бы к этому блюду бокал белого вина, очень подойдет. Спасибо, завтра запланировала на обед приготовить твой чечевичный супчик

Oxana-MONAMI

Оксаночка какая ты умничка,хоть рис и разварился блюдо получилось, красивым и вкусным
(в следующий раз бери рис длинный любого сорта, он должен быть рассыпчатым).

Спасибо за такую вкусную спасибку, мне очень,очень приятно!!!!

alisia
Алисик!Пирог потрясный!

alisia

какое чудо прелесть твои ,,Яблочный пирог с Фисташками и Пломбиром,,

alisia
Итальянцы ( в особенности сицилийцы) тоже фисташки очень любят, в ниx даже шницели обваливают и рыбу.. Обязательно сделаю твой яблочный пирог.