В кругу семьи-2

rachely Спасибо за рецепт бургуля
Тунечка Таня, а я вчера опять твои круассоны пекла. Делала двойную порцию, из одной делала слоеный сырный хлеб от Ирины К., а из второй половины теста круассоны, часть с шоко пастой, а часть просто смазывала маслом и посыпала сахаром. Но сын сказал, следущий раз, только с шоколадом! (но вытекает он зараза! Хоть и совсем немного мажу). Уплетает с удовольствием, а это высокий показатель...

Тунечка

Танюша какие классные вертуты , спасибки что показала процесс приготовления, мне всегда так больше нравится, все наглядно и доступно. Обязательно попробую !Спасибки!

Готовила очень вкусное блюдо по Алениному рецепту Мясо "французское" по-Александровски,за что ей большое спасибо!


Только вместо свинины брала баранину и грибов у меня не было.Запах стоял на кухне...

Еще готовила Гороховый суп,но не добавляла маш,а добавила на 0,5 стакана больше гороха,150 г куриной ветчины и 1 ч.л. жидкого дыма-для запаха.Вкуснота!...

Тунечка
Обожаю гороховый суп , а мяско просто прелесть

Тунечка, приветик!
Мяско какое шикарное!

Тунечка - Танюша какая вертута, а колбаски мне запали на завтрашний ужин, после доложусь о результате. Спасибо девочки за стойкость... что вы есть!!!

Это большие зеленые листья с грубым стеблем.
Вот такой

или такой

alisia
Алисик,спасибо!Да,он сочный,вкусный и теплый,и холодный.
А название чего?Мангольд,ты имеешь ввиду?Он,по-моему,везде так называется.

Мангольд
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Мангольд (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris), (от нем. Mangold; англ. "(swiss) chard" или "mangel"; фр. "b(l)ette" или "poirée") — двухлетнее травянистое растение семейства маревых — подвид свеклы (Beta), родственен с сахарной, кормовой и обыкновенной свеклой.
Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на шпинат. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. В отличии от свеклы съедобны листья и стебли, а не корневище.
Распространён в средних и южных широтах Европы.
В гостях у тебя была-угостилась рыбкой-семечками и мясцом.Вкусно!

Тунечка
Танюшка, пирог замечательный! Уверина, что вкуснююююющий

В Шведции это растение называется Ревень, если я не ошибаюсь. С ним делают, как сладкую выпечку, так и не сладкую. Вкуснятинааааааааа

muffi
Спасибо,Ленусь!
Не,ревень-это другое.

Вот ревень.Там,в союзе,мы называли ревень-кисличкой и просто так грызли.Есть также с белыми стеблями.Еще его называют "заячьей травой",если не ошибаюсь.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Гвоздичноцветные
Семейство: Гречишные
Род: Ревень
Латинское название
Rheum L.
Виды
Около 60, включая:
Ревень (Rheum L.) — родовое название растений из семейства гречишных (Polygonacea). Это многолетние, очень крупные травы, перезимовывающие при посредстве толстых, деревянистых, ветвистых корневищ. Наземные стебли однолетни, прямы, толсты, полы и иногда слабобороздчаты. Прикорневые листья очень крупные, длинночерешковые, цельные, пальчико-лопастные или зубчатые, иногда по краю волнистые; черешки цилиндрические или многогранные, при основании снабжённые крупными раструбами (лат. ochrea). Стеблевые листья более мелкие. Стебель заканчивается крупным метельчатым соцветием. Цветки большей частью белые или зеленоватые, редко розовые или кроваво-красные; они обоеполые или вследствие недоразвития — однополые. Околоцветник простой, шестилистный, листки которого или все одинаковы между собой, или наружные несколько мельче внутренних, после опыления околоцветник увядает.
Не,у мангольда стебли гладкие,а у ревеня-шероховатые.И ревень кисленький,из него варенье варят,сладкую начинку делают,а мангольд-трава-травой.В готовом виде со специями-вкусно.

притащила тебе спасибу за "ложный плов" с птитим делала без курицы, с морковкой и зеленью, из приправ только чесночный порошок - умяли на раз
фото нет пока - комп отказывается искать usb- ни фотки загрузить, ни музыку в дорогу кочмар!

Тунечка

Это как обычная свекла или специальные листья ?

stacnatalya
Это листья.Корень не употребляется в пищу.Листья большие.

Тунечка

Танюша доброе утро!!!
Леночka у ревеня стебли и листья большие, а у мангольда намного меньше, у меня в жардине ревень листы как зонтики размер .
Танюша, а что из него кроме салата можно готовить. У нас все виды есть, а я не покупала, ботву от молодого буряка всегда в молодой борщ использую, а с чем и как у вас едят?

Танюша колбаски из куриной грудки оооооочень аппетитные, и супчик вкусненький, мммммммм.

Тунечка

Танюша а ты рикоту часто используешь . у нас она не дешевая, проще самой творог приготовить.
Вы на работе себе сами готовите обед ,каждый себе или все вместе едите?!!

alisia
Алисик,рикотту,по-моему,первый раз купила.Обычно я использую болгарский сыр или домашний(покупной,но как домашний),или брынзу,творог.А тут в супере смотрю,так дешево(ок.8 долларов за кило),так я взяла.Если еще будет такая скидка,я больше возьму,спеку,может,тортик какой.

Алис,мы готовим для банкета,себе-очень редко.Так,хватаем,что попало.Кто на салатах-у того салат попробую,кто на пирожках-пирожков съем.
А сама поправилась на работе,т.к. когда режу штрудели на порционные кусочки,долго держусь,но в конце обязательно пару кусочков съем.Также с шоколадными кексами,когда вынимаю их из формочек,ну не могу не съесть.Обожаю выпечку с яблоками и шоколадную!

Тунечка

Я тебя понимаю, сама устоять от этого не могу, у нас вкусы похожи.
Ой ну ты тоненькая и пару кг. тебе на пользу нечего боятся.а я вчера купила пахлаву и с жасминовым чайком ,так вкусно !!!Но правда покупаю ее редко и то наездами когда бываю в этом магазине.
да рикота у вас в 1кг упаковке это здорово и цена хорошая, тогда можно с запасом купить и всякое приготовить.
Тань а ты пахлаву делаешь?!

Тунечка
Танюш, привет. Вопросец есть. Как специалиста спрашиваю. Какие готовые мясные блюда можно замораживть и хранить в таком виде достаточно долго? Вот например у тебя есть рецепт рулета мясного "Кирпичек". Можно его порезать на порционные куски и заморозить?

СМАЙЛИК
Привет,Иннуль!Да какой я специалист?
Думаю,можно заморозить,конечно.Но после заморозки не совсем то будет,как любой другой продукт.Водянистый что ли будет.
На работе много чего замораживаем,вроде,нормально.
И,думаю,долго не стоит хранить.

Тунечка
Да я знаю что лучше свежее кушать, но мне надо замораживать для употребления в будущем. Танюш, а ты можешь рассказать что вы на работе замораживаете и как надолго. Плиииизззз, очень надо. Меня интересуют именно мясные продукты.

СМАЙЛИК
Иннуль,мы замораживаем голубцы иногда,например,что-нибудь жареное(пирожки,чебуреки),бульон.На Песах почти все заморозили,что осталось,а после-разморозили.Но я не пробовала и не видела,как оно выглядит и какое на вкус.
Я как-то у бабульки работала,так когда готовила ей котлеты,раскладывала по коробочкам и замораживала(котлеты в соусе).У меня часто бывает,что остается начинка(для пирожков,пирогов,готовая),я ее замораживаю.Но после разморозки она водянистая становится.Я ее просто добавляю в свежую.А что именно ты хочешь заморозить?И на долго ли?

Тунечка Таня - пирожок очень аппетитный, надо испечь что-нибудь в этом роде, с творогом, например. Думаю, что пресный творог будет не хуже рикоты. А адыгейский сыр подойдет - этого добра у нас много?

Тунечка
Танюшка, какой супик вкуснющиииий!
Сегодня все решили ударить по супам

homyak

Люд,можно с любым мягким сыром.Или творогом.Я рикотту вообще первый раз купила.Она у нас очень дорогая,а тут по скидке была,так я и купила.
А адыгейский-это какой?Как домашний,мягкий?(Если б я знала...)

Мариновала на днях Шампиньоны по Наташиному-stacnatalya рецепту.Очень вкусно!За что ей большое спасибо!
Добавляла еще перец горошком и гвоздику.Сахара в следующий раз меньше положу-для меня сладковато вышло.
Грибочки получаются хрустящими.Ну очень вкусными.