Готовим С Любовью И Душой!

SANY Огромное спасибо за вкуснейшее мяско в микроволновке!

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=356346
Девочки-это нечто!Жидкий дым-это находка,мясо приобретает тааакой аромат-Песня!

SANY
Танюш! Караул! Все таскаю твои рецепты и таскаю. На выходные делала чизкейк с Орео - супер. Большое спасибо. Булочки с тунцом - класс, как раз малому в школу давать на ланч. И блинчики - супер. Молодчинка.

hausewife

А может, детальку заменить можно?

kisska какое мяяскоо..


SANY Танюш, очередной шедевр кулинарии! Супер, как вкусно выглядит

Танюша, какие блинчики! Просто объедение!

SANY Таня, а я сегодня из твоего теста на плпцинды пирожков с творогом в духовке напекла, вкусно. Тесто получилось такое мягкое, мама у меня была, ей тоже очень понравились.

jalo
Оленька, я это тесто тоже очень люблю.Оно и с яблоками очень вкусно получается. А пирожочки у тебя замечательные получились! Такие румяненькие.Прелесть!

SANY какая прелесть, какие аккуратные колобочки.

SANY Просто идеально круглые

SANY
Танечка, вчера, как и обещала, я пекла МОРКОВНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ. Очень вкусный кекс получился! Спасибо тебе большое за такую вкуснятину!!! Теперь вот собираюсь приготовить паштет из тунца. Надо ещё опробовать и бурячковый тортик!

Танечка! Принесла спасибу от всей моей семьи за торт Наполеон,абалденно!!!Огромнейшее спасибо!!!Извеняюсь за фото,делала в попыхах из остатков

SANY
Вау! Колобочки-супер!
Танечка, какой сорт сыра имеется в виду? Хотя бы примерно.
Крахмал в округе только картофельный и кукурузную муку не встречала. Как быть?

SANY
Вау какие гладенькие колобочки! как ты их, неужели ручками? прям не вериться, такие они идеально-ровные! вот это ручки у тебя!

light225
Emerald
SvetlanaB
Таля
Мончита
Маня
Девчата. спасибо вам большое за добрые слова!
Колобочки получаются такими гладенькими, потому что лепить их надо мокрыми руками, а масса очень мягкая. Немножко сноровки и терпения и у вас тоже такие получатся.

Таля
Натешенька,очень рада что Морковный кекс понравился! Ведь он помимо вкусного еще и какой полезный!!! Спасибо что попробовала рецепт!
А паштет из тунца очень рекомендую.Делай все строго по рецепту и увидишь какая эта вкуснятина и как просто готовится. У меня его поедают в один присест.А если кто-нибудь из друзей забежит, то первый вопрос " у тебя случайно в холодильнике паштета из тунца нет?" Вобщем иногда даже я сама не успеваю его покушать, а ведь получается не так уж мало. Но это из тех блюд,которых никогда не бывает много.

Мончита
Алесенька, какая же ты умница!!! "Наполеон" - это один из самых трудоемких тортов.К нему надо сначала психологически подготовиться Но зато это и один из самых вкусных тортов.У меня в семье на дни рождения печется исключительно "Наполеон". И фотка у тебя чудная!!! Так что поздравляю !
Прошла одну из самых трудных проб.
И поздравляю тебя с пузиком! Желаю чтобы он рос тебе и мужу на радость!

SvetlanaB
Светик,привет! Сыр этот свежий,влажный, чуть солоноватый, типо брынзы.Ну не знаю как еще можно объяснить.У нас он называется "крестьянский",потому что крестьяне ежедневно рано утром привозят его на продажу и он просто свежайший. Очень и очень вкусный!
А насчет кукурузной муки даже не знаю что тебе сказать.У нас ее навалом, потому что из нее делают традиционные "арепас "(кукурузные лепешки, без которых колумбийцы просто не живут.И другого крахмала как кукурузного и еще из юки просто нет.О картофельном даже никто не знает. Так что единственно что остается сделать, это попробовать приготовить с обыкновенной мукой и картофельным крахмалом.Интересно что получится.

wa3333
SANY
Спасибо!Мясо действительно шикарное-и вкус,и вид.

SANY
Таня!Как всё вкусно и красиво!Супер!
КОЛУМБИЙСКИЕ БУНЬЮЭЛОС,колобки какие!
Вот он какой Колобок оказывается,первый раз вижу "живьём"! ШучУ...

Lvitsa
maray
jalo
Айрина
wa3333
Девчата, спасибо! А колобки эти никакого секрета не имеют. Просто отщипываю кусочек теста мокрыми руками и начинаю катать между ладошками пока он не получится весь ровненький и гладенький.Ну а потом в казанок с маслом его бросаю.
Вот и все!

Lvitsa
Жаннуль, если есть овальные или длинные булочки, попробуй в них.

SANY

Танюша, уже приготовила! Очень вкусненький паштет! Тут ещё сестра в гости заглянула и почти половину с собой унесла! Так что теперь этот паштет будет у нас частенько на столе! Спасибо тебе огромное за рецептик!!!

SANY
Таня!
Обращаюсь к тебе как к специалисту по выпечке. Очень часто в рецептах используется растительное масло. У нас трудно найти качественное масло (пробовала соевое, кукурузное, растительное), поэтому у меня в конечном продукте чувствуется привкус этого масла. Семья отказывается кушать такое. Можно ли заменить растит.масло на маргарин? Или на сливочное?

SANY
Тань! СиЗу любуюсь кремовыми волнами!
Ух, КРАСОТА!!!! Пора ресторан открывать или кондитерскую...

SANY У-БИ-ЛА! Так ты мармышки(так проще написать, а то не знаю как правильно) в крем добавила, которым мазала, правильно? А то я ещё такое не слышала. Слушай, так с таким кремом можно и розы выдавливать, он, наверное, не опадает как простой белковый. А то девчата для цветов в белки сироп варят, а у меня сироп не очень получается. А цветы тоже сама делала? Цвет такой нежный.

SANY
ой какой тортик!!!!!

Танюша, какая прелесть! Такой нежный , такой... такой... в общем мой словарный запас в отпаде. Обалдеть!
А крем ... Это просто палочка -выручалочка, эти мармышки. Я делала один раз с сиропом, он у меня не получился, так с того момента больше и не рискую. А здесь всё проще пареной репы.
Танюша, я ваша навеки!

ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОЛИВКАМИ унесла, тыквеннй торт тоже! очень красиво он у тебя получился!
Танюш, а баклажаны ты целиком печеш? и скольок им надо? и ничем не смазывать? а на растекателе - это как?
и очень оно фотогенично вышло! не наговаривай!

SvetaT
Светик, я конечно никакой не специалист по выпечке , но специалисты говорят что можно заменить растительное масло на растоленный сливочный маргарин. Вкус только улучшится, но текстура немного уплотниться. Рекомендую попробовать.

Айрина
Иришка, спасибо,милая! Но я на это безумство не пойду.

jalo
Оленька, крем этот действительно палочка-выручалочка.Супер простой и быстрый! Смотрится отлично, но советую делать его перед самой подачей и в холодильник не ставить и ничем сверху не накрывать.
Получается быстро,вкусно и красиво! Вот только розы никогда не пробовала из него выдавливать.Всегда украшаю на бегу - тяп-ляп и готово!
А цветочки эти я купила. Один раз зашла в супер и ахнула - такой красоты завезли для украшения тортов и в таком разнообразии , что крутилась-вертелась где-то с полчаса и никак не могла выбрать что же мне купить. В конце концов выбрала эти цветочки и еще одни розочки. С тех пор они меня не раз выручали.Сделаны они из какого-то странного материала,даже не знаю как объяснить.Похоже что съедобные, но на самом деле нет.
Прекрасно моются и быстро сохнут. Вобщем. просто прелесть!!!

Маня
Танюш,баклажаны пеку на рассекателе -это такая металлическая подставка с дырочками, которая ставится поверх газовой комфорки.Баклажаны ничем не смазываю.В таком виде как покупаю ,так и кладу их на рассекатель.Пеку где-то по 3-5 мин на каждой стороне.Главное не перепечь, потому что в этом случае они становятся горькими. Когда снимешь их огня, дай им остыть,а потом разрежь пополам и хорошенько вычести всю мякоть.Ну а потом по рецепту .