Кушать подано от Алисы

Экспресс рецепт интересных маффинов необычной формы выпекаемых без бумажных вкладок и форм. На вид как крупные бисквиты, но вкус как маффин или кекс. У них верхняя хрусткая основа, сменяется внутренней мягкой и воздушной структурой. Умеренно сладкие, отличный перекус для ланча или детям в школу.

Маффины «Шляпка подсолнуха»

время приготовления: 5-7 минут
выпечка: 15-25 минут



Ингредиенты
1 банан (размять в пюре)
100 мл. подсолнечного масла
1 яйцо
120 гр. сахара коричневого( +/- по вкусу)или белый

Сухи ингредиенты:
300 мл. муки хлебной (подходит любая)
1/2 ч.л. имбирь сухой (или тертый)
1/2 ч.л.корицы
1/4 ч.л.мускат
1 ч.л. разрыхлителя



- Сухие ингредиенты смешать венчиком. Разогреть духовку на 375 F. Застелите плоский противень, пекарской бумагой.
- Масло и сахар коричневый, смешать, добавить 1 яйцо взбить миксером, в конце добавить банан. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбивая на средней скорости до однородного кремового состояния.
- Если у вас есть ложка для мороженого выталкивающая шарик, удобно ей выкладывать маффины на противень, оставляя пространство между ними, так как они увеличатся в объеме. Или использовать столовую ложку, выкладывая тесто горкой в виде маффина, оно достаточно густое и держит форму. Сверху посыпать очищенными сырыми семечками подсолнуха, слегка их придавив к тесту.
- Ставим в разогретую духовку, на 15-25 минут до хорошо румяного цвета. Готовые остудить на решетке. Маффины отлично подходят в качестве перекуса для детей в школу, к чаю или кофе для всей семьи. Структура маффинов сверху хрустящая, а внутренняя часть, воздушная и мягкая.

Cпасибо oт irusja



Cпасибо oт Станислава



Приятного аппетита.

Хочу предложить пятиминутный в исполнении десерт, легкий и с великолепным вкусом. Можно его готовить не только из свежих ананасов но и из консервированных ананасных колец.Отличный легкий десерт который приятно освежает.

Карпаччо с ананасом


1/2 Ананаса или консервированные ананасные кольца
80 гр. натурального йогурта
1 ст.л.меда или 1 ст.л. сах.пудры (на выбор)
1/3 ст.зерен граната
50 гр. поджаренных хлопьев миндаля
листки базилика или мяты(на выбор)



1. Ананас очистить от сердцевины и шкуры, порезать в длину тонкими пластинами.

* если это консервированные кольца, дать соку стечь и затем обсушив от сока бумажным полотенцем, разрезать кольца пополам и если есть возможность то острым ножом разрезать в толщину, сделав более тонкое полукольцо.




2. Йогурт смешать с медом или сах. пудрой до полного растворения, можно потереть цедру и добавить пару капель сока лимона по вкусу.

3. В сухой сковороде, обжарить до румяного миндальные хлопья, дать им остыть. Очистить и подготовить зерна граната.

4. Собираем наш десерт. Разложить на прямоугольном блюде в длину один на другой внахлест, пластины aнанасa во всю длину. Сверху полить, лучше венчиком, хаотично, соусом из йогурта, по всем ананасам. Сверху посыпать гранатом и миндальными хлопьями, украсить листками мяты или базилика.
Сразу подавать на стол.

Приятного аппетита.

Кусочки тыквы запеченные с имбирем

/Tranches de courge musquée, rôties au gingembre/



1 небольшая тыковка, очищенная и порезанная на тонкие пластины
2 ст.л.(30 мл) тертый имбирь
1 ст.л.(15 мл) кленовым сиропом *( по желанию, можно развести немного коричневый сахар с водой, или мед)
60 мл. оливкового масла
Соль / перец



- Разогреть духовку до 425 F.
- Порезать очищенную тыкву на тонкие пластины, где-то о,5 мм-1,7мм. Выложите их на листе пекарской бумаги внахлест.
- В небольшой чашке смешайте тертый имбирь, кленовый сироп и оливковое масло.
- Смажьте имбирной смесью всю поверхность тыквы с помощью кисточки, посыпьте солью и перцем.



- Запекайте в течение 15-20 минут, или пока тыква не станет мягкой.Вынуть из духовки и сразу подавать.

Приятного аппетита.