Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы


Автор: alisia 19.03.2011 - 15:48
Экспресс рецепт интересных маффинов необычной формы выпекаемых без бумажных вкладок и форм. На вид как крупные бисквиты, но вкус как маффин или кекс. У них верхняя хрусткая основа, сменяется внутренней мягкой и воздушной структурой. Умеренно сладкие, отличный перекус для ланча или детям в школу.

Маффины «Шляпка подсолнуха»

время приготовления: 5-7 минут
выпечка: 15-25 минут

Экспресс рецепт интересных маффинов необычной формы выпекаемых без бумажных вкладок и форм

Ингредиенты
1 банан (размять в пюре)
100 мл. подсолнечного масла
1 яйцо
120 гр. сахара коричневого( +/- по вкусу)или белый

Сухи ингредиенты:
300 мл. муки хлебной (подходит любая)
1/2 ч.л. имбирь сухой (или тертый)
1/2 ч.л.корицы
1/4 ч.л.мускат
1 ч.л. разрыхлителя

Экспресс рецепт интересных маффинов необычной формы выпекаемых без бумажных вкладок и форм - 2

- Сухие ингредиенты смешать венчиком. Разогреть духовку на 375 F. Застелите плоский противень, пекарской бумагой.
- Масло и сахар коричневый, смешать, добавить 1 яйцо взбить миксером, в конце добавить банан. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбивая на средней скорости до однородного кремового состояния.
- Если у вас есть ложка для мороженого выталкивающая шарик, удобно ей выкладывать маффины на противень, оставляя пространство между ними, так как они увеличатся в объеме. Или использовать столовую ложку, выкладывая тесто горкой в виде маффина, оно достаточно густое и держит форму. Сверху посыпать очищенными сырыми семечками подсолнуха, слегка их придавив к тесту.
- Ставим в разогретую духовку, на 15-25 минут до хорошо румяного цвета. Готовые остудить на решетке. Маффины отлично подходят в качестве перекуса для детей в школу, к чаю или кофе для всей семьи. Структура маффинов сверху хрустящая, а внутренняя часть, воздушная и мягкая.

Cпасибоirusja

Экспресс рецепт интересных маффинов необычной формы выпекаемых без бумажных вкладок и форм - 3

CпасибоСтанислава

Экспресс рецепт интересных маффинов необычной формы выпекаемых без бумажных вкладок и форм - 4

Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)