Кушать подано от Алисы

На прошлой неделе готовили стейки, и хотя два раза срабатывала сигнализация на нашу вкуснятину, игра стоила свеч. Стейки вышли сочные и с дымком. Если у вас есть барбекю или гриль, можно готовить на воздухе, у вас получится отличная вечеринка-пикник с вкусными стейками.А если нет, не беда, подойдет сковородка для гриля или духовка с функцией гриль. Предлагаю вам насладится остатками лета и порадовать ваших родных. Такой еде и погода не помеха, мы готовили дома так как ливень загнал нас в квартиру.

Стейк из говядины



4 стейка по 200 гр. каждый, из говядины полу жирной
оливковое масло, соль, молотая смесь 5 ароматных перцев

1. Стейки можно готовить на сковороде гриль, барбекю, гриле или духовке с функцией гриль на 200С. Хорошо максимально разогреть сковороду гриль, стейки предварительно с двух сторон смазать оливковым маслом. Выкладываем на раскаленную сковородку на 3 минуты, затем переворачиваем присыпав солью и смолов из мельнички смесь 5 перцев с двух сторон. Оставляем на другой стороне еще на 2 минуты. Затем готовые стейки выложить в блюдо и накрыть листом фольги, оставив на пару минут для полной готовности.
2. Подавать стейки с салсой, выложив ее сверху стейка.Я подавала стейки с солеными огурцами( если кого то заинтересует рецепт корнишонов, скажите,я дам рецепт!) и с salsa Verde.

Корнишоны в виде закуски.

в разрезе, очень вкусно!


Приятного аппетита.

La salsa Verde



1 букет петрушки
2 ст.л. рубленого укропа(свежий)
2 ст.л. цибулет (шнитт лук) или зеленый лук
1 ст.л. мини каперсы
1 зуб.чеснока/измельчить
1 ст.л. сока лимона
2 ст.л. горчицы

1. В чаше соединить ингредиенты салсы:петрушку, укроп, лук,каперсы,чеснок, горчицу, сок лимона.Хорошо все перемешать.
2.Сервировать стейк, выложив салсу сверху стейка.
* Я не успела заснять вместе стейк и салсу (все были голодные после работы) и поэтому у меня фото раздельно.

Приятного аппетита.

Для этой закуски подходят цуккини или кабачки крупных размеров(переростки), очень вкусное сочетание с чесночно уксусным соусом.
Закуску лучше подавать непосредственно после приготовления.

Закуска из цуккини с томатами в чесночно уксусном соусе



1 крупный цуккини или кабачок (* в моем случае желтый большой цуккини)
2 зуб чеснока
2 томата крупных
2 ст.л. рубленого укропа
соль морская, молотый перец 5 сортов, яблочный уксус, оливковое масло



- Цуккини почистить от шкурки и порезать толстыми шайбами.Посолить с двух сторон и слегка посыпать молотым перцем.Обжарить с двух сторон на раскаленном масле до румяности и легкого мягкого состояния. Выложить на блюдо.
- Томаты нарезать по количеству шайб цуккини, они будут выкладываются сверху. Тем временем подготовить соус, выдавить чеснок в ступку, к нему добавить соль, уксус и оливковое масло и пестиком тщательно растереть до образования однородной густой массы. Затем кисточкой нанести соус по всей поверхности поджаренных цуккини. Сверху выложить кольца томатов, их посолить смолоть смесь 5 перцев и посыпать рубленым укропом.
Подавать сразу к столу в виде закуски или в компании как гарнир к рыбе или мясу.

Спасибо от Adelfina

Приятного аппетита.