Задушевные разговоры мультяшей-41

Моргана
Ириш,ага подробности в студию ,пожалуйста хотим такой же шедевр !

Девочки, я пеку безешный корж из 2 белков уже 5-й час... Он беленький, но еще не сухой... А какой потом к нему крем чтоб не размок? Сливки наверное не подойдут, масляный надо?

Моргана
А как он у тебя консом, блины же ровные. Ты начинку горкой выкладывала? нижний тестовый слой шире блина чтоб бока получилось сделать?

Есть другая версия - кошки не любят патогенные зоны, они их "лечат".

Мейта
Танюш, ну я бы не сказала что он конусом у меня Есть немного сглаживание боков, но почти ровный (это фотка чет исказила, тот я еще фотограф. спецом ща рассмотрела)). Начинку раскладывала ровно, старалась. А нижний слой теста да, чуть больше блина, потом когда верхним накрываешь, чтобы с нижним защипать

Моргана
Пирог - супер! Покажь разрезик?

lusek
Kudrika
Спешл фо ю

Мейта, Танюш, что то уж очень долго он у тебя печется . Вот выдержка из ГОСТа по выпечке Киевского торта "Выпечка. Продолжительность выпечки 70 мин при температуре+150...160Ц. Выпеченные лепешки охлаждают и выстаивают в течение 12...24 часов (обязательно!) при температуре +15...20Ц, только затем снимают с бумаги.
Характеристика полуфабриката. Форма круглая и др. Структура пористая, воздушная, затяжистая, бежевого цвета."
А крем к нему только на масляной основе, так называемый "крем шарлотт". При более низкой температуре пекутся безешки, т.к. они более мелкие.
Моргана , СПАСИБО, Иришка, вроде, как напросилась Я слышала только такое название, думала это что то связано с курицей "курник" "курица", созвучно, а чтоб вот так слоями и курицы и в помине нет , не могла даже и подумать. А в разрезе , еще лучше, суперистее Очуметь, очумелые ручки в хорошем смысле.

Basja
Ниночка, так его делают с курицей Это у меня курицы не нашлось, я заменила на индейкину грудь Ну просто лень мне было из-за курицы куда-то ехать А еще его, по правилам вроде, делают с гречкой. Но я такого сочетания даже представить не могу, потому что гречку видать не очень полюбляю.. Поэтому заменила рисом. Вообщем, в том сочетании что испекла, мне сейчас с кофе было очень вкусно

Испекла вчера блинов на пиве, но сфоткать не срослось-ленюсь я почему-то фотографировать приготовленное последнее время (а может у меня комплекс после ваших шедеврястых фото ), так что считайте, что я жадная, вам ничего не принесла. Зато в офисе получила +5 в карму, с утра блины разлетелись моментально.

Кроша
ржано-пшеничный хлеб хочу попробовать, только мне надо проверенный рецепт 100% успешный, а то свекровь в гости придет и если не получится потом пилит будет что муку просто так перевожу

Моргана
курник супер. а как на вкус шиитаке?

Lyulyu
На вкус..грибы На шампиньоны нисколько не похоже, замачивала, отваривала и жарила, все равно когда ешь, не тряпочка, а немного упругие. А по вкусу даже и не знаю как описать.. (Я в грибах полный профан, да и давно не ела благородных, так чтобы собрать и приготовить съесть. Поэтому и вкус описать не могу)

Кулюка
Такое вкусное печенье с розмарином, а где можно рецепт посмотреть?

Lyulyu

NataVlas
Лови...Печенье с маком и розмарином, Печенье с розмарином и кедровыми орешками, Розмариновое печенье из цельнозерновой муки, Печенье с медом и розмарином

Lyulyu
Люся,ВОТ ЗДЕСЬ уже смотрела?Я из тамошних уже очень многие пекла,тот который "Без ничего" от Гаши и её же "Дарницкий" у меня получаются всегда !
Девочки,мне врач для детки(14 годиков ) порекомендовал "Барсучий жир" в капсулах попить от кашля.Никто не пробовал?Помогает ?

Lyulyu
Ароматный на пиве поищи Он очень удачный, на мой взгляд, у него есть вкус. Остальное все что пробовала, по мне трава травой А если нет панифарина, я его пару раз заменяла манкой (тапками в меня не кидать )

Муж на работу утащил четверть, я с кофе утром попробовала. В этом году самый удачный получился на вкус, я аж два куска слупила, не заметила. И не стыдно нисколько за обжорство

Ириш,ты ПРО ЭТОТ ?Чудный хлебушек кстати!

Моргана, расскажи плиз - он не крошится у тебя, когда ешь? Я как то что подобное ваяла, вкусно, но есть можно втихаря в углу чтобы никто не видел свинства ))

Мейта, а в чем ты пекла корж 5 часов ? в мульте???

Кроша, а что у тебя такое желтенькое в плове? лопатка? Блинчики какие у тебя славные )) и фигулечка для меда - я вообще от этих штучек балдеюююююю

Кроша
Да, Инн, про него
Ну я насоветовала, он же там со всеми добавками Хотя все можно и заменить...

Тиллотама
Юль, я наверное свинка, но ем его без вилок-ножей, беру в руку кусок и лопаю. Ну бывает, выпадет кусочек начинки на тарелку, но не смертельно Да и невысокий он у меня получился в этот раз

Моргана Ир, курник потрясающий. При встрече подробно расскажешь, как розу и прочую красоту делать.

Ой девочки, я пока соберусь выставить свои блины, так уж и Масленица закончится

В общем, пекла я блины толстенькие по рецепту Влада Пискунова (по ссылке, которую Настя дала) - очень понравились, хотя делала первый раз. За вечер мы их не съели, хотела остатки отдать родителям, да так и не дошла до них.... Утром разогрела в мульте (в паровой корзинке) - улетели в один миг, быстрее,чем накануне вечером

Это у меня ребенок младший надгрыз блин из фотокомпозции, пока я за фотоаппаратом ходила


А вообще последнее время понравилось печь блины небольшого размера, на маленькой сковородке. Мне и мужу почему-то кажется, что они вкуснее, чем большие (я делаю на 2-х сковородках: на большой и на маленькой. Маленькие у нас лучше идут просто так, ну а большие - для начинки удобно)


Моргана
Курник - просто суперский!!! Я как-то нынче не собралась его сделать, а так хотела. Вообще курник - это традиционный свадебный пирог. И отличный подарок - я в этом году делала знакомым молодоженам, им очень понравился Считается, что во время застолья молодые мало едят, а вот когда остаются одни...ну в общем, силы им еще нужны тут они и подкрепляются курником наедине Моим знакомым он пришелся очень кстати на утро в вип-номере местной гостиницы

А в прошлом году я делала курник....без курицы, ибо Масленица была, мясо мы уже не ели. В начинке были грибы в сметанном соусе и рис с яйцами и зеленым луком. Тоже вкусно

Кулюка
Юльчик, поделись рецептом капустного пирога, а?

Эклерчики твои меня тоже соблазнили - теперь вот думаю, когда испечь-то? До поста 2,5 дня осталось

Долго думала, что презентовать девочке на день рождения и придумала

МарьВанна Замечательный подарок, ничего себе горочка,а как упакован, воощееее............ отпад, А сбоку блины с маком?

Basja
Нина, угадала - это маковые, но в остатке Думаю, что к кофейному набору пойдет, т.к. сама печь не умеет и не будет. А так еще и своего молодого человека подкормит.
Упаковке сто лет в обед будет. Кто-то торты в таких на работу покупал, а я к себе в норку ее утащила :.

Девочки, имея мультиварку уже 4 года не думала что опять буду "как в первый раз замужем" со старой мультей у меня такого не было...
а вот поставила новую на тушение (холодец варю) и она у меня щелкает... громко... каждые 20-30 секунд...
не понимаю, так надо или нет... причем она начала щелкать через полчаса после начала, все было тихо, а теперь вот....
подскажите, а то я волнуюсь и мне это совсем не нравится...

а я еще поплакать к вам... все болею, оказалось гайморит, вот лечусь, но что то никак не легчает и как он ко мне прицепился...
делала блины , вот самый симпатичный
<a href='http://www.good-cook.ru/i/big/8/d/8d398c65be48e7d3c3ab1c4d24716f3d.jpg' target='_blank'></a>

shatenka
Так надо, это реле срабатывает, просто видимо со старой вы не замечали этих щелчков, а может они по нови такие громкие. Не переживайте.

irarosl
СПАСИБО!!!
Не... старая у меня очень тихо работала, а то я прям испугалась, у меня у старой тоже тоже начались громкие щелчки (быстрые через несколько секунд, а потом светомузыка по режимам началась) пришлось новую покупать...
а как новая защелкала у меня аж мандраж начался.
старая тоже щелкала но очень тихо, я даже не слышала ничего, а тут прям достаточно громко.. но если так и надо....
можно успокоиться?