Характеристика полуфабриката. Форма круглая и др. Структура пористая, воздушная, затяжистая, бежевого цвета."
А крем к нему только на масляной основе, так называемый "крем шарлотт". При более низкой температуре пекутся безешки, т.к. они более мелкие.
Моргана , СПАСИБО, Иришка, вроде, как напросилась
Я слышала только такое название, думала это что то связано с курицей 
"курник" "курица", созвучно, а чтоб вот так слоями и курицы и в помине нет 
, не могла даже и подумать. А в разрезе , еще лучше, суперистее Очуметь, очумелые ручки в хорошем смысле.