nukri	Показать ссылку этой темы 12.02.2010 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Тиллотама цитата: ну и что , вкусно? Мне понравилось! На вкус обычные тонкие блины, а мак приятное дополнение. Я бы сказала любителям мака - обязательно повторить! Юля, а вот еще Маковые блины, может посмотришь рецепт? А в общем суть одна - замешиваем тонкие блины по любимому рецепту и всыпаем мак

bambini	Показать ссылку этой темы 12.02.2010 - 22:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	решила я тут сделать дрожжевые блины... сыпанула недавно прикупленые дрожжи саф момент для сдобы... они что с ванилинном???? вобщем пропахло ванилином всеее! и вкус какой то ...мне не очень

Леська	Показать ссылку этой темы 12.02.2010 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	цитата:: (Тиллотама @ 12.02.2010 - 22:24) цитата:: (nukri @ 12.02.2010 - 20:20) Да, Юля, делала 1 порцию на 1 желтке, тк не знала вкусно ли будет. Скажу честно, рецепт я нашла в поиске куда приткнуть 1 желток, оставшийся после чего-то ну и что , вкусно? Юль, подтверждаю: очень вкусно! Под этим подписалось бы еще NNN-е количество человеков

Тиллотама	Показать ссылку этой темы 12.02.2010 - 23:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 304 Спасибок: 17 Пользователь №: 16 121 Регистрация: 15.12.2007 Откуда: Москва	Я все про блины эти маковые ) никак не пойму смысла - не класть туда белки и ломаю голову куда их потом деть ))

Леська	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 00:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Тиллотама Юля, делая эти маковые блины в очередной раз, я брала желток, а оставшийся белок взбила в пену и ввела в тесто перед самой выпечкой, аккуратно вмешав. Получилось очень вкусно. Блины такие ажурррные стали . Правда, тесто у меня стояло после замеса почти 40 минут, раньше не получилось выпечкой заняться - отвлекли .

ЮлияСК	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 14:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 303 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 361 Регистрация: 21.08.2009 Откуда: Украина	Девочки, СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ- кто делал Пирог ягодный "Лесной" (тот что с чашкой) от Barbariscka? этот Замесила я тесто, проверила- все по рецепту, а тесто жидковатое и сильно липнет к рукам . Так и должно быть и оно потом в холодильнике подморозиться и будет нормальным? или добавлять муку? Я дала сметану 15%, может в этом дело?

Olga2010	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 15:46 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 16 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 095 Регистрация: 24.01.2010 Откуда: Москва	Девочки, а какой силиконовый коврик вы используете для выпечки в МВ? Если просто коврик, то его толстые края будут вверх загибаться и края пирога/коржа будут неровными...

Мейта	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 16:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девульки, красотульки, срочно нужен совет Хочу запечь карбонат, обарю его, потом когда на тушение, воды не надо же? Во время тушения переворачивать?

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 16:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	ЮлияСК Ну, раз срочно нужна помощь, отвечу. Жидким тесто у меня в этом рецепте никогда не получалось. Ну, уж коли у тебя так вышло, добавь муки, это ведь просто сдобное тесто.

Шепот	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 32 074 Регистрация: 7.11.2009 Откуда: Нефтеюганск	Мейта я делал буженину из шейки, тоже обжаривала а потом тушила часа три, воды не добавляла. Мясо много сока дало само. Девочки здравствуйте, наконец то у меня получился майонез, вчера думаю костьми лягу, но доббьюсь. добилась! Теперь не знаю, что с белками делать Есть какие нить идеи? А еще вчера себе купила классный девайс на кухню весы. Они такие умные, там запрограммированно 999 продуктов. Выдают все -калории, содержание протеин, волокон, соли, углеводы. холестерин, жира. Довольная вся теперь

Кроша	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 19:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: Теперь не знаю, что с белками делать Шепот Танюш,я белки чаще всего утилизирую в белковый хлеб,белковые багеты,печеньки "Мидии"(правда у меня до них руки так и не дошли ),ну или безешки можно состряпать ... Танюш,а что за весы?Фирма какая?

Мейта	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Шепот Спасибо! У меня 700 гр, тушила 1,30 Получилось очень вкусно и нежно! Мне понравилось больше чем в ветчиннице

Шепот	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 32 074 Регистрация: 7.11.2009 Откуда: Нефтеюганск	Кроша первый раз с такой встретилась Redmond, оказалось американская, хтя продавец сказал английская. Но зная дотошность американцев ко всем этим холестеринам волокнам думаю все же США

Тиллотама	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 20:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 304 Спасибок: 17 Пользователь №: 16 121 Регистрация: 15.12.2007 Откуда: Москва	Шепот, ой я на эти весы еще с весны смотрю они такие плоски абсолютно, да?

Шепот	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 20:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 32 074 Регистрация: 7.11.2009 Откуда: Нефтеюганск	Тиллотама дааааа чорненькие глянцевые батарейки зарядятся сфотографирую )

Умочка	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Мейта Тань, насчет карбоната - не знаю.. не будет сухой-то? Но обжарь обязательно, сок зпрешь внутри. Во время тушения не надо переворачивать.. В середине времени загляни как дела с соком обстоят.. если на донышке, я бы подлила б водички мм на 5. Какой вес у куска? грамм 600 - 1,5 часа тушу окорок. А вообще, я лучшеб перестраховалась бы и сделала б его в рукаве или в фольге в мульте... Танюш, села писать тебе меня скрутило.. щас отошло. сажусь дописывать... а ты уже сделала.. прикольно рада, что вкусненько получилось.. Хочу шарфик как у канадцев

Мейта	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 21:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки, у нас пришел влюбленный день! Всех поздравляю! Бисквит на кипятке с шоко-цветком в исполнении леворучки, клюквенным джемом и безешным коржом который расстаял от крема масло+вар.сгущенка! Получилось вкусно, Но я полная профанка

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Умочка Наташа, если болит желудок, не шути, проверься у врача обязательно. А для первой помощи можно заварить ромашку и мяту. Сейчас конец зимы. Где он только застрял?В это время всякая напасть на нас сваливается, витаминов не хватает, если даже мы нормално питаемся. Так что не жди, когда само пройдет, а лечись. Девочки, еше хочу сказать, что я 5 дней фактически почти не ела, только пила в большом количестсве, и скажу вам, что пришла к выводу, что мы объедаемся в повседневной жизни. На самом деле человеку столько не надо пищи.Но это мое субъективное мнение.

Моргана	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 21:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Мейта Щекастик какой Интересно, я делала типа Киевского тортик, безе не размокло нисколько

nukri	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Olga2010 цитата: Девочки, а какой силиконовый коврик вы используете для выпечки в МВ? Если просто коврик, то его толстые края будут вверх загибаться и края пирога/коржа будут неровными... Оля, я силиконовые коврик в МВ не использую, а многие девочки вырезают коврик из антипригарной ткани. Здесь есть про коврик информация. цитата: Девочки, а какой силиконовый коврик вы используете для выпечки в МВ? Если просто коврик, то его толстые края будут вверх загибаться и края пирога/коржа будут неровными... Шепот цитата: Теперь не знаю, что с белками делать Таня, вот у Чадейки раздел Только из белков С покупочкой! Я тоже сегодня с весами! Beurer KS 58 тонкие металлические, уже полюбила! Хотела проще и дешевле, но муж сказал бери эти)))))) Все-таки Новый год китайский и олимпиада, подарки в студию

Тиллотама	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 22:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 304 Спасибок: 17 Пользователь №: 16 121 Регистрация: 15.12.2007 Откуда: Москва	Вчера в магазе видела такой заварочный чайник от Гипфеля он тяжеленный чугунный, а внутри керамика. Всю голову сломала что в нем можно заваривать, если ставить на плиту.

Basja	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Тиллотама, Юль, симпатичный чайничек, но мне кажется это только на газовых плитах можно что то сварганить, а на наших электро, можно будет ждать до посинения, пока, там что то заварится.Я думаю чай.

Тиллотама	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 304 Спасибок: 17 Пользователь №: 16 121 Регистрация: 15.12.2007 Откуда: Москва	Basja, мне кажется черный чай, а тем более зеленый испортится. Его ж варить нельзя.

Мейта	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Моргана Ты наверное дала крему подзастыть, а потом корж положила? У меня пропитанный корж, намазан кремом, сверху безу и снова крем

Basja	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Тиллотама Юль , так зачем же его варить, в чайнике только кипятишь воду , а потом завариваешь чай. А так думаю Девчонки сегодня пекла багеты , а вот разрезик

Мейта	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Basja Нинуль, красотень! Я мечтаю о такой форме! Где бы мне ее купить девочки? Кстати, кто говорил, что в гипфеле разъемные кольца? Мне они сказали что никогда не было и нет...

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:22 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Шепот У меня ДВД этот самый РЕДМОНД. В магазине сказали, что Англия. Покупала, когда Жужа ещё у Тани в животе была, т.е. около 4-х лет назад. Работает пока, ттт. Продавец говорил, что фирма молодая, только начала раскручиваться, но возвратов продукции не было.

Моргана	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Мейта Тань, я крем взбила и промазала коржи. Не знаю почему, но ничего не намокло. А про Гипфел Продавцы там свой ассортимент не знают, это давно уже проверено. Поверь, у меня их две и обе Гипфеловские, прямоугольная и круглая Basja Хороши багеты От такой формы тоже не отказалась бы....

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Мейта Звездят, как Троцкий. Сама лично покупала в Гипфеле, в Меге который (Мега-Парнас).

Умочка	Показать ссылку этой темы 13.02.2010 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Basja Класссный багетик!!! С хрустящей корочкой Но я тут посмотрела на днях передачку по тв3 про еду.. там про белый хлебушек мноого чего порассказали. Надо с белой муки переходить на грубую.