barberry26	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 11:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 349 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 801 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Тюмень	Нелли, скажи, пожалуйста, в рецепте Венгерского гуляша 1/4 чашки сладкой паприки - имеется ввиду свежая нарезанная (красный сладкий перец) или хлопьями сушеная или порошок сушеная? Извини, если вопрос глупый, вроде в рецепте про нарезать паприку ничего не сказано, значит, думаю, наверное сушеную надо? Но решила спросить все же на всякий случай.

Nadi	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 12:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 287 Спасибок: 1 Пользователь №: 14 982 Регистрация: 22.10.2007 Откуда: Неизвестно	Нелли! Очень рада хорошим новостям о Сенечке Сашульку лечи, вон она какая у тебя красавица и умница! С переездом тебя! С новыми владениями!Хорошо, что темки твои собраны в одном месте

LEDI	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 20:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Зоя Неллик вот и хорошо, что все в одном месте, молодец !!!

irusja	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 21:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 713 Спасибок: 6 Пользователь №: 17 855 Регистрация: 24.02.2008 Откуда: Калининград,Тильзит	Нелличка как я рада что нашла тебя,а то меня чуть удар не хватил,когда не нашла твоей темы в списке!Я хоть и не пишу,но бываю у тебя регулярно.Рада что у вас всё хорошо!

JouJou	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 02:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	Нелик, как и обещалась, фоткала ржаной с орехами и клюквой. Вот он какой вышел Это сообщение отредактировал JouJou - 4.11.2009 - 02:30

anna100	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 03:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	JouJou Вах, красавец!!!

barberry26	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 349 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 801 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Тюмень	Зоя Нелли, вобщем сварила я гуляш с сушеной паприкой вчера, и вместо итальянского перца для жарки (что это за зверь такой?) тоже положила чили, как у тебя в примечании написано, только порошок, а не хлопья. Большое спасибо! Еще не фотографировала, и темноват он у меня получился, так что и не знаю, стОит ли...

Зоя	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	barberry26 цитата:: рецепте Венгерского гуляша 1/4 чашки сладкой паприки - имеется ввиду свежая нарезанная (красный сладкий перец) или хлопьями сушеная или порошок сушеная? Яна, эх, не успела я тебе ответить, а ты уже приготовила. Там в рецепте 1/4 сухой молотой венгерской паприки. Но я в примечании писала, что это много, я столько не использовала. Где-то 2 ст. ложки и то лучше испанскую сладкую. Она мягче, да и пахнет лучше. цитата:: вместо итальянского перца для жарки (что это за зверь такой?) может их Peperoncini ? Я тоже всегда обычный чили использую, он у меня есть, а итальянский ещё искать, замаешься. Яна, на здоровье! С фотографией как хочешь, если хочешь, то ставь. Нет, в другой раз сделаешь.

Зоя	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	gulesha цитата:: напомни, пожалуйста, какая у вас кофеварка, и в идеальном мире, какую бы вы с Кирой купили (пару моделей огласите, если можно). Нету пары моделей, есть только одна, самая лучшая это Ranchilio Sylvia. У неё соотношение цены к качеству самое лучшее. У меня такая Х3 У Лары такая Они обе хороши, но Ранчили немного получше. А тебе ещё нужна будет кофемолка. У нас такая gaggia, very ugly looking, но очень хороша.

Зоя	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	iLVe anna100 marele Mayo Nadi LEDI irusja Девы, всем спасибо ещё раз. Отдельное мерси за комплиманы монстрику. OLECKA цитата:: Нелли а ты у Карины на форуме не делала мраморный чизкейк с рикоттой?Х ОЛьчик, какой? Я посмотрела просто в чизкейках, не нашла. iLVe Валюш, так карантин это хорошо, кто-то не заболеет. А наши в шоклу ходят и болеют. Сашка на антибиотиках, первый раз в жизни. ( ну не считая Cipro после общения с белкой. Была у нас такая история, Сашку белка укусила. ) vickus цитата:: Так что прокоментировать не могу. Я ржала до упаду. Это хорошо ты сказала, Вика. Mayo цитата:: А моя вампиром в этом году нарядилась Наташа, это у нас пройденный этап, Саша в 10 лет была вампиршей. Самое смешное, у меня на работе продукция идёт под кодовым названием этих кукульных героев. Сотрудницы спросили, что Сашкин костюм имеет общего с Куки Монстром? anna100 Анют, вот так нас с Инной сослали на выселки.

Зоя	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	marele Лена, я вас тоже всех люблю. Klyukva Ольчик, ну и хорошо, когда удобно. Нам тоже неплохо. JouJou цитата:: Ржаной с клюквой и орехами получился супер вкусный (половины уже нет, фото есть, но руки еще не дошли, постараюсь сегодня). правда мне надо было добавить еще воды, чресчур сухое тесто было и не росло нифига. Зато в духовке выросло в высоту (за счет надрезов Алёна, у меня этот хлеб тоже немного суховат выходит, но так и должно быть. Хотя, по вкусу добавляй что тебе надо. Вышел он у тебя красавцем! Молодца! Вообще, один из самых любимых хлебов у меня. В выходной тоже сделаю. кицума цитата:: Семену сделалось дурно (тьфу-тьфу-тьфу), и Нелли решила приостановить тему Ну так а убирать её зачем? Не, просто подвинулись чуть-чуть мы. chajka цитата:: Как там кот Лариса, спасибо, ттт, выздоравливает. Вот только обезбаливающее закончилось. Не знаю как он сможет без него завтра? Буду докторице звонить. Может уже и не надо... Annutti цитата:: мы увидим очаровательную рыбачку Соню? Ну хотя бы одним глазком? Девы, такие ужасные фотографии, что даже показывать не хочу. Я про себя и так всё знаю и не обольщаюсь, но тут совсем не то... Может у друзей что-то будет получше? Кира меня , как всегда, сфотографировал не так, как мне хотелось бы. Мне бы хотелось быть молодой и красивой, а он какую-то тетку с Привоза заснял. Анют, про организациоонные вопросы написала в разговорной теме на верху. Ляська Ларчик, завтра позвоню. Эмили Катюш, Сенька уже смирился с жизнью в клетке. Жаль его, но главное, чтобы зажило всё правильно. Потом нагуляется, правда? Пуху привет в виде почёса. Я Сеньку глажила после операции и все ваши приветы с именами передавала. nnsvz цитата:: что ты думаешь в первую очередь о нас,а не о себе мудрый птиц, как всегда.

Зоя	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	LEDI Люда, думаю, что так будет удобно. Nadi Надюш, Сашку лечим, да. Сеньку лечим. Скорее бы выздоровели. irusja Ириша, привет! Я рада, что ты нашлась. Девы, если кого пропустила, простите. Вроде бы всем ответила. Завтраэту тему закрою, пройдём посто в разговорную.

barberry26	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 11:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 349 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 801 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Тюмень	Нель, так я 1/4 чашки, как дано в рецепте, тоже не рискнула бухнуть. Где-то примерно 2 столовых ложки с горкой пошло у меня наверное... цитата:: может их Peperoncini ? аааа...Семеееен Семеееныч Так перец в идеале нужно было свежий покласть-то значит, да? У меня был красный сладкий, его тогда на пару с чили порошком можно наверное туда, и нормально будет, да? Бестолковенькая я, ты уж не серчай на меня. Это сообщение отредактировал barberry26 - 4.11.2009 - 11:56

OLECKA	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 12:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Нелли,мраморный чизкейк там в отделе ни дня без шоколада,правда там реорганизация-каталоги делают ,от Sweetlady

Iced	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 15:05 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 356 Регистрация: 23.02.2007 Откуда: Неизвестно	Нель, несу тебе спасибки за мясную твою тарелочку и куриный паштет с фисташками Очень здорово и вкусно! Огромное тебе спасибо!!!

JouJou	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 16:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	anna100 Аня, спасибо. Зоя цитата:: Алёна, у меня этот хлеб тоже немного суховат выходит, но так и должно быть. Вообще, один из самых любимых хлебов у меня. У нас это пока тоже самый любимый из того что я уже пекла. Хотя, мне почти все нравятся, т.к. у каждого своя особенность правда на этой неделе я отдыхаю от выпечки. Это нереально столько ее кушать... вес уже ползет вверх Пора быстренько замораживать имеющийся запаз и закругляться на некоторое время

4you	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 17:25 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 68 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 654 Регистрация: 18.05.2008 Откуда: Челябинск	Нелли я потеряла темку в разделе " на кухне с автором"-впала в панику а теперь смотрю-форум отдельный поздравляю! (наверное я сама "отсталая" в этом смысле )

barberry26	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 20:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 349 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 801 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Тюмень	4you О, почти землячка, оказываеЦЦа...

xamsa	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 824 Спасибок: 5 Пользователь №: 6 589 Регистрация: 22.04.2006 Откуда: Вильнюс	Нелли, bonjours я собственно сегодня посмотрела "Рататуй" и сразу устремилась к тебе за рецептом, но ж как увидела указания насчёт соуса, так и не знаю, стоит ли того времени рататуй, если я его и в простом виде люблю? а ещё у меня свинина и помидоры пропадали, вспомнила, что ты недавно ставила рецепт филе запечённого с маринадом из томатов. смотрю рецепт- а он аж 2007ого года. быстро "недавно" проскакивает после твоего рассказа о Сениной операции мне аж страшно задумываться и вести нашу к ветеринару и узнавать, почему она хромает время от времени ждём фотографий тебя с хэлоуинна. ты крабом или морской королевой была?

Dinula	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 22:40 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 010 Регистрация: 4.11.2009 Откуда: Неизвестно	Зоечка, выручай. Вопрос...можно ли заморозить творожные пироженные за два дня до подавания на стол?

Зоя	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Дина, завист от пироженого. Что в нем?

Dinula	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 00:13 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 010 Регистрация: 4.11.2009 Откуда: Неизвестно	Te chto ti delala s vishney ot Gaspodini.

Зоя	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 01:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Дина, подержи их просто в холодильнике, ничего им не будет за 2 дня.

Эмили	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 01:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 171 Спасибок: 0 Пользователь №: 328 Регистрация: 29.06.2004 Откуда: Москва-London	цитата:: (Зоя @ 4.11.2009 - 10:51) Жаль его, но главное, чтобы зажило всё правильно. Потом нагуляется, правда? Пуху привет в виде почёса. Неллик, конечно, нагуляется на выздоровевшей лапке Пуху привет передала, вам благодарное муррчание в ответ!

кицума	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 03:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 695 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 944 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: иркутск	кто подскажет: тирамису обязательно собирать в форме? просто на блюде не получится?

JouJou	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 06:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	кицума Лена, форма нужна для поддержки формы печенек. Они ж намокают моментально и расползаются. Если без формы собирать, то разве что в один слой если блюдо ровное. Но все равно боюсь что поплывут, т.к. и крем сам по себе не желатиновой основы... А если у тебя блюдо прозрачное и глубокое (как тарелка к супу примерно), то можно в нем собрать. Я как-то видела сборку в бокалах мартини... до половины заполняются кремом, и сбоку туда вставляется печенька. Очень эффектно выглядит... Сама как-то тоже собирала в бокалах, но они широкие были, и я слои делала. Это сообщение отредактировал JouJou - 5.11.2009 - 06:12

Зоя	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 06:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	barberry26 Яна, перец надо было тоже свежий использовать. Но хлопья подходят тоже, не волнуйся. OLECKA Ольчик, я нашла Юлин чизкейк. Нет, я его не делала, но рецепт действительно похож. Должно быть вкусно. Iced Аня, привет! Сколько лет, сколько зим! Красивущие тарелочки! На здоровье вам! JouJou цитата:: правда на этой неделе я отдыхаю от выпечки. Это нереально столько ее кушать Алёна, я тебя понимаю. Я сейчас через неделю хлеб пеку, но на работу перестала носить, бискотти пекла в выходной, только своих девчонок угостила. 4you Марина, не ты одна. Поэтому для всех кто впал в панику и засыпал меня личными сообщениями с вопросами "Куда куда Вы удалились" я сегодня объявление поставила в авторском разделе. xamsa Hi, Анечка! цитата:: но ж как увидела указания насчёт соуса, так и не знаю, стоит ли того времени рататуй, если я его и в простом виде люблю? стоит того. Это очень вкусное блюдо. цитата:: мне аж страшно задумываться и вести нашу к ветеринару и узнавать, почему она хромает время от времени у вашей как раз могут быть сейчас growing pains, у нас по ним Ляська большой спец, Шнапс в юношестве страдал. Это не страшно, лечится и проходит. Но лучше спросить доктора, чтобы псина не мучилась. Эмили Кать, Сеня сегодня немного оппо кухне походил, полежал, поподтягивался. Выглядит молодцом (ттт). кицума Лена, тирамису лучше в форме собирать. На блюде поползёт. Или в индивидуальной посуде. Всё девы! Тему закрыла. Разговоры в разговорной теме болтать. Кулинарные вопросы в библиотеке энциклопедии.