Задушевные разговоры мультяшей-31

И все-таки, сделала я топленое масло в мульте.
Шесть пачек масла сливочного вологодского (180 гр. каждая). Порезала на кусочки.. примерно на шесть частей каждую. Положила в мультину кастрюльку, включила минут на пять на выпечку. Когда растопилось почти всё масло, включило режим тушения -1.5 часа. Снимала первую пену минут пять.. крышка в это время не закрывалась. Потом закрыла крышку .... минут через 20-30 заглядывала, снимала плотную пену (первая была пышная), хотя думаю, этого можно было и не делать.. снять, когда уже было готово. Когда масло стало совсем прозрачным ( а это случилось, к завершению 1.5 часа), перелила его в баночку и лоточек, через 4 слоя марли.. Аккуратненько, что бы не взболтать осадок.
В общем, выглядит красиво.. очень желтенькое и очень прозрачное.
На фото уже остывает. Поэтому не такое прозрачное.

Приготовила на новой сковороде сыну полдник (почти без масла). Я давно перешла при приготовлении сырников на манку вместо муки. Получается намного вкуснее. Соды и разрыхлителя не кладу. Пачку творога,1 яйцо, пару ложек сметанки и манки, чтоб мокрыми руками слепить можно было. Эти сделала фаршированные яблочком. У них нет характерных мокрых точек как в сырниках с мукой. Сын их называет пирожками ))

Barbariscka
Вась, рецепт Чатни имбирного мне прислала МаДаМа, в обновленных рецептиках. Так что кто автор, я к сожалению не знаю, но спасибо ему.
Вот рецептик:
300 г имбиря
300 г сладкого красного перца
250 г огурца
250 г изюму
250 г репчатого лука
4 шт. лимонов с необработанной шкуркой
1 л яблочного уксуса
500 г желирующего сахара с пектином
2 ст.л. соли
Имбирь нарезать тонкой соломкой, сладкий перец - маленькими квадратиками, огурец - четвертинками кружочков примерно полсантиметра толщиной, лук порубить не очень мелко, лимон -тонкими полукружочками.
Все ингредиенты, кроме сахара и соли, поместить в кастрюлю, устойчивую к кислоте, и довести до кипения, варить на слабом огне около получаса. После этого всыпать сахар и соль, щадяще перемешать деревянной лопаткой, и варить на слабом огне около 40 минут. Наполнить горячей массой простерилизованные банки, дать постоять, чтобы вышел воздух и герметично закрыть.
Начинать есть не раньше, чем через месяц. Срок хранения долгий, до 2 лет.