 | Кушать подано-11() |
|
|
 Помощь
 Участники
 Календарь
|
|||||||||||
| Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
|
| Страницы: (23) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |   |
| Mayo |
Показать ссылку этой темы 4.09.2009 - 21:47
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар  Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно  |
alisia
Алис, сделала я все таки курицу. И шкурку содрала с нее без проблем. Не так это и сложно оказалось. Не порвалась ни разу. В фарш добавила белых грибов, пережаренных с луком. Получилось так вкусно, что на пятерых за ужином с Неллиным салатом из картошки уговорили ее всю. А хотелось и в холодном виде ее попробовать. Не судьба, видимо! Спасибо тебе огромное за рецепт. вот, пожалуй, единственная фотка, которая более-менее получилась. Еще раз спасибо за рецепт и за поддержку!   |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 4.09.2009 - 23:09
Распечатать
|
||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Mayo
Наташа какая ты молодец, я тобой горжусь, теперь будешь курочку готовить без страха. И на большое вам здоровье, понимаю вас. Ee сложно сохранить до утра. я всегда ее готовлю на Новый год в мясное ассорти, и она первая съедена как и фаршированная рыба. Будет тебе повод ее еще раз приготовить, тогда подашь в холодном виде она и охлажденная невероятно вкусно.
На здоровье. !Спасибо и тебе за такое вкусное фото и храбрость.  |
||||
|
| Mayo |
Показать ссылку этой темы 4.09.2009 - 23:20
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно |
alisia
Алис, спасибо в положенное место завтра отнесу. Сегодня что-то фото перестали грузиться. Ну а за язык тебя никто не тянул по поводу фаршированной рыбы.  Рецептик дашь? Тоже никогда ее не делала и, естественно, кожу с нее не снимала. Так что делись рецептом и опытом! Буду очень тебе благодрна!  |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 4.09.2009 - 23:30
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Mayo
 я предчувствовала подобный расклад  , завтра или в воскресенье куплю рыбу и будем на неделе готовить. Конечно рецепт дам! Там немного другая техника при снимании шкуры, но ты справишься, у меня ты не первая кто дико боялся сначала, а теперь готовят шейку и рыбу на все праздники. Сама давно(с нового года) ее не готовила, а ко мне должна мама приехать( она умеет ее готовить), но любит как я ее делаю, так что и я освежу в памяти рецепт. Hам понадобится любая лучше не сильно костлявая рыба с толстой шкуркой. Наверно я куплю тилапию.  |
||
|
| sweetkotik |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 00:32
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 888 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 749 Регистрация: 17.07.2008 Откуда: Москва |
alisia
Ну это я наконец то с фото! Алиса, вкусно, очень вкусно! Груши аж в три ряда разложила, на две порции готовила и слава Богу, а то форму бы слопали и меня вместе с ней!  Про рыбку я тоже себе записала, что ты обещала, покажи если будет возможность как шкуру с рыбы снимать, с курицы я умею а вот с рыбы нет.    |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 05:12
Распечатать
|
||||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
sweetkotik
Катюша, пчелка ты моя запасливая!!!  Ето как?! ты его уже нафаршированный морозишь?! 
Какой красивый тарт вышел и фото отличное, прямо до меня аромат долетел. На здоровье вам , приятно что твоим родным понравилось.
Постараюсь в фото изобразить как шкуру снимать, для фаршированной рыбы всегда хорошо брать несколько сортов рыбы для вкуса, но если предположим один только сорт тоже нестрашно, выход готового продукта как правило большой ето рыба и еще котлеты . Ну во общем потерпи, будем обязательно готовить, я уже себе внесла рыбу в покупки.  |
||||||
|
| sweetkotik |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 08:04
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 888 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 749 Регистрация: 17.07.2008 Откуда: Москва |
alisia
Дааа, тарт был.. есть что вспомнить, сейчас вспоминальщики главные придут , Алис, я же ведь разрыхлитель забыла положить, тебе написала, хорошо хоть достала его, уже после до мешала и в форму сразу разложила. Во |
||
|
| Lelik73 |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 13:20
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 62 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 952 Регистрация: 2.08.2009 Откуда: Неизвестно |
Всем привет!
Алис, курочка аппетитная! мяв! А скажи-ка пжл, на фотке у тебя на окошке вижу растут травки! Вроде вижу мятку..или я ошиблась?!! поделись, что у тебя в огодике на окошке растет?! |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 15:25
Распечатать
|
||||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
sweetkotik
Ну тесто было рассыпчатое хорошее, гостям понравилось значит все отлично, и на вкус не повлияло  . Тебе орден вообще нужно дать,ты с малышом и еще на кухне крутишься, такая наша женская доля, крепись!
У меня тетка перцы на зиму морозила, а потом их фаршировала зимой, но как она ето делала не знаю, вкусные они были, прямо лето. Нам ненужно, они у нас круглый год, а вам конечно хорошая заготовка. Lelik73
Спасибо, курочка хорошая, угощайся на здоровье. Надо вам выставку моего домашнего огорода устроить. Нет ето у меня не мята, а базилик виднеется, есть шалфей, розмарин, лаванда, лимон.Вот такой огород, вчера с базилика семена сняла буду зимой его выращивать. |
||||||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 15:41
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Принесла вам очень вкусный салат как обещала, чтобы разбавить нашу сладкую жизнь.
Обратите на него внимание, салат легкий с приятным вкусом, может быть прекрасной альтернативой праздничного стола. Майонез готовила сама, рецепт давала раньше, читаем его ТУТ. Салат « Яичные спагетти с майонезом кари» 2 стебля салатного сельдерея (порезать очень тонко соломкой) 1/4 красного лука(порезать полукольцами тонко) 20 гр. петрушки, укропа (порезать крупно) 5-6 листов кучерявого салата (порезать мелко в длину тонкими жульенами) 4 яйца (отварить в крутую)затем потереть на крупной терке Майонез кари 100 гр. майонеза 2 ч.л. сока лимона 1,1/2 кари пудры 1.Смешать ингредиенты майонеза, хорошо размешав. 2.Смешать порезанный салат с зеленью петрушки и укропа и сельдерея. Выложить на дно прямоугольного блюда толстым слоем. 3.Сверху зеленой смеси по центру натереть на крупной терке яйца в виде холмика. сверху полить в виде сетки майонезом кари, и украсить красным луком мелко порезанным. Дать салату 20 минут пропитаться, поставив в прохладное место и затем подавать к столу. Сервировать выкладывая двумя ложками набирая все слои. Салат очень приятный с нежным вкусом и легкой ноткой кари. Прекрасная и красивая закуска праздничного стола. Приятного аппетита. |
||
|
| Тунечка |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 16:45
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа |
alisia
Алисочка!Ох и красота у тебя тут!  Рецепты замечательные,причем абсолютно все!А фото какие! Я,как всегда,в восторге! |
||
|
| sweetkotik |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 18:04
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 888 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 749 Регистрация: 17.07.2008 Откуда: Москва |
alisia
Салатик суперр, люблю такие! Перец я вместе с фаршем морожу. Алис, а салатный сельдерей от обычного черешкового чем то отличается? |
||
|
| Mayo |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 21:41
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно |
alisia
Алис, салатик очень даже! Легкий и в исполнении, и для желудка. А как ты думаешь, в него соус от Неллиного картофельного салата пойдет? Очень уж он мне понравился. |
||
|
| larissa1312 |
Показать ссылку этой темы 5.09.2009 - 22:23
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы |
alisia
Отличный салатик, лёгкий и хрустящий ! Алис, а ты лук в лимонном соке заранее не маринуешь, прям сырой в салат добавляешь? |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 03:39
Распечатать
|
||||||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Тунечка
Танюша привет, спасибо на добром слове. Стараюсь, рада что тебе нравится! sweetkotik
На здоровье угощайся, салат очень вкусный. Салатный сельдерей более светло салатового цвета и его структура мясистая и сочная, выглядит он вот так   если у вас его нет, то можно очень тонко порезать верхнюю ботву(зеленую) корня селя, он нужен для хруста и аромата в салате. По мимо того что салат вкусный он еще и очень полезный, пробуй. Mayo
Наташа я бы не стала соус менять, в салате соус очень хороший и для такого состава овощей отлично подходит. Неллин хорош, но он все таки ближе к картофельным салатам, а тут в соединении с лимонным соком и кари, майонез нейтрализуется и имеет очень приятный и нежный вкус, как раз подходящий к яйцу и овощам. Попробуй в таком как он дан исполнении в виде пробы-репетиции , надеюсь вам понравится. Да еще, если будешь готовить его гостям, лучше используй длинное блюдо чтобы салат выкладывался в длину и в виде холмика, тогда удобно всем брать и выглядит эффектно. У меня несильно блюдо длинное, но и нас было немного всего 6 человек и дети, так что всем хватило и улетел он в момент. larissa1312
Лара в етом салате идет сладкий лук он вообще не острый, а сладкий и его хруст и сочность придают отличный оттенок салату. Но если у вас его нет, тогда замаринуй, будет тоже здорово. |
||||||||
|
| Саяногорочка |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 05:55
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия |
Алиса, салатик легкий, этот красный лучок не надо мариновать, он и такой вкусный не горький выражовываю симпатию за твои труды на кухне. Вкусно, красиво. |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 07:04
Распечатать
|
||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Саяногорочка
Лида я его и не мариную, мы свежий используем он ведь сладкий и вкусный. Ето Лара спрашивала. |
||||
|
| wa3333 |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 07:06
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия |
alisia
Какой замечательный витаминный салатик! |
||
|
| sweetkotik |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 11:36
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 888 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 749 Регистрация: 17.07.2008 Откуда: Москва |
alisia
А я вчера курицу  , холодной попробовать. Алиса, даже не знаю какая вкуснее, ох хороша и холодной и горячей, уже нету, только воспоминания остались Приятные! Я на Наташу насмотревшись тоже грибов добавила, только сухих белых, пожарила их и в фарш ! Спросить хотела, почему фарша только половину, я весь положила и не хватило еще   Спасибо тебе дорогая Алиса! Очень нам было вкусно! larissa1312 Ларис курицу брала на 2,5 кг почти, так еще и не хватило, так что бегемот самое то! Mayo Спасибо за идею с грибами! alisia Про сельдерей то забыла!(где тут в психбольницу записывают, мне 6-ю палату) Алис значит если он черешковый то считается салатный, другого черешкового ен бывает? Это сообщение отредактировал sweetkotik - 6.09.2009 - 11:43 |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 16:02
Распечатать
|
||||||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
sweetkotik
Вот молодец что попробовала. Она у тебя аппетитно вышла румяная. 
Курочка вышла шикарно, почему пол, я готовила из половины большой курицы шейку, а из другой готовила колбасу домашнюю. И фаршем всегда заполняют не туго, а свободно, так как он при приготовлении увеличивается и заполняет всю площадь шкуры, а иначе она может лопнуть. Верх лучше все время поливать соком тогда курочка будет сочнее. Ты права она вкусная в обеих видах и холодной и горячей.
На здоровье вам!
нет, другого сельдерея нет, тебе именно такой хрустящий и нужен, в салате он очень здорово. |
||||||||
|
| Mayo |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 16:03
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно |
alisia Алис, про соус все поняла. Мы майонез не очень часто едим, а летом так вообще никогда. Как то он у нас с зимой, с Новым годом, оливье и селедкой под шубой ассоциируется. А зимы то еще не хочется совсем!  Поэтому и спросила.
Сделаю обязательно!
sweetkotik Катюш, да мне то за что спасибо? У меня все в семье грибы любят, вот я их везде и пристраиваю. Жалко, что сладкое не едят, а то и туда бы пристроила! |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 16:11
Распечатать
|
||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Mayo
У меня майонез тоже редкость, но тут он в тему. Соус в салате совсем непохож на майонезный, как я написала он с лим.соком и кари становится жидким и нежным на вкус. Ты можешь его развести 50/50 с крем фреш и добавить сок лимона и кари, только заправишь по вкусу солью и белым перцем. будет тоже здорово, я иногда даже молоком развожу, тоже выходит вкусно.
Наташа ты что, с чего ето! |
||||
|
| Mayo |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 16:25
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно |
alisia
На днях сделаю обязательно. А тем временем я еще одну курочку прикупила. На днях буду опять делать. А то вчера меня уже спрашивали некоторые, разве у нас не осталось ничего? Видимо, забыли как все сами съели. Но в этот раз я сразу же припрячу кусочек, чтобы холодным попробовать. |
||
|
| Саяногорочка |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 16:30
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия |
я сегодня его уже попробовала. Вкусно . |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 16:36
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Mayo
Правильное решение, ты курицу в длину разрежь по центру, потом ее легче нарезать и подай холодной к салату, она кстати под зимний новогодний стол очень подходит, к салатам традиционным. С добавлением потрохов в фарш, у курицы супер вкус, как нибудь попробуй. я как то брату сводному готовила раза три на неделе, он большой любитель шейки, так ему все ее не хватало Да, можно и с утки брать шкуру с шеи и ее отдельно фаршировать, она выходит как колбаска, если есть попробуй. |
||
|
| Metla |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 19:18
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 916 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 423 Регистрация: 13.11.2007 Откуда: Москва |
alisia
Алисик! Салатик просто обалденный и видимо вкусссный!!!!! Это сообщение отредактировал Metla - 6.09.2009 - 19:18 |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 6.09.2009 - 23:50
Распечатать
|
||||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Саяногорочка
Лида ты уже испытала соус, молодец. Соус и правда вкусный, нам он тоже понравился в сочетании с етим составом овощей и яичек. Bсе рецепты что я попробовала из етой серии, были отличные и етот один из них. Metla
Анжелочка спасибо , простой способ ето узнать - приготовить самой. Надеюсь вам понравится. |
||||
|
| Martusy |
Показать ссылку этой темы 7.09.2009 - 05:04
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA |
Алочка !!спасибо!!! Я икру фотографировала... Теперь буду делать толко так
Какой аромат!! Но у меня немного жидковато получилось . Я думаю помидорина уж больно сочная была С фотопроцессом раsберемся, |
||
|
| alisia |
Показать ссылку этой темы 7.09.2009 - 05:16
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a |
Martusy
Светик на здоровье рада что икра вам понравилась. Возможно помидоры слишком сочные (тогда следует добавлять только мякоть без семян). Когда снимаешь мякоть баклажан если есть в них много сока, его следует вылить тогда будет отлично. |
||
|
| buenavista |
Показать ссылку этой темы 7.09.2009 - 09:18
Распечатать
|
||
|
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 983 Спасибок: 35 Пользователь №: 14 586 Регистрация: 28.09.2007 Откуда: Latvija |
alisia
Алиса, мне тоже очень интересно про твой огород! Я бы его посмотрела с удовольствием! С детства мечта выращивать дома всякие травы- базилик, петрушку итд, пока не получается! |
||
|
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
 Страницы: (23) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » |
|
[ page time generated: 0,0397 ] [ db queries: 16 ] [ GZIP включён ]
