Задушевные разговоры мультяшей - 15

Светочка, а если не секрет, во сколько все это обошлось?
Много про эту терку читаю со всеми ее насадками, но пока не решилась еще

Это сообщение отредактировал vma - 30.10.2008 - 10:37

Девочки, всем здрасти Нахожусь в процессе выбора электродуховки... Не сочтите за труд, набросайте советов, поделитесь впечатлениями о производителях и функциях. Ограничений нет Может кто-нибудь знает, где собирают электродуховки Bosch?

у меня вопрос про варочную панель: нужны советы и отзывы!!

Кроша

Ага, Инн, я поняла, передам ей все советы! сейчас только разговаривала, первый эксперимент удался!!! Ужо слопали, даже остыть не дали. Говорит, воздушный получился, они его даже не резали, а ломали

У меня тоже плов пригорает до черноты иногда. Заметила, что на воде не пригорает(хоть морковь и лук обжариваю сразу в мульте), а если бульон добавить настоящий -пригорает зараза!Прямо как на фотографии было!Кстати, и макароны на режиме плов на том же бульоне так же пригорели однажды.Обидно, конечно...Надо будет во второй мульте сварить на бульоне-посмотреть пригорает или нет...Радует то, что я редко варю на бульоне, раз в месяц наверное...

LIRA70
Светик, ну ты соблазнительница!!!

девочки специально седня решила приготовить плов, хотела проверить - подгорит - неподгорит....
так вот не подгорело....

в общем делала так:
Режим Выпечка 40 минут, закинула жарицца лук, начала резать мясо, порезала, закинула к луку, начала чистить, резать морковь - закинула туда же... как раз 40 минут у меня на все и вышло)))))
долила воды вровень с мясом, посолила, специи для плова. Тушение 1 час.
2 мультстакана риса длиннозерного пропаренного промыла, засыпала к зирваку. воды больше не доливала - жидкость чуть прикрыла рис. Далее программа плов. Все.

Juliya
Блииииииииин, мой любимый цвет! Мой любимый размер!!! Рисинка от рисинки!!! АбАжАю такой плов! Юль, угощай!

Ириш, да ради богу, угощайся...)))))))) вкусно получилось ))))))

Макар
Галюнь! Плита-она не страшная! К хорошему быстро привыкаешь!
Глубокий противень для сбора жира предназначен, обычно он идет в комплекте с решеткой, на которую кладется продукт. Эта решетка имеет дырочку на переднем крае, очень удобно из противня жидкость черпать и мясо сверху поливать. Не знаю как на нижний уровень, но думаю по инструкции (у меня просто электро и большинство блюд готовлю на нижнем уровне). Так вот на этом противне с решеткой можно и буженинку запечь и курочку и куски мяса и рыбку под грилем (у тебя инфракр гриль вроде есть).

По поводу стеклянного противня, честно, даже не представляю для чего это надА...но хлеб на нем печь не рекомендую по одной простой причине: хлеб сажают на раскаленный лист, а если ты стеклянный противень разогреешь, а потом на него холодный хлеб поставишь, то он просто лопнет (даже закаленное стекло). Предполагаю, что на нем хорошо готовить запеканки, пироги большие во весь противень. Только вот не уверена, как его ставить в разогретую духовку?! ...у меня просто такого нет и не хоЦЦа.
Хотя....я пекла хлеб в пирексовском лотке, который был раскален, ничего-не лопнул .

По поводу обрызгивания духовки водой: ты брызгай в центр духовки, стараясь не направлять струйки на лампу подсветки и стенки. Ты же не льешь ушат ледяной воды, а немного обрызгиваешь, так что не думаю, что испортишь покрытие. Если страшно, то лучше на дно поставь посудину (например старенькую сковородину) и когда будешь ставить хлеб плесни прявмо в эту посудину стаканчик горячей воды. Этого будет достаточно.

anna100 , вот спасибо!!!

anna100
Макар
Девочки, у меня есть стеклянный протвень. Я на нем все пеку и пироги, и выпечку разную, и рыбку, и мяско, и курочку. Засовываю в разогретую духовку холодным и ничего, осечек небыло! У меня в духовке 3 противня: глубокий, металлический см 5 глубиной, металлический с низкими бортками, примерно 1 - 1.5 см, и стеклянный, глубиной примерно между этими двумя, и решетка. вот.

Spam

Ирин, холодным, но уже с продуктами? Ты ж не кладешь на раскаленный противень холодные продукты?
Я в свою духовку пирексовские емкости с запеканками, мяском в заливке\заправке\маринаде тоже ставлю.

Spam, Ириш, вот у меня тоже три таких же противня.. и ещё вертел... Расскажи что на чем делать? В чем их разница?

anna100
Ань, да, я стеклянный ставлю уже с продуктами. На раскаленный стеклянный ничего холодного не кладу. Но ведь для этого можно использовать металлические

Макар
В плоском металлическом и стеклянном я пироги делаю, выпечку разную. Или когда надо сразу два противня засунуть в духовку, при конвекции.
А в глубоком курочку с картошкой делаю, или мяско, рыбку, иногда просто, иногда с картошкой под маринадом. Или в стеклянном можно сделать, если поменьше надо, он поменьше, чем глубокий. Запеканочку в стеклянном можно....

Это сообщение отредактировал Spam - 30.10.2008 - 13:56

Spam , Всё, Иришка!!! Я теперь чуть что - к тебе... СПАСИБО!!!

Макар
Ага, Галь, давай! Из меня советчик-то еще тот!!!

Скажите какую пропитку сделать для шоколада на кипятке? Если коньяк, то с чем его мешают? Или из чего еще, чтоб вкусно было? И сильно ли коржи пропитывать, ведь он и так влажноватый??? А то завтра все скажут БЕ... Я ж волнуюсь....

В общем можете меня убить, но я не могу найти в оглавлении "Шоколад на кипятке"!!! Не могу и всё тут!!! Ткните меня носом, пАжАлАсТаааааа!!!

Spam
тут

lusek
Люсь, сейчас смотрю инструкцию к маленькой мульте, так в возможных проблемах написано, что пригоревшая ко дну каша может быть: при неправильной пропорции воды и крупы, неверный тип крупы, плохо промытая крупа, что-то попало между кастрюлей и пластиной нагревателя.
Может это и в нашей инструкции (т.е. к старым мультям) написано, но я до этого раздела никогда не доходила.

Лариса, я йогурт никогда дома не делала, поэтому помочь не смогу. Может, проще подобрать какой-нибудь по вкусу в магазине? Здесь их много, в том числе и органические без никакой химии.

Насчет внешнего таймера. Например, в рецепте сказано готовить блюдо на Выпечке 65 минут. Включаем режим Cake. Через 43 минуты мультя пропищит и перейдет на подогрев. Выключаем ее, затем включаем Cake второй раз, и ставим обычный кухонный таймер на 65-43=22 минуты. Когда этот таймер пропищит, проверяем готовность блюда и выключаем мультю.

Если блюдо готовится меньше 43 минут, то включаем кухонный таймер с самого начала, а когда он пропищит, мультю выключаем.

Режим Porridge, по-моему, разогревается до немного большей температуры чем российское Тушение, поэтому возможно некоторые блюда будут готовы раньше чем указано в рецептах. Regular, Brown Rice и Steam режимы работают точно так же как их российские эквиваленты, а остальными я пока не пользовалась.

Fomich

Марин, может я и путаю эти цифры. Это я уже месяца два-три назад отключала: караулила на кухне плов, и как только загорелся дисплей - я и отключила, чтобы не прижарился.. (Мне казалось, что он на цифре 20 загорается, а может и на ..9?)
Sokolova

Да,вроде бы, промываю... Не то, чтобы идеально, но я и раньше (когда не пригорвал) так же промывала... Рис пропаренный. Дно чистое... Всё же думается о проблемах мульти, т.к. раньше при всех видах риса получался идеальный плов, а сейчас уже экспериментирую, меняю и рис и кол-во воды, а пригорает.. Будем дальше смотреть.

Девочки,родные,наконец то и моя мультя приехала !Хорошааа...ну просто нет слов!Такая компактненькая!!!Я жуть какая довольная !!!

anna100 , Анют, какая вкуснятина... Это в мульте?

Макар,
anna100,
Галюня,Анечка,девочки спасибо !Я прям и не знаю с чего начать то ...Ань,котлетки потрясающие(фото,как всегда,вне конкуренции)...Анют,а внутри акромя горошка с кукурузой,ещё что-нибудь есть?

Кроша
Макар
Девочки, спасибо!
Я рецепт дописала к фотографии. Там фарш, горошек, кукуруза, лук, чеснок, соль, специи, паниров сухари.
Готовила в сотейнике на плите. Можно и в мультяшке, но дольше по времени, меня не устраивает такое, когда нужно быстро

Девочки, я тут вкусно поужинала. Делала "каре ягнёнка". Ох, и вкусный попался ягнёнок.. А с красным сухим вином... Пока с мужем всё вот это не уговорили - не могли на фильм переключиться... Так и не знаем теперь, из-за чего там стреляли!!!

lusek
Ох, Люся! Красотищщща! Как же я люблю ягненка на косточке , я вчерась так ужинала

LenaV07
У меня духовка Бош, сборка - Испания. Я ее очень люблю