Мультиварка - 9

Nadi
lusek
Смешать в блендере 100 г. овсян. печенья, 100 г. фундука и 75 г. слив. масла.
Печь в форме 23 см при 180 гр. 15 мин.
Вынуть , вылить начинку, печь 20 мин. Охладить , убрать в холодильник на ночь

ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!! ПЛИИИИИИИИЗ!! Тупая я(( Печь-то печенье как??? Отдельно или с ВУКОвой массой???

МаДаМа

Думаю да. выпечка 65 минут. Потом через 15 минут открыть. Может я такая же одарённая, но других путей не вижу. Ведь и чиз (и любой кекс) не пригорают у нас обычно снизу, значит и слой печенья не должен как-то по другому реагировать.

МаДаМа

Это для духовки. Там рекомендуют сначала 15 минут пропечь корж, а потом уже на него наливать сырную массу. Я думаю, что для Мульти это необязательно!

МаДаМа , по- секрету только что испекла чиз именно с такой основой (песочное тесто) и выкинула в ведро ,но не из-за основы, а из-за чиза, вернее по своей дури, Взбивала белки и бултыхнула туда лимонки прям из пакета, крутая видишь ли, решила все могу. Мало того что взяла 3 белка, так лимонной кислоты бубухнула где-то чайную ложку. Взбилось отлично, но когда испеклось, остыло, решила немножко отковырнуть на пробу. О, ужас, горчит сильно. Когда вынула, тесто казалось непропеченным, а после холодильника - нормально. Т.к. напортачила, решила дальше попробовать , (пекла для похода к родственникам), горчит жутко, вот и отправила в ведро, только Раму зря перевела. Теперь другой бисквит стоит в мульте, но уже правильный, но нет Рамы, придется тортик другой сбацать, попроще, из того, что есть в холодильнике. А вчера купленный крем сыр Домашний успешно попробован моими домашними, заценен на 5. Вот так-то.
Вывод: не берите с меня пример.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 14.03.2008 - 17:25

Андреевна

Так выбросила из-за вкуса? А консистенция и корж получились хорошими? Корж был не из печенья, а из песочного теста? Просто лимонка дала горечь? А я никогда в белки лимонную не подсыпаю - взбиваются идеально, за 3-4 минуты. ТТТ, чтоб не сглазить свою технику. Тогда и советовать никому не будем про кислоту.
Андреевна , ну ты не переживай! Бывает. Может новый тортик получится очень хорошим!

Андреевна
А я раз выкинула большой красивый чиз...второй кажется....посчитала себя самой умной и перевернула его раньше срока...с вишней был..вкусный))) только развалился так, что большая часть на пол со стола сползла ...вот когда было обидно до слёз ( для гостей делала, хотела похвалиться )

lusek
Моргана , да девочки выбросила именно из-за горечи от лимонки. Не, на бисквит я взбиваю именно с лимонкой, но ее надо на 6 белков где-то 1/2 ч.л. Белки лучше и быстрее взбиваются. Но я ведь самая опытная, решила сыпануть из пакетика, вот и получилось на3 белка целая ч.л., а может и больше. Зато другой бисквит уже испекся, высокий как всегда, пошла пропитаю, коньячок обязателен. Крем сметанный наверное сделаю, за ночь пропитается.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 14.03.2008 - 18:06

Андреевна

Ждем-с

Это сообщение отредактировал Моргана - 14.03.2008 - 18:09

МаДаМа
Я думаю, что все сразу нужно класть: и слой печенья и начинку. В духовке чизы выпекают, судя по рецептам, довольно быстро, а в МВ все-таки дольше, хватит времени. В а-ля чизкейке от Лолы жидкое шарлоточное тесто кладется сразу, а печенье- то , наверное, точно пропечется, правда, есть риск что оно может засохнуть или подгореть... А вообще, есть рецепты, где так же смешивается печенье с маслом, но не выпекается, а просто остужается в холодильнике. Вообщем, я бы сразу все положила, а если бы низ сгорел, то тихонечко его отковырнула и выбросила А если бы чють-чють подгорел, то можно верхнюю горелую корку потереть обычной теркой, до светлого теста и горчить не будет. Удачи Вам, буду держать кулачки

Андреевна, не переживай, ты не первая. Это все от того, что нам не хватает третьей руки. Одновременно на плите готовила харчо и заварной крем для эклеров. В результате весь жгучий красный перец вбухала в крем.
А лимонную кислоту не нужно добавлять в пищу (химия), лучше выдавить немного настоящего лимонного сока, в крайнем случае купить аскорбинку (порошок) в аптеке. В белки ведь нужно всего несколько капель лимона.

Леська , да я и не переживаю, все это мелочи. А ведь точно, совсем зарапортовалась, ведь в давние времена именно так и делала. А потом попробовала с лимонной кислотой, когда лимона дома не нашлось, удачно получилось. вот и пошло-поехало.

МаДаМа
Созвездие
В предыдущем томе я выкладывала "МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ТУШЁНКОЙ", где-то в конце посмотри, там пошагово и с фото. Оч.вкусно было, смолотили моментально.

спасибо,я уже сделала ,но все равно посмотрю

Nadi

В этом рецепте в крем-чиз добавляется банка сгущёнки. А ты пробовала такой чиз сделать в Мультиварке?

Сегодня в очередной раз делала "Паэлья" от Homa
И в очередной раз пожелала крепкого здоровья и всех благ автору этого рецепта. Нам очень нравится, вкусно и как просто.

Homa
Спасибо большое за рецепт!!!

Доброго времени всем!
Сегодня приобрела МУЛЬТЮ! Счастью не предела!
Сначала хотела хлебопечку, а потом чисто случайно наткнулась на ваш форум и тут началось... В общем фуф..... купила!
Че-то побаиваюсь готовить в ней впервый раз... хочу сделать мясной пирог( фарш - картошка) так что ни пуха мне!

AnnaSevashova
Ни пуха, ни пера!

AnnaSevashova , добро пожаловать в нашу семью. Все получится, главное начать. Успехов!

Новокузнечанка , ой и правда какая вкуснотень эта Паэлья, я ее один раз делала. а потом забыла о ней. Завтра же куплю креветки и тоже полакомимся. Надюша, а ты какой рис клала в нее?

девочки ! делала пару неделю назад чиз кейк Нежный, отсюда брала рецепт: http://forum.good-cook.ru/topic3461s0.html

получилось очень вкусно, только не очень основа печенная, твердая что ли, какая то получилась, делала все по рецепту.
вот фотка, края - это не подгорели, это я шоколадом обмазала...
а рядом размазня с ягодами - это импровизация, выглядит плохо, но очень ягодно и вкусно!
схомячили ВСЁ!!!


Это сообщение отредактировал bosya - 14.03.2008 - 20:09

МаДаМа!Спасибо вам, обязательно буду звонить, а про рис для суши-это соль мне на рану))))

lusek
Нет, не пробовала. Мои домашние сладкое не едят , а мне сладости и выпечку уже категорически нельзя - скоро лето , а я так хорошо перед Новым годом поэксперементировала, что до сих пор в себя не приду (ну, в смысле, в свои вещи плохо влезаю ) Вот пока держусь, а как влезу - то точно сделаю, а пока только рецепты подбираю. Ну, а в теориии порассуждать - всегда пожалуйста

Ну что за горе-то такое!Позвонила в эльдорадо, залезла на сайт, указаный МаДаМой, и даже позвонила туда-нигде нет в продаже мультиварок-все скупили!!ПОМОГИТЕ!!!!!

К черту..... ( тихо помолясь включила МУЛЬТЮ)

Пока пойду кофе попью.
Пока это блюдо готовиться, я уже и пирог надумала сварганить. Яблочный.
Кстати, подскажите, девочки, не много ли будет для МУЛЬТИ такой вот объем. Я просто на обычном противне делала.
3 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
сода, ванилинчик.
2 яблока дольками
мука до консистенции оладушкового теста.
Как считаете - пропечется?
Спасибо

Андреевна

Саша, я сразу большой пакет креветок беру, они лишние не бывают, беру из него понемногу
А рис разный брала: хозяйка круглый советовала, делала с круглым-тогда бульона(воды) чуть меньше лила; в рецепте она жасмин ставила, так и с жасмином делала, тоже хорошо. Еще пробовала с пропаренным (золотистым вроде, не помню), водички чуть больше, буквально на 2-3 ст.ложки и тоже вышло ок!

МВ у меня уже больше месяца. Готовлю в ней почти каждый день, про плиту забыла. Недавно наткнулась на прибор Аэрогриль. Читала целый день, множество функций, хочу купить... У кого-нибудь есть и МВ и Аэрогриль? Подскажите, стоит ли покупать или баловство это???

Девочки, я щас от запахов - помру-у-у-у-у! А еще ждать целых пол часа
РЕцепты ваши - просто чудо! Спасибо ВСЕМ, кто тут потрудился!

Европа

http://forum.good-cook.ru/topic3624.html Вот здесь немножко обсуждали.
AnnaSevashova

Мы вначале все так удивлялись, и соседи на этаже принюхивались! А через полгода мне уже кажется, что запахи перестали распространяться на всю квартиру, думаю, что я просто привыкла, т.к. мультя работает три раза в день.

Это сообщение отредактировал lusek - 14.03.2008 - 21:28

Спасибо и вам !

Аэрогриль "спит" на балконе В моем хозяйстве не прижился, купила 3 года назад. А мультя - вещь!!!

Подскажите, пожалуйста!! Я тут видела как-то рецепт: творожный кекс, кажется, теперь никак найти не могу его...
Очень хочется кексик, чтоб в составе творожок был