| 25 последних сообщений пользователя bosya |
| 14.04.2009 15:11 Мультиварка [ Мультиварка - 13 ] | Всем Добрый день, вот сдела тортик сыну на 3 летие!
Суть от Макар: Торт "Шоколадно-смородиновый"
Мои добавления взяты отсюда: Торт с творогом и белым шоколадом
Получилось Фантастически вкусно! Спасибо авторам!
Всё от мастера, из самодеятельности только вместо шоколадного мусса, белый слой сверху, и по бокам:
600г творога, 500г густых сливок (30~35%), 300г белого шоколада (у меня - белый с кокосом), 10г желатина.
1/3 сливок налить в маленькую кастрюльку, положить туда же поломанный шоколад. Поставить на огонь и довести до полного растворения шоколада. Желатин замочить в 1/4 стакана воды. Когда он станет прозрачным (примерно через 10 минут), ёмкость с желатином поставить в миску с кипятком.
Помешивать до полного растворения желатина.
Творог взбить с растопленным шоколадом (шоколад можно не остужать).
Прямо под лопасти миксера влить желатин.
В отдельной посуде взбить оставшиеся сливки в пену.
Аккуратно ложкой подмешать сливки в творожную массу.
Вылила на собранный торт , который уже ждал в мульте. Белое покрывало покрыло его и сверху, и по бокам! Застывал ночь. Вылез легко, ножиком по бокам - и на блюдо! Глазурь шоколадная, стандартная!
Ещё раз благодарю, Галя!!! | | 28.11.2008 17:08 Мультиварка [ Мультиварка - 13 ] | april19 а почему без клапана? это примудрость такая?  )
про готовность перловки присоединяюсь к вопросу lusek
| | 12.11.2008 19:42 Мультиварка [ Мультиварка - 12 ] | Добрый вечер!
Вот сделала на выходных тортик, моя импровизация!
Назову его ПЕРСИКОВОЕ ЧУДО!
Очень вкусно, легко и нежно! Как суфле!
фото не очень...простите...
Рецепт:
Замочить пакетик 15гр желатина в воде.
Основа:
100гр. ледяного слив. масла (из морозилки) натереть на средней терке.
Добавить к маслу 200гр. муки, ч.л. разрыхлителя и 100гр. сахара.
Всё перемешать РУКАМИ до крошкообразности.
В мультю выложить тесто, вмять его руками, утрамбовать.Выпечка 60 мин.
Из мульти не вытаскивать, дать остыть в кострюльке.
Суфле:
Желатин 15г
Молоко 0,5 стакана
Творог мягкий 400гр
Сахар 1 стакан
Сметана 100 гр
Персики 1 банка в сиропе
Пока остывает на водяной бане распустить желатин в молоке, чуть дать остыть, смешать с творогом, сахаром, сметаной. Взбить.
Прям в кастрюлю с основой выложить порезанные дольками персики, и вылить сверху твороженный крем.
поставить в холодильник на ночь.
Желатин застынет, подержать кастрюлю в горячей воде минутку, и торт выскочит хорошо на тарелку!
Можно сверху полить кремом на Ваш вкус. У меня - зефирный.
Приятного аппетита! | | 10.06.2008 00:18 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | lusek да? не знала...надо купить перед тем, как сделать...или наоборот...
Иpena спасибо, взяла на вооружение!обязательно попробую сделать!
| | 09.06.2008 20:55 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | Вот ещё пирожок!
Яблочный пирог с грецкими орехами.
Рецепт брала из "Едим дома", много раз делала в духовке, вот сегодня - в мульте!
Результат порадовал!Очень вкусно!
Продукты: 4-5 крупных яблока, 10 ст. ложек муки с разрыхлителем, 125 мл молока, 2 яйца, 50 г масла, 100 г сахара, 4 ст. ложки арахисового или растительного масла, 60-70 г грецких орехов, 1 ч. ложки корицы, 1 лимон, щепотка соли.
Добавить в молоко 75 г сахара, муку, яйца, растительное или арахисовое масло, 1/2 ч. ложки корицы и щепотку соли. Вымешать тесто хорошенько и оставить на 10-15 минут. Снять с яблок кожуру, удалить сердцевину с семечками, и нарезать яблоки тонкими дольками. Взбрызнуть дольки соком лимона. Смазать разъемную форму для выпечки маслом и наполнить ее тестом. На тесто выложить дольки яблок, сверху - кусочки сливочного масла. Присыпать яблоки грецкими орехами, оставшимися сахаром и корицей. Выпекать пирог 60 мин. + для получения корочки сверху перевернуть на 20 минут.
Он был бы ещё божественней с ванильным соусом... 
кто -нибудь знает, как его делать????????? | | 09.06.2008 16:27 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | lusek
скорее на кекс, не на запеканку точно! А кексы ты, вроде, любишь! Так что сделай!
| | 09.06.2008 15:11 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | добрый день!
делала вчера Манник, брала рецепт у shatenka (http://forum.good-cook.ru/topic4940s630.html)
Только сверху на тесто положила горсть малины. А когда приготовился, взбила сметану с сахарной пудрой и влила заранее замоченный и распущенный на водяной бане желатин. Смазала Манник и в холодильник!
Супер!
 | | 07.06.2008 15:23 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | вчера на ужин приготовила судачка с картохой!
получилось здорово!и вкусно!
Рыбку нарезала ещё полузамороженную квадратиками, картошку так же.
В мультю положила сначала рыбу, её посолила, приправки для рыбы насыпала. Сверху нарезанный лук и тертая морковь, сверху - картошка, её тоже посолила, приправку для картохи насыпала и укропчик мелко нарезанный.
воды налила до уровня рыбы.
Режим Плов. | | 05.06.2008 23:51 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | Макар
вероятно, я просто на мало порций мяска и костей положила, а воды как раз до последней метки....
ну ладно, век живи-век учись! | | 05.06.2008 21:20 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | Добрый вечер!
вот наконец сделала в мульте холодец, так давно мечтала, и вот!!!
правда налила много бульона и поэтому был не очень застывший, а я люблю, что прям, ух!!! так сказачно - на ночь поставил, утром разобрал, в обед - ешь!
а вы сколько наливаете воды?
и сделала Королевскую Ватрушку.
раньше её только в духовке делала, теперь вот надумала в мульте, ничего, очень даже вкусно!
Вот рецепт:
начинка:
3 пачки творога по 250 гр.
6 яиц
1/2 ст. сахара
тесто:
250 гр. маргарина
2 ст. муки
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
Начинку перемешать до однородного состояния.
тесто мешать руками до крошкообразности. можно добавить больше муки, если кажется, что крошки не получаются.
половину теста-на форму, вмять руками, сверху-начинка, сверху- покрошить остатки теста.Выпечка 60+20 мин.
Вуаля!!!
на фото все продукты в половинной форме, т.к. было маловато творога и яиц дома. | | 03.06.2008 14:59 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | На выходных делала Твороженный тортик с персиками по рецепту GruSha (в оригинале - с абрикосами),муж прям ахнул, сказал : "Ну, ты даёшь!" 
Только тесто, мне кажется я как то не так сделала...жесткое какое -то получилось...
а в целом - СУПЕР!
| | 26.05.2008 18:24 Мультиварка [ Мультиварка - 11 ] | Делала уже в сотый раз Лолин Аля-Чизкейк, опять с эксперементами, теперь шоколадом покрыла.
 | | 21.04.2008 19:34 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Новокузнечанка , конечно, записываю, только в этот раз некогда было заглядывать в мой блокнотик...шарлотка понравилась, даж очень!
Juliya, да, как то мы в одно время...! а у меня наооборот апельсины были сладкие, но соды, да, в следующий раз чуток поменьше буду добавлять.
НатаШ , спасибо огроменное за рецепт! гости и мы - в восторге!
| | 21.04.2008 15:14 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Здравствуйте!
Делала на выходных плов (по мотивам всех кулинаров), фото уже в кастрюле.
и постную шарлотку (автора не помню, к сожалению...)
но рецепт вот: Рецепт взят из журнала "Еда для всей семьи" №4, только у меня продуктов в 2 раза больше, так как маленькую шарлотку съедают моментом, не дав даже остыть. Приступаем:
1. 1.5 ст сахара растереть с 0.5 ст растительного масла (все стаканы 250 мл)
2. Взять 3 или 4 апельсина, почистить, разобрать на дольки и порезать (каждую дольку на 3-4 части). С одного апельсина натереть или порезать цедру. Положить апельсины и цедру в тесто.
3. Перемолоть не очень мелко 1 ст грецких орехов - добавить в тесто.
4. Положить 4 ст л любого варенья или повидла (у меня повидло домашнее грушево-яблочное)
5. Влить 1 ст крепкого чая.
6. Добавить 3 ч л соды.
7. Вмешать 2.5 ст муки.
Смазать маслом кастрюльку мультиварки и положить тесто.
Выпечка 65 мин + 30 мин.
 | | 11.04.2008 15:19 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Всем добрый день!
Позавчера делала по Лоле "Твороженный чиз" сыну на день варенья, только добавляла в твороженный слой КОРИЧНЕВЫЙ сахар! Вкус, знаете ли, очень отличается, нежно и с привкусом карамели, что ли,и цветом был (на фото как то не очень видно...) как крем-брюле! Дети лопали аж без ложек, так, ртом! Просто хохма!
Правда, очень украсил этот замечательный Лолин тортик простой коричневый сахар! Ну, бананы и грушы под желе для торта очень даже ничего!!!:rolleyes:
 | | 09.04.2008 14:46 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Всем добрый день!
Собралась тут я сделать куриные котлетки, замесила фаршик, специи, яйцо, и бухнула сдуру слишком много сливок...Получилось ОЧЕНЬ жидко...
Вот и пришлось преобразовать котлеты в куриное суфле.
Добавила муки, ещё один желток, и взбитый белок.
В мульте на выпечке 65 минут!
Ужин не пропал!!!!
Гречка и соус делала отдельно на плите.
Ребенку (моя лакмусовая бумажка в еде) - понравилось!!! | | 07.04.2008 14:57 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | | А с Чудом вчера пролетела...у нас свет вырубали ремонтники...так вот теперь на следующих выходных только...А тут, смотрю, уже многие его опробывали!!!:) | | 06.04.2008 15:24 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Андреевна
Спасибище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! | | 06.04.2008 15:11 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Моргана
я уже влюблелена в ваш совместный шедевр Чудо!!!
Можно рецептик???хочу прям сегодня забабахать его, искать замучаюсь...Спасибо! | | 01.04.2008 14:31 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Nadi
ну понятно теперь!
у меня простое апельсиновое желе из пакета было, не для торта.Я честно признаться, не знала даже, что для тортов своё желе бывает...Век живи, век учись!
Спасибо! | | 31.03.2008 23:30 Мультиварка [ Мультиварка - 10 ] | Дорогие мультяшники! Растолкуйте мне, что не так сделала?
В общем, сделала чиз из Рамы, хотела украсить фруктами (мандаринами) и залить желе (Откеровским), как тут уже делали...
Он слегка опал в середине, думаю, как раз ложбиночка для моего желе!
Чиз был ещё теплый, желе - горячим. Я полила чиз желе, но оно стало впитываться, вылила много, что то осталось в ложбинке, но большая часть впиталась... ((
(Остатки желе в стаканчике застыло прекрасно)
Как быть в следующий раз? Может на холодный чиз надо было лить горячее желе? | | 23.03.2008 23:44 Мультиварка [ Мультиварка - 9 ] | а я делала ленивую картоху с кусочками филе индейки (предварительно обжарив их на Выпечке с перчиком-травками), и добавила картоху, и 2 шампиньона свежих (от пиццы остались). Ну и водички чуток. И на плов.
Просто БЕСТ!!!! | | 14.03.2008 20:00 Мультиварка [ Мультиварка - 9 ] | девочки ! делала пару неделю назад чиз кейк Нежный, отсюда брала рецепт: http://forum.good-cook.ru/topic3461s0.html
получилось очень вкусно, только не очень основа печенная, твердая что ли, какая то получилась, делала все по рецепту.
вот фотка, края - это не подгорели, это я шоколадом обмазала...
а рядом размазня с ягодами - это импровизация, выглядит плохо, но очень ягодно и вкусно!
схомячили ВСЁ!!!
 | | 13.03.2008 21:31 Мультиварка [ Мультиварка - 9 ] | lusek , спасибо! да, буду теперь с вами делиться фотами, а то столько всего вкусного съели, а осталось только в памяти...
| | 13.03.2008 20:54 Мультиварка [ Мультиварка - 9 ] | что то я то не фотала 1,5 года ничего, то за фотик взялась...
в общем, я сегодня супец с клёцками перед трапезой решила вам показать!
готовила как обычный суп в мульте: сначала мясной бульон, потом (т.к. варю и для сына 2 лет, обжарку не делаю) целую луковицу, морковь кубиками, картоха кубиками, травки-муравки, и следом клецки (1 яйцо, соли щепотка, мука) ложечкой выложить. Варилось всё часок.
Оч вкусно!!!
|
|
Помощь
Участники
Календарь
