А не пора ли нам немного подкрепиться?

Идея этого пирожного родилась очень тривиально, у меня не получился кекс . Вернее получился внутри то что надо, а вот низ и бока подгорели (что то я с огнём погарячилась - не прикрутила во время).
Начала я края обрезать и кекс потерял всю свою форму
Попробовала я тесто, а оно получилось ну очень удачное, но кусочки грызть как-то не хотелось и вспомнила, что когда-то в детстве, а кушала вот таки пирожные
ПИРОЖЕНОЕ "КАРПАТСКИЕ ГОРЫ"



Состав:

крошка из теста
0,5 банки сгущенки
приблизительно 3 ст. ложки молока
1 стакан орехов
И сразу совет: очень вкусно бы было ещё и чернослив добавить, но я уже поздно сообразила ( в процессе поедания )

корж:

1 яйцо
1 стакан сахара
2 столовых ложки растительного масла
2 столовых ложки любого варенья
1 стакан чая (или сока) - у меня был яблочно-морковный
1 чайная ложка соды
мука - до теста, как на оладьи

Растереть яйцо с сахаром, добавить варенье и растительное масло. Затем влить сок и добавить погашенную соду. Небольшими порциями подмешать муку. Полученную массу перемешать до однородности, выложить в смазанную форму или сковороду и выпекать в духовке до готовности. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Готовый корж остудить и измельчить в блендере.
Крошку выложить на противень и ещё раз в духовку при 150 С на 15-20 минут (чтоб подсохла).

Крошку смешать с измельчёнными орехами и сгущенкой, добавить немного молока, чтоб получилась липкая смесь.
Потом я взяла бокальчик. Ополоснула его холодной водой и хорошенько затолкала туда эту смесь. Потом аккуратненько бока обвела ножом и перевернула на тарелочку уже готовое пирожное
Сверху полить глазурью и украсить по желанию.





Приятного аппетита!

Очень творожные, очень нежные и очень вкусные. У нас улетели за час
ВЕСЕННИЕ СЕРДЕЧКИ



Состав:
ДЛЯ НАЧИНКИ

350 г творога
5 ст.ложек варенья (можно заменить и просто сахаром)
1 пачка ванильного сахара
1 большой апельсин

ДЛЯ ТЕСТА

2 стакана муки
1 стакан молока
4 ст. ложки сахара
1 яйцо
1 пачка ванильного сахара
2 ч. ложки разрыхлителя
1/3 стакана измельчённых грецких орехов

Приготовить начинку. Смешать хорошенько творог с вареньем и ванилином.
Апельсин почистить и порезать на небольшие кусочки.
Муку смешать с разрыхлителем. Яйцо взбить венчиком.
В теплом молоке развести сахар, при помешивании добавить яйцо, ванильный сахар, муку, хорошо перемешать (тесто получается чуть гуще, чем на оладьи).
На дно формочек насыпать орехи, налить тесто, положить начинку из творога и кусочки апельсина.



Поставить выпекать в разогретую до 200 С духовку на 30-40 минут.



Приятного аппетита!

И последнее на сегодня. Уффф... Стираю пот со лба. Тяжелое это дело рецепты ставить, толи дело готовить
Так, скоро там будет опять пост, а я тут изобразила постные кексики . Может кому-нибудь они скрасят тяжелые постные времена. А мне итак, без поста они очень вкусненькие были

ПОСТНЫЕ ФРУКТОВЫЕ КЕКСЫ



Состав:
1/2 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
1 ч. ложка соды
горсть изюма
1 яблоко
1 апельсин
1/2 стакана ананасовых цукатов ( вообщето фрукты можно любые: и клюкву, и курагу и банани что вашей душе угодно и в пропорциях совершенно разных)
1/2 стакана орехов
1 стакан муки
1 стакан фруктового сока (или компота из свежих или сухих фруктов)
цедру с одного лимона
ванильный сахар
1/3 ч. ложки корицы

Сахар и растительное масло растираем в однородную массу.
Добавляем соды, гашенную уксусом.
Запариваем горсть изюма.Режем кубиками яблоко, апельсин. Орехи измельчаем скалкой (но не сильно мелко, не в крошку).
Фрукты и орехи вмешиваем в тесто.
Всыпаем муку, размешиваем и разводим стаканом фруктового сока (у меня был вишневый).
Теперь добавляем цедру лимона, ванильный сахар и корицу (кто любит).
Форму или формочки для маффинов смазываем растительным маслом, посыпаем мукой.
Выливаем тесто и печем при 200 С 40-45 минут.
Осторожно вынимаем из формы (кекс очень нежен и хрупок).
Так как сейчас не пост, сверху я их полила глазурью.



приятного аппетита!!!!

Я сегодня для всех любителей творожной выпечки принесла:

ТВОРОЖНЫЕ ТОРТИКИ



Состав:
400 г - 5% творога
3 яйца
4 ст. ложки сахара
цедра тертая и сок 1 лимона
4 ст. ложки муки

100 г сметаны
1 ст. ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара

Смешайте протертый творог с яйцами, сахаром, лимонной цедрой, лимонным соком и мукой.
Выложите смесь в формочки.
Я выкладывала примерно на половину, они поднялись почти до верха.
Запекайте 30 минут при 180 °С.
Выньте из духовки.
Смешайте сметану с ванильным сахаром и смажьте приготовленным кремом поверхность тортов.
Запекайте ещё 5 минут при 220 С.
Очень просто и невероятно вкусно!



Приятного аппетита!

Ещё приходили друзья на чай и я готовила очень вкусный дессерт. Рецепт от Ангела с Jazzed Cook.

Слоёные трубочки с вишней
Рецепт совсем немного прокомментирую и чуть-чуть количество ингридиентов подкорректирую



Состав:
500 гр слоёного теста
1 банка консервированной вишни (у меня литровая банка была, так ещё пол банки осталось - делаем вывод - банки хватит пол-литровой )
1/2 банки сгущенного молока
1 банка вареного сгущенного молока

Ставим варить банку сгущенки на 2 часа.
Раскатать тесто, разрезать на прямоугольники, в каждый прямоугольник выложить вишню.
Закрутить вишню в тесто, края и верх защипнуть
Выпекать до золотистого цвета.
Трубочкам дать остыть и выложить в один ряд в подходящую форму.

Для крема:
Смешать вместе варенную и неваренную сгущенку и залить слоёные трубочки.

Ох и вкусненько!

Приятного аппетита!

Девчёнкиииии!
Вчера я испытала настоящий экстаз от еды. такой вкуснятины я не ела уже давно. Советую попробовать всем, ну очень вкусно.

ПИКАНТНЫЕ ТВОРОЖНИКИ



Состав:

300 г жирного домашнего творога
100 г твердого сыра, натертого на терке
2 яйца
1 зубок чеснока
пучок укропа с петрушкой, мелко порезанный
2 ст. ложки с горкой муки
соль по вкусу (сыр уже соленый)
специи
100 г детских маленьких сосисок

Хорошенько перемешать все ингридиенты (кроме сосисок ).
Сосиски нарезать небольшими кусочками.
Лепит аккуратненько лепешки и вовнутрь ложим кусочек сосиски.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон под крышечкой на небольшом огне, чтобы успела пропариться зелень и расплавился сыр.



А потом берёте откусываете кусочек, а там ароматненькая сосисочка, да ещё и сырок расплавленный. Ммммммм..... Вкуснятина.....



Приятного аппетита!!!!!!

И ещё вот такую вкусняшку выставлю. Оговорюсь сразу, можно делать по этому рецепту и просто один большой кекс. Просто увеличте время приготовления.

Шоколадные кексики с вишней



Состав:
2 яйца
3 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки соды
50 гр масла
70 гр шоколада
2 ст. ложки сметаны
чуть корицы
1 ст. ложка коньяка
2 ст. ложки муки (с горкой
2 ст. ложки крахмала (с горкой)
200 г вишни (с компота)
1/3 стакана молотых орехов

Взбить яйца с сахаром, растопить масло с шоколадом (и отставить в сторону до остывания).
Добавляем сметану, корицу, коньяк и остывшую шоколадную массу.
Взбиваем и добавляем соду, муку и крахмал. Аккуратно вмешиваем вишню и орехи.
Разливаем по формочкам и выпекаем при 180 С около 30 минут.



Кексики получились очень вкусные, в меру сладкие (кто любит послаще положите побольше сахара).
Любителям шоколада должно понравиться.



Приятного аппетита!

Я вам сегодня принесла
Сырные булочки



Состав:
250 г жирного творога
100 мл сметаны, или йогурта, или кефира
100 г сыра типа голландского, натереть на терке, можно смесь разных сортов
100 г растопленного и охлажденного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1,5 стакана муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ч. ложки соли

В миску просеять муку и разрыхлитель и соль.
Добавить сливочное масло или маргарин, перемешать
Добавить творог и остальные продукты.
Перемешивать недолго, только до образования густого и довольно липкого теста.
Духовку разогреть до 175 С и выложить противень бумагой для выпечки.
Приготовить миску с водой. Смачивая руки в воде, сформовать из теста 20 круглых булочек.
При желании можно обвалять их в какой-нибудь обсыпке.
У меня в качестве обсыпки кунжут и итальянские травы.
Выложить булочки на противень, соблюдая дистанцию, и выпекать примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока не станут золотисто-коричневыми.
Вот такие они с пылу с жару



Желательно есть теплыми или окончательно остудить и поставить в холодильник, уложив в закрытую посуду.
Перед подачей лучше подогреть в микороволновке.
Приятного аппетита!!!!!

И немного сладенького, шоколадненького

Шоколадные пирожные с черносливом и курагой


Состав:
100 г нарезанных чернослива и кураги (в любых пропорциях)
2 ст. ложки коньяка
100 г черного шоколада
4 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки молока
1 яйцо
1/4 стакана (60 г) сахарной пудры
3/4 стакана (90 г) муки
1/4 ч. ложка разрыхлителя

Чернослив и курагу залить коньяком и выдержать в течение 15-20 минут.
Растопить в кастрюльке на небольшом огне шоколад со сливочным маслом.
Снять с огня, добавить молоко, яйцо и сахарную пудру.
Перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешать, добавить выдержанные в коньяке сухофрукты.
Выложить тесто в смазанную маслом форму 20 х 20.
Выпекать при температуре 180 С примерно 15 - 20 минут или до плотной консистенции.
Вынуть из духовку и дать остыть.
Порезать на небольшие полосочки. Сверху можно полить глазурью.



Кстати, на второй день пирожные показались мне куда вкуснее.
Пирожные просто тают во рту.


Приятного аппетита!

И ещё вот такой быстренький и экономный кексик. Но поверьте и с такими ингридиентами может получится великолепная выпечка. Попробуйте вот такой кексик и вы в этом убедитесь.

КЕКС БЕЗ ЯИЦ



Состав:
1 стакан вишневого сока (можно конечно же любого или сироп)
150 г сахара
5 ст. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
2 стакана муки
0,5 стакана измельчённых грецких орехов
0,5 стакана изюма
Добавки могут быть абсолютно любыми: и ягоды и шоколад и какао и т.д.

В сок добавляем сахар, размешиваем, затем масло растительное, затем муку и пекарский порошок.
Всё тщательно размешиваем.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
И всю эту красоту в духовку на 25-30 минут.
Проверять готовность спичкой.



Каждый раз в зависимости от сока и добавок вкус разный .
Попробуйте ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.
ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО,БЫСТРО, ПОЛЕЗНО И ВКУСНО.

Приятного аппетита!

Пусть она вам напомнит о лете. Ведь когда она печётся аромат ягод разносится по всему дому

Ягодная запеканка



Состав:

400 г свежих или замороженых ягод (у меня были замороженные малина и клубника)
50 г сахара
1 яйцо
75 г сахара
8 ст. ложек молока
125 г муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
75 г сливочного масла

Форму смазать маслом.
Выложить в неё ягоды (если замороженные - не размораживать)и посыпать сверху сахаром.
Яйцо взбить вилкой, добавить к нему сахар, ванильный сахар, растопленное сл. масло и молоко. Туда же всыпать разрыхлитель и муку и хорошенько перемешать вилкой в гладкое тесто.
Тесто вылить на ягоды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С около 25-30 минут.
Дать остыть в форме, а потом уже вынимать.



Приятного аппетита!