Шоколадные пирожные с черносливом и курагой
Состав:
100 г нарезанных чернослива и кураги (в любых пропорциях)
2 ст. ложки коньяка
100 г черного шоколада
4 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки молока
1 яйцо
1/4 стакана (60 г) сахарной пудры
3/4 стакана (90 г) муки
1/4 ч. ложка разрыхлителя
Чернослив и курагу залить коньяком и выдержать в течение 15-20 минут.
Растопить в кастрюльке на небольшом огне шоколад со сливочным маслом.
Снять с огня, добавить молоко, яйцо и сахарную пудру.
Перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешать, добавить выдержанные в коньяке сухофрукты.
Выложить тесто в смазанную маслом форму 20 х 20.
Выпекать при температуре 180 С примерно 15 - 20 минут или до плотной консистенции.
Вынуть из духовку и дать остыть.
Порезать на небольшие полосочки. Сверху можно полить глазурью.
Кстати, на второй день пирожные показались мне куда вкуснее.
Пирожные просто тают во рту.
Приятного аппетита!