Сделала по Вашему рецепту тыкву. Получилась ооочень вкусняшка! Только я грецкие орехи не добавляла и положила 3 бооольшие ложки меда.
Попозже фото выложу. ]]> Thu, 11 Sep 2008 15:29:03 GMT Sentyabrenok 626617,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=604427 light225
Люсенька, Солнышко!!!!! Огромное спасибо за поздравления моей малышки
Очень рада что тебе понравилась рыбка ]]> Wed, 16 Jul 2008 13:24:45 GMT best 604427,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=603378 Катя, принесла тебе большое спасибо за вкусную рыбку .

Карп, фаршированный грибами в чесночном соусе от best




]]> Sun, 13 Jul 2008 06:32:35 GMT light225 603378,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=575583 best

Катя, wow! салаты, закуски у тебя очень оригинальныe и вкусныe ]]> Sat, 17 May 2008 18:33:07 GMT Rita2 575583,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=575577

best, понравилось описание етого шедевра, а можно спросить? его подавать нужно сразу из духовки или можно сделать накануне? а вкус? на что похож? как пирог?
спасибо ]]> Sat, 17 May 2008 18:13:13 GMT KalinkaMalinka 575577,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=571931 best Кать,спасибо за наполеон закусочный ссылка выше
отличная идея для утилизации вместе с пюре-чего-нибудь -у меня морковь,обжаренная с луком
]]> Mon, 12 May 2008 18:02:13 GMT Вalерия 571931,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=571018 best, тебе спасибо, в спасибках. ]]> Sat, 10 May 2008 19:07:26 GMT Muttis 571018,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=569738 Катюша,привет,я новичок на сайте,почти целый день у тебя в гостях,это,конечно,не поддается описанию.У тебя золотые руки,какая ты умничка.Я столько вкусняшек у тебя нагребла.Еле-еле досиживаю до конца работы и бегом домой.Точно чего-нибудь вкусненького приготовлю.Уменя муж ского вернется из долгой командировки,так я теперь знаю чем его откармливать-там небось все в сухомятку.Пасибки тебе огромное ]]> Wed, 07 May 2008 11:29:19 GMT викуська 569738,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567227 best
Катя,сколько блюд у тебя!Вкусные закуски и салаты!А торт какой!... ]]> Fri, 02 May 2008 14:54:54 GMT Тунечка 567227,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567177 stacnatalya

На листья черной смородины ]]> Fri, 02 May 2008 12:30:49 GMT best 567177,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567150 best
Ого, сколько всего вкусного
А торт вообще шикарный Я очень люблю торты с муссом, с желе.
Королевская закуска - класс ( а на какие листики ты ее выложила ?) ]]> Fri, 02 May 2008 11:54:46 GMT stacnatalya 567150,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567141 Муссовый торт "Смородинка"



Состав:
Бисквит:
2 яйца
2/3 стакана муки
1/2 стакана молотых орехов
100 г растопленого масла
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. разрыхлителя
3 ст. ложки какао
1/2 стакана молока
70 г шоколада
1/2 стакана кипятка

Смородиновая начинка:
300 г сметаны
3 ст.ложки смородины перетертой с сахаром
1,5 ч.ложки желатина

Шоколадный мусс:
2 желтка
4 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала
350 мл молока
100 г шоколада
1,5 ст.л. желатина
1/4 ст. молока
1 ст. сметаны

Украшение из белкового суфле:
2 белка
5 ст.л. сахара
2 ст.л. горячей кипяченой воды

Печём бисквит.
Смешать все сухие ингридиенты. Разогреть духовку до 180С.
Шоколад положить в маленькую кастрюльку и в микороволновку на 1 мин, до растворения.
Разобьём в миску яйца, взобьём их венчиком, добавим растопленое масло, перемешаем. Добавим молоко, ваниль и сухую смесь в 2 приёма, чередуя. Каждый раз хорошо перемешивая.
Добавляем шоколад и кипяток.
И тесто становится ЖИДКОЕ. НЕМЕДЛЕННО ставьте в духовку.
Печь 25-30 минут.
Хорошенько остудить.
Приготовим черносмородиновую начинку:
желатин замочить в 1/4 стакана воды. Растопить желатин. Сметану взбить со смородиной и ввести желатин.
Приготовить шоколадный мусс.
Сначала варим заварной крем: смешать крахмал с 1/4 ст. сахара и вбить туда желтки, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Оставшиеся 1/4 ст. сахара высыпать в кастрюльку с молоком и доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить.
Растопить шоколад и взбить вместе с кремом.
Растворить желатин в молоке, дать набухнуть и подогреть до полного растворения. Влить в крем и размешать.
Взбить сметану и осторожно соединить с кремом.
Сборка:
Бисквит разрезать на две части. Выложить на дно формы бисквит, на него остывшую смородиновую начинку и поставить в холодильник на 2 часа. На смородиновую начинку выложить второй корж и залить поверхность шоколадным муссом. Накрыть форму плёнкой и дать застыть в холодильнике не менее 3-х часов.
Для украшения:
в кастрюльку насыпаем сахарный песок, заливаем горячей кипяченой водой. Ставим на огонь, с момента закипания не мешаем ложкой, а только обтираем мокрой кисточкой крупинки сахара со стенок кастрюльки и чуть покачиваем ее. Кипит сахарный сироп примерно 3-4 минуты, до тех пор, пока весь сироп не превратится в множество пузырьков.
Одновременно взбиваем миксером в крутую пену два холоднющих белка. Как только белковая масса увеличится вдвое, тонкой струйкой вливаем кипящий сироп, не прекращая взбивать белки. И тут же добавляем сок из половинки лимона, выжатый заранее, и пакетик ванильного сахара.
Взбиваем эту теплую массу еще минут 5 и оставляем в покое. Крем получается "стоячий", белоснежный, очень крепкий, отлично держащий форму!
Разделим на 2 части крем, одну из которых подтонируем какао.
При помощи кондит. мешка нарисуем несколько окружностей. Используя спицу сегментарно проведем полосы от центра - к краям, выходя за пределы окружностей. Получим вот такую «морскую звездочку».
Бока оформляем белковым кремом и украшаем по желанию.
Очень вкусный и сочный торт получается.
Вот такой кусочек:



Приятного аппетита! ]]> Fri, 02 May 2008 11:36:58 GMT best 567141,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567139 Этот рецепт нашла на Карина-форум Очень оригинальный и вкусный.
"Наполеон" с картофельной и грибной начинкой



Состав:
400 г слоеного теста
6 картофелин
150 мл молока
1 луковица
500 г шампиньонов
100 г твердого сыра
1 пучок зеленого лука
специи, соль

Грибы нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и измельчить. Разогреть в сковородке растительное масло, обжарить лук. Добавить грибы и готовить до полного выпаривания жидкости.
Картофель отварить. Сыр натереть на крупной терке. В подогретое молоко добавить специи для картофеля. Влить смесь в картофель и хорошенько растолочь.
Картофель смешать с грибами и добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Слоеное тесто раскатать на 4 пласта. Духовку разогреть до 200 С. Противень сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистого цвета.
На противень ложим слоеный корж, сверху начинку, посыпать сыром. Далее опять корж. И так повторяем ещё 2 раза. Накрыть сверху последним коржом.
Немного смазать майонезом, присыпать сыром верхний слой пирога. Вернуть в духовку на 10 мин., до зарумянивания.
И сразу же подать к столу.
Вот такой разрезик:


Приятного аппетита! ]]> Fri, 02 May 2008 11:33:10 GMT best 567139,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567138 Салат "Браслет с самоцветами"



Состав:
3 картофелины
1 банка сайры
2 яйца
1 яблоко
2 киви
маслины
2 ч.л. горчицы
зеленый лук
соевый соус
7 ломтиков тостерного сыра
100 г майонеза

Приготовить соус:
растираем 2 желтка с соком от рыбы и 2 ч.л. горчицы. Трем на мелкой терке оба вареных белка. Подсаливаем соевым соусом. Режем мелко зеленый лук. Чуть посыпаем белым перцем. добавляем 100 г майонеза.
Картофель потереть на крупную терку.
На плоское блюдо ставим стакан в центр.
Вокруг выкладываем плотным кольцом картофель, поливаем его немного соусом.
Баночку рыбных консервов мнем вилкой.
Выкладываем рыбу на картошку.
Яблоко режем небольшими кубиками, покрываем оставшимся соусом.
Теперь вынимаем аккуратно стакан. 7 ломтиков тостового сыра раскладываем по кольцу салата, стараясь по возможность укутать его полностью.
Помещаем салат в холодильник минут на 15.
Тарелку с салатом ставим на 1-1,5 минуты в микроволновку до начала расплавления сыра.
Сразу же вынимаем и раскладываем по сыру кубики киви, маслины, чтобы они прилипли к поверхности салата.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 02 May 2008 11:30:18 GMT best 567138,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567137 Королевская закуска "Цветок"



Состав:
5 яиц
1 огурец
1 грейпфрут
110 г соленого лосося
майонез
зеленый лук
перец

Яйца разрезать пополам, достать желтки и размять вилкой.
Мякоть грейпфрутов аккуратно достать, очистить от пленок, и разделить руками на мельчайшие части.
Огурец и филе лосося нарезать мелкими кубиками.
Перемешать все ингридиенты, заправить перцем и майонезом.
Заполнить готовой начинкой половинки яиц.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 02 May 2008 11:28:21 GMT best 567137,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567126 best
Катюш, закусочный тортик очень мне понравился
Хорошая идейка Надо рецептик переписать
И салатик красиво смотриться ]]> Fri, 02 May 2008 10:39:12 GMT stacnatalya 567126,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567122 Очень калорийная и вкусная закусочка. Для большого празднования - отличный вариант.
Закусочный торт



Состав:
500 г слоеного теста
300 г грибов
1 луковица
200 г твердого сыра
100 г сливочного масла
150 г ветчины
горчица
майонез
сметана
500 г печени
1 луковица
1 морковка
3 вареных яйца
зеленый лук
соль, специи

Печём 5 коржей из слоеного теста.
Готовим начинки:
печеночный паштет смешиваем со сливочным маслом
Ветчинный мусс:
ветчину взбиваем в блендере, добавляем 100-150 г сметаны, соль, перец по вкусу.
Яичная начинка:
яйца измельчаем, добавляем майонез и горчицу, соль и перец по вкусу.
Грибная начинка:
грибы измельчаем и обжариваем вместе с луком. Посолить и поперчить по вкусу.
Формируем торт:
первый корж смазываем майонезом, выкладываем грибы.
Второй корж смазываем ветчинным муссом.
Третий корж смазываем яичной начинкой.
Четвёртый корж смазываем печеночным паштетом.
Ложим пятый корж.
Смазываем его сырной помазкой: потереть сыр, добавить горчицу и майонез.
И оставляем как минимум на 12 часов чтоб торт пропитался.
Вот такой тортик получается.
Подрезаем края торта, придавая ему ровную форму.
Ещe раз смазываем сырной помазкой и бока и верх посыпаем зеленым луком (можно просто зеленью)
Вынимаем и приступаем к творчеству (в смысле украшаем по своему вкусу).
Можно из обрезков соорудить подобие опрокинутой корзины, нарисовать паштетом прутья. Цветы сформированы из тонко нарезанной ветчины.



Приятного аппетита! ]]> Fri, 02 May 2008 10:21:33 GMT best 567122,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=567121 А пока некоторые рецептики.
Салат "Птичье гнездо"



Состав:
вареная куриная грудка - 300 г
грибы маринованные - 200 г
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
сыр твердый - 100 г
1 пачка сухариков
майонез
чеснок
листья салата

Нарезать курицу, белки яиц, грибы, заправить майонезом.
Посолить и поперчить по вкусу.
На круглое блюдо выложить полученную смесь из курицы, грибов и яиц в виде гнезда. В середину положить листья салата и сделать из желтков, сыра, чеснока и майонеза яйца и выложить их в середину.
Салат посыпать сухариками.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 02 May 2008 10:17:16 GMT best 567121,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=558441 best
Я вот тут приметила овсянно-вишневый пирог испечь. Но вот думаю, куда водку нужно класть и зачем. Помогите, а? )))))))))))))))))) ]]> Thu, 17 Apr 2008 15:29:52 GMT starlait 558441,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=549547 валерия66
Лер очень красиво и аппетитно смотрится. очень рада что понравилось ]]> Tue, 01 Apr 2008 17:48:40 GMT best 549547,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=549493 Катюша, узнаешь? Правда я немного над нам "поиздевалась": манку сыпала в творог сухую и яблок не было - дала грецкие орехи. Поверь, нам было очень.... Правда все это было еще в "прошлой жизни" - перед постом, но что нам мешает повторить! И так...

Творожный пирог с маково-яблочной начинкой

]]> Tue, 01 Apr 2008 16:39:55 GMT валерия66 549493,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=544381 best

Ох, как в разрезе красиво смотриться ]]> Fri, 21 Mar 2008 12:17:19 GMT stacnatalya 544381,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=544369 Вау! Ну очень вкусный! возму резепт,спасибо вкуснота! ]]> Fri, 21 Mar 2008 11:49:54 GMT alisia 544369,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=544208 Очень вкусный пирог я нашла на kuking.net у Сонечки buxgalter.
Но рецепт испытал на себе много изменений, потому и слова и фото мои. А оригинал рецепта тут.
"Пирог с грушами и ореxами"



Состав:
Тесто:
100 г мягкого масла
1 ч.ложка ванильной ессенции
1/2 ст. саxара
2 яйца
1 1/2 ст.муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ст. йогурта
1/4 ст. грушевого сиропа

400 г консервированныx груш(порезать)

Посыпка:
1/3 ст. овсянных хлопьев
1/2 банки сгущеного молока
1/2 ст. грецкиx ореxов (порубить)
1/4 ст. муки

Все продукты для посыпки смешать.
В миксере взбиваем масло,саxар и эссенцию.
По одному добавляем яйца.
Смешиваем йогурт с сиропом.
Добавляем муку с разрыхлителем попеременно с жидкостью( в 3 приема)
(Обратите внимание:при этом миксер должен работать на небольшой скорости).
Выкладываем тесто в квадратную форму, сверxу кладем груши. Покрываем посыпкой.
Ставим в дуxовку разогретую до 180 С на 50 мин.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 20 Mar 2008 21:05:56 GMT best 544208,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=544207 light225
Спасибо Люсенька! ]]> Thu, 20 Mar 2008 20:57:35 GMT best 544207,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=543474 best
Катя, какие пироги румяные, макароны очень вкусные, и очень оригинальная идея с рулетиками .
]]> Wed, 19 Mar 2008 16:13:56 GMT light225 543474,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=543405 "Рулетики из рыбы на овощном ложе"



Состав:
0,5 кг рыбного филе
200 г твердого сыра
горчица
зелень
соль
специи
1 большя морковь
2 луковицы
майонез

Рыбное филе нарезать порционно.
Слегка отбить с одной стороны, посолить, поперчить. Вместо перца можно взять приправу для рыбы.
Смазать одну сторону горчицей.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с нарезанной зеленью, положить 1 стол ложку сыра на филе, скатать рулетиком.
Лук порезать полукольцами. Морковь потереть на крупной терке.
Выложить в форму лук, сверху морковь. и смазать овощи небольшим количеством майонеза.
Выложить на это овощное "ложе" наши рулетики.

Я сверху ещё посыпала сыром
И в духовку на 30-40 минут.
Вынимаем и наслаждаемся великолепным блюдом

Приятного аппетита! ]]> Wed, 19 Mar 2008 14:25:18 GMT best 543405,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=543230 у макарошки я тоже люблю только вот сыр не очень, но иногда побаловаться можно ]]> Wed, 19 Mar 2008 09:19:37 GMT Анаксономун 543230,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=543202 best
Катюша, ты нам навояла массу вкуснячих тарелок. МОЛОДЕЦ. Ты прямо мастер по запеканкам. Унесла рецептики себе. ]]> Wed, 19 Mar 2008 08:35:13 GMT Лелик 543202,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=542749 Очень вкусные макароны, рецепт с СТ от Yelena
Запеченные с сыром макароны



Состав:
250 г макарон
1 ст.л. растительного масла
25 грамм сливочного масла
100 г твердого сыра

--- Соус бешамель ---
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
немного белого перца и мускатного ореха

Отварить макароны до полуготовности в кипящей соленой воде- 6-7- минут после повторного закипания. Слить, промыть холодной водой, переложить в чашку и смешать со столовой ложкой растительного масла.
Для приготовления соуса растопить масло в кастрюле, добавить муку и размешать в течении 2 минут. Влить молоко и варить при постоянном помешивании до загустения. Добавить соль и пряности.
Смазать маслом форму 40х20 см. Вылить в форму 3 ст.л. соуса, выложить половину макарон, полить частью соуса и просыпать половиной натертого сыра. Повторить еще раз, закончить соусом и сыром. Печь при 180 С до золотистой корочки в течении 40-45 минут.
Запеканка прекрасно греется в микро или в духовке.
Очень вкусно и нежно.
Очень советую.
Приятного аппетита!
]]> Tue, 18 Mar 2008 14:38:33 GMT best 542749,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=542739 И на сладенькое:
Овсянно-вишневый пирог



Состав:
1 стакан муки
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана сахара
1,5 стакан овсяных хлопьев
1 ч.л. цедры лимона
1 стакан вишни (у меня из сиропа)
2/3 стакана вишневого сиропа
50 г водки
1/3 стакана растительного масла
2 яйца
100 г мелко порезанных грецких орехов

Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем, сахаром и геркулесом, добавить цедру и вишню.
В отдельной миске смешать сок с маслом и яйцами.
Смешать содержимое обеих мисок хорошо размешать, аккуратно добавить орехи.
Вылить тесто в промасленную форму для кексов.
Выпекать 40 - 45 минут на средней температуре.



Приятного аппетита! ]]> Tue, 18 Mar 2008 14:23:19 GMT best 542739,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=542712 Я к вам с новеньким пирогом

Пирог "Американский пастух"



Для теста:

1 яйцо
50 г маргарина
1/2 стакана кефира
1 ч. ложка соды
1,5-2 стакана муки

Начинка:
200 гр мяса
2 картофелины
1 луковица
100 г консервированных грибов
50 г твердого сыра
соль, перец

Тесто замешиваем в колобок и даем расстояться примерно 30 минут.
Делим тесто на 2 части. Одна побольше, это основа, одна поменьше, это "крыша"
Раскатываем большую часть и выкладываем на лист. Готовим начинку.
Готовим начинку.
Картошечку мелко режем. Добавляем мелко нарезанное мясо, маринованные грибы, мелко нарезанный лук, солим и перчим.
Теперь выкладываем начинку на наш раскатанный лист теста, который выложен в форму.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Накрываем раскатанным листом теста поменьше и смазываем майонезом. В верхнем листе обязательно проделываем дырочки. Для того, что бы выходил пар от мяса.
Ставим выпекать в духовку, примерно на 1 час 20 минут.
После этого я вынимаю пирог, смачиваю чистую полотняную салфетку и укрываю пирог на 15-20 минут. От этого верх пирога становится более мягким и не ломается при нарезании.


Приятного аппетита! ]]> Tue, 18 Mar 2008 13:55:48 GMT best 542712,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=538088 А я вам на ночь глядя кексик принесла. Угощайтесь.
Рецепт я нашла на Carina forum
Фото мое, рецепт автора. а внизу мои коментарии
Итак, ТВОРОРОЖНЫЙ КЕКС С ЦУКАТАМИ от Carina

Мои коментарии:
кекс удивительно мягкий, пушистый и нежный. Совершенно не сухой, но очень ароматный.
У меня были небольшие изменения в рецепте:
цедру апельсина я не брала
вместо апельсиновой эсенции взяла ромовую (чего-то на алкоголь в предверии праздника потянуло )
Вместо цукатов и клюквы взяла изюм, орехи и вишню (из компота)

Кекс действительно очень поднялся, так что совет брать побольше форму игнорировать нельзя не в коем случае



Приятного аппетита!!!! ]]> Fri, 07 Mar 2008 20:59:08 GMT best 538088,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=536503 best
Кать, салатик очень красивый и сразу видно, что нежный и вкусный ]]> Wed, 05 Mar 2008 09:22:39 GMT stacnatalya 536503,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=536485 А у меня сегодня новый салатик. Найден в просторах инета на сайте "Домашняя Кухня" . Рецепт скопирую, а фото моё.
Салат "Золотая рыбка"

Я сверху ещё посыпала тертым сыром, а не яйцом. Ну очень нежный и вкусный салат, только надо дать ему пару часов настояться - и можно наслаждаться.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 05 Mar 2008 08:44:13 GMT best 536485,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=536482 Тишка
Лёличка, как я рада что понравились рецепты. На здоровьечко тебе и твоим близких.
]]> Wed, 05 Mar 2008 08:37:12 GMT best 536482,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535969 Отчитываюсь:"Ароматный" пирог действительно ароматный,прелесть!!!А уж пирог с капустой вообще песня .Просто вкуснятина!!! .Да,ещё сегодня делала ленивые голубцы-очень просто и очень вкусно!!!СПАСИБО!!!!!!!! ]]> Mon, 03 Mar 2008 22:55:42 GMT Тишка 535969,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535531 розмарин
light225
Да я вроде стараюсь указывать источник, дркгое дело что это невсегда удаётся, так как идею нахожу в одном месте а потом дополняю, изменяю - и выходит совсем не так как в первоисточнике
Ну а если беру рецепт полностью, то обязательно указываю

irunyaf
Ириш, на здоровье Вам. Рада что понравилось. Благодарность уходит Леанне с Jazzed cook ]]> Mon, 03 Mar 2008 07:46:12 GMT best 535531,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535490 best Катя, какая шикарная запеканка и вкусный рулет.
(А насчет источников, Лена права, а то у нас уже были несколько раз проблемы на этой почве.)
]]> Mon, 03 Mar 2008 06:17:45 GMT light225 535490,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535424 Катюш! Тебя СПАСИБА дожидается за "ленивые голубцы". Было так вкусно, что я себя за уши оторвала от формочки. Надо ж было детям и мужу оставить. Если бы не сила воли, усе бы съела!
]]> Sun, 02 Mar 2008 21:41:00 GMT irunyaf 535424,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535272 best
Катюш... приготовлю обязательно отчитаюсь. Только с лепкой не промахнуться бы.

Ты только источник указывай... а то авторские права охраняются законом! ]]> Sun, 02 Mar 2008 14:25:00 GMT розмарин 535272,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535199 розмарин
Ленчик, мои родители к этой профессии даже приблизительно никакого отношения не имеют
А насчёт рецептов... что-то нахожу в инете, что-то из журналов и книг, а что-то и импровизирую.
Родители очень любят бывать у нас в гостях - всегда можно рассчитывать на какую-то вкусняшку.
А "Поросёнка" попробуй. Он у нас за праздничным столом на раз-два ушёл Думаю и вам очень понравится С тебя отчёт, если попробуешь ]]> Sun, 02 Mar 2008 09:27:52 GMT best 535199,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535180 best
Катюша...твои родители часом не повара?
Так как делишся ты замечательными рецептами... некоторые интересные и не обычные!
Хочу приготовить ФАЛЬШИВОГО ПОРОСЕНКА по твоему рецепту к празднику. Очень мне приглянулся!!! ]]> Sun, 02 Mar 2008 08:08:17 GMT розмарин 535180,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=535030 Катюш! люблю я твою темку! Все так вкусно и по-домашему уютно! Вот сидела, думала, что завтра на ужин готовить буду. Из фарша что-то хотелось , но не котлеты. А тут твои ленивые голубцы. Я похожие делала, а завтра по твоему рецепту сделаю . И сырную запеканку хАчуууу! ]]> Sat, 01 Mar 2008 17:20:32 GMT irunyaf 535030,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=534697 кухонька
Юльчик он у тебя такой красивенький, пышненький. На здоровьечко вам ]]> Fri, 29 Feb 2008 18:05:52 GMT best 534697,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=534515 Катюш!
Несу спасибо за быстрый хлеб на пиве!!! Вчера сделала, добавила еще сыра и маленкьие кубики шпика по-венгерски (ввалялся в холодильнике
Надо будет попробовать сделать еще с дрожжами - может попышнее получится?


Ужасно аппетитные запеканка и рулетик!!! ]]> Fri, 29 Feb 2008 10:44:13 GMT кухонька 534515,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=534511 Катя,в прошлый раз прошла мимо ленивых голубцов,а щас вот заинтересовалась...И рулет-чудо! Сделаю!!! ]]> Fri, 29 Feb 2008 10:40:54 GMT Тишка 534511,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533997 Наконец-то решилась и сделала рулет:
Его давала Настя - Львица
ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ И КЛЮКВОЙ

Я делала без орехов и клюквы но итак было настолько вкусно, просто чудо ]]> Thu, 28 Feb 2008 15:02:38 GMT best 533997,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533989 Вкуснейшая сырная запеканка



Состав:
1 ст. л. панировочных сухарей
150 г твердого сыра натереть
300 г творога
200 мл кефира
1 яйцо
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ст. л кунжута
1 ч. л. сушеного орегано

Форму для выпечки хорошо смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Покрутить форму из стороны в сторону, чтобы крошки равномерно распределились по дну и бортикам.
Творог и сыр перемешать, добавить кефир, яйцо, измельчённый чеснок и тщательно перемешать. Добавить муку и масло и перемешать в однородную, без комочков, массу.
Вылить эту смесь в форму и разровнять поверхность.
Кунжут перемешать с орегано и посыпать тесто.
Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут или до тех пор, пока запеканка не уплотнится и не приобретет золотистый оттенок:


А вот кусочек поближе:


Приятного аппетита!! ]]> Thu, 28 Feb 2008 14:50:58 GMT best 533989,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533984 Нежнейший творожный тортик



Состав:
1 стакан крошки от печенья
1/2 стакана орехов
1/2 банки сгущенки
3 ст. л. какао
3 ст. л. молока
2 ст. л. сахара
500 г творога
4 белка
1/2 стакана сахара
цедра и сок 1 лимона
3 ч. ложки желатина

Соединить крошку от печенья и измельчённые орехи, добавить сгущенку, какао, сахар, молоко. Хорошенько вымешать. Должна получится довольно пластичная масса.
Выложить на дно формы с разъёмными сторонами и хорошенько утрамбовать дном стакана.
Желатин развести небольшим количеством горячей воды (я брала 3 ст. ложки) и хорошенько размешать до полного растворения.
Творог взбить, вмешать цедру, сок лимона, желатин.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и аккуратненько вмешать в творог.
Выложить творог на основу. Я сверху сделала ещё бороздки расплавленным шоколадом.
Украсить по желанию. Затянуть фольгой и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.


А вот кусочек:


Приятного аппетита!

Торт получается очень нежный и просто тающий во рту ]]> Thu, 28 Feb 2008 14:46:56 GMT best 533984,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533982 Творожные маффины "Многообразные"



Состав:
1,5 стакана муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
2 яйца
1/3 стакана растительного масла
2/3 стакана молока, можно чуть просроченного
200 г творога любого вида и жирности, можно чуть просроченного

Духовку нагреть до 175 градусов.
В миске тщательно перемешать все "мокрые" продукты: творог, яйца, молоко и масло.
В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, соль. В центре сделать углубление и влить в него мокрую смесь. Не торопясь, перемешивать ложкой - только до тех пор, пока мука не впитает влагу.
Распределить по формочкам и поставить в духовку на 15- 20 минут или до тех пор, пока маффинки не поднимутся и не уплотнятся.
Проверка на готовность: зубочистка выходит сухой из центра.

Дать остыть в формочках, вынуть и подать к столу.

Важно помнить, что тесто для маффинов НЕЛЬЗЯ вымешивать долго, иначе они не поднимутся, будут плотными, забитыми. Перемешивайте аккуратно, но быстро.
Варианты

Для несладких маффинок: можно использовать творог с добавками (с чесноком и укропом), можно добавить примерно полстакана оливок, вяленых помидоров и т. д.

Для сладких маффинок: вдвое уменьшить к-во соли. В сухую смесь добавить 1/3 стакана сахара и немного корицы. Можно использовать молоко со вкусом ванили, можно добавить немного изюма - и т.д.

Приятного аппетита!!!!! ]]> Thu, 28 Feb 2008 14:43:12 GMT best 533982,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533978

Начинку можно абсолютно любую в пирог. Можно и свежую потушить

Ну вот ты сама и ответила на свои вопросы Немного больше муки добавишь (тесто должно быть как на оладьи густое) и лимоного сока капнешь и вуаля . ]]> Thu, 28 Feb 2008 14:40:24 GMT best 533978,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533809 best
у меня вопросик по поводу пирога с капустой. а если сметану на сливки заменить - так можно? может тогда больше муки понадобится... или там кислота важна? ну тогда каплю лимонного сока добавить? а как думаешь? капусту можно свежую потушить? мои не очень любят квашеную, боюсь носами крутить будут, а мне только и не хватало одной весь пирог доедать - лопну ведь

твои шоколадные штуки - прелесть! когда уже моя малявка аллергию на какао перерастет? ]]> Thu, 28 Feb 2008 08:16:15 GMT rachely 533809,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533790 best Катюха, да ты просто не утомимаяяя! Рулетики и пирожки, нет словввввв! КРАСОТААААА!
]]> Thu, 28 Feb 2008 07:31:47 GMT muffi 533790,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=533724 best до чего же вкуснячие и прекрасные рецепты. Самое главное, что все продукты доступны. Ты просто труженица с золотыми ручками Спасибо тебе за вкуснятину.
]]> Wed, 27 Feb 2008 23:58:51 GMT Басяня 533724,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=532398 best
Какие рулетики , а ножки
Вот повезло твоему мужу ]]> Mon, 25 Feb 2008 13:20:20 GMT stacnatalya 532398,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=532377 ПИРОЖКИ "Куриные ножки"



Состав:
1 стакан кефира
1/2 ч. ложки соды
2,5 стакана муки
300 г мяса ( у меня жирненькая свинина)
1 луковица
соль, специи, зелень
1 пачка соленой соломки
растительное масло

Мясо пропустить через мясорубку. Лук измельчить в блендере. Вымесить фарш руками до однородного состояния.
Добавить мелко нарезанную зелень кинзы и соль, перемешать. Приправить паприкой, молотым черным перцем и семенами кинзы. Перемешать все вручную.
Отбить фарш. Для этого в течение 5 мин. всю массу нужно поднимать и бросать в миску. Тогда фарш станет вязким и эластичным.
Из кефира, соды и муки замесить не очень крутое тесто.
Раскатать его толщиной около 5 мм и порезать полосками.
Взять соломку в одну руку и фарш в другую. Сформировать из фарша продолговатые котлетки и прилепить их на соломку.
Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная со середины соломки.
При лепке фарша и намотке теста будьте осторожны - соломка очень хрупкая. Держите руками за ту часть соломки, где уже налеплен фарш.
В сковороду налить растительное масло ( масло необходимо столько, чтобы покрыло половину "пирожка") и обжаривать "ножки" до зарумянивания.

В этом рецепте можно использовать любой фарш. Если фарш куриный, то на этом процесс приготовления закончен, но если другой (как у меня), то необходимо минут на 15 поставить пирожки после обжарки в духовку, чтоб фарш приготовился до конца



Приятного аппетита!!!! ]]> Mon, 25 Feb 2008 12:26:55 GMT best 532377,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=532372 Я к вам с новыми вкусностями
Я как-то всегда побаивалась делать мясные рулеты. мне всегда это казалось долгим и очень трудоёмким процессом. Но всегда наступает момент. когда ты так сказать созрел. И вот к 23 феврадя я и созрела

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ ПО-ВОСТОЧНОМУ



Состав:
500 г говядины
100 г молотых грецких орехов
100 г майонеза
100 г тертого твердого сыра;
Зелень, приправы
50 г горчицы
100 г сухого красного вина
700 г картошки

Мясо нарезать кусками и отбить до максимальной тонкости(4-5мм).
Приготовить начинку. Для этого в майонез добавляем тертый сыр, зелень (петрушка и укроп, кинза) и орехи. Приправляем черным перцем и оставляем настаиваться.
Затем возьми кусок отбитого мяса, слегка поперчи его с двух сторон и смажь тонким слоем горчицы.
Положи на кончик куска начинку и осторожно сверни кусок в рулет. Придерживая рулет одной рукой, другой скрепи его сверху зубочисткой, а затем зубочистками же с обоих краёв, чтобы из рулета не вываливалась «начинка». Аналогично проведи все эти операции с остальными кусками отбитого мяса.
Готовые рулетики выложи на холодную сковороду, влей 4-5 ложек растительного масла, включи плиту на сильный огонь и, как только мясо зашкворчит, убавь огонь до среднего значения.
Рулетики не переворачивай до тех пор, пока они слегка не зарумянятся снизу.
Как только, уже зарумяненные, ты рулетики перевернешь, начнется обильное соковыделение.
Дай соку немного покипеть, минут, эдак, 10.
Потом чуть посоли рулетики сверху и добавь в сковороду примерно стакан горячей воды и как только вода вскипит, вылей в сковороду граммов 100 красного вина.
Оставь рулеты медленно тушиться с образовавшемся соусе.
В это время включи духовку и разогрей ее до 200 градусов. Когда она разогреется, перемести сковороду с мясом в духовку.
Почисть в это время картошку (вообше-то можно добавлять любые овощи на свой вкус - лук, помидоры, морковь и т.д.)
Сковороду с мясом аккуратно достань из духовки (если они потушились в ней не менее 20 минут), рулетики переверни двумя вилками, а овощи и зелень разложи между мясом, не пугаясь того, что что-то между мясом не поместится.
И – влей в сковороду еще граммов 100 вина.
Сковороду верни в духовку и пусть ее содержимое потушится еще 30-40 минут.



Готовые рулетики выложи на порционные тарелки, вынь из рулетиков деревянные зажимы, с краю положи немного овощей и полей остатками соуса из сковороды. Вот так:


Приятного аппетита! ]]> Mon, 25 Feb 2008 12:21:36 GMT best 532372,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=532366 muffi
Леночка я очень рада что понравилось и спасиба очень красивая. На здоровье!
]]> Mon, 25 Feb 2008 12:03:46 GMT best 532366,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=532058 Катюха, принесла тебе СПАСИБКУ, за замечательный, вкуснюююющииий пирог !!!

Быстрый пирог с капустой

]]> Sun, 24 Feb 2008 14:40:53 GMT muffi 532058,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=531585 Тишка

неа...... тамже сахара в тесте почти нет ]]> Fri, 22 Feb 2008 18:32:33 GMT best 531585,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=531573 Ароматный пирог задел за живое Он получается не приторно-сладким? ]]> Fri, 22 Feb 2008 18:05:07 GMT Тишка 531573,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=531562 И ещё сегодня вам принесла ароматную шоколадную сладость.
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС



Состав:
100 г черный горький шоколад (у меня с орехами)
3 больших яйца комнатной температуры
3 ст. ложки коньяка
50 г сахара
1 ст. ложка какао-порошка
щепотка соли
Немного цедры апельсина, если есть желание

Отделить белки от желтков.
Белки взбить до устойчивой пены с щепоткой соли и постепенно добавить сахар.
Мелко порубить шоколад и смешать с ликером.
Растопить шоколад в микро на малой мощности.
Добавить в шоколад цедру, просеять какао- порошок и перемешать
Непрерывно взбивая массу, ввести по одному желтки.
Ввести в шоколадную массу частями белки и тщательно все перемешать, взбить миксером
Разложить мусс по креманкам и поставить на пару часов в холодильник
Перед подачей украсить по вкусу.
Потрясающий вкус и нежная консистенция!
Ещё очень вкусненько их кушать с блинчиками



Приятного аппетита! ]]> Fri, 22 Feb 2008 17:41:19 GMT best 531562,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=530957 И вот ещё один рецептик и опять с Jazzed Cook.
Ну очень вкусный и ароматный пирог от kisska.

Ароматный Пирог Со Сгущёнкой и Орехами



Состав:
1 стакан овсянных хлопьев
1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 стакана сахара
100 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
1/2 банки сгущёнки
40 г шоколада, поломанного на маленькие кусочки
50 г измельченных грецких орехов
100 г порезанной кураги

Приготовить тесто. Для этого смешать овсянку, сахар, муку, разрыхлитель, масло и яйцо.
Выложить тесто в форму (у меня 20*20), проложенную бумагой для выпечки. Разровнять руками.
Ложкой налить сгущёнку и размазать аккуратно по всему тесту.
Сверху уложить курагу, шоколад и посыпать орехами.
Выпекать при температуре 180 С 20 мин. Потом накрыть фольгой и выпекать ещё 15 минут.
Полностью остудить,нарезать на пирожные.



И наслаждаться сладеньким и ароматненьким пирогом...
Ещё и с чашечкой горяченького чая



Приятного аппетита! ]]> Thu, 21 Feb 2008 14:38:25 GMT best 530957,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=530953 Ещё в самый пик болезни делала очень вкусный пирог, а самое главное ну очень быстрый. Разновидностей таких пирогов по инету ходит море, я просто тут покажу свои пропорции, может кому то пригодится, да и я не забуду

БЫСТРЫЙ ПИРОГ с капустой



Состав:
тесто:
250 г сметаны
150 г майонеза
2 яйца
1/2 ч. л. соды
1 стакан муки

начинка:
400 г квашенной капусты
томат
1 небольшая морковь
специи

50 г тертого твердого сыра

Капусту потушить с морковью и томатом до готовности (минут 20-30).

Смешать миксером все ингридиенты для теста (тесто должно по консистенции получится как на оладьи).
В смазанную форму выливаем половину теста. Сверху потертый сыр. Потом вылаживаем капусту. И остальную часть теста.
Выпекаем предварительно нагретой до 180 С духовке около 40 минут.
Так как пирог очень нежный оставляем его остыть в форме, а потом вылаживаем на тарелку.



Приятного аппетита! ]]> Thu, 21 Feb 2008 14:30:28 GMT best 530953,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=530950 Я квам с новыми вкусняшками. Иногда забегала на форумы искала чего-бы быстренько приготовить, так как кушать хочеться

И вот на Jazzed cook нашла замечательный рецепт от Леанны. Быстрый и очень вкусный.

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Слова автора, фото моё.



Состав:
500 г любого мясного фарша
500 г белокочанной или краснокочанной капусты
баночка консервированных грибов (100 гр)
1 1/2 чашки отварного риса
1 чашка порезанного зелёного лука или средняя головка репчатого лука
зелень укропа или петрушки
соль, перец
панировочные сухари

Соус
1 литр томатного сока
1/2 чашки сметаны
3 зубчика чеснока, мелко порубить
зелень укропа или петрушки
соль, перец

Капусту я измельчила в блендере (у кого нет - можно просто тонко нашинковать).
Нашинкованную капусту залить кипятком на 1-3 минуты. Откинуть капусту на сито, промыть холодной водой и слегка отжать.
С грибов слить воду и мелко порезать (у меня были опята )
Прогреть духовку до 220°C.
В большой миске смешать все ингредиенты для голубцов.
Сформировать из получившегося фарша шарики размером 5-6 см в диаметре.
Обвалять в сухарях.
Сложить в смазанную маслом форму для запекания.
Поставить в духовку и запекать 10-15 минут.

В это время сделать соус.
В кастрюле нагреть томатный сок, сметану. Добавить соль, перец, чеснок и зелень.
Убавить жар духовки до 200°C.
Достать из духовки голубцы, залить соусом.
Накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут.
Очень вкусно подавать эти "голубцы"со сметанным соусом (сметана соль чеснок зелень свежемолотый черный перец).



Приятного аппетита!!!!!! ]]> Thu, 21 Feb 2008 14:25:13 GMT best 530950,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=530041 best
Мафинчики супер, а изменения твои, ну просто МИНИМАЛЬНЫЕ ]]> Tue, 19 Feb 2008 13:17:34 GMT muffi 530041,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=529923 Я вчера делала очень вкуснительные кексики от Ирочки jazzinitup с Jazzed Cook. Только вот в чём проблема: из ингридиентов у меня половины не было, а кексиков ужО так захотелось, что пришлось добавлять то что нашла. Получилось ну очень вкусно и нежно. Итак,
Мафины С Овсянкой И Изюмом



Состав (я скопировала оригинальный рецепт Иры):

А теперь рецепт с моими изменениями:
1 1/4 стакана муки
1/2 стакана овсяных хлопьев
1/3 стакана овсянки быстрого приготовления (у меня была со сливками и малиной )
1/3 стакана гречневой кашки (из детского питания)
1/3 стакана кукурузной кашки (из детского питания)
1/2 ч. ложки корицы
1/2 ч. ложки меленого мускатного ореха
1 ч. ложка разрыхлителя
3/4 ч. ложки соды
1/2 стакана изюма
1/2 стакана орехов
1/2 стакана молока
1/3 стакана яблочного пюре
1/3 стакана сахара
4 ст. ложки растительного масла
1 яйцо

Ой ржу не могу. Вот это у меня изменения.

Ну а дальше, всё как обычно. Разогреваем духовку до 180 С. Смешиваем сначала все сухие ингридиенты. Потом добавляем жидкие ингридиенты.

Очень вкусные и холодные и тёплые. И на следующий день, не теряют своего очаравательного вкуса. На завтрак очень вкусно и полезно



Приятного аппетита !!!!!!! ]]> Tue, 19 Feb 2008 08:53:28 GMT best 529923,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=529908 irunyaf

Неа.... токо с таким. Но я думаю можно с любым (тем что на отбивные используете ) ]]> Tue, 19 Feb 2008 08:14:56 GMT best 529908,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=529431 Катюшка, мяско обалденно смотрится - надо обязательно приготовить!!!
А десертики....мне надо худеть, а так на сладкое тянет ]]> Mon, 18 Feb 2008 04:02:59 GMT кухонька 529431,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=529098 Катюш! Какое все обалденно вкусное! А с каким-нибудь еще мясом пробовала делать такое блюдо "по-гречески"? ]]> Sat, 16 Feb 2008 18:03:35 GMT irunyaf 529098,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=528629 А на сладкое Эх... моя шоколадная натура... были просто АБАЛДЕННЫЕ пирожные. Кто ещё не пробовал - советую, это просто... шоколад
Moelleux au chocolat



Состав:
250 г черного шоколада
120 г масла
0,5 стакана сахара
80 г муки
90 г ореховой пудры
4 яйца
1 чайная ложка какао

На водяной бане растопить шоколад и масло, убрать с огня.
Желтки взбить с сахаром.
Соединить желтки и шоколад, смешать с мукой, ореховой пудрой и какао, затем добавить взбитые белки.
Формочки (я использовала силиконовую форму для мафинов) заполнить смесью и выпекать 15 мин при температуре 180°С.
Готовые пирожные очень нежные и в середине жидкие, их подают теплыми, с мороженым и соусом.



Я к ним делала ванильный соус

Приятного аппетита!!!!!!
]]> Fri, 15 Feb 2008 10:38:12 GMT best 528629,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=528619 Вот такая закусочка была: это эклеры выпеченные в виде сердечек с творожной несладкой массой (и вообще-то я сверху ещё икру ложила , только забыла сфоткать, а это в процессе приготовления )
]]> Fri, 15 Feb 2008 10:15:40 GMT best 528619,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=528615 И вот такое мяско было. Скажу по секрету мой муж отведав это мясо сказал, что никогда не ел ничего подобного и что это вкуснее всего (даже мяса приготовленного его мамой )

Свиная корейка на косточке с апельсинами по-гречески



Состав:
свиная корейка на косточке – 4 куска (по 200 г)
апельсины – 2 шт.
лимон – 1/2 шт.
горчица - 3 ст. ложки
мёд – 1 ч.ложка
оливки – 200 г.
соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

Снять цедру из 1/2 лимона и 1 апельсина. Потом отжать из них сок.
Мясо уложить в миску, залить этим соком и оставить мариноваться минимум на 1 час (у меня стояло часа 3).
Смешать мёд со специями.
Мясо вынуть из маринада, посолить, поперчить, обмазать медовой смесью и уложить в глубокий противень. Сверху хорошенько каждый ломтик обмазат горчицей. Запекать при 200 градусах 1 час.
Затем добавить в мясо маринад, жидкость из баночки с оливками, ломтики апельсина, цедру и оливки.
Жарить ещё минут 30, следить, чтобы жидкость не выкипела (добавлять воду).

Вот и всё! И шикарное блюдо вам обеспечено



Приятного аппетита!!!!!!! ]]> Fri, 15 Feb 2008 10:11:51 GMT best 528615,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=528609 Вчера планировала супругу много всяких сюрпризиков, но заболел мой маленький ангелочек и потому всё отменила. Но пока малышка спала приготовила празничный ужин.
В качестве гарнира была вот такая картошечка:

Патато аль форно



Состав:
4 большие картофелины
1 лук
приблизительно 0,5 л молока
150 г твердого сыра
зелень, специи, соль

Картофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтоб не осталось ни капли земли. Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки". (Мне казалось это очень сложным - на самом деле абсолютно элементарное занятие, и быстро и легко )


Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем "скорлупки" картофелин лунками вверх и подсаливаем. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на средний огонь минут так на 20-25. Нож должен свободно входить в них, если они готовы.
В это время выскобленную мякоть картошки мелко рубим, выкладываем в кастрюльку и заливаем молоком так, чтобы едва ее прикрыть. Подсаливаем и добавляем специи. Варим на медленном огне постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело. (Не повторите моей ошибки, а то я потом в другую кастрюльку перекладывала ).
Когда картофель будет почти готов (минут так через 15, добавляем тертый лук, тертый сыр (любой, кроме мягких, типа моцареллы) и немного рубленой зелени.
Перемешиваем, еще варим минут пять. Получается такая немного тянущаяся смесь. Оставляем её немного остыть.
Затем заполняем этой смесью "скорлупки" подзапекшейся картошки.
выкладываем их в сковороду (или на противень) и ставим в духовку (200 С) до хорошей румяной корочки сверху.

Очень вкусное и питательное блюдо из такого обыкновенного овоща, как картошка.
С начинкой можно экспереметировать кому как нравится - добавлять ветчинку, рубленое яйцо, грибочки и тд и тп.



Приятного аппетита!!!!! ]]> Fri, 15 Feb 2008 09:57:38 GMT best 528609,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=528112 muffi
light225
Тишка

Спасибо девоньки! ]]> Thu, 14 Feb 2008 08:03:13 GMT best 528112,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527879 ТАК НЕЧЕСТНО!!!Не успеваю готовить по твоим рецептам,а всё ТАКОЕ ВКУСНОЕ!!! ]]> Wed, 13 Feb 2008 16:03:26 GMT Тишка 527879,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527664 best Катя, сколько выпечки, как же вкусно пахнет у тебя на кухне . ]]> Wed, 13 Feb 2008 06:21:29 GMT light225 527664,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527478 best Нууууу ты и пчёЛЛЛ, Катюш!!! Сколько всеееегоооо!!!
Да какое всё вкусненькое!!! ]]> Tue, 12 Feb 2008 17:38:56 GMT muffi 527478,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527390 Пусть она вам напомнит о лете. Ведь когда она печётся аромат ягод разносится по всему дому

Ягодная запеканка



Состав:

400 г свежих или замороженых ягод (у меня были замороженные малина и клубника)
50 г сахара
1 яйцо
75 г сахара
8 ст. ложек молока
125 г муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
75 г сливочного масла

Форму смазать маслом.
Выложить в неё ягоды (если замороженные - не размораживать)и посыпать сверху сахаром.
Яйцо взбить вилкой, добавить к нему сахар, ванильный сахар, растопленное сл. масло и молоко. Туда же всыпать разрыхлитель и муку и хорошенько перемешать вилкой в гладкое тесто.
Тесто вылить на ягоды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С около 25-30 минут.
Дать остыть в форме, а потом уже вынимать.



Приятного аппетита! ]]> Tue, 12 Feb 2008 15:34:43 GMT best 527390,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527387 И ещё вот такой быстренький и экономный кексик. Но поверьте и с такими ингридиентами может получится великолепная выпечка. Попробуйте вот такой кексик и вы в этом убедитесь.

КЕКС БЕЗ ЯИЦ



Состав:
1 стакан вишневого сока (можно конечно же любого или сироп)
150 г сахара
5 ст. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
2 стакана муки
0,5 стакана измельчённых грецких орехов
0,5 стакана изюма
Добавки могут быть абсолютно любыми: и ягоды и шоколад и какао и т.д.

В сок добавляем сахар, размешиваем, затем масло растительное, затем муку и пекарский порошок.
Всё тщательно размешиваем.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
И всю эту красоту в духовку на 25-30 минут.
Проверять готовность спичкой.



Каждый раз в зависимости от сока и добавок вкус разный .
Попробуйте ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.
ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО,БЫСТРО, ПОЛЕЗНО И ВКУСНО.

Приятного аппетита! ]]> Tue, 12 Feb 2008 15:31:39 GMT best 527387,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527386 И немного сладенького, шоколадненького

Шоколадные пирожные с черносливом и курагой


Состав:
100 г нарезанных чернослива и кураги (в любых пропорциях)
2 ст. ложки коньяка
100 г черного шоколада
4 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки молока
1 яйцо
1/4 стакана (60 г) сахарной пудры
3/4 стакана (90 г) муки
1/4 ч. ложка разрыхлителя

Чернослив и курагу залить коньяком и выдержать в течение 15-20 минут.
Растопить в кастрюльке на небольшом огне шоколад со сливочным маслом.
Снять с огня, добавить молоко, яйцо и сахарную пудру.
Перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешать, добавить выдержанные в коньяке сухофрукты.
Выложить тесто в смазанную маслом форму 20 х 20.
Выпекать при температуре 180 С примерно 15 - 20 минут или до плотной консистенции.
Вынуть из духовку и дать остыть.
Порезать на небольшие полосочки. Сверху можно полить глазурью.



Кстати, на второй день пирожные показались мне куда вкуснее.
Пирожные просто тают во рту.


Приятного аппетита! ]]> Tue, 12 Feb 2008 15:27:36 GMT best 527386,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527384 Я вам сегодня принесла
Сырные булочки



Состав:
250 г жирного творога
100 мл сметаны, или йогурта, или кефира
100 г сыра типа голландского, натереть на терке, можно смесь разных сортов
100 г растопленного и охлажденного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1,5 стакана муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ч. ложки соли

В миску просеять муку и разрыхлитель и соль.
Добавить сливочное масло или маргарин, перемешать
Добавить творог и остальные продукты.
Перемешивать недолго, только до образования густого и довольно липкого теста.
Духовку разогреть до 175 С и выложить противень бумагой для выпечки.
Приготовить миску с водой. Смачивая руки в воде, сформовать из теста 20 круглых булочек.
При желании можно обвалять их в какой-нибудь обсыпке.
У меня в качестве обсыпки кунжут и итальянские травы.
Выложить булочки на противень, соблюдая дистанцию, и выпекать примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока не станут золотисто-коричневыми.
Вот такие они с пылу с жару



Желательно есть теплыми или окончательно остудить и поставить в холодильник, уложив в закрытую посуду.
Перед подачей лучше подогреть в микороволновке.
Приятного аппетита!!!!! ]]> Tue, 12 Feb 2008 15:23:12 GMT best 527384,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=527039 starlait
Катюшка добаыь сметанки и взбей хорошенько И всё будет ОК!!!! ]]> Mon, 11 Feb 2008 19:09:01 GMT best 527039,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=526910 best Катюшкин, я по поводу творожников. Если творог сухой, как можно его "ужирить" )))))))))). То ли сыр жирный взять, или сметану жирную добавить? Хочу приготовить этот рецепт. Посоветуйте что можно сделать Пасибки заранее
]]> Mon, 11 Feb 2008 15:42:45 GMT starlait 526910,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=526659 best
Катюша, темка твоя замечательная!!! Частенько сюда заглядываю, рецептиков себе уже столько успела взять. И вот сегодня принесла тебе от нашего семейства спасибу за Медовую коврижку со сгущенкой!!! Коврижка получилась ароматная, да ещё со сгущёнкой!!! Спасибо большое за такую вкусняшку!!!

]]> Sun, 10 Feb 2008 21:30:58 GMT Таля 526659,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=526460 novnezrin Читай в личке. ]]> Sun, 10 Feb 2008 11:31:47 GMT muffi 526460,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=526363 КАТЬ,я к тебе с твоим тортиком как его там"шоко-любителям"кажется,но со своими добавками.
]]> Sun, 10 Feb 2008 04:46:24 GMT federal 526363,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=526239 Девочки,кто вам сказал, что "аджаб сяндял" это армянское блюдо? Название у него тюрское. Это блюдо-азербайджанское и турецкое, так же как и "имам баилды", "долма" и "дюшбяря". Если сомневаетесь, то проверти этимологию этих названий. ]]> Sat, 09 Feb 2008 16:34:22 GMT novnezrin 526239,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=526093 best
Катюша, привет !
У тебя как всегда вкусненько, аппетитненько
А кексики просто суперррр!!! ]]> Sat, 09 Feb 2008 06:56:00 GMT stacnatalya 526093,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=525487 И ещё вот такую вкусняшку выставлю. Оговорюсь сразу, можно делать по этому рецепту и просто один большой кекс. Просто увеличте время приготовления.

Шоколадные кексики с вишней



Состав:
2 яйца
3 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки соды
50 гр масла
70 гр шоколада
2 ст. ложки сметаны
чуть корицы
1 ст. ложка коньяка
2 ст. ложки муки (с горкой
2 ст. ложки крахмала (с горкой)
200 г вишни (с компота)
1/3 стакана молотых орехов

Взбить яйца с сахаром, растопить масло с шоколадом (и отставить в сторону до остывания).
Добавляем сметану, корицу, коньяк и остывшую шоколадную массу.
Взбиваем и добавляем соду, муку и крахмал. Аккуратно вмешиваем вишню и орехи.
Разливаем по формочкам и выпекаем при 180 С около 30 минут.



Кексики получились очень вкусные, в меру сладкие (кто любит послаще положите побольше сахара).
Любителям шоколада должно понравиться.



Приятного аппетита! ]]> Thu, 07 Feb 2008 11:00:17 GMT best 525487,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=525485 Девчёнкиииии!
Вчера я испытала настоящий экстаз от еды. такой вкуснятины я не ела уже давно. Советую попробовать всем, ну очень вкусно.

ПИКАНТНЫЕ ТВОРОЖНИКИ



Состав:

300 г жирного домашнего творога
100 г твердого сыра, натертого на терке
2 яйца
1 зубок чеснока
пучок укропа с петрушкой, мелко порезанный
2 ст. ложки с горкой муки
соль по вкусу (сыр уже соленый)
специи
100 г детских маленьких сосисок

Хорошенько перемешать все ингридиенты (кроме сосисок ).
Сосиски нарезать небольшими кусочками.
Лепит аккуратненько лепешки и вовнутрь ложим кусочек сосиски.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон под крышечкой на небольшом огне, чтобы успела пропариться зелень и расплавился сыр.



А потом берёте откусываете кусочек, а там ароматненькая сосисочка, да ещё и сырок расплавленный. Ммммммм..... Вкуснятина.....



Приятного аппетита!!!!!!

]]> Thu, 07 Feb 2008 10:54:23 GMT best 525485,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=523976 starlait
Огромное пожалуйста, тезка
Рада что всем очень понравилось. А главное что мужу смогла угодить
Пусть вся еда идёт на здоровье! ]]> Mon, 04 Feb 2008 11:49:51 GMT best 523976,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=523944 best тезочка, Катюша миленькая. Несу Вам такооооооооеееееееее пасибки за мечту шокоголиков от меня, наших друзей, а главное самого большого капризульки -моего мужа. Ему так сложно угодить в сладком, что когда я услышала что этот торт нужно испечь еще раз, я поняла, мужъен оценил по достоинству это произведение. Обалденный торт. Обязательно буду готовить. Пасибки ]]> Mon, 04 Feb 2008 10:35:39 GMT starlait 523944,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=523938 И не могу не прорекламировать очередную вкусняшку хозяйки сайта Ирины Кутовой.
Абсолютно не сложен в приготовлении, на вкус просто АХХХХ.....http://s10.rimg.info/b62e2173ea467134bfc1b97db18e6500.gif

Грибной бисквитный торт
Слова автора, фото моё.



Состав:

ТЕСТО
500г грибов
3 яйца
1 стакан муки
100г сметаны
1 ч ложка сахара
2/3 ч ложки соли
1,5 ч ложки разрыхлителя
1/4 ч ложки соды

СЫРНЫЙ КРЕМ
300г сливок (10~20%)
~500г колбасного сыра

Грибы произвольно нарезать или натереть на крупной терке. (я измельчила в комбайне)
Обжарить на растительном масле до испарения жидкости и до легкого зарумянивания.
Остудить до комнатной температуры.
Смешать все составляющие для теста. В последнюю очередь всыпать грибы.
Тесто вылить в смазанную форму d=20см. (у меня форма была 23 см в диаметре)
Выпекать в разогретой до t=170~180°C духовке до готовности (25~30 минут).
Грибной бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
У копченого колбасного сыра срезать жесткие корочки и порезать кубиками.
Сливки довести до кипения, всыпать сыр. Огонь после повторного закипания убавить до min. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сыра. (Если сыр растворяется плохо, то для большей однородности горячую сырную массу можно взбить в блендере или протереть через сито.)
Сырный соус можно довести до нужного вкуса, добавив соль, перец и немного лимонного сока.
В форму уложить коржи, прослаивая их горячей сырной массой.

Оставить пропитываться не менее, чем на час.
Готовый торт украсить мелко порезанной зеленью и солеными либо жареными грибами. Также для украшения можно использовать тертый сыр.



Вот такой разрезик:



Приятного аппетита!!!!! ]]> Mon, 04 Feb 2008 10:11:44 GMT best 523938,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=523925 Ещё приходили друзья на чай и я готовила очень вкусный дессерт. Рецепт от Ангела с Jazzed Cook.

Слоёные трубочки с вишней
Рецепт совсем немного прокомментирую и чуть-чуть количество ингридиентов подкорректирую



Состав:
500 гр слоёного теста
1 банка консервированной вишни (у меня литровая банка была, так ещё пол банки осталось - делаем вывод - банки хватит пол-литровой )
1/2 банки сгущенного молока
1 банка вареного сгущенного молока

Ставим варить банку сгущенки на 2 часа.
Раскатать тесто, разрезать на прямоугольники, в каждый прямоугольник выложить вишню.
Закрутить вишню в тесто, края и верх защипнуть
Выпекать до золотистого цвета.
Трубочкам дать остыть и выложить в один ряд в подходящую форму.

Для крема:
Смешать вместе варенную и неваренную сгущенку и залить слоёные трубочки.

Ох и вкусненько!

Приятного аппетита!
]]> Mon, 04 Feb 2008 09:47:40 GMT best 523925,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=523916 Я сегодня для всех любителей творожной выпечки принесла:

ТВОРОЖНЫЕ ТОРТИКИ



Состав:
400 г - 5% творога
3 яйца
4 ст. ложки сахара
цедра тертая и сок 1 лимона
4 ст. ложки муки

100 г сметаны
1 ст. ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара

Смешайте протертый творог с яйцами, сахаром, лимонной цедрой, лимонным соком и мукой.
Выложите смесь в формочки.
Я выкладывала примерно на половину, они поднялись почти до верха.
Запекайте 30 минут при 180 °С.
Выньте из духовки.
Смешайте сметану с ванильным сахаром и смажьте приготовленным кремом поверхность тортов.
Запекайте ещё 5 минут при 220 С.
Очень просто и невероятно вкусно!



Приятного аппетита!

]]> Mon, 04 Feb 2008 09:31:34 GMT best 523916,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=523914 ЕленаЛ

Творог у меня 5% жирности,
фрукты я не утапливала, это тесто во время выпечки поднялось и их утопило

Формочки сердечком объёмом 100 мл. ]]> Mon, 04 Feb 2008 09:23:30 GMT best 523914,5482 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5482.html?view=findpost&p=523439 ЕленаЛ Лен, спасибо за ссылку!!! Всё просмотрю, всё прочитаю!
]]> Sat, 02 Feb 2008 20:17:25 GMT muffi 523439,5482 at www.good-cook.ru