Мультиварка - 4

А у нас сегодня кексик. С маком и яблоками. Объеденье!


200 гр масла
100 гр сахара
3 яйца
1 ст. ложка коньяка
200 гр муки
1/4 ч.л. соды
2 зеленых яблочка
4-5 ст. ложек мака
сах. пудра для украшения

Размягченное масло смешиваем с сахаром, добавляем по одному яйца. Все тщательно взбиваем миксером. Добавляем коньяк, взбиваем. Затем муку+соду и мак. В самую последнюю очередь порезанные на кусочки яблоки. И в мультю! "Выпечка" 50 мин. выключить и минут 10 дать постоять в мультиварке.
Потом вынуть, остудить и украсить сах. пудрой по желанию.

Очень нежный. Пальчики оближешь! Мы съели теплым. Каков он в остывшем виде - неизвестно. )))

Здравствуйте! Разрешите представиться. Родители назвали Вячеславом, и фамилию подарили - Орёл. СПАСИБО Вам за Ваш/наш форум - теперь и я, благодаря Вам, стал обладателем МВ. А эту рыбку я приготовил пару дней назад.

Щука ~ 600гр., замоченный в молоке ломтик батона, 1 яйцо, ~ 30гр. слив. масла, 1 луковица, соль, перец.
Почистить рыбу, удалить жабры, глаза. Сделать разрез под головой до хребта, переломить его. Удалить внутренности. Делая аккуратные надрезы по кругу между шкурой и мясом, снимать шкуру чулком. Хребет у хвоста переломить. Затем от шкуры отделить оставшееся на ней мясо. Шкуру отложить в сторону.
Для фарша: мякоть щуки, и все перечисленное выше, пропустить через блендер (можно в мясорубке раза три). Добавил по немногу зеленого лучка и натертой моркови (скорее для красоты на разрезе, чем для вкуса)Посолить, поперчить. Этим фаршем заполнить шкуру (незабыв вывернуть ее) и голову. Кастрюлю МВ смазать слив. маслом и положить в нее рыбу. Режим "Выпечка" - 1 час. Все. Достаем, радуемся и ... приятного аппетита!
Да и шкуру начинять фаршем не сильно плотно, чтобы при термообработке не лопнула.

Ну что же, смотрю на эту страничку и вижу. что мяско и рыбка есть, кексик есть, а вот кому
ШАРЛОТОТКА с яблоками и корицей

Рецепт взят из книжки МВ, модифицирован под вкус домочадцев и количество имевшихся яблок!!!




Рецеп:
10 яблок средних, антоновка
3 яйца (можно и 4 )
сахар 1,5 чашки
мука 1,5 чашки
ванильный сахар 0,5 ч.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
корица - "на глаз" ;-)

Яблоки моем, чистим сердцевинку (я шкурку оставляю), режем.
Готовим тесто: яйца взбить с сахаром миксером, туда же муку, ванилин, разрыхлитель. Перемешали.
Кастрюльку смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями.
Кладем внутрь яблоки, в процессе пересыпаем корицей (по вкусу) сверху заливаем тестом.
В МВ на выпечку - 60 минут
10 минут даем постоять и ...
Кушать подано

Это сообщение отредактировал СолнышKо - 29.11.2007 - 00:38

Ёжики с начинкой


Основа

Мясной фарш(говяжий или смесь) ~ 500 гр
1 мелконатертая картофелина
2 яйца
1 луковица
1 кусок белого хлеба(замочить в молоке)
соль, перец

отваренный рис 1 ст.(или как получится)

Начинка

1 большая луковица
200 гр резаных мороженых шампиньонов
сыр(натереть)


Сначала обжариваем лук на подсолнечном масле. Добавляем грибы, немного посолить(вместо соли можно ипользовать сухой грибной бульон). Жидкость выпарить.


Готовим основу. Мясо, лук, хлеб пропустить через мясорубку. Добавить картошку, яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать, отбить об дно миски. Положить рис, перемешать. (У меня в этот раз был фарш, оставшийся от котлет, я в него добавила только рис).

На дно мультиварки налить масло(размазать). Сформировать лепёшки из основы(из этого количества у меня получилось 8 штук), обвалять их в муке(не обязательно), выложить в мультиварку. На каждую лепёшку положить грибную начинку. Сверху посыпать тёртым сыром(у меня в холодильнике оказались только остатки сыра с голубой плесенью - это оказалось гораздо вкуснее)

Режим "Выпечка" 20 мин. Отключить. По стеночке налить 2 ст. л. воды. Закрыть крышку, пусть кипит дальше.

lusek
Типа холодца, что ли?

А у меня дома лично ДВЕ моих МВ!!! Так классно!!! Всем советую!!

Сегодня делала буженину из свиной шеи, папенька ходили кругами, пока готовилось, застывать пришлось вынести на балкон, подальше от посягательст))) НЕ ПОМОГЛО!!! Посягательства настигли и там, даже застыть не дали......да ещё и с домашним хлебушком!!! из хлебопечки!!!МНЯМ!!!
Рецепт на всякий случай напишу, но Америку им не открою:
2,5 кг свиной шеи разморозить (вес указан примерно, точно не взвешивала), нашпиговать чесноком, соль-перец-приправы размешать в 1-2 ст.л.растительного масла и тщательно обмазать весь кусок. Перевязать нитками, на манер совдеповской любительской колбаски. Можно на 1-1,5 часа пойти погулять. Вернулись с прогулки - положить мясо в МВ, режим "Выпечка", по 15-20 минут с каждой стороны, переворачивая в процессе. Затем - 1,5-2 часа в режим "Тушение" (в зависимости от веса). Всё. Переложить на блюдо, дать застыть и снять нитки.
У меня получилось ещё примерно 300 мл сока, перелила в мисочку, чтобы завтра использовать как подливку)))) Безотходное производство!!!!!

lusek
"Паштетный рулет в пакете".
Говяжья печень, говяжье сердце, говядина, свинина, куриные грудки, желатин (кол-во желатина зависит от кол-ва мяса - 2 пакетика на полную миску мульти).
Все мелко порезать, посолить, поперчить, добавить мелко порезанные чеснок, укроп, петрушку и травы для мяса.
Все уложить в мультиварку, добавить желатин и на 3,5 часа тушиться. Воду не добавлять.
Затем пропустить мясо через мясорубку, залить образовавшимся бульоном и в пакет. Паштет зажелируется.