Мультиварка - 4

точно так как и кабачковую- тока тушить долго или свеклу предварительно отварить. и чесночка

LIRA70
там мой рецепт был.. если коротко, то последний раз я готовила рассольник, забыв замочить перловку...покидала ВСЕ сразу и на 1,5 часа тушения...все отлично приготовилось
Lucjonok
понятно

Уважаемые мультиварочники-профессионалы!
я вот тут написала рецепт зраз куриных, а щас думаю, не мало ли времени (15 минут на каждой стороне) для обжарки указала..
дело в том, что я делаю курочку по здешним рецептам, где ее жарить надо. Так вот за 20 минут, здесь рекомендуемых, у меня она обуглиться с одной стороны успевает.. поэтому я дольше 15 минут не держу на одном бочку, а иногда и вовсе того.. 10
вроде мультя у меня среднестатистическая от панасоника.. может что-то с мощностью?!
И еще вопросик.. ЕленаБо, загорелась пирог морковный сделать.. не могу понять как на 65 минут ставить.. у меня максимум на 60 минут на выпечке дает устанавливать (опять что ли с мультей что-то не так?!) или Вы после пройденных 60 минут еще ставите на 5?

Это сообщение отредактировал вкуснатища - 20.11.2007 - 13:26

и еще..

хочу выразить огромную.. просто нескончаемую благодарность elka34 за рецепт мантов.. я раньше и представить не могла что бывает такое чудо. Муж их просто обожает. Сейчас уже приноровилась леплю их в секунды, в морозилке всегда есть заготовки.. поэтому, если фантазия отдыхает, резать, жарить, шпарить, смешивать ничего не хочется или времени нет.. достаю манты из морозилочки и в мультю.. после ужина знаю 100% все будут довольны.

Это я эксперимент ставила в первый раз.. немного корявенькие

ДО



ПОСЛЕ



только муки у меня уходит на тесто всего 150-200 гр, водой разбавляю "на глаз" (привет Пакат )
а в воду бросаю 2 горошины перца для аромата

и еще одно маленькое добавление (хи-хи.. совсем маленькое), для начинки использую иногда фарш говяжий, иногда домашний и даже с куриным пробовала.. смешиваю фарш с мелко порезаной картошкой (где-то по тв видела).. вот

вкуснатища
Я вижу, что манты ты варишь на пару. А сколько по времени ты их держишь?
Тоже 40-50 мин., как и Оля.?

Это сообщение отредактировал Zlatovlaska - 20.11.2007 - 13:58

У меня 65 мин. и потом 20 мин. Если нет 65 мин., ставьте 60 (хотя странно ). Будет достаточно. Всё равно ведь проверять будете палочкой?

вкуснатища
странно, что не 65 после 60 сразу на 20 перескакивает?
Манты заглядение

ну вот.. значит все же у меня что-то с мультей..

Zlatovlaska, кроме моих "маленьких" дополнений, в остальном всё делаю по рецепту елки34, т.е. 50 минут. А если из морозилки достаю, то на 60 для подстраховочки

Это сообщение отредактировал вкуснатища - 20.11.2007 - 14:04

Natycia, нет.. не перескакивает... сразу в режим подогрева переключается.. ничёнепонимаю

спасибочки

вкуснатища
Спасибо за быстрый ответ, а то что-то мантов захотелось.
Я в выходные делала канелони , фаршированные мясом под сливочно-томатным соусом по рецепту Аленушки. Тушение - 1 час., даже сфоткать не успела. Вкусно!

вкуснатища, проверьте ещё раз. При выборе выпечки нажимайте до максимально возможного времени, после которого начинается 20 мин.

блииииин.. мне так не удобно простите меня..
проверила сейчас, ведь действительно 65, а потом 20 врубается даже не знаю откуда я взяла что только 60.. да еще так уверено отстаивала .

ЕленаБо, спасибо, что настояли, а то так бы и не проверила..
Простите еще раз..

Привет Все. Купила мультиварку, очень довольна. Подскажите пожалуйста как в режиме выпечки сделать так чтобы, что бы верх пирогов был зажаренный (у меня получается светлым).

Я переворачиваю пирог и снова вставляю в мультяшку на 20 минут,
получается поджаристый со всех сторон.

ага, я тоже так иногда делаю, только мне 10 минут хватает

вчера пока про манты благодарность слала, вся слюной истекла, не выдержала и на ужин были у нас манты

в общем соберу в кучу все мои изменения (не знаю можно ли их мантами после этого называть )

Тесто проще некуда:
Муки 150 гр, 1 яйцо, соль по вкусу (всё! даже воду нен добавляла, яйца хватило, а тесто получилось очень нежным, отлично раскатывалось в тоненькие лепешечки)

Фарш 300гр (у меня был говяжий) + 1 большая картофелина (мелко режем кубиками) + 1 маленькая луковица (мелко режем) + сол и перец по вкусу

Лепим манты. У меня влазит 6 шт.

Форму для варки на пару смазываем маслом (я сливочным), укладываем манты (сверху на каждый пельменище по маленькогу кусочку масла кладу).
В кастрюльку воды 4 стаканчика, несколько горошин перца, лаврушечку можно (это для аромата).

В режим варка на пару на 50 минут.

Приятного аппетита!

Товарищи, размораживаю крылышки куриные. Что бы приготовить, чтоб и малышандия есть мог.. не острое.

Моргана

расскажите про тушенку, тоже очень хочу попробовать

Это сообщение отредактировал Spicy - 21.11.2007 - 10:45

вкуснатища
крылышки по быстрому и для ребенка я то же делаю
крылышки - посолить
морковку натереть на терке
репчатый лук мелко порезать
количество овощей в зависимости от количества крылышек
немного растительного масла на дно кастрюльки ,затем крылышки, затем овощи - в режиме тушения 1 час. За 20 мин. до конца добавляю сметану и перемешиваю.
Удачно тебе накормить ребенка

Всё очень просто . Рецепт брала с этого сайта, раньше делала в духовке. Ну что могу сказать про мультиварку. Ставила режим тушения, тушилось долгоооо, часов 7, потом на подогреве. На вкус всё как положено, а вот жидкости многовато для тушенки . Но с картошечкой очень даже

Делала "Бабу-Ягу", огромное спасибо автору!!! Но история получилась жутко смешная. Пирог ОЧЕНЬ вкусный, но такой......как бы помягче выразиться........ НЕКРАСИВЫЙ, вот!!! Ну, название обязывает таким быть. Но вкус.............МНЯМ!! Поднялся великолепно, правда, пекла 50+20 минут, ну очень высокий был. Так вот, дальше историю. Испекла я пирог вечером в субботу, в воскресенье вызывала компьютерщика, перезагружать систему, ну, и решили его кофеями-чаями угостить.......С пирожком!! Отрезали ему кусочек (маленький тама не получается, потому как пирог ОЧЕНЬ высокий), положили на тарелочку......Глядим - а наш мастер краснеет-бледнет, типа он только из дома, есть не хочет совсем, и ваще ему печёное вредно....Ну, и в таком разрезе.....Мы в непонятках, почему он такого косяка на пирожок наш.....Потом просекли!!! Он же ж СТРАШНЫЙ, потому как БАБА-ЯГА!!!! ........В общем, уговорили попробовать, типа не понравится - не ешь. Наш мальчик умял ВЕСЬ КУСОЧЕК!!! Даже уговоривать больше не пришлось!! Даже и не вспомнил, что только что из дома и что печёное вредно!!!!
Вот такая вот весёлая история получилась))

ЕленаБо
Лена, я с вопросом про рецепт кекса с маргарином. Где-то на первой стр есть твой рецептик. Испекла тут его в мульте. Вкусно, но он у меня осел и стал такой сыроватый что-ли. Может муки мало взяла. Я 60мин продержала, но все равно что-то тут не то. Я уж грешу что с мощностью у меня что-то, кексы ни в какую не хотят получаться

Natycia, ага разобралась, спасибочки.


МаДаМа, я тоже делала эту баба-ёгу и не стала тут сознаваться, т.к. у меня она тоже страшная получилась, но вкуснаяяяя..
Не могу понять что сделала не так, но тесто было совсем не пористым.. вообще не похоже на италон, а все делала по рецепту. вот почему, а?


suann, спасибочки, не дождалась вчера тут рецептика, но сделала почти то же, что и вы советовали.

Крылышки засунула в мультю, сразу закинула натертую морковь, мелко порезаный лук, перчик, помидорку. Ложку томатной пасты, три ложки сметаны, соль, перчик. Сначала на выпечку посавила, через 10 минут перемешала и еще на 10. Потом на тушение 40 минут.
Наверное с тушением я погорячилась, т.к. крылышки превратились в месево, произошло самопроизвольное отделение мяса от кости но было невероятно вкусно и нежненько!!!

ЗЫ курочку в мульте всегда сначала обжариваю. ЧУдная кастрюлька, кожицу поджаривает идеально, при этом мяско сочное.. мы кожицу с малышем не едим, папе отдаем он доволен в двойне

Это сообщение отредактировал вкуснатища - 22.11.2007 - 12:55

Львица, если кажется что сыроват, можно время добавить, или добавлять больше муки,чтобы тесто было густым. А может Вы переусердствовали вымешивая? Тесто должно быть комковатым, только смешано, но не вымешано до однородности. Я сухие кексы не люблю, люблю влажноватые, они сочнее .

вкуснатища, яблочки дали сок. Надо брать жёсткие и кисленькие. С нежной мякотью, как бы мягкие, если ешь, не подходят.

ЕленаБо, ну что вы со мной сделали, я вчера испекла морковный кексик и теперь уже от него почти ничего не осталось. Мои сын с мужем съели по небольшому кусочку к чаю, а я вот все никак не могу остановится. Очень вкусно! И это при том, что у меня никогда не получались кексы.
Львица, обязательно попробуй, уверена, у тебя получится!

Андреевна

Ты про морковный тортик? Уже собираюсь Вчера вот вечером пирог испекла, но уже ничего нема Придется пойти морковный сделать. Спасибки!

Львица, скорее всего. Кексы только смешиват, но не вымешивают. И сразу в форму и выпекать.
У меня тоже обжоры-сластены. Пеку практически каждый день, то пироги, то кексы, то печенья, то ввафли.............. Муж тут напомнил, что давно конфеты не делала . Во как.

Девчонки, какие счастливые, что у вас сметается выпечка. А вот мои не очень любят, съедят кусочек и то хорошо. А старший сын вообще печеное не ест. А еще говорят к чему приучишь. Вот я уже на протяжении многих лет пытаюсь приучить, но тщетно. Заканчивается все тем, что приходится мне одной трескать. Раньше хоть на работу носила, там все сметалось молниеносно, а вот теперь... толстею потихоньку , а не печь не могу!
P.S. Львица, я делала без корицы, но с мускатным орехом, яиц было3, цедру клала апельсиновую, а глазурь - лимонная. Корицу не клала, в предыдущей "бабе Яге" была, а я ее не очень люблю. В остальном как у Елены. Лимонная глазурь такую классную кислинку дает.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 22.11.2007 - 16:32

Девочки и мальчики, принимайте в свою теплую компанию . Вчера стала счастливой обладательницей мультяшки , целую неделю читала ваш форум, исходила слюной, и вот наконец уговорила мужа купить это чудо техники!!! Вчера же вечером приготовила самый обычный гуляш из говядины, вкуснотищааа получилась!!!! Тут же все с мужем и слопали.... Очень понравилось, что не требуется дополнительных действий с моей стороны - закинул все в мультик, завел программу и ушел!
На утро поставила вариться гречку, немного не расчитала с таймером, ошиблась на часик, каша была готова в 6 утра , и отчаянна мешала досыпать манящим запахом
Сегодня вечером хочу приготовить грудки индейкины.... думаю вот по какому рецепу готовить, чтобы не были сухими, может кто подскажет?