Мультиварка - 4

Рецепт теста для этого пирога мне рекомендовала Таня-tasmir. За что ей спасибо, потому что это тесто подходит для мультиварки. Диапазон начинок неограничен. Я выбрала в этот раз рыбу. А автор рецепта теста - мясо. А Таня - маковую начинку. И всем было вкусно.
ПИРОГ


Рецепт теста
Начинка - ваша любимая.

Комментарии: теста получается много. Поэтому пришлось делать 2 пирога. Второй сейчас печется, я в него еще сыр добавила и помидоры. Хочу посмотреть, не будет ли слишком "мокро" от помидоров.
Можно было и половину порции делать, но я не знала сколько вообще теста выйдет. В общем, на 2 пирога как раз. Можно один делать сладкий, а второй - "не сладкий"
Кастрюльку смазала маргарином для выпечки, который использовала для приготовления теста.
Тесто разделить на 2 половины. Одну отправить "отдыхать", а вторую еще раз разделить на 2 части (большую и меньшую). Большую расскатать такой величины, чтобы при укладке в кастрюльку получились бортики. Затем выложить начинку. Расскатать вторую часть теста и накрыть начинку. Постараться защепнуть верхний и нижний слои. Можно сверху посыпать кунжутом или сыром.
Время выпечки - 50 мин. Все хорошо пропеклось. Пирог очень легко вышел из кастрюльки.
Приятного аппетита!



Это сообщение отредактировал Эмоция - 17.10.2007 - 19:04

Поделюсь простеньким и вкусным рецептом семги в оливковом соусе
Берем одно большое филе семги (гр. 500-600) - можно полностью размороженное, можно слегка подмерзшее.
На дно чаши наливаем две столовые ложки подсолнечного масла без запаха и складываем филе одним срезом вниз. Ставим на выпечку 40 минут. Через 20 минут переворачиваем другим срезом.
Получается этот кусок слегка золотистый с двух сторон.
Затем наливаем в чашу 1/2 мультяшного стаканчика воды и 200 гр. томатного оливкового соуса (можно другой томатный соус взять, но мне нравится этот - с кусочками резанных оливок. Сверху рыбы кладем пару кружочков лимона и на него надавливаем вилкой - чтобы сок выпустил и ставим на тушение 1 час. По окончании режима лимоны убираем, посыпаем свежим укропом (мелко резанным) или петрушкой (рваной).
Мне нравится результат. Подаю я с круглым рисом, который поливаю соусом от рыбы. По виду и вкусу получается прямо праздничное блюдо.

Мы очень любим испанскую кухню, поэтому сегодня делала паэлью. ВКУСНО!!! Чуть руку не откусила






1 луковица
2 перца сладких красных небольших
5 зубчиков чеснока
4,5 ст.л оливкового масла
2 ст.ложки порошка паприки
3 крупных помидора без кожицы
соль по вкусу
щепотка шафрана
300 гр креветок
300 гр курицы
3 мультяшных стаканчика риса (у меня был Жасмин, но в идеале нужен Ризотто)
5 с половиной мультяшных стаканчиков подсоленного бульона от креветок


Предварительно: мелко порезать чищенный лук, сладкий перец, помидоры, чеснок через давилку пропустить, порезать курицу вместе с кожицей (кости выбрать). Сварить креветки (я в термосервирователе Тапперовском делала). Промыть рис. Щепотку шафрана замочить в 2 ст.ложках кипятка.

На режиме выпечка (суммарное время 25 минут) в 0,5 ст.л масла обжариваем курицу 10 минут, потом добавляем 2 ст.л масла и лук, перец и чеснок еще обжариваем 10 минут, потом вываливаем веером рис, весь остаток масла, помидоры, шафран вместе с его водой, порошек сладкой паприки - перемешываем и готовим оставшиеся 5 минут. Затем наливаем бульон, оставшийся от варки креветок процеженный и подсоленый. Перемешиваем. Ставим режим ПЛОВ. После пи-пи-ка чищенные отваренные креветки кладем сверху и оставляем в режиме подогрева на 5-10 минут. Все. Результат на фото. ЗАПАХИ просто умереть - не встать.

Несложный в приготовлении, эффектный и вкусный
Вишневый кекс с маком
рецепт Вalерия




200 г слив.масла,100 г сахара,3 яйца,200 г муки,1 ч.л. разрыхлителя,4-5 ст.л. пищевого мака,150 г вишни,сахарная пудра
1.масло растереть с сахаром,.пока сахар не растворится полностью,постепенно добавить яйца.муку смешать с разрыхлителем-просеять на масло и перемешать.1/3 часть теста смешать с маком
2.светлое тесто выложить в прямоугольную форму и сделать в середине углубление-положить в него тесто с маком и разровнять
3.вышни вымыть,удалить косточки-можно обвалять в муке-выложить на тесто и слегка прижать
4.выпекать 40 минут при 180 градусах-готовый корж остудить и перед подачей посыпать сахарной пудрой


Время выпечки - 40-45 минут

У меня есть рецепт "Макового пирога",в приготовлении не очень сложный. В Мультяшке мною опробован.
Ингридиенты- Масло сливочное 125 гр.растопить +перемешать с 40гр.сахара+ добавить 5желтков+200-250гр.мела-мака+130гр.муки пшеничной -все перемешать до однородной массы.
Отдельно взбить 5 белков +100гр.сахара до увеличения вдвое.Потом все аккуратно перемешать с массой.В форму положить бумагу для выпекания и вылить массу и поставить на режим ВЫПЕЧКА 60минут+30минут.Получается очень вкусный пирог.

Всем привет!
Примите и меня в вашу теплую компанию. Счастливой обладательницей мультиварки я стала сравнительно недавно: всего месяц назад, поэтому пока только осваиваю ее, экспериментирую. Почти все, что готовила в ней получилось очень вкусно (единственное - опала творожная запеканка, но это, скорее, моя вина, так как не ддала запеканке остыть полностью).
Так как мультиварка предоставляет почти неограниченные возможности для творчества, я попробовала приготовить в ней гуляш из щуки, рецепт которого вычитала в одном из кулинарных журналов. Получилось очень вкусно, сама рыба тоже осталась сочной, наверное, благодаря овощам. Кстати, даже мелкие косточки, которые все-таки кое-где остались в спинке (несмотря на то, что я битых полчаса их скрупулезно вытаскивала), протушились и стали мягкими, что очень даже неплохо

Гуляш из щуки.

1 кг щучьего филе, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана мелкорубленой зелени петрушки, укропа, кинзы, базилика, 3 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 1 лимон, 2 стручка сладкого перца, соль.

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, слегка посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком, выжатым из половины лимона. Нарезанный кольцами лук, перец и оставшийся лимон смешать с половиной зелени и обжарить в мультиварке в режиме "Выпечка" 10 минут, иногда помешивая. Затем добавить томатную пасту, рыбное филе, все перемешать и поставить в режим "Тушение" на час. При подаче на стол посыпать зеленью.
На гарнирчик можно отварить макароны или сделать картофельное пюре.
Все, наслаждайтесь.