Мир арабской кухни - 12

Айрина Ириша, красивая ты какая дЭвушка... Фотки классные! Так все здорово...

Девоньки с прошедшем Днем Матери!!! Вех мамочек сердечно поздравляю!!
SeraFima

Молодца,если в Дамаске увижу такой же себе отхвачу, изящный он +восток=красотень.

Ага.....я тожа так про свой думала, пока добры люди не объяснили, что если у тебя объектив равняется или больше корпуса, то это и есть аппарат, усе остальное мыльницы Ну видила такие большие прям я б сказала старинные бандуры с большучими объективами, а оказалось ,что они и есть аппараты...мдя
wa3333

Знаю я тут один, правда тяжел в исполнении, вообщем смысл-брать с собой деньги тока на продукты..

Зоя

Воть и я Нелькин думаю, что руЖо приоритетьней, красотой блюд похвастать пока не могу, потому думаю пока можно и стареньким аппаратом обойтись

Готовый, гдеж я сейчас абрикосы найду..А с этим соусом действительно очень вкусно, я акулу и так люблю без соусов, но тут действительно удачное сочетание.

Нелькин ,я дырки ковыряю наконуне, чтоб значит не так муторно было...Но зато мой их может неделю без перерыва лупить и нахваливать..

Вот вот, как правило к зиме у меня железо в дефиците, вот и начинаю наваривать этот супец и для желудка он очень легкий, тут решила еще бурголя бухнуть что то вроде действия отрубей на организм, вообщем мой сказал что б почаще с такой добавкой делала.

Lenuska

Мой когда первый раз ее ел, думал что я ему севрюжку пожарила, очень схоже мяско. Вообщем вкусная рыбка.
tasmir Танюш ты просто волшебница, так красиво!!!!Очень мне понравилось!Есть надежда у меня на то что и я так когда нибудь смогу.

Nataly77
НАТАШКИН!!! Ты мать чейто Обалдеть Выпечка вообще--класс!!Чесно, пирожницы ничуть не хуже чем у Мишель, такие аккуратненькие, пышненькие, а к шахматным печенькам я очень давно присматриваюсь, но не решусь, а ты прям молодца Колись чё праздновали...это совсем не будничный стол, тянет только на праздник. Ну умница!!!
Айрина
Иришкин, поздравляю с наступлением поста!! Выдержки
На фотке -прелесть, такая элегантная мадам! И дом у тебя такой оказывается большой, ну и конечно твой садик( предмет моей тайной зависти(соль мне в глазь) )Насмотрелась на фотки , веришь прям такая ностальгия по Сирии ....хочууууу, тепло хочу и такое небо...
Девы ничего особенного у меня.
Мяско по хранцузски.

Мимозка.

ocen
Лана, привет. Получится конечно, уж если я смогла, то сможет любой.
А про акулу давно хочу спросить. Я как-то купила стейки акулы, в одном из наших суперов, по не хилой цене, но уж очень хотелось попробовать. Решила чтоб не исказить вкус, поскольку раньше никогда не готовила акулу, и взяла токмо для того чтоб попробовать, просто слегка поджарила и все. Слушай, был такой скрипучий вкус на зубах, как с песком или стеклом. Больше я не рисковала. Так это ее акулья специфика, или испорченый продукт?

ocen Ланочка, как всегда, с вкусненьким А попробовать можно? Я каапельку...

Нда... хороший совет...

Нель-не могу с тобой не согласится насчет Бонда.. он должен быть ТОЛьКО темноволосым! Гыы...даже из-за етого не хочу нового Бонда смотреть,ну уж оооочень, по виду , актер отличается от моего представления.

Викча-после твоего описания прямо хочется рвануть в киношку!:0))

Ируся-какая ты симпатюлька!! А как красиво у вас..

Натулечка-сколько вкусностей у тебя!! мммм,вот ето стол отгрохала!!

Осень-мяско по французски..мммм..ну шо делается ,народ,завтра сделаю!! Соблазнительница!!

тасмир-сумка прелесть!

tasmir
Ну и торт, а-ба-л-деть! Я сначала подумала, что мне показалось слово "торт", сначала подумала, что настоящая сумка! Красота!

Nataly77 МММ салатики, вкуснота!

Айрина Такая красавица!

ocen
Так аппетитно всё выглядит!

привет, привет всем!!!!!!!!!!!!!

Пока я тут не появлялась, тут столко всего обалденного на готовили, просто слов не нахожу,обалдеть..!!!
Все вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ocen
Ои а я как то и не знала что день матери был.
Спасибо за поздравления ,тебя так же!!!!

У меня недавно было у сына День варения, тут коечто ,что успела сфоткать сфоткала, самые главные блюдо не успела запечетлить.

Ливанское блюдо, ну наверно знаете, Кубби Неи ( кубби в сыром виде) у Ливанцов поxоду дела йето блюдо любимо.Разлетелась в мгновенно.Дочурка моя младшенькая ну прям обожает её, лопает на здоровие,нравиться, а я как то не очень желаю испробывать.


Баклажанчики жаренные, с чесноком и маионезом и помидоркои (мои любименкие)

Салат с креветками
-криветки мелко порезать.
-рис .
-кукуруза.
-мелко порезныи сладкии красныи перец.
-мелко порезаныи лук.
-порезать огурец не крупно не мелко.
-яицо мелко порезаное.
-соль, приправы по вкусу,свежии или сухои укроп.
-маионез,все это соединить и салат готов.

Салат с рыбои Тунец.

-первыи слои мелко порезаныи картофель+соль,преправки,маионез.
-второи слои рыба хорошо перемешеная с мелко порезаным луком+маонез.
-третии слои как и первыи.
-четвертыи мелко порезаныи огурез,подсоленыи ,поперченыи+маионез.
-сверху украсила зеленым горошком и посыпала сухим укропом.

Это сообщение отредактировал yasmin - 29.11.2006 - 13:51

Вот Торт конечно потрясныи!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Айрина
какие фото чудесные! красиво у вас! ну да не сомневалась все равно приятно своими глазами посмотреть! а ты на фото такая солидная! хороша!

ocen
Ланчик с вкусняшками появилась!!!!

yasmin
Ого - го, столько вкусного всего!!!!

ну вот.....до шла, до топала...до-полз-ла......
ПРыятно...натрочили...и фоток поставили...Ну прям...горд,сЯ вами!
Всем чмоки!
tasmir
Ой, Тань...а я не присмотрелась...И подумала, что это друХие розы, настоящие! вот чеСС слово! Прикольно! Ну так как отреагировали на подарок народ-то?????
Nataly77

гы...так он почти рядом сидел. Мы шли на фильм в писсимистичном настроении, так как к тому времени этот был единственный ...в 22.30 то! Так что особо не выбирали. А получилось класс.
Ну мы и сидели посредине, впереди никого! так что обзор был суперский.Думаю это тоже дало эффект.

Наташ, молодца! столько наготовила...Ммм....Наконец-то...фотки!
Я все на гнЯздо посматриваю....рожаю....
innok
все рецепты предыдущих тем собраны на первой странице. Нужно просто кликнуть по названию.
Вот твоя Млухия
вот ещё
выбирай...ПРинцип практически один, но из-за небольших нюансов возможна небольшая разница во вкусе. Но все рецепты вкусные!
Lvitsa
Жанна, привет!
Извини,вот хотела черкануть у тебя пару строк и не было время. С утра комп не открываю, а то работа стоит. Вот пару дней приводила все в порядок. Надеюсь рассосеЦЦа...
Маня

Ой, я постараюсь, но моей охапки на них не хватит. А фильм так хоЦиЦЦа.....
Айрина
Классные фоты, спасибо за небольшую экскурсию....Выглядишь отлично! так держать!

Не...ну ваЩе обарзели мадам! (простите за фамильярность)....Тут на днях ваще сложно было чё та расмотреть, а тут тААкой прогрЭсс... Ну вы чЁ???
Кады фоткаю..резкасть отличная...это она потом порциЦЦа.....
Я ЖЖЖ учусь! не наезжайте на бордюр!

не наверное,а точно растеЦь! на крапиву похожу только формой листа. Колючай НЯМА! не бойтесь!
ну и характерная для млухии слизистая стуктура.

Это сообщение отредактировал SeraFima - 28.11.2006 - 01:38

ocen

не-а...Маруська....
У мЯне - аПпарат! а то, про что ты пишешь...ЕтНо - бандУра!
Я ж себе не на хлеб ей зарабатывать буду, нафиг мне наварочено-перевороченая? я ЖЖЖ не фантик, я любитель...
Ой, мЯскО! по французски, надо полагать? ооочень уважаю.Тока конечно не часто.

Jazzinitup

yasmin
привет, привет! пропажа!
Хорошо, что не с пустыми руками, а то б......(мало ли чё...)
Вау! куббе класс. Тока я сама стремно к нему отношусь...Все ЖЖЖ как ни как мяско сырое....всяких бактерий подхватить, раз плюнуть....
салатики вкусные. умничка!

Это сообщение отредактировал SeraFima - 28.11.2006 - 01:36

вот мы тут семачки мЭстныЯ трЭскали...Подсела на это дело. вкусно.....
раньше представить не могла...ну как же такие можно есть. Оказывается...ОЧень даже моНА


ЕнтО...сегодня фасольку с телятиной готовила...Вместо свежего чеснока грохнула порошочка чесночного. Что б посомтреть, муж буде есть или нет.
Слопал.


ну это я мяскО выловила и на тарелочку с рисом положила...

А это всем известная "Ариса" Немного провалилась у меня, так как я ее сразу начала ножом резать, видно нужно былО сиропом залить....сначала. На вкус не повлияло. Радует...

А никто и не наезжает.
Вот это отлично сделано!

ВИКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Па-ба-да-бааааааааааааааааааааам!!!!!!



Поздравляю с победой над фотоаппаратом!!
Очень суперски смотрятся блюда!

далее....
Купили мы тут на днях папайю

....зеленую, а она зараза отказалась желтеть.
Короче, что б не пропала ...пошла в нете искать куды жжж воткнуть данный продукт.

На кукинге нашла салат с зеленой папайей. Там лучок прилагался, соль, лимонный сок.
Мне показалось мало. ДОбавила огурец.
Короче сам рецепт.

салат с зеленой папайей и огурцом



примерно.....
- папайя зеленая 700-900гр
- 1 головка репчатого лука
- уксус
- соль, перец черный
- 2 огурца
- сок половины лимона

Зеленую папайю нарезать на овощной терке ( которая вам больше НРА) залить водой, немного уксуса и соль. Оставить на 30 минут. Зтем всю жидкость слить, содержимое отжать.
2 огурца тоже нетереть на той же терке, смешать с папайей, добавить репчатый лук, замаринованый в уксусе заранее на 20 минут), соль, черный перец, сок лимона.
Получилось вкусно.

Nataly77
Наташа, сднем рождения! Желаю счастья!
Шикарный стол!


Айрина
Иришкин, красавица! А небо на наше похоже, голубое-голубое.
Склад пойдем вместе искать.

оcen
А в чем там железа много? В чечевице? Не знала, интересно.
Лана, учту, дырок заранее наковыряю нафарширую перцев.
Сейчас вот аудит закончится, жизнь войдет в нормальное русло и будем готовить, а то все наскоками и набегами.

SeraFima

да, а я видела наши китайцы ее уже настроганной продают, все еще думала И куда ее? Интересно, теперь попробую купить.

ну и в конце......Хлебушек испекла. Ла-ла-ла-ла.....Красота....

Домашний хлеб с цельнозерновой мукой, кумином и картофелем




- 1,5 стакана белой муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ст.л сухого молока
- 2 ст.л оливкового масла
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л сахара
- 1 ч.л кумина
- вода ( у меня подсоленый слегка отвар от картофеля)
- 2-3 средних отвареных картофелины


- 1,5 ч.л сухих дрожжей
- 1 ч.л сахара
- 1/2 стакана теплой воды



Дрожжи смешать с сахаром (1 ч.л) и развести теплоой водой. Дать подоти.
Смешиваем 2 виды муки и картофель (лучше сделать пюре и ввести в муку) но я просто размяла руками, масло, молоко сухое, соль, сахар, кумин.
Влить подошедшие дрожжи и подливая теплую воду замесить мягкое слегка липкой тесто.
Смазать маслом , накрыть пищевой пленкой и дать подойти.
Затем обмять, присыпать мукой и выложить на противень. Я положила фольгу и обсыпала ее мукой.
Тесто сформировала ввиде круглого хлеба, сделала надрез по середине острым ножом.
Тесто подходило минут 20-30 в теплой духовке. Затем включила всокую температуру минут на 10-15, когда зарумянилось, убавила до небольшой и допекал минут 10-15.

Шо та пАзнаватА...вам не кажеЦЦа?

Зоя
Jazzinitup
Ириш, Налик, спасибо деФчокни! Я борюсь тут...с переменным успехом. Но за то сейчас снимаю при искусственном освещении, так как основаная выпечка - вечером.
Балдю......

Нель, на кукинге в "креольской кухне" кажысь... были 2 салата...с которого и содрала основу. Есть в нете ещё рецепт фаршированой зеленой папайи с фаршем...Ну не знаю....
Решусь ли...Мне тут ещё половинку утилизировать осталось.Большая зараза....

yasmin Ясмин, как вкусненько выглядит все...салатики, баклажанчики...

SeraFima Вика, сколько всего! И снято очень аппетитно...

Это сообщение отредактировал wa3333 - 28.11.2006 - 06:36

Привет общественности! Опять не знаю, с какого места начать - СТОЛЬКО впечатлений и эмоций!
Лана, Айринка, какие классные у вас стихи! (шепотом: я так не умею, т.к. те, что цитировала - не мои, а А.А.Блока.)
Лана, а если ты ружье приобретешь, то пользоваться им где будешь? Это я к тому, что ты в Сирию собиралась переезжать, а там на кого охотЮтся? А еще мне запомнился суп твоей девы, поданный в исключительно подходящих по теме тарелках. Ну просто исключительно!
Айринка, вот мы у тебя поучимся приготовлению постной пищи! Я правильно поняла, у вас церковный календарь юлианский?
Вика, с обновкой тебя! Аппарат- это интересно, весело и полезно! Покажи нам, пожалуйста, Иорданию, ее людей, магазины, базары, природу, то, что тебе нравится в этой стране. .... А салат из зеленой папайи - мое чуть ли не самое любимое блюдо ТАЙСКОЙ кухни. Я его в Таиланде уничтожала мисками, благо он там подается везде - и в деревенских харчевнях и в ресторанах высокой кухни. Я так по нему здесь скучала , а потом вычитала, что зеленую папайю можно заменить на белокачанную капусту и с тех пор, этим пользуюсь, но когда есть возможность, "отрываюсь" на оригинальном варианте!
Девушки, кто смотрел нового Бонда! А как вам его девушка? Кто-то из мужчин написал, что другие героини фильма не стоят мизинца на ноге Евы Грин.
А муж считает, что фильм интересен любителям поккера и ему показалось, что мало "action"-а.

Lvitsa
а У нас голые пупки не носят ...гыы.....

У нас тоже ,даже бабушки ходят в брюках,модничают.Правда на Хелен и свекровь мою не натянешь.Они ещё старой закалки,прошлого века!
Новокузнечанка

Так классно сказала,я запомню!Спасибки, тебе!

innok

Да ,красиво,тока снего Хоца!!!!!!



Это сообщение отредактировал Айрина - 28.11.2006 - 22:45

innok
Инна,в общем покупай млюхию,а потом разберёмся!
Спасибо, за добрые слова!
Олюсик
wa3333
ocen
Jazzinitup
Lenuska
Маня
SeraFima
gulesha
Благодарю!!!!!!!!!

ocen
SeraFima
yasmin
Как вкусно у вас и красиво!!!!!

Айрина

"Да ,красиво,тока снего Хоца!!!!!!"

Ои, может махнемся? Хоть весь отсюда забираи

Спасибо, мне до арабского магазина раньше следуюсчеи недели не добраться, но уж как доберусь...

Викуль, вкусноты навояла!!!!

Айрина Ирочка, такие стихи хорошие, прям взгрустнулось мне что-то.
SeraFima Вика, сдвиги в фотоискустве видны! (а где в искуство две сс писать? Я и так и сяк писала, но мне ничто не понравилось. А может вообще везде с одной )

innok
Давай заберу,дождя бы... хотя бы...
jalo

Оль,а мне хоть грусти -не грусти ,у нас в Крыму (на ЮБК),тоже снег редкость. Не грусти! Спасибо!
Я сегодня Мсакка сделала с грибами для себя и с мясом для моих мужиков.
Говорю сыну,давай попастись три дня перед воскресеньем сходишь в церковь причастишься.А он мне отвечает,что шоколад любит.
Маленький ещё,хотя по возрасту после семи лет ,причащают после трёхдневного поста.

Это с мясом.

Это с грибами.

Это сообщение отредактировал Айрина - 28.11.2006 - 18:11