Салаты-5

САЛАТ СЫРНЫЙ

Салат с хурмой, курицей и фетой

САЛЬСА С ГРАНАТОМ

Жареная капуста с грецкими орехами

Салат из корня сельдерея, моркови и свеклы



Что нужно:

виноградный уксус - 2 ст. л.
петрушка
4 оливки без косточек
горчица
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 3 ст. л.
1/4 клубня корневого сельдерея
морковь - 1 шт
свекла вареная-1
горсть жареных грецких орехов

Что делать:

1. Сельдерей, морковь и свеклу очистить, нарезать соломкой.
Сельдерей и морковь опустить на 4 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг.
2. Дать овощам остыть.
3. Оливки нарезать тонкими кружками. Чеснок мелко нарубить. Уксус взбить венчиком с горчицей, оливковым маслом и чесноком.
Добавить оливки и петрушку. Посолить по вкусу. Остывшие овощи заправить соусом и перемешать. Посыпать орешками.

Привет девочки!
Хочу поделиться своими экспериментами, может кому понравится.
И так, салата "Подсолнух"много разных рецептов, но я немного изменила состав под свой вкус, и гостям очень понравился.
только сфотографировать не успела, захватила как получилось.

" Подсолнух с креветками"



состав:
Варений рис в курином бульйоне и спецыях , полностью охладить,
куриная грудка, креветки вареные, грибы жареные, вареные яйца, огурцы солёные порезать на маленькие кубики, кукуруза вареная, твёрдый сыр натереть, майонез, оливки, чипсы.

1 слой-- рис,
2слой --курица,
майонез
3 слой-- огурцы,
4 слой--кукуруза,
5 слой--грибы,
майонез,
6 слой--креветки,
7 слой--яичные белки, тертый сыр,
майонез
в центре выложить середину натёртым желтком, потом выложить порезаными оливками, и поверх оливок перед подачей посыпать остальным желтком ( чтобы желток не засох замотать его в пищевую плёнку) чипсами выложить тоже перед подачей.

САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ"



САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2"



САЛАТ "ИЗЫСКАННЫЙ" от milovidova



МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от nnsvz

Крабовый салат с апельсиновым желе



Салат с дыней и тыквенными семечками

Грибной салат с зелёным горошком и морковью.

Люба35
xamsa
muffi
buenavista
Зоя
alisia
xamsa
muffi
ЯкА вкуснятинааааааааааа

Я вот вам свой супер-пупер вкусный салатик принесла!
Сделаете- не пожалете!

Слоеный салат с курицей и орехами



- курица отварная (мяско, кому груди, ножки, а кому и то и другое...)
- 5 яиц
- 2 больших яблока
- хороший кусочек твердого сыра
- 1 луковица
- 100 гр (примерно) сливочного масла
- грецкие орехи
- майонез

Курочку отвариваем, отделяем мяско, режем....
Кому отварное мясо неочень...могут обжарить.
Яийца отварить вкрутую.
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости на растительном масле.
Сыр потереть на терке.
ОРехи перебрать, подсушить на сухой сковородке, порезать ножом.
Яблоки почистить, натереть на терке.
Масло лушче оставить в морозильник на пол часа, а затем измельчить на терке.

Теперь выкладываем слоями, каждый слой промазывая майонезом:
1- измельченные белки яиц
2- куриное мясо
3- обжареный лук
4- яблоки
5- сыр
6- измельченные желтки
7- сливочное масло
8- орехи




Дать постоять 1-2 часа в холодильнике.

Я признаюсь.... масло не кладу. так как у меня под рукой нет масла хорошего качества, которое вот так вот можно в рот отправить. Ну.... и все же чуть калорийно
Но могу заварить, что вряд ли кто из гостей признает, что в вашем салате есть масло! Эту инфу можно опустить.
Зачем шокировать народ! Пускай просто продолжают охать и ахать по поводу....какой же он нежный и вкусный ваш этот удивительный салат с курицей

пысы
перечитала рецепт в своей записной....
Написано, что все резать кубиками ,
но это, думаю, не суть важно.
Выбор за вами.

пысы№2
Грецикх орехов ка краз в хозяйстве не обнаружила, зато были найдены миндаль, кешью и арахис несоленый. Ими я от всей души и посыпла салат. ТОлько предварительно все орехи обжарила.
Получилось просто...ну просто... СУПППППЕР

Приятного аппетита!

Оригинал тут

А в салатике что выше все слои обмазываются майонезом?

para

теоритически "да", но я проимазывала после 1,2,4,5,6 (7 слой из масла не делала)

Спасибо попробую сделать.

мои новогодние салаты
рецепты салатов в Новогоднем меню есть.

САЛАТ С КОЛЬРАБИ И СОЕВЫМИ ОРЕШКАМИ

«Оливье» с копчёной курицей и раками



Тёплый салат с цуккини, морковью и горохом нут

Как у вас тут все вкусно и красиво!
Салат с тунцом и виноградом



Тунец консервированный 1 банка
яйца 2 шт.
1/2 луковицы
1/2 огурца свежего
1/2 стакана ягод зеленого винограда
укроп
3-4 ст.л. майонеза
1 ст.л. сливок
перец молотый
соус табаско несколько капель
сок лимона
Лук нарезать тоненько (кольцами, полукольцами) и замариновать в уксусе с травами, солью, сахаром и молотым перцем.
Яйца вареные нарезать кружочками.
Огурец - соломкой.
Из майонеза, сливок, табаско, лимонного сока сделать соус (соуса понадобится немного).
Уложить слоями: виноград, яйца, лук, огурец, тунец. Несколько раз прослоить соусом. Перевернуть. Для украшения можно использовать укроп.

Салат с фасолью и копченой колбасой



Фасоль красная в собственном соку
Шампиньоны маринованные
Колбаса копченая гр 150 - порезать соломкой
Сыр твердый гр 100 - натереть
1/2 банки черных оливок - кружочками
Все перемешать и щаправить майонезом.
Я добавила еще маринованный лук от 1-го салата.
Салатики с сайта КУЛИНА

ШУБЕЙКА

Соенный салат с сайрой и тунцом

Салат из авокадо с овощами

Свекольный салат с сыром,кедровыми орешками и клюквой

Мне нравится вот этот салат - от повара Хрущева, автора к сожалению не знаю
капуста белокачанная
морковь
лук
чернослив
изюмрастительное масло для жарки
майонез, зелень, соль

Шинкуем мелокой соломкой капусту - добавляем соль - отжимаем капусту

Морковка (на терке) +лук полукольцами обжариваем до чуть золотистого цвета

В капусту добавляем зажарку, распаренный чернослив и изюм, заправляем майонезом и посыпаем зеленью

Салат с авокадо, апельсинами и анчоусами

Винегрет

картошку,морковь,свеклу отварить.нарезать кубиками.фасоль отварить.солёные огурцы порезать кубиками. добавить ко всему солёную капусту.заправить раст.маслом.

А я в готовую нарезанную свеклу маслс подс. добавляю.И пока остальное режется она стоит.В конце всё смешиваю и винигрет такой красненький весь.Красивенький.
Это меня в столовой научили,когда яя там работала.

Рики
как интересно!а после этого она типа краснее?

Насколько я помню, это для того, чтоб свекла не окрашивала другие продукты в винегрете и сама оставалась яркой.

а мне больше нравится,когда и капустка окрашивается от свеклы и весь он становится таким ярким!
у меня на фоте не так,свекла всего 1 была,не хватило

САЛАТ С СЕРДЦЕМ И МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

Салат «Полянка»

5 шт. картофеля, 2 шт. репчатого лука, 300 г отварного мяса (свинина или говядина), 300 г свежих (любых) грибов, 150 г сыра, 250 г майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, укроп.

Технология приготовления - как у "селедки под шубой": все выкладывается на красивое блюдо послойно. 1 слой - тертый отварной картофель
2 слой - грибы, поджаренные с большим количеством лука на растительном масле (все мелко рубленное)
3 слой - нарезанное очень мелкими кусочками мясо, сверху - слой майонеза. 4 слой - тертый сыр и опять майонез.
Все посыпать измельченной зеленью и дать постоять в прохладном месте несколько часов. Очень вкусно и сытно! порций: 2.

Салат "Шахтёрский"



Лук
солёные огурцы
мясо (мягкое) свинина или говядина, без жира

всего одинаковое количество.

Всё нарезать соломкой. Разогреть на сковороде немного растит. масла. Обжарить до мягкости, не меняя цвета, сперва лук, затем огурцы. И в конце мясо, немного до корочки, вкуснее. Перемешать и оставить как минимум сутки настояться.
Лучше взять острые огурцы(на мой вкус). На сковороду класть всегда немного, чтоб не плавало потом в собственом соку.
Вкусно.