Кулинарная Книга Сэнди

Спасибо за добрые слова
Я думаю, что изюм можно положить, он не испортит вкус, но он будет другим.
Для такой глазури я беру сахарную пудру(для начала пару столовых ложек) и начинаю понемногу добавлять воду и растирать. Так постепенно добавляя воду и если надо пудру, добиваюсь нужной консистенции.
Где-то девочки давали рецепт глазури с яичными белками, но я не рискую с сырыми яйцами, что-либо делать.

Сэнди, а как, на твой взгляд, вкуснее будет: с изюмом или без, с глазурью или без? От меня подруги после гудкуковских шедевров ждут вновь чего-то безумно вкусного. Придется теперь оправдывать их ожидания)) А глазурь, которая на воде, она застывает потом, преврашается в "корочку"? И не слишком сладко будет?
Эх, сейчас час ночи. Как подумаю о предстоящей вкуснотище - так и хочется пойти чего-нибудь съесть.

Валентинка На мой взгляд вкуснее без изюма(но я вообще не очень люблю изюм). Глазурь потом застывает и становится "корочкой", а чтобы было не очень сладко можно в глазурь добавить лимонный сок.
Я бы творожный кекс лучше покрыла кремом из йогурта и сахарной пудры.

Сэнди
Людочка, привет! Сегодня купила новую силиконовую форму и решила испечь твой творожный кекс. Внесла небольшие изменения, вместо лимонной цедры добавила черную смородину. Спасибо за рецепт, кекс очень вкусный.

Сэнди
Людочка я со спасибой! Сначала за творожник с цукатами, который прижился на ура! Саня может в одно лицо почти весь съесть! А еще за чесночную картошку. У меня сегодня прорвало всех обедать частями, а потом еще заехали друзья. Вообщем я быстренько твою картошечку в духовочку и такой кайф все словили Спасибо тебе огоромное!
Люда и еще вопросец. Твою кабачковую икру можно как-то на зиму или просто впрок закрыть. Я все до неё не доберусь, но очень хочу.
Ларка
Лариса, ну какая красота Я теперь на творожник благодаря твоей рекламе "присадила" семейство. Придется видимо и кексом заняться!

Сэнди раз все с икрой - чем я хуже? У меня такой вопрос: Можно эту икру залить горячей в банку и закрыть закручивающийся крышкой? Мне бы её с неделю так продержать. Как ты думаешь, получится что-нибудь или нет?

Это сообщение отредактировал jalo - 23.07.2006 - 21:40

Ларка У меня не подгорело. Только учти, что это температура для электрической духовки. Если газовая, то надо где-то 160 г.
Я думаю, что она не подгорает из-за того, что в основе много масла и начинка не очень густая и пропитываеет основу.

Вот тут еще отзывы девочек о ватрушке и фотки

От SvetlanaB

от SHANI

Это сообщение отредактировал Сэнди - 24.07.2006 - 17:27

Сэнди,недавно делала кекс по мотиву маффины с белым шоколадом и ягодами
Очень сочный и вкусный.В качестве ягоды-черника.Спасибо!

Сэнди
Людмилкин! Какой пирожок аппетитный!!!
Обожаю яблочную выпечку!

Сэнди- Люд, рецептик очень практичный и по сезону, спасиб.

Какая у тебя аватарка ... это же твой,??. такой красивый...

Сэнди
Людочка, какой пирог вкуснявый! Мы просто обажаем яблочную выпечку! рецептик забираю!
Завтра снова буду делать кабачковую икру - мама кабачки подкинула!
Аватарка у тебя просто суперская! Глазик очень красивый!

Люда
Несу опять спасибу за икру. Сделала я ее, не успела не то, что сфотографировать, в блендере перемолоть. Да, в обзем, она и остыть не успела. Мы ее так схомячили. Очень вкусно. Grand merci.

Люда, свершилось! Я сделала кабачковую икру! И мы "попали" на кабачки Муж уже сейчас готов шлепать за ними, возмущенный малым количеством полученного продукта. Так что это даже не СПАСИБО, это ОГРОМНАЯ СПАСИБИЩА.
Я Ваша навеки!

Сэнди
Люда, привет! Я к тебе с очередной спасибкой, прочитала восхищенные отзывы о кабачковой икре, решила тоже попробовать приготовить. Получилось очень вкусно.

Людочка! Я тоже тебе несу Спасибу за рецепт кабачковой икры. Наконец я добралась и до этого рецептика. Мне очень понравился результат. Я вот только не измельчала икру в блендере, мне такая больше по душе. Вот еще Ватрушку твою хочу испечь, даже творог уже прикупила.

Лариса

Хочу поблагадарить хозяйку этой чудесной темы, ЛюдмилуСэнди, за два рецепта уже мной опробованных и пришедшихся по вкусу- "Кекс оригинальный" и чесночные булочки. Даже моя мама скудная на похвалы и то сказала про чесночные булочки: "В следующий раз и на меня пеки!" А то раньше на любой приготовленный мной "шедевр" и на вопрос:"Ну как мам?", я ожидала как минимум:"Ох, дочка, это что-то, не зря я тебя мучалась-рожала!", а получала скудное:"Нормально!" И с "Кексом оригинальным" интересная идея, это можно (я так думаю) вместо яблок и варенье использовать (зимой к примеру), и быстро и вкусно. И на следующий день он еще вкуснее стал, мокренький такой.
А сейчас очередное дерзание -булочки творожные, стоят в теплом мести и надеюсь подходят. Но по ним вопросы, хотя я на первых порах делаю все по -писанному. В рецепте указано, 10 г дрожжей на 500 г. муки, а на дрожжах написанно. что такое кол-во дрожжей идет на 1 кг муки; потом насчет сахара-2 ч.л. не мало? И последнее: точно без яиц? Вот такая я сегодня подозрительная и сумневающаяся!

Cлушаю и повинуюсь.


Спасибо еще раз. Я в этот раз тройную порцию сделала. Даже сфотографироват успела.

Это сообщение отредактировал Зоя - 30.07.2006 - 21:45

Этот кекс и булочки вся моя семья обожает!
Творожные булочки без яиц и поэтому, наверное, не очень долго хранятся.
Количество дрожжей тоже правильно написано
Но мне вот эти булочки больше нравятсяБУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ



Это сообщение отредактировал chajka - 12.04.2011 - 22:55

Сэнди какая вкусняшка!

Сэнди
Ну вот теперь и стащить можно,спасибки.

Сэнди

Люд, привет! Неделя кабачковой икры не закончилась, продолжаю...
Вот сейчас делаю, правда немного по-другому.
Кексик- красота!!!! Представляю, разрез каков....

Сэнди

Вот, теперь и показать можно. Взяла твой рецепт, немного больше добавила приправ, по вкусу, и в отличие от твоего метода- перекрутила в мясорубке. Всё-таки икра-в моём восприятии- икринки ,.. ну, тут у каждого своя нотка, согласись. Вкусно, всегда,.... можно есть банками!

Сэнди
Людочка! И от меня спасибка за баклажанную икру. Очень вкусненько! И сфоткала я ее, но мой гадский комп помер и все фотки пропали.
Компутеры - враги человечества

Но за икру СПАСИБО!

Сэнди БУМ ЭТО ТОЧНО!!! Я столько отзывов увидела касательно этого волшебного блюда
Прям сегодня бегу за кабачками
Единственный минус, блендера нема НО как говорица неприятность эту мы переживем. Уверена что вкус не изменится. К тому же муж обожает кабачковую икру.
Завтра я с отчетами!!!!!!!

Пасибочки, Людмилкин, за рецепты и извиняй что так РЕДКОООООО захожу . Времени в основном хватает чтоб слямзить рецептик ! Я исправлюсь

Сэнди
Людочка, вот моя икорка с чёрным хлебушком.

Закрутилась на этой неделе, фотку не успела поставить.

Сэнди
Людмилкин, какой чудесный рецепт!!! Утащила в копилку.
Вчера сделала твою кабачковую икру.Очень вкусно!!! Жди фотку!

Сэнди
Людочка! Какое занятное пироженко! Утащила. Уже бы сегодня сделала, но мои объелись уже тортами - привередничают, селедки хотят.
А икру я делала именно баклажанную. С того времени еще раз сделала - друзья приходили и тоже утащили баночку. Всем нравиться - спасибки.