La Dolce Vita-4, Или Разговоры О Еде

Здесь я позволю себе отклонится и показать
Триптих Фиговое дерево.
В смысле, инжир.
Инжир-1


Инжир-2


Инжир-3

Место примечательное. Во-первых, основное здание, в котором проводят дегустации, выглядит так:


Сарайчик скажите вы. Да, скажу я, но знаменитый сарайчик. Узнаете?


Да-да, те самые Майлз с другом. Именно здесь Майлз его учил как надо пробовать правильно вино.

Мы тоже решили попробовать. Я, Антон-Сашин муж, Настя спиной к нам.

А потом случились подряд сразу две странности.
Странность № 3
Дождь, который не обещали, все же пошел.

Странность № 4
А мы то как раз планировали пикник. А какой пикник под дождем? А надо сказать, что как только мы приехали и стали осматривать территорию, я тут же заприметила рядом с основным сарайчиком другой, даже побольше и я "засунула туда свой нос", как потом рассказывала Настя. И что я заметила? Банкетный зал. Ребяты, клянусь, с большим столом, стульями камином и телефоном. Последний нам был без надобности, а стол и стулья кстати.
Странно, но нам разрешили там провести пикник.

И что тут началось! Саша и Настя начали метать на стол прОдукты!


И еще


и еще

И вот


И рыбка поближе


Банкет? Банкет!

Не ожидала, думала мы просто сыриком закусим. ПОльзуюсь случаем,, благодарю девушук еще раз. Они нас читают. Саша точно.


А на этой фотке в левом углу видны салфеточка, дизайн которых придумала и рисовала Настя.

Хорошо, что сердце мое навеки отдано мужу, а то чтобы я делала, когда кругом такие мужчины?

Максимочка


Антоша


Доча моя объясняет что-то

но при этом помнит, что она сегодня не фотографируется.


Мне очень понравился этот кадр


Да, мы еще покушали наркоманского рулета, привезенного мной

И после этого случилась еще одна странность...
Странность №5
ТО ли во мне проснулись конструкторские способности, то ли я вспомнила, что прожила значительную часть своей жизни в городе корабелов, но я построила лодку ( и не надо мне говорить, что эта конструкция на лодку мало похожа ), Антоша на ней даже в путешествие собрался


Но потом все же решили корабль спустить на воду


А затем и цветочки полить

под Сашиным чутким руководством


А кругом цвели неземной красоты калифорнийские маки

После пикника мы поехали на ферму, где выращивают страусов.
От такой гарний хлопец! (фото Насти)


Да не один, их там целая ферма таких


Можно купить корм и покормить их

Некоторым даже удается их фамильярно погладить


А можно прочесть инфо о том, что яйцо варится 90 мин. (Фото Саши)


Моя Саша кормит клубникой страуса, но при этом запах там такой, что она вынуждена нос закрывать


После страусиной фермы мы отправились в Солванг (датскую деревню) пить кофе.
Тут случилось еще несколько странностей, одна из которыз меня добила: просто кофе попить было нельзя, надо было только ужинать, а мы не могли после нашего банкета. И еще опять полили ливень. Кофе мы все попили, но решили возращаться домой. Простились с друзьями и отправились в обратный путь.
Все.

Зоя
Нель, как красиво, природа замечательная хоть и пaсмурно, а фото яркие такие...Особенно макросъемка
Детки прелестные. Классно вы отдохнули.

Неллькин, какая красота!!!!
Я тоже хочу!!!!
А почему у вас, инжировые деревья такие маленькие?

Нелличка, как здорово вы время проводите, красота неописуемая, очень интересно пишешь и фотографии замечательные - одно удовольствие их просматривать. Спасибо за такой итнересный разссказ!

Зоя
Неллик!!!! Вот здоровски, просто обалдеть путешествие,столько интересного!

Хорошенькиеееее!

Красивенькая птичка
М О Л О Д Ц Ы !!!!

Морская
Марин, аватарка прелестная!

eshba
Nikoletta
Зоя
Oxana-MONAMI
Девочки, спасибо за комплименты

Иннесочка
Спасибочки!

Зоя
ну вы блин даете! супер поездочка!
а у меня похоже все приятные развлекаловки на ближайший год отменяютя работать, работать и еще раз работать, как завещал великий...

gulesha
сколько-скольок лет твоей "детке"? я ему по-хорошему завидую (в немецком языке даже отдельное слово для хорошей зависти есть), мне вот тоже пора работу искать, т.к. диплом не за горами, начала с поиска практики, а мой главный и очень большой для меня проблем: я не знаю, в какой области хочу специализироваться, информатика - это нечто очень большое и с моим дипломом я могу теоретически все, а практически ничего, т.к. универ к практике не готовит хожу в растрепанных чувствах и пытаюсь определиться(причем уже больше года), но что-то пока безрезультатно(потому и чувства растрепанные)... блин, понимаю, что мне самой решать надо, а как и что - понятия не имею...

Зоя
Нелля, какие фотки замечательные получились, детки такие хорошенькие, пикник в банкетном зале просто убил разнообразием продуктов и красок Присоединяюсь к Лауре

все хочу и вино пробовать и на травке поваляться и побыть счастливой коровой и страуса погладить....

Неллик! Очень понравилось ваше путешествие в Новую Зеландию. Отдыхать вы умеете. И стол, и природа, и все вы просто супер. Хочется попить вина, калифорнийского, недавно по телеку передача была о вине, я правда не смотрела, а папа сказал, что калифорнийское самое лучшее признано в мире.

Зоя
Нелли. как же хорошо вы отдохнули! Страус такой прикольный!
А я вот принесла тебе большую спасибу за Тюрингский рулет! Я правда не много напартачила - в начинку молока многовато дала и начинка получилась жидковатая. Но всё равно рулет очень вкусный, буду ещё печь( с учётом моих ошибок ).

Зоя
ОООООООООО!!!Какие краски! Какой фоторепортаж!Какие красивые женщины и интересные мужчины.А меня кактусы всерьёз потрясли-это моя любовь!
Нелли, а Сашуля, ну просто вне конкуренции, как же мне она нравится....может всёж отдадите в снохи ? Мой сынка тоже её оценил-сказал красивая девочка .

Девушки, спасибо вам всем большое, тааак приятно.
Сейчас постепенно всем отвечу.

omsk110
Наташенька, спасибо. Да, фиги мне самой нравятся.
Зато хорошо, что пасмурно было, фотографировать легче, ведь когда очень яркое солнце, так тяжело, линзы надо специальные, у нас их нет.

eshba
Лаурчик, ну так приезжай, уже давно зовем! У нас и еще краше места есть.
Я думаю, что инжирное дерево просто молодое еще, поэтому такое маленькое, у моей подруги возле дома растет гораздо выше и крупнее.

Oxana-MONAMI
Оксанчик, всегда рада стараться, рада-довольно, что было интересно.

Это сообщение отредактировал Зоя - 27.04.2006 - 21:30

Морская
Мариша, спасибо за комплимент. Ну мы старались, да, я даже кофточку новую прикупила...

Маня
Танюша, а почему так печально? У нас вон поездка всего один день заняла. А у вас в Европе на скоростных поездках на выходной можно куда угодно уехать. Одно но: деньги... Это, да, это якорь... Мы бы с ними уж разошлись
А с работами у нас по-разному, от специальности зависит. Я с тобой вскорости своим опытом поделюсь.

Janina
Яночка, солнце, приезжайте! Встретим, обогреем, накормим и напоим.
Спасибо! (письмо сегодня напишу, вчера времени не было совсем, сории).

ОльгаAris
Ольчик, спасибо. Да, вино у нас есть хорошее, надо только найти его. Вот этим и занимаемся иногда на досуге. А для меня в этих поездках главное и не вино вовсе, а атмосфера... Природа, виноградники, пейзажи, люди интересные...




Таля
Наташенька, спасибо тебе за спасибу!
Очень рада что рулет понравился, а я хочу еще один предложить, от Наташи Трампампульки, он на мой взгляд, вкуснее. Тесто мягче и пышнее, а начинку можно эту делать, сейчас рецепт дам.

Ладочка
Светочка, и тебе спасибо! Сашку отдам, если сама пойдет. А ваш сынок в Америку согласен переехать?

Неллик,как здорово вы отдохнули)и природа,и веселье(предстваляю сколько было смеха,где вы с Настей упали))у меня обычно в такие моменты бывает приступ истерического смеха))),и виногурманство последние фоты не открылись чё-т...смешная фотка,где Антошка с метлой-последняя в 2 раза больше него самого)))а равнины с виноградниками как в кино прям)

Неллик-все классно!! Но вот это "happy cows come from california"меня еще вчера по телефону убило просто гыгы
Здорово с`ездили таки,и винца попили,и на травке повалялись,и попикничили,и на страусей ;0) поглядели!А малые и впрямь такие красавцы!! Глазищи просто невыносимо красивые!! От растер достойное поколение хехе..
ПС: когда приедем к тебе к гости (заказываю сбе заранее гыгыгы)можно ты сделаешь вот этот маковый,там где мноооооооооооооого мака,мало теста,я от фотки прооооосто в оссадок выпала..какое блаженство!!
ППС: фиговая фотка-супер!!:0)) Где это вы инжир умудрились откопать??И вообще макрос`емка просот класс!!

"Польский маковый рулет"от Трампампульки

Слова автора (фото пока такое только, потом заменю)


Нам понадобятся следующие продукты:

250 г муки
1/4 ЧЛ морской соли
2 ЧЛ сахара
50 г несоленого слив. масла
около 90 мл теплого молока
10,5 г свежих дрожжей
1 яйцо
1 желток
1 ЧЛ сах. пудры

Приготовление:

1. Муку смешать в большой чашке с солью и сахаром, пальцами "втереть" порезанное на кусочки масло, до образования мелкой крошки. Сделать в середине углубление.
2. Дрожжи "растворить" в молоке, вылить в середину муки, добавить яйцо, постепенно подсыпать муку из краев в середину, пока тесто не станет гладким.
3. Вымесить руками тесто примерно 10 минут, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 1,5 - 2 часа.
4. После того как тесто увеличится в объеме вдвое примять его и раскатать в прямоугольник 30*20 см, разложить начинку (я брала готовую маковую смесь, добавив от себя еще грецких орехов). Скрутить в рулет, положить на противень швом вниз, накрыть пленкой и оставить подходить еще на 1,5 часа.

- если вы используете сухие дрожжи:
пол-пачечки (примерно 3,5 г) смешать с мукой, солью и сахаром, втереть
масло, добавить молоко и яйцо. Далее по рецепту





5. Духовку нагреть до 190°Ц, желток смешать с сахарной пудрой, смазать рулет.
Выпекать 35 минут.

Приятного Аппетита!!!

Источник: "Brot backen" Linda Collister

Мои примечания:
- маковую начинку брала готовую
- в остальном строго по рецепту

А теперь мои примечания:

1. я тесто делала по рецепту Наташи, а начинку по рецепту Тюрингского рулета, на мой взгляд ее надо чуть меньше, где-то 2/3 от того кол-ва, что там. Я переделаю и дам точные цифры. Но с полным количеством мака выглядит хорошо

2. У меня не было на тот момент коровьего молока, я готовила на соевом. Все получилось и на нем.
3. Пока готовила 2 раза, оба раза пошло чуть больше муки, я добавляла уже когда вымешивала, чтобы не приставало тесто к рукам.
Тесто очень мягкое, не советую очень тонко раскатывать, а то будет тяжело рулет закручивать.

Если хочется использвать немного меньше маковой начинки, то рекомендую такие пропорции:
Начинка:
1/4 литра молока
160-170г молотого пищевого мака (я перемалываю в электрической кофемолке)
1.5 ст. ложки манной круппы
70 г сахара
1 пакетик ванилина (1 ст.ложка ванильной эссенции)
сок половины лимона
2 ч. ложки рома
80г изюма
50 г очищенного измельченного миндаля
2 капли миндального масла
1 яйцо
сахарная пудра

Результат выглядит так


Я еще добавляю сушенную клюкву и вишню, кислинка там хорошо.


Это сообщение отредактировал Зоя - 2.05.2006 - 06:40

Нелль убила...
Потрясная поездочка, но больше всего мне понравился, просто покорил, - гарний хлопец, совершенно очаровательная мордашка, такое неземное создание.
Инжир удивительный, ты знаешь, у нас большие пышные деревья.
Какой-то необыкновенный мак, дети, ну очень красивые и природа, с ней лучше не вступать в конкуренцию.
Салфеточки твоей подружки-рукодельницы приглянулись. Сама люблю такое.

Очень за вас рада.
Представляю какими вы вернулись домой, переполненными впечатлениями.
Рулетик классненький. Я тоже люблю маковый рулет, периодически его пеку.
Молодцы!

Зоя
Нелли, спасибо за новый рецептик макового рулета! Ух какой маковый, прям праздник для наркомана! Обязательно попробую спечь, а от сегоднешнего рулета мало что и осталось!