Ооо,Неллик-больной вопрос)Мик зовёт на Рождество в Акмар(Голландию),а я сама не знаю куда лучше и интереснее ехать на те праздники.Фунта с мамой оставим,дай Бог.
Ну Сашулик у нас гурман,так что будем ждать всё равно вкусности


]]> Mon, 01 May 2006 20:36:01 GMT Nikoletta 336512,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336487 Львица
Настеннька, приветик!
Я прекрасно делаю с творогом.
Очень даже вкусно получается.
И вид замечательный.
Ещё не доказано, что наш творог хуже сливочных. Ну а то, что диетичнее, так и слов нет. И без доказательств ясно.
Опять-таки жирность можно отрегулировать.
Так что ты не права, Кармен.
И опасения напрасны.
]]> Mon, 01 May 2006 19:51:15 GMT Иннеса 336487,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336474 Ух как посидели вы,как в лучшем ресторане!! И сервировка и подано там,передай подружке мои комплименты!!:0) ]]> Mon, 01 May 2006 19:29:13 GMT Jazzinitup 336474,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336421 Неллик, сколько у тебя вкусностей! Я бы все съела ]]> Mon, 01 May 2006 18:23:19 GMT Сэнди 336421,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336377 Все так красиво и изысканно! (Кто б меня в гости позвал...)
Спасибо, утащила некоторые идеи. ]]> Mon, 01 May 2006 16:46:03 GMT Катрин 336377,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336358 Нелльчик, пока я отдыхала , ты тут вкусностей принесла!!!!
Чизкейк будем пробовать, вот только отдохну после дороги. ]]> Mon, 01 May 2006 15:52:06 GMT eshba 336358,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336356 Зоя
Сервировка стола мне очень понравилась.Так элегантно.
А рецепта суфле из цуккини у тебя совсем случайно нет? Впечатлилась....
Рецептик печёнки унесла. Спасибо! ]]> Mon, 01 May 2006 15:47:34 GMT Ладочка 336356,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336342 Зоя
Нелли, привет! Ну вот и я! Про вашу поездку все уши прожжужала мужу! Дети меня ваши уморили с метелками и Сашуля твоя - серьёзная барышня!
Чизкейк обалденный! Видимо начнется у меня чизкейковая эра! Только вот никаких велосипедов, тренажеров не хватит - отрабатывать! Я правда еще "Филадельфию" не искала в магазинах, но говорят продается. Пытаюсь примерить туда домашний творог, но он для таких штук - жирноват.
Стол твоей подружки сразил наповал! Так все продумать - это суперхозяйка. Да еще и об отсутствии обжорки позаботилась. Идея с огурчиками с крем чизом как раз для меня!
Ой чтой-то я все не совсем о том, зачем пришла! Пришла ведь тебе спасибище сказать! Я жуткий любитель баклажан. У тебя насмотрела идей всяких! Потом еще за супчики пюрешные, еще за идеи с засолкой рыбы! Я в этом деле почти профессионал. Выросла на севере, сами ловили, солили, коптили и пр. Но там это очень традиционно делается, да и со свежей рыбой проблем нет. А теперь вот хочется необычностей. У тебя и утащила! На самом деле, самое важное - это твой подход к готовке и кулинарии. Так все вкусно, весело и замечательно. Это как раз по мне! Девочке Сашеньке огромный привет! У меня тоже Саня, только сын. Уже слоник, больше меня. А из твоей красавицы при такой маме замечательная и жена и мама получиться! Главное, чтобы ей хорошо было.
Пойду еще по рецептам пройдусь. Оля Хель научила авокадо выбирать. Теперь вот рецепты нужны. Никакого сладу с этим форумом нет. Только и мысли о еде ]]> Mon, 01 May 2006 15:22:03 GMT Львица 336342,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336282 Зоя с торта с ягодами прям так и хочется ягодку украсть.
]]> Mon, 01 May 2006 12:43:28 GMT jalo 336282,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336255 SvetlanaB,gulesha, Зоя
Какие девушки здесь собрались! активистки, спортсменки, красавицы разве что не комсомолки
велосипед - это здорово! а если учесть, что я на нем в 24 года ездить училась, да еще в Германии, где все на велосипедах с детства ездят, то прекрасно понимаю страхи и осторожность других, мне муж до сих пор припоминает, как я на пустой дороге стоящий микроавтобус(!!!) не заметила и рядом с ним разлеглась , тормозить тогда плохо умела и если чего "ложилась на бок" он тогда грозился меня на дороги не выпускать, испугался очень за меня. у нас несколько знакомых умудрялись с машинами сталкиваться(по вине автоводителей), опасно это. но я всегда за машинами слежу, пропускают они меня или нет, неважно кто из нас прав... между прочим умудряюсь все еще раз в год коленки(причем постоянно левое!) разбивать так что платья и юбки не оденешь

Еще немного про велосипед. Во Франкфурте это идеальный способ передвижения, пока мы здесь живем нам и машина не нужна(потому и не имеем), на велосипеде добираться быстрее, чем на любой машине и даже на метро, если с пересадкой. Мужу на работу с велосипедом 10 мин, а на метро полчаса!

а про твои, Нель, шпильки. а я вот наоборот твоих фоток насмотрелась и начала из джинс вылазить! даже вчера впервые за последние пять лет туфли на каблуке одела благотворно ты на меня влияешь! ]]> Mon, 01 May 2006 10:24:06 GMT Маня 336255,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336253 gulesha
Алёнушка, дружочек!
Тебе, самое время, садиться за перо.
Упиваюсь, читая о твоих происшествиях.


Зоя
Неллик!
Ксюша права.
Ужин более, чем изысканный.
Мне понравилась сервировка.
Чувствуется хозяйка - женщина утончённая, знает толк.
Очень заманчивы закуски, особенно мне понравилось суфле из цуккини, я тоже делаю. Интересно посмотреть рецептик. Супчик-красивенький.
Десерт такой ненавязчивый.
Теперь я понимаю, почему вы спокойно просидели за столом 5 часов.
Пища не была тяжёлой.
Молодчинка-хозяюшка, всё продумала.
]]> Mon, 01 May 2006 10:09:07 GMT Иннеса 336253,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336248 А подруге - наши комплименты. Такой изысканный ужин! Браво! ]]> Mon, 01 May 2006 09:44:29 GMT Xenia79 336248,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336246 Зоя
Неллик! Мне очень интересны обе брускетты, дип из крим - чиза и сёмги и салатик. Да, кстати, а ты уверена, что в салате это руккола? А то у нас руккола другая. А этот салат называется Insalatina Mista. Он очень нежный на вкус, а руккола остренький такой салат. ]]> Mon, 01 May 2006 09:41:54 GMT Xenia79 336246,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336234 На горячее ели куриные грудки в пармезане с молодым картофелем с трюфелями и с травой ( не знаю русский аналог) с кедровыми орешками и прошутто.Фотографировала тарелку мужа, в моей меньше всего было, не так наглядно



На десерт Баварский крем с шоколадной мятой и фундуком. Красиво, правда?


очень легкий и вкусный десертик.
И вообще, все блюда были изумительны, все очень понравилось! Хозяйку хвалили весь вечер и просили приглашить в гости почаще. Нас было 5 человек, еще был приятель, один, без жены. Сашка кушать отказалась, пришла к нам только к десерту.
Ужинали мы с 6 до 11, не обожрались, прекрасно себя чувствовали. Еще чай пили и ели принесенный мной десерт.
Принесенный мной десерт увидите в пятой серии Сладкой жизни.

Кому что интересно подробнее спрашивайте, будем у подруги рецепты выпытывать.

Oxana-MONAMI
Оксанка, на здоровье, надеюсь пригодится. ]]> Mon, 01 May 2006 08:58:28 GMT Зоя 336234,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336230 После этого мы кушали суфле из цуккини (в центре помидорки)


А пили мв это все вот с таким бордо, это мое любимое я вообще это шато очень люблю, мы в нем были году в 2001 как раз.



За этим последовал консоме (или супчик), легкий очень, скорее даже бульон с равиоли с грибами



]]> Mon, 01 May 2006 08:45:38 GMT Зоя 336230,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336229 Салат поближе, там еще орешки миндальные были


Еще закуски: огурчики с крем чизом и вкусный дип из крим чиза и копченной семги в листиках эндивия


поближе
]]> Mon, 01 May 2006 08:42:09 GMT Зоя 336229,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336228 Катрин
Xenia79
Попробую сейчас, но муж спать гонит, может не успею.

SvetlanaB
Светик,
мы сегодня тоже 20 км проехали, еле притащилась домой. Фоток сделали тучу, когда я их выкладывать буду не знаю, но покажу и ты свои давай. Я вот пятую часть открою и давай.

Иннеса Инна
SeraFima Викуль спасибо!
Это я из-за Лауры чизкейк приготовила, обещала же ей.

gulesha
Алена, ну ты даешь, я так хохотала, что мужу пришлось рассказывать что вызвало приступ смеха. Да, мои туфли тяжело перепутать с мужскими ботинками. А на винодельню в них поехала, но я же не собиралась сначала по полям шастать.
С рулетом завтра. Сорри, мы сегодня с Сашей еще в кино ходили, а потом мeня головная боль срубила на пару часов.
Сейчас покажу фотки и напишу комментарии, заранее прошу прощения, голова болит до сих пор, ошибки будут. Исправлю потом.

Начали мы наш ужин вчера с закусок и апперетива, пока собирались, приветствовали друг друга, новостями обменивались. Кстати, ребята у нас в пятницу были в гостях. Но я только чай делала, потом тоже расскажу о своем сладком столе.
Брускетта с песто из сушеных томатов и брускетта с маринованым перцем.

Поближе

Затем были приглашены к столу и ели салат с куриной грудкой, манго и рукколой. Подробный рецепт могу дать. Еще ведь был зеленый салат с помидорами и огручиками. И колбаски, маслины и миндальные орешки, очень вкусные, у меня есть рецепт как такое приготовить, могу дать если надо.

]]> Mon, 01 May 2006 08:40:15 GMT Зоя 336228,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336208 Нелюшкин, привет! Как-то редко удается сесть написать, а твоя сладкая жизнь вызывает всегда столько эмоций! Вот, например, ваши "Зеленые холмы", я бы сказала не "Новой Зеландии", а как у Хемингуэя, "Африки", раз они летом из зеленых становятся желтыми. Ну, не будем придираться, забавно то, что "сынишка" летал именно на эту базу, где должен был происходить запуск. Ему очень понравилось место и сама база, но не понравилась предполагаемая работа. А меня поразила ваша....(что?... никогда не догадаешься) - ОБУВЬ! Ваши каблуки в casual поездке на виноградники. Это не объяснить, но для меня вы с подругами смотритесь как женщины другой ментальности. Про другой, отличный от нашей провинции стиль одежды в Калифорнии, мне даже Саша рассказал. Вот, кстати, вспомнилась характерная история, которая вряд ли могла произойти в другом месте.Быстренько рассказываю. Были в гостях, уходили почти последними, перед нами уехал друг, бывший на велосипеде, после нас оставалась еще одна пара. Вот такая расстановка сил. Стоим болтаем, прощаемся, я по-тихоньку влезаю в свои ботинки, едем домой. В доме лифт, но я гордо трачу калории, поднимаясь на второй этаж по лестнице. Споткнулась, нос приблизился к ногам, и тут я замечаю, что ботиночки на ногах, пардон, не мои .Удобные такие ботинки, почти моего размера, но НЕ МОИ, мужские! Думаю, ну, с кем не бывает, одела хозяйские. Звоню, обещаю обменять обувь завтра, и тут выясняется, что это ботинки последнего гостя, который, не найдя свою пару, подумал плохое про друга-велосипедиста и уехал домой в тапочках ( в мои все-таки не влез ) Операция обмена прошла бескровно. А была бы в лодочках ? ...Так,что во-вторых? Твой маковый рулетище. Скорее напиши новые пропорции начинки, а то у меня мак в морозилке замерзает, тоже сама хочу кашу заварить . ... С велосипедом - будь осторожнее, бойся, бойся, особенно собак. Я однажды ПЕРЕЕХАЛА на огромной скорости собачку глупых хозяев, выгуливавших ее без повадка в узком горном каньоне. Слева - скалы, справа- речка, я, собакой на моем пути, посередине. Вообщем, летела через велосипед круто, приземлилась на скалу, колено - вдребезги, хозяева, почему-то, бросились не ко мне, а к своей собаке . Лечилась долго, в Военно-Медицинской Академии в Питере. Одно хорошо - волосы на этом месте больше не растут.
....Ждем фоток с изысканного обеда, свои комментарии оставим ]]> Mon, 01 May 2006 06:12:44 GMT gulesha 336208,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336200 Неллик, спасибо за рецепт печени, обязательно попробую! ]]> Mon, 01 May 2006 05:28:12 GMT Oxana-MONAMI 336200,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336149 Даю рецепт печенки, о котором в ОиУ говорила.

Higadillas con Jerez

Печень с соусом из хереса

Ингредиенты:
225г куриной печени (если мороженная, предварительно разморозить)
1ст. ложка оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезать
2 маленьких зубчика чеснока, мелко порезать
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
2 ст. ложки сладкого хереса
2 ст. ложки крем фреш или жирных сливок
паприка, соль по вкусу

Приготовление
1. Печень вымыть, просушить, очистить от жилок и пленки. В сковороде разогреть масло и обжарить лук, чеснок пару минут, затем добавить печенку и листья тимьяна и все вместе обжаривать 3 минуты.
2. Добавить шерри и крем-фреш (или сливки, как я), все перемешать, дать соусу закипеть и выключить. Посолить, поперчить по вкусу. Сервировать немеденно, посыпав дополнительно свежим тимьяном. Подавать с теплыми тостами.
Приятного аппетита!


Примечание: сладкий херес это испанское вино, за неимением его можно заменить или сладкой Марсалой или вермутом. ]]> Sun, 30 Apr 2006 19:55:02 GMT Зоя 336149,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336148 Э.э.э..................энто я про чизкейк, конечно ]]> Sun, 30 Apr 2006 19:53:44 GMT SeraFima 336148,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336147 Зоя
Нелля!
Муж прилип к экрану! Не отлипаеЦЦА!
Ты чЁ это сделала такую ослипительную красоту?
Хоть бы предупредила, Шо б одевали очки! ]]> Sun, 30 Apr 2006 19:48:38 GMT SeraFima 336147,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336132 SvetlanaB
Поздравляю!
С почином вас.
В добрый час!

Зоя
Классненький чизкейк!
Такой летний, фруктовый, замечательно!
]]> Sun, 30 Apr 2006 19:18:21 GMT Иннеса 336132,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336131 Зоя
Неллик! Давай конечно фотки! Нам же интересно, если уж такая искуссница как ты оценила, то думаю там что-то будет. ]]> Sun, 30 Apr 2006 19:16:46 GMT Xenia79 336131,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336130 Конечно, выкладывай, очень интересно!!! ]]> Sun, 30 Apr 2006 19:13:44 GMT Катрин 336130,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336125 Зоя
Мы сегодня уже опробовали велосипеды, ездили кататься в парк "Царицыно. Для ребёнка купили кресло, что крепится сзади велосипеда и шлем. Возил его муж, я боялась, себя еле катала с непривычки. Если завтра поедем, сфоткаю нас.
]]> Sun, 30 Apr 2006 19:09:56 GMT SvetlanaB 336125,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336117 SvetlanaB
Cветик! Ура! Велосипед это хорошо, я начинаю ценить! Вчера, правда, упала и синяк себе набила, но это пройдет. А так хорошо! Единственное, мы вчера в новое место поехали, а там людей было много, и пешеходы, и велосипедисты, а самое страшное, детей много было, я все боялась кого-нибудь зашибить, в итоге сама не вписалась в поворот и полежала на теплой земле немного.
Давай, осваивай! Это очень здорово!

Девочки из Германии, дорогие мои! спасибо за приглашение, мы им обязательно воспользуемся! Но в 2007 году. Раньше никак. В этом году в Европу не поедем.

А вот к Аллочке в гости может и попаду на пироги и сказки, Алла, спасибо!

omsk110
Наташик, а у нас олимпиада чизкейков? Это Лаура всех заразила чизкейковой болезнью наверное.

Xenia79
Ксюш, поняла. Гонки будем у вас устраивать.
Про водяную баню тоже поняла, вообще надо бы наконец сделать чизкейк Мишель, ты его давно хвалишь. В след. раз сделаю его.
А маковые рулеты у нас тоже продаются, но мне было интересно самой. Спортивный интерес такой.

ОльгаAris
Ольчик, на здоровье! Фотку покажи, плиз. А ты в каких формочках делала? Я все присматриваюсь к силикону для этого. Девы на кукинге советовали покупать фрмы для маффинов и их разрезать, чтобы было порционно.

Маня
Танюш, так вот не скоро и едем, это просто недорозумение получилось. Только в следующем году сможем.
Но все атк приглашают, что я бы завтра вылетела. Очень хочется познакомитья и пообщаться. Надеюсь, что в след. году все же осуществим.


Девы, мы вчера в гости ходили, на обед к друзьям нашим. В общем, разрешила мне подруга не только сфотографировать, но и выложить фотки. Теперь думаю это нормально, ведь не я готовила? Но такой обед! Это надо показать, я бы даже рецепты некоторые дала. Можно и у подружки подробнее спросить.
В общем, все же выложу сегодня вечером, думаю не подумаете, что я хвастаюсь. Мне только хочется красивую кухню показать.
]]> Sun, 30 Apr 2006 18:59:32 GMT Зоя 336117,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=336098 Зоя
так вы все-таки спонтанно решили приехать? а то ты писала, что "нескоро"! этим летом? Надолго? судя по вашим планам - за одну неделю не уложитесь так какой ваш маршрут, а то ты ну столько всего упомянула...

да, теперь у тебя знакомых полгермании и везде тебя встретят с распростертыми объятиями! только приедь! ]]> Sun, 30 Apr 2006 18:18:29 GMT Маня 336098,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335998 Зоя
Неллик! Чизкейк просто чудо, а ягоды какие! Рулетика тоже бы отведала.
Несу спасибу за Мусс - желе из авакадо с лососевой икрой.
Получилось вкусно, делала в силиконовой форме, единственный недостаток, лук надо было перемолоть в блендере, а то чувствовался, хотя я очень мелко порезала. Фотка будет позже. ]]> Sun, 30 Apr 2006 11:32:29 GMT ОльгаAris 335998,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335988 Зоя
А какой Чизкейк! Я их вообще обожаю, а разрез какой, а ягодки сверху!

Я делала по рецепту Мишель похожий, только там ещё лимонная цедра была, а в основе не было орехов. И на водяной бане. Мне кажется, что водяная баня придаёт Чизкейкам нежность. Без неё они не такие кремовые.

А рулет какой вкуснющий! Я очень люблю выпечку с маком, где начинки много.
Дома лежит маковый пирог из магазина. Вкуснющий! Не могу найти рецепт такого. Хотя наверное оно и к лучшему. От магазинного я ещё могу отказаться. ]]> Sun, 30 Apr 2006 10:40:32 GMT Xenia79 335988,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335983

Неллик! Ну если по Чёрному лесу, то лучше всего у нас вам покататься. Очень живописные места! А воздух какой! ]]> Sun, 30 Apr 2006 10:33:01 GMT Xenia79 335983,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335972 Зоя
Нель, вот это чизкейк- просто шедевр. В нашей чизкейковой олимпиаде ты на пьедестале, это точно.
Нель, милости просим к нам в гости! ]]> Sun, 30 Apr 2006 09:33:42 GMT omsk110 335972,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335969 Неллик, а из Мюнхена - в Москву! Просим! В гости к " вечному Питеру Пэну" ! Сказок расскажу... Пирогами угощу! "Заходи, не пожалеешь!" ]]> Sun, 30 Apr 2006 09:28:35 GMT Parastu 335969,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335956 Нелли!
Какой потрясающий чизкейк!
Нелли, ну я то подумала, что вы только в Мюнхен собираетесь....а уж коли по всей германии хотите, то и к нам тоже милости просим-буду рада увидеться .
]]> Sun, 30 Apr 2006 08:40:29 GMT Ладочка 335956,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335917 Зоя
Вот это чизкейк! Браво! Рулетик тоже хорош!

Мой муж тоже сегодня велики купил, бум тоже теперь кататься. ]]> Sun, 30 Apr 2006 00:52:05 GMT SvetlanaB 335917,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335894 jalo
Ольчик, времени еще много, договримся, но я срадостью встретилась бы.
Договоримся потом.



Parastu
Аллочка, ух ты, интересно! Я еще читала, что Рыбы это вечные Питер Пэны и живут в своем мире.

Лаурчик, лови чизкейк.
А я поехала на велике кататься. Надо как-то чизкейк отрабатывать, вернее, маковый рулет.

Завтра напишу новые пропорции начинки, мне кажется так лучше получается Польский маковый рулет по рецепту Трампампульки.

]]> Sat, 29 Apr 2006 21:08:16 GMT Зоя 335894,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335891 Изначально рецепт взяла у Марты Стюарт, но, хоть он и был расчитан на форму 10", но 7 (!) пачек(1,5 кг) кремчиза не поместятся в такую форму. поэтому я пропорционально пересчитала ее рецепт.

New York Style Cheesecake



Количество продуктов расчитано на одну форму 10" (23 cм)

Основа
100 гр (1 чашка) мелко молотого печенья (graham crakers)
50 г молотого фундука
113г (1 палочка) растопленного сливочного масла

Начинка
5 пачек cream cheese (Филадельфия сыр, по 225 гр (8 оz))
1 чашка сметаны
1 чашка сахара
3 ст. ложки муки
1 ст.ложка ванильного экстракта
5 яиц

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 165C(325F).

Основа.
Из печенья сделать крошку, лучше всего в комбайне или блендере, так удобнее и быстрее. Добавить растопленное масло и орехи, все хорошо перемешать. Выложить масляную крошку в форму и аккуратно распределить руками по дну (я сначала распределяю руками, а потом разравниваю мерной чашкой, чтобы равномерный слой получился). Выпекать 15 минут. Остудить.

Начинка.
Взбить крим чиз при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет светлой и пушистой, примерно 2 минуты. Смешать сахар с мукой. Продолжать взбивать на меньшей скорости (medium-low или low), постепенно добавляя сахарно-мучную смесь. Добавить сметану и ваниль и размешать хорошо миксером. Добавить яйца по одному, после добавления каждого взбивать сильно не надо, только перемешать. Масса должна быть однородной.
Вылить творожную массу в форму. Выпекать 50 минут, вынуть его из духовки. Если в центре серединка слегка колышется, это нормально, она потом застынет по мере остывания.

Остудить и убрать в холодильник часов на 6. Минут за 20 до подачи вынуть.
Перед подачей нужно ножом аккуратно провести между бортиком торта и формой и снять кольцо. Можно украсить клубникой, малиной или другими ягодами.


Можно сверху полить вишневым вареньем.
Приятного аппетита!


Мое примечание: вообще-то рекомендуют этот чизкейк готовить на водяной бане. В смысле, форму с остывшей основой из печенья надо завернуть в двойной слой очень плотной фольги, затем налить туда сырную массу. Поставить форму в поддон, заполнить его до половины кипящей водой и все это сооружение поставить в духовку. Выпекать 50-55 минут. Выключить тепло в духовке и оставить торт там остывать с приоткрытой дверцей на час.
У меня чизкейки получаются и без таких сложностей и духовка у меня хорошая, они всегда пропекаются равномерно и не трескаются.
Если вы сомневаетесь в своем умении и плите, то готовьте чизкейк на водяной бане. Так творожная масса пропекается лучше. ]]> Sat, 29 Apr 2006 20:58:29 GMT Зоя 335891,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335869 Неллик, вот многие не верят в гороскопы, а я сразу в Санечке "Рыбку" увидела. Что я могу сказать? Повезло Вам, родители! Из Рыбок не только идеальные жены, но и самые преданные дети получаются! Дети-Рыбы очень талантливы. Вообще, Рыбы обладают сильной интуицией. Вы прислушивайтесь к ребенку. Это в России ищут работников среду "земных" знаков(хорошие испольнители), а в Японии -токмо среди Рыб, ибо полагаются на их нетривиальное мышление.

]]> Sat, 29 Apr 2006 19:27:23 GMT Parastu 335869,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335858 Зоя какие вы молодцы, не скучаете, путешествуете. А мы всё никак даже по месту не выберёмся. Надо исправляться.
Может действительно встретимся, буду очень рада, короче, времени ещё валом, сообщишь.
]]> Sat, 29 Apr 2006 18:22:52 GMT jalo 335858,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335857 eshba
Лаурчик, сейчас что ли надо? До утра не поетрпишь? Мы на великах сейчас уедем, а вечером в гости идем. Попробую написать, он простой, думаю успею. Только, мое сугубое ИМХО, он самый простой, нет в нем ничего особенного, по-моему, с маскарпоне вкуснее. И сливочнее.
Сейчас пойду, кстати, разрез еще сфотаю для наглядности. ]]> Sat, 29 Apr 2006 18:20:48 GMT Зоя 335857,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335856 jalo
Олечка, спасибо и тебе за приглашение! Чувствую, поедка будет интереснее предыдущей!
Мы в тот раз никого не знали в Германии, сами инфу в сети нашли и пару книг купили и поехали. Умудрились проехать мимо замков Людвига! Это удивительно, но факт. Как-то так спланировали в тот раз поездку, что не было времени на них. В этот раз обязательно заедем посмотреть, я фото видела в сети, очень красиво там!
А еще у нас в планах поездки по Черному лесу, по извилистой дороге и ровному асфальту с крутыми поворотами на большой скорости.
Чувствую, надо брать шлем с собой в поездку. ]]> Sat, 29 Apr 2006 18:17:47 GMT Зоя 335856,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335855 Нелльчик, так где он?
Жду с нетерпением!!!! ]]> Sat, 29 Apr 2006 18:17:28 GMT eshba 335855,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335852 Schapokljak
Xenia79
Ой, девочки, спасибо за приглашение, я бы хоть завтра.
Муж стоит рядом и говорит, что и Боденсее и Фрайбург в маршруте отмечены. Главное теперь его убедить остановится там подольше, а не промчаться мимо в сторону Бургундии.

Маня
Тань, а мы в Мюнхене 4 дня были, в июле, было холодно и дождливо, так мы все музеи осмотрели, только в один "главный" (по мнению мужа) музей я не захотела пойти, в музей БМВ, в этот раз мне его не миновать, мне уже пригрозили этим.
Самолет у нас есть прямой, во Франкфурте может тоже будем, на обратном пути только после Франции. Но до этого еще далеко, 10 раз успеем договориться.

Xenia79
Ксюшик, ага, рулетик получился. Я даже кусочек вчера съела. И чизкейк ничего, но с маскарпоне вкуснее.
А еще я вчера поехала в магазин за ягодами и клубнику только в третьем магазине смогда купить, в первых двух не было.
Потом вечером мы разговаривали и обсуждали новый закон об иммиграции и то, что нелегалы грозятся забастовкой. "А, сказала я, так вот почему клубники нет, мексиканцы бастуют!". ]]> Sat, 29 Apr 2006 18:08:41 GMT Зоя 335852,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335848 Зоя
а мы живём всего 70 км от Мюнхена, так что если выберётесь - Добро пожаловать! Сообщи, как соберётесь, телефон свой дам. Обязательно съездейте на Химзее, раз уж к нам в Баварию собираетесь, там дворцы Людовика какого-то, мы хотим в этом году туда съездить, сфотаю и покажу. Стыдно, но мы в Мюнхене только в зоопарке были. ]]> Sat, 29 Apr 2006 17:59:25 GMT jalo 335848,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335847 Parastu
Алла, Саша в марте родилась, рыба она. И в год крысы. Я ее нутрией иногда зову.
А что домоседка должна быть?
Я читала из женщин Рыб идеальные жены получются.

eshba
Лаурчик, у меня для тебя сУрприз: новый чизкейк.

Маня
Танюшик, не грусти. У нас тоже проблемы такого же плана. Работы до фига, а денег ни разу не платят больше, а инфляция такая, что...
Но не буду ныть, лучше будем бороться своими силами: просто работу менять.
Да не знаю когда готовлю, между написанием постов в форуме.

]]> Sat, 29 Apr 2006 17:57:15 GMT Зоя 335847,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335845 Ладочка
Светочка, если бы у нас в округе были замки, то мы бы их тоже осматривали, а у нас такого нет. Страна-то молодая, все новое. У нас в городе самое старое здание это дом-музей вдовы Винчестера, она его строила с конца прошлого века и в начеле этого, мы там у же два раза были.

strela
успешного приготовления! вкусно с грибами, да. А еще SeraFima давала с баклажанами, у меня на очереди он.

Nikoletta
Эх, Владусик, опять вы с Фунтиком одни останетесь. Когда же вы тоже начнете путешествовать?
(А мой должен на западное побережье уехать на 2 недели, я думаю, что вообще ничего готовить не буду , только Сашуле). ]]> Sat, 29 Apr 2006 17:51:01 GMT Зоя 335845,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335837 Ну а от Бодензее до Фрайбурга.
Неллик! Ждём вас всей семьёй!

Как рулетик? Удался? ]]> Sat, 29 Apr 2006 17:31:53 GMT Xenia79 335837,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335773 Нель, если вы уж в Мюнxене будете, то до Боденсее рукой подать- ни с чем не сравнимая красота, природа! ]]> Sat, 29 Apr 2006 13:17:19 GMT Schapokljak 335773,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335738 Зоя
Нель, а вы в Мюнхен не через Франкфурт собираетесь? А то "будете у нас на Колыме... "
Мы там тоже были(в Мюнхене), красивый город, там много чего посмотреть есть. наш любимый музей там - "немецкий музей" (если я не путаю), там развитие всего на свете от каменного века до сегодняшнего дня представлены (техника, производство бумаги, стекла, ну просто всего-всего!), мы там 2 дня провели и то только около половины всего осмотрели.
Еще ведь от Мюнхена до Альп рукой подать, можно вылазку на природу сделать. правда там по-моему на машине далеко не заедешь, придетася выходить и ножками-ножками. Мы так были в Gamischpatenkirchen нагулялись (туда от Мюнхена на поезде и автобусе прям к подножию горы), потом ноги отваливались с непривычки . Я в Альпы влюблена с первого взгляда!
Так что думаю и для Сашки чего интересного там найдете. а что она свой дом любит: я свой тоже люблю, потому и всегда рада домой из поездок возвращаться но и путешествовать я люблю... ]]> Sat, 29 Apr 2006 09:13:02 GMT Маня 335738,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335720 Нелльчик, как всегда вкуснятинка!!!! ]]> Sat, 29 Apr 2006 05:45:36 GMT eshba 335720,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335598 Зоя
да у меня семестр ответственный, все что запланировала надо сделат обязательно, тогда я осенью за дипломную работу и следующей весной с дипломом в руках. плюс с финансами намечаются проблемы: вот народ в германии удивляется, почему врачи бастуют(уже кажись с месяц) и добавки к зарплате требуют, а все потому, что некоторым врачам ее просто урезали практически на четверть! не считая неоплачиваемых переработанных часов и в суточных дежурствах им не за полное время платят, а якобы они ночью в больнице спят, плюс в больницах нанимают минимальное колличество врачей, чтобы они хоть как-то справлялись, так что не советую никому болеть, практически все врачи в немецких больницах перегружены... вот у моего мужа контракт заканчивается, а новый будет урезанный ищет альтернативы, но с этим плохо.
да ладно, пришла тут с проблемами...

ты как всегда на высоте! вкуснятина сплошная! и когда ты все это готовишь? у меня времени на готовку больше нет, делаю тазик супчика, чтоб на пару дней хватило, вот на супчиках и живем ]]> Fri, 28 Apr 2006 17:06:07 GMT Маня 335598,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335527 Неллик, а Санечка в марте родилась, по-моему? ]]> Fri, 28 Apr 2006 14:11:42 GMT Parastu 335527,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335478 Ой,Неллик,ой,глотаю фотки как воздух-)))красотиша и покой у вас)я б на крышу вашего дома забралась и просидела там не знаю сколько,любуясь окрестностями-один взгляд на холмы чего стоит.
Мужа отправляют в понедельник в Шотландию,буду себе супы варить ,сварю твой минестроне,свой надоел уже ]]> Fri, 28 Apr 2006 11:24:58 GMT Nikoletta 335478,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335410 Зоя
я так люблю плов с грибами!!! Увидела рецепт - и все, решено!!! Таки будет плов!!!

Спасибо!

Репортаж ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!! ]]> Fri, 28 Apr 2006 08:33:49 GMT strela 335410,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335400 Зоя
В Мюнхене вам понравится, очень красивый город.И Сашу конечно берите, даже если сейчас ей неинтересно, то в будующем она всё равно оценит.
А нашего Йоханна из дома не вытащишь если по делам или в гости, но если куда то ехать, что то новое посмотреть-тут он готов впереди машины бежать .Особенно по всяким старым замкам ездить нравиться(ну эт семейное), мы уже в окрестностях все объездили, некоторые не по одному разу.
]]> Fri, 28 Apr 2006 08:22:38 GMT Ладочка 335400,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335389 Jazzinitup
договорились, будет вам мясо и блины зафламбируем!

Ладочка
Светик, тебе понравятся оладушки, они на твои с цуккини похожи.
У вас там неплохо, да, мы бывали. Правда, без Сашули, ей тогда 5 лет было, такое путешествие она бы плохо перенесла. Вот думаем на след. год в Мюнхен ехать, брать ее с собой или нет? Ведь замучает вопросами: А что я там делать буду? Странный ребенок, страшно не любит путешествовать. Очень любит свой дом, по-моему, даже слишком. ]]> Fri, 28 Apr 2006 08:01:04 GMT Зоя 335389,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335387

Вика, муж сегодня фоток сделал нашей округи, потмоу как очень редкое явление: на носу май, а все зеленое. Решила их показать, сейчас может не все успею, завтра закончу.
Вот это холмы окрестные


это дорога к нашему дому (чуть левее повернуть и наш домик будет). Пардон, там мусорные бачки стоят, завтра мусор как раз вывозят.



а это уже улица, как выедешь из комплекса, перекресток соседний

]]> Fri, 28 Apr 2006 07:55:12 GMT Зоя 335387,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335362 Зоя
Любитель кольраби этт я. ВОТ ТАКОЕ БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецептик!
Польский маковый рулет и минестроне тоже унесла -поставила в очередь.
Ну, а насчёт переезда в америку-пусть детки сами думают, но вобще то у нас здесь тоже очень хорошо.
]]> Fri, 28 Apr 2006 06:37:09 GMT Ладочка 335362,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335325 Супчика захотелось..но нет,уже не буду в магазин идти ,андо доедать что в холодильнике есть..ладно,вернусь будем делать.

Тока не крабкейки! Ну не любим мы крабовое мясо..сколько мы уже его ни пробовали-не наше оно..мы с Мариком мясоеды!(ну креветкоеды и моллюскоеды тоже :о)))
ПС: а блинов нам обычных,ну с этим флаймом которые,с ликерчиком,Сюзет хАчу!:0))) ]]> Fri, 28 Apr 2006 03:27:54 GMT Jazzinitup 335325,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335324 Песто

1 большой пучок зеленого базилика
50 г тертого пармезана
2 ст. л. очищенных кедровых орехов
3 зубчика чеснока
125 мл оливкового масла
соль по вкусу


Приготовление:
1. В сковороде без масла слегка обжарить кедровые орехи. Положить в миксер только листочки базилика (веточки не нужны), чеснок и кедровые орехи, посолить и измельчить до пастообразного состояния.
2. Песто переложить в миску, добавить оливковое масло и пармезан и хорошо перемешать.

Можно использовать как соус к пасте.
Например, отваритть спагетти al dente смешать с песто, посыпать сверху сыром

]]> Fri, 28 Apr 2006 01:43:37 GMT Зоя 335324,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335323 Предлагаю рецепт итальянского знаменитого супа. Существует множество версий этого блюда, мне нравится такая. Овощи можно использовать разные, можно таже добавлять еще зеленый горошек. Можно есть с песто, а можно и без него. Рецепт песто дам.

Минестроне с соусом песто



Потребуется на 4-6 порций:
200 г сушеной белой фасоли
4 небольших картофеля
2 моркови
2 стебля черешкового сельдерея
2 небольших цуккини
1 банка консервированных томатов в собственном соку 400г
100г свежей зеленой фасоли
1 пучок петрушки
4 ст. л. тертого пармезана
150 г мелких макарон
1 большая луковица
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. ложка томатной пасты
четвертинка небольшой капусты, порезать
2 ст. л. песто
2л куриного или овощного бульона
соль, свежемолотый черный перец по вкусу


Приготовление:
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде. На следующий день воду слить, фасоль промыть. Картофель, морковь, сельдерей, цуккини и лук вымыть, нарезать кружками, картофель брусочками. Капусту нашинковать, свежую фасоль порезать кусочками по 4 см.
2. В большую кастрюлю налить 2 л бульона, довести до кипения, посолить. Фасоль положить в кастрюлю, варить 15 мин. В это время на сковороде обжарить до золотистого цвета нарезанные морковь, сельдерей и лук. Затем добавить их и картофель в кастрюлю к фасоли, варить около часа-полтора на слабом огне, иногда помешивая.
3. Добавить помидоры, томатную пасту, зеленую фасоль, капусту, цуккини и петрушку в суп и варить 10-15 мин. Положить в суп мелкую пасту и варить до готовности пасты.
4. Положить в готовый суп соус песто и осторожно перемешать. Подавать суп, поперчив и посыпав пармезаном.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 28 Apr 2006 01:37:53 GMT Зоя 335323,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335316 Продолжаем с Сашей эксперементировать с коктейлями, вот такой вариант еще очень понравился. Манго и ананас у нас продаются мороженные, я не размораживаю, так в блендер забрасываю. И малина мороженная. В принципе, комбинация может быть любой, как и пропорции. Можно это делать с консервированными фруктами, я просто такой вариант пока записала. Еще один на примете есть.

Молочно-ягодный коктейль-2


на 2 порции
1 свежий банан
1/2 чашки манго кусочками, мороженный
1/4 чашки ананасов кусочками, мороженный
1/4 чашки мороженной малины
300 мл соевого молока

Все ингредиенты взбить в блендере, разлить по высоким стаканам.

ЗЫ ПРекрасный низкокалорийный вариант завтрака. Советую всем, кто на диете. ]]> Thu, 27 Apr 2006 23:47:30 GMT Зоя 335316,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335303 Зоя
Ух. за тобой и не угнаться!
Покорил мое сердце ваш Антон Павлович! ]]> Thu, 27 Apr 2006 22:45:15 GMT SeraFima 335303,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335292 Смотрела я смотрела на плов Влады с сухофруктами, так хотелось приготовить, но у мужа аллергия на них, пришлось придумывать другой рецепт, а то плова очень хотелось, но без мяса. Получился

Плов с грибами
100г шитаке грибов, порезать крупно
150г шампиньонов, порезать крупно
3 средних моркови, порезать
1 большая луковица, порезать кубиками
2-3 зубчика чеснока, порубить
300г риса басмати
3 стакана воды
соль, перец, кумин, барбарис по вкусу
растительное масло для обжарки

На растительном масле обжарить лук, морковь и чеснок до золотистого цвета, минут 5-7. Добавить грибы, обжарить, засыпать рисом, насыпать специи залить кипящей водой, накрыть крышкой и довести до кипения. После этого уменьшить огонь до минимума,. чтобы все тушилось под закрытой крышкой. Минут 20-25, вода вся впитается в рис. Выключить огонь и дать еще минут 5 постоять. Затем можно кушать.
Приятного аппетита!

]]> Thu, 27 Apr 2006 21:44:10 GMT Зоя 335292,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335290 Любители кольраби, вам сюда. С пылу, с жару воздушные оладушки .

Оладьи из картофеля и кольраби
1 кг картофеля
200г кольраби
2 яйца
3-4 ст.ложки пшеничной муки
раст. Масло для жарки
сметана для поливки по вкусу
Сырые очищенные картофель и кольраби натереть на терке (я перемалываю в мясорубке), лишнюю жидкость я сливаю. Смесь соединить с просеянной пшеничной мукой, яичными желтками, солью и хорошо перемешать. Отдельно взбить яичные белки до мягких пиков (еще можно немного добавить(на кончике ножа) винного камня, чобы они лучше держались, но не обязательно). Осторожно ввести эти белки в картофельную смесь, масса получается пушистая и воздушная.
На растительном масле испечь оладьи. При подаче полить сметаной.
Приятного аппетита!



ЗЫ Кольраби можно заменить на капустную кожерычку. ]]> Thu, 27 Apr 2006 21:26:12 GMT Зоя 335290,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335289 Сэнди
Люда, сколько же ты сделала? На здоровье! ]]> Thu, 27 Apr 2006 21:23:50 GMT Зоя 335289,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335287 Неллик, спасибо за рецепт мяса в текильном маринаде! Я его сделала в таком объеме, как на годы войны
Съесть не смогли, пришлось остатки прокрутить через мясорубку и сделать макароны по-флотски( очень вкусно получилось) ]]> Thu, 27 Apr 2006 21:18:07 GMT Сэнди 335287,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335282 Nikoletta
Влад, а у меня все видно, не знаю что там не открывается, безобразие прямо! Я, кстати, на себя посмотрела на фото и решила подстричься, а то обросла. Вчера вот и осуществила, теперь краааасивая я...

Jazzinitup
Ирунчик, спасибки, мальчишки у нас красивые, да. В родителей.
Я уж к вашему приезду меню такое составила, что придется вам как минимум на 3 дня приехать и 3 раза в день кушать по 4-5 перемены блюд.
Рулет туда же запишем, блинчики из гречневой муки по моему рецепту, крабкейки, ну много чего есть на примете.

Иннеса
Спасибо, Инночка!

Таля
Наташа, хорошо тебе, у тебя есть кому выпечку кушать, а у меня этот рулет только я и ем. Первый, что на фотке, я весь отвезла Саше и Антону, они любители. Вот хочу еще сегодня испечь, так не знаю куда его потом деть, мне же много нельзя. Надо гостей звать.
На здоровье вам! Рада, чтопонравилось.

SeraFima
Викуль, спасибо. А фоток я могу набросать, это мне легко.
Вот, например, смотрю который день на эти цветы и так и крутится в голове
А на нейтральной полосе цветы необычайной красоты.
(забор между нами и соседкой)


И Антон Павлович наслаждается свежим воздухом.

]]> Thu, 27 Apr 2006 20:56:15 GMT Зоя 335282,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335267 Зоя

Ой, Неллик...
Как пишешь... как пишешь....
Зачитываюсь!
такое славное путешествие у вас получилось.
Молодчинка.
И фоток нам по-больше, ПО-БОЛЬШЕ! ]]> Thu, 27 Apr 2006 20:25:37 GMT SeraFima 335267,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335225 Зоя
Нелли, спасибо за новый рецептик макового рулета! Ух какой маковый, прям праздник для наркомана! Обязательно попробую спечь, а от сегоднешнего рулета мало что и осталось! ]]> Thu, 27 Apr 2006 19:09:42 GMT Таля 335225,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335221 Нелль убила...
Потрясная поездочка, но больше всего мне понравился, просто покорил, - гарний хлопец, совершенно очаровательная мордашка, такое неземное создание.
Инжир удивительный, ты знаешь, у нас большие пышные деревья.
Какой-то необыкновенный мак, дети, ну очень красивые и природа, с ней лучше не вступать в конкуренцию.
Салфеточки твоей подружки-рукодельницы приглянулись. Сама люблю такое.

Очень за вас рада.
Представляю какими вы вернулись домой, переполненными впечатлениями.
Рулетик классненький. Я тоже люблю маковый рулет, периодически его пеку.
Молодцы!

]]> Thu, 27 Apr 2006 18:54:54 GMT Иннеса 335221,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335220 "Польский маковый рулет"от Трампампульки

Слова автора (фото пока такое только, потом заменю)


Нам понадобятся следующие продукты:

250 г муки
1/4 ЧЛ морской соли
2 ЧЛ сахара
50 г несоленого слив. масла
около 90 мл теплого молока
10,5 г свежих дрожжей
1 яйцо
1 желток
1 ЧЛ сах. пудры

Приготовление:

1. Муку смешать в большой чашке с солью и сахаром, пальцами "втереть" порезанное на кусочки масло, до образования мелкой крошки. Сделать в середине углубление.
2. Дрожжи "растворить" в молоке, вылить в середину муки, добавить яйцо, постепенно подсыпать муку из краев в середину, пока тесто не станет гладким.
3. Вымесить руками тесто примерно 10 минут, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 1,5 - 2 часа.
4. После того как тесто увеличится в объеме вдвое примять его и раскатать в прямоугольник 30*20 см, разложить начинку (я брала готовую маковую смесь, добавив от себя еще грецких орехов). Скрутить в рулет, положить на противень швом вниз, накрыть пленкой и оставить подходить еще на 1,5 часа.

- если вы используете сухие дрожжи:
пол-пачечки (примерно 3,5 г) смешать с мукой, солью и сахаром, втереть
масло, добавить молоко и яйцо. Далее по рецепту





5. Духовку нагреть до 190°Ц, желток смешать с сахарной пудрой, смазать рулет.
Выпекать 35 минут.

Приятного Аппетита!!!

Источник: "Brot backen" Linda Collister

Мои примечания:
- маковую начинку брала готовую
- в остальном строго по рецепту

А теперь мои примечания:

1. я тесто делала по рецепту Наташи, а начинку по рецепту Тюрингского рулета, на мой взгляд ее надо чуть меньше, где-то 2/3 от того кол-ва, что там. Я переделаю и дам точные цифры. Но с полным количеством мака выглядит хорошо

2. У меня не было на тот момент коровьего молока, я готовила на соевом. Все получилось и на нем.
3. Пока готовила 2 раза, оба раза пошло чуть больше муки, я добавляла уже когда вымешивала, чтобы не приставало тесто к рукам.
Тесто очень мягкое, не советую очень тонко раскатывать, а то будет тяжело рулет закручивать.

Если хочется использвать немного меньше маковой начинки, то рекомендую такие пропорции:
Начинка:
1/4 литра молока
160-170г молотого пищевого мака (я перемалываю в электрической кофемолке)
1.5 ст. ложки манной круппы
70 г сахара
1 пакетик ванилина (1 ст.ложка ванильной эссенции)
сок половины лимона
2 ч. ложки рома
80г изюма
50 г очищенного измельченного миндаля
2 капли миндального масла
1 яйцо
сахарная пудра

Результат выглядит так


Я еще добавляю сушенную клюкву и вишню, кислинка там хорошо.
]]> Thu, 27 Apr 2006 18:53:21 GMT Зоя 335220,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335218 Неллик-все классно!! Но вот это "happy cows come from california"меня еще вчера по телефону убило просто гыгы
Здорово с`ездили таки,и винца попили,и на травке повалялись,и попикничили,и на страусей ;0) поглядели!А малые и впрямь такие красавцы!! Глазищи просто невыносимо красивые!! От растер достойное поколение хехе..
ПС: когда приедем к тебе к гости (заказываю сбе заранее гыгыгы)можно ты сделаешь вот этот маковый,там где мноооооооооооооого мака,мало теста,я от фотки прооооосто в оссадок выпала..какое блаженство!!
ППС: фиговая фотка-супер!!:0)) Где это вы инжир умудрились откопать??И вообще макрос`емка просот класс!! ]]> Thu, 27 Apr 2006 18:47:44 GMT Jazzinitup 335218,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335216 Неллик,как здорово вы отдохнули)и природа,и веселье(предстваляю сколько было смеха,где вы с Настей упали))у меня обычно в такие моменты бывает приступ истерического смеха))),и виногурманство последние фоты не открылись чё-т...смешная фотка,где Антошка с метлой-последняя в 2 раза больше него самого)))а равнины с виноградниками как в кино прям) ]]> Thu, 27 Apr 2006 18:44:36 GMT Nikoletta 335216,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335214 Морская
Мариша, спасибо за комплимент. Ну мы старались, да, я даже кофточку новую прикупила...

Маня
Танюша, а почему так печально? У нас вон поездка всего один день заняла. А у вас в Европе на скоростных поездках на выходной можно куда угодно уехать. Одно но: деньги... Это, да, это якорь... Мы бы с ними уж разошлись
А с работами у нас по-разному, от специальности зависит. Я с тобой вскорости своим опытом поделюсь.

Janina
Яночка, солнце, приезжайте! Встретим, обогреем, накормим и напоим.
Спасибо! (письмо сегодня напишу, вчера времени не было совсем, сории).

ОльгаAris
Ольчик, спасибо. Да, вино у нас есть хорошее, надо только найти его. Вот этим и занимаемся иногда на досуге. А для меня в этих поездках главное и не вино вовсе, а атмосфера... Природа, виноградники, пейзажи, люди интересные...




Таля
Наташенька, спасибо тебе за спасибу!
Очень рада что рулет понравился, а я хочу еще один предложить, от Наташи Трампампульки, он на мой взгляд, вкуснее. Тесто мягче и пышнее, а начинку можно эту делать, сейчас рецепт дам.

Ладочка
Светочка, и тебе спасибо! Сашку отдам, если сама пойдет. А ваш сынок в Америку согласен переехать?
]]> Thu, 27 Apr 2006 18:42:10 GMT Зоя 335214,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335205 Девушки, спасибо вам всем большое, тааак приятно.
Сейчас постепенно всем отвечу.

omsk110
Наташенька, спасибо. Да, фиги мне самой нравятся.
Зато хорошо, что пасмурно было, фотографировать легче, ведь когда очень яркое солнце, так тяжело, линзы надо специальные, у нас их нет.

eshba
Лаурчик, ну так приезжай, уже давно зовем! У нас и еще краше места есть.
Я думаю, что инжирное дерево просто молодое еще, поэтому такое маленькое, у моей подруги возле дома растет гораздо выше и крупнее.

Oxana-MONAMI
Оксанчик, всегда рада стараться, рада-довольно, что было интересно. ]]> Thu, 27 Apr 2006 18:28:56 GMT Зоя 335205,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335135 Зоя
ОООООООООО!!!Какие краски! Какой фоторепортаж!Какие красивые женщины и интересные мужчины.А меня кактусы всерьёз потрясли-это моя любовь!
Нелли, а Сашуля, ну просто вне конкуренции, как же мне она нравится....может всёж отдадите в снохи ? Мой сынка тоже её оценил-сказал красивая девочка .
]]> Thu, 27 Apr 2006 16:15:18 GMT Ладочка 335135,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=335127 Зоя
Нелли. как же хорошо вы отдохнули! Страус такой прикольный!
А я вот принесла тебе большую спасибу за Тюрингский рулет! Я правда не много напартачила - в начинку молока многовато дала и начинка получилась жидковатая. Но всё равно рулет очень вкусный, буду ещё печь( с учётом моих ошибок ). ]]> Thu, 27 Apr 2006 15:58:43 GMT Таля 335127,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334721 Неллик! Очень понравилось ваше путешествие в Новую Зеландию. Отдыхать вы умеете. И стол, и природа, и все вы просто супер. Хочется попить вина, калифорнийского, недавно по телеку передача была о вине, я правда не смотрела, а папа сказал, что калифорнийское самое лучшее признано в мире. ]]> Wed, 26 Apr 2006 12:02:22 GMT ОльгаAris 334721,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334706 Зоя
Нелля, какие фотки замечательные получились, детки такие хорошенькие, пикник в банкетном зале просто убил разнообразием продуктов и красок Присоединяюсь к Лауре

все хочу и вино пробовать и на травке поваляться и побыть счастливой коровой и страуса погладить....
]]> Wed, 26 Apr 2006 11:25:25 GMT Janina 334706,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334699 Зоя
ну вы блин даете! супер поездочка!
а у меня похоже все приятные развлекаловки на ближайший год отменяютя работать, работать и еще раз работать, как завещал великий...

gulesha
сколько-скольок лет твоей "детке"? я ему по-хорошему завидую (в немецком языке даже отдельное слово для хорошей зависти есть), мне вот тоже пора работу искать, т.к. диплом не за горами, начала с поиска практики, а мой главный и очень большой для меня проблем: я не знаю, в какой области хочу специализироваться, информатика - это нечто очень большое и с моим дипломом я могу теоретически все, а практически ничего, т.к. универ к практике не готовит хожу в растрепанных чувствах и пытаюсь определиться(причем уже больше года), но что-то пока безрезультатно(потому и чувства растрепанные)... блин, понимаю, что мне самой решать надо, а как и что - понятия не имею... ]]> Wed, 26 Apr 2006 11:12:26 GMT Маня 334699,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334698 Иннесочка
Спасибочки! ]]> Wed, 26 Apr 2006 11:12:14 GMT Морская 334698,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334697 eshba
Nikoletta
Зоя
Oxana-MONAMI
Девочки, спасибо за комплименты ]]> Wed, 26 Apr 2006 11:10:21 GMT Janina 334697,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334687 Морская
Марин, аватарка прелестная!
]]> Wed, 26 Apr 2006 10:57:54 GMT Иннеса 334687,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334684 Зоя
Неллик!!!! Вот здоровски, просто обалдеть путешествие,столько интересного!

Хорошенькиеееее!

Красивенькая птичка
М О Л О Д Ц Ы !!!!
]]> Wed, 26 Apr 2006 10:52:21 GMT Морская 334684,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334639 Нелличка, как здорово вы время проводите, красота неописуемая, очень интересно пишешь и фотографии замечательные - одно удовольствие их просматривать. Спасибо за такой итнересный разссказ! ]]> Wed, 26 Apr 2006 08:58:44 GMT Oxana-MONAMI 334639,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334632 Неллькин, какая красота!!!!
Я тоже хочу!!!!
А почему у вас, инжировые деревья такие маленькие? ]]> Wed, 26 Apr 2006 08:25:57 GMT eshba 334632,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334631 Зоя
Нель, как красиво, природа замечательная хоть и пaсмурно, а фото яркие такие...Особенно макросъемка
Детки прелестные. Классно вы отдохнули. ]]> Wed, 26 Apr 2006 08:21:48 GMT omsk110 334631,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334628 Некоторым даже удается их фамильярно погладить


А можно прочесть инфо о том, что яйцо варится 90 мин. (Фото Саши)


Моя Саша кормит клубникой страуса, но при этом запах там такой, что она вынуждена нос закрывать


После страусиной фермы мы отправились в Солванг (датскую деревню) пить кофе.
Тут случилось еще несколько странностей, одна из которыз меня добила: просто кофе попить было нельзя, надо было только ужинать, а мы не могли после нашего банкета. И еще опять полили ливень. Кофе мы все попили, но решили возращаться домой. Простились с друзьями и отправились в обратный путь.
Все.

]]> Wed, 26 Apr 2006 08:16:22 GMT Зоя 334628,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334626 После пикника мы поехали на ферму, где выращивают страусов.
От такой гарний хлопец! (фото Насти)


Да не один, их там целая ферма таких


Можно купить корм и покормить их


]]> Wed, 26 Apr 2006 08:15:46 GMT Зоя 334626,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334625 под Сашиным чутким руководством


А кругом цвели неземной красоты калифорнийские маки


]]> Wed, 26 Apr 2006 08:15:11 GMT Зоя 334625,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334624 И после этого случилась еще одна странность...
Странность №5
ТО ли во мне проснулись конструкторские способности, то ли я вспомнила, что прожила значительную часть своей жизни в городе корабелов, но я построила лодку ( и не надо мне говорить, что эта конструкция на лодку мало похожа ), Антоша на ней даже в путешествие собрался


Но потом все же решили корабль спустить на воду


А затем и цветочки полить


]]> Wed, 26 Apr 2006 08:14:13 GMT Зоя 334624,3340 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3340.html?view=findpost&p=334623 но при этом помнит, что она сегодня не фотографируется.


Мне очень понравился этот кадр


Да, мы еще покушали наркоманского рулета, привезенного мной


]]> Wed, 26 Apr 2006 08:13:38 GMT Зоя 334623,3340 at www.good-cook.ru