Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 04:38 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Лаурчик,у тебя чебуреки такие настоящиe!! хехе,так ак я люблю чтоб как бы пупырышки на тесте были..лепотаааа...

gulesha	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 04:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 657 Спасибок: 1 Пользователь №: 4 383 Регистрация: 24.09.2005 Откуда: S.Pb- Cо,USA	Лаурчик, иду сказать мерси за лимонный пирог. Готовила на свой традиционный четверг, всем понравилось, а особенно понравилось мне его готовить: просто и быстро. В морозилке всегда есть черника, почтому пол-кило, наверное, положила сверху и припудрила. Так как фотоаппарат промок под ливнями в горах Коста-Рики, пока снимки делать нечем ( и то это был дочкин, она теперь вопит о замене, но пока соборемся ).Обязательно поставлю рецепт шоколадного Наполеона, вот только найду время его написать. Чем там Москва дышит в смысле культурных событий? А мне тут попался обзор ресторанов мира (американский критик его делал), так вот, в категории "самая вкусная еда" он присвоил 1 место московскому ресторану "Пушкин", а за оригинальный интерьер - московскому же "Шинок" (украинская кухня). А ты там была?

Зоя	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 07:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Лаура, вот нашла какую Филадельфию я использую. Это обычная а это на 1/3 обезжиренная. Ты знаешь, мне обезжиренная Филадельфия даже больше понравилась, она как-то мягче и чизкейк с ней совсем кремовый получается. После того, как фотки сохранила, они стали совсем ужасного качества. Вот по этой ссылке гораздо лучше видно и понятно. Может быть тебе оттуда удасться сохранить фотку и распечать. И тогда уж требовать завоза в ваш магазин. Все, убегаю, в духовке ромовая баба, раздразнили вы меня, решила тоже изобразить.

eshba	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 08:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Сэнди Людочка, раговаривала с Неллей, не видела твой пост, так что прости. gulesha Насчет, Пушкина, я далеко не в восторге. Это взгляд со стороны иностранца, т.к. там готовят исконно русскую кухню, которую подавали, нашим царям. Плюс французский манер. Ресторан из пристижных, цены - со средним доходом, не сходишь. Мы, пару раз водили гостей ( англичан и австрийцев ) Им очень понравилось. Мне мало, где нравится еда в Москве. Как муж говорит " Тебя ничем не удивишь ". Сегодня ходили , в японский ресторан, мне понравилось. Вот, такая привереда, я. Рада, что зашла ко мне, тебе всегда рада!!!! Ой, я такая довольная, что тебе понравился пирог!!!!!! Зоя Неллькин, у нас чуть -чуть другой. Бабу, то покажешь? Я, сейчас свою вставлю. Девченки, всем спасибо!!!!

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 09:40 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Какой класс!Молоко в бутылке с такой фольговой крышкой..тыщу лет его не видела!!Лаурчик,спасибо,мне очень интересно посмотреть какие сейчас продукты дома..а творожок сливочный-хочууууу!:) ПЫСЫ: ты выглядишь супер!Научи меня ходить на шпильках?

Зоя	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 10:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Лаура, хочешь дам рецепт как готовить фуа-гра? У меня от парижской подружки есть. Ей можно доверять, вон и Ириша подтвердит.

eshba	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 10:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Зоя Нелличка, конечно хочу!!!! Еще спрашиваешь!!!! Часть хочу пожарить на гриле с прованскими травами, а часть приготовлю, по твоему рецепту. Твой чизкейк, уже в холодильнике. Иришка, не угадала, это не молоко, а кефир. В АЗБУКЕ ВКУСА есть всегда, а так, такой кефир, давно не делают. У этого кефира , вкус детства, цена его - 117 руб. Обычный кефир стоит - от 15 до 27 руб.

Зоя	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Цитата (eshba @ 21.01.2006 - 23:12) Нелличка, конечно хочу!!!! Еще спрашиваешь!!!! Часть хочу пожарить на гриле с прованскими травами, а часть приготовлю, по твоему рецепту. У меня в теме есть печень на картофельной галете и печень с яблоками. Изначально рецепты расчитаны на фуа-гра. Посмотри их, это способ приготовления печени горячий. Холодный отправила в личку.

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 10:49 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Лаура,а я и молоко такое помню!Ой,ну я помню вкус етого кефира...сейчас бы бутылочку с удовольствием..ехх Девы,почему у меня муж печень не ест,блин,для себя не очень хочется делать..я ,Нель,на твою печень на гелете давно уже смотрю...Про Парижскую девушку подтверждаю,видела ее рецептики,она,по-моему,великолепный кулинар!

Ада	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 16:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	eshba Лаура, спасибо за инфо по московским ценам и ассортименту. Хоть цены и заоблачные, но хорошо знать, где можно найти редкие продукты. Я-то обычно покупаю на рынке, но там ассортимент, конечно, ограничен.

eshba	Показать ссылку этой темы 22.01.2006 - 17:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Ада Да, на рынке не купишь. Спасибо!!!! Jazzinitup Иришка, приезжай, напоим кефирчиком и на шпильках научим ходить!!! Нелличка Спасибо, за рецептик!!!!

eshba	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Ромовая баба с морковью Соединить 100 мл. теплого молока с 1 п. дрожжей ( 7 г. ), дать постоять 5 мин. Взбить 2 яйца с 150 г. сахара. Влить дрож. смесь в яйца, добавить 50 мл. кефира, 150 г. тертй моркови, 1 ст.л. апельсиновой цедры, 0.5 ч.л. ваниля, 260 г. муки, на кончике ножа муск. ореха и корицы. Вымесить на малой скорости миксером 7 мин. Дать постоять 20 мин., затем добавить 60 мл. растоплен. слив. масла, вымесить руками. Дать постоять 1.5 часа, затем заполнить форму на 1/3, дать постоять 30 мин. Печь при 180 гр. 20-25 мин. Сварить сироп : 200 г. сахара соединить с 75 мл. воды, 0.5 ч.л. ванили, проварить 3 мин., постоянно помешивая, снять с огня, влить 50 мл. рома и 25 мл. коньяка. Готовые " бабы " пропитать сиропом. Посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала, т.к. мои не любят.

Иннеса	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 00:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	eshba Лауритта, в Москве так выросли цены, просто ужас!!! Даже не ожидала... А продукты те, которые из старых, я тоже узнала, но есть и много новых. Спасибо тебе за экскурсию, было невероятно интересно посмотреть. Уменя вообще к Москве отношение особенное. Бабочка твоя красотулечка, такая сочненькая. Я тоже люблю морковную выпечку. Как тебе не холодно в такую погоду в полушубке? Ещё на шпильках, конец света. Сколько ведь.

ALapka	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 00:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 227 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 179 Регистрация: 18.12.2005 Откуда: Israel	eshba Лаура,ты классно выглядишь на фоне магазина.Я смотрю,у вас тоже все красиво расфасовано,молочные красиво смотрятся,мука разных сортов. Ромовая баба красивая.Очень аппетитная шляпка!

eshba	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 01:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Ужинали мы: Салатик от Лайлы], из помидор, морковкь по-корейски ( рецептик от моей подружки - кореянки, их Комсомолька на Амуре ), марин. шампиньоны, баклажаны по- еврейски ( от друзей из Израиля ), морской капусты по-японски, покупные оливки. Мясо жарен. с грибами и луком, отварн. молодой картофель Чизкейк от Неллькина, рекомендую http://b.foto.radikal.ru/0601/1d6ff6e8ef41.jpg

eshba	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 04:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Мясо с грибами Нарезать мясо 500 г. крупными кусочками, добавить 1 ст.л. соев. соуса , 1 ст.л. вишневого уксуса, св. базилик 1 ст.л., 4 зуб. разд. чеснока, соль, черн. перец по вкусу. Дать постоять 1 час. В сковороду налить 5 ст.л. ОМ, нагреть, нарезать крупно 5 зуб. чеснока и обжарить в течении 30 секунд. Добавить мясо и 200 г. шампиньон, жарить до выпаривния жидкости, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать 2 головки лука крупно, смешать с 2 ст.л. вишн. уксуса, соединить с мясом, жарить 5 мин. Лук, получится с хрустинкой. Подавать с отварным картофелем.

Зоя	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 07:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Лаур, ну спасибо за рекламу чизкейка. Даже язахотела приготовить. По поводу фуа-гра, я у себя в теме много писала и здесь. Принцип один:быстро жаришь медальоны из печени, а к ним уже готовишь любые соусы. В теме у Лены еnotik есть прекрасный рецепт печени с вищней, уверена, что и с фуа-гра пойдет. Ну и еще тебе немного от моей французской подруги выбирай .

eshba	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 11:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	ALapka Иланчик, спасибо!!!!! Нелличка, первым долгом зашла в Твою темку, уже все посмотрела. Сейчас, буду изучать, рецептики, твоей подруги. Спасибо, за заботу!!!!!

Сэнди	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 13:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Лауркин, у тебя как всегда-много и очень вкусно!

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 14:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Лаурик,сражена чизкейком,бабой))а ещё салатницей беленькой хочу бабку)кажись сней чуть больше времени нужно,чем с обычной выпечкой-ну ничё...над выбрать как-нибудь-картинка такая манящая

Мася	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 15:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 310 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 985 Регистрация: 29.11.2005 Откуда: Москва	eshba Лаурочка, спасибо тебе большое за твой рецептик Красная икра с кремчизом Я правда только из них скатала шарики и обваляла в крабах, а икру положила во внутрь...........!

Maxa	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 735 Спасибок: 2 Пользователь №: 2 584 Регистрация: 18.03.2005 Откуда: Неизвестно	Лаура как всё красиво и вкусно ! Золотые ручки !

eshba	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 19:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Мася Как замечательно получилось!!!!! Рада, что понравилось!!!!!! Maxa Nikoletta Сэнди Девчонки, спасибо!!!!

ALapka	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 227 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 179 Регистрация: 18.12.2005 Откуда: Israel	eshba салатная тарелочка-классная!Ну а то что в ней - то само собой.Мяско аппетитное,а чизкейк-это вообще моя слабость.Красавчик!

eshba	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 22:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	ALapka Спасибо, большое!!!!!

Тринити	Показать ссылку этой темы 23.01.2006 - 23:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 754 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 058 Регистрация: 4.12.2005 Откуда: Подмосковье	eshba Как всегда на высоте,мне так нравится заходить к тебе в гости..очень тут уютненько,а блюда...ууууу....про вкус промолчу(уверенна что вкуснющие),меня поражает вид блюда...как все аккуратненько,со вкусом,орегинально. На фотке я заметила сметанку Эрман...так вот ее делают не далеко от моего места жительства..можно сказать практически в двух шагах))) немцы построили огромные заводы Эрман и Хохланд...так что мы всегда с сыром и со свежайшей молочной продукцией)

eshba	Показать ссылку этой темы 24.01.2006 - 01:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Тринити Неее, если, честно, мои не любят, когда украшаю, в ресторанах надоело, стараюсь по-домашнему. Когда, только стали жить с мужем, подавала все, как в ресторане, а через пол года, муж признался, давай по домашнему. Вот и не украшаю. Свежие продукты - это хорошо, я такая дотошная, в магазине, пока изучу срок годности, дату изготовления , из чего состоит, муж в сторонке стоит, злится, но терпеливо ждет. Нашим друзьям рассказывал, как ему носки покупала : - " как можно изучать носки 30 мин, я уже хотел взять несколько пар, а она , нет, ей надо посмотреть , какое переплетение нитей, из чего состоят ". Спасибо!!!!!

eshba	Показать ссылку этой темы 24.01.2006 - 02:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Мой обед: Вареники с сыром, сулугуни Хинкали, кривые ручки, лепила как попало, дети есть хотели Кутабы ]Остальное завтра, ой, зеваю, спать пошла.

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 24.01.2006 - 02:45 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Ух ты...хинкали,а я такое ни разу не ела,ето как пельмени большие,да? А вот ето последнее,вкусно поди? Ето типа в лаваше завернутое или как??

Irochka	Показать ссылку этой темы 24.01.2006 - 04:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 414 Спасибок: 15 Пользователь №: 1 364 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Воронеж - Ottawa	eshba Слушай ну так не честно! Я только подумаю что-нибудь приготовить, как ты тут же это выставляешь. На вареники творог купила! А теперь твои увидела и еще сильнее захотелось.