Кухонный Джаз,или

Jazzintup, Ира, ром дал такооооооой аромат!!! Супер! сметаны взяла грамм сто приблизительно, 30% останкинской.
ООООоох, такие ещё новые вкусности, даже не знаю, что симпатиШнее, brutti or amaretti...

Ириша, готовила по нашей с тобой книжке:
Суп из тыквы р. 20(я еще сливки добавляла)
Shrimp bisk p.23(в теме пока нет)
French scalloped potatoes p.51 (у меня это гратен )
Sauteed wild mushrooms p.62 (лисички у меня)
Яйцо-пашот со шпинатом р.72
Salmon with green peppercorns p.91 (в теме пока нет)
Roast chicken with lemon and herb p.118
Sauteed foie gras p.147( у меня печень на картофельной галете)
Burgundy beef stew p.158 (Говядина по-бургундски)
Lamb stew with vegetables p.172
Pork tenderloin with camambert p. 176-очень вкусно, рецепт во французской кухне, его Olja давала еще.
Грушевый тарт p.191
Mocca cream pots p.219
Ginger baked pears p.224 (груши в имбире)
Блинчики в апельсиновом соусе р.228
Poached peaches with rasberry sauce p.232 (у меня это Персик Мельба)
Вообще, неплохая книжка базовых французских рецептов. Я довольна.

Jazzinitup
Ируська,посмотрела на твои книжки,облизнулась и пошла заказала себе по телефону израильскую книжку "Едим и не толстеем".Посмотрю,что там будет,когда пришлют.Так с виду ничего.
Увидела салатик с лососем и вспомнила,что у меня тоже есть все на такой.Полезла в холодильник.Сварганю.В общем ты меня постоянно вдохновляешь на какие-то действия.
А котлетки твои-песня...

Ирочка, я умераю тут от твоей вкуснятины и что только не наготовила, всё очень красиво и вкусно и аппетитненько

Ируня,вот твой салатик со спасибой.



Просто,вкусно,легко.

Иришка

Столько вкуснятины наготовила!!!!!!

Ирина, принимай спасибы от меня за твой Республиканский картофельный хлеб, в моем исполении он цельнозерновый, делала уже 2 раза, правда оба раза пол-порции, в след. раз буду делать наверно двойную, так вкусно!

Тамар-а вот такого сахарозаменителя у вас нет,да? У нас тут в магазинах разные варианты,но все в упаковках,вот например Спленда..Я таблеточного вида и не видела ни разу..


Equal


Diabetic brown sugar substitute



Сашулька-я представляю!! Ну вот,сподобила ты меня мужу радость сделать мужу,пожалуй попробую со сметанкой,етот кекс у него самый любимый.Насчет вкусностей,сразу признаюсь,Амаретти я еще не делала,но все порываюсь,хехе,рецептик перевела для Нельчика..Знаешь ,уже раз 5 на него смотрю,а потом что-то другое делаю,вот и вчера собралась делать Аматерри,а сделала Брутти,но потому что лень было расчитывать ингридиенты(у меня 5 белков было) ..хехе

Нелли!! Блинчики я сразу же наметила,еще подумала "ой,так ето же креп Сюзетте мой любимый!"..потом посмотрела на картошку и думаю "хмм,на гратен похоже Неллин",тоже ее oтметила..и курицу..обалдеть..прикол!!:)


Иланчик-хахаха,класс!! Хочется гляднуть что за книжка! Еще одна книгиманьячка в нашу компанию..порисаживайся,угощайся свеженькими..книжечками!:0))))))) Салатик такой красочный у тебя вышел! Интересный же да получился,на каждый день самое то.. Какой у вас айсберг зеленый..у нас такой бледненький,беленький весь...красивооо...

Анютик-пасики золотой мой,муа!

Натуська(Трампампулька)-У!А!О! Фото ,блин,как на выставке!! Красота какая...хочется распечатать и на стенку,на стенку повесить!:-) На здоровьечко солнца,очень рада что хлебушек понравился!:0) Но ета корочка..слов нет,так аппетитно смотрится.Ну что,и мне с цельнозерновой чтоль попробовать,ато я все с белой,с белой..

Jazzinitup
Иришкин, итальянские салатики получились, замечательно!!!!!
А паста из французских напевов!!!!! Супер!!!!!
Так, люблю заходить, в твою темку!!!!!!

Jazzinitup Ириш ну у тебя красотища и вкуснотища-как в ресторане все оформлено-молодец!!!!!!!!!

Лаурчик-пасибки! Ой,а мне показалось что паста больше в итальянском стиле вышла,базилик из травок да и соус слегка на Альфредо похож(ну отдаленно хехе),а вот салатик даже не пойму в каком стиле,потому что авокадо-укроп-лосось-лимон..хммм,на французскую не очен; похоже,но и на итальянскую вроде тоже нет?

Светик-пасибки,муааааа тебя!

Jazzinitup Ириш убила наповал-так скрмно написала-а когда фотку увидела-свалилась Красота!!!!!!!!

Ирочка!

Нет! Нет! и Нет! вот такие дела...

Jazzinitup
Ириш, привет! Я к тебе опять с оладушками, спасибо за рецепт еще раз, они очень вкусненькие. Кушали их на завтрак с ежевичным вареньем.



P.S. В этот раз добавила чуть-чуть ванильного сахара, улетели в момент.

Это сообщение отредактировал Kristia - 21.01.2006 - 17:05

Jazzinitup
Ируська,ты неистощима на выдумки. Салатики-класс.Пойду гляну,у меня авокадо где-то завалялся.И лосось еще имеется.А пит полная морозилка.Свекровь снабжает. Буду делать твой салатик на ужин.А что? Диетическая еда.

Ириш, а ты другие темы просматриваешь?
У меня ведь тоже есть почти такой же рецепт.
Паста с копченным лососем/семгой.
Я как-то раньше думала, что лучше не повторяться. Или есть другие мнения?
Я не возмущаюсь, не подумай, просто странно мне это.

ЗЫ Подумалая дальше на эту тему, игнор мой вопрос, ерунда это. У тебя одно видение рецепта, у кого-то другое, ты показала свою версию. Я свою, кто-то сделает четвертую, в общем, многообразие это очень хорошо!

Это сообщение отредактировал Зоя - 22.01.2006 - 00:42

Приготовила я все-таки твои оладушки, сегодня утром мои согласились их поесть, вот ведь избаловала я их. Сначала долго дебатировали, но потом все же разрешили мне вместо блинчиков сделать оладки.
Я добавила от себя еще голубику


А Сашуля придумала добавить какао и шоколадные чипсы.



Я попробовала, оказалось вкусно!
Ириша, спасибо за рецепт!

я тоже Прынца хочу))))))))))он у тебя ,Ирчик,такой соблазнительный

ой,Неллик,я наверное тогда вообще обезъяна вижу в ваших темах вкусности,готовлю и у себя тоже выставляю мне просто оч нравится и хочется,чтоб другие попроб.тоже...не-я передумала)не обезъяна я))рекламный агент!-во

Kristia
Зоя
Девчонки, молодцы, так аппетитно получилось. Я, хотя и из ресторана, насмотревшись, захотела есть.!!!!!!!!!
Нелличка, сколько хозяек, столько и рецептов. Конечно, многие готовят такие блюда, но каждая хозяйка вносит, что-то свое. Взять, медовики, разные названия, чуть отличается дозировка, а принцип один.
Просто, когда готовишь экспромт, получается свой рецепт.

Nikoletta
Влада, та ни, я же сказала, что многообразие это хорошо.
Вот и Лаура пишет правильно: сколько хозяек столько и рецептов. У меня в теме тоже ведь не мой, а Ада давала, я тоже обезьяна .
Сейчас еще и Ирочкины оладьи выставлю с моими дополнениями.
Ира, можно?

Девуленьки,только что с прогулки вернулись,сейчас пойду дитенка купать,так что все ответы потом!
Неллюсь,я честно пречестно не смотрела другие рецепты,хотя пасту с лососем(свежим правда) уже когда-то готовила,только по рецепту,из книжки и вино там было и еще приправы другие.Ето же(с копченым) был чистой воды експромт,как ты можешь заметить ,посмотрев хотя бы на метод приготовления и ингридиенты,хехехе Салатик ,к примеру с авокадо, тоже можно за уши к террину притянуть,правда?Там ведь тоже и укроп и авокадо,и лосось имеется..;-) В другие темки хожу и даже из них готовлю обидны мне слова твои :0)) (твой террин к примеру бебебе) но я еще,если уж совсем честно,не все твои рецептики посмотрела из тех что ты раньше добавляла..но когда -нибудь я до них доберусь!! Еще хочется заметить что я ВСЕГДА даю источник,откуда беру рецепт(если откуда-нибудь беру),ето не трудно проследить посмотрев на мои рецептики.. Так чта сорьки, но я не обезьянничала!
Хочется добавить еще и то,что я не готовлю по книжкам каждый день,обычно я делаю все "на глаз" и " на вкус"..нет у меня порой времени рыться и искать рецептики,особенно когда под ногами в`ется чудушка.
И еще раз уж мы сегодня по рецептам друг друга готовим,хехе,я тебе попозже прилепю фоту тыквенных блином,наконец-то у меня до них дошли руки! Размораживала холодильник и нашла в морозилке тыквенного пюре остатки...есессна вспомнила что давно уж блины собиралась..Отчет у тебя в темке,позже,но вкууууусно!! Я еще разрыхлитель добавила туда и ваниль,прелесть вышла!

Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 22.01.2006 - 04:30

Лаурчик-так етот торт я уже месяца 4 назад делала,ето я просто перенесла в свою темку из другой где я девочкам показывала! Вчера ничего ан ужин не делала,мы ходили на океан гулять,а потом в ресторанчик зашли покушать.

Кристинчик-очередные оладушки, здорово!! Так рада что тебе понравился рецептик!!

Иланчик-давай! Потом поделись впечатлением,мне интересно!!!

Неллик-хехе,тебе я уже огромный пост выше написала,а теперь сижу и думаю ну и нафик я так много написала? Все равно ведь разные по сути рецепты,ето ж как соус Альфредо,я делаю так,ты так..ну я тя лю се равно,хоть ты мине и почти обезьянкой обозвала! :-)))))))
Теперь оладушки,ну прелесть что такое у тебя вышло!!! Такие пышненькие,да с голубикой..ммм...а мы себдя твоими тыквенными баловались,а потом пошли бегать хаха(Марик бегал,а я с коляской в гору и с горы..) )

Владочка-вот етот торт смели со стола так быстро чот и не успела раз два три сказать..ну у меня и муж и брат и друзья все маковое любят,а тут тебе и мак и изюм,и орехи...Вкусно,Лоле от нас вечное благодарю!:)

А вот давайте я вам покажу что мы вчера кушали!
Ездили на океан,погуляли там ,а потом зашли покушать в буфетного типа ресторанчик,мы с Мариком иногда любим там покушать.
Light house


Для начала я взяла себе суши и моллюсков


Здесь мы видим 2 запеченые креветки,клешню краба,икра на кружочке лимона(классная идея и ,кстати,очень так свеженько и не избито типа бутеров) и просто отварные креветки

Моллюски с броколи,клешня краба,зеленая фасольв беконе(классная идея,мне кажется взяли отвареную зеленую фасоль,завернули в бекон и обжарики),куриный шашлычек,курица териаяки,рулетики из креветки и говядины и пара ребрышек..еще виднеются нуделс


На дессерт фрукты,киви,апельсин,ананас,дыня и бабан с клубникой в сливках(по-моему)


Об'елись кароч!:))

Иринушка! Ну и буйная у вас жизнь гастрономическая - и дома изыски и ресторан -супер. А сколько стоит, пардон за вопрос, рыбный буфет? В китайских и итальянских я цены представляю, а морских здесь нет .Но... зато у нас есть горы и сейчас мы там пропадаем, поэтому и пишу не часто - на этой недели 3 раза катались (не на горных, а на беговых), плюс еще два раза в бассейне сессии, плюс четверговый прием, да еще и "М & М" смотрим в компании - к 12 уже падаю, вместо своих обычных 2 ночи. Да, как-то встретилась твоя дискуссия с Неллей, и хочу заметить, что я на твоей и Ксюшиной стороне. Мое любимое высказывание Льва Толстого "делай, что должно делать, и будь, что будет". Это я к тому, что если ты, как мать, вложила в своего ребенка максимум, что могла дать, то результат будет: явный или скрытый, но будет. Могу объяснить свои убеждения и привести примеры собственных детей. А пока прими мои искреннее восхищение!

Это сообщение отредактировал gulesha - 22.01.2006 - 05:35

Гулеша( а почему,собственно,я все гулеша да гулеша..человеческое имя у тебя имеется?)-дома изыски,ты мне льстишь,ноп пирятно хаха Изыски,купили лосося в Костко упаковку,и вот позавчера наконец-таки доели,потому и твоирла с ним все подряд,салатики,пасту(муж обожает,мы ее тоже в Костко покупаем,такую коробищу огромную с разными видами),просто бутеры.
Ну вот,а буффет,на двоих у нас,вместе с чаевыми,получилось 47 баксов,то есть без типа было 40 с мелочью.Нормальная цена в общем-то,учитывая чот сухи там хоть и не в буйном разнообразии,но есть и как раз как я люблю,то есть просто кусочки рыбы без ничего и можно есть их сколько влезет..нормально.Ой,итальянский буфет?Муж бы там поселился наверное..))) У нас я не видела,по всей видимости муж тожде,не то таскал бы меня туда покушать.) Лыжи 3 раза в неделю ето круто! Я тоже хочу..я обожаю правда горные,но и на беговых бы не отказалась..ехх,когда мы сможем поехать,может на след. год,хочется с Аленкой уже,думаю будем ее на маленьких учить уже.Теперь про высказывание,можно оно будет и мое любимое?:0) Вполне похоже на мое мировозрение и мироощущение.. А у тебя несколько детей???Я думала только доченька одна?[b]

gulesha
Да, я уж и забыла. В одиночестве я, стало быть. Не мать, а ехидна(с).




Jazzinitup
Ириша, не хотела обидить, вопрос задала, сама же на него ответила.