Ужины И Обеды - 24,

Kristia
Ничего себе свининка, сочная такая, ну просто загляденье!! У меня такая только на торжества бывает! А твоя цветная капуста вообще мне сегодня покоя не даст ( пока я такую-же не приготовлю).
Oxana-MONAMI
и я Кролика люблю! И со мной поделитесь! Я его правда всего 1 раз пробовола.. но помню было очень вкусно, а с лучком, морковкой-- вообще сказка!

Вот чем мы питаемся:
ТАЙСКИЕ КРЕВЕТКИ С КОКОСОМ

ПРОСТО ПЕЛьМЕНИ


Это сообщение отредактировал Nika14 - 25.10.2005 - 16:02

Извиняюсь, если я повторяюсь, но этот рецепт я уже долго хотела найти потому что обожаю Тайскую кухню, и как только нашла и испробовала, сразу пришла делится с вами!! Блюдо получается чуть сладковатое со вкусом кокоса, легкое, с хрустящими овощами.. просто язык откусить!!

ТАЙСКИЕ КРЕВЕТКИ С КОКОСОМ
НУЖНО:
1 лук (мелко порезанный)
1-2 ст. ложки пасты карри--в зависимости до желаемой остроты ( Red curry paste)**
1 баночку (14oz) кокосового молока (coconut milk)**
1 стакан куриного бульона
3 ст. ложки рыбного соуса (Fish Sauce типа ‘Naam Pla’) **
2 ст. ложки коричнего сахара ( или 1 белого)
1 ст ложки муки
2-3 помидора (мелко порезанные)
Креветки
1 красный перец
1 средняя морковка
Зелень(листочки шпината, душицы, петрушка -- что есть)
1 зеленый лимон (lime)

**Покупается на восточных рынках, я нашла всё в Wal-Mart

ПРИГОТОВЛЕНИE:
Поджарить до золотистого цвета перец. Уменьшить температуру до средней, добавить пасту карри и муку( мешать 1 минуту). Добавит кокосовое молоко, куриный бульон, рыбный соус и сахар. Дать закипеть. Добавить помидоры-- варить 2 минуты. Добавить креветки и овощи-- варить минуты 3, пока креветки не порозовеют. Украсить зеленью и дольками зеленого лимона, подавать с рисом или с вермишелью.
Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал Nika14 - 25.10.2005 - 18:05

[б]Оxана-МОНАМИ[/б]
У Вас как всегда очень все вкусно и аппетитно ! Поделитесь,пожалуйста, рецептом овошного соте :роллеыес: заранее спасибо!!!

Девочки, как обычно, в этой теме можно не только найти массу интереснейших рецептов, но и получить эстетическое удовольствие от созерцания ваших блюд!

Быстренько покажу, что сами едим .
Летний борщ от Вики (Viki)



Я готовила и раньше подобный борщ, сейчас сделала по Викиному рецепту. Получается и правда очень легкий, свежий супчик. Спасибо!

Мясо в цахтоне из Школы Гастронома. Это неплохая остенькая закусочка. Мне нравится.



И салатик от Alla1



Очень необычно, диетично и, главное, вкусно!

Nika14 Ой, какие у тебя блюда красивые, и креветки и пельменчики!

Sveti Спасибо Вот ссылочка на Овощное соте
Ада Леночка, как вкусно у тебя!!!

Это сообщение отредактировал Oxana-MONAMI - 25.10.2005 - 18:26

Девочки, до чего у каждой вкусно, Oxana-MONAMI, Kristia, neumar, Kusya, Emerald, Nika14, Ада, у всех так всё аппетитно, красиво


Ада, вот рецепт моих Кальцонов
CALZONE
1/4 литра теплого молока,
42 гр дрожжей (у нас свежие дрожжи 42гр, расчитано на 500 гр и до кг муки, я беру не много меньше где то 30 гр)
60 гр маргарина, 1ч.л. соли без горки, 1ч.л. сахара, 1 яйцо
Замешать дрожжевое тасто, дать ему поднятся один раз, разделить тасто на 12 частей скатать шарики, дать ещё раз им полежать, раскатывать шарик в круглый тонкий пласт, положить начинку и залепить, так здклать со всеми, перед выпечкой смазать яйцом и выпекать при тепм.180 гадусов 15-20 минут
Начинка: 200 гр ветчины нарезать тоненько, не большими кусочками
150 гр шампиньонов нарезать
60 гр тёртого сыра
1 луковица, тоже нарезать мелко
соль, 1 баночка помидоров в собственом соку или есть специалные для пиццы, орегано,2-3 яйца свариных в крутую,нарезать, всё это смешать и вылаживать начинку на тесто.
Соус: 200гр фарша обжарит, вилкой размешивая, чтоб фарш не получился куском и 1 пачку Балогнезе от Кнорр, я думаю, что у вас такое есть сварить соус и на готовые кальцоны поливать сверху соусом и поедать горячими
Если, что не понятно спрашивай, надеюсь, что когда нибудь приготовишь

Ангел
Oxana-MONAMI
Спасибо!

Kristia такая наша доля
Мясо у тебя очень аппетитно выглядит!

Nika14 Вкусно вы питаетесь!!!!!!!!!!!! Креветки просто чудо!

Ада Леночка, все очень аппетитно и вкусно! В общем как всегда!!!!!!

А у нас сегодня ежики от Viki и блинчики с бананами от Olja





Это сообщение отредактировал light225 - 22.06.2013 - 11:50

ох как же апппетттитно у всех!ну просто хоть не заходи так так я временно на диете уже которой,просто невозможно ходить на форум и худеть Nika14 креветки хочу,и блинчики Маринины и мясо люблю в цахтоне,аааа ну как жить дальше

Девочки, как у вас всё разнообразно и аппетитно

Oxana-MONAMI
Ангел
Ангел
Emerald
Вalерия
Спасиба!! Очень приятно что отметили..

Вalерия
Так и я на диете.. это блюдо низкокалорийное, но столько аромата и остроты, я просто влюблена теперь в него. Очень рекомендую приготовить.
Ада
А я уже давно заглядываюсь на это мясо в цахтоне.. но мне просто кажется что его долго нужно готовить. Но вот гляжу на твою картинку и думаю что оно стоит того..
Emerald
Ежики выглядят лучше чем у автора-- такие сочные.. А блинчики просто как с журнала, так аккуратно шоколад на них лежит.. наверное вкусно(мечтательно)

Это сообщение отредактировал Nika14 - 25.10.2005 - 21:36

Oxana-MONAMI, да ладно, это не важно. Просто крик души был. И почему всегда так: что хорошо, то дорого?

Emerald, ну ты смелая! Козленочка не жалко было?
Шучу.
Я раньше тоже вместе с деткой рубилась, а теперь она позже засыпает.

Kristia, какая сочная свинина! И капуста цветная так приготовленная самая вкусная!

Nika14, пельмешики ровненькие, аккуратненькие! Умница какая! Если в креветах убрать карри, это их сильно испортит? Я не очень дружу с этой прянностью. Однажды приготовила кастрюльку с мясом, а муж был в командировке, я одна несколько дней ела. С тех пор не могу.

Ада, у тебя тоже всегда такое разнообразие. А борщик такой очень вкусный, я сама такой варю, на зная что он от Viki. Легкий и более полезный, чем на мясном бульоне.

Emerald, сегодня видимо детки дали пригоовить столько вкуснятины?
Блинчики-супер. С шоколадом! Ммм. Так бы и съела.

Точно Хилина говорит, что это самый развратный форум.

Вalерия, а я тебя вспоминала, думала куда ты пропала. А ты на диете. Молодец!
Эх, а я все только собираюсь.

Это сообщение отредактировал Зоя - 26.10.2005 - 02:10

Девочки какие вы всётаки классные хозяюшки.Столько наготовили и всё такое вкусное.

Oxana-MONAMI
Спасибо, Оксаночка!
Ангел
Анечка, спасибо за похвалу и спасибо за рецепт кальцоне.

Конечно! У меня все рецепты собраны и все потихоньку пробуются . А кальцоне мы очень любим и продукты для него нужны не слишком сложные, так что он один из первых в очереди !
Emerald
Мариночка, спасибо!
Марин, ну как, как ты так фотографируешь??? У тебя прямо тропические краски в отдельно взятой московской квартире! Так красиво, так аппетитно... короче бегу за рецептом ежиков и блинчиков.
Nika14

Я использую мясо из бульона. Суп все равно приходится варить, так что отдельного времени это мясо не занимает.
Зоя

Ой, даже стыдно... Но как раз я делала его на мясном бульоне, а не на воде, отступив в этом от Викиного рецепта . В оправдание себе могу сказать, что поужинала фруктовым салатиком...
Кстати, очень мне понравилось поливать фрукты в салате Наташиным Лемон курдом (чтобы ни дай Бог не упустить какие каллории !)

Emerald
При виде твоих блинчиков не могла пройти мимо, красотень жуткая, словами не описать, я бы так один и утащила с тарелочки

Oxana-MONAMI
Kristia
neumar
Kusya
Nika14
Ада
Emerald
Девочки! Приветствую вас. Так жаль что редко могу заглядывать во все темки: просто физических сил и времени не хватает.
Вы такие умнички! Ваши ужины-обеды - загалядение одно!
Emerald
блинчики с бананами от Olja Это орРригинально и свежо!
Прекрасное исполнение.

Emerald ёжики-мнямки такие!!!!!!!! А блинчиками-убила наповал

Ада борщок-супер!!!!!!!!!! Салатик красивый такой

Nika14 как красиво!!!!!!!!!!!!!! Пельмешки такие ровненькие!!!!!!!!

Зоя
Паста Карри (это не специя, кстати, которая еще порошком, и у неё вкус совершенно другой) в этом блюде придает остроту, чем острее вы любите вашу еду, тем больше её можно положить. Мне кажется что её можно заменить острым перцем или густой аджикой ( всё равно в блюде применяются помидоры). Кстати, какраз из-за этой пасты мне пришлось идти в азиатский магазин, но рыбную добавку и кокосовое молоко я нашла в . Надеюсь вы рискнете и попробуете это блюдо, креветки, кстати, можно заменить на полосочки белой грудки курицы, и добавить любимые ваши овощи (брокли, морковку, зеленый горошек в стручке).

Ада
А мне всё-таки придется варить.. с супами я не очень дружу, любимый ими не наедается. Только зимой в морозные дни просыпается тяга к борщу, и тогда мы его варим огромную кастрюлю и едим только борщ целую неделю-- на весь год и наедаемся!

neposedka
Спасибо, очень приятно получить комплимент от такой хозяюшки..

Emerald
Марина, какие блинчики, красотень как на выстовку или на книжку обложки и ежики аппетитно смотрятся
Ада на здоровье

Специально перекусила, чтобы сюда прийти, а то скоро буду называть этот форум прощай диета

Сегодня ленилась а в воскресенье знакомые треску наловили и я сделала вот такой рыбный гратин




Главное его преимущество, что он выглядит, как сложно приготовленное блюдо, но делается очень легко из самых обычных продуктов.

Вам понадобится:

500гр филе трески или любой другой белой рыбы
1 лук порей
400 гр варёной картошки маленького размера
пол литра жирных сливок
3 столовых ложки горчицы (я беру специальную крупнозернистую для рыбы, но можно и любую другую)
соль и перец
немного лимонного сока
немного муки для загустения соуса

Уварите сливки до половины и добавьте соль, перец, горчицу и лимон. Соус должен быть довольно острым. Разведите немного муки для загустения в капле воды и добавьте в соус.
Теперь почистите лук порей и разрежьте его кольцами размером примерно в один сантиметр. Бланшируйте колечки порея примерно минуту-другую в подсоленной воде. Выньте и дайте всей воде стечь через сито. Разрежьте треску полосками толщиной в два сантиметра. Картошку нарежьте кружочками толщиной в сантиметр и положите на дно смазанной огнеупорной формы. Сверху распределите колечки порея. Наверх положите полоски рыбы и посолите-поперчите. Сверху полейте горчичным соусом и гратинируйте в заранее нагретой духовке при 200 градусах 15-20 минут, пока поверхность не зарумянится.

Очень быстро и просто, а режется порционно, как запеканка.

Хилина очень красиво оформлено!!!!!!!!!!!!

SeraFima
Спасибо.

Ну, мы знаем, где тебя можно отловить . И за твоми рецептиками следим. Но ты выбирай время, заходи посмотреть какие изыски девочки готовят .
neposedka
Свет, спасибо большое.
Nika14

Ты знаешь, мне тоже частенько лень суп варить. Вроде, одним вторым наедаемся. Но как представлю, что бы сказала моя мамочка, которая обед без супа за обед не считает, и сразу бегу чего-нибудь на первое придумывать.
Хилина

Как же вам повезло со знакомыми! Представляю, как здорово есть свежайшую треску, да еще в виде такой прекрасной запеканочки. Очень красиво!

А мы ели вчерашний борщ, а еще Бородинский хлебушек с селедкой. Ничего экзотического, но зато очень вкусно!

neposedka спасибо. У меня весь стол был в осенних тонах, жалко не сфоткала.

спасибо, Ада А кто же не любит борщ с селёдочкой?

Девочки я извеняюсь за такую задержку----
ЧЕБУРЕКИ ЗА ---5---МИНУТ~~~@
. Берем питу разрезаем её на 4-ре части и ложим фарш --- какой вы любите ( не очень жидкий фарш) обваливаем фарш в яйце и всё жарим на сковородки.Очень вкусные и с тестам не нужна возиться. Попробуйте не пожалеете.
см..страничка №1

Это сообщение отредактировал kusya - 28.10.2005 - 17:44

Ника14-очень клевые креветки,я такие обажаю!!Хотела про продукты сказать-всякие кокосовое молочко и прочая покупаю в 99 Cents магазине,а за соусами совершенно не обязательно ехать в Walmart,в любом Ralphs оr any other supermarket они есть,в азиатской секции..хотя есессна в азиатских супермаркетах чуть дешевле.

Девоньки,какие ужины обеды у вас,я сейчас только проснулась и такой аппетитиш`е разыгрался,срочно пойду сейчас чего-нибудь готовить!:-))

Хилина
Как здорово! Я почему-то такого блюда раньше не видела.. особенно здорово что всё так быстро готовится! Я представляю, как было вкусно, со свежей-то рыбой. Надо будет любимого к рыбалке пристрастить, а то у нас только замороженная.
Ада
Даа, если послушать мою маму все болезни живота происходят от того что суп на обед люди не едят.. но американцы вообще их только зимой едят, и ниче.. живут!

Jazzinitup
Я просто написалa про Wal-Mart потому что мы живем в совершенно другой части америки..и тут все только туда и ходят! ( мы ходим в магазин 1 раз в неделю и загружаемся) вообще, самый главный оффис Wal-Mart (headquaters) находится в 30 минутах от нашего города (я живу в Арканзасе, северно-восточной части), так что тут он самым лудшим продуктовым считается

Это сообщение отредактировал Nika14 - 26.10.2005 - 22:24

Вalерия Вот я тоже, захожу на форум и думаю... как же худеть?

Nika14 Спасибо! блинчики действительно очень вкусные

Зоя "Бабушка козлика очень любила..." любимая свекровь привезла

Ада Спасибо, Леночка! но эти блюда я фотографировала в 9 часов вечера прямо перед компом под лампой

LisaV Угощайся!!!!!!!!!

SeraFima Да испеки сама, очень просто и вкусно!!! У Олечки всегда очень вкусные рецептики!

neposedka Спасибо, Светочка!

Ангел ну засмущали

Хилина Красиво оформлено!!!

Это сообщение отредактировал Emerald - 26.10.2005 - 23:31

Nika14
Аааа, это же мое самое любимое блюдо. Карри паста, да нежное кокосовое молочко, креветки...ммм...

Ада
Борщик отменный. Что-то меня сегодня во всех темах борщи преследуют, видимо пора варить

Emerald
Банан и шоколад моя наилюбимейшая комбинация, но почему-то к выходным когда есть блинчики, уже все бананы съеденны. Надо мне будет заранее подготовиться и сделать так вкусненько.

Хилина
Как красиво и вкусно! Кто бы мне такой свеженькой рыбки принес

Зоя
Нелли, я кстати тоже не очень люблю карри, ту которая curry powder, а вот Red curry, да и вся Тайландская кухня, это моя любовь. Воттут belochka дает состав этой самой карри пасты, но можно и готовую купить. Она есть практически во всех больших супермаркетах, в International отделах. Чаще всего фирмы Thai Kitchen, но я больше всего люблю Maesri.

Xилина, какой красивенный гратин!
Скажи, пожалуиста, а как долго надо уваривать сливки, чтоби они уполовинились в обьеме?

Хилина
Сердито! А рецепт можно псмотреть?
Emerald

Гы-гы-гы ( гадко так ...)
А не проще ли мне к тебе в гости напроситься, а?