Ада, вот рецепт моих Кальцонов
CALZONE
1/4 литра теплого молока,
42 гр дрожжей (у нас свежие дрожжи 42гр, расчитано на 500 гр и до кг муки, я беру не много меньше где то 30 гр)
60 гр маргарина, 1ч.л. соли без горки, 1ч.л. сахара, 1 яйцо
Замешать дрожжевое тасто, дать ему поднятся один раз, разделить тасто на 12 частей скатать шарики, дать ещё раз им полежать, раскатывать шарик в круглый тонкий пласт, положить начинку и залепить, так здклать со всеми, перед выпечкой смазать яйцом и выпекать при тепм.180 гадусов 15-20 минут
Начинка: 200 гр ветчины нарезать тоненько, не большими кусочками
150 гр шампиньонов нарезать
60 гр тёртого сыра
1 луковица, тоже нарезать мелко
соль, 1 баночка помидоров в собственом соку или есть специалные для пиццы, орегано,2-3 яйца свариных в крутую,нарезать, всё это смешать и вылаживать начинку на тесто.
Соус: 200гр фарша обжарит, вилкой размешивая, чтоб фарш не получился куском и 1 пачку Балогнезе от Кнорр, я думаю, что у вас такое есть
сварить соус и на готовые кальцоны поливать сверху соусом и поедать горячимиЕсли, что не понятно спрашивай, надеюсь, что когда нибудь приготовишь
