Творожная выпечка - 2

alisia
OLECKA
muffi
Тунечка
Вalерия
larissa1312
nnsvz
stacnatalya
ElenaNem

Антоненчиха
Спасибо !!!

Антоненчиха
Спасибо

Торт Чизкейк Шоколадный

Антоненчиха

Антоненчиха
Спасибо !

Russischer Zupfkuchen - [URL=http://baeckersuepke.wordpress.com/2009/01/26/rrrrrussischer-zupfkuchen/]Rrrrrussischer Zupfkuchen от Bäcker Süpke[/url]
(для разборной формы диаметром 28см)

Творожное суфле с ревенем

не вийшло в мене ніц...рулети потекли....просто тісто розплилося....Може мало 1,5 стакана муки? і яєць не давати зовсім?

бананы



НУЖНО
200ГР МАСЛА
200ГР СМЕТАНЫ
2 ЯЙЦА
2СТ.Л.САХАРА
0,5Ч.Л.СОДЫ ПОГАШЕННОЙ В УКСУСЕ
МУКА
НАЧИНКА
200ТВОРОГА
200ГР САХАРА
1СТ.Л.СМЕТАНЫ
3СТ.Л.МУКИ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
МАСЛО РАСТЕРЕТЬ С САХАРОМ, ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ,СОДУ, МУКУ.
ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО, РАЗДЕЛИТЬ НА НЕБОЛЬШИЕ КУСОЧКИ, СКАТАТЬ В ШАРИКИ
И ПОЛОЖИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2 ЧАСА.
ТВОРОГ СМЕШАТЬ С САХАРОМ, СМЕТАНОЙ, ДОБАВИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР И МУКУ. ШАРИКИ ПО ОДНОМУ ДОСТАВАТЬ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА, РАССКАТАТЬ ОВАЛОМ, ПОЛОЖИТЬ НАЧИНКУ , ЗАЩИПИТЬ КРАЯ ТЕСТА ПО СЕРЕДИНЕ.
ПРИДАТЬ ФОРМУ БАНАНА.
ПОЛОЖИТЬ НА ПРОТВЕНЬ ШВОМ ВНИЗ И ПЕЧЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180-200ГРАДУСОВ

Торт творожный с лаймом

для теста: 250 гр муки, 150 гр сахара, 1 яйцо, 120 гр сл.масла, 1 ч.л. цедры лайма.

для начинки: 5 яиц, 200 гр сахара, 50 гр крахмала, 800 гр- 1 кг творога 9%жирности, 4 лайма(цедра +сок), 100 гр слив.масла, 200 мл сливок 35%.

выпекать около 50 мин..при 180градусах.

замесить песочное тесто.Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Приготовить начинку. яйца по одному взбить с сахаром. добавить размягченное сливочное масло( если масло не успело стать комнатной температуры-потрите его на терке .добавить по одной пачке творога и перемешать до гладкости. Затем добавить сливки и продолжать взбивать....в конце ввести крахмал( забирает лишнюю жидкость) и сок с цедрой лайма.

взять разъемную форму26 см, выложить тесто тонким слоем, сделать бортики. влить сверху начинку и убрать в предварительно разогретую духовку на 50 мин. Если начнет пригорать раньше времени, поставьте на "этаж" ниже сковородку с водой. Готовность пирога проверяется достаточно просто, слегка встряхните форму, в середине пирог должен немного всколыхнуться (как желе).Дайте тортуостыть....и уберите в холодильник, минимум на 2 часа...там он дойдет .Украшайте по желанию. Я просто растопила шоколад.
Всем приятного аппетита!:)

а вот и фото

фото

так......Друзья, подскажите как вставить фото ((((

Нафанечка
смотри здесь

СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕЕЕЕЕЕЕ

творожный пирог
нужно

3желтка+1 яйцо
200гр масла
200гр сметаны
1ст песка
1 ч.л. соды, погашенной в уксусе
мука.
начинка
3белка
1ст сахара
600гр творога

приготовление
масло с сахаром взбить рукой, добавить 3желтка и 1 яйцо, продолжать дальше взбивать, положить сметану, но перед этим погасить соду в уксусе, добавить соду в сметануи все смешать, муку добавить к маслянной массе. Муки положить столько , чтобы получилось мягкое тесто.Разделить на 2 части и оставить его отдыхать, а лучше положить в холодильник на 0,5часов.

Взбить оставшиеся белки в крепкую пену, добавлять 1 стакан сахара.
Взбить безе.К безе добавить творог и все хорошо смешать.
Если творог домашний, то его нужно будет измельчить в блендре или пропустить через сито, творог должен быть без крупинок.

Расскатать 1 колобок по размеру листа, положить начинку и разровнять ее ножом по всему листу, расскатать 2 колобок и выложитьна начинку.Печь при температуре 220-240градусов.
Как испечется залить глазурью.

глазурь
3ложки какао
1ст сахара
5 ложек молока или воды
50гр масла сливочного

сахар ,какао и молоко смешать, поставить на тихий огонь и варить до загустения, положить масло и залить пирог.Глазурь варить все время помешивая.
Приятного чаепития



Это сообщение отредактировал sussik - 20.05.2009 - 23:07

если творог был жидкий,то нужно было или отвесить его или всыпать больше муки(но тогда вкус становится другой)

Нафанечка
Незнаю как зовут,но тортик обалдеть

Тортик просто чудо! Вкусно и очень красиво!

OLECKA, звать меня Настя
Спасибо за комментарий )))))

ПИРОГ ,, ЖИРАФ,,



[/color]

ТОРТ "АБРИКОСОВОЕ ОБЛАКО"

Привет!
С Вами, девочки, я уже давно, но не такой уж активный пользователь...
2 дня назад отмечала свой день рождения и к нему, помимо всего прочего, искала рецепт легкого торта. (любимые подруги все поголовно на диете)
обойдя массу форумов, решила импровизировать...
Ну а результат настолько превзошел ожидания, что делюсь рецептом!!!


Чизкейк творожный, без выпечки.

1. Подготавливаем форму (брала сито диам. 26см и высотой 6 см, т.к. нет разъемной формы), аккуратно выстилаем ВСЮ ФОРМУ пищевой пленкой, поверх которой на дно кладем круг из фольги
2. основа: 1 пачка простенького печенья "к чаю"+ст.л. слив. масла+2 ст.л. сливок (или молока/сиропа), все растираем и выкладываем на фольгу
3. ГОТОВИМ НАЧИНКУ!!!
3 пачки обезжиренного творога+сахар по вкусу (брала сах. пудру)+ваниль+щепотка соли - ВЗБИТЬ
200 мл. сливок 33% взбить отдельно, добавить в массу
1 пак. желатина (можно 2, для тех кто любитель более плотной текстуры) замочить в хол. воде (100мл), затем прогреть до полного расстворения (НЕ ДАВАТЬ ЗАКИПАТЬ!) слегка остудить и туда же!
все тщательно перемешать (оч. удобно это делать насадкой для пюре на блендоре!)
4. ИМПРОВИЗИРУЙТЕ!
на дно ягоды клубники или крупные кусочки, затем 1/2 массы, затем тертый черный шоколад и остальную массу... или в другом порядке? а может без шоколада? творите по вашему вкусу!
5. Украшаем ягодами и желе!

даем постоять ночь в холодильнике, и на утро прекрасный десерт на столе)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Творожные корзиночки с нектаринами

На основе этого рецепта
Цитирую:
Для теста:
125 г нежирного творога (1 пачка творога 200 гр), 150 г муки, 125 г маргарина, щепотка соли, 1 ст.л. сахарной пудры
Начинка:
125 г жирного мягкого творога (1 пачка творога 200 гр) , 35 г сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 1 желток, 1 манго, 1 киви (4 нектарина).
Для посыпки: кокосовая стружка и сахарная пудра (не было).
Заместить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.
Для начинки смешать творог, сахар, цедру и желток. Манго и киви очистить, нарезать ломтиками и обвалять в кокосовой стружке.
Тесто раскатать и нарезать квадратами примерно 10х10. На каждый квадрат положить 1 ст.л. начинки и кусочки фруктов. Уголки квадратов загнуть к середине и чуть-чуть прижать. Выпекать при 200 С примерно 30 минут. Дать слегка остыть и посыпать сахарной пудрой.
Нектарины разделила на половинки и ножом для яблочной сердцевины вырезала "пенёчки". Тесто поделила на 12 шариков и уложила в маффинки в виде корзинок, потом туда начинку и в начинку воткнула по 3 нектариновых "пенёчка". В тесте не хватило сладости и разрыхлителя, мне подумалось, что сахар-песок надо вместо пудры.

Спекла творожный пирог. Но сахар заменила сахарозаменителем для мужа.
Пирог очень вырос,хотя без пекарского порошка.
Когда выключила духовку,пирог стал опадать и опал совсем.
Почему ? Вкусный ,но плоский.

Чернично-клубничный творожный торт


Чизкейк "Нью-Йорк"

Печенье творожное «Эчпочмак»

творожный наполион

2стакана сахара+ 2 яйца взбить добавить
400 гр творога
1/2ложки соды
4стакана муки
из этих компонентов замесить тесто дать минун 10 полежать и выпекаем коржи.
холодные коржи перемазываю заварным кремом, крем у каждого свой любимый.
я делаю такой 3 яйца растираю с 1,5 стаканами сахара добавляю 5 столовых ложек муки хорошо перемешиваю развожу3 стаканами молока ставлю на огонь, помешивая довожу до кипения. в холодный крем можно довавить 200 гр мягкого масла и ванилин

Леди
Какой интересный вариант Наполеона
Уволокла себе на заметку