Мои Кулинарные Зарисовки - 6

Пришла с отчетом. Так как тесто было уже сделано, и народ требовал чего-нибудь вкусного, пошла эксперементировать и печь Труфеля. Тесто в морозилке хорошо замерзло, я его быстренько раскатала в шарики, обмакнула в сахарную пудру и в печку. Мне досталась только одна штучка!!! Я сама не ожидала что получится так вкусно! Очень всем рекомендую печь на Новый Год!
Adelinka
Спасибо что ответила, но я муки не добавляла .. и так всё получилось отлично
anechka
У меня серединка молучилась мягкая, мне кажется это не такое печенье чтобы быть хрустящим внутри.
Аина, спасибо огромное за такой вкусный рецепт!

Да! Вы правы! Хрустящей получилась последняя порция печений, которые я оставила в духовке, уже после ее выключения. Забыла - клуша.

Ayn
спасибо за Булочки к обеду, в который раз пеку
и всегда превосходный результат!!

Ayn
Аиночка, наконец-то я сегодня завершила выпечку миндальных пирожных. Спасибо тебе огромное за такой чудесный рецептик. Я пока их подравнивала ножом, то мы с мужем успели напару их испробовать, они очень вкусные. Основная проба будет уже на Рождество, уверенна, что родственникам тоже они очень понравятся, особенно детишкам, они такие красочные получились! В общем я пищу от счастья, что у меня все получилось и шлю тебе бесконечные спасибы


Это сообщение отредактировал LisaV - 24.12.2005 - 00:13

Lyubov, samanta ElinaS Ferkel DragonessPinaColada Larchik Oxana-MONAMI moa Nika14 Gumbas
Девочки, извините, что долго не отвечала. Спасибо вам за все спасибы, я рада, что вам понравились эти рецепты!

Kin

можно использовать любой апельсиновый сок.

Engelchen
Devonshire clotted cream (Double Cream) - до сих пор делается в основном в Англии (South West of England, Devon). Его делают из не пастеризованного молока: свежее молоко оставляют на некоторое время, чтобы отделились сливки, затем эти сливки снимают и нагревают на водяной бане. После этого поцесса сливки густеют и приобретают желтоватый цвет как у масла. В настоящее время уже при надое молока сливки отделяют от молока, оставляя в молоко только небольшое количества жира.

Creme double имеет консистенцию похожую на масло. Традиционно подаётся со сконами.

Можно попробовать сделать Creme double, единственное он не хранится долго: 120 гр маскарпоне взбить с 250 мл жирных сливок (можно добавить по 1 ч л сахара, ванильной эссенции и лимонной цедры)

Lisyk, я всегда ставлю количество дрожжей в самом начале рецепта - в ингредиентах.

LisaV, пожалуйста! Очень классные печеньки у тебя получились, молодец!

Sweety
Светик, пожалуйста!

Lenaanna
Это Творожно-сметанный торт.

Ayn
Уже в какой раз не нарадуюсь и хочу сказать большое спасибо за рецепт этого чудо-печенье,каторое украшает любой стол и все глядя на него ахают ,Спасибочки.

С праздниками Вас,счастья,успахов в Новом Году!!!

Это сообщение отредактировал Nataliy - 27.12.2005 - 03:10

Ayn, спасибо ОГРОМНОЕ, за Картофельные булочки. Обалденно вкусно! Взяла рецепт на заметку.

Nataliy, пожалуйста! Очень красивые печеньки у тебя получились!

SvetlanaB
Светочка, на здоровье! булочки - сплошной восторг! Молодец!

С Новым Годом! дорогие девушки!

nastia, это Праздничное миндальное печенье

Ayn
Айночка, а чем можно заменить фармер чиз в торте? Рикоттой можно? Крим чизом? Не нашла я у нас фармер чиза.

С Новым Годом!

Ayn, девочки помогите пожалуйста, хотела на Новый год сделать печенье трюффель, полетела духовка. А тесто уже готово, что с ним делать ума не приложу, может что нибудь посоветуете.
И кстати Поздравляю всех с новым годом !!!

Это сообщение отредактировал light225 - 2.01.2006 - 03:07

Огромное спасибо за куриные грудки в лимонном маринаде

Аyn
Спасибо, огромное за твою выпечку!!!!
Сейчас, в духовке стоят - Булочки к обеду!!!
Пеку часто!!!
С Новым годом!!!!!

ElenaW поищи farmer cheese среди Friendship dairy продуктов в супермаркете. oн пoхoж нa русский твoрoг, тoлъкo сoленый
Девочки всех вас с наступившем новым годом. счастья вам и вашим родным и здоровья

Это сообщение отредактировал ElinaS - 3.01.2006 - 07:00

ElinaS
есть unsalted

ElenaW


Это сообщение отредактировал MaKosh - 3.01.2006 - 07:53

Xenia79
Ксюшенька, спасибо за поздравления!

ElenaW
Ленчик, я думаю, что можно заменить рикоттой, она похожа по консистенции на фармер чиз (мягкий несолёный творог) - он всегда есть в руссмаге, но у нас его в Meijer продают!

light225, я думаю, что тесто заморозить можно (размораживать в холодильнике).

pasha, на здоровье!

eshba
Лаурочка, пожалуйста! Ты прямо неугомонный пекарь! Молодец!

Девочки, всех поздравляю с Наступившим Новым Годом!

Ayn большое спасибо за рецепт, проблема с тестом была решена, мы купили новую плиту. Правда трюффеля немного растеклись (может быть из-за 4 дней в холодильнике), но на вкус это не повлияло.

Аинoчка, поздравляю тебя с Новым годом !!!


Спасибо огромное за миндальное печенье, всём очень они понравились.....Я их правда шоколадом не украшала и так было ну очень вкусно!!! Ну а трюфельное печенье всегда на ура!!!

Это сообщение отредактировал vanilla05 - 6.01.2006 - 20:45

Аин,приветик,я пришла с кучей спасиб:
за булочки картофельные,делаю их часто какиече они вкусненькие.
Спасибо за печенье трюфельное(да,опять ,и на следующей неделе опять буду печь ).
За фруктовые пирожные,у нас это уже тоже новогодняя традиция,уже второй год.

И за Малиново-миндальные ромбы,с твоего блога,ох,я в них влюбилась,заныкала от всех и наслаждалась .





Это сообщение отредактировал Nataliy - 7.01.2006 - 01:02

Спасибо

Это сообщение отредактировал Nataliy - 7.01.2006 - 01:00

Nataliy
ну не чего себе вы девушка, столько скусного напечь, браво, восхищаюсь

ХОЧУ СКАЗАТЬ ТЕБЕ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ АНАНАСОВОГО ПЕРЕВЕРНУТОГО ПИРОГА. ПОЛУЧИЛСЯ С ПЕРВОГО РАЗА!!! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ.ДОМА ЕГО СЪЕЛИ ЗА ОДИН ПРИСЕСТ И ПОТРЕБОВАЛИ ЕЩЕ.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Ayn
Спасибо большое за рецепт Блины на закваске! Интересный вкус, чем-то слегка напомнил мне блины на пиве, когда первый раз пекла А второй раз был на второй день и видимо закваска подкормленая такого эффекта уже не дала! Буду теперь Вафли на закваске пробовать.
И Спасибо за Запеченный картофель!
Очень-очень вкусно!

Ayn Пришла сказать спасибо за сладкую салями. Я ее сильно объелась У меня даже был "удачно" куплен засохший зефир - это в моей колбасе было сало Зефир просто порезала на кусочки и добавила в смесь.Но испортила все дело польская плитка шоколада - на вкус мыло!Я думала шоколад в общей массе свой вкус противный потеряет, но нет! Все равно рецепт отличный и за него большое спасибо.

Ну вот и я наконец добралась до всемирно известных твоих булочек,Ayn-))спасибо большое за воздушные такие и вкусные только вот мука подвела меня-не пойму что за сорт попал,добавляла больше,чем указано в рецепте-но было не менее вкусно)