Страницы: (20) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Торты-3

Galka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 526
Спасибок: 5
Пользователь №: 96
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Alexandra Ну до чего же у тебя хорошенький тортик получился! Нежный такой!!! smile.gif
PM
Top
Nezabudka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 121
Спасибок: 1
Пользователь №: 798
Регистрация: 6.09.2004
Откуда: Россия





Девочки смотрите на что я наткнулась: http://sweetgina.t35.com/recipe.php?dir=23_1&id=046 dry.gif
PM
Top
Лена22
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 535
Спасибок: 0
Пользователь №: 510
Регистрация: 25.07.2004
Откуда: Москва





Alexandra
Какой милый и нежный тортик, карапуз очень обоятельный smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQMSN
Top
Лена22
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 535
Спасибок: 0
Пользователь №: 510
Регистрация: 25.07.2004
Откуда: Москва





PMПисьмо на e-mail пользователюICQMSN
Top
Alexandra
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 701
Спасибок: 2
Пользователь №: 55
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия Нюрнберг-Москва





marina5
Schatzi
Iwa
Ксеньчик
IRENA
Олюшка
Tanjuta
Galka
Лена22
Девочки огромное вам спасибо, после торта для мужа на день рождения думала вообще не буду печь. А тут вот опять соблазнилась и даже получилось, это первый торт который мне самой понравился. Огромное вам спасибо.

Теперь вот вопросик, скажите девочки какой торт лучше испечь для мужчины??? Нам в субботу к друзьям на день рождение и я всю голову сломала что ему испечь.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Alexandra
Я уже несколько раз этот вопрос задавала. Пока нет ответа. Есть торт-фрак, делать легко и эффектный, только вообще-то это для жениха торт... smile.gif но мало кто об этом знает biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
TamadaBerlin
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 363
Спасибок: 0
Пользователь №: 49
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Берлин





Цитата (Annushka 100 @ 12.10.2004 - 18:43)
торт-фрак это для жениха торт...


так сделайте ему с бельишком.laugh.gif
Манюша показывала biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Maniusha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 814
Спасибок: 0
Пользователь №: 624
Регистрация: 12.08.2004
Откуда: Неизвестно





TamadaBerlin
biggrin.gif

Вообше-то я видела раз таааааакой торт, что его по телевизору только со знаком S показывать после 23 часов. (У нас знак S - только для взрослых). Да-да, именно то, о чем вы подумали.... Только его делали на девишник и в него вонзались дамские зубки.
PM
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Какие вы насмешницы smile.gif . А вот где идеи? Недавно видела торт на Др мужу - в виде дрели, причем за образец была взята настоящая дрель, обведена на картоне и потом по этому образцу вырезали торт. Еще один торт на мужской ДР - для брата в виде оленя (с рогами). Не знаю, почему он не понял, на что ему намекают, видимо , в Канаде(где был торт) нет таких ассоциации, как у нас biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





У меня есть пару фоток неприличных тортов.Мы с мужем усыкались когда на них смотрели. laugh.gif

Alexandra
Мужчине я тоже в раздумье какой торт зделать. dry.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Maniusha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 814
Спасибок: 0
Пользователь №: 624
Регистрация: 12.08.2004
Откуда: Неизвестно





Annushka 100
А что, у меня не идея? laugh.gif Все присутствуюшие могут быть в полном отпаде. Прямо немая сцена получится. biggrin.gif
PM
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Annushka 100
Цитата
так сделайте ему с бельишком.

я видела тоже самое без бельишка -
доча папе на ДР подарила .
так папа такой шутник сразу носом уткнулся между ними как младенец!
Смеху было!!
ну такое не каждому подаришь.

Надо ж знать ,какому мужчине торт ?Что он любит чем увлекается?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Yana
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 539
Спасибок: 0
Пользователь №: 136
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Аделаида, Австралия





Собственно мой торт на предыдущей странице (на случай если вы не заметили smile.gif ) был для мужчины. Я решила, что чем скромнее, тем изящнее. Как-то розочки ( хотя мой муж их очень любит) и цветочки больше для дамской части человечества smile.gif, а вот шоколад, он и в Африке шоколад. Почему обязательно должен быть тематический торт? На меня такого рода открытки тоску наводят, а торт unsure.gif ...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





PM
Top
nastia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 816
Спасибок: 3
Пользователь №: 382
Регистрация: 6.07.2004
Откуда: Израиль-Тель-Авив





МАКОШИК ссылка просто супер!!! Столько новых идей!СпАсИбОчКи! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
TamadaBerlin
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 363
Спасибок: 0
Пользователь №: 49
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Берлин





MaKosh
макошик, а ты не пробовала на работу устроиться - секс по телефону? у тебя хорошо получается. кто отвечает не видно, но кааак возбуждает... laugh.gif
придется твой доступ к "украшениям" временно закрыть. дай народу довести дело до конца laugh.gif кто-то насмотрится, сотворит подобное, а ты и мучайся потом. ведь тооооже хочется-хочется-хочется.... laugh.gif

спасибо, Оля. всё такое яркое, красочное, живое. дай бог тебе здоровья и терпения с нами. мы ж как дети малые, а ты у нас снабженец biggrin.gif


(своим оперным голосом) кто видел Алинину машину??? ее угнали. не могу найти. дайте, битте, координаты. срочно нужно изготовить дубликат laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





TamadaBerlin
дык как же довести до конца в сексе по телефону, если доступ закрыть? Что-то ты, матушка, путаешь tongue.gif

nastia
пажалуста! мне очень нравится находить интересное smile.gif
PM
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





marina5
Цитата
Надо ж знать ,какому мужчине торт ?Что он любит чем увлекается?

Я имела в виду не тематический торт. Как-то я их не очень... Есть классные, но их немного совсем...
А вот просто торт для мужчины - с шоколадом как Яна предложила это здорово, только как с этим шоколадом быть? MaKosh дала классную идею, только такой торт резать тяжело. Еще будут предложения? rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
IRENA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 034
Спасибок: 0
Пользователь №: 817
Регистрация: 9.09.2004
Откуда: Сибирь





Alexandra
Annushka 100
Можно сделать торт, пропитанный алкоголем, например Бренди-кейк или "Пьяная вишня", по моим наблюдениям всегда принимается мужчинами на ура! а верх действительно украсить шоколадом или в центр на шоколадную глазурь положить одну большую клубничину с листиками, смотрится супер и намек на "клубничку".
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lyubov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 302
Спасибок: 10
Пользователь №: 25
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Краснодар, Россия





Торт "Каприз" Для теста: 3 ст

Торт "Каприз"

Для теста:3 ст.л. меда, 50г. сливочного масла, 1ч.л.соды, 3 яйца, 1,5ст. сахара, 3ст.муки.

Для крема:250-300г. сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 1ст. орехов, 0.5 ст. молока.

Способ приготовления:

масло и мед растопить на водяной бане. Отдельно взбить яйца с сахаром до густой пены и влить в смесь, затем добавить соду. Держать на водяной бане пока не потемнеет до коричневого цвета( у меня совсем до коричневого не потемнела, чуть-чуть потемнела и все).Затем снять с огня и всыпать 1.5ст. муки. На доску высыпать еще 1.5ст. муки и, вылив горячее тесто , аккуратно замесить. Тесто разделить на 4-5 частей. Каждую часть тонко раскатать и печь 3-4 минуты на сильном огне. Собрать торт: Коржисмазать кремом, а последний корж еще посыпать толчеными орехами. Дать пропитаться 8-10 часов.

Крем:

Масло взбить с вареным сгущенным молоком ( варить 2-3 часа), добавить толченые жаренче орехи. Затем смешать всю массу с половиной стакана молока.

А это в разрезе, немного криво порезанный.

Торт "Каприз" Для теста: 3 ст - 2
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Alina
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 283
Спасибок: 4
Пользователь №: 8
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Техас





Цитата
кто видел Алинину машину??? ее угнали. не могу найти. дайте, битте, координаты. срочно нужно изготовить дубликат

TamadaBerlin, а в моей теме не пробовала смотреть? wink.gif (шепотом: прямо на первой странице smile.gif).
PM
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Lyubov Ах, какой тортик! Вот ты где пропадала - тортик готовила. smile.gif
Top
Lyubov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 302
Спасибок: 10
Пользователь №: 25
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Краснодар, Россия





Janochka спасибо. Но я не пропадала, я ставила другие рецепты в другие темы. biggrin.gif smile.gif smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Мишель
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 885
Спасибок: 2
Пользователь №: 228
Регистрация: 19.06.2004
Откуда: Канада





Lyubov
Очень апетитный тортик! Скажи, как были медовые коржи с маслянно-сгущёночным кремом, не очень жирно-сладко?

А это я пекла вчера торт - эксперимент на эксерименте, когда закончила, то поняла, что проще нужно быть и коржи из одного рецепта, крем из другого, а украшения для третьего не всегда сочетаются вместе.
Назовём его "Орехово-карамельным"

Очень апетитный тортик

Очень апетитный тортик - 2

Для коржей:

115 г сл. масла или маргарина
2/3 ст. сахара
2 яйца
1/2 ст. молотых грецких орехов
1 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. лимонной цедры
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. ванилина
2/3 ст. молока

Для безе:

2 белка
1/2 ст. сахара
1/4 ст. воды

Для карамельного крема:

60 г сл. масла
1/2 ст. коричневого сахара
1,5 ст. л. молока
1/2 ст. сахарной пудры

Для украшения:

75 г белого шоколада
200 г горького шоколада
ореховое ассорти

Разогреть духовку до 350F.
Взбить миксером масло с сахаром, добавить по одному яйца, затем ванилин и лимонную цедру. Всыпать молотые орехи и размешать ложкой. Просеять отдельно муку с солью и разрыхлителем. Всыпать муку в 3 приёма, попеременно с молоком. В круглой форме для выпечки смазать маслом дно и застелить пергаментом (я пекла сразу в 2 формах, разделив тесто на 2 части, экономя время). Выложить тесто и выпекать 30-40 мин, проверяя на готовность спичкой. Охлаждённый корж разрезать горизонтально на 2 части.
Безе приготовить любым знакомым способом. В моём случае, это были уже готовые безешки, которые я пекла где-то месяц назад (лишние белки) и хранила в закрытой пластиковой коробочке. Я лишь срезала верхушки (чтобы не мешали) и выложила по кругу.
Для крема, нужен был рецепт, не расслаивающий безе. Можно было сделать карамель и из сгущёнки, но хотелось попробовать что-нибудь новое. Итак, масло растопить в кастрюльке, добавить коричневый сахар и дать покипеть 3-5 мин, постоянно помешивая. Добавить молоко и снова довести до кипения, затем 2 ст. л. сахарной пудры. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Когда остынет, взбить миксером, постепенно добавляя оставшуюся пудру. В оригинале, взбитый крем нужно было затем поставить в кастрюльку с ледяной водой, до полного загустения, но я накрыло его плёнкой (чтобы не образовывалась корочка) и отправила в холодильник на 30 мин.
Теперь сборка. Промазываем один ореховый корж тонким слоем крема и выкладываем слой безе. Ещё раз крем и затем безе. И последним ореховый корж намазываем также тонко кремом, впрчем, как и бока всего торта.
Украшаем по желанию. Моим желанием в этот день был шоколад. Но так как очень торопилась, то и напортачила. Во-первых, неправильно измерила высоту торта и соответственно шоколадный бортик получился на целый сантиметр выше, чем надо. Пришлось его фигурно общипывать до нужной высоты, изображая "сюрреализм", вроде как так и надо. Во-вторых, шоколад не любит спешки, и когда я сверху наносила уже слой горького шоколада, то оказалось, что белый ещё недостаточно застыл, поэтому в нескольких местах так смазано.
И ещё, если бы я делала его ещё раз, то обязательно добавила бы куда-нибудь (куда?) прослойку кислого варенья.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Oxana-MONAMI
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 488
Спасибок: 3
Пользователь №: 86
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Cyprus





Lyubov
Мишель Девочки, тортики у вас обалденные, дразнитесь, да? tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Alexandra
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 701
Спасибок: 2
Пользователь №: 55
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия Нюрнберг-Москва





Lyubov
Какое тортик вкусныййййййй, люблю такие тортики.

Мишель
Я упала, у меня и так темпиратура, а теперь наверное не доживу до утра. biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Lyubov
Наверно вкусненький тортик.Выглядит на вид очень вкусно. Спасибо за рецепт уже утащила.

Мишель славный тортик какой.С любимым безе в придачу.НММММММ.А варенье можно былобы на корж первый намазать а затем крем и так далее или на последний смазать вареньем а затем кремом или обои коржи смазать biggrin.gif
И тебе спасибо за рецепт такова славного торта.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lyubov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 302
Спасибок: 10
Пользователь №: 25
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Краснодар, Россия





Мишель
Вкус такой необычный! Мужу понравился, а мне сейчас не поймешь, думаю, что я того... tongue.gif Сладкий торт, но бывают и слаще.

А у тебя торт тоже очень красивый на вид и представляю как на вкус. smile.gif

Oxana-MONAMI
Спасибо, мы тебя не дразним,а подтягиваем на такие же "подвиги". biggrin.gif

Alexandra
Спасибо huh.gif smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Lyubov
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 302
Спасибок: 10
Пользователь №: 25
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Краснодар, Россия





Luna07
Попробуй, не пожалеешь!!! rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Masya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 841
Спасибок: 1
Пользователь №: 140
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Tbilisi->Kyiv






Мишель красотень! первая мысль когда увидела твой торт была: бочонок с орехами!!!
Lyubov тортик пеканом украшала?

PMICQ
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (20) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0624 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>