Задушевные разговоры мультяшей-44

Девочки-специалисты! А бодифлексу можно дома научиться??? Ну чтоб не ходить никуда на занятия. А типа - дома дома и самой - "подышал-похудел", а??? КТО за меня возьмётся? я талантливая, мне только теории немного.. а?

Фишка в кунжутно-имбирной корочке на азиатских овощах и шафранном рисе (из кукушки)...приятного аппетита

nukri

Ага Ир, они самые.Готовила в мульте и то и другое.
Кулюка Юль, у тебя клетка для попугаев большая?если можешь,поставь фото.Купила большую и не знаю как ее оборудовать,чтоб было все функционально.
Угощайтесь блинчиками,старшая вчера пекла

Nan

Ну я бы не рисковала, ты таки туда хлеб будешь класть, а не ногами ходить... У нас на рынках могут такооооое продать
lusek
Ой, Люся, дома можно всему научиться, только вот будешь ли ты это делать

К завтраку хлебушек из новой расстоечной корзинки!

Iraida
Ирин, ну ведь красавец .. Корочка такая .. и надрезики .. У тебя из какой муки?
А мои надрезики во вчерашнем хлебе затянулись во время выпечки ..

Sadd
Алекс, угостилась! Имбирь был сухой или свежий тертый?
А скажи, какая из трех МВ тебе больше всего нравится?

Львица

Насть, дома-то всё-павно ДЫШУ, так почему бы не дышать в другом ритме для пользы дела тела ???

Майка
Спасибо,Галь. Я в хлебной ссылку дала на рецепт. Это закваске, но быстрый. Мука-основное обычная пшеничная, чуток. грамм 70, заменила на ЦЗ, ну соответственно воды долила. Я заквасочный хлеб замешиваю руками, мне нравиться процесс, поэтому воды долила "по ощущениям".
а разрезы-даж не знаю... у меня ни разу не затягивались, наоборот бывает, что еще и разрывает Может слишком мелко режешь?

Iraida

В этот раз резала как обычно .. даже глубже, на мой взгляд .. но затянулись в первый раз ..
Я прочитала в хлебной .. быстрый я еще не разу не пекла .. у меня столько закваски нет .. теперь буду расскармливать.. что бы объем получить .. )

Девочки, припевочки!
Поделитесь - кто что готовит на Пасху? Ну яйца, пасхи и куличи не в счет. Вот тут несколько раз буженина какая-то мелькала, помню даже, что Юля-Кулюка ее по нескольку раз на неделе делает... Киньте рецептик!

Гну
Светуль, что то не поняла, ты в кастрюлю кладешь масло и наливаешь воды?
Iraida Ир. ну тыдаешь, ничего себе хлеб выдала, шикарный, а я все в хлебопечке,хотя от жадности камень приобрела и сижу как куркуль.
Ну коль хочется пирогов , угощяйся, "Невский пирог".Девочки и вы присоединяйтесь

Не смотри , что крыша немного провалилась. я ж ведь умная, я когда его вынула из духовки ( а он был прикрыт фольгой, чтобы не сгорел) я фольгу не сняла, вот он и отмок, но на вкус это не повлияло.Настен, спасибо тебе за эссенцию, капнуля несколько капель в сироп для промочки, такой аромат, просто обалдеть. , мой четверь пирога уже уговорил. Мне эссенция в маленьких бутылочкая больше понравилась, более насыщенный вкус.

nukri
Тёртый ,конечно Пользуюсь чаще всего кукушкой и боб хоум,морфи был удобнее всего,но сломался

Девочки принимайте экзамен, пекла на камне

а вот уже и на столе
, рецепт из журнала Люды "Мариага Ага".Ни на йоту не отступала от ее рецепта. Что внутри и на вкус пока не знаю.
Все в хлебной.

Девочки, я купила мультиварку! Теперь буду ее осваивать

Умочка Наташ, как твой насморк? Я тут вспомнила, что хорошо помогает от насморка такой компресс: варишь 2 яйца, потом их заворачиваешь, например, в носки, и греешь нос. Мне в декабре очень помогло! Я же каплями тоже не пользуюсь теперь.

Basja

Нина, с почином ... )) Красавец .. ), Как впечатления? .. Разница есть?
Вот только если я правильно вижу, камень покрыт пекарской бумагой?
Для чего бумага? .. Я пеку без неё .. это не правильно?

Девочки, угощайтесь :
Пирожки с картошкой жаренные


Печенные в дуовке не фотографирую, их уже не раз выставляла.
А это жаркое из мульти с очень вкусной свининкой с брюшка и картошечкой.



Basja
Нина, хлебушек хорош. Так что камень пошел в дело.

Майка честно, я не знаю как надо, просто у Люды, по рецепту которой я пекла написало:"Одновременно я включила печку с пекарским камнем прогреваться до 200С. Вывалить на пекарскую бумагу и надрезать поперек, довольно глубоко, сантиметра на два.".
Я так и сделала.А правильно или неправильно, не знаю. Камень надо брызгать водой или нет? Разница конечно есть, он не расползся , а сразу схватился и стал расти вверх, и низ просто классный получился,
вот

Basja
О, Нинуль, какой пирог. А рЭцепт где?
На здоровье Я сама сегодня ромовую открыла и в пирог капнула, паааахнет на весь дом. Они вроде из одного сырья льют, надо мне уточнить...
Про камень: миску или емкость для воды поставь вниз вместе с камнем, пусть греется. Потом туда несколько кубиков льда или воды холодной ливанешь. Я выкладываю на обратную сторону противня после расстойки и с него прямо на камень скатываю, тогда без бумаги можно обойтись И грею духовку до 250гр, потом от воды и открытия она остывает и снижаешь до 200градусов.

Это сообщение отредактировал Львица - 27.03.2010 - 20:03

А я сегодня своих домашних балую пользительной выпечкой ,КЕКСИКАМИ ТВОРОЖНЫМИ ДИЕТИЧЕСКИМИ :



Даже не думала,что моим так понравятся !

Кроша
Инн, а унас сегодня постная шарлотка. Спасибо тебе за рецептик. Помню она мне очень пондравилась пару лет назад. А сегодня я что-то ей не впечатлилась, вкусно, но не ах, как тогда. Видимо гормоны... Я больше по печеночным оладьям.

Ксарочка

А где ты смотрела? .. нужно смотреть ВОТ ЗДЕСЬ

Basja

Нина, точно так и делаю. В кастрюлю укладываю масло. В моем случае 1200гр. и воды грамм 200, и все это у меня пыхтит. Вода испаряется и помогает выносить из масла всё что нам не нужно. В готовом масле воды не остается. Про воду я прочитала где-то в инете и была удивлена. Но тем не менее теперь так и делаю.

Basja

Нина, в мире существует кольцо, которым можно отрегулирывать различные диаметры, вроде бы от 20 до 32 см. Очень удобное.

Ксарочка

Лена, зато свой хлебушек на заквасочке вкуснее, полезнее и экономия получается. Глядишь камень и окупится.

Майка Закваску кормлю, а не пеку. Вот и вырастила много. А тут такой рецепт нехлопотный, и закваску пристроила. Я его к маме отвозила, там попробовали за обедом-батона почти уже и нет. Хороший хлебушек.

Basja
Спасибо.Нина, давай камень опробуй. какой батон! Понравилось на камне печь?

Гну

Мне Галя ссылку уже кинула, там цена приемлемая.
А хлебушком меня тут уже соблазнили... Надо попробовать.

А вот моя первая выпечка из мульти. Не ругайте, если что не так. Я еще не волшебник, я только учусь.

Сделано по рецепту чизкейка от lusek
Вывалился хорошо, но помялся

Львица Настен, я уже ставила его, смотри в хлебной ветке в оглавлении, но если надо могу повторить, сегодня делала половинную порцию.Спасибо за науку насчет камня, а я его просто положила на решетку и на последнюю полочку , температуру выставила 275 *, а когда хлеб положила, перевела на 200*.Настен спасибо тебе, я в него тоже использовала эссенцию ромовую, ты знаешь в маленьких флакончиках она более концентрированная, чем в больших., просто я пользовалась и одной, и другой, и та, что в маленьких для меня лучше.
iraroslИриш, что значит постная шарлотка, без яиц и масла?
Гну
Светуль, спасибо , что сказала, а то я сегодня прикупила в Метро масло вологодское со скидкой, береш 10 пачек, дают 7% скидку.Ну я и хапнула , на топленку надо ?-надо, кулич печь надо? - надо, так что все и разойдется.

в каком мире?

Basja

Нина, я говорю про кулинарное кольцо. У него диаметр можно менять.
Бисквит этим кольцом можно зажать и украшать тем, что заливается.

Гну Светуль, я не видела разьемных колец, специально сегодня смотрела, есть , но они во первых из нержавейки , и во вторых не разъемные

Basja
Нинуль, а как ты с этих буТилок маленьких капаешь

Львица

Настя, с противнем крепко посыпаным мукой гениальная идея .. сползает как миленький .. ) А то я уже все лопатки кулинарные у себя и родственников примеряла .. )
Вот что бы еще с булЬками и пирожками придумать? На что их выкладывать расстаиваться перед выпечкой на камне? ..
Как там у тебя эксперементы с мисками?