Заходите на вкусняшки - 6

muffi
Какая рыбка и рагу. Я тоже хочу рагу. Но у нас овощей еще мало. А продают их дорого.

muffi
Лен, а я опять мацони поставила баночку, от ваших разговоров о нем, так захотелось.

Ну а я, опять с творожной выпечкой что поделать...........любим мы её
Делала конечно же из ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ

ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРИУГОЛЬНИЧКИ

muffi
Ленусик, это такое печенье любимое еще со времен моего проживания в России. Я там его часто делала. Вкусненько!

muffi
Лен, это печенье самое популярное у нас, называется "Поцелуйчики", очень вкусное! Красивое очень у тебя получилось, ровненькое, румяное, красота

larissa1312

А у нас его называют ,,гусиные лапки,,
muffi
Лен, красивые печенюхи и на всех такой ,, загар,, ровненький

muffi
Печенюшки красивые .

Здравствуйте! Я у вас в домике новичок, но мне очень запахли Ваши хачапури! Подскажите, пожалуйста, конкретнее количество дрожжей. 1/4 пачки - не понятно каких дрожжей и какого размера пачки. Спасибо!
хачапури

muffi Обожаю такое печенье!!!!!!! еще в школе научилась его делать

Аэлитик
Привет! Рада видеть тебя

Дрожжи используются сухие, примерно 1,5ч.л. на 500мл. жидкости.

СУП С ЁЖИКАМИ ИЗ БАРАНИНЫ



Рецептура:
Бараний фарш - 300гр.
Лук репч. - 1шт.
Рис (сырой) - 3/4ст.
Соль, перчик.
Орегано, базилик, сумах, суш. петрушка и укроп.
Яйцо - 1шт.
Замисить фарш.

Морковь - 2шт.
Лук репч. - 1шт.
Перец сладкий - 2шт.
Рис - 1/2ст.
Чеснок - 2зубчика.
Картофель 4-5шт.
Резаные кнонсервированные помидоры - 1банка(400-500мл).
Свежая или сушёная зелень на ваш вкус.
Лавровый лист - 2шт.

Налить воду в кастрюлю и довести её до кипения.
Зарание налепить ёжики и опустить в кипящую подсоленную воду.
Дать провариться 7-8мин, добавить чищенный и порезанный картофель.
Лук порезать маленькими кубиками, морковь порезать кружочками или потереть на крупной тёрке, чеснок потереть на мелкой тёрке.
Перец сладкий порезать не крупными кубиками.
Когда картофель будет почти готов, положить к нему промытый рис и проварить 5-7мин. Затем добавить резанные овощи и чеснок. Варить несколько минут и добавить помидоры.
Варить до готовности и за пять минут до снятия, добавить лавровый лист и зелень.
При желании заправить майонезом или сметаной.


Приятного аппетита!

muffi
Ох какой супчик ! Хорош ! Лен, я бы с удовольствием тарелочку такого супчика сейчас съела

БУЛОЧКИ К ОБЕДУ








Тесто:
Молоког-500мл.
Вода тёплая - 300мл.
Яйцо - 2шт.
Соль - 1ч.л.
Сахар - 1ст.л,
1пакетик сухих дрожжей(10-11гр.)
Маргарин - 100гр.
Мука - от 1кг. до 1,5кг., в зависимости от качества муки.
Очень хорошо вымисить.
Тесто поставить подниматься на 1ч.40мин., затем обмять подошедшее тесто и сново поставить подходить на 1ч.50мин. Тесто готово.

Налипить булочки, уложить их на протвень и дать им расстояться, пока они увеличатся вдва раза.
Перед тем как поставить выпекаться, булочки смазать слегка взбитым белком и посыпать семенами льна. Выпекать при темп. 200гр., до румяного цвета.



Приятного аппетита!

булочки пушистые Лена у тебя получились. Давно я баранину не ела. Супчик хорош.

muffi
Супчик с фрикадельками очень люблю, а булочки какие
Пышные, красивые

muffi
Приветик! Взяла у тебя рецепт Мацони . уж очень захотелось испечь твоих булочек на сыворотке. и появился вопрос - какое количество жирного йогурта нужно добавить в молоко, чтобы получить эту самую, заветную сыворотку?
Сто раз прочитала рецепт, а ответа на этот вопрос не нашла... . Объясни , пожалуйста, если это не затруднит.

marele
Привет, рада видеть тебя

Рада, что у тебя появилось желание сделать именно эти булочки, потому как они очень вкусные

О чём речь, конечно же не затруднит! Если я долго не делаю мацони, то первый раз я заквашиваю вот этим йогуртом, он 10% жирности. А на вторую закваску, уже оставляю самого мацоника готового.

muffi

Леночка, про жирность йогурта мне понятно. Я спрашивала про количество йогурта, которое нужно добавлять в молоко для получения сыворотки. Ответь мне, непонятливой ещё раз ПРО КОЛИЧЕСТВО, пожалуйста...

marele

Ой прости, не полностью ответила
На 1литр молока, примерно 1,5-ст.л. йогурта. Только обязательно соблюдай температурный режим, это очень важно. Проверяй температуру мизинцем, если кончик его пощипывает, когда ты опускаешь его в молоко, значит пора заквашивать.

ну вот и я со своей АРИСОЙ!!!Только сейчас добралась до компа поэтому на данный момент ариса почти вся съедена,но сфоткать сразу с пылу с жару все-таки удалось.. Получилось очень-очень вкусно, муж так вообще заценил, он пробовал это блюдо в первый раз и ему понравилось,вот что у меня получилось...девочки только не надо судить по "внешности" ,кашка действительно очень вкусная и попробовав с первой ложки забываешь о том что она такая "некрасивая"

muffi какие булочки!!!! МММММ!!! А я вот как-то с дрожжевым тестом не дружу , по-моему это слишком трудоемкий процесс-вымесить тесто,ждать пока подойдет ...я вот все кексиками,шарлоточками да и иногда печениками из песочного теста балуюсь,хотя выпечку из дрожжевого теста обожаю,но делаю крайне редко...

muffi

donzova

Спасибки Угощайся булочками, они очень вкусные
Ой, по поводу трудоёмкости приготовления дрожжевого теста, мне как то это не кажется трудоёмким. Замесишь его и стоит оно себе родимое, а ты тем временем делами занимаешься. Попервой даааааааа, казалось и нудно и трудоёмко, а потом руку набиваешь и всё идёт, как по маслу

Если ты любишь печенки всякие, то очень советую попробовать, эти:
МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МНЯКА"
не пожалеешь, они невероятно вкусные

marele
Не за что
С нетерпением, буду ждать результатов

muffi
Ленусь,булочки чудесные!

Лена, я узнала у знакомой девушки, что её муж - армянин наполовину, так они дома мацун заквашивают корочкой черного хлеба :-)

donzova
Ариса у тебя замечательная вышла, молодец!

muffi
Леночка, я тоже такое печенье люблю
супчик и булочки ооочень аппетитные
фото отпад..

кицума

Ленч, честно говоря, про такой способ закваски мацони я не знаю, даже не представляю, какой он на вкус может получиться Расспроси подробно и напиши мне, интересно жееееееееее !!!!!!!

muffi
Лена, какой наваристый суп, вкусные булочки .