Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Заходите на вкусняшки - 6


Автор: muffi 3.03.2009 - 01:59
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике


В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6"

Я рада видеть вас, в моём новом домике!
Распологайтесь поудобнее!
Надеюсь, что здесь вам будет уютно, тепло и вкусно!


Предыдущие темы:
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 1"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 2"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 3"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 4"
"ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 5"


АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

-----------------------------------------------------------------------

ОГЛАВЛЕНИЕ

ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ
ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK КУЛИЧ БАБУШКИН

МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 2
МАЦОНИ (Армянская кухня)
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ
МАЦНАПРТОШ (ОКРОШКА ИЗ МАЦОНИ) (Армянская кухня)
КАМАЦ МАЦОН(ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ) (Армянская кухня)

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 3
ТОРТ "ТВОРОЖНЫЙ С ВИШНЕЙ" NEW
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С АБРИКОСОМ
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛИМОННОЙ ПОДЛИВКОЙ
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ С ТВОРОГОМ
ТВОРОЖНИКИ С НАЧИНКОЙ
ТВОРОЖНИКИ ЯБЛОЧНЫЕ
ТВОРОЖНАЯ ПАСТА С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ
ТВОРОЖНИКИ ВАНИЛЬНЫЕ
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ (Армянская кухня)
ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С ПОВИДЛОМ
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК от Lola

ВЫПЕЧКА

В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 4
КУЛИЧ БАБУШКИН
ПАСХА: ИСТОРИЯ, ТРАДИЦИИ, РИТУАЛЫ
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ - ИНФОРМАЦИЯ
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА - ИНФОРМАЦИЯ
ПАСХАЛЬНАЯ БАБКА - ИНФОРМАЦИЯ
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

на дрожжах

пицца
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 5
ПИЦЦА "ОСОБАЯ"
ПИЦЦА от muffi

булочки
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 6
РОГАЛИКИ К ПОЛДНИКУ NEW
БУЛОЧКИ "ЗАБАВА" ХП NEW
БУЛОЧКИ К ОБЕДУ NEW
БУЛОЧКИ-БОЧОНКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
СДОБНОЕ ТЕСТО НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ. БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ"
БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ С ПОВИДЛОМ И ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ"
БУЛОЧКИ "МИЛАШКИ"
ГАТА КАРАБАХСКАЯ
БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ СО СЛИВОЙ"
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

хачапури и пирожки
ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С СЕРДЦЕМ И ГРИБАМИ" NEW
ЛАГМАДЖО
ХАЧАПУРИ С ЯЙЦОМ (Аджаркие хачапури)
ХАЧАПУРИ (вариант 2)
ПИРОЖКИ-ПОДУШЕЧКИ С СПАРЖЕЙ И ЯЙЦОМ
ПЕЧЁНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С КАПУСТОЙ"
БЕЛЯШИ
ЖЕНГЯЛЁВ ХАЦ (Армянская кухня)
ЖЕНГЯЛЁВ ХАЦ ДЗВОВ (Армянская кухня) NEW
БУБЛИКИ
ВАТРУШКИ СДОБНЫЕ

рулеты и пироги сдобные
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 7
ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ" NEW
ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ NEW
ЗАВИТУШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ШКВАРКАМИ
ПИРОГ "ЗАБАВА"
СДОБНАЯ ПЛЕТЁНКА С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
ПИРОГ "СКАЗКА"
ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ"
СДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ФОКАЧЧА КАРТОФЕЛЬНАЯ ПО ИТАЛЬЯНСКИ от alisia и Лерочки
РУЛЕТ "ПЕРСИКОВЫЙ РАЙ"
РУЛЕТ СДОБНЫЙ С КАРИЦЕЙ
РУЛЕТ С КИВИ И ИЗЮМОМ
РУЛЕТ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ
ПЛЕТЁНКА С КИВИ
ПЛЕТЁНКИ С КАРИЦЕЙ

хлеб
ХЛЕБ НА КЕФИРЕ от Lola
ХЛЕБ НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ "ПРОСТОЙ" NEW
СЫРНЫЕ ПОЛОСКИ
МАТНАКАШ (Армянская кухня)
АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ (Армянская кухня)
"ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ" от RICKY(с кукинга) от Сэнди

торты
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 8
ТОРТ "ДЛЯ ЛЮБИМОГО" NEW
ТОРТ "РАПСОДИЯ" NEW
ТОРТ "ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ С ВИШНЕЙ" NEW
ТОРТ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ РАЙ" NEW
ТОРТ "НОСТАЛЬГИЯ"
ТОРТ "ЛЕСНАЯ ЯГОДА"
ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ 2"
ТОРТ "ПРИМЬЕР"
ТОРТ "СМЕТАННАЯ ПАУТИНКА"
ТОРТ "ОРЕХОВО-ВИШНЁВЫЙ"
ТОРТ "КОФЕЙНО-ОРЕХОВЫЙ"
ТОРТ-РУЛЕТ "СМЕТАННО-ЯГОДНЫЙ"
ТОРТ КОЛБАСНЫЙ
ТОРТ "МАНДАРИНОВЫЙ"
ТОРТ "ДЕВИЧИЙ"
ТОРТ "ЛАКОМКА"
ТОРТ "БЛИННЫЙ"
ТОРТ "ОТЕЛЛО"
ТОРТ "НАПОЛИОН"
ТОРТ "ПЕЧЕННЫЙ"
ТОРТ "СМЕТАННИК"
ТОРТ " МУШКЕТЁРЫ"
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ"
ТОРТ "НЕЖНОСТЬ 2"
ТОРТ "НАПОЛИОН 2"
ТОРТ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ АРОМАТ"
КРЕМА СМЕТАННЫЕ
КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ ДЛЯ ТОРТА И ТРУБОЧЕК от Фиалка2

БИСКВИТНЫЕ И ДРУГИЕ ПИРОГИ, РУЛЕТЫ
В "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ - 6" Я рада видеть вас, в моём новом домике - 9
КОКОСОВЫЙ ПИРОГ (BUTTERMILCHSCHNITTEN) от jalo
РУЛЕТ ОРЕХОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ NEW
РУЛЕТ КЛУБНИЧНЫЙ
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ
ПЛЕТЁНКА С ВИШНЕЙ
РУЛЕТЫ АПЕЛЬСИНОВЫЙ И ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ
РУЛЕТ ВИШНЁВЫЙ
РУЛЕТ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ
ПИРОЖКИ СЫРНЫЕ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
ПИРОГ ГРУШЁВО-ЯБЛОЧНЫЙ С СУФЛЕ
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ С ОРЕХАМИ И КАРИЦЕЙ
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И БЕЗЕ
ПИРОГ "МГНОВЕНИЕ"
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
ПИРОГ "НЕЖНЫЙ С ВИШНЕЙ"
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ
ПИРОГ МЕДОВО-ШОКОЛАДНЫЙ
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯБЛОКАМИ И БЕЗЕ - от СЭНДИ
ПИРОГ КАПУСТНЫЙ С ГРИБАМИ
ПИРОГ БЫСТРЫЙ С КАПУСТОЙ - от Best
ВЕРТУТА-МОЛДАВСКИЙ ПИРОГ от Тунечка
ПИРОГ ПЕРСИКОВЫЙ
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЯБЛОКАМИ
МАННИК МАЛИНОВЫЙ

Автор: muffi 3.03.2009 - 01:59
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от...
ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ
ЧЕБУРЕКИ С КЕСО
ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от muffi
СМЕТАННЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
ПИРОЖКИ СЫРНЫЕ С ГРИБАМИ, КЕСО И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

слоёное тесто
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от... - 2
СЛОЁНЫЕ РОЖКИ
СЛОЁНАЯ ПЛЕТЁНКА С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
СЛОЁНКА С ПЕРСИКОМ
СЛОЁНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ, ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ
ТВОРОЖНЫЕ ЯБЛОКИ В ПЕЛЁНКЕ
ПИЦЦА БЫСТРАЯ
ФРУКТОВЫЕ БОЧЁНКИ
СЛОЁНКИ С КАРИЦЕЙ
СЛОЁНЫЙ ДЕСЕРТ
ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С МЯСОМ И ЯЙЦОМ

ПЕЧЕНЬЕ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от... - 3
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРЮФЕЛЬ" от Ayn
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МНЯКА"
МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ (Армянская кухня)
ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРИУГОЛЬНИЧКИ
ПЕЧЕНЬЕ "БАРУРИК" (Армянская кухня)
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО, В КУЛИНАРНОМ ИЗДЕЛИИ
ПРЯНИКИ "АЛТАЙСКИЕ" от Swetланка

ОЛАДЬЯ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от... - 4
СМЕТАННЫЕ КОЛЕЧКИ
ОЛАДЬЯ ИЗ ТЫКВЫ "ДЖАГАНАТ" от Katt
ОЛАДЬЯ СМЕТАННЫЕ
ОЛАДЬЯ НА МЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ
ОЛАДЬЯ ИЗ ЦУКИНИ

БЛИНЫ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от... - 5
БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ С ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ
БЛИНЫ ШОКОЛАДНЫЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
ТОРТ БЛИННО-ТВОРОЖНЫЙ С ФРУКТАМИ
БЛИНЫ НА КЕФИРЕ
БЛИНЧИКИ С ГОВЯДИНОЙ, ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
БЛИНЫ "НЕЖИНКИ"
БЛИНЧИКИ НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
БЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ И КАРИЦЕЙ
БЛИНЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
БЛИНЫ С ТВОРОЖНО-МЕДОВОЙ ПАСТОЙ
БЛИНЫ С РИСОМ И ТУШЁНКОЙ
БЛИНЫ ПЫШНЫЕ
МАСЛЕНИЦА - ЧТО ЗА ПРАЗДНИК?

КЕКСЫ, ПОНЧИКИ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от... - 6
ЛАЙМОВО-КОКОСОВЫЙ КЕКС от Сэнди
КЕКС "ЛИМОННО-МИНДАЛЬНЫЙ"
КЕКС ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЙ
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ
КЕСИКИ ОРЕХОВЫЕ
КЕКСЫ АНАНАСОВЫЕ
ПОНЧИКИ СО СГУЩЁНКОЙ

ПИРОЖНОЕ, ДЕСЕРТЫ
ЧЕБУРЕКИ, ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ ПИЦЦА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕБУРЕКИ С КЕСО ПИРОЖКИ НА МАЦОНИ от... - 7
ПИРОЖНОЕ "ЯЗЫЧКИ МИНДАЛЬНЫЕ" NEW
ПИРОЖНОЕ "СЛОЁНОЕ С КЛУБНИКОЙ" NEW
ПИРОЖНОЕ "ФАНТАЗИЯ"
ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
ПИРОЖНОЕ С БЕЗЕ
ГАТА
ЭКЛКРЫ С СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
СУФЛЕ "ЗЕБРА"
ДЕСЕРТ "АПЕЛЬСИНЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
ДЕСЕРТ "ВКУСНЯТИНА"
ЗАПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ
ПИРОЖНОЕ "СЕРДЕЧКИ"
ПИРОЖНОЕ "РАКУШКИ"

Автор: muffi 3.03.2009 - 01:59
ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
МЯСНЫЕ
ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ И КУС-КУСОМ NEW КАРТОФЕЛЬ ТУШЁН...
ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА
ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ И КУС-КУСОМ NEW
КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ И КРАСНЫМ ЛОБИ NEW
ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ
ЛЕНИВЫЕ БЕФСТРОГАНОВ
ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ
БЕФСТРОГАНОВ
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ "ДЛЯ ТЕБЯ"
КЮФТА (Армянская кухня)
"БУРЕК"
РИС С МЯСОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

СВИНИНА
СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ СО СВИНИНОЙ
СВИНИНКА С ПРЯНОСТЯМИ И ЛУКОМ
СВИННАЯ ШЕЙКА ПОД ШУБОЙ
СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ В МАЦОННОМ МАРИНАДЕ
МЯСНОЙ КАРМАШЕК
СВИНИНА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ
АДЖАП САНДАЛ С МЯСОМ (Армянская кухня)
СВИНИНА ЗАПЕЧЁНАЯ В ТЕСТЕ
ШАШЛЫК ОТ МИКАЕЛЯ (по-Армянски)
МЯСНАЯ ПОДЛИВКА
ЗАПЕЧЁНЫЕ РЁБРЫШКИ
СПАГЕТТИ КАРБАНАРИ
ЗАПЕЧЁНАЯ СВИНИНА С ТОМАТАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
СВИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
ЖАРЕННАЯ СВИНИНА

БАРАНИНА
МУСАКА ПО МОЛДАВСКИ NEW от alisia
КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ С САЛАТИКОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРИ NEW
ЛЮЛЯ КЯБАБ подробно
БАРАНИНА ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ В ПИВЕ
ХАШЛАМА (Армянская кухня)
ХАШЛАМА ИЗ БЫЧЬЕГО ХВОСТА (Армянская кухня)
БАРАНИНА В ВИННО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
БАРАНИНА В ПИВЕ НА РЕШЁТКЕ С КАРТОФЕЛЕМ
ЛАГМАН
ПЛОВ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
ДОЛМА С КАПУСТОЙ И АЙВОЙ (Армянская кухня)
ДОЛМА МЯСНАЯ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ДОЛМА ЛЕТНЯЯ ЭЧМИАДЗИНСКАЯ (Армянская кухня)
ЦУКИНИ ФАРШИРОВАННЫЕ
ХАЗАНИ ХОРОВАЦ (шашлык в кастрюле) (Армянская кухня)
БАРАНИНА В БРЫНЗОВОЙ ШУБЕ

ГОВЯДИНА+СВИНИНА
БИТОЧКИ МЯСНЫЕ ОСОБЫЕ
ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ, В ТОМАТНОМ СОУСОМ
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ 2
МЯСНЫЕ ЛОДОЧКИ
МЯСНЫЕ ЁЖИКИ
ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ
ЁЖИКИ С ГРЕЧКОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ (по Армянски)
ПЕЛЬМЕНИ "НЕЖНЫЕ"
МЯСНОЙ СОУС

КУРИЦА
ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ И КУС-КУСОМ NEW КАРТОФЕЛЬ ТУШЁН... - 2
ПЛОВ С КУРИЦЕЙ NEW
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ГОРЧИЧНО-АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ
РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ПШЕНИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ (Армянская кухня)
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "СМАК"
КУРИЦА, ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ
КУРИЦА В ПИВЕ
КУРИЦА В МАЙОНЕЗНОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
АРИСА (Армянская кухня)
КУРИЦА В ГОЧИЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ
ОКОРОЧКА В ТОМАТНО-ГРИБДНОМ СОУСЕ С КУС-КУСОМ
РИС С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЛОБИ
ОКОРОЧКА В АДЖИЧНО-МАЙОНЕЗНОМ МАРИНАДЕ
Куриные кусочки Тэндори от Nikoletta

ОВОЩНЫЕ
ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ И КУС-КУСОМ NEW КАРТОФЕЛЬ ТУШЁН... - 3
КАПУСТА ВЕСЕННЯЯ НА КЕФИРЕ NEW
КАРТОФЕЛЬ ПИКАНТНЫЙ С ОВОЩАМИ NEW
ПЕРЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ЛЁГКИЕ
ОВОЩНОЕ РАГУ
ЖАРЕННЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ЛОБИ (Армянская кухня)
ЖАРЕННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК
АДЖАП САНДАЛ ЛЕТНИЙ (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНАЯ СПАРЖА
САЛЯНКА СВЕКОЛЬНАЯ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
ПАСУС ДОЛМА С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ПАСУС ДОЛМА С КАПУСТНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (Армянская кухня)
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА АССОРТИ
КАРТОФЕЛЬНО-ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
ВАТРУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ(из фасоли)

Автор: muffi 3.03.2009 - 02:00
СУБПРОДУКТЫ
ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ NEW
ПОДЛИВА ИЗ ПЕЧЕНИ С ТОМАТОМ
ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
СЕРДЦЕ ФАРШИРОВАННОЕ
ТЖВЖИК (Армянская кухня)
ПОДЛИВКА АССОРТИ
ЯЙЦА ДЕЛИКАТЕСНЫЕ от ashep

РЫБНЫЕ И С МОРЕПРОДУКТАМИ
СУБПРОДУКТЫ ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ NEW ПОДЛИВА ИЗ ПЕЧЕНИ С ТОМАТОМ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ СЕРДЦЕ ФАРШИРОВА...
СИГ ПРИПУЩЕННЫЙ С ОВОЩАМИ (Армянская кухня)
СУДАК ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ
ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ
ФАРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ С ТАРХУНОМ (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНАЯ РЫБА С ГРИБАМИ
САЗАН ПО ГУРМАНСКИ
ЖАРЕННАЯ РЫБА
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ
ФАРЕЛЬ НА ГРИЛЕ (по-Армянски)
РЫБА ЗАПЕЧЁНАЯ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ЛУКОМ ПОРЕЕМ
РЫБНОЕ ФЕЛЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

СОСИСКИ.....
САЛЯНКА С БАКЛАЖАНАМИ И СОСИСКАМИ
ПОДЛИВКА НА СКОРУЮ РУКУ
ТУШЁНЫЕ СОСИСКИ С ФАСОЛЬЮ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ от КОТЯРА706

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
СУБПРОДУКТЫ ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ NEW ПОДЛИВА ИЗ ПЕЧЕНИ С ТОМАТОМ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ СЕРДЦЕ ФАРШИРОВА... - 2
ОВОЩНЫЕ
ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
РУЛЕТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ по мотивам "Рулет к завтраку"от Breeze
ГРИБЫ В СМЕТАНЕ ЗАПЕЧЁНЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
ОВОЩНОЙ ШАШЛЫК (Армянская кухня)
ЗАПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ (Армянская кухня)

РАЗНЫЕ
СЫРНО-ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ
ПОЛОСАТИКИ ГОРЯЧИЕ
Кокот из свежих шампиньонов и цветной капусты от alisia
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
СЫР ЖАРЕНЫЙ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
СУБПРОДУКТЫ ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ NEW ПОДЛИВА ИЗ ПЕЧЕНИ С ТОМАТОМ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ СЕРДЦЕ ФАРШИРОВА... - 3
ОВОЩНЫЕ
ОВОЩНОЕ АССОРТИ NEW
ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ
ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ
ЗАКУСКА ИЗ ЛОБИ (Армянская кухня)
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
ИКРА ИЗ БАМЬИ
БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ПО-АРМЯНСКИ (Армянская кухня)
БАКЛОЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ АССОРТИ
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН БЫСТРАЯ
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ГРИБАМИ
ПОМИДОРЫ ЧЕСНОЧНЫЕ
БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ОСТРАЯ
ЗАКУСКА "КАСКАД" от stacnatalya

МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ
ТОРТИК ПЕЧЁНОЧНЫЙ
БАСТУРМА ПО-АРМЯНСКИ
САЦИВИ
БУЖЕНИНА
МЯСНАЯ БУХАНКА С НАЧИНКОЙ от nnsvz
БЛИННО-ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ
ЯЗЫК ОТВАРНОЙ К ЗАВТРАКУ
ПЕЧЁНОЧНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ
МЯСНОЙ РУЛЕТ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
ПРОФИТРОЛИ С СЕЛЁДОЧНО-ТВОРОЖНЫМ МУССОМ
ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ
МАРИНОВАНЫЕ КРЕВЕТКИ
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
ТАБУЛЕ С КРЕВЕТКАМИ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С КРЕВЕТКАМИ
РУЛЕТИКИ С КОПЧЁНО-СОЛЁНОЙ ФАРЕЛЬЮ
СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ

Автор: muffi 3.03.2009 - 02:00
СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ
ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША
ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ
РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ
ЗАКУСКА ИЗ СЫРА, ЯБЛОК И ОРЕХОВ

САЛАТЫ
ОВОЩНЫЕ
СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ...
САЛАТ ЛЕТНИЙ С КЕСО NEW
САЛАТ ОГУРЕЧНЫЙ С ЯЙЦАМИ NEW
САЛАТ "МОРКОВНЫЙ С МИНДАЛЁМ" NEW
САЛАТ КАПУСТНЫЙ С ЯБЛОКОМ
САЛАТ КАПУСТНЫЙ
ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ
САЛАТ "ОСЕННИЙ МАРАФОН"
САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ"
САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ТВОРОГОМ
САЛАТ МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ
САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"
САЛАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
СВЕКОЛЬНЫЙ С ЧЕСНОКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
САЛАТ "ЛЕСОВИЧЁК" от Фиалка2
САЛАТ КАПУСТНЫЙ С КУРАГОЙ
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ
САЛАТ "ОСЕННИЙ РЕДИС"
САЛАТ ФРУКТОВЫЙ
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПЕРЦА С ГРИБАМИ (Армянская кухня)
САЛАТ ВЕСЕННИЙ
ВИНЕГРЕТ
САЛАТ "ОГУРЕЧНЫЙ"
САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ
САЛАТ С РЕДИСОМ И ОГУРЦАМИ
САЛАТ "ЛЁГКИЙ"
САЛАТ "КАРТОФЕЛЬНЫЙ" (Армянская кухня)

С БОБОВЫМИ
СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ... - 2
САЛАТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
САЛАТ "ЕРАЛАШ"
САЛАТ "ВОСТОРГ"
ПАШТЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
РУЛЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)

МЯСНЫЕ И СУБПРОДУКТЫ
СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ... - 3
САЛАТ ЯЗЫЧЕСКИЙ С МАСЛИНАМИ NEW
САЛАТ "КУРИНЫЙ ЛЁГКИЙ" NEW
САЛАТ С СЕРДЦЕМ И МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ
САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2"
САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ"
САЛАТ "ИЗЫСКАННЫЙ" от milovidova
САЛАТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЯЗЫКА
САЛАТ КУРИНЫЙ С ОРЕХАМИ
САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ"
САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"
САЛАТ "КРАБОВЫЙ"
САЛАТ "ОХОТНИЧЬЯ ПОЛЯНА"
САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ"
САЛАТ МЯСНОЙ С МАКАРОНАМИ

РАЗНЫЕ
СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ... - 4
САЛАТ-ПАШТЕТ ИЗ КРАБОВОГО МЯСА от light225
САЛАТ ЯИЧНЫЙ С МАРИНОВАННЫМИ КРЕВЕТКАМИ
САЛАТ СЫРНЫЙ

ВАРЕНИКИ
СЫРНЫЕ И ТВОРОЖНЫЕ ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ... - 5
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
УЛИКА С ВИШНЕЙ (или ленивые вареники с вишней)

Автор: muffi 3.03.2009 - 02:01
ГАРНИРЫ
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW ГАРНИР ИЗ БРЮССЕ...
КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW
ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW
ГАРНИР ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ
СЛАДКИЙ РИС С СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ (Армянская кухня)
ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ (гарнир)
ОВОЩНОЙ ГАРНИР С СЫРНЫМ СОУСОМ
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ
ЖАРЕНЫЕ МАКАРОНЫ С МАЦОННЫМ СОУСОМ
ПЛОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЯНСКИ от stacnatalya

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW ГАРНИР ИЗ БРЮССЕ... - 2
ЯИЧНО-ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ NEW
ЯИШНИЦА НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ
ЯИШНИЦА С ВИТЧИНОЙ И ЛУКОМ
ЯИШНИЦА С ГРИБАМИ
ЯИШНИЦА С ПОМИДОРАМИ ПО-АРМЯНСКИ (Армянская кухня)
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА
ЯИШНИЦА С СЫРОМ
ЯИШНИЦА С СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И СОСИСКАМИ


СОУСЫ
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW ГАРНИР ИЗ БРЮССЕ... - 3
СЫРНЫЙ СОУС
СОУС К ЖАРЕННОЙ РЫБЕ
СОУС ТОМАТНЫЙ
СОУС МАЦОННЫЙ (Армянская кухня)
СОУС ТОМАТНЫЙ ОСТРЫЙ
СОУС ТКЕМАЛИ ( по Армянски)

НАПИТКИ
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW ГАРНИР ИЗ БРЮССЕ... - 4
ИНЖИРОВЫЙ ОТВАР (ОТ КАШЛЯ)
ТУРЕЦКИЙ КОФЕ В АРМЯНСКОМ ИСПОЛНЕНИИ (Армянская кухня)
КОФЕ "ГЛЯССЕ"
КОМПОТ ВИШНЁВО-ЧЁРНОСМОРОДИНОВЫЙ
КОМПОТ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ И МАЛИНЫ
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ (ОТ КАШЛЯ) (Армянская кухня)
КОМПОТ СЛИВОВЫЙ

СУПЫ
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW ГАРНИР ИЗ БРЮССЕ... - 5
ЩИ ЗЕЛЁНЫЕ
СУП С ЁЖИКАМИ ИЗ БАРАНИНЫ NEW
ПОЧАПУР (СУП ИЗ БЫЧЬЕГО ХВОСТА) (Армянская кухня)
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТАМИ
СУП ГРИБНОЙ С ВЕРМИШЕЛЬКОЙ
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ (Армянская кухня)
СПАС (Армянская кухня)
СУП ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ (Армянская кухня)
ЧИХИРТМА (АРМЯНСКИЙ ВАРИАНТ)
БОРЩ
РАССОЛЬНИК
СУП ОВОЩНОЙ С КУРИЦЕЙ
ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ
СУП С ЗЕЛЁНЫМ ЛОБИ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
СУП БОЗБАШ (Армянская кухня)
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ
ХАШ (Армянская кухня)
СУП РИСОВЫЙ С КУРИЦЕЙ
СУП ПИКАНТНЫЙ
СУП ОВОЩНОЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ С ТОМАТАМИ
СУП КРАПИВНО-ЩАВЕЛЬНОЙ С ДРОБЛЁННОЙ ПШЕНИЦЕЙ
ПЕЛЬМЕНИ С БУЛЬОНОМ
СУП СМЕТАННО-ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ

СЛАДОСТИ И ВАРЕНЬЕ
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW ГАРНИР ИЗ БРЮССЕ... - 6
ЯБЛОЧНО-ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ
ВАРЕНЬЕ АЙВОВОЕ (Армянская кухня)
ИНЖИРОВОЕ ВАРЕНЬЕ (Армянская кухня)
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ (Армянская кухня)
ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ С ЛИМОНОМ (Армянская кухня)
КОНФЕТКИ "БЕЗЕ"
ПАСТА ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНАЯ от Анаксономун

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ NEW ЖАРЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ NEW ГАРНИР ИЗ БРЮССЕ... - 7
МОЖОЖ (СОЛЁНЫЕ СВИННЫЕ НОЖКИ) (Армянская кухня)
СОЛЁНОЕ САЛО
ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ ОТ MUFFI
ТОПЛЁНОЕ МАСЛО (Армянская кухня)
ГАУРМА (домашняя тушёнка) (Армянская кухня)
СОЛЕНИЕ (готовность за 4 дня) (Армянская кухня)
КВАШЕННАЯ КАПУСТА
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ С СЕЛЬДЕРЕЕМ (Армянская кухня)
АДЖИКА (Армянская кухня)
КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ

Автор: muffi 3.03.2009 - 11:44
Так вот, на днях муж купил, самый что не на есть деликатес.
Сейчас я вас буду им угощааааать happy.gif biggrin.gif
Готовила я это блюдо, по рецепту ashep-Юляшки, которая давала этот рецепт в одной их моих предыдущих темок, за что ей большое спасибо! Девочки, скажу прямо, что в этом варианте, "деликатесики" такие вкусныееееееееее rolleyes.gif Так вот, на днях муж купил, самый что не на есть деликатес laugh.gif
Только я решила сделать их без сметанного соуса, что бы не перебить вкус самих "деликатесов". Ну ладно, пора уже и вас угостить!

ЯЙЦА ДЕЛИКАТЕСНЫЕ

Так вот, на днях муж купил, самый что не на есть деликатес - 2

Автор: 1miamlik2 3.03.2009 - 12:36
muffi
Лена поздравляю тебя с новой темкой. Будем ждать кучу вкусностей!
Какой у тебя рецепт. А можешь описать его на вкус. Обычное мясо. Или есть какие-то привкусы.

Автор: larissa1312 3.03.2009 - 13:19
muffi
Даааааа Лен, такого я ещё не ела ohmy.gif , точно "деликатес" laugh.gif

Автор: stacnatalya 3.03.2009 - 15:00
muffi
Мама дорогая laugh.gif , самые настоящие яйца laugh.gif
Я такого еще не ела tongue.gif

Автор: alisia 3.03.2009 - 15:35
muffi
Ленусик ой, я знаю ету вкуснятину, как я их люблю и как давно ела, буду у тебя угощаться wub.gif . У нас яйца редко бывают и дорогущие очень, ну что делать деликатес ето точно! wink.gif biggrin.gif

Автор: Breeze 3.03.2009 - 17:15
muffi
Ленусь, а они того.. не имеют специфического запаха? А? huh.gif

Автор: muffi 3.03.2009 - 23:00
stacnatalya
цитата::
Мама дорогая  , самые настоящие яйца 
Я такого еще не ела 

Наталка, честно признаюсь, что чистил эНти самые деликатесы Мика, я просто не смогла себя заставить blink.gif laugh.gif Но кушала я их с огромным удовольствием rolleyes.gif happy.gif laugh.gif




Автор: muffi 3.03.2009 - 23:00
alisia
цитата::
Ленусик ой, я знаю ету вкуснятину, как я их люблю и как давно ела, буду у тебя угощаться  . У нас яйца редко бывают и дорогущие очень, ну что делать деликатес ето точно!

Ооооооооо, ну наконец то хоть ты Алисик знаешь, как это вкусно biggrin.gif
У нас эНти штуковины деликатесные вообще не продаются в магазинах. Только на бойнях и по заказу. А цена этому удовольствию не такая и большая. За 8шт. муж заплатил 4евр.50ц.

Автор: innok 3.03.2009 - 23:01
Яйца у нас тоиже дешёвые и если знать где, то купить всегда можно. Вкусное блюдо. rolleyes.gif

Автор: muffi 3.03.2009 - 23:48
Breeze
цитата::
Ленусь, а они того.. не имеют специфического запаха? А?

Алёнкин, никакого специфичного запаха я вообще не почувствовала, ни когда они были ещё сырые, ни в готовом виде. Будет возможность, попробуй, очень вкусно biggrin.gif

Автор: muffi 3.03.2009 - 23:53
1miamlik2
цитата::
А можешь описать его на вкус. Обычное мясо. Или есть какие-то привкусы.

Ксюш, при поедании, на ощущение эти деликатесики нечто среднее между сердцем и печенью. Не знаю, как ещё описать. Не твёрдое, но и не рыхлое.
Никаких посторонних, не приятных запахов, я не почувствовала. А вкус.......ну я не знаю как его описать то, конкретно могу сказать про мою семью, нам было вкусненько biggrin.gif

Автор: muffi 4.03.2009 - 11:29
innok
Инночка, спасибо дорогая! tongue.gif
цитата::
Яйца у нас тоиже дешёвые и если знать где, то купить всегда можно. Вкусное блюдо.

Ещё муж делал шашлык из энтих самых деликатесов, это невероятно вкусно! rolleyes.gif wink.gif laugh.gif
Угощайся, Иннуль tongue.gif

Автор: muffi 4.03.2009 - 11:46
Девочки, сново готовила биточки с жареной вермишелькой. Очень они нравятся нам. Нежные, сочные.
Угощайтесь smile.gif

БИТОЧКИ МЯСНЫЕ ОСОБЫЕ

Девочки, сново готовила биточки с жареной вермишелькой

Автор: alisia 4.03.2009 - 15:35
muffi
Леночка конечно знаю и очень люблю tongue.gif , если бы была их возможность как раньше купить, то покупала! Bо первых очень полезные, ну а вкуснятина сама знаешь какая, и запаха вообще в них нет.
Мы как то накормили друзей, только потом сказали что это, так все были в восторге.
цитата:
А цена этому удовольствию не такая и большая. За 8шт. муж заплатил 4евр.50ц.

У вас конечно недорого, у нас приблизительно тройная цена на такое количество.

Автор: muffi 4.03.2009 - 23:11
alisia
цитата:
конечно знаю и очень люблю  , если бы была их возможность как раньше купить, то покупала! Bо первых очень полезные, ну а вкуснятина сама знаешь какая, и запаха вообще в них нет.
Мы как то накормили друзей, только потом сказали что это, так все были в восторге.

Нууууу вот и чудненько biggrin.gif А я моему младшему, пока он не попробовал, не говорила, что эНто такое, мяскоооооо.......говорю happy.gif biggrin.gif Поробовал, понравилось, а уже потом сказала rolleyes.gif

Автор: muffi 5.03.2009 - 10:20
РУЛЕТ "ОРЕХОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ"

РУЛЕТ "ОРЕХОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ" Маргарин - 300гр

Тесто:Маргарин - 300гр.
Мука - 3,5 стаканов
Мацони или йогурт натур. -1стакан
Сода - 1ч.ложка
Ванильный сахар - 1ч. ложка
Белок - 1-2яиц.

Приготовление теста:
Маргарин (не растопленный) растереть с мукой в мелкую крошку.
Всыпать туда соду и ванилин и перемешать.
Добавить мацони и вымисить тесто.
Тесто не должно быть очень тугим или жидким.
Оставить тесто настояться, пока делаешь начинку.


Начинка:
Орехово-изюмная смесь с цукатами - 600гр.
Если нет такой смеси, можно сделать её самой, купив следующие ингридиенты:
Орехи кешью, арахис, цукаты лимонне, смесь сукатов, изюм.(фото ниже).
Яблоки - 6 -7шт.
Лимонный сок - 1ч.л.
Карица.
Сахар для посыпки - по желаню.

РУЛЕТ "ОРЕХОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ" Маргарин - 300гр - 2
РУЛЕТ "ОРЕХОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ" Маргарин - 300гр - 3

Приготовление начинки:
Орехо-изюмную смесь провернуть через мясорубку или измельчить бледаром.
Яблоки почистить, потереть на крупной тёрке и сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Тесто разделить на три части.
Раскать каждую в пласт толщеной 0,7см. Смазать слегка взбитым яйцом. Равномерно раскрошить орехово-изумную смесь, сверху равномерно распределить не толстый слой тёртых яблок, при желании присыпать сахарком, слегка припорошить карицей.
Свернуть в рулет, переложить на протвень с пекарской бумагой. Нарезать рулет на кусочки, но не дорезая его до конца, примерно 0,5мм.
Выпекать в духовке, при температуре 200гр. до хорошо румяного цвета.

РУЛЕТ "ОРЕХОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ" Маргарин - 300гр - 4

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 5.03.2009 - 10:33
с какой сегодня хорошей и вкусной выпечкой.

Автор: larissa1312 5.03.2009 - 11:29
muffi
Рулетики просто чудо, да ещё с орешками......м-м-м-м-м-м

Автор: stacnatalya 5.03.2009 - 12:20
muffi
Лен, как красиво и вкуууууусно rolleyes.gif , а начиночка какая rolleyes.gif

Автор: alisia 5.03.2009 - 15:36
muffi
Ленусик какой рулет потрясный, то что я люблю как струдель рецепт унесла. wink.gif tongue.gif

Автор: alenkii 5.03.2009 - 16:06
muffi
Ленусь,рулетик превосходный! smile.gif

Автор: Breeze 5.03.2009 - 16:43
muffi
Ленусик, рулет просто бесподобный! rolleyes.gif

Автор: alisia 6.03.2009 - 01:03
muffi
Ленусь у нас такие наборы есть ореxов, но вот в такуй начинке я их не пробовала еше, спасибо теперь обязательно испытаю wink.gif . Выглядит рулет великолепно, наверно очень вкуснo с яблоком. tongue.gif

Автор: muffi 6.03.2009 - 11:11
alisia
цитата::
какой рулет потрясный, то что я люблю как струдель рецепт унесла.

Алисик, спасибки дорогая! biggrin.gif А яяяяя знаю, что ты такое любляешь happy.gif wink.gif laugh.gif Угощайся на здоровьечко!
цитата::
у нас такие наборы есть ореxов, но вот в такуй начинке я их не пробовала еше, спасибо теперь обязательно испытаю  . Выглядит рулет великолепно, наверно очень вкуснo с яблоком.

Алисик, моим очень понравилось. Будет желание, попробуй обязательно. Только, яблоки клади не толстым слоем, так вкуснюЧее будет. wink.gif biggrin.gif

Автор: alisia 6.03.2009 - 17:23
muffi
Ленусик обязательно попробую, мне очень идея яблок с ореховой начинкой понравилась, спасибки! wink.gif biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 7.03.2009 - 17:13
muffi
Лена рулет восхитительный! Обязательно приготовлю, если подскажешь можно ли еще чем нибудь заменить натуральный йогурт (я уже не говорю о маццони, что это вообще) ohmy.gif . Может можно кефиром?

Автор: Моргана 8.03.2009 - 11:14
Леночка!
А это моя спасибо за шпроты wub.gif

Леночка

Семейство оценило на 5+ rolleyes.gif (Рыбка Ряпушка, ничего мельче не нашла)

Автор: muffi 8.03.2009 - 18:30
1miamlik2
цитата:
Лена рулет восхитительный! Обязательно приготовлю, если подскажешь можно ли еще чем нибудь заменить натуральный йогурт (я уже не говорю о мацони, что это вообще)  . Может можно кефиром?

Ксюша, спасибки! Рада что рулетик понравился biggrin.gif
Дорогая, об этом продукте можно прочитать здесь - МАЦОНИ
А если ты хочешь заменить его или натуральный йогурт, то лучше это сделать сметаной жирной. Кефир слишком жидкий.
Буду рада, если ты сделаешь этот рулетик и он тебе понравится wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 8.03.2009 - 18:34
Моргана
цитата::
А это моя спасибо за шпроты

Иришка, такая прятная неожиданность ohmy.gif biggrin.gif
Шпротики твои, такие аппетитные rolleyes.gif
На огроменное вам здоровьечко, дорогая!
Рада, что вам было вкусненько!
Спасибо за спасибку wub.gif

Автор: кицума 9.03.2009 - 09:06
Ле-е-н... вот и я объявилась :-) и с вопросом, который уже задавала, да потеряла ответ *стыдно*: если не найду натуральный йогурт в магазине, то чем заквасить молоко, чтобы получить мацони?

Автор: muffi 9.03.2009 - 10:16
кицума

цитата:
и с вопросом, который уже задавала, да потеряла ответ *стыдно*: если не найду натуральный йогурт в магазине, то чем заквасить молоко, чтобы получить мацони?

Ленч, я все вписала в основной рецепт, так что иди по ссылке biggrin.gif МАЦОНИ

Автор: muffi 9.03.2009 - 18:31
Девочки, вот и я добралась до паштетика, с которым нас Люся light225 познакомила. Люсенька, спасибо тебе огромное! wub.gif Рецепт ЗДЕСЬ
Я внесла не большие дополнения к рецепту, на свой вкус.

САЛАТ-ПАШТЕТ ИЗ КРАБОВОГО МЯСА

СЛОВА АВТОРА, ФОТО МОЁ

Девочки, вот и я добралась до паштетика, с которым нас Люся познакомила

(рецепт от Аллочка с forum.сэй7.info, словами автора)

– крабовое мясо – 1 упаковка (200 г)
– лук – порей (белая часть) - 1 шт.
– яйца перепелиные, сваренные вкрутую – 10 шт.
или куриные - 2 шт.
– укроп – большой пучок (граммов 50)
– петрушка – столько же или чуть меньше
– майонез (очень хорош Calve Лёгкий) - по вкусу


Все ингредиенты пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере), посолить, добавить майонез, перемешать, выложить в салатницу и убрать в холодильник как минимум на 2 часа.
Можно подавать как салат, но еще лучше в виде паштета на бутербродах.


Мои дополнения:
На этот объём продуктов я добавила 2зубчика чеснока и сок 1/4лимона.
Вкус при этом стал пикантным. Советую попробовать.


Девочки, вот и я добралась до паштетика, с которым нас Люся познакомила - 2

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 9.03.2009 - 18:56
muffi
Какой паштетик rolleyes.gif и чипсы я очень люблю, можно по отдельности, а можно и паштетик намазать на чипсы rolleyes.gif
представляю как это вкусно rolleyes.gif

Автор: muffi 9.03.2009 - 19:12
Девочки, хочу угостить вас тортом, который я делала на 8 марта.
Рецепт бисквита взят из кулинарной книги, которую мне прислала Танюшка-Тунечка, за что ей ещё раз огромное спасибо!
«Домашняя выпечка израильского лакомки» Паскаль Перец-Рубин.

ТОРТ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ РАЙ"

Девочки, хочу угостить вас тортом, который я делала на 8 марта

Девочки, хочу угостить вас тортом, который я делала на 8 марта - 2


Тесто:
7 яиц, разделённые на белки и жетки
1ст. сахара
2ст. муки, просеянной
1пакетик разрыхлителя
1пакетик ванильного сахара
Цедра 1 апельсина натёртая на мелкой терке
3/4ст. растительного масла
1ст. апельсинового сока (свежевыжатого)

Приготовление бисквита:
Нагреваем духовку до средней температуры (180гр).
Взбиваем белки миксером или блендером на большой скорости, тонкой струйкой всыпая 1/2ст. сахара. Продолжаем взбивать до тех пор, пока не образуется устойчивая пена.
Растираем белки с оставшимся сахаром до бела, до тех пор, пока смесь не поднимется.
Смешиваем муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и цедрой.
Добавляем муку в желтковую смесь, поочерёдно, с маслом и соком. Перемешиваем.
Постепенно, (в 2-3 приёма) вводим полученную смесь в белковую пену.
Перемешиваем до образования однородной массы.
Выкладываем полученное тесто в форму и выпекаем в течение 25-30минут.
Дать бисквиту хорошо остыть.

Крем:
Сметана высокой жирности - 750гр.
Сахар – 1-1,5ст.
Ванилин.

Прослойка:
Апельсин – 1шт. почищенный и порезанный полудольками.
Сметану взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить ванилин.

Посыпка:
Сладкий порошок какао +щепотка корицы молотой – перемешать.

Сборка торта:
Остывший бисквит разрезать на два коржа. Прослоить апельсином и покрыть толстым слоем сметанного крема. Накрыть вторым коржом, покрыть бока и верх торта тем же, сметанным кремом.
Присыпать какао с корицей и украсить оставшимся сметанным кремом.

Девочки, хочу угостить вас тортом, который я делала на 8 марта - 3

Приятного аппетита!

Автор: alisia 9.03.2009 - 19:15
muffi
Ух салатик-намазка отличный, с чипсами вкусно! wub.gif tongue.gif
Ага, тут еще и праздничный тортикwink.gif laugh.gif Ленусик какая красота твой торт, золотые ручки у тебя ,умничка! wub.gif

Автор: 1miamlik2 9.03.2009 - 19:19
muffi
Лена какой торт превосходный. Ну красотища, так красотища! wacko.gif

Автор: Фиалка2 9.03.2009 - 19:41
muffi

тортик у тебя просто невероятный!!! ohmy.gif Ты действительно большущая умница! wub.gif Браво, Ленчик! wub.gif

Автор: larissa1312 9.03.2009 - 20:39
muffi
Ленааааааа, вот так тортищееее! Огромный, красивый, вкууууууусныыыый biggrin.gif
А намазку Люсину я тоже пробовала, вкуснятина wink.gif

Автор: Тунечка 9.03.2009 - 22:43
muffi
Ленуська,какая выпечка!Рулеты аппетитные,а торт какой! rolleyes.gif Я так рада.что тебе книжка уже пригодилась!Пеки почаще такую красоту! rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 10.03.2009 - 04:29
Лена тортик обалденный если так можно сказать но красивый точно ну и большой

Автор: muffi 10.03.2009 - 07:56
alisia
цитата:
Ух салатик-намазка отличный, с чипсами вкусно! 
Ага, тут еще и праздничный тортик  Ленусик какая красота, уношу по быстрому нижний кусочек.  Ленусик какая красота твой торт, золотые ручки у тебя ,умничка! 

Алисик, паштетик очень вкусненький. Лёвчик мой, просто обажает крабовые палочки biggrin.gif , ты бы видела, как он этот паштет наварачилав, аж за ушами трещалооооо laugh.gif
Спасибо за оценку тортика. Мне очень приятно, что он тебе понра biggrin.gif

Автор: кицума 10.03.2009 - 15:03

я внезапно вспомнила, что у нас есть в продаже лактовит laugh.gif вот его-то я и возьму в качестве закваски. я прочитала, что однодневный кефирчик весьма полезен для кишечника и немного слабит, прошу прощения за подробность. по такому поводу я хочу попробовать на ночь кушать стакашек мацони :-))) завтра куплю лактовит и попробую сделать. потом расскажу, что вышло :-)

Автор: Сэнди 10.03.2009 - 18:02
Ленок, торт суперрр!!!

Автор: muffi 11.03.2009 - 11:37
САЛАТ "КУРИНЫЙ ЛЁГКИЙ"

САЛАТ "КУРИНЫЙ ЛЁГКИЙ" Рецептура: Отварное куриное мясо - 500гр


Рецептура:
Отварное куриное мясо - 500гр.
Свежий огурец - 1шт. длинный или 4-5маленьких.
Перец сладкий - 1 большой(жёлтый).
Перец зелёный острый - 1шт.
Маслины без косточек - 3ст. л.
Лук порей (зелёная часть) - 3листика.
Зелёный горошек - 1банка.
Зелень - свежая петрушка и укроп - по не большому пучку.
Соль, перчик чёрный мол.
Заправка - сметана+майонез.

Порезать брусочками все составляющие салата, добавить горошек и резаные на 4части вдоль маслины. Посолить, поперчить, добавить мелко порезанную зелень и заправить смешанной сметаной с майонезом.
Дать постоять пару часов.

САЛАТ "КУРИНЫЙ ЛЁГКИЙ" Рецептура: Отварное куриное мясо - 500гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 11.03.2009 - 14:31
muffi
Салатик такой аппетитный wub.gif , я бы его даже без майонеза кушала ( майонез скрывает всю сочность и яркость huh.gif )

Автор: alenkii 11.03.2009 - 15:12
muffi
Ленок,торт роскошный! smile.gif

Автор: alisia 11.03.2009 - 15:20
muffi
Лен, Наташа точно сказала, такой салат и без майонеза вкусно кушать, очень аппетитный. tongue.gif wub.gif

Автор: LEDI 11.03.2009 - 16:46
muffi
Леночка ohmy.gif вот так тортик - у меня слов нет, умница какая!!!
салатик и все творения от тебя, будоражат мой аппетит wink.gif

Автор: muffi 13.03.2009 - 14:31
Рецепт взят из кулинарной книги "Домашняя выпечка израильского лакомки"

ТОРТ "ТВОРОЖНЫЙ С ВИШНЕЙ"

Рецепт взят из кулинарной книги "Домашняя выпечка израильского лакомки" ТОРТ "ТВОРОЖНЫЙ С ВИШНЕЙ" Д...


Для теста:
3 упакрвки 1/2-процентного творога (750гр.) (Я брала домашний творог из мацони).
1 банка сметаны (200мл.)
5 яиц, разделённых на белки и желтки.
3 пакетика ванильного сахара.
1 ст.л лимонной цедры измельчённой.
2 ст.л. муки просеянной.
1 ст. сахара.

Для покрытия:
1 банка вишни консервированной или компот.
Упаковка желе со вкусом вишни.


Разнимающаяся форма для выпекания 24-26см., смазанная маргарином.

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200гр.
2. Выкладываем в миску творог, сметану, желтки, ванильный сахар, лимонную цедру и 1/2ст. сахара. Вымешиваем до консистенции однородной массы с гладкой поверхностью.
3. Взбиваем белки в мискеэлектрического блендера, тонкой струйкой всыпая остаток сахара, до образования устойчивой пены.
4. Постепенно (в 2-3приёма) вводим пену в желтковую массу. Осторожно перемешиваем после каждой добавки.
5. Выкладываем тесто в форму и выпекаем примерно 10мин. Снижаем температуру духовки до 170гр. и продолжаем выпекать ещё 40мин. затем охлаждаем.
Торт из формы следует извлекать не ранее чем спустя 30мин. после выпекания. Если это сделать раньше, то он может распасться.
6. Размещаем ягоды (сцеженные от сока) на поверхности торта.
7. Готовим желе в соответствии с указаниями на упаковке. Как только желе начнёт застывать, выливаем его на вишню. Ставим в холодильник для застывания желе. Торт храним прямо в форме.
8. Перед подачей разнимаем форму и извлекаем торт, помогая себе обыкновенным ножом(без зубчиков).

На заметку:
Можно заменить вишню на другие ягоды и фрукты по вкусу и по сезону.
Естественно, тогда изменится и вид желе.

Рецепт взят из кулинарной книги "Домашняя выпечка израильского лакомки" ТОРТ "ТВОРОЖНЫЙ С ВИШНЕЙ" Д... - 2

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 13.03.2009 - 14:39
Лена, я в тесто не две ложки муки ложу а поболе, тогда точно не распадается. А вообще форму снимаю когда желе после холодильника застывает и уже хорошо режется. А один раз забыла про муку и у меня как форму сняла так все и осело - жалко было.
Это с Таниной книжки делала. вкусный кусочек

Автор: stacnatalya 13.03.2009 - 15:05
muffi
Ух ты, какой тортик rolleyes.gif , да еще с желе rolleyes.gif
Лен, у тебя вся творожная выпечка такая пушистая получаеться wub.gif Красотища !!!

Автор: alisia 13.03.2009 - 15:07
muffi
Леночка тортик замечательный, творожная основа с вишневым верхом отличное сочетание. У нас с тобой телепатия я тоже на днях готовила творожный тортик. rolleyes.gif

Автор: Жюли 13.03.2009 - 15:28
muffi
Тортик потрясный! видно что вкуснющий! У меня муж обожает такие tongue.gif

Автор: larissa1312 13.03.2009 - 18:53
muffi
Лен, тортик творожный отличный получился! Пушистый, лёгкий и наверняка вкусный ohmy.gif , мы такую выпечку обожаем biggrin.gif Рецептик забираю wink.gif

Автор: Тунечка 13.03.2009 - 23:13
muffi
Ленусик,какой торт красивый! rolleyes.gif И вкусный! rolleyes.gif
Помню этот рецепт.Однозначно,надо купить такую же книжку. wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 13.03.2009 - 23:57
Саяногорочка
цитата::
я в тесто не две ложки муки ложу а поболе, тогда точно не распадается.  А вообще форму снимаю когда желе после холодильника застывает и уже хорошо режется.

Лидок, так даже с двумя ложками муки, после холодильника, он тоже не рассыпчатый. А форму я тоже сняла, уже после того, как желе застыло. Побоялась без бортов заливать желе.
цитата::
А один раз забыла про муку и у меня как форму сняла так все и осело - жалко было.

Ещё быыыыыыыы, не жалко sad.gif Но вкус то всё равно не очень должен был пострадать wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 14.03.2009 - 00:02
stacnatalya
цитата:
Лен, у тебя вся творожная выпечка такая пушистая получаеться

Наталка, спасибки rolleyes.gif biggrin.gif Ты же знаешь, как я люблю всё творожное happy.gif вот только для того, что бы сделать это творожное, мне каждый раз нужно сначало сам творог сделать...... sad.gif а так иногда бывает лееееень ph34r.gif

Автор: stacnatalya 14.03.2009 - 11:54
muffi
цитата::
мне каждый раз нужно сначало сам творог сделать.....

Я знаю, что ты творожок сама делаешь, умничка, а я все время покупаю, да у меня под боком рынок, а там
можно любой домашний творожок купить и жирный и обезжиренный, да и едим мы его редко, разве что в виде выпечки, запеканок и ленивых вареников smile.gif

Автор: alisia 14.03.2009 - 14:51
muffi
Лен, у нас творога нет поэтому тоже сама всегда готовлю, зато домашний, самый вкусный. tongue.gif wink.gif

Автор: OLECKA 14.03.2009 - 23:30
Ленчик-хорошее название у книги smile.gif а торт очень красивый,наверное,и вкусный.Что это тебя на тортики потянуло wink.gif ?

Автор: muffi 15.03.2009 - 12:36
stacnatalya
цитата::
да у меня под боком рынок, а там
можно любой домашний творожок купить и жирный и обезжиренный, да и едим мы его редко, разве что в виде выпечки, запеканок и ленивых вареников 

Как бы я, хоть изредка хотела творог покупать, а не самой делать! Иногда так хочется творожного, а творог делать бывает так леееень rolleyes.gif ph34r.gif biggrin.gif
Мы не только ввиде выпечки творог любим, а просто на завтрак, с вареньицем wink.gif

Автор: muffi 15.03.2009 - 12:40
alisia
цитата::
, у нас творога нет поэтому тоже сама всегда готовлю, зато домашний, самый вкусный.

Да Алисик, я знаю что ты тоже сама творог делаешь и полностью согласна, что свой, домашний творожок, это в миллион раз вкуснее, чем покупной happy.gif biggrin.gif

Автор: muffi 15.03.2009 - 12:58
Делала отжаный мацоник. Очень вкусная и нежная намазка. Очень советую попробовать smile.gif

КАМАЦ МАЦОН(ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ) (Армянская кухня)

Делала отжаный мацоник

Автор: alisia 15.03.2009 - 14:44
muffi
Лен представляю какая эта намазка вкусная. tongue.gif

Автор: кицума 15.03.2009 - 14:47
я сделала нечто, что, наверное, может называться "мацони" :-) только что вот скушала первую баночку :-) я делала всего одну, на пробу. и дальше буду делать так же. я на неполную баночку 300гр молока брала столовую ложку лактовита нашего. вполне даже :-) и густо получилось. ела ложкой.
Лена, спасибо за науку :-)

Автор: stacnatalya 15.03.2009 - 14:53
muffi
Это не только вкусно, но и очень красиво !!!!!!!!!! wub.gif Умничка !!!!!!!

Автор: alenkii 15.03.2009 - 16:09
muffi
Ленусь,тортики замечательные! smile.gif

Автор: larissa1312 15.03.2009 - 18:00
muffi
Лен, вкусненько как wink.gif А я сама мацони не делаю, лентяйка sleep.gif (у нас очень большой выбор молочных и кисломолочных продуктов, поэтому нет необходимости. Но на Пасху всегда свой творог делаю wink.gif) Надо попробовать мацони сделать. Лен, а на вкус он очень кислый или мягче?

Автор: alisia 15.03.2009 - 18:49
larissa1312
Ларис мацони совсем некислый, там просто другой процесс скорее терма обработка, поэтому он выходит как густой молочный пласт, очень вкусно. Если следовать как у Леночки написано все выйдет замечательно. wink.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 15.03.2009 - 20:15
alisia
Спасибо за ответ Алисочка, всё ясно wink.gif

Автор: donzova 16.03.2009 - 10:05
Ой,как классно что я вас нашла! Леночка,милая, хочу выразить огромную благодарность за армянские рецепты!!! Довелось как-то пожить в этой стране и их кухню я обожаю!!! Кстати, хочу отдельно отписаться про блюдо АРИСА, я когда его пробовала в одной замечательной армянской семье не запомнила название, но запомнила насколько оно было восхитительно вкусное хоть и на вид как "подгулявшая"кашка !!!!!!! А сейчас его нашла-спасибо тебе дорогая laugh.gif !!! Я уже и курочку и пшеничную крупу купила-буду готовить на днях,как получится отпишу! Тебе много много поцелуйчиков от меня!!!! wub.gif wub.gif wub.gif
а мацони...это песня... я вот тоже хочу похрабреть и приготовить, но я не доверяю здешнему молоку-оно тут вроде не натуральное, порошковое вот и боюсь приступать вдруг не получится... dry.gif
ЭХХХ вообще здесь так не хватает нормальных молочных и кисломолочных продуктов!!! sad.gif sad.gif sad.gif

Автор: muffi 16.03.2009 - 10:25
donzova
Юляш, очень рада видеть тебя! Добро пожаловать biggrin.gif !!!
Спасибо тебе за тёплые слова, мне очень приятно rolleyes.gif
цитата::
Кстати, хочу отдельно отписаться про блюдо АРИСА, я когда его пробовала в одной замечательной армянской семье не запомнила название, но запомнила насколько оно было восхитительно вкусное хоть и на вид как "подгулявшая"кашка !!!!!!! А сейчас его нашла-спасибо тебе дорогая

Ой, а про Арису, так я тоже, когда её впервый раз увидела (свекровь моя готовила), впечатление было ..........скажем не очень dry.gif ну а когда попробовала, так она мне понравилась rolleyes.gif
цитата::
Я уже и курочку и пшеничную крупу купила-буду готовить на днях,как получится отпишу! Тебе много много поцелуйчиков от меня!!!!

Здорово! Буду ждать твоих результатов, Юляш wub.gif
цитата::
а мацони...это песня... я вот тоже хочу похрабреть и приготовить, но я не доверяю здешнему молоку-оно тут вроде не натуральное, порошковое вот и боюсь приступать вдруг не получится...

По поводу мацони, ты не переживай! Из такого молока, как у вас оно тоже получится, конечно не такое, как из буйволиного молока, но будет вполне вкусненький мацоник wink.gif biggrin.gif Единственное что, мацоник может получится не спервого раза, но ты не расстраивайся и не опускай руки. По первой, у меня тоже пару раз он не получался, зато теперь нет никаких проблем. А из сыворотки мацонной, столько вкусненького делаю wink.gif biggrin.gif Если вдруг возникнут какие то вопросы, я всегда буду рада помочь.
Ещё раз, добро пожаловать Юляш и очень рада познакомится с тобой tongue.gif

Автор: muffi 16.03.2009 - 12:39
Сново делала рыбку с пюрешкой smile.gif
Пюре с зеленью и чёрным молотым перчиком.

СУДАК ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ

Сново делала рыбку с пюрешкой Пюре с зеленью и чёрным молотым перчиком

Автор: stacnatalya 16.03.2009 - 12:45
muffi
Ой, Лен, и у тебя рыбешка, красота !!!!!! rolleyes.gif
Люблю рыбку с пюрешкой или просто с салатиком rolleyes.gif wub.gif

Автор: muffi 16.03.2009 - 12:52
ОВОЩНОЕ АССОРТИ

ОВОЩНОЕ АССОРТИ Приготовление: Почищенные: Цукини - 2-3шт


Приготовление:

Почищенные:
Цукини - 2-3шт.
Морковь - 3шт.
Перец сладкий - 4шт.
Перец острый - 2шт.
Помидоры - 5-6шт.
Лук репч. - 1шт. большая.
Соль, перчик микс, зелень по вкусу.
Лавровый лист - 2шт.
Порезать кубиками или брусочками.

На разогретую сковороду с раст. маслом, поочерёдно положить овощи (кроме помидоров) и тушить до полуготовности на среднем огне.
Затем добавить помидоры (с которых снята шкурка и порезанные кубиками), посолить, поперчить, положить лавровый лист и тушить до готовности.
За пять минут до снятия ассорти с огня, добавить зелень.
Переложить в другую тару и дать остыть. Затем поставить в холодильник.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ Приготовление: Почищенные: Цукини - 2-3шт - 2

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 16.03.2009 - 12:59
Лена рыбка у тебя тоже, видно все рыбки захотели, Судак давно не покупала.
Мы тоже такие салатики открываем и едим biggrin.gif

Автор: larissa1312 16.03.2009 - 13:44
muffi
Лен, судак с пюрешкой получились очень аппетитные biggrin.gif да ещё с ароматными овощами......

Автор: alisia 16.03.2009 - 15:39
muffi
Леночка как у тебя вкусно, рыбка, овощи, прямо ароматы витают у тебя в домике, умничка. Все очень аппетитно и вкусно. tongue.gif wub.gif

Автор: кицума 16.03.2009 - 17:57
цитата:
Ленч, я рада, что у тебя получилось и тебе понравилось! На здоровье тебе, дорогая! biggrin.gif

второй стакан делала, нагрев молоко сильнее. конечный продукт вышел очень... эммм... как бы сказать?.. слизистым, что ли laugh.gif мне сложно описать, но когда я его подгребала ложечкой, то он тянулся, зато полезно :-)

Автор: stacnatalya 16.03.2009 - 18:02
muffi
Лен, какое ассорти сочное rolleyes.gif Я бы тоже от такой тарелочки не отказалась wub.gif

Автор: light225 16.03.2009 - 22:26
muffi
Лена, какая аппетитная намазка, ароматное ассорти, золотистый судак tongue.gif.

Автор: muffi 16.03.2009 - 22:31
кицума
Леееееееенч, так у тебя из-за того, что ты не выдержила температурный режим, получился ацидофилин. Он как раз такой как ты описала.
Это точно он. Обязательно нужно соблюдать температурный режим.
Да и вот ещё что: ты второй стакан заквасила остатком от первого или нет?
Ну в любом случае ацидофилин, это тоже очень полезно, да и вполне вкусненько wink.gif biggrin.gif

Автор: Тунечка 17.03.2009 - 00:52
muffi
Ленусик,сколько вкусняшек! rolleyes.gif Намазки подобные очень люблю и овощи тушеные,а с рыбкой-это вообще сказка! rolleyes.gif

Автор: donzova 17.03.2009 - 12:55
muffi Леночкин, спасибо за то что приняли smile.gif Ой, ассорти такое аппетитное,ммм!! А я вот сегодня буду готовить АРИСУ! Вооо, так что обязательно напишу, спасибо еще раз за рецепты и за такую теплую и душевную обстановку! rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 17.03.2009 - 13:07
muffi
Какая рыбка и рагу. Я тоже хочу рагу. sad.gif Но у нас овощей еще мало. А продают их дорого. huh.gif

Автор: alisia 18.03.2009 - 15:16
muffi
Лен, а я опять мацони поставила баночку, от ваших разговоров о нем, так захотелось. tongue.gif wink.gif

Автор: muffi 18.03.2009 - 15:19
Ну а я, опять с творожной выпечкой rolleyes.gif что поделать...........любим мы её happy.gif biggrin.gif
Делала конечно же из ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ

ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРИУГОЛЬНИЧКИ

Ну а я, опять с творожной выпечкой что поделать

Автор: Breeze 18.03.2009 - 16:13
muffi
Ленусик, это такое печенье любимое еще со времен моего проживания в России. Я там его часто делала. Вкусненько! rolleyes.gif wub.gif

Автор: larissa1312 18.03.2009 - 16:24
muffi
Лен, это печенье самое популярное у нас, называется "Поцелуйчики", очень вкусное! Красивое очень у тебя получилось, ровненькое, румяное, красота biggrin.gif

Автор: stacnatalya 18.03.2009 - 16:36
larissa1312
цитата:
это печенье самое популярное у нас, называется "Поцелуйчики",

А у нас его называют ,,гусиные лапки,, smile.gif
muffi
Лен, красивые печенюхи и на всех такой ,, загар,, ровненький rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 18.03.2009 - 18:20
muffi
Печенюшки красивые smile.gif .

Автор: Аэлитик 19.03.2009 - 00:35
Здравствуйте! Я у вас в домике новичок, но мне очень запахли Ваши хачапури! wub.gif Подскажите, пожалуйста, конкретнее количество дрожжей. 1/4 пачки - не понятно каких дрожжей и какого размера пачки. Спасибо!
хачапури

Автор: Emerald 19.03.2009 - 00:36
muffi Обожаю такое печенье!!!!!!! еще в школе научилась его делать happy.gif

Автор: muffi 19.03.2009 - 01:02
Аэлитик
Привет! Рада видеть тебя smile.gif
цитата::
Подскажите, пожалуйста, конкретнее количество дрожжей. 1/4 пачки - не понятно каких дрожжей и какого размера пачки. Спасибо!

Дрожжи используются сухие, примерно 1,5ч.л. на 500мл. жидкости.

Автор: muffi 19.03.2009 - 17:37
СУП С ЁЖИКАМИ ИЗ БАРАНИНЫ

СУП С ЁЖИКАМИ ИЗ БАРАНИНЫ Рецептура: Бараний фарш - 300гр

Рецептура:
Бараний фарш - 300гр.
Лук репч. - 1шт.
Рис (сырой) - 3/4ст.
Соль, перчик.
Орегано, базилик, сумах, суш. петрушка и укроп.
Яйцо - 1шт.
Замисить фарш.

Морковь - 2шт.
Лук репч. - 1шт.
Перец сладкий - 2шт.
Рис - 1/2ст.
Чеснок - 2зубчика.
Картофель 4-5шт.
Резаные кнонсервированные помидоры - 1банка(400-500мл).
Свежая или сушёная зелень на ваш вкус.
Лавровый лист - 2шт.

Налить воду в кастрюлю и довести её до кипения.
Зарание налепить ёжики и опустить в кипящую подсоленную воду.
Дать провариться 7-8мин, добавить чищенный и порезанный картофель.
Лук порезать маленькими кубиками, морковь порезать кружочками или потереть на крупной тёрке, чеснок потереть на мелкой тёрке.
Перец сладкий порезать не крупными кубиками.
Когда картофель будет почти готов, положить к нему промытый рис и проварить 5-7мин. Затем добавить резанные овощи и чеснок. Варить несколько минут и добавить помидоры.
Варить до готовности и за пять минут до снятия, добавить лавровый лист и зелень.
При желании заправить майонезом или сметаной.


Приятного аппетита!

Автор: larissa1312 19.03.2009 - 17:39
muffi
Ох какой супчик ohmy.gif ! Хорош rolleyes.gif ! Лен, я бы с удовольствием тарелочку такого супчика сейчас съела biggrin.gif

Автор: muffi 19.03.2009 - 17:51
БУЛОЧКИ К ОБЕДУ

БУЛОЧКИ К ОБЕДУ Тесто: Молоког-500мл

БУЛОЧКИ К ОБЕДУ Тесто: Молоког-500мл - 2

БУЛОЧКИ К ОБЕДУ Тесто: Молоког-500мл - 3


Тесто:
Молоког-500мл.
Вода тёплая - 300мл.
Яйцо - 2шт.
Соль - 1ч.л.
Сахар - 1ст.л,
1пакетик сухих дрожжей(10-11гр.)
Маргарин - 100гр.
Мука - от 1кг. до 1,5кг., в зависимости от качества муки.
Очень хорошо вымисить.
Тесто поставить подниматься на 1ч.40мин., затем обмять подошедшее тесто и сново поставить подходить на 1ч.50мин. Тесто готово.

Налипить булочки, уложить их на протвень и дать им расстояться, пока они увеличатся вдва раза.
Перед тем как поставить выпекаться, булочки смазать слегка взбитым белком и посыпать семенами льна. Выпекать при темп. 200гр., до румяного цвета.

БУЛОЧКИ К ОБЕДУ Тесто: Молоког-500мл - 4

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 19.03.2009 - 18:02
булочки пушистые Лена у тебя получились. Давно я баранину не ела. Супчик хорош.

Автор: stacnatalya 19.03.2009 - 18:06
muffi
Супчик с фрикадельками очень люблю, а булочки какие rolleyes.gif
Пышные, красивые wub.gif

Автор: marele 19.03.2009 - 18:07
muffi
Приветик! smile.gif Взяла у тебя рецепт Мацони . уж очень захотелось испечь твоих булочек на сыворотке. и появился вопрос - какое количество жирного йогурта нужно добавить в молоко, чтобы получить эту самую, заветную сыворотку? wink.gif
Сто раз прочитала рецепт, а ответа на этот вопрос не нашла... sad.gif . Объясни , пожалуйста, если это не затруднит. rolleyes.gif

Автор: muffi 19.03.2009 - 18:38
marele
Привет, рада видеть тебя smile.gif
цитата::
уж очень захотелось испечь твоих булочек на сыворотке.

Рада, что у тебя появилось желание сделать именно эти булочки, потому как они очень вкусные biggrin.gif
цитата::
какое количество жирного йогурта нужно добавить в молоко, чтобы получить эту самую, заветную сыворотку? 
Сто раз прочитала рецепт, а ответа на этот вопрос не нашла...  . Объясни , пожалуйста, если это не затруднит

О чём речь, конечно же не затруднит! Если я долго не делаю мацони, то первый раз я заквашиваю вот этим йогуртом, он 10% жирности. А на вторую закваску, уже оставляю самого мацоника готового.

Привет, рада видеть тебя уж очень захотелось испечь твоих булочек на сыворотке




Автор: marele 19.03.2009 - 19:27
muffi
цитата::
раз я заквашиваю вот этим йогуртом, он 10% жирности.

Леночка, про жирность йогурта мне понятно. Я спрашивала про количество йогурта, которое нужно добавлять в молоко для получения сыворотки. Ответь мне, непонятливой ещё раз ПРО КОЛИЧЕСТВО, пожалуйста... rolleyes.gif

Автор: muffi 19.03.2009 - 19:33
marele
цитата::
Ответь мне, непонятливой ещё раз ПРО КОЛИЧЕСТВО,

Ой прости, не полностью ответила unsure.gif biggrin.gif
На 1литр молока, примерно 1,5-ст.л. йогурта. Только обязательно соблюдай температурный режим, это очень важно. Проверяй температуру мизинцем, если кончик его пощипывает, когда ты опускаешь его в молоко, значит пора заквашивать.

Автор: donzova 19.03.2009 - 22:07
ну вот и я со своей АРИСОЙ!!!Только сейчас добралась до компа поэтому на данный момент ариса почти вся съедена,но сфоткать сразу с пылу с жару все-таки удалось.. Получилось очень-очень вкусно, муж так вообще заценил, он пробовал это блюдо в первый раз и ему понравилось,вот что у меня получилось...девочки только не надо судить по "внешности" ,кашка действительно очень вкусная и попробовав с первой ложки забываешь о том что она такая "некрасивая"
ну вот и я со своей АРИСОЙ

Автор: donzova 19.03.2009 - 22:17
muffi какие булочки!!!! МММММ!!! А я вот как-то с дрожжевым тестом не дружу sad.gif , по-моему это слишком трудоемкий процесс-вымесить тесто,ждать пока подойдет unsure.gif ...я вот все кексиками,шарлоточками да и иногда печениками из песочного теста балуюсь,хотя выпечку из дрожжевого теста обожаю,но делаю крайне редко... sad.gif

Автор: marele 19.03.2009 - 22:19
muffi

цитата::
На 1литр молока, примерно 1,5-ст.л. йогурта

На 1литр молока, примерно 1,5-ст

Автор: muffi 20.03.2009 - 10:39
donzova
цитата::
какие булочки!!!! МММММ!!! А я вот как-то с дрожжевым тестом не дружу  , по-моему это слишком трудоемкий процесс-вымесить тесто,ждать пока подойдет  ...

Спасибки tongue.gif Угощайся булочками, они очень вкусные rolleyes.gif
Ой, по поводу трудоёмкости приготовления дрожжевого теста, мне как то это не кажется трудоёмким. Замесишь его и стоит оно себе родимое, а ты тем временем делами занимаешься. Попервой даааааааа, казалось и нудно и трудоёмко, а потом руку набиваешь и всё идёт, как по маслу wink.gif biggrin.gif
цитата::
я вот все кексиками,шарлоточками да и иногда печениками из песочного теста балуюсь,

Если ты любишь печенки всякие, то очень советую попробовать, эти:
МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МНЯКА"
не пожалеешь, они невероятно вкусные rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: muffi 20.03.2009 - 10:41
marele
Не за что wink.gif biggrin.gif
С нетерпением, буду ждать результатов rolleyes.gif

Автор: alenkii 20.03.2009 - 11:15
muffi
Ленусь,булочки чудесные! smile.gif

Автор: кицума 20.03.2009 - 14:40
Лена, я узнала у знакомой девушки, что её муж - армянин наполовину, так они дома мацун заквашивают корочкой черного хлеба :-)

Автор: alisia 20.03.2009 - 14:52
donzova
Ариса у тебя замечательная вышла, молодец! wink.gif biggrin.gif

Автор: LEDI 20.03.2009 - 22:16
muffi
Леночка, я тоже такое печенье люблю tongue.gif
супчик и булочки ооочень аппетитные wink.gif
фото отпад..

Автор: muffi 21.03.2009 - 13:00
кицума
цитата:
я узнала у знакомой девушки, что её муж - армянин наполовину, так они дома мацун заквашивают корочкой черного хлеба :-)

Ленч, честно говоря, про такой способ закваски мацони я не знаю, даже не представляю, какой он на вкус может получиться unsure.gif Расспроси подробно и напиши мне, интересно жееееееееее happy.gif !!!!!!!



Автор: light225 21.03.2009 - 17:45
muffi
Лена, какой наваристый суп, вкусные булочки tongue.gif.

Автор: Уна 23.03.2009 - 10:58
muffi
Лен, я тут в выходные семью решила побаловать. Наконец руки дошли до Берлинских пончиков. Тесто изумительное, приятное в работе...короче готовила с удовольствием rolleyes.gif ...но в конце меня ожидал сюрприз. Вместо обещанных 25-30 штук получилось....68 biggrin.gif ну видимо просто диаметр стакана у меня был поменьше...однако моим семейным эта неточность сама понимаешь была очень кстати biggrin.gif пришлось срочно вырить еще одну порцию крема(уже шоколадного) и доставать сливовое повидло. Спасибо тебе большое за наш дружный пончиковый уикэнд. smile.gif

Лен, я тут в выходные семью решила побаловать

Автор: Саяногорочка 23.03.2009 - 11:25
Уна
цитата::
но в конце меня ожидал сюрприз. Вместо обещанных 25-30 штук получилось....68

так это если на полпорции biggrin.gif , ничего, зато вы так их наелись biggrin.gif

Автор: alisia 23.03.2009 - 15:08
Уна
Маруся пончики красавцы у тебя вышли wink.gif , добро пожаловать в клуб любителей пончиков. biggrin.gif

Автор: muffi 24.03.2009 - 00:54
Уна
Машенька, я в таком восторге от такого сурприза rolleyes.gif ..........то-бишь от твоих пончиков happy.gif Красавцыыыыыыыы, нет слов!
цитата::
...но в конце меня ожидал сюрприз. Вместо обещанных 25-30 штук получилось....68  ну видимо просто диаметр стакана у меня был поменьше...однако моим семейным эта неточность сама понимаешь была очень кстати

ГЫЫЫЫЫЫЫЫ.....смешнооооо laugh.gif Но дорогая, я же не специально unsure.gif На самом деле, я действительно делала большого размера, диаметром около 9-10см. Потому то у меня и получилось на половину меньшеМашенька, я в таком восторге от такого сурприза соооооооооооори biggrin.gif !!! Но я рада, что твоим домочатцам, ну ооооооооооооочень подфартило wink.gif laugh.gif
Я очень рада, что тебе и тесто в работе понравилось и конечно же и сами пончики, на огромное вам здоровье, дорогая!
Спасибо за спасибку, она просто супер аппетитная wub.gif

Автор: muffi 24.03.2009 - 18:55
КАРТОФЕЛЬ ПИКАНТНЫЙ С ОВОЩАМИ

КАРТОФЕЛЬ ПИКАНТНЫЙ С ОВОЩАМИ Картофель - 10-12шт


Рецептура:
Картофель - 10-12шт. (большие)
Перец острый (цыцак не маринованый)- 4-5шт.
Перец сладкий - 4шт. (разных цветов).
Цветная капуста - 2ср. велка.
Лук репчатый - 2шт. больш.

Соус:
Чеснок - 4зуб.
Белые семена горчицы - 1ст.л.
Соль, перчик микс молотый, чёрный перчик молотый, суш. укроп.
Майонез - примерно 1/2банки.
Масло раст.

Картофель почистить и порезать вдоль на 4 части.
Оба вида перца очистить от семян и порезать на 4-6 долек.
Обработать цветную капусту, отсоединив соцветия от качана.
Лук порезать крупными дольками.

Соус:
Чеснок мелко нашинковать и смешать его с солью, перцами, укропом, семенами горчицы и майонезом.

Все овощи хорошенько обвалять в соусе и выложить на смазанный растительноым маслом протвень. Оставшийся соус равномерно распределить по всем овощам.
Запекать в духовке, изредка помешивая, до румяного цвета.

КАРТОФЕЛЬ ПИКАНТНЫЙ С ОВОЩАМИ Картофель - 10-12шт - 2

Приятного аппетита!

Автор: alisia 24.03.2009 - 19:06
muffi
Лен ты не обманула моих надежд wink.gif , какое вкусное вкусное блюдо, овощи и картофель одно удовольствие! tongue.gif wub.gif

Автор: larissa1312 24.03.2009 - 21:40
muffi
Леночка, картошечка получилась очень красивая и ароматная wub.gif Вкусно и сытно!

Автор: stacnatalya 25.03.2009 - 08:51
muffi
Обожжжаю картошку в любом виде rolleyes.gif
Так аппетитно выглядит rolleyes.gif

Автор: Жюли 25.03.2009 - 13:16
muffi
Супераппетитная картошечка! А там еще и цветная капустка! Вкуснотища!

Автор: eshba 25.03.2009 - 13:35
muffi Леньчик солнце, привет!!!Очень аппетитная картошечка!!!!

Автор: Сэнди 25.03.2009 - 20:41
Ленок, а я опять хашламу делала. Скусно laugh.gif Спасибо тебе огромное за рецепт!

Автор: muffi 25.03.2009 - 20:48
eshba
Лаурочка, ну как же я рада видеть тебя biggrin.gif !!!!!!!!!!
Долго тебя не было, всё в разъездах!
цитата::
!!!Очень аппетитная картошечка!!!!

Спасибки дорогая smile.gif угощайся.

Автор: muffi 25.03.2009 - 20:52
Сэнди
цитата::
я опять хашламу делала. Скусно  Спасибо тебе огромное за рецепт!

Людок, так приятно что это блюдо прижилось у вас!
На огромное вам здоровье, солнце wub.gif
Спасибо за спасибку wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 26.03.2009 - 11:57
Ну вот и я добрась до кокосового пирога от jalo - Оли.
Потрясающий пирог! Нежный, сливочный вкус. Спасибо ей, за этот рецептик smile.gif
Кефир, я заменила мацони.

КОКОСОВЫЙ ПИРОГ (BUTTERMILCHSCHNITTEN)

Ну вот и я добрась до кокосового пирога от - Оли

Автор: stacnatalya 26.03.2009 - 14:27
muffi
Какой потрясный у тебя пирог получился wub.gif Красотища !!!
Я тоже его уже несколько раз делала, он того стоит !!!!!!!!!!!

Автор: Уна 26.03.2009 - 14:38
muffi
ух ты, как у тебя кокос аппетитино подрумянился.... smile.gif я тоже подтверждаю, что это-вкуснятинаааааааа smile.gif

Автор: alisia 26.03.2009 - 15:00
muffi
Ленусь пирог супер wub.gif , когда я на него созрею давно собираюсь попробовать. rolleyes.gif

Автор: muffi 26.03.2009 - 15:54
ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ

ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ Рецептура: Печень - 400-500гр


Рецептура:
Печень - 400-500гр.
Перец сладкий - 3-4шт. (разных цветов)
Перец острый (цыцак) - 2шт. не большие.
Чеснок - 2-3зубчика.
Лук репчатый - 2шт.
Морковь - 2шт.
Сметана - 150 - 200гр.
Вода горячая.
Лавровый листь - 2-3шт.
Соль, перчик молотый микс, зелень сушёная на ваш вкус.

С печени удалить плёнку и порезать её тоненькими брусочками.
Положить нарезанную печень в сковороду с растительным маслом, долить не много воды и поставить тушиться. Когда закипит, посолить.

Оба вида перца порезать полосками.
Лук репчатый порезать полукольцами.
Морковь порезать брусочками или кружками.
Чеснок натереть на мелкой тёрке или мелко нарубить.

Когда сок в сковороде почти весь выпарится, добавить туда резаный лук, морковь, смесь перцев и чеснок. Жарить минут 5 при открытой крышке и добавить сметану+не много горячей воды, подсолить (при необходимости), и добавить лавровый лист. Хорошо перемешать, прикрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. За 5мин до готовности, добавить суш. зелень.

Гарнир на ваш вкус.

ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ Рецептура: Печень - 400-500гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: larissa1312 26.03.2009 - 16:22
muffi
Лен, пирог кокосовый забираю, очень хочется попробовать wink.gif
Печёночка аппетитная, хочууууууу тарелочку вкуснятинки такой rolleyes.gif !

Автор: marele 26.03.2009 - 17:39
muffi
Лена, у меня такой вопрос к тебе (я всё по поводу мацони) - нашла я наконец-то жирный йогурт и собираюсь на днях сделать свой первый мацони, сколько времени готовая сыворотка может храниться в холодильнике?
И ещё, десятипроцентный йогурт нашла только в турецком магазине и только в развесе по 1 литру!!! На сыворотку мне нужно только 2 ст. ложки, а всё остальное "просто есть" я не могу - очень жирный...Какие вкусные рецепты ты могла бы предложить для утилизации такого большого количества оставшегося (жирного!!!) йогурта? rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: muffi 26.03.2009 - 18:49
marele
цитата::
нашла я наконец-то жирный йогурт и собираюсь на днях сделать свой первый мацони, сколько времени готовая сыворотка может храниться в холодильнике?

Значит так:
Сыворотка в холодильнике хранится от 5 до 7дней. Но ты можешь её заморозить и тогда при необходимости достать, разморозить и использовать.
Только когда ты сделаешь мацони, тебе нужно будет собрать эту сыворотку. Как это сделать написано ЗДЕСЬ а из отжатого мацони, сделай эту намазку, не пожалеешь.
цитата::
нашла только в турецком магазине и только в развесе по 1 литру!!! На сыворотку мне нужно только 2 ст. ложки, а всё остальное "просто есть" я не могу - очень жирный...Какие вкусные рецепты ты могла бы предложить для утилизации такого большого количества оставшегося (жирного!!!) йогурта?

Ты запросто можешь рецепты, в которых присутствует сметана, заменять сметану на этот йогурт. Это бкдет даже вкуснее, сама пробовала.
Вот некоторые рецепты, в которых ты можешь использовать этот жирный йогурт.
РУЛЕТ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ ягоды можешь заменить на любые по твоему вкусу.
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
ГАТА
БЛИНЫ "НЕЖИНКИ"
МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
СМЕТАННЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

Автор: shirin 26.03.2009 - 21:39
muffi- кокосовый пирог – сказка!!! Нежный, воздушный!!! Хоцу хоть малюсенький кусочек попробовать!! wacko.gif Умничка.

Автор: alenkii 27.03.2009 - 10:15
muffi
Ленусь,тарелочка очень ароматная! Люблю печеночку! smile.gif

Автор: muffi 27.03.2009 - 15:03
ЯИЧНО-ОВОЩНАЯ ЗЕПЕКАНКА С ГРИБАМИ

ЯИЧНО-ОВОЩНАЯ ЗЕПЕКАНКА С ГРИБАМИ Рецептура: Овощи - 1пачка (я брала замороженные: смесь - цветная...


Рецептура:
Овощи - 1пачка (я брала замороженные: смесь - цветная капуста, стручковая фасоль зелёная, зелёный горошек, морковь и сладкие болгарский пепец).
Грибы (любые) - 400гр. я брала шампиньоны.
Репчатый лук - 1шт. большая.

На сильном огне обжарить овощи на раст. масле. Когда сока почти не останется в сковороде, добавить лук и грибы. Хорошо обжарить всё вместе. Посолить, поперчить.


Заливка:
Яйца - 6шт.
Сметана - 1ст.л.
Молоко - 1/2ст.
Крахмал картофельный - 1,5-2ст.л.
Зелень свежая или сушёная - петрушка, укроп, эстрагон (тархун)-щепотку.
Соль, перец молотый микс.

Яйца взбить венчиком со сметаной солью и перчиком.
Крахмал развести в 1/2ст. молока и добавить к яйцам, хорошо перемешать.
Добавить зелень и ещё раз хорошо перемешать.

Прогреть духовку до 180- 200гр.
Поджаренные овощи с грибами выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания и залить заливкой. Запекать до румяной корочки.

ЯИЧНО-ОВОЩНАЯ ЗЕПЕКАНКА С ГРИБАМИ Рецептура: Овощи - 1пачка (я брала замороженные: смесь - цветная... - 2

Приятного аппетита!

Автор: larissa1312 27.03.2009 - 21:15
muffi
Леночка, запеканка замечательная biggrin.gif , вкусная и полезная, как раз для меня wink.gif

Автор: 1miamlik2 28.03.2009 - 09:37
muffi
Леночка какая красивая, яркая запеканочка. На сколько я не люблю яичные запеканки. Но эту мне так хочеться попробовать.

Автор: alisia 28.03.2009 - 15:05
muffi
Ленусик запеканка замечательная, очень мне понравилась, уже хочу попробовать. tongue.gif wub.gif

Автор: marele 29.03.2009 - 18:13
Леночка, привет! У меня как всегда любимая темка-Мацони rolleyes.gif . Вот поставила себе цель и иду до конца smile.gif ! Молоко (жирное), с разведённым в нём 10% йогуртом, уже стоит укутанное в укромном месте wink.gif. Вот хочу теперь узнать у тебя (если , конечно Мацони у меня получится такой, как надо) - сколько времени готовый Мацони может храниться в холодильнике, чтобы я могла в следующий раз для закваски использовать именно его?

Автор: Breeze 29.03.2009 - 21:50
muffi
Ленусик, а я тоже подобные запеканочки, яично-овощные, делаю. Это так вкууууснооо! laugh.gif

Автор: Феофания 30.03.2009 - 02:34
Надо будет приготовить обязательно такую прелесть! wub.gif

Автор: muffi 30.03.2009 - 12:04
marele
Леночка, привет! biggrin.gif
цитата::
У меня как всегда любимая темка-Мацони  . Вот поставила себе цель и иду до конца  ! Молоко (жирное), с разведённым в нём 10% йогуртом, уже стоит укутанное в укромном месте. Вот хочу теперь узнать у тебя (если , конечно Мацони у меня получится такой, как надо) - сколько времени готовый Мацони может храниться в холодильнике, чтобы я могла в следующий раз для закваски использовать именно его?

Ты просто молодец! Я тоже такая, пока не достигну своей цели, не отступлю wink.gif biggrin.gif
Так, теперь по поводу твоего вопроса:
Мацони может храниться в холодильнике 5-6дней. В этот срок, смело можешь его использовать biggrin.gif
Удачи тебе! Очень мне хочется, что бы у тебя всё получилось!
Жду результатов с нетерпением wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 30.03.2009 - 12:11
Феофания
Привет! Очень рада видеть тебя у себя в темке biggrin.gif (А Феофания, это твоё имя?)
цитата:
Надо будет приготовить обязательно такую прелесть!

Буду рада, если рецептик пригодится и понравится smile.gif
Ещё раз, добро пожаловать, заходи почаще, буду рада общению с тобой smile.gif

Автор: marele 30.03.2009 - 12:14
muffi
Леночка! Попробовала я то, что получилось - не ацидофилин, однозначно.Не знаю, Мацони ли это, но вкуснотища обалденная!!! Это что-то густое, не кислое, с привкусом сливок , вкуууусное!!!Отгоняла домашних от этого чуда, еле спасла вкуснятину, каждый хотел "попробовать", потому что "не распробовал" по несколько раз wink.gif . Из йогурта (оставшегося) сделала тесто по твоему рецепту ("Рулет с чёрной смородиной"), но с другими ягодами и не рулетом. Если получится - покажу фото и Мацони и пирожка. Спасибо тебе за твоё терпение (замучила я тебя вопросами rolleyes.gif ) и внимание! А ещё хочу узнать, чем так полезна сыворотка, о приготовлении которой ты уже мне рассказывала.Спасибо тебе ещё раз!!! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: muffi 30.03.2009 - 12:17
Девочки, буду я вас угощать супиком smile.gif

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП (армянский вариант)

Девочки, буду я вас угощать супиком ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП (армянский вариант)

Автор: muffi 30.03.2009 - 12:29
marele
цитата::
Попробовала я то, что получилось - не ацидофилин, однозначно.Не знаю, Мацони ли это, но вкуснотища обалденная!!! Это что-то густое, не кислое, с привкусом сливок , вкуууусное!!!Отгоняла домашних от этого чуда, еле спасла вкуснятину, каждый хотел "попробовать", потому что "не распробовал" по несколько раз  . Из йогурта (оставшегося) сделала тесто по твоему рецепту ("Рулет с чёрной смородиной"), но с другими ягодами и не рулетом.

Ленчик, как я рада что у тебя всё получилось и вам всем понравилось! Ураааааааа biggrin.gif Кушайте на огромное здоровьечко wub.gif
цитата::
Если получится - покажу фото и Мацони и пирожка. Спасибо тебе за твоё терпение (замучила я тебя вопросами  ) и внимание!

Ой Лен, ну не говори ты глупости, не чего ты меня не замучила sleep.gif Я всегда рада помочь и ответить на вопросы, если что то не понятно wink.gif biggrin.gif
цитата::
ещё хочу узнать, чем так полезна сыворотка, о приготовлении которой ты уже мне рассказывала.

Сыворотка очень полезна и для желудка и очень ценный продукт в косметических целях. А выпечка из сыворотки получается на столько вкусная и нежная, просто сказка rolleyes.gif biggrin.gif Попробуй сцедить сыворотку и испечь на пробу самое простое, оладья на мацонной сыворотке и сама увидишь какая это вкуснотень. По мне, вкуснее оладиков просто нет happy.gif

Спасибо тебе за тёплые слова и за твои спасибки. Мне так приятно rolleyes.gif

Автор: marele 30.03.2009 - 12:41
muffi
Леночка, так по описанию вкуса и консистенции у меня всё-таки Мацони получилось или нет? wink.gif

Автор: stacnatalya 30.03.2009 - 12:55
muffi
А я у нас только в одном маркете чечевицу видела, но цена кусаеться, вот и не купила, но попробовать хоЦА biggrin.gif ,

Автор: Саяногорочка 30.03.2009 - 13:14
цитата::
буду я вас угощать супиком

почти как гороховый

цитата::
только в одном маркете чечевицу видела, но цена кусаеться, вот и не купила, но попробовать хоЦА

и я сегодня видела, тоже обратила внимание пакетик дорогой

Автор: larissa1312 30.03.2009 - 13:45
muffi
Леночка, супчик ооочень вкусный! Я так люблю чечевицу rolleyes.gif .

Автор: alisia 30.03.2009 - 15:02
muffi
Ленусь какой вкусный и полезный суп tongue.gif

Автор: muffi 30.03.2009 - 15:09
marele
цитата::
так по описанию вкуса и консистенции у меня всё-таки Мацони получилось или нет?

Ещё как похож, Лен biggrin.gif ! Настоящий мацони biggrin.gif

Автор: muffi 30.03.2009 - 15:10
stacnatalya
цитата::
А я у нас только в одном маркете чечевицу видела, но цена кусаеться, вот и не купила, но попробовать хоЦА  ,
так что, Ленок, я пока у тебя угощусь 

Наталка, хоть разочек, но советую тебе попробовать этот супик. Он невероятно вкусный и такой ароматный rolleyes.gif
Угощайся, дорогая biggrin.gif

Автор: marele 30.03.2009 - 17:21
Ленчик, показываю тебе мой (говорю с гордостью!) Мацони biggrin.gif и пирожок с ягодами.

Ленчик, показываю тебе мой (говорю с гордостью

Вот он, мой красавчик вкусненький! rolleyes.gif

Ягоды у меня были замороженные. Из твоего теста я сделала основу, а то, чем "прикрыла" ягоды - видно и так! wink.gif
Ленчик, показываю тебе мой (говорю с гордостью - 2

Ленчик, показываю тебе мой (говорю с гордостью - 3

Ленчик, показываю тебе мой (говорю с гордостью - 4

Автор: muffi 30.03.2009 - 18:58
Саяногорочка
цитата::
почти как гороховый


цитата::
только в одном маркете чечевицу видела, но цена кусаеться, вот и не купила, но попробовать хоЦА


и я сегодня видела, тоже обратила внимание пакетик дорогой

По насыщенности он точно похож на гороховый супик, только вот вкус, совсем неповторимый. Очень советую попробовать этот супик, он невероятно вкусный rolleyes.gif



larissa1312
Ларочка, угощайся на здоровье biggrin.gif

Автор: muffi 30.03.2009 - 19:05
marele
цитата:: (marele @ 30.03.2009 - 15:21)
Ленчик, показываю тебе мой (говорю с гордостью!) Мацони  biggrin.gif  и пирожок с ягодами.

(marele @ 30

Вот он, мой красавчик вкусненький!  rolleyes.gif

Ягоды у меня были замороженные. Из твоего теста я сделала основу, а то, чем "прикрыла" ягоды - видно и так! wink.gif
(marele @ 30 - 2

(marele @ 30 - 3

(marele @ 30 - 4

Леночка, ЭТО ООООООООООН! У тебя получился настоящий мацони happy.gif biggrin.gif
Поздравляю, дорогая!!!!! А пирог какой, ну просто сказка rolleyes.gif Там такие ягодки и творожок happy.gif Обажаю rolleyes.gif biggrin.gif
На огромное вам здоровье, дорогая! Так я рада, что у тебя всё получилось biggrin.gif

Автор: marele 30.03.2009 - 19:23
muffi
Спасибо и за "хваления" wub.gif и за то, что научила rolleyes.gif !

Автор: ashep 30.03.2009 - 22:08
Леночка, ну ты профи что касается мацони. Я с таким никогда не сталкивалась и не столкнусь, у нас такого не продают.

А вот marele молодец, у нее шикарно получилось!

marele, ты молодец, пирожок с ягодами отличный!

Автор: marele 30.03.2009 - 22:21
ashep
цитата::
А вот marele молодец, у нее шикарно получилось!

marele, ты молодец, пирожок с ягодами отличный!

wub.gif
А вот marele молодец, у нее шикарно получилось

Автор: larissa1312 30.03.2009 - 22:24
marele
Лен, какой замечательный пирог получился! Просто блеск! Хочу кусочек такой красоты rolleyes.gif !

Автор: muffi 30.03.2009 - 22:58
marele
цитата::
Спасибо и за "хваления"  и за то, что научила  !

Ленчик, я всегда к твоим услугам wink.gif biggrin.gif wub.gif

Автор: Yalymova 31.03.2009 - 10:42
muffi
Ленчик привет, спасибку тебе принесла за
БУЛОЧКИ К ОБЕДУ
правда ссори что без фоток, не успела я..схомячили..
да и не совсем булочки у меня были..пред история такова...
собралась я делать булочки, поставила тесто..тут звонят мне друзья и ставят меня в известность, что идут ко мне в гости..а так как среди них и мужеского пола, а им булочки не проканают..ну что делать..осталось у меня мясо на манты порезанное, я туда лук потерла, картошку порезала и в твое тесто в в виде пирога...получилось..тесто нежное воздушное..а вкус..а запах...
так что спасибо, золотой, я теперь этот пирог из твоего теста записала в фирменный вот...буду еще в выходные на бис делать, с фотаю обязательно. wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: marele 31.03.2009 - 11:37
larissa1312
цитата::
Лен, какой замечательный пирог получился! Просто блеск! Хочу кусочек такой красоты

Спасибо и тебе , девица-красавица, за добрые слова rolleyes.gif , угощайся на здоровье biggrin.gif ! Советую и тебе (если ты , кончно ещё не делала, приготовить Мацони по Леночкиному рецепту - это и полезно (никаких консервантов, всё "живое") и оооочень вкусно!

muffi
Леночка, мой младший сын (16) не любит кисломолочные продукты - "фииии...кислятина... dry.gif ", а вчера вечером на ужин умял полную розетку Мацони - еле успела спасти две ложки на закваску ohmy.gif . Сегодня с утра получила от своих мужиков "задание" на вторую порцию... wink.gif! С удовольствием буду выполнять "заказ" biggrin.gif !

Автор: alisia 31.03.2009 - 15:41
marele
Лена поздравляю с успешным почином, молодец что справилась с мацони, это замечательная вещь. wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 31.03.2009 - 16:50
Yalymova
Оооооо Алёнка, так у тебя целая эпопопея получилась laugh.gif
На здоровье вам, солнышко! Очень рада, что вам было вкусненько biggrin.gif wub.gif
цитата::
я теперь этот пирог из твоего теста записала в фирменный вот...буду еще в выходные на бис делать, с фотаю обязательно.   

Ну ФСёёёёёёёёё, я вся загоржусь теперь и нос буду выше крыши задирать happy.gif laugh.gif Спасибо моя хорошая, мне очень приятно. Ой, я же теперь из домика не вылезу, пока твоего пирога не дождусь sleep.gif wink.gif biggrin.gif
Спасибо за спасибку wub.gif

Автор: muffi 31.03.2009 - 17:02
marele
Лен, так это же какой прогресс biggrin.gif а главное пользы сколько! Очень рада дорогая, что сынуле твоему мацоник понравился, пусть кушает на огромное здоровье. Да и знаешь, что при отравлении мацони просто сказочно помогает и при болях в желудке тоже. На огромное вам всем зхдоровье, дорогая wub.gif

Автор: muffi 31.03.2009 - 17:21
Девочки, угощайтесь пирожками smile.gif

ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С СЕРДЦЕМ И ГРИБАМИ"

Девочки, угощайтесь пирожками ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С СЕРДЦЕМ И ГРИБАМИ" РЕЦЕПТ ТЕСТА Начинка: Сердце -...

Девочки, угощайтесь пирожками ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С СЕРДЦЕМ И ГРИБАМИ" РЕЦЕПТ ТЕСТА Начинка: Сердце -... - 2


РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗДЕСЬ

Начинка:
Сердце - 2шт (не большие)
Картофель - 1-2шт.
Грибы - 200гр. (я брала шампиньоны)
Лук репчатый - 1шт. большая. +1большая
Яйцо - 4-5шт.
Раст. масло.
Соль, молотый перчик чёрный.
Зелень (свежую или суш.)

Сердце отварить, остудить и провернуть через мясорубку с 1сырой луковицей.
Картофель (чищенный) отварить в подсоленой воде, остудить и тоже провернуть через мясорубку.
Яйца сварить вкрутую и мелко порубить или пропустить через мясорубку.
Грибы обжарить и луком на раст. масле, до поджаристости.
Соединить все состовляющие начинки и хорошо перемешать.

Налепить пирожки, дать им расстояться, смазать взбитым яйцом и выпекать их в духовке при темп. 200гр, до румяного цвета.

Девочки, угощайтесь пирожками ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С СЕРДЦЕМ И ГРИБАМИ" РЕЦЕПТ ТЕСТА Начинка: Сердце -... - 3

Приятного аппетита!

Автор: alisia 31.03.2009 - 17:27
muffi
Ленуськ я первая на твои замечательные пирожки wub.gif , я бы с большим удовольствием их отведала, как это вкусно! tongue.gif

Автор: Саяногорочка 31.03.2009 - 17:30
точно румяные и много. я с грибами люблю

Автор: larissa1312 31.03.2009 - 17:32
muffi
Лен, как точно название своим пирожкам-красавчикам ты дала biggrin.gif , и правда румяные wink.gif , а ещё замечательно ровненькие и такие аппетитные rolleyes.gif !

Автор: stacnatalya 31.03.2009 - 17:47
muffi
Лен, какие пирожочки красивые, румяненькие, ровненькие, один в один smile.gif
Начиночки много, как я люблю rolleyes.gif

Автор: Breeze 31.03.2009 - 17:57
muffi
Ленусик, ты меня на пирожки звала, так вот я пришла! laugh.gif
Ого, какие тут пирожочки! Я и не ожидала такую красоту да вкусноту увидеть! И главное начинки много - как я и люблю! Ох, huh.gif облопаюсь назло врагам! laugh.gif

Автор: marele 31.03.2009 - 18:52
alisia
цитата::
Лена поздравляю с успешным почином, молодец что справилась с мацони, это замечательная вещь.

Спасибо за поздравления smile.gif ! Мацони действительно достоин этих слов!
muffi
Ленуся, забрала рецепт твоих аппетитных пирожков - обязательно попробую их испечь, а если будут вопросы теперь уже точно не побоюсь прийти к тебе в домик - ты очень внимательна и доброжелательна, а иметь дело с такими людьми - одно удовольствие... smile.gif

Автор: muffi 31.03.2009 - 23:06
marele
цитата::
забрала рецепт твоих аппетитных пирожков - обязательно попробую их испечь,

Леночка, забирай на здоровье! Буду рада, если вам понравится biggrin.gif
цитата::
а если будут вопросы теперь уже точно не побоюсь прийти к тебе в домик - ты очень внимательна и доброжелательна, а иметь дело с такими людьми - одно удовольствие...

Спасибо дорогая за такие тёплые слова, мне так приятно, честное слово, очень rolleyes.gif wub.gif Всегда рада тебе!

Автор: alenkii 1.04.2009 - 09:41
muffi
Ленусь,пирожки замечательные! Раздразнила ты меня,что и мне захотелось пирожков! smile.gif

Автор: marele 1.04.2009 - 11:24
Привет, Леночка! Вот несу тебе ещё спасибку за Хачапури
Привет, Леночка
И за Пирог с яблоками, орехами и корицей, (я добавила ещё чуть-чуть изюма rolleyes.gif)
Привет, Леночка - 2
Между верхним и нижним слоем теста я положила побольше яблок (очень люблю пироги с яблоками и корицей). Леночка, всё, что я делала по твоим рецептам получалось вкусно и без проблем smile.gif , наверное потому, что ты делишься ими с любовью...Привет, Леночка - 3

Автор: muffi 1.04.2009 - 11:57
ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ

МОИ ФОТО ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от muffi

С кремом

ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ МОИ ФОТО ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от muffi С кремом С повидлом...

ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ МОИ ФОТО ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от muffi С кремом С повидлом... - 2

С повидлом

ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ МОИ ФОТО ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от muffi С кремом С повидлом... - 3

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от stacnatalya
ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ МОИ ФОТО ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от muffi С кремом С повидлом... - 4

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Мимоза
ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ МОИ ФОТО ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от muffi С кремом С повидлом... - 5

Автор: muffi 1.04.2009 - 11:58
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от alisia
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от alisia ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от homyak ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Саяногорочка ПОНЧИК...

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от homyak
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от alisia ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от homyak ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Саяногорочка ПОНЧИК... - 2

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Саяногорочка
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от alisia ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от homyak ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Саяногорочка ПОНЧИК... - 3

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Таля
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от alisia ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от homyak ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Саяногорочка ПОНЧИК... - 4

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от natoussia
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от alisia ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от homyak ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Саяногорочка ПОНЧИК... - 5



Автор: muffi 1.04.2009 - 11:58
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от OLECKA
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от OLECKA ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от jalo ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Уна ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИ...

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от jalo
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от OLECKA ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от jalo ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Уна ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИ... - 2

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Уна
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от OLECKA ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от jalo ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Уна ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИ... - 3

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Irichik
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от OLECKA ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от jalo ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Уна ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИ... - 4

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от chajka
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от OLECKA ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от jalo ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Уна ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИ... - 5

Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:11
marele
Какой пирог вкусный и хачапурик rolleyes.gif

muffi
Лен, вот это фото -галерея ohmy.gif , вот это я понимаю !!!!!!!!!!
Одни пончики лучше других, суперрррррр !!!!!!!!!!!!
Такие рецепты нужно вносить в раздел ,, Хиты форума ,, !!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: 1miamlik2 1.04.2009 - 12:14
muffi
Сколько людей приготовило пончики. Я бы и сама их бы с удовольствием приготовила, но на них много масло надо, а оно у нас дорогое.

Автор: muffi 1.04.2009 - 12:15
marele
цитата::
Привет, Леночка! Вот несу тебе ещё спасибку за Хачапури И за Пирог с яблоками, орехами и корицей, (я добавила ещё чуть-чуть изюма )

Привет Ленчик!
Ооооо, какие Хачапурики у тебя румяные получились rolleyes.gif красавцы!
А пирог......... rolleyes.gif какой аппетитный, столько начиночки много, аж слюнки потекли biggrin.gif
На огромное вам здоровье, дорогая! Я очень рада, что мои рецептики вам нравятся wub.gif Спасибо за такие потрясающи красивые и вкусные спасбки!
цитата::
всё, что я делала по твоим рецептам получалось вкусно и без проблем  , наверное потому, что ты делишься ими с любовью...

И отдельное спасибо тебе милая, за такие слова wub.gif Мне так приятно их слышать и знать, что я кому то приношу пользу tongue.gif

Автор: 1miamlik2 1.04.2009 - 12:18
muffi
цитата::
Мне так приятно их слышать и знать, что я кому то приношу пользу

Лена да ты всем приносишь пользу. У тебя такая замечательная темка. А какая она полезная.

Автор: marele 1.04.2009 - 12:27
stacnatalya
цитата::
Какой пирог вкусный и хачапурик

Спасибо! И угощайся!!! biggrin.gif
muffi
цитата::
Спасибо за такие потрясающи красивые и вкусные спасбки!

Леночка, я пекла по твоим рецептам, когда ещё не была зарегистрирована на форуме (была просто Гостем), а фотографировала просто так, для себя. А теперь вот пригодились мои фотографии smile.gif , ещё посмотрю в моих "архивах", может быть найду что-то ещё, сделанное по твоим рецептам rolleyes.gif ? Найду-принесу обязательно! biggrin.gif

Автор: muffi 1.04.2009 - 15:25
stacnatalya
цитата::
вот это фото -галерея  , вот это я понимаю !!!!!!!!!!Одни пончики лучше других, суперрррррр !!!!!!!!!!!!

Даааа, галерея получилась суперская! Все девоньки наши, такие рукадельницы с золотыми ручками. Спасибо им большое за такую красоту! wub.gif Ты и сама внесла свою лепту в эту красоту, Наталка wub.gif Спасиб тебе!


Автор: alisia 1.04.2009 - 15:28
muffi
Лена молодец, красиво вышло, галерея отличная. wink.gif wub.gif

Автор: Уна 1.04.2009 - 15:31
muffi
Ур-рааааа! И я в галерее! rolleyes.gif какие классные фотки у всех! Лен, какая суперская идея, собрать все пончики в одру румяную кучу biggrin.gif

Автор: muffi 1.04.2009 - 18:35
marele
цитата::
я пекла по твоим рецептам, когда ещё не была зарегистрирована на форуме (была просто Гостем), а фотографировала просто так, для себя. А теперь вот пригодились мои фотографии

Даааааааа, такой приятный сюрприз, Леночка tongue.gif Я очень этому рада!
цитата::
посмотрю в моих "архивах", может быть найду что-то ещё, сделанное по твоим рецептам  ? Найду-принесу обязательно! 

Ещё один сюрприз ohmy.gif biggrin.gif Всёёёёё, сижу вся расплылась в широченной улыбке biggrin.gif Спасибо тебе, ты так мне подняла настроение rolleyes.gif wub.gif

Автор: muffi 1.04.2009 - 20:18
Поужинали мы очень скромненько, но вкусненько biggrin.gif

САЛАТ "МОРКОВНЫЙ С МИНДАЛЁМ"

Поужинали мы очень скромненько, но вкусненько САЛАТ "МОРКОВНЫЙ С МИНДАЛЁМ" Морковь потереть на круп...


Морковь потереть на крупной тёрке, так же потереть на мелкой тёрке чеснока по вкусу, добавить миндальную стружку(можно слегка помять), посолить, добавить зелень и заправить всё это сметана+майонез (50на 50).


И просто пожарила свининку, соль+перчик+орегано+базилик.

Поужинали мы очень скромненько, но вкусненько САЛАТ "МОРКОВНЫЙ С МИНДАЛЁМ" Морковь потереть на круп... - 2

Автор: 1miamlik2 1.04.2009 - 20:25
muffi
Лена какой ужин у тебя аппетитный. А у нас уже почти ночь и уже не до еды.

Автор: Breeze 1.04.2009 - 20:37
muffi
Ленусик, свининка какая вкусненькая! rolleyes.gif И морковкин салатик я люблю. Похоже, что ланч я у тебя поем. laugh.gif

Автор: alisia 1.04.2009 - 22:59
muffi
Лена салатик ето наше все tongue.gif ! очень вкусно и фото отличное! wink.gif wub.gif

Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 08:00
muffi
Лен, салатик выглядит как десертик rolleyes.gif А свининка какая румяненькая, вкуснятина wub.gif

Автор: alenkii 2.04.2009 - 08:54
muffi
Ленчик,мяско очень аппетитное! smile.gif

Автор: marele 2.04.2009 - 19:23
Леночка, несу тебе спасибку за чечевичный супчик по-армянски biggrin.gif ! Моё семейство приняло его на "Ура!" - очень вкусный и полезный wink.gif !

Леночка, несу тебе спасибку за чечевичный супчик по-армянски

Леночка, несу тебе спасибку за чечевичный супчик по-армянски - 2- аплодирую твоему рецепту! СПАСИБО!

Автор: muffi 2.04.2009 - 20:36
marele
Леночка, какая тарелочка аппетитная rolleyes.gif
Очень рада, что супик вам понравился. Мой мужщины(особенно самый младший, сын) готов есть этот супик на обед и на ужин, ему больше ничего и не нужно laugh.gif
На огромное вам здоровье, дорогая! Рада, что вам было вкусненько biggrin.gif
Спасибо тебе, за спасибку wub.gif

Автор: muffi 3.04.2009 - 09:40
ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ

ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ получается много, так что вполне можно делать пол порции, если не хотите с...

ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ получается много, так что вполне можно делать пол порции, если не хотите с... - 2

Тесто: получается много, так что вполне можно делать пол порции, если не хотите слепить паралельно булочки с любой другой начинкой.
Яйца взбитые - 4шт.
Масло сл. растопленное- 200гр.
Дрожжи сухие - чуть больше, чем пол пачки (примерно 8гр.) пачка 12гр.
Молоко тёплое- 500мл.
Соль - 1ч.л.
Сахар - 1ст.л.
Мука - столько, чтобы тесто было не тугим и не прилипало к рукам.
Замесить тесто. Поставить в тёплое место. Дать ему увеличится вдвое, осадить и ещё раз дать постоять около 1часа.

Начинка:
Отварить картофель в солёной воде и помять его в пюре(без молока или картофельного отвара), добавив жаренный репчатый лук (предварительно сцедив с него масло, в котором он жарился), перчик чёрный молотый и сушёный укроп. Хорошо перемешать. Взять пару банок консервированной в масле рыбы (я брала сайру), размять её вилкой(сок не сливать), если не солёная, слегка подсолить, поперчить.

Приготовление:
Раскатать тесто толщеной 0.8-1см. равномерно, в форме рыбы, распределить слой рыбы, сверху так же равномерно распределить слой картофельного пюре и соединить края пирога, что бы получилась рыбка. Положить пирог швом вниз на протвень, застеленный пекарской бумагой и дать расстояться до увеличения почти в два раза. Затем ножом сделать чешуйки, в качестве глаза воткнуть половинку маслинки. Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке до румяного цвета, при темп. 200гр.

ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ получается много, так что вполне можно делать пол порции, если не хотите с... - 3

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 3.04.2009 - 10:10
muffi
Леночка какая у тебя рыбка-пирог красивая. У меня нет слов, я просто сижу и смотрю на эту красоту и насмотреться не могу.

Автор: Жюли 3.04.2009 - 10:21
muffi
Такая красота! Я пробовала с тушеной капустой и рыбой консервированной, вкусно было, теперь буду пробовать с пюре-спасибо за идею wub.gif Но так оформить я точно не сумею...

Автор: rusja 3.04.2009 - 11:05
Леночка, и когда ты все успеваешь. Я тут никак творожный торт не соберусь сделать, а ты уже с новыми шедеврами. ohmy.gif biggrin.gif

Автор: Лелик 3.04.2009 - 14:12
muffi
Лена, увидела твой пирог в темке "Обеды -ужины" - просто восхищение. И быстренько прибежала, нет прилетела за рецептом. Я подумала , что ты в форме специальной делала, ба нет сама такую красу слепила. Просто класс. захапала рецепт обеими руками. wub.gif

Автор: alisia 3.04.2009 - 14:35
muffi
Лена какой обалденный рыбец, здорово выглядит , представляю как ето вкусно tongue.gif , ну ты мастер дорогая wink.gif biggrin.gif

Автор: Аэлитик 3.04.2009 - 14:44
muffi
ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ - это нечто! Рецептик утащила, думаю, что очень вкусно! И рыбка - сказочная!
Хочу поблагодарить тебя за рецепт мацони- с первого раза получилось. Но теперь вопрос - какой срок годности? (Кстати, первые дни разводила молочком и давала своей малышке - очень понравился).
Есть ли от него эффект крепления после нескольких дней свежести, как у кефира (сначала слабительный, а потом наоборот)?
А и еще - нужно ли было снимать пенку с кипяченого молока перед добавлением закваски ?- т.к. кусочки пенки потом попадаются в нежной консистенции мацони.
muffi ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ - это нечто

И еще спасибо большое за творожные треугольнички! В положенное место позже также занесу тарелочку
muffi ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ - это нечто - 2

Автор: Breeze 3.04.2009 - 14:44
muffi
Ленусик, я обалдеваю! Вот это пирог! ohmy.gif Как же мне хочется хоть кусочек такого! huh.gif

Вот это я пыталась мацони сделать. Не знаю получилось ли. Фотки не очень. Но вчера вечером выснилось, что батарейка у фотика разрядилась и пришлось его на ночь заряжаться поставить. А утром мне некогда фотосессии разводить. Если так не понятно, то я вечером еще попробую сфотографировать.

Ленусик, я обалдеваю

Ленусик, я обалдеваю - 2

Автор: Breeze 3.04.2009 - 18:48
Девы, не мацони это! huh.gif Ленусик сказала, что у меня ацидофилин получился. Работу над ошибками уже провели, сегодня вечером опять попробую сделать. laugh.gif

Автор: alisia 3.04.2009 - 19:03
Аэлитик
Аэлитик мацони у тебя отличный вышел так аппетитно самой захотелось, печенюшечки отличные, молодец. wink.gif wub.gif
Breeze
Алена точно кефирчиком ацидофильным попахивает, но тоже вкусно, я такой люблю и для теста он подходит, со временем получится не переживай! wink.gif smile.gif

Автор: muffi 3.04.2009 - 19:44
Аэлитик
цитата::
ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ - это нечто! Рецептик утащила, думаю, что очень вкусно! И рыбка - сказочная!

Аэлитик, спасибо, рада что тебе рыбёшка приглянулась wink.gif biggrin.gif
Рецептик забирай и пусть вам вкусненько будет tongue.gif
цитата::
Хочу поблагодарить тебя за рецепт мацони- с первого раза получилось. Но теперь вопрос - какой срок годности? (Кстати, первые дни разводила молочком и давала своей малышке - очень понравился).

Оооо, как я рада, что у тебя такой классный мацони получился! И уж очень рада, что Настюшке твоей понравился wub.gif На огромное вам всем здоровье! Вижу и сыворотки там много. Из неё попробуй сделать сдобное тесто на мацонной сыворотке(рецепт в меню у меня есть), такие потрясающие булочки получаются, просто закачаешься и оладики из мацонной сыворотки тожеrolleyes.gif
А печенюшки какие румяные, вкусные у тебя вышли! Парочку я бы стащиииила happy.gif biggrin.gif Спасибо за такие потрясающие спасибки, Аэлитик! Мне очень приятно, что вам было вкусненько wub.gif

Автор: marele 3.04.2009 - 19:56
Леночка! Несу тебе спасибку за "Творожные треугольнички"! Увидела здесь фото и вспомнила, что у меня в архиве тоже есть... rolleyes.gif

Леночка

Как всегда - рецепт простой и вкусный! Спасибо тебе, хозяюшка!Леночка - 2

Автор: muffi 3.04.2009 - 20:26
Лелик
цитата::
увидела твой пирог в темке "Обеды -ужины" - просто восхищение. И быстренько прибежала, нет прилетела за рецептом.

Ларочка, Спасибо, дорогая!
Ааааааа................ как я тебя рыбкой то заманила rolleyes.gif happy.gif wink.gif laugh.gif
Забирай рецептик, буду рада, если пригодится biggrin.gif
цитата::
Я подумала , что ты в форме специальной делала, ба нет сама такую красу слепила.

Лар, это просто лепится. Раскатай пласт теста и укладывай начинку по середине, оставляя тесто для защипов с обоих сторон в форме рыбы, потом соединишь края подправляя форму, а потом переварачиваешь швом вниз и даёш расстояться пирогу. Ну а дальше всё как написано в рецепте.
Удачи дорогая! smile.gif

Автор: innok 3.04.2009 - 20:50
Леночка, рецепт пирога заинтересовал. Наверняка, мои такое на ланч с удовольствием брать буудт. Слушай, а кинь в меня ссылкой на суп с фасолью по-армянски, пжлста!

Автор: muffi 3.04.2009 - 21:32
Breeze
цитата::
я обалдеваю! Вот это пирог!  Как же мне хочется хоть кусочек такого!

Алёнкин, спасибки! А как бы я тебе отрезала этот кусочек happy.gif biggrin.gif
Угощайся дорогая wub.gif


innok
Инночка, привет!
цитата::
рецепт пирога заинтересовал. Наверняка, мои такое на ланч с удовольствием брать буудт.

Буду рада, если рецепт пригодится biggrin.gif Мои, смолотили его в шесть секунд laugh.gif
цитата::
кинь в меня ссылкой на суп с фасолью по-армянски, пжлста!

Иннуль, так с фасолью или чечевичный, не поняла unsure.gif
Вот оба короче, дальше разберёшься wink.gif biggrin.gif
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП (армянский вариант)
СУП ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ

Автор: muffi 3.04.2009 - 21:59
marele
цитата::
Несу тебе спасибку за "Творожные треугольнички"! Увидела здесь фото и вспомнила, что у меня в архиве тоже есть...

Леночка, ну как же ты меня радуееееешь biggrin.gif
Печенки твои очень румяненькие и аппетитные. Я очень люблю всё творожное rolleyes.gif На большое здоровье вам, дорогая! Спасибо за спасибку, она классная! wub.gif

Автор: innok 3.04.2009 - 23:18
Спасибо, Лен. Оба сгодятся, ето верно smile.gif

Автор: Аэлитик 3.04.2009 - 23:36
Леночка, еще раз к тебе: вопросы по мацони! Мне важен ответ твой, как эксперта по мацони. biggrin.gif Пожалуйста!
1. какой срок годности? (Кстати, первые дни разводила молочком и давала своей малышке - очень понравился).
2. Есть ли от него эффект крепления после нескольких дней свежести, как у кефира (сначала слабительный, а потом наоборот)?
3. нужно ли было снимать пенку с кипяченого молока перед добавлением закваски ?- т.к. кусочки пенки потом попадаются в нежной консистенции мацони.
4. про сыворотку - а что с нею нужно было сделать? я ее не отделяла. Уже поздно, если перелила все в др. емкость? Сколько хранить ее можно?

цитата::
оставляя тесто для защипов с обоих сторон в форме рыбы, потом соединишь края подправляя форму, а потом переварачиваешь швом вниз

не поняла каким швом вниз? боковым?

Автор: muffi 4.04.2009 - 00:33
Аэлитик
Аэлитик, отвечаю как эксПЭрт sleep.gif laugh.gif
цитата::
1. какой срок годности? (Кстати, первые дни разводила молочком и давала своей малышке - очень понравился).

Срок годности от 5 до 7 дней. Дольше если хранить, то только для выпечки. Ели у мацони появляется горчинка, то пускай его только в выпечку, пить в сыром виде его уже нельзя.
цитата::
2. Есть ли от него эффект крепления после нескольких дней свежести, как у кефира (сначала слабительный, а потом наоборот)?

Такой эффект как у кефира, мацони не имеет (по крайней мере никто о подобном не говорил и я тоже не слышала об этом). Ты знаешь, я давала мацони моим деткам, когда они были малявками и закрепления не замечала.
Единственное когда противопоказан мацони, это при температуре, его употреблять нельзя.
цитата::
3. нужно ли было снимать пенку с кипяченого молока перед добавлением закваски ?- т.к. кусочки пенки потом попадаются в нежной консистенции мацони.

Ты знаешь, это по желанию, можешь снимать, если Настюшке она мешает. У меня муж, наоборот любит с пенкой biggrin.gif
цитата::
про сыворотку - а что с нею нужно было сделать? я ее не отделяла. Уже поздно, если перелила все в др. емкость? Сколько хранить ее можно?

Ну даааа, я её сцеживаю и из сыворотки делаю выпечку, а из отжатого мацони делаю потрясающую закуску ЗДЕСЬ
Ты посмотри на первой странице в оглавление, молочные блюда, булочки, оладья, пирожное(гата). Там присуцтвует либо мацонная сыворотка, либо сам мацони. Сыворотка хранится дней 10 в холодильнике, но её можно и замораживать в морозилке и когда потребуется, использовать её.
цитата::
не поняла каким швом вниз? боковым?

Нет, не боковым. Ты лепишь его как пирожки, швом вверх. Начинка уже уложена в форме рыбы и ты с двух сторон стягиваешь края теста наверх и соединяешь их. Так у тебя сразу получается рыбёха и ты просто переворачиваешь её на протвень швом вниз.
Ну вроде всё. Надеюсь что всё понятно написала biggrin.gif Если будут ещё какие нибудь вопросы, я всегда готова ответить happy.gif biggrin.gif

Автор: LEDI 4.04.2009 - 07:09
muffi
Ленаа ohmy.gif какой вкусняшки у тебя полон стол, tongue.gif хочу салат из моркови, но миндальных хлопьев нет, чем заменить - орехами да ?
пирог с рыбкой - красивый оочень
фото замечательные, живые передают вкус и запах!!!

Автор: Аэлитик 4.04.2009 - 09:27
цитата::
Если будут ещё какие нибудь вопросы, я всегда готова ответить 

Спасибо Если будут ещё какие нибудь вопросы, я всегда готова ответить Спасибо огромноеогромное! Все понятно!

Автор: Моргана 4.04.2009 - 11:45
muffi
Леночка, принесла спасибу за сырно-творожные палочки wub.gif

Леночка, принесла спасибу за сырно-творожные палочки Очень вкусные , травку клала кинзу и укропчик

Очень вкусные smile.gif, травку клала кинзу и укропчик rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 4.04.2009 - 14:27
Моргана
Какие красивые палочки tongue.gif

Автор: alenkii 5.04.2009 - 15:16
muffi
Ленусь,пирог - мечта! Красивенный! smile.gif

Автор: stacnatalya 5.04.2009 - 17:03
Моргана
Ириш, какие палочки красивые и аппетитные rolleyes.gif

Автор: Моргана 5.04.2009 - 21:46
1miamlik2
stacnatalya
Спасибо автору и вам wub.gif , они очень вкусные )) Я к ним еще макалку делала - майонез+сметана+лимоный сок+специи, все на "глаз" wub.gif Вкусны и горячими и холодными smile.gif

Автор: alisia 5.04.2009 - 23:28
muffi
Ленусь пирог у тебя замечательный, рыбка красивая. wink.gif wub.gif

Автор: muffi 6.04.2009 - 10:15
Моргана
Ириш, какую вкуснятинку ты мне принеслааааааааа happy.gif
Очень рада, что вам было вкусненько biggrin.gif На огромное вам здоровье, дорогая!
Спасибо за спасибку, она такая красивенная и аппетитная happy.gif biggrin.gif

Автор: muffi 6.04.2009 - 10:31
Делала на днях долму с капустными листьями, но к сожалению без айвы(не нашла её в магазине, не сезон sad.gif ) и заменила её сладким перчиком.

ДОЛМА С КАПУСТОЙ И АЙВОЙ

Делала на днях долму с капустными листьями, но к сожалению без айвы(не нашла её в магазине, не сезо...

Автор: 1miamlik2 6.04.2009 - 10:38
muffi
Леночка. красота. У нас у мамы сестра вышла замуж за армяна, так вот раньше мы часто ели долму. Ну такая вкуснотища. А сейчас они переехали и нам такое никто не готовит. Так вот это наталкивает на то что надо самой попробовать.

Автор: larissa1312 6.04.2009 - 12:13
muffi
Леночка, какой вкуснятиной ты нас сегодня угощаешь rolleyes.gif , чудо! Перчики так и хочется побыстрее съесть, чтобы добраться до ароматной долмы......м-м-м-м-м-м-м..........кайф biggrin.gif !

Автор: stacnatalya 6.04.2009 - 12:24
muffi
Ленок, какая долма вкусная rolleyes.gif и красивая wub.gif

Автор: Саяногорочка 6.04.2009 - 12:43
muffi
это ж наши голубчики. А вот с перцем не пробовала делать, он конечно вкус изменит

Автор: alisia 6.04.2009 - 14:22
muffi
Ленусик какая долма замечательная, с перцем не хуже чем с айвой, красиво выглядит! wink.gif wub.gif

Автор: muffi 7.04.2009 - 10:14
alisia
цитата::
долма замечательная, с перцем не хуже чем с айвой, красиво выглядит!

Спасиб, Алисик! На самом деле, просто изумитель вкусно с перчиком. biggrin.gif

Автор: marele 7.04.2009 - 12:25
Леночка, несу свою спасибку за пирожки с капустой smile.gif , только жалею теперь, что не показала "разлом" - тогда ещё неопытная была, не догадалась это сделать rolleyes.gif . Тесто в пирожках тоненькое получилось, а начинки много, я так люблю biggrin.gif .

Леночка, несу свою спасибку за пирожки с капустой , только жалею теперь, что не показала "разлом" -...

СПАСИБО! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: alisia 7.04.2009 - 15:28
muffi
цитата::
На самом деле, просто изумитель вкусно с перчиком.

Я как раз купила капусту на голубцы, приготовлю их с перцем, будет ароматно и сочно как у тебя вкуснятина. tongue.gif wub.gif

Автор: muffi 7.04.2009 - 16:33
marele
Ленусь, какие пирожкииииииии rolleyes.gif заглядение! Такие румяные все, красавцы один в один happy.gif
Спасибо да такую спасибку, дорогая wub.gif Очень рада, что вам было вкусненько biggrin.gif На огромное вам здоровье!

Автор: Breeze 7.04.2009 - 19:07
muffi
Ленусик, какая долма привлекательная! Хочу! Я как к тебе не загляну, то все хочу! laugh.gif

цитата::
к сожалению без айвы(не нашла её в магазине, не сезон

А у нас ее навалом. Хотя, вроде бы, тоже не сезон. huh.gif

Автор: alisia 7.04.2009 - 19:20
Breeze
цитата::
к сожалению без айвы(не нашла её в магазине, не сезон

А у нас ее навалом. Хотя, вроде бы, тоже не сезон. huh.gif

А у нас она исчезла уже sad.gif , я месяц назад последнюю приготовила, сейчас гуава опять появилась, но айва ето совсем другой вкус! tongue.gif

Автор: Фиалка2 8.04.2009 - 06:12
Леночка, привет!
Полистала немножко назад, нашла рыбный пирог - просто красавец, ты умничка!! rolleyes.gif Нашла обалденную фото-галерею берлинских пончиков, посмотрела с удовольствием (спасибо тебе за шикарную подборочку!!!) wub.gif
А долма с айвой..... эх... Пост уже через неделю кончается, можно будет и по долме rolleyes.gif Ты на высоте как всегда, Ленчик! wub.gif

Автор: Сэнди 8.04.2009 - 15:09
Ленок, какая долма красивая и видно, что вкусная))))

Автор: muffi 8.04.2009 - 21:53
Очень сладенького захотелось, но возиться было лень, вот я и сделала пирожные. Очень нежное и очень вкусное biggrin.gif

ПИРОЖНОЕ "СЛОЁНОЕ С КЛУБНИКОЙ"

Очень сладенького захотелось, но возиться было лень, вот я и сделала пирожные

Очень сладенького захотелось, но возиться было лень, вот я и сделала пирожные - 2

Тесто брала слоёное готовое.
Выпечь 6 слёных коржей. Остудить и слегка снять крошку с коржей.

Клубника свежая или замороженная(слегка разморозить) и порезать пластинками.

Крем:
Молоко - 2стакана.
Мука - 3,5ст.л.
Масло сл. - 200гр.
Сахар - 1ст.
Ванилин.

В молоке, хорошо растворить муку, что бы не было комочков.
Поставить на огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения. Снять с огня и остудить, помешивая.
Масло, взбить добела, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать, добавлять в масло мучную массу по 2ст.л., пока она не закончиться. Добавить ванилин.

Прослоить 1-й корж кремом, 2-й корж сначала прослоить порезанной клубникой, а сверху кремом, 3-й и 4-й коржи прослоить так же.
5-й и верхний корж просто прослоить кремом и сверхк присыпать крошкой.
Дать настояться (я оставляла на ночь). Перед подачей порезать прямоугольниками или квадратиками.

Очень сладенького захотелось, но возиться было лень, вот я и сделала пирожные - 3

Приятного аппетита!

Автор: sussik 8.04.2009 - 22:19
Лена ммммммммммммммм, какое пироженое, я его просто обожаю tongue.gif tongue.gif

Автор: larissa1312 9.04.2009 - 01:02
muffi
Лен, пирожные прям по моему вкусу! Красота!

Автор: Саяногорочка 9.04.2009 - 03:54
пироженки классные на вид прям хрустящие
еще и с клубникой - запах и вкус наверно обалдеть

Автор: alisia 9.04.2009 - 05:45
muffi
Ой, а я такие слоечки знаю, у нас такие продают с разной начинкой, домашние твои еше лучше wink.gif tongue.gif .
Очень красиво и представляю какие они вкусные Ленусик wub.gif .

Автор: stacnatalya 9.04.2009 - 08:13
muffi
Ой, Лен, я так люблю слоёнки всевозможные rolleyes.gif , но мне всегда лень возиться со слоёным тестом,
а покупное у нас дорогое, легче уже сразу пирожных накупить smile.gif

Автор: Юленька76 9.04.2009 - 11:05
muffi
Лена! Пироженки вкуснячие! Даже по фоткам видна их нежность!
У меня в морозилке всегда слоеное тесто есть, этакий стратегический запас! У нас 1кг стоит 64 рубля!

Автор: marele 10.04.2009 - 14:56
muffi
Леночка, я всё забываю тебя спросить - пенку с молока снимать, прежде чем влить закваску на мацони? Я не снимала, а теперь думаю, а может надо было это сделать wink.gif ?

Автор: muffi 10.04.2009 - 17:37
marele
цитата:
я всё забываю тебя спросить - пенку с молока снимать, прежде чем влить закваску на мацони? Я не снимала, а теперь думаю, а может надо было это сделать  ?

Леночка, привет солнце. Так это по желанию, дорогая. Мой муж, очень любить когда с пенкой делаю и поэтому никогда её не снимаю. Это ты смотри, как тебе больше нравится wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 10.04.2009 - 17:46
Девочки, в поскольку в воскресенье армянская пасха, а у меня в семье три армянина rolleyes.gif biggrin.gif пекла вчера кулич. Рецепт смотрите по ссылке.

КУЛИЧ БАБУШКИН

Девочки, в поскольку в воскресенье армянская пасха, а у меня в семье три армянина пекла вчера кулич

Автор: marele 10.04.2009 - 18:12
muffi
цитата::
Мой муж, очень любить когда с пенкой делаю и поэтому никогда её не снимаю.

Мой -тоже biggrin.gif ! Спасибо, Леночка, за ответ smile.gif !

Автор: larissa1312 10.04.2009 - 19:57
muffi
Лен, ну ты мастерица, так красиво кулич расписала rolleyes.gif !

Автор: Саяногорочка 11.04.2009 - 04:38
Лена это ты уже к воскресенью испекла
еще что будешь печь и готовить на паску

Автор: alisia 11.04.2009 - 05:58
muffi
Леночка с наступающим вас праздником, очень здорово у тебя кулич расписан. wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 12.04.2009 - 14:04
Девочки, вот обещанный разрезик кулича и творожная пасха smile.gif

КУЛИЧ БАБУШКИН

Девочки, вот обещанный разрезик кулича и творожная пасха КУЛИЧ БАБУШКИН ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

Девочки, вот обещанный разрезик кулича и творожная пасха КУЛИЧ БАБУШКИН ПАСХА ТВОРОЖНАЯ - 2


ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

Девочки, вот обещанный разрезик кулича и творожная пасха КУЛИЧ БАБУШКИН ПАСХА ТВОРОЖНАЯ - 3

Девочки, вот обещанный разрезик кулича и творожная пасха КУЛИЧ БАБУШКИН ПАСХА ТВОРОЖНАЯ - 4

Девочки, вот обещанный разрезик кулича и творожная пасха КУЛИЧ БАБУШКИН ПАСХА ТВОРОЖНАЯ - 5

Автор: marele 12.04.2009 - 14:45
muffi
Леночка! Поздравляю тебя с праздником! Желаю тебе и твоей семье счастья, эдоровья, любви и успехов во всех делах!!!
От меня тебе особенное спасибо за блюда армянской кухни! И к ней и к Армении у меня особое отношение - почти тридцать лет назад я была в Армении: в Сисиане, Кафане, Степанакерте, Каджаране, Горисе, Эчмиадзине и, конечно же, в Ереване...Навсегда полюбила эту страну и её столицу с поющими фонтанами на площади, с подвесной дорогой, с чарующим запахом кофе, который распространяется по всему городу из кофеен и от ручных кофейных мельничек, в руках с которыми сидят старики у входа в свои дома...А армянская кухня? Если хоть раз попадёшь за настоящий армянский гостеприимный стол - навсегда станешь её любителем. Вот и я - люблю эту кухню и с удовольствием прихожу к тебе в домик за рецептами. Спасибо тебе за них и твою неизменную доброжелательность!

Леночка

Автор: Саяногорочка 12.04.2009 - 14:47
творожная паска ну прелесть получилась. И разрезы и украшения супер

Автор: LEDI 12.04.2009 - 15:50
muffi
Леночка кулич и пасха - красивенные, украшенные здорово!!!
Поздравляю С праздниками!!!

Автор: Тунечка 12.04.2009 - 19:21
muffi
Ленусик,поздравляю с праздником! smile.gif
Вкусняшек я пропустила! huh.gif Столько всего!Выпечка классная,а пирог рыбный какой! rolleyes.gif Кулич и пасха-просто загляденье! rolleyes.gif

Автор: muffi 13.04.2009 - 17:42
marele
Ленчик, спасибо за поздравления и тёплые пожелания wub.gif
цитата::
От меня тебе особенное спасибо за блюда армянской кухни! И к ней и к Армении у меня особое отношение - почти тридцать лет назад я была в Армении: в Сисиане, Кафане, Степанакерте, Каджаране, Горисе, Эчмиадзине и, конечно же, в Ереване...Навсегда полюбила эту страну и её столицу с поющими фонтанами на площади, с подвесной дорогой, с чарующим запахом кофе, который распространяется по всему городу из кофеен и от ручных кофейных мельничек, в руках с которыми сидят старики у входа в свои дома...А армянская кухня? Если хоть раз попадёшь за настоящий армянский гостеприимный стол - навсегда станешь её любителем. Вот и я - люблю эту кухню и с удовольствием прихожу к тебе в домик за рецептами. Спасибо тебе за них и твою неизменную доброжелательность!

Дорогая, я так рада, что смогла быть тебе полезной и главное доставить тебе радость biggrin.gif А в Армению, на самом деле не возможно не влюбиться, если побываешь там хоть один раз. Такую природу, такое изумительно-красивое сочитание красок, я нигде не видела и врядли увижу biggrin.gif Очень рада, что наши ощущения во многом совпадают wink.gif biggrin.gif
Спасибо за тёплые слова, Ленчик! Мне очень приятно wub.gif

Автор: muffi 13.04.2009 - 18:15
Ну а это собственно то, ради чего мы устроили эту вылазку biggrin.gif

Шашлык из куриных окорочков

Ну а это собственно то, ради чего мы устроили эту вылазку Шашлык из куриных окорочков И буквально з...

Ну а это собственно то, ради чего мы устроили эту вылазку Шашлык из куриных окорочков И буквально з... - 2

И буквально за 10мин. до выхода из дома я порезала свежий огурчик, посолила, посыпала суш. укропом и хорошо перемешала. Когда пришло время их кушать, они стали как малосольные. Быстро и вкусненько.

Ну а это собственно то, ради чего мы устроили эту вылазку Шашлык из куриных окорочков И буквально з... - 3

Автор: Фиалка2 14.04.2009 - 06:51
Ленуль, с праздниками тебя! wub.gif
Пасха творожная у тебя очень нарядная, представляю, какая она вкусная! rolleyes.gif
Фотки природы классные, молодцы, что отдохнули на славу, и шашлык румяный-ароматный..... Пахне-е-е-еть...... rolleyes.gif

Автор: Таля 14.04.2009 - 23:21
muffi
Леночка, столько вкусняшек у тебя!!! Шашлычки супер! Мы вот тоже планируем на природу выбраться.
А на Пасху хочу попробовать спечь по твоему рецепту кулич. Уж больно он мне приглянулся. rolleyes.gif
Ой, а я ж не с пустыми руками в гости зашла! Я спасибу принесла за КЕКС "ЛИМОННО-МИНДАЛЬНЫЙ"! Очень вкусный кексик!!! rolleyes.gif Спасибо большое за такой замечательный рецептик! wub.gif
Леночка, столько вкусняшек у тебя
Леночка, столько вкусняшек у тебя - 2

Автор: muffi 15.04.2009 - 09:46
Таля
Какой шикарный кексик у тебя получился rolleyes.gif прелесть! И такая фотка замечательная.
На огромное вам здоровье, дорогая! Очень рада, что вам было вкусненько biggrin.gif

Автор: muffi 15.04.2009 - 10:28
Пекла на день рождения старшего сына торт, но целиком сфотать не удалось, украшала перед приходом друзей Артёма, хорошо что хоть два последних кусочка урвала для фотки biggrin.gif Нууууу, что есть, то есть, уж не обессудьте....

ТОРТ "ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ С ВИШНЕЙ"

Пекла на день рождения старшего сына торт, но целиком сфотать не удалось, украшала перед приходом д...


Бисквит:
Кефир - 200мл.
Яйца - 4шт.
Сахар - 200гр.
Маргарин - 200гр.
Какао горький - 3ст.л.
Мука - 1,5ст.
Сода - 1ч.л. с горкой.
Яйца и сахар взбить миксиром до очень пышного и однородного состояния, добела. Добавить растопл. маргарин постоянно взбивая, влить кефир, затем муку и соду. В последнюю очередь добавить какао, хорошо взбить и выпекать бисквит в духовке при темп. 180гр. 30-40мин.

Пропитка:
Вишнёвый сок - 75мл.
Вода - 50мл.
Ореховая настойка или коньяк - 1ст.л.
Остывший бисквит разрезать на два коржа. Пропитать оба коржа вишнёвой пропиткой.

Прослойка:
Вишня свежая или из компота. Предворительно слить сок, если это компот.

Крем:
Сметана жирная или Crem fraiche 34%жирности - 500гр.
Сахар - 2/3ст. или сахарная пудра.
Ванильный сахар.
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

Сборка:
На нижний пропитанный корж уложить слой вишни (цельной без косточек) и аккуратно покрыть кремом. Положить второй корж и так же покрыть сверху и бока торта сметанным кремом. Присыпать сладким какао и украсить по желанию, но что бы там присуцтвовали вишенки мармеладные.

Пекла на день рождения старшего сына торт, но целиком сфотать не удалось, украшала перед приходом д... - 2

Приятного аппетита!

Автор: alisia 15.04.2009 - 13:55
muffi
Леночка даже от кусочка понятно какой торт красивый и вкусный tongue.gif wub.gif .

Автор: light225 16.04.2009 - 14:29
muffi
Лена, какой торт красавец biggrin.gif.

Автор: Аэлитик 17.04.2009 - 15:06
Привет!
Сориентируй пожалуйста - сколько в рецепте рыбного пирога (в форме рыбы) у тебя приблизительно ушло картошки и муки? Не нашла его в оглавлении. blink.gif как он правильно называется? cool.gif
тортик - красивый! wub.gif

Автор: muffi 17.04.2009 - 15:31
Аэлитик
цитата::
Сориентируй пожалуйста - сколько в рецепте рыбного пирога (в форме рыбы) у тебя приблизительно ушло картошки и муки? Не нашла его в оглавлении.  как он правильно называется?

Дорогая, вот ссылка на ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ biggrin.gif
цитата::
тортик - красивый!

Спасибки wub.gif

Автор: muffi 17.04.2009 - 15:44
Вот так я украсила кулич в этот раз. Рецепт кулича тот же.

КУЛИЧ БАБУШКИН

Вот так я украсила кулич в этот раз

Вот так я украсила кулич в этот раз - 2

Автор: Metla 17.04.2009 - 15:52
muffi
Лена! У тебя с каждым разом получается просто шедевр! Умничка!!!

Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 15:52
muffi
Леночка, какой куличик красивый rolleyes.gif wub.gif Вербочка изумительная получилась wub.gif
Умничка !!!!!!!!!!!!!!

Автор: larissa1312 17.04.2009 - 16:01
muffi
Кулич вышел на славу, очень красивый! Ты прям художница biggrin.gif !

Автор: alisia 17.04.2009 - 16:04
muffi
Ленусик какой замечательный кулич, очень красиво ты его украсила. wink.gif wub.gif

Автор: 1miamlik2 17.04.2009 - 19:31
muffi
Лена кулич wacko.gif вербочки какие красивые. Такой кулич и есть не захочешь, чтоб не разрушить такую красоту.

Автор: muffi 17.04.2009 - 23:41
Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи, как их можно украсить.
Если кто то решит сделать кулич по этому рецепту, буду рада пополнить галерею вашим фото
smile.gif

ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK

КУЛИЧ БАБУШКИН

МОИ ФОТО

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи...

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 2

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 3

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 4

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 5

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 6

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 7

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 8

Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи... - 9

Автор: muffi 17.04.2009 - 23:41
КУЛИЧ БАБУШКИН от Irynka

КУЛИЧ БАБУШКИН от Irynka КУЛИЧ БАБУШКИН от Таля

КУЛИЧ БАБУШКИН от Irynka КУЛИЧ БАБУШКИН от Таля - 2

КУЛИЧ БАБУШКИН от Таля

КУЛИЧ БАБУШКИН от Irynka КУЛИЧ БАБУШКИН от Таля - 3

Автор: Irynka 17.04.2009 - 23:47
Ленчик, привет!
Принесла тебе СПАСИБО за прекрасный рецепт [b]БАБУШКИНОГО КУЛИЧА
. Тесто просто СУПЕР!!!

Ленчик, привет - 2

Это я на католическое Рождество испекла православных Куличей laugh.gif , ну конечно так красиво как ты, я украшать не умею unsure.gif , я тут ели успевала "народ" отгонять, чтоб все цветные шарики не снямКАЛииии..... rolleyes.gif biggrin.gif biggrin.gif

Ленчик, привет - 3 - 2

Завтра повтоРЮ! wink.gif wub.gif

Автор: Таля 17.04.2009 - 23:58
muffi
Леночка, вчера делала куличики по твоему рецепту! Украшать я так красиво как ты не умею. Вот куличики в моём исполнении.
Леночка, вчера делала куличики по твоему рецепту
Леночка!!! Поздравляю тебя и твоих близких Со Светлым праздником ПАСХИ!!! Желаю всего самого хорошего!
Леночка, вчера делала куличики по твоему рецепту - 2

Автор: alisia 18.04.2009 - 06:16
muffi
Лена твоя галерея впечатляет, очень красивые куличи. wub.gif
Irynka
Таля
Девочки какая у вас красота, один кулич другого краше, а помощница какая замечательная! Какие вы хозяюшки, умницы. wink.gif wub.gif

Автор: muffi 18.04.2009 - 13:02
Девочки, вот такой тортик я пекла на день рожднния младшего сына Левона.
Хоть этот удалось сфотать целиком laugh.gif

ТОРТ "РАПСОДИЯ"

Девочки, вот такой тортик я пекла на день рожднния младшего сына Левона

Девочки, вот такой тортик я пекла на день рожднния младшего сына Левона - 2

Бисквит:
Сметана - 1ст.
Сахар - 1ст.
Яйца - 3шт.
Маргарин - 100гр.
Мука - 1,5ст. (с горкой)
Сода - 1ч.л. гаш. уксусом.
Ванилин.

Взбить яйца с сахаром до пышной однородной массы. Не переставая взбивать, добавить растопленный маргарин, сметану, соду гаш. уксусом, муку и ванилин.
Всё хорошо взбить.
Духовку слегка разогреть вместе с формой. Вынуть форму, смазать её маргарином и присыпать мукой. Вылить тесто в неё и поставить выпекаться при темп. 180-200гр. до коричневого цвета. Бисквит вытащить и остудить.

Крем:
Крем:
Молоко - 2стакана.
Яйцо - 1шт
Мука - 3,5ст.л.
Масло сл. - 200гр.
Сахар - 1ст.
Ванилин.

Яйцо слегка взбить, добавить молоко, хорошо растворить муку, что бы не было комочков.
Поставить на огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения. Снять с огня и остудить, помешивая.
Масло, взбить добела, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать, добавлять в масло мучную массу по 2ст.л., пока она не закончиться. Добавить ванилин.

Прослойка и пропитка:
Клубника свежая или замороженая.
Сироп, разведённый водой.
Можно заменить на любые другие ягоды или фрукты на ваш вкус.

Глазурь:
Шоколад тёмный – 125гр.
Сахар – 2,5ст.л.
Молоко – 4ст.л.
Разломать шоколад на кусочки и положить их в ковшик. На водяной бане, слегка растопить его, постоянно помешивая. Добавить сахар и молоко. Топить глазурь до тех пор, пока полностью сахар растворится и масса станет однородной.

Сборка:
Бисквит разрезать на три коржа.
Пропитать каждый корж сиропом, разведённым с водой.
Первый и второй корж, прослоить клубникой(плотненько) и смазать не тонким слоем крема. Накрыть третим коржом и полить весь торт шоколадной глазурью. Дать ей хорошо застыть в холодильнике.
Украсить по желанию.

Девочки, вот такой тортик я пекла на день рожднния младшего сына Левона - 3

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 18.04.2009 - 13:15
muffi
Лена, какой тортик rolleyes.gif Очень люблю такие- бисквитные, с ягодами и чтобы крем не жирный rolleyes.gif

Автор: alenkii 18.04.2009 - 13:42
muffi
Куличи какие красавцы!
Ну а торт какой вкусный!

Автор: LEDI 20.04.2009 - 07:37
muffi
Леночка, куличики красавцы
''Рапсодия'' - шедевр

Автор: muffi 22.04.2009 - 11:16
ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ"

ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ" РЕЦЕПТ ТЕСТА Слегка разморозить клубнику, если она замороженая

ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ" РЕЦЕПТ ТЕСТА Слегка разморозить клубнику, если она замороженая - 2

РЕЦЕПТ ТЕСТА

Слегка разморозить клубнику, если она замороженая.
Яблоки очистить от кожуры и порезать не большими кубиками.
Взять форму с съёмными бортами. Борта снять, и смазать дно и борта по отдельности сл. маслом.
Тесто раскатать толщеной 0,7см. и уложить его на дно формы.
Равномерно распределить по поверхности яблоки, присыать их сахаром и карицей. Сверху равномерно распределить клубнику.
Поднять борта и соеденить их с жгутиками из теста.
Смазать взбитым яйцом+сахар, присыпаит сверху сахаром и выпекать в духовке при темп. 200град. до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Автор: alisia 22.04.2009 - 14:58
muffi
Леночка пирог паутинка у тебя великолепный wub.gif , с клубничкой как ето вкусно. tongue.gif
Верх замечательно ты украсила,как сеть паутинки очень красиво выглядит, молодец. wink.gif biggrin.gif

Автор: larissa1312 22.04.2009 - 15:09
muffi
Пирог так красиво украшен, а уж то что он очень вкусный - даже не сомневаюсь biggrin.gif !

Автор: Жюли 22.04.2009 - 16:53
muffi
Какой пирог шикарный! Ну прям моя слабость ваши пироги! Соблязнили laugh.gif

Автор: Тишка 22.04.2009 - 19:47
Ух,класс!Объедение мучное продолжается!!!

Автор: sussik 22.04.2009 - 19:59
muffi
Лена, какая ты умничка, smile.gif вот надумала после праздников покончить с мучным,но смотрю на это и сомневаюь dry.gif
красивый пирог получился wub.gif

Автор: innok 22.04.2009 - 20:32
Ленок, до чего ж у тебя всегда пироги красивые!

Автор: alenkii 23.04.2009 - 08:05
muffi
Ленусь,пирог очень красивый! smile.gif

Автор: muffi 23.04.2009 - 12:24
Готовила я вчера лёгкий rolleyes.gif ужин biggrin.gif

КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ С САЛАТОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРИ

Готовила я вчера лёгкий ужин КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ С САЛАТОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРИ Рецептура: Фарш баран...


Рецептура:
Фарш бараний - 1,5кг.
Лук репчатый - 3большие (провернуть с фаршем через мясорубку).
Соль, перчик молотый микс, чёрный мол. перчик, по чуть-чуть орегано, базилик, суш. укроп и пертушка.
Чеснок - 3зуб.

Фарш должен быть, два раза провёрнутый через мясорубку, чень хорошо вымисить, налепить котлеты (мясной шарик обязательно отбить с одной руки в другую и только потом придать форму котлеты), обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать с двух сторон до поджаристой корочки.

Салатик:
Свежие огурцы, помидоры чери порезать произвольно, кто ка больше любит.
Лук репчатый порезать полукольцами, посолить, поперчить, добавить зелень (любую, суш. или свежую) по вкусу и запрквит раст. маслом.

Готовила я вчера лёгкий ужин КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ С САЛАТОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРИ Рецептура: Фарш баран... - 2

[b]Приятного аппетита!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)