Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Заходите на вкусняшки - 6 |
Автор: muffi 3.03.2009 - 11:44 |
Так вот, на днях муж купил, самый что не на есть деликатес. Сейчас я вас буду им угощааааать Готовила я это блюдо, по рецепту ashep-Юляшки, которая давала этот рецепт в одной их моих предыдущих темок, за что ей большое спасибо! Девочки, скажу прямо, что в этом варианте, "деликатесики" такие вкусныееееееееее Только я решила сделать их без сметанного соуса, что бы не перебить вкус самих "деликатесов". Ну ладно, пора уже и вас угостить! ЯЙЦА ДЕЛИКАТЕСНЫЕ |
Автор: 1miamlik2 3.03.2009 - 12:36 |
muffi Лена поздравляю тебя с новой темкой. Будем ждать кучу вкусностей! Какой у тебя рецепт. А можешь описать его на вкус. Обычное мясо. Или есть какие-то привкусы. |
Автор: larissa1312 3.03.2009 - 13:19 |
muffi Даааааа Лен, такого я ещё не ела , точно "деликатес" |
Автор: stacnatalya 3.03.2009 - 15:00 |
muffi Мама дорогая , самые настоящие яйца Я такого еще не ела |
Автор: alisia 3.03.2009 - 15:35 |
muffi Ленусик ой, я знаю ету вкуснятину, как я их люблю и как давно ела, буду у тебя угощаться . У нас яйца редко бывают и дорогущие очень, ну что делать деликатес ето точно! |
Автор: Breeze 3.03.2009 - 17:15 |
muffi Ленусь, а они того.. не имеют специфического запаха? А? |
Автор: muffi 3.03.2009 - 23:00 | ||
stacnatalya
Наталка, честно признаюсь, что чистил эНти самые деликатесы Мика, я просто не смогла себя заставить Но кушала я их с огромным удовольствием |
Автор: muffi 3.03.2009 - 23:00 | ||
alisia
Ооооооооо, ну наконец то хоть ты Алисик знаешь, как это вкусно У нас эНти штуковины деликатесные вообще не продаются в магазинах. Только на бойнях и по заказу. А цена этому удовольствию не такая и большая. За 8шт. муж заплатил 4евр.50ц. |
Автор: innok 3.03.2009 - 23:01 |
Яйца у нас тоиже дешёвые и если знать где, то купить всегда можно. Вкусное блюдо. |
Автор: muffi 3.03.2009 - 23:48 | ||
Breeze
Алёнкин, никакого специфичного запаха я вообще не почувствовала, ни когда они были ещё сырые, ни в готовом виде. Будет возможность, попробуй, очень вкусно |
Автор: muffi 3.03.2009 - 23:53 | ||
1miamlik2
Ксюш, при поедании, на ощущение эти деликатесики нечто среднее между сердцем и печенью. Не знаю, как ещё описать. Не твёрдое, но и не рыхлое. Никаких посторонних, не приятных запахов, я не почувствовала. А вкус.......ну я не знаю как его описать то, конкретно могу сказать про мою семью, нам было вкусненько |
Автор: muffi 4.03.2009 - 11:29 | ||
innok Инночка, спасибо дорогая!
Ещё муж делал шашлык из энтих самых деликатесов, это невероятно вкусно! Угощайся, Иннуль |
Автор: muffi 4.03.2009 - 11:46 |
Девочки, сново готовила биточки с жареной вермишелькой. Очень они нравятся нам. Нежные, сочные. Угощайтесь БИТОЧКИ МЯСНЫЕ ОСОБЫЕ |
Автор: alisia 4.03.2009 - 15:35 | ||
muffi Леночка конечно знаю и очень люблю , если бы была их возможность как раньше купить, то покупала! Bо первых очень полезные, ну а вкуснятина сама знаешь какая, и запаха вообще в них нет. Мы как то накормили друзей, только потом сказали что это, так все были в восторге.
У вас конечно недорого, у нас приблизительно тройная цена на такое количество. |
Автор: muffi 4.03.2009 - 23:11 | ||
alisia
Нууууу вот и чудненько А я моему младшему, пока он не попробовал, не говорила, что эНто такое, мяскоооооо.......говорю Поробовал, понравилось, а уже потом сказала |
Автор: Саяногорочка 5.03.2009 - 10:33 |
с какой сегодня хорошей и вкусной выпечкой. |
Автор: larissa1312 5.03.2009 - 11:29 |
muffi Рулетики просто чудо, да ещё с орешками......м-м-м-м-м-м |
Автор: stacnatalya 5.03.2009 - 12:20 |
muffi Лен, как красиво и вкуууууусно , а начиночка какая |
Автор: alisia 5.03.2009 - 15:36 |
muffi Ленусик какой рулет потрясный, то что я люблю как струдель рецепт унесла. |
Автор: alenkii 5.03.2009 - 16:06 |
muffi Ленусь,рулетик превосходный! |
Автор: Breeze 5.03.2009 - 16:43 |
muffi Ленусик, рулет просто бесподобный! |
Автор: alisia 6.03.2009 - 01:03 |
muffi Ленусь у нас такие наборы есть ореxов, но вот в такуй начинке я их не пробовала еше, спасибо теперь обязательно испытаю . Выглядит рулет великолепно, наверно очень вкуснo с яблоком. |
Автор: muffi 6.03.2009 - 11:11 | ||||
alisia
Алисик, спасибки дорогая! А яяяяя знаю, что ты такое любляешь Угощайся на здоровьечко!
Алисик, моим очень понравилось. Будет желание, попробуй обязательно. Только, яблоки клади не толстым слоем, так вкуснюЧее будет. |
Автор: alisia 6.03.2009 - 17:23 |
muffi Ленусик обязательно попробую, мне очень идея яблок с ореховой начинкой понравилась, спасибки! |
Автор: 1miamlik2 7.03.2009 - 17:13 |
muffi Лена рулет восхитительный! Обязательно приготовлю, если подскажешь можно ли еще чем нибудь заменить натуральный йогурт (я уже не говорю о маццони, что это вообще) . Может можно кефиром? |
Автор: Моргана 8.03.2009 - 11:14 |
Леночка! А это моя спасибо за шпроты Семейство оценило на 5+ (Рыбка Ряпушка, ничего мельче не нашла) |
Автор: muffi 8.03.2009 - 18:30 | ||
1miamlik2
Ксюша, спасибки! Рада что рулетик понравился Дорогая, об этом продукте можно прочитать здесь - МАЦОНИ А если ты хочешь заменить его или натуральный йогурт, то лучше это сделать сметаной жирной. Кефир слишком жидкий. Буду рада, если ты сделаешь этот рулетик и он тебе понравится |
Автор: muffi 8.03.2009 - 18:34 | ||
Моргана
Иришка, такая прятная неожиданность Шпротики твои, такие аппетитные На огроменное вам здоровьечко, дорогая! Рада, что вам было вкусненько! Спасибо за спасибку |
Автор: кицума 9.03.2009 - 09:06 |
Ле-е-н... вот и я объявилась :-) и с вопросом, который уже задавала, да потеряла ответ *стыдно*: если не найду натуральный йогурт в магазине, то чем заквасить молоко, чтобы получить мацони? |
Автор: muffi 9.03.2009 - 10:16 | ||
кицума
Ленч, я все вписала в основной рецепт, так что иди по ссылке МАЦОНИ |
Автор: muffi 9.03.2009 - 18:31 |
Девочки, вот и я добралась до паштетика, с которым нас Люся light225 познакомила. Люсенька, спасибо тебе огромное! Рецепт ЗДЕСЬ Я внесла не большие дополнения к рецепту, на свой вкус. САЛАТ-ПАШТЕТ ИЗ КРАБОВОГО МЯСА СЛОВА АВТОРА, ФОТО МОЁ (рецепт от Аллочка с forum.сэй7.info, словами автора) – крабовое мясо – 1 упаковка (200 г) – лук – порей (белая часть) - 1 шт. – яйца перепелиные, сваренные вкрутую – 10 шт. или куриные - 2 шт. – укроп – большой пучок (граммов 50) – петрушка – столько же или чуть меньше – майонез (очень хорош Calve Лёгкий) - по вкусу Все ингредиенты пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере), посолить, добавить майонез, перемешать, выложить в салатницу и убрать в холодильник как минимум на 2 часа. Можно подавать как салат, но еще лучше в виде паштета на бутербродах. Мои дополнения: На этот объём продуктов я добавила 2зубчика чеснока и сок 1/4лимона. Вкус при этом стал пикантным. Советую попробовать. Приятного аппетита! |
Автор: stacnatalya 9.03.2009 - 18:56 |
muffi Какой паштетик и чипсы я очень люблю, можно по отдельности, а можно и паштетик намазать на чипсы представляю как это вкусно |
Автор: alisia 9.03.2009 - 19:15 |
muffi Ух салатик-намазка отличный, с чипсами вкусно! Ага, тут еще и праздничный тортик Ленусик какая красота твой торт, золотые ручки у тебя ,умничка! |
Автор: 1miamlik2 9.03.2009 - 19:19 |
muffi Лена какой торт превосходный. Ну красотища, так красотища! |
Автор: Фиалка2 9.03.2009 - 19:41 |
muffi тортик у тебя просто невероятный!!! Ты действительно большущая умница! Браво, Ленчик! |
Автор: larissa1312 9.03.2009 - 20:39 |
muffi Ленааааааа, вот так тортищееее! Огромный, красивый, вкууууууусныыыый А намазку Люсину я тоже пробовала, вкуснятина |
Автор: Тунечка 9.03.2009 - 22:43 |
muffi Ленуська,какая выпечка!Рулеты аппетитные,а торт какой! Я так рада.что тебе книжка уже пригодилась!Пеки почаще такую красоту! |
Автор: Саяногорочка 10.03.2009 - 04:29 |
Лена тортик обалденный если так можно сказать но красивый точно ну и большой |
Автор: muffi 10.03.2009 - 07:56 | ||
alisia
Алисик, паштетик очень вкусненький. Лёвчик мой, просто обажает крабовые палочки , ты бы видела, как он этот паштет наварачилав, аж за ушами трещалооооо Спасибо за оценку тортика. Мне очень приятно, что он тебе понра |
Автор: кицума 10.03.2009 - 15:03 |
я внезапно вспомнила, что у нас есть в продаже лактовит вот его-то я и возьму в качестве закваски. я прочитала, что однодневный кефирчик весьма полезен для кишечника и немного слабит, прошу прощения за подробность. по такому поводу я хочу попробовать на ночь кушать стакашек мацони :-))) завтра куплю лактовит и попробую сделать. потом расскажу, что вышло :-) |
Автор: Сэнди 10.03.2009 - 18:02 |
Ленок, торт суперрр!!! |
Автор: stacnatalya 11.03.2009 - 14:31 |
muffi Салатик такой аппетитный , я бы его даже без майонеза кушала ( майонез скрывает всю сочность и яркость ) |
Автор: alenkii 11.03.2009 - 15:12 |
muffi Ленок,торт роскошный! |
Автор: alisia 11.03.2009 - 15:20 |
muffi Лен, Наташа точно сказала, такой салат и без майонеза вкусно кушать, очень аппетитный. |
Автор: LEDI 11.03.2009 - 16:46 |
muffi Леночка вот так тортик - у меня слов нет, умница какая!!! салатик и все творения от тебя, будоражат мой аппетит |
Автор: Саяногорочка 13.03.2009 - 14:39 |
Лена, я в тесто не две ложки муки ложу а поболе, тогда точно не распадается. А вообще форму снимаю когда желе после холодильника застывает и уже хорошо режется. А один раз забыла про муку и у меня как форму сняла так все и осело - жалко было. Это с Таниной книжки делала. вкусный кусочек |
Автор: stacnatalya 13.03.2009 - 15:05 |
muffi Ух ты, какой тортик , да еще с желе Лен, у тебя вся творожная выпечка такая пушистая получаеться Красотища !!! |
Автор: alisia 13.03.2009 - 15:07 |
muffi Леночка тортик замечательный, творожная основа с вишневым верхом отличное сочетание. У нас с тобой телепатия я тоже на днях готовила творожный тортик. |
Автор: Жюли 13.03.2009 - 15:28 |
muffi Тортик потрясный! видно что вкуснющий! У меня муж обожает такие |
Автор: larissa1312 13.03.2009 - 18:53 |
muffi Лен, тортик творожный отличный получился! Пушистый, лёгкий и наверняка вкусный , мы такую выпечку обожаем Рецептик забираю |
Автор: Тунечка 13.03.2009 - 23:13 |
muffi Ленусик,какой торт красивый! И вкусный! Помню этот рецепт.Однозначно,надо купить такую же книжку. |
Автор: muffi 13.03.2009 - 23:57 | ||||
Саяногорочка
Лидок, так даже с двумя ложками муки, после холодильника, он тоже не рассыпчатый. А форму я тоже сняла, уже после того, как желе застыло. Побоялась без бортов заливать желе.
Ещё быыыыыыыы, не жалко Но вкус то всё равно не очень должен был пострадать |
Автор: muffi 14.03.2009 - 00:02 | ||
stacnatalya
Наталка, спасибки Ты же знаешь, как я люблю всё творожное вот только для того, что бы сделать это творожное, мне каждый раз нужно сначало сам творог сделать...... а так иногда бывает лееееень |
Автор: stacnatalya 14.03.2009 - 11:54 | ||
muffi
Я знаю, что ты творожок сама делаешь, умничка, а я все время покупаю, да у меня под боком рынок, а там можно любой домашний творожок купить и жирный и обезжиренный, да и едим мы его редко, разве что в виде выпечки, запеканок и ленивых вареников |
Автор: alisia 14.03.2009 - 14:51 |
muffi Лен, у нас творога нет поэтому тоже сама всегда готовлю, зато домашний, самый вкусный. |
Автор: OLECKA 14.03.2009 - 23:30 |
Ленчик-хорошее название у книги а торт очень красивый,наверное,и вкусный.Что это тебя на тортики потянуло ? |
Автор: muffi 15.03.2009 - 12:36 | ||
stacnatalya
Как бы я, хоть изредка хотела творог покупать, а не самой делать! Иногда так хочется творожного, а творог делать бывает так леееень Мы не только ввиде выпечки творог любим, а просто на завтрак, с вареньицем |
Автор: muffi 15.03.2009 - 12:40 | ||
alisia
Да Алисик, я знаю что ты тоже сама творог делаешь и полностью согласна, что свой, домашний творожок, это в миллион раз вкуснее, чем покупной |
Автор: muffi 15.03.2009 - 12:58 |
Делала отжаный мацоник. Очень вкусная и нежная намазка. Очень советую попробовать КАМАЦ МАЦОН(ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ) (Армянская кухня) |
Автор: alisia 15.03.2009 - 14:44 |
muffi Лен представляю какая эта намазка вкусная. |
Автор: кицума 15.03.2009 - 14:47 |
я сделала нечто, что, наверное, может называться "мацони" :-) только что вот скушала первую баночку :-) я делала всего одну, на пробу. и дальше буду делать так же. я на неполную баночку 300гр молока брала столовую ложку лактовита нашего. вполне даже :-) и густо получилось. ела ложкой. Лена, спасибо за науку :-) |
Автор: stacnatalya 15.03.2009 - 14:53 |
muffi Это не только вкусно, но и очень красиво !!!!!!!!!! Умничка !!!!!!! |
Автор: alenkii 15.03.2009 - 16:09 |
muffi Ленусь,тортики замечательные! |
Автор: larissa1312 15.03.2009 - 18:00 |
muffi Лен, вкусненько как А я сама мацони не делаю, лентяйка (у нас очень большой выбор молочных и кисломолочных продуктов, поэтому нет необходимости. Но на Пасху всегда свой творог делаю ) Надо попробовать мацони сделать. Лен, а на вкус он очень кислый или мягче? |
Автор: alisia 15.03.2009 - 18:49 |
larissa1312 Ларис мацони совсем некислый, там просто другой процесс скорее терма обработка, поэтому он выходит как густой молочный пласт, очень вкусно. Если следовать как у Леночки написано все выйдет замечательно. |
Автор: larissa1312 15.03.2009 - 20:15 |
alisia Спасибо за ответ Алисочка, всё ясно |
Автор: donzova 16.03.2009 - 10:05 |
Ой,как классно что я вас нашла! Леночка,милая, хочу выразить огромную благодарность за армянские рецепты!!! Довелось как-то пожить в этой стране и их кухню я обожаю!!! Кстати, хочу отдельно отписаться про блюдо АРИСА, я когда его пробовала в одной замечательной армянской семье не запомнила название, но запомнила насколько оно было восхитительно вкусное хоть и на вид как "подгулявшая"кашка !!!!!!! А сейчас его нашла-спасибо тебе дорогая !!! Я уже и курочку и пшеничную крупу купила-буду готовить на днях,как получится отпишу! Тебе много много поцелуйчиков от меня!!!! а мацони...это песня... я вот тоже хочу похрабреть и приготовить, но я не доверяю здешнему молоку-оно тут вроде не натуральное, порошковое вот и боюсь приступать вдруг не получится... ЭХХХ вообще здесь так не хватает нормальных молочных и кисломолочных продуктов!!! |
Автор: muffi 16.03.2009 - 10:25 | ||||||
donzova Юляш, очень рада видеть тебя! Добро пожаловать !!! Спасибо тебе за тёплые слова, мне очень приятно
Ой, а про Арису, так я тоже, когда её впервый раз увидела (свекровь моя готовила), впечатление было ..........скажем не очень ну а когда попробовала, так она мне понравилась
Здорово! Буду ждать твоих результатов, Юляш
По поводу мацони, ты не переживай! Из такого молока, как у вас оно тоже получится, конечно не такое, как из буйволиного молока, но будет вполне вкусненький мацоник Единственное что, мацоник может получится не спервого раза, но ты не расстраивайся и не опускай руки. По первой, у меня тоже пару раз он не получался, зато теперь нет никаких проблем. А из сыворотки мацонной, столько вкусненького делаю Если вдруг возникнут какие то вопросы, я всегда буду рада помочь. Ещё раз, добро пожаловать Юляш и очень рада познакомится с тобой |
Автор: muffi 16.03.2009 - 12:39 |
Сново делала рыбку с пюрешкой Пюре с зеленью и чёрным молотым перчиком. СУДАК ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ |
Автор: stacnatalya 16.03.2009 - 12:45 |
muffi Ой, Лен, и у тебя рыбешка, красота !!!!!! Люблю рыбку с пюрешкой или просто с салатиком |
Автор: Саяногорочка 16.03.2009 - 12:59 |
Лена рыбка у тебя тоже, видно все рыбки захотели, Судак давно не покупала. Мы тоже такие салатики открываем и едим |
Автор: larissa1312 16.03.2009 - 13:44 |
muffi Лен, судак с пюрешкой получились очень аппетитные да ещё с ароматными овощами...... |
Автор: alisia 16.03.2009 - 15:39 |
muffi Леночка как у тебя вкусно, рыбка, овощи, прямо ароматы витают у тебя в домике, умничка. Все очень аппетитно и вкусно. |
Автор: кицума 16.03.2009 - 17:57 | ||
второй стакан делала, нагрев молоко сильнее. конечный продукт вышел очень... эммм... как бы сказать?.. слизистым, что ли мне сложно описать, но когда я его подгребала ложечкой, то он тянулся, зато полезно :-) |
Автор: stacnatalya 16.03.2009 - 18:02 |
muffi Лен, какое ассорти сочное Я бы тоже от такой тарелочки не отказалась |
Автор: light225 16.03.2009 - 22:26 |
muffi Лена, какая аппетитная намазка, ароматное ассорти, золотистый судак . |
Автор: muffi 16.03.2009 - 22:31 |
кицума Леееееееенч, так у тебя из-за того, что ты не выдержила температурный режим, получился ацидофилин. Он как раз такой как ты описала. Это точно он. Обязательно нужно соблюдать температурный режим. Да и вот ещё что: ты второй стакан заквасила остатком от первого или нет? Ну в любом случае ацидофилин, это тоже очень полезно, да и вполне вкусненько |
Автор: Тунечка 17.03.2009 - 00:52 |
muffi Ленусик,сколько вкусняшек! Намазки подобные очень люблю и овощи тушеные,а с рыбкой-это вообще сказка! |
Автор: donzova 17.03.2009 - 12:55 |
muffi Леночкин, спасибо за то что приняли Ой, ассорти такое аппетитное,ммм!! А я вот сегодня буду готовить АРИСУ! Вооо, так что обязательно напишу, спасибо еще раз за рецепты и за такую теплую и душевную обстановку! |
Автор: 1miamlik2 17.03.2009 - 13:07 |
muffi Какая рыбка и рагу. Я тоже хочу рагу. Но у нас овощей еще мало. А продают их дорого. |
Автор: alisia 18.03.2009 - 15:16 |
muffi Лен, а я опять мацони поставила баночку, от ваших разговоров о нем, так захотелось. |
Автор: muffi 18.03.2009 - 15:19 |
Ну а я, опять с творожной выпечкой что поделать...........любим мы её Делала конечно же из ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРИУГОЛЬНИЧКИ |
Автор: Breeze 18.03.2009 - 16:13 |
muffi Ленусик, это такое печенье любимое еще со времен моего проживания в России. Я там его часто делала. Вкусненько! |
Автор: larissa1312 18.03.2009 - 16:24 |
muffi Лен, это печенье самое популярное у нас, называется "Поцелуйчики", очень вкусное! Красивое очень у тебя получилось, ровненькое, румяное, красота |
Автор: stacnatalya 18.03.2009 - 16:36 | ||
larissa1312
А у нас его называют ,,гусиные лапки,, muffi Лен, красивые печенюхи и на всех такой ,, загар,, ровненький |
Автор: 1miamlik2 18.03.2009 - 18:20 |
muffi Печенюшки красивые . |
Автор: Аэлитик 19.03.2009 - 00:35 |
Здравствуйте! Я у вас в домике новичок, но мне очень запахли Ваши хачапури! Подскажите, пожалуйста, конкретнее количество дрожжей. 1/4 пачки - не понятно каких дрожжей и какого размера пачки. Спасибо! хачапури |
Автор: Emerald 19.03.2009 - 00:36 |
muffi Обожаю такое печенье!!!!!!! еще в школе научилась его делать |
Автор: muffi 19.03.2009 - 01:02 | ||
Аэлитик Привет! Рада видеть тебя
Дрожжи используются сухие, примерно 1,5ч.л. на 500мл. жидкости. |
Автор: larissa1312 19.03.2009 - 17:39 |
muffi Ох какой супчик ! Хорош ! Лен, я бы с удовольствием тарелочку такого супчика сейчас съела |
Автор: Саяногорочка 19.03.2009 - 18:02 |
булочки пушистые Лена у тебя получились. Давно я баранину не ела. Супчик хорош. |
Автор: stacnatalya 19.03.2009 - 18:06 |
muffi Супчик с фрикадельками очень люблю, а булочки какие Пышные, красивые |
Автор: marele 19.03.2009 - 18:07 |
muffi Приветик! Взяла у тебя рецепт Мацони . уж очень захотелось испечь твоих булочек на сыворотке. и появился вопрос - какое количество жирного йогурта нужно добавить в молоко, чтобы получить эту самую, заветную сыворотку? Сто раз прочитала рецепт, а ответа на этот вопрос не нашла... . Объясни , пожалуйста, если это не затруднит. |
Автор: muffi 19.03.2009 - 18:38 | ||||
marele Привет, рада видеть тебя
Рада, что у тебя появилось желание сделать именно эти булочки, потому как они очень вкусные
|
Автор: marele 19.03.2009 - 19:27 | ||
muffi
Леночка, про жирность йогурта мне понятно. Я спрашивала про количество йогурта, которое нужно добавлять в молоко для получения сыворотки. Ответь мне, непонятливой ещё раз ПРО КОЛИЧЕСТВО, пожалуйста... |
Автор: muffi 19.03.2009 - 19:33 | ||
marele
Ой прости, не полностью ответила На 1литр молока, примерно 1,5-ст.л. йогурта. Только обязательно соблюдай температурный режим, это очень важно. Проверяй температуру мизинцем, если кончик его пощипывает, когда ты опускаешь его в молоко, значит пора заквашивать. |
Автор: donzova 19.03.2009 - 22:17 |
muffi какие булочки!!!! МММММ!!! А я вот как-то с дрожжевым тестом не дружу , по-моему это слишком трудоемкий процесс-вымесить тесто,ждать пока подойдет ...я вот все кексиками,шарлоточками да и иногда печениками из песочного теста балуюсь,хотя выпечку из дрожжевого теста обожаю,но делаю крайне редко... |
Автор: marele 19.03.2009 - 22:19 | ||
muffi
|
Автор: muffi 20.03.2009 - 10:39 | ||||
donzova
Спасибки Угощайся булочками, они очень вкусные Ой, по поводу трудоёмкости приготовления дрожжевого теста, мне как то это не кажется трудоёмким. Замесишь его и стоит оно себе родимое, а ты тем временем делами занимаешься. Попервой даааааааа, казалось и нудно и трудоёмко, а потом руку набиваешь и всё идёт, как по маслу
Если ты любишь печенки всякие, то очень советую попробовать, эти: МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МНЯКА" не пожалеешь, они невероятно вкусные |
Автор: muffi 20.03.2009 - 10:41 |
marele Не за что С нетерпением, буду ждать результатов |
Автор: alenkii 20.03.2009 - 11:15 |
muffi Ленусь,булочки чудесные! |
Автор: кицума 20.03.2009 - 14:40 |
Лена, я узнала у знакомой девушки, что её муж - армянин наполовину, так они дома мацун заквашивают корочкой черного хлеба :-) |
Автор: alisia 20.03.2009 - 14:52 |
donzova Ариса у тебя замечательная вышла, молодец! |
Автор: LEDI 20.03.2009 - 22:16 |
muffi Леночка, я тоже такое печенье люблю супчик и булочки ооочень аппетитные фото отпад.. |
Автор: muffi 21.03.2009 - 13:00 | ||
кицума
Ленч, честно говоря, про такой способ закваски мацони я не знаю, даже не представляю, какой он на вкус может получиться Расспроси подробно и напиши мне, интересно жееееееееее !!!!!!! |
Автор: light225 21.03.2009 - 17:45 |
muffi Лена, какой наваристый суп, вкусные булочки . |
Автор: Саяногорочка 23.03.2009 - 11:25 | ||
Уна
так это если на полпорции , ничего, зато вы так их наелись |
Автор: alisia 23.03.2009 - 15:08 |
Уна Маруся пончики красавцы у тебя вышли , добро пожаловать в клуб любителей пончиков. |
Автор: muffi 24.03.2009 - 18:55 |
КАРТОФЕЛЬ ПИКАНТНЫЙ С ОВОЩАМИ Рецептура: Картофель - 10-12шт. (большие) Перец острый (цыцак не маринованый)- 4-5шт. Перец сладкий - 4шт. (разных цветов). Цветная капуста - 2ср. велка. Лук репчатый - 2шт. больш. Соус: Чеснок - 4зуб. Белые семена горчицы - 1ст.л. Соль, перчик микс молотый, чёрный перчик молотый, суш. укроп. Майонез - примерно 1/2банки. Масло раст. Картофель почистить и порезать вдоль на 4 части. Оба вида перца очистить от семян и порезать на 4-6 долек. Обработать цветную капусту, отсоединив соцветия от качана. Лук порезать крупными дольками. Соус: Чеснок мелко нашинковать и смешать его с солью, перцами, укропом, семенами горчицы и майонезом. Все овощи хорошенько обвалять в соусе и выложить на смазанный растительноым маслом протвень. Оставшийся соус равномерно распределить по всем овощам. Запекать в духовке, изредка помешивая, до румяного цвета. Приятного аппетита! |
Автор: alisia 24.03.2009 - 19:06 |
muffi Лен ты не обманула моих надежд , какое вкусное вкусное блюдо, овощи и картофель одно удовольствие! |
Автор: larissa1312 24.03.2009 - 21:40 |
muffi Леночка, картошечка получилась очень красивая и ароматная Вкусно и сытно! |
Автор: stacnatalya 25.03.2009 - 08:51 |
muffi Обожжжаю картошку в любом виде Так аппетитно выглядит |
Автор: Жюли 25.03.2009 - 13:16 |
muffi Супераппетитная картошечка! А там еще и цветная капустка! Вкуснотища! |
Автор: eshba 25.03.2009 - 13:35 |
muffi Леньчик солнце, привет!!!Очень аппетитная картошечка!!!! |
Автор: Сэнди 25.03.2009 - 20:41 |
Ленок, а я опять хашламу делала. Скусно Спасибо тебе огромное за рецепт! |
Автор: muffi 25.03.2009 - 20:48 | ||
eshba Лаурочка, ну как же я рада видеть тебя !!!!!!!!!! Долго тебя не было, всё в разъездах!
Спасибки дорогая угощайся. |
Автор: muffi 25.03.2009 - 20:52 | ||
Сэнди
Людок, так приятно что это блюдо прижилось у вас! На огромное вам здоровье, солнце Спасибо за спасибку |
Автор: muffi 26.03.2009 - 11:57 |
Ну вот и я добрась до кокосового пирога от jalo - Оли. Потрясающий пирог! Нежный, сливочный вкус. Спасибо ей, за этот рецептик Кефир, я заменила мацони. КОКОСОВЫЙ ПИРОГ (BUTTERMILCHSCHNITTEN) |
Автор: stacnatalya 26.03.2009 - 14:27 |
muffi Какой потрясный у тебя пирог получился Красотища !!! Я тоже его уже несколько раз делала, он того стоит !!!!!!!!!!! |
Автор: Уна 26.03.2009 - 14:38 |
muffi ух ты, как у тебя кокос аппетитино подрумянился.... я тоже подтверждаю, что это-вкуснятинаааааааа |
Автор: alisia 26.03.2009 - 15:00 |
muffi Ленусь пирог супер , когда я на него созрею давно собираюсь попробовать. |
Автор: muffi 26.03.2009 - 15:54 |
ПЕЧЕНЬ НЕЖНАЯ Рецептура: Печень - 400-500гр. Перец сладкий - 3-4шт. (разных цветов) Перец острый (цыцак) - 2шт. не большие. Чеснок - 2-3зубчика. Лук репчатый - 2шт. Морковь - 2шт. Сметана - 150 - 200гр. Вода горячая. Лавровый листь - 2-3шт. Соль, перчик молотый микс, зелень сушёная на ваш вкус. С печени удалить плёнку и порезать её тоненькими брусочками. Положить нарезанную печень в сковороду с растительным маслом, долить не много воды и поставить тушиться. Когда закипит, посолить. Оба вида перца порезать полосками. Лук репчатый порезать полукольцами. Морковь порезать брусочками или кружками. Чеснок натереть на мелкой тёрке или мелко нарубить. Когда сок в сковороде почти весь выпарится, добавить туда резаный лук, морковь, смесь перцев и чеснок. Жарить минут 5 при открытой крышке и добавить сметану+не много горячей воды, подсолить (при необходимости), и добавить лавровый лист. Хорошо перемешать, прикрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. За 5мин до готовности, добавить суш. зелень. Гарнир на ваш вкус. Приятного аппетита! |
Автор: larissa1312 26.03.2009 - 16:22 |
muffi Лен, пирог кокосовый забираю, очень хочется попробовать Печёночка аппетитная, хочууууууу тарелочку вкуснятинки такой ! |
Автор: marele 26.03.2009 - 17:39 |
muffi Лена, у меня такой вопрос к тебе (я всё по поводу мацони) - нашла я наконец-то жирный йогурт и собираюсь на днях сделать свой первый мацони, сколько времени готовая сыворотка может храниться в холодильнике? И ещё, десятипроцентный йогурт нашла только в турецком магазине и только в развесе по 1 литру!!! На сыворотку мне нужно только 2 ст. ложки, а всё остальное "просто есть" я не могу - очень жирный...Какие вкусные рецепты ты могла бы предложить для утилизации такого большого количества оставшегося (жирного!!!) йогурта? |
Автор: muffi 26.03.2009 - 18:49 | ||||
marele
Значит так: Сыворотка в холодильнике хранится от 5 до 7дней. Но ты можешь её заморозить и тогда при необходимости достать, разморозить и использовать. Только когда ты сделаешь мацони, тебе нужно будет собрать эту сыворотку. Как это сделать написано ЗДЕСЬ а из отжатого мацони, сделай эту намазку, не пожалеешь.
Ты запросто можешь рецепты, в которых присутствует сметана, заменять сметану на этот йогурт. Это бкдет даже вкуснее, сама пробовала. Вот некоторые рецепты, в которых ты можешь использовать этот жирный йогурт. РУЛЕТ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ ягоды можешь заменить на любые по твоему вкусу. РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ ГАТА БЛИНЫ "НЕЖИНКИ" МЯГКИЕ ПЕЧЕНЬЯ СМЕТАННЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ |
Автор: shirin 26.03.2009 - 21:39 |
muffi- кокосовый пирог – сказка!!! Нежный, воздушный!!! Хоцу хоть малюсенький кусочек попробовать!! Умничка. |
Автор: alenkii 27.03.2009 - 10:15 |
muffi Ленусь,тарелочка очень ароматная! Люблю печеночку! |
Автор: muffi 27.03.2009 - 15:03 |
ЯИЧНО-ОВОЩНАЯ ЗЕПЕКАНКА С ГРИБАМИ Рецептура: Овощи - 1пачка (я брала замороженные: смесь - цветная капуста, стручковая фасоль зелёная, зелёный горошек, морковь и сладкие болгарский пепец). Грибы (любые) - 400гр. я брала шампиньоны. Репчатый лук - 1шт. большая. На сильном огне обжарить овощи на раст. масле. Когда сока почти не останется в сковороде, добавить лук и грибы. Хорошо обжарить всё вместе. Посолить, поперчить. Заливка: Яйца - 6шт. Сметана - 1ст.л. Молоко - 1/2ст. Крахмал картофельный - 1,5-2ст.л. Зелень свежая или сушёная - петрушка, укроп, эстрагон (тархун)-щепотку. Соль, перец молотый микс. Яйца взбить венчиком со сметаной солью и перчиком. Крахмал развести в 1/2ст. молока и добавить к яйцам, хорошо перемешать. Добавить зелень и ещё раз хорошо перемешать. Прогреть духовку до 180- 200гр. Поджаренные овощи с грибами выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания и залить заливкой. Запекать до румяной корочки. Приятного аппетита! |
Автор: larissa1312 27.03.2009 - 21:15 |
muffi Леночка, запеканка замечательная , вкусная и полезная, как раз для меня |
Автор: 1miamlik2 28.03.2009 - 09:37 |
muffi Леночка какая красивая, яркая запеканочка. На сколько я не люблю яичные запеканки. Но эту мне так хочеться попробовать. |
Автор: alisia 28.03.2009 - 15:05 |
muffi Ленусик запеканка замечательная, очень мне понравилась, уже хочу попробовать. |
Автор: marele 29.03.2009 - 18:13 |
Леночка, привет! У меня как всегда любимая темка-Мацони . Вот поставила себе цель и иду до конца ! Молоко (жирное), с разведённым в нём 10% йогуртом, уже стоит укутанное в укромном месте . Вот хочу теперь узнать у тебя (если , конечно Мацони у меня получится такой, как надо) - сколько времени готовый Мацони может храниться в холодильнике, чтобы я могла в следующий раз для закваски использовать именно его? |
Автор: Breeze 29.03.2009 - 21:50 |
muffi Ленусик, а я тоже подобные запеканочки, яично-овощные, делаю. Это так вкууууснооо! |
Автор: Феофания 30.03.2009 - 02:34 |
Надо будет приготовить обязательно такую прелесть! |
Автор: muffi 30.03.2009 - 12:04 | ||
marele Леночка, привет!
Ты просто молодец! Я тоже такая, пока не достигну своей цели, не отступлю Так, теперь по поводу твоего вопроса: Мацони может храниться в холодильнике 5-6дней. В этот срок, смело можешь его использовать Удачи тебе! Очень мне хочется, что бы у тебя всё получилось! Жду результатов с нетерпением |
Автор: muffi 30.03.2009 - 12:11 | ||
Феофания Привет! Очень рада видеть тебя у себя в темке (А Феофания, это твоё имя?)
Буду рада, если рецептик пригодится и понравится Ещё раз, добро пожаловать, заходи почаще, буду рада общению с тобой |
Автор: marele 30.03.2009 - 12:14 |
muffi Леночка! Попробовала я то, что получилось - не ацидофилин, однозначно.Не знаю, Мацони ли это, но вкуснотища обалденная!!! Это что-то густое, не кислое, с привкусом сливок , вкуууусное!!!Отгоняла домашних от этого чуда, еле спасла вкуснятину, каждый хотел "попробовать", потому что "не распробовал" по несколько раз . Из йогурта (оставшегося) сделала тесто по твоему рецепту ("Рулет с чёрной смородиной"), но с другими ягодами и не рулетом. Если получится - покажу фото и Мацони и пирожка. Спасибо тебе за твоё терпение (замучила я тебя вопросами ) и внимание! А ещё хочу узнать, чем так полезна сыворотка, о приготовлении которой ты уже мне рассказывала.Спасибо тебе ещё раз!!! |
Автор: muffi 30.03.2009 - 12:17 |
Девочки, буду я вас угощать супиком ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП (армянский вариант) |
Автор: muffi 30.03.2009 - 12:29 | ||||||
marele
Ленчик, как я рада что у тебя всё получилось и вам всем понравилось! Ураааааааа Кушайте на огромное здоровьечко
Ой Лен, ну не говори ты глупости, не чего ты меня не замучила Я всегда рада помочь и ответить на вопросы, если что то не понятно
Сыворотка очень полезна и для желудка и очень ценный продукт в косметических целях. А выпечка из сыворотки получается на столько вкусная и нежная, просто сказка Попробуй сцедить сыворотку и испечь на пробу самое простое, оладья на мацонной сыворотке и сама увидишь какая это вкуснотень. По мне, вкуснее оладиков просто нет Спасибо тебе за тёплые слова и за твои спасибки. Мне так приятно |
Автор: marele 30.03.2009 - 12:41 |
muffi Леночка, так по описанию вкуса и консистенции у меня всё-таки Мацони получилось или нет? |
Автор: stacnatalya 30.03.2009 - 12:55 |
muffi А я у нас только в одном маркете чечевицу видела, но цена кусаеться, вот и не купила, но попробовать хоЦА , |
Автор: Саяногорочка 30.03.2009 - 13:14 | ||||
почти как гороховый
и я сегодня видела, тоже обратила внимание пакетик дорогой |
Автор: larissa1312 30.03.2009 - 13:45 |
muffi Леночка, супчик ооочень вкусный! Я так люблю чечевицу . |
Автор: alisia 30.03.2009 - 15:02 |
muffi Ленусь какой вкусный и полезный суп |
Автор: muffi 30.03.2009 - 15:09 | ||
marele
Ещё как похож, Лен ! Настоящий мацони |
Автор: muffi 30.03.2009 - 15:10 | ||
stacnatalya
Наталка, хоть разочек, но советую тебе попробовать этот супик. Он невероятно вкусный и такой ароматный Угощайся, дорогая |
Автор: marele 30.03.2009 - 17:21 |
Ленчик, показываю тебе мой (говорю с гордостью!) Мацони и пирожок с ягодами. Вот он, мой красавчик вкусненький! Ягоды у меня были замороженные. Из твоего теста я сделала основу, а то, чем "прикрыла" ягоды - видно и так! |
Автор: muffi 30.03.2009 - 18:58 | ||
Саяногорочка
По насыщенности он точно похож на гороховый супик, только вот вкус, совсем неповторимый. Очень советую попробовать этот супик, он невероятно вкусный larissa1312 Ларочка, угощайся на здоровье |
Автор: muffi 30.03.2009 - 19:05 | ||
marele
Леночка, ЭТО ООООООООООН! У тебя получился настоящий мацони Поздравляю, дорогая!!!!! А пирог какой, ну просто сказка Там такие ягодки и творожок Обажаю На огромное вам здоровье, дорогая! Так я рада, что у тебя всё получилось |
Автор: marele 30.03.2009 - 19:23 |
muffi Спасибо и за "хваления" и за то, что научила ! |
Автор: ashep 30.03.2009 - 22:08 |
Леночка, ну ты профи что касается мацони. Я с таким никогда не сталкивалась и не столкнусь, у нас такого не продают. А вот marele молодец, у нее шикарно получилось! marele, ты молодец, пирожок с ягодами отличный! |
Автор: marele 30.03.2009 - 22:21 | ||
ashep
|
Автор: larissa1312 30.03.2009 - 22:24 |
marele Лен, какой замечательный пирог получился! Просто блеск! Хочу кусочек такой красоты ! |
Автор: muffi 30.03.2009 - 22:58 | ||
marele
Ленчик, я всегда к твоим услугам |
Автор: Yalymova 31.03.2009 - 10:42 |
muffi Ленчик привет, спасибку тебе принесла за БУЛОЧКИ К ОБЕДУ правда ссори что без фоток, не успела я..схомячили.. да и не совсем булочки у меня были..пред история такова... собралась я делать булочки, поставила тесто..тут звонят мне друзья и ставят меня в известность, что идут ко мне в гости..а так как среди них и мужеского пола, а им булочки не проканают..ну что делать..осталось у меня мясо на манты порезанное, я туда лук потерла, картошку порезала и в твое тесто в в виде пирога...получилось..тесто нежное воздушное..а вкус..а запах... так что спасибо, золотой, я теперь этот пирог из твоего теста записала в фирменный вот...буду еще в выходные на бис делать, с фотаю обязательно. |
Автор: marele 31.03.2009 - 11:37 | ||
larissa1312
Спасибо и тебе , девица-красавица, за добрые слова , угощайся на здоровье ! Советую и тебе (если ты , кончно ещё не делала, приготовить Мацони по Леночкиному рецепту - это и полезно (никаких консервантов, всё "живое") и оооочень вкусно! muffi Леночка, мой младший сын (16) не любит кисломолочные продукты - "фииии...кислятина... ", а вчера вечером на ужин умял полную розетку Мацони - еле успела спасти две ложки на закваску . Сегодня с утра получила от своих мужиков "задание" на вторую порцию... ! С удовольствием буду выполнять "заказ" ! |
Автор: alisia 31.03.2009 - 15:41 |
marele Лена поздравляю с успешным почином, молодец что справилась с мацони, это замечательная вещь. |
Автор: muffi 31.03.2009 - 16:50 | ||
Yalymova Оооооо Алёнка, так у тебя целая эпопопея получилась На здоровье вам, солнышко! Очень рада, что вам было вкусненько
Ну ФСёёёёёёёёё, я вся загоржусь теперь и нос буду выше крыши задирать Спасибо моя хорошая, мне очень приятно. Ой, я же теперь из домика не вылезу, пока твоего пирога не дождусь Спасибо за спасибку |
Автор: muffi 31.03.2009 - 17:02 |
marele Лен, так это же какой прогресс а главное пользы сколько! Очень рада дорогая, что сынуле твоему мацоник понравился, пусть кушает на огромное здоровье. Да и знаешь, что при отравлении мацони просто сказочно помогает и при болях в желудке тоже. На огромное вам всем зхдоровье, дорогая |
Автор: muffi 31.03.2009 - 17:21 |
Девочки, угощайтесь пирожками ПИРОЖКИ "РУМЯНЫЕ С СЕРДЦЕМ И ГРИБАМИ" РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗДЕСЬ Начинка: Сердце - 2шт (не большие) Картофель - 1-2шт. Грибы - 200гр. (я брала шампиньоны) Лук репчатый - 1шт. большая. +1большая Яйцо - 4-5шт. Раст. масло. Соль, молотый перчик чёрный. Зелень (свежую или суш.) Сердце отварить, остудить и провернуть через мясорубку с 1сырой луковицей. Картофель (чищенный) отварить в подсоленой воде, остудить и тоже провернуть через мясорубку. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить или пропустить через мясорубку. Грибы обжарить и луком на раст. масле, до поджаристости. Соединить все состовляющие начинки и хорошо перемешать. Налепить пирожки, дать им расстояться, смазать взбитым яйцом и выпекать их в духовке при темп. 200гр, до румяного цвета. Приятного аппетита! |
Автор: alisia 31.03.2009 - 17:27 |
muffi Ленуськ я первая на твои замечательные пирожки , я бы с большим удовольствием их отведала, как это вкусно! |
Автор: Саяногорочка 31.03.2009 - 17:30 |
точно румяные и много. я с грибами люблю |
Автор: larissa1312 31.03.2009 - 17:32 |
muffi Лен, как точно название своим пирожкам-красавчикам ты дала , и правда румяные , а ещё замечательно ровненькие и такие аппетитные ! |
Автор: stacnatalya 31.03.2009 - 17:47 |
muffi Лен, какие пирожочки красивые, румяненькие, ровненькие, один в один Начиночки много, как я люблю |
Автор: Breeze 31.03.2009 - 17:57 |
muffi Ленусик, ты меня на пирожки звала, так вот я пришла! Ого, какие тут пирожочки! Я и не ожидала такую красоту да вкусноту увидеть! И главное начинки много - как я и люблю! Ох, облопаюсь назло врагам! |
Автор: marele 31.03.2009 - 18:52 | ||
alisia
Спасибо за поздравления ! Мацони действительно достоин этих слов! muffi Ленуся, забрала рецепт твоих аппетитных пирожков - обязательно попробую их испечь, а если будут вопросы теперь уже точно не побоюсь прийти к тебе в домик - ты очень внимательна и доброжелательна, а иметь дело с такими людьми - одно удовольствие... |
Автор: muffi 31.03.2009 - 23:06 | ||||
marele
Леночка, забирай на здоровье! Буду рада, если вам понравится
Спасибо дорогая за такие тёплые слова, мне так приятно, честное слово, очень Всегда рада тебе! |
Автор: alenkii 1.04.2009 - 09:41 |
muffi Ленусь,пирожки замечательные! Раздразнила ты меня,что и мне захотелось пирожков! |
Автор: marele 1.04.2009 - 11:24 |
Привет, Леночка! Вот несу тебе ещё спасибку за Хачапури И за Пирог с яблоками, орехами и корицей, (я добавила ещё чуть-чуть изюма ) Между верхним и нижним слоем теста я положила побольше яблок (очень люблю пироги с яблоками и корицей). Леночка, всё, что я делала по твоим рецептам получалось вкусно и без проблем , наверное потому, что ты делишься ими с любовью... |
Автор: muffi 1.04.2009 - 11:57 |
ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ МОИ ФОТО ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от muffi С кремом С повидлом ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от stacnatalya ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Мимоза |
Автор: muffi 1.04.2009 - 11:58 |
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от alisia ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от homyak ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Саяногорочка ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Таля ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от natoussia |
Автор: muffi 1.04.2009 - 11:58 |
ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от OLECKA ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от jalo ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Уна ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от Irichik ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ от chajka |
Автор: stacnatalya 1.04.2009 - 12:11 |
marele Какой пирог вкусный и хачапурик muffi Лен, вот это фото -галерея , вот это я понимаю !!!!!!!!!! Одни пончики лучше других, суперрррррр !!!!!!!!!!!! Такие рецепты нужно вносить в раздел ,, Хиты форума ,, !!!!!!!!!!!!!!!! |
Автор: 1miamlik2 1.04.2009 - 12:14 |
muffi Сколько людей приготовило пончики. Я бы и сама их бы с удовольствием приготовила, но на них много масло надо, а оно у нас дорогое. |
Автор: muffi 1.04.2009 - 12:15 | ||||
marele
Привет Ленчик! Ооооо, какие Хачапурики у тебя румяные получились красавцы! А пирог......... какой аппетитный, столько начиночки много, аж слюнки потекли На огромное вам здоровье, дорогая! Я очень рада, что мои рецептики вам нравятся Спасибо за такие потрясающи красивые и вкусные спасбки!
И отдельное спасибо тебе милая, за такие слова Мне так приятно их слышать и знать, что я кому то приношу пользу |
Автор: 1miamlik2 1.04.2009 - 12:18 | ||
muffi
Лена да ты всем приносишь пользу. У тебя такая замечательная темка. А какая она полезная. |
Автор: marele 1.04.2009 - 12:27 | ||||
stacnatalya
Спасибо! И угощайся!!! muffi
Леночка, я пекла по твоим рецептам, когда ещё не была зарегистрирована на форуме (была просто Гостем), а фотографировала просто так, для себя. А теперь вот пригодились мои фотографии , ещё посмотрю в моих "архивах", может быть найду что-то ещё, сделанное по твоим рецептам ? Найду-принесу обязательно! |
Автор: muffi 1.04.2009 - 15:25 | ||
stacnatalya
Даааа, галерея получилась суперская! Все девоньки наши, такие рукадельницы с золотыми ручками. Спасибо им большое за такую красоту! Ты и сама внесла свою лепту в эту красоту, Наталка Спасиб тебе! |
Автор: alisia 1.04.2009 - 15:28 |
muffi Лена молодец, красиво вышло, галерея отличная. |
Автор: Уна 1.04.2009 - 15:31 |
muffi Ур-рааааа! И я в галерее! какие классные фотки у всех! Лен, какая суперская идея, собрать все пончики в одру румяную кучу |
Автор: muffi 1.04.2009 - 18:35 | ||||
marele
Даааааааа, такой приятный сюрприз, Леночка Я очень этому рада!
Ещё один сюрприз Всёёёёё, сижу вся расплылась в широченной улыбке Спасибо тебе, ты так мне подняла настроение |
Автор: muffi 1.04.2009 - 20:18 |
Поужинали мы очень скромненько, но вкусненько САЛАТ "МОРКОВНЫЙ С МИНДАЛЁМ" Морковь потереть на крупной тёрке, так же потереть на мелкой тёрке чеснока по вкусу, добавить миндальную стружку(можно слегка помять), посолить, добавить зелень и заправить всё это сметана+майонез (50на 50). И просто пожарила свининку, соль+перчик+орегано+базилик. |
Автор: 1miamlik2 1.04.2009 - 20:25 |
muffi Лена какой ужин у тебя аппетитный. А у нас уже почти ночь и уже не до еды. |
Автор: Breeze 1.04.2009 - 20:37 |
muffi Ленусик, свининка какая вкусненькая! И морковкин салатик я люблю. Похоже, что ланч я у тебя поем. |
Автор: alisia 1.04.2009 - 22:59 |
muffi Лена салатик ето наше все ! очень вкусно и фото отличное! |
Автор: stacnatalya 2.04.2009 - 08:00 |
muffi Лен, салатик выглядит как десертик А свининка какая румяненькая, вкуснятина |
Автор: alenkii 2.04.2009 - 08:54 |
muffi Ленчик,мяско очень аппетитное! |
Автор: marele 2.04.2009 - 19:23 |
Леночка, несу тебе спасибку за чечевичный супчик по-армянски ! Моё семейство приняло его на "Ура!" - очень вкусный и полезный ! - аплодирую твоему рецепту! СПАСИБО! |
Автор: muffi 2.04.2009 - 20:36 |
marele Леночка, какая тарелочка аппетитная Очень рада, что супик вам понравился. Мой мужщины(особенно самый младший, сын) готов есть этот супик на обед и на ужин, ему больше ничего и не нужно На огромное вам здоровье, дорогая! Рада, что вам было вкусненько Спасибо тебе, за спасибку |
Автор: muffi 3.04.2009 - 09:40 |
ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ Тесто: получается много, так что вполне можно делать пол порции, если не хотите слепить паралельно булочки с любой другой начинкой. Яйца взбитые - 4шт. Масло сл. растопленное- 200гр. Дрожжи сухие - чуть больше, чем пол пачки (примерно 8гр.) пачка 12гр. Молоко тёплое- 500мл. Соль - 1ч.л. Сахар - 1ст.л. Мука - столько, чтобы тесто было не тугим и не прилипало к рукам. Замесить тесто. Поставить в тёплое место. Дать ему увеличится вдвое, осадить и ещё раз дать постоять около 1часа. Начинка: Отварить картофель в солёной воде и помять его в пюре(без молока или картофельного отвара), добавив жаренный репчатый лук (предварительно сцедив с него масло, в котором он жарился), перчик чёрный молотый и сушёный укроп. Хорошо перемешать. Взять пару банок консервированной в масле рыбы (я брала сайру), размять её вилкой(сок не сливать), если не солёная, слегка подсолить, поперчить. Приготовление: Раскатать тесто толщеной 0.8-1см. равномерно, в форме рыбы, распределить слой рыбы, сверху так же равномерно распределить слой картофельного пюре и соединить края пирога, что бы получилась рыбка. Положить пирог швом вниз на протвень, застеленный пекарской бумагой и дать расстояться до увеличения почти в два раза. Затем ножом сделать чешуйки, в качестве глаза воткнуть половинку маслинки. Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке до румяного цвета, при темп. 200гр. Приятного аппетита! |
Автор: 1miamlik2 3.04.2009 - 10:10 |
muffi Леночка какая у тебя рыбка-пирог красивая. У меня нет слов, я просто сижу и смотрю на эту красоту и насмотреться не могу. |
Автор: Жюли 3.04.2009 - 10:21 |
muffi Такая красота! Я пробовала с тушеной капустой и рыбой консервированной, вкусно было, теперь буду пробовать с пюре-спасибо за идею Но так оформить я точно не сумею... |
Автор: rusja 3.04.2009 - 11:05 |
Леночка, и когда ты все успеваешь. Я тут никак творожный торт не соберусь сделать, а ты уже с новыми шедеврами. |
Автор: Лелик 3.04.2009 - 14:12 |
muffi Лена, увидела твой пирог в темке "Обеды -ужины" - просто восхищение. И быстренько прибежала, нет прилетела за рецептом. Я подумала , что ты в форме специальной делала, ба нет сама такую красу слепила. Просто класс. захапала рецепт обеими руками. |
Автор: alisia 3.04.2009 - 14:35 |
muffi Лена какой обалденный рыбец, здорово выглядит , представляю как ето вкусно , ну ты мастер дорогая |
Автор: Аэлитик 3.04.2009 - 14:44 |
muffi ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЙ - это нечто! Рецептик утащила, думаю, что очень вкусно! И рыбка - сказочная! Хочу поблагодарить тебя за рецепт мацони- с первого раза получилось. Но теперь вопрос - какой срок годности? (Кстати, первые дни разводила молочком и давала своей малышке - очень понравился). Есть ли от него эффект крепления после нескольких дней свежести, как у кефира (сначала слабительный, а потом наоборот)? А и еще - нужно ли было снимать пенку с кипяченого молока перед добавлением закваски ?- т.к. кусочки пенки потом попадаются в нежной консистенции мацони. И еще спасибо большое за творожные треугольнички! В положенное место позже также занесу тарелочку |
Автор: Breeze 3.04.2009 - 14:44 |
muffi Ленусик, я обалдеваю! Вот это пирог! Как же мне хочется хоть кусочек такого! Вот это я пыталась мацони сделать. Не знаю получилось ли. Фотки не очень. Но вчера вечером выснилось, что батарейка у фотика разрядилась и пришлось его на ночь заряжаться поставить. А утром мне некогда фотосессии разводить. Если так не понятно, то я вечером еще попробую сфотографировать. |
Автор: Breeze 3.04.2009 - 18:48 |
Девы, не мацони это! Ленусик сказала, что у меня ацидофилин получился. Работу над ошибками уже провели, сегодня вечером опять попробую сделать. |
Автор: alisia 3.04.2009 - 19:03 |
Аэлитик Аэлитик мацони у тебя отличный вышел так аппетитно самой захотелось, печенюшечки отличные, молодец. Breeze Алена точно кефирчиком ацидофильным попахивает, но тоже вкусно, я такой люблю и для теста он подходит, со временем получится не переживай! |
Автор: muffi 3.04.2009 - 19:44 | ||||
Аэлитик
Аэлитик, спасибо, рада что тебе рыбёшка приглянулась Рецептик забирай и пусть вам вкусненько будет
Оооо, как я рада, что у тебя такой классный мацони получился! И уж очень рада, что Настюшке твоей понравился На огромное вам всем здоровье! Вижу и сыворотки там много. Из неё попробуй сделать сдобное тесто на мацонной сыворотке(рецепт в меню у меня есть), такие потрясающие булочки получаются, просто закачаешься и оладики из мацонной сыворотки тоже А печенюшки какие румяные, вкусные у тебя вышли! Парочку я бы стащиииила Спасибо за такие потрясающие спасибки, Аэлитик! Мне очень приятно, что вам было вкусненько |
Автор: marele 3.04.2009 - 19:56 |
Леночка! Несу тебе спасибку за "Творожные треугольнички"! Увидела здесь фото и вспомнила, что у меня в архиве тоже есть... Как всегда - рецепт простой и вкусный! Спасибо тебе, хозяюшка! |
Автор: muffi 3.04.2009 - 20:26 | ||||
Лелик
Ларочка, Спасибо, дорогая! Ааааааа................ как я тебя рыбкой то заманила Забирай рецептик, буду рада, если пригодится
Лар, это просто лепится. Раскатай пласт теста и укладывай начинку по середине, оставляя тесто для защипов с обоих сторон в форме рыбы, потом соединишь края подправляя форму, а потом переварачиваешь швом вниз и даёш расстояться пирогу. Ну а дальше всё как написано в рецепте. Удачи дорогая! |
Автор: innok 3.04.2009 - 20:50 |
Леночка, рецепт пирога заинтересовал. Наверняка, мои такое на ланч с удовольствием брать буудт. Слушай, а кинь в меня ссылкой на суп с фасолью по-армянски, пжлста! |
Автор: muffi 3.04.2009 - 21:32 | ||||||
Breeze
Алёнкин, спасибки! А как бы я тебе отрезала этот кусочек Угощайся дорогая innok Инночка, привет!
Буду рада, если рецепт пригодится Мои, смолотили его в шесть секунд
Иннуль, так с фасолью или чечевичный, не поняла Вот оба короче, дальше разберёшься ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП (армянский вариант) СУП ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ |
Автор: muffi 3.04.2009 - 21:59 | ||
marele
Леночка, ну как же ты меня радуееееешь Печенки твои очень румяненькие и аппетитные. Я очень люблю всё творожное На большое здоровье вам, дорогая! Спасибо за спасибку, она классная! |
Автор: innok 3.04.2009 - 23:18 |
Спасибо, Лен. Оба сгодятся, ето верно |
Автор: Аэлитик 3.04.2009 - 23:36 | ||
Леночка, еще раз к тебе: вопросы по мацони! Мне важен ответ твой, как эксперта по мацони. 1. какой срок годности? (Кстати, первые дни разводила молочком и давала своей малышке - очень понравился). 2. Есть ли от него эффект крепления после нескольких дней свежести, как у кефира (сначала слабительный, а потом наоборот)? 3. нужно ли было снимать пенку с кипяченого молока перед добавлением закваски ?- т.к. кусочки пенки потом попадаются в нежной консистенции мацони. 4. про сыворотку - а что с нею нужно было сделать? я ее не отделяла. Уже поздно, если перелила все в др. емкость? Сколько хранить ее можно?
не поняла каким швом вниз? боковым? |
Автор: muffi 4.04.2009 - 00:33 | ||||||||||
Аэлитик Аэлитик, отвечаю как эксПЭрт
Срок годности от 5 до 7 дней. Дольше если хранить, то только для выпечки. Ели у мацони появляется горчинка, то пускай его только в выпечку, пить в сыром виде его уже нельзя.
Такой эффект как у кефира, мацони не имеет (по крайней мере никто о подобном не говорил и я тоже не слышала об этом). Ты знаешь, я давала мацони моим деткам, когда они были малявками и закрепления не замечала. Единственное когда противопоказан мацони, это при температуре, его употреблять нельзя.
Ты знаешь, это по желанию, можешь снимать, если Настюшке она мешает. У меня муж, наоборот любит с пенкой
Ну даааа, я её сцеживаю и из сыворотки делаю выпечку, а из отжатого мацони делаю потрясающую закуску ЗДЕСЬ Ты посмотри на первой странице в оглавление, молочные блюда, булочки, оладья, пирожное(гата). Там присуцтвует либо мацонная сыворотка, либо сам мацони. Сыворотка хранится дней 10 в холодильнике, но её можно и замораживать в морозилке и когда потребуется, использовать её.
Нет, не боковым. Ты лепишь его как пирожки, швом вверх. Начинка уже уложена в форме рыбы и ты с двух сторон стягиваешь края теста наверх и соединяешь их. Так у тебя сразу получается рыбёха и ты просто переворачиваешь её на протвень швом вниз. Ну вроде всё. Надеюсь что всё понятно написала Если будут ещё какие нибудь вопросы, я всегда готова ответить |
Автор: LEDI 4.04.2009 - 07:09 |
muffi Ленаа какой вкусняшки у тебя полон стол, хочу салат из моркови, но миндальных хлопьев нет, чем заменить - орехами да ? пирог с рыбкой - красивый оочень фото замечательные, живые передают вкус и запах!!! |
Автор: Аэлитик 4.04.2009 - 09:27 | ||
|
Автор: Моргана 4.04.2009 - 11:45 |
muffi Леночка, принесла спасибу за сырно-творожные палочки Очень вкусные , травку клала кинзу и укропчик |
Автор: 1miamlik2 4.04.2009 - 14:27 |
Моргана Какие красивые палочки |
Автор: alenkii 5.04.2009 - 15:16 |
muffi Ленусь,пирог - мечта! Красивенный! |
Автор: stacnatalya 5.04.2009 - 17:03 |
Моргана Ириш, какие палочки красивые и аппетитные |
Автор: Моргана 5.04.2009 - 21:46 |
1miamlik2 stacnatalya Спасибо автору и вам , они очень вкусные )) Я к ним еще макалку делала - майонез+сметана+лимоный сок+специи, все на "глаз" Вкусны и горячими и холодными |
Автор: alisia 5.04.2009 - 23:28 |
muffi Ленусь пирог у тебя замечательный, рыбка красивая. |
Автор: muffi 6.04.2009 - 10:15 |
Моргана Ириш, какую вкуснятинку ты мне принеслааааааааа Очень рада, что вам было вкусненько На огромное вам здоровье, дорогая! Спасибо за спасибку, она такая красивенная и аппетитная |
Автор: muffi 6.04.2009 - 10:31 |
Делала на днях долму с капустными листьями, но к сожалению без айвы(не нашла её в магазине, не сезон ) и заменила её сладким перчиком. ДОЛМА С КАПУСТОЙ И АЙВОЙ |
Автор: 1miamlik2 6.04.2009 - 10:38 |
muffi Леночка. красота. У нас у мамы сестра вышла замуж за армяна, так вот раньше мы часто ели долму. Ну такая вкуснотища. А сейчас они переехали и нам такое никто не готовит. Так вот это наталкивает на то что надо самой попробовать. |
Автор: larissa1312 6.04.2009 - 12:13 |
muffi Леночка, какой вкуснятиной ты нас сегодня угощаешь , чудо! Перчики так и хочется побыстрее съесть, чтобы добраться до ароматной долмы......м-м-м-м-м-м-м..........кайф ! |
Автор: stacnatalya 6.04.2009 - 12:24 |
muffi Ленок, какая долма вкусная и красивая |
Автор: Саяногорочка 6.04.2009 - 12:43 |
muffi это ж наши голубчики. А вот с перцем не пробовала делать, он конечно вкус изменит |
Автор: alisia 6.04.2009 - 14:22 |
muffi Ленусик какая долма замечательная, с перцем не хуже чем с айвой, красиво выглядит! |
Автор: muffi 7.04.2009 - 10:14 | ||
alisia
Спасиб, Алисик! На самом деле, просто изумитель вкусно с перчиком. |
Автор: marele 7.04.2009 - 12:25 |
Леночка, несу свою спасибку за пирожки с капустой , только жалею теперь, что не показала "разлом" - тогда ещё неопытная была, не догадалась это сделать . Тесто в пирожках тоненькое получилось, а начинки много, я так люблю . СПАСИБО! |
Автор: alisia 7.04.2009 - 15:28 | ||
muffi
Я как раз купила капусту на голубцы, приготовлю их с перцем, будет ароматно и сочно как у тебя вкуснятина. |
Автор: muffi 7.04.2009 - 16:33 |
marele Ленусь, какие пирожкииииииии заглядение! Такие румяные все, красавцы один в один Спасибо да такую спасибку, дорогая Очень рада, что вам было вкусненько На огромное вам здоровье! |
Автор: Breeze 7.04.2009 - 19:07 | ||
muffi Ленусик, какая долма привлекательная! Хочу! Я как к тебе не загляну, то все хочу!
А у нас ее навалом. Хотя, вроде бы, тоже не сезон. |
Автор: alisia 7.04.2009 - 19:20 | ||
Breeze
А у нас она исчезла уже , я месяц назад последнюю приготовила, сейчас гуава опять появилась, но айва ето совсем другой вкус! |
Автор: Фиалка2 8.04.2009 - 06:12 |
Леночка, привет! Полистала немножко назад, нашла рыбный пирог - просто красавец, ты умничка!! Нашла обалденную фото-галерею берлинских пончиков, посмотрела с удовольствием (спасибо тебе за шикарную подборочку!!!) А долма с айвой..... эх... Пост уже через неделю кончается, можно будет и по долме Ты на высоте как всегда, Ленчик! |
Автор: Сэнди 8.04.2009 - 15:09 |
Ленок, какая долма красивая и видно, что вкусная)))) |
Автор: muffi 8.04.2009 - 21:53 |
Очень сладенького захотелось, но возиться было лень, вот я и сделала пирожные. Очень нежное и очень вкусное ПИРОЖНОЕ "СЛОЁНОЕ С КЛУБНИКОЙ" Тесто брала слоёное готовое. Выпечь 6 слёных коржей. Остудить и слегка снять крошку с коржей. Клубника свежая или замороженная(слегка разморозить) и порезать пластинками. Крем: Молоко - 2стакана. Мука - 3,5ст.л. Масло сл. - 200гр. Сахар - 1ст. Ванилин. В молоке, хорошо растворить муку, что бы не было комочков. Поставить на огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения. Снять с огня и остудить, помешивая. Масло, взбить добела, постепенно добавляя сахар. Продолжая взбивать, добавлять в масло мучную массу по 2ст.л., пока она не закончиться. Добавить ванилин. Прослоить 1-й корж кремом, 2-й корж сначала прослоить порезанной клубникой, а сверху кремом, 3-й и 4-й коржи прослоить так же. 5-й и верхний корж просто прослоить кремом и сверхк присыпать крошкой. Дать настояться (я оставляла на ночь). Перед подачей порезать прямоугольниками или квадратиками. Приятного аппетита! |
Автор: sussik 8.04.2009 - 22:19 |
Лена ммммммммммммммм, какое пироженое, я его просто обожаю |
Автор: larissa1312 9.04.2009 - 01:02 |
muffi Лен, пирожные прям по моему вкусу! Красота! |
Автор: Саяногорочка 9.04.2009 - 03:54 |
пироженки классные на вид прям хрустящие еще и с клубникой - запах и вкус наверно обалдеть |
Автор: alisia 9.04.2009 - 05:45 |
muffi Ой, а я такие слоечки знаю, у нас такие продают с разной начинкой, домашние твои еше лучше . Очень красиво и представляю какие они вкусные Ленусик . |
Автор: stacnatalya 9.04.2009 - 08:13 |
muffi Ой, Лен, я так люблю слоёнки всевозможные , но мне всегда лень возиться со слоёным тестом, а покупное у нас дорогое, легче уже сразу пирожных накупить |
Автор: Юленька76 9.04.2009 - 11:05 |
muffi Лена! Пироженки вкуснячие! Даже по фоткам видна их нежность! У меня в морозилке всегда слоеное тесто есть, этакий стратегический запас! У нас 1кг стоит 64 рубля! |
Автор: marele 10.04.2009 - 14:56 |
muffi Леночка, я всё забываю тебя спросить - пенку с молока снимать, прежде чем влить закваску на мацони? Я не снимала, а теперь думаю, а может надо было это сделать ? |
Автор: muffi 10.04.2009 - 17:37 | ||
marele
Леночка, привет солнце. Так это по желанию, дорогая. Мой муж, очень любить когда с пенкой делаю и поэтому никогда её не снимаю. Это ты смотри, как тебе больше нравится |
Автор: muffi 10.04.2009 - 17:46 |
Девочки, в поскольку в воскресенье армянская пасха, а у меня в семье три армянина пекла вчера кулич. Рецепт смотрите по ссылке. КУЛИЧ БАБУШКИН |
Автор: marele 10.04.2009 - 18:12 | ||
muffi
Мой -тоже ! Спасибо, Леночка, за ответ ! |
Автор: larissa1312 10.04.2009 - 19:57 |
muffi Лен, ну ты мастерица, так красиво кулич расписала ! |
Автор: Саяногорочка 11.04.2009 - 04:38 |
Лена это ты уже к воскресенью испекла еще что будешь печь и готовить на паску |
Автор: alisia 11.04.2009 - 05:58 |
muffi Леночка с наступающим вас праздником, очень здорово у тебя кулич расписан. |
Автор: muffi 12.04.2009 - 14:04 |
Девочки, вот обещанный разрезик кулича и творожная пасха КУЛИЧ БАБУШКИН ПАСХА ТВОРОЖНАЯ |
Автор: marele 12.04.2009 - 14:45 |
muffi Леночка! Поздравляю тебя с праздником! Желаю тебе и твоей семье счастья, эдоровья, любви и успехов во всех делах!!! От меня тебе особенное спасибо за блюда армянской кухни! И к ней и к Армении у меня особое отношение - почти тридцать лет назад я была в Армении: в Сисиане, Кафане, Степанакерте, Каджаране, Горисе, Эчмиадзине и, конечно же, в Ереване...Навсегда полюбила эту страну и её столицу с поющими фонтанами на площади, с подвесной дорогой, с чарующим запахом кофе, который распространяется по всему городу из кофеен и от ручных кофейных мельничек, в руках с которыми сидят старики у входа в свои дома...А армянская кухня? Если хоть раз попадёшь за настоящий армянский гостеприимный стол - навсегда станешь её любителем. Вот и я - люблю эту кухню и с удовольствием прихожу к тебе в домик за рецептами. Спасибо тебе за них и твою неизменную доброжелательность! |
Автор: Саяногорочка 12.04.2009 - 14:47 |
творожная паска ну прелесть получилась. И разрезы и украшения супер |
Автор: LEDI 12.04.2009 - 15:50 |
muffi Леночка кулич и пасха - красивенные, украшенные здорово!!! Поздравляю С праздниками!!! |
Автор: Тунечка 12.04.2009 - 19:21 |
muffi Ленусик,поздравляю с праздником! Вкусняшек я пропустила! Столько всего!Выпечка классная,а пирог рыбный какой! Кулич и пасха-просто загляденье! |
Автор: muffi 13.04.2009 - 17:42 | ||
marele Ленчик, спасибо за поздравления и тёплые пожелания
Дорогая, я так рада, что смогла быть тебе полезной и главное доставить тебе радость А в Армению, на самом деле не возможно не влюбиться, если побываешь там хоть один раз. Такую природу, такое изумительно-красивое сочитание красок, я нигде не видела и врядли увижу Очень рада, что наши ощущения во многом совпадают Спасибо за тёплые слова, Ленчик! Мне очень приятно |
Автор: muffi 13.04.2009 - 18:15 |
Ну а это собственно то, ради чего мы устроили эту вылазку Шашлык из куриных окорочков И буквально за 10мин. до выхода из дома я порезала свежий огурчик, посолила, посыпала суш. укропом и хорошо перемешала. Когда пришло время их кушать, они стали как малосольные. Быстро и вкусненько. |
Автор: Фиалка2 14.04.2009 - 06:51 |
Ленуль, с праздниками тебя! Пасха творожная у тебя очень нарядная, представляю, какая она вкусная! Фотки природы классные, молодцы, что отдохнули на славу, и шашлык румяный-ароматный..... Пахне-е-е-еть...... |
Автор: Таля 14.04.2009 - 23:21 |
muffi Леночка, столько вкусняшек у тебя!!! Шашлычки супер! Мы вот тоже планируем на природу выбраться. А на Пасху хочу попробовать спечь по твоему рецепту кулич. Уж больно он мне приглянулся. Ой, а я ж не с пустыми руками в гости зашла! Я спасибу принесла за КЕКС "ЛИМОННО-МИНДАЛЬНЫЙ"! Очень вкусный кексик!!! Спасибо большое за такой замечательный рецептик! |
Автор: muffi 15.04.2009 - 09:46 |
Таля Какой шикарный кексик у тебя получился прелесть! И такая фотка замечательная. На огромное вам здоровье, дорогая! Очень рада, что вам было вкусненько |
Автор: muffi 15.04.2009 - 10:28 |
Пекла на день рождения старшего сына торт, но целиком сфотать не удалось, украшала перед приходом друзей Артёма, хорошо что хоть два последних кусочка урвала для фотки Нууууу, что есть, то есть, уж не обессудьте.... ТОРТ "ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ С ВИШНЕЙ" Бисквит: Кефир - 200мл. Яйца - 4шт. Сахар - 200гр. Маргарин - 200гр. Какао горький - 3ст.л. Мука - 1,5ст. Сода - 1ч.л. с горкой. Яйца и сахар взбить миксиром до очень пышного и однородного состояния, добела. Добавить растопл. маргарин постоянно взбивая, влить кефир, затем муку и соду. В последнюю очередь добавить какао, хорошо взбить и выпекать бисквит в духовке при темп. 180гр. 30-40мин. Пропитка: Вишнёвый сок - 75мл. Вода - 50мл. Ореховая настойка или коньяк - 1ст.л. Остывший бисквит разрезать на два коржа. Пропитать оба коржа вишнёвой пропиткой. Прослойка: Вишня свежая или из компота. Предворительно слить сок, если это компот. Крем: Сметана жирная или Crem fraiche 34%жирности - 500гр. Сахар - 2/3ст. или сахарная пудра. Ванильный сахар. Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Сборка: На нижний пропитанный корж уложить слой вишни (цельной без косточек) и аккуратно покрыть кремом. Положить второй корж и так же покрыть сверху и бока торта сметанным кремом. Присыпать сладким какао и украсить по желанию, но что бы там присуцтвовали вишенки мармеладные. Приятного аппетита! |
Автор: alisia 15.04.2009 - 13:55 |
muffi Леночка даже от кусочка понятно какой торт красивый и вкусный . |
Автор: light225 16.04.2009 - 14:29 |
muffi Лена, какой торт красавец . |
Автор: Аэлитик 17.04.2009 - 15:06 |
Привет! Сориентируй пожалуйста - сколько в рецепте рыбного пирога (в форме рыбы) у тебя приблизительно ушло картошки и муки? Не нашла его в оглавлении. как он правильно называется? тортик - красивый! |
Автор: muffi 17.04.2009 - 15:31 | ||||
Аэлитик
Спасибки |
Автор: muffi 17.04.2009 - 15:44 |
Вот так я украсила кулич в этот раз. Рецепт кулича тот же. КУЛИЧ БАБУШКИН |
Автор: Metla 17.04.2009 - 15:52 |
muffi Лена! У тебя с каждым разом получается просто шедевр! Умничка!!! |
Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 15:52 |
muffi Леночка, какой куличик красивый Вербочка изумительная получилась Умничка !!!!!!!!!!!!!! |
Автор: larissa1312 17.04.2009 - 16:01 |
muffi Кулич вышел на славу, очень красивый! Ты прям художница ! |
Автор: alisia 17.04.2009 - 16:04 |
muffi Ленусик какой замечательный кулич, очень красиво ты его украсила. |
Автор: 1miamlik2 17.04.2009 - 19:31 |
muffi Лена кулич вербочки какие красивые. Такой кулич и есть не захочешь, чтоб не разрушить такую красоту. |
Автор: muffi 17.04.2009 - 23:41 |
Накопилось у меня несколько фоток кулича и и я решила сделать галерею, может кому и пригодятся идеи, как их можно украсить. Если кто то решит сделать кулич по этому рецепту, буду рада пополнить галерею вашим фото ФОТО-ГАЛЕРЕЯ GOOD-COOK КУЛИЧ БАБУШКИН МОИ ФОТО |
Автор: muffi 17.04.2009 - 23:41 |
КУЛИЧ БАБУШКИН от Irynka КУЛИЧ БАБУШКИН от Таля |
Автор: Irynka 17.04.2009 - 23:47 |
Ленчик, привет! Принесла тебе СПАСИБО за прекрасный рецепт [b]БАБУШКИНОГО КУЛИЧА. Тесто просто СУПЕР!!! Это я на католическое Рождество испекла православных Куличей , ну конечно так красиво как ты, я украшать не умею , я тут ели успевала "народ" отгонять, чтоб все цветные шарики не снямКАЛииии..... Завтра повтоРЮ! |
Автор: Таля 17.04.2009 - 23:58 |
muffi Леночка, вчера делала куличики по твоему рецепту! Украшать я так красиво как ты не умею. Вот куличики в моём исполнении. Леночка!!! Поздравляю тебя и твоих близких Со Светлым праздником ПАСХИ!!! Желаю всего самого хорошего! |
Автор: alisia 18.04.2009 - 06:16 |
muffi Лена твоя галерея впечатляет, очень красивые куличи. Irynka Таля Девочки какая у вас красота, один кулич другого краше, а помощница какая замечательная! Какие вы хозяюшки, умницы. |
Автор: muffi 18.04.2009 - 13:02 |
Девочки, вот такой тортик я пекла на день рожднния младшего сына Левона. Хоть этот удалось сфотать целиком ТОРТ "РАПСОДИЯ" Бисквит: Сметана - 1ст. Сахар - 1ст. Яйца - 3шт. Маргарин - 100гр. Мука - 1,5ст. (с горкой) Сода - 1ч.л. гаш. уксусом. Ванилин. Взбить яйца с сахаром до пышной однородной массы. Не переставая взбивать, добавить растопленный маргарин, сметану, соду гаш. уксусом, муку и ванилин. Всё хорошо взбить. Духовку слегка разогреть вместе с формой. Вынуть форму, смазать её маргарином и присыпать мукой. Вылить тесто в неё и поставить выпекаться при темп. 180-200гр. до коричневого цвета. Бисквит вытащить и остудить. Крем: Крем: Молоко - 2стакана. Яйцо - 1шт Мука - 3,5ст.л. Масло сл. - 200гр. Сахар - 1ст. Ванилин. Яйцо слегка взбить, добавить молоко, хорошо растворить муку, что бы не было комочков. Поставить на огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения. Снять с огня и остудить, помешивая. Масло, взбить добела, постепенно добавляя сахар. Продолжая взбивать, добавлять в масло мучную массу по 2ст.л., пока она не закончиться. Добавить ванилин. Прослойка и пропитка: Клубника свежая или замороженая. Сироп, разведённый водой. Можно заменить на любые другие ягоды или фрукты на ваш вкус. Глазурь: Шоколад тёмный – 125гр. Сахар – 2,5ст.л. Молоко – 4ст.л. Разломать шоколад на кусочки и положить их в ковшик. На водяной бане, слегка растопить его, постоянно помешивая. Добавить сахар и молоко. Топить глазурь до тех пор, пока полностью сахар растворится и масса станет однородной. Сборка: Бисквит разрезать на три коржа. Пропитать каждый корж сиропом, разведённым с водой. Первый и второй корж, прослоить клубникой(плотненько) и смазать не тонким слоем крема. Накрыть третим коржом и полить весь торт шоколадной глазурью. Дать ей хорошо застыть в холодильнике. Украсить по желанию. Приятного аппетита! |
Автор: stacnatalya 18.04.2009 - 13:15 |
muffi Лена, какой тортик Очень люблю такие- бисквитные, с ягодами и чтобы крем не жирный |
Автор: alenkii 18.04.2009 - 13:42 |
muffi Куличи какие красавцы! Ну а торт какой вкусный! |
Автор: LEDI 20.04.2009 - 07:37 |
muffi Леночка, куличики красавцы ''Рапсодия'' - шедевр |
Автор: muffi 22.04.2009 - 11:16 |
ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ" РЕЦЕПТ ТЕСТА Слегка разморозить клубнику, если она замороженая. Яблоки очистить от кожуры и порезать не большими кубиками. Взять форму с съёмными бортами. Борта снять, и смазать дно и борта по отдельности сл. маслом. Тесто раскатать толщеной 0,7см. и уложить его на дно формы. Равномерно распределить по поверхности яблоки, присыать их сахаром и карицей. Сверху равномерно распределить клубнику. Поднять борта и соеденить их с жгутиками из теста. Смазать взбитым яйцом+сахар, присыпаит сверху сахаром и выпекать в духовке при темп. 200град. до румяного цвета. Приятного аппетита! |
Автор: alisia 22.04.2009 - 14:58 |
muffi Леночка пирог паутинка у тебя великолепный , с клубничкой как ето вкусно. Верх замечательно ты украсила,как сеть паутинки очень красиво выглядит, молодец. |
Автор: larissa1312 22.04.2009 - 15:09 |
muffi Пирог так красиво украшен, а уж то что он очень вкусный - даже не сомневаюсь ! |
Автор: Жюли 22.04.2009 - 16:53 |
muffi Какой пирог шикарный! Ну прям моя слабость ваши пироги! Соблязнили |
Автор: Тишка 22.04.2009 - 19:47 |
Ух,класс!Объедение мучное продолжается!!! |
Автор: sussik 22.04.2009 - 19:59 |
muffi Лена, какая ты умничка, вот надумала после праздников покончить с мучным,но смотрю на это и сомневаюь красивый пирог получился |
Автор: innok 22.04.2009 - 20:32 |
Ленок, до чего ж у тебя всегда пироги красивые! |
Автор: alenkii 23.04.2009 - 08:05 |
muffi Ленусь,пирог очень красивый! |
Автор: muffi 23.04.2009 - 12:24 |
Готовила я вчера лёгкий ужин КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ С САЛАТОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРИ Рецептура: Фарш бараний - 1,5кг. Лук репчатый - 3большие (провернуть с фаршем через мясорубку). Соль, перчик молотый микс, чёрный мол. перчик, по чуть-чуть орегано, базилик, суш. укроп и пертушка. Чеснок - 3зуб. Фарш должен быть, два раза провёрнутый через мясорубку, чень хорошо вымисить, налепить котлеты (мясной шарик обязательно отбить с одной руки в другую и только потом придать форму котлеты), обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать с двух сторон до поджаристой корочки. Салатик: Свежие огурцы, помидоры чери порезать произвольно, кто ка больше любит. Лук репчатый порезать полукольцами, посолить, поперчить, добавить зелень (любую, суш. или свежую) по вкусу и запрквит раст. маслом. [b]Приятного аппетита! |