Mясные Рецепты-2

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ И КОРНИШОНАМИ

МУСАКА ПО МОЛДАВСКИ

ПОЧТИ БАСТУРМA

китайская кухня
ЧЕСНОЧНУЮ ГОВЯДИНУ C ПЕРЦЕМ

САЛАТ СО СТЕЙКОМ

БАРАНИНА "ЙОГУРТЛУ"

БАРАНИНА ОТ ДЖОНА Ф.

ПЕРЧЁНОЕ МЯСО

Мясо по-французски



Приятного аппетита!

Курица в сыре: куски курицы немного посолить, долить чуть воды и тушить в сковородке на тихом огне до мягкости. 2 яйца, 1 ч/ложку крахмала + соль смешать, добавить тертый сыр, ч\перец смешать, добавить молоко, чтобы вся эта масса была доведена до консистенции сметаны. Обмакнуть в массу курицу и обжаривать до золотистой корочки. Помимо курицы можно таким образом приготовить любое другое мясо.

А я делаю Экспрессик! Получается очень вкусно: Картофель 5 средних очистить и нарезать кольцами добавить розмарин, оливковое масло, соль,белый перец. и отставить минут на 5-10. В фарш 500г., лучше свиной, добавить 1 яйцо, соль перец(специи:мускатный орех, базилик), чуть водки или вина красного и хорошо взбить. В форму выложит картофель и сверху фарш. Фарш посыпать панировочными сухарями и в духовку на мин 50.

Привет всем! Посоветуйте, пожалуйста, салатик с ананасами консервироваными, есть банка, нужно использовать

Катруся5
Привет, вот ЗДЕСЬ посмотри .

Спасибо большое)))))))))))))))))))

Катруся5
Пожалуйста , если ещё что заинтересует, обращайся .

Бефстроганов с горошком и тальятелли

Хочу поделиться с вами универсальным рецептом. Я не знаю куда точно его нужно помещать.
Фарш-ливерка

У нас в семье все любят все что я делаю из этого фарша.
Ингредиенты:
говяжье легкое
печень говяжья
сердце говяжье
Все отварить и перекрутить на мясорубке. Хорошо перемешать.
Фасую его по пакетикам и в морозилку. Удобно достать и пожарить, т.к. не надо ждать пока разморозится.
Я делаю пирожки, макароны по флотски, запеканки.

"ЛЕНИВЫЙ" ЛАГМАН

КУРИНЫЙ ТЕРРИН С ГРИБАМИ И ЧЕСНОЧНЫМИ ЧИПСАМИ

МЯСНОЕ ЗАЛИВНОЕ



ХОЛОДЕЦ

Смотрела на ваши рецепты - все такие вкусные .
И вот, наконец, купила ботарейки для фотика. Решила - надо с чего-нибудь начинать.
Это блюдо полкчилось на основе рецепта от Ирины Кутовой "мясо, тушенное
с красной смородиной".
Называется: говядина, тушеная с черной смородиной.
Готовила на 2-х человек - получилось даже много.
300г. говядины;
1 небольшая луковица;
1 ст ложка меда;
2 ст. ложки мороженой черной смордины;
подс. масло для обжарки лука;
соль по вкусу.
В маленькую кастрюдьку нарезать говядину кубиками толщиной, примерно, 1 см. залить холодной так, чтобы уровень воды был немного выше уровня мяса.
Довести до кипения, снять пену, закрыть крышкой и варить часа 4 на маленьком огне (крышку не открывать). Лук мелко порезать, и обжарить на подс. масле. В кастрюльку с тушеным мясом добавить соль, обжареный лук, мед и черную смородину. Закрыть крышку и варить еще 30-40 минут. Выключить огонь, дать немного настояться. И получается классная подливка. Мужу очень понравилось.

Это сообщение отредактировал lvenochek - 28.04.2009 - 23:46

Фотка:



Это сообщение отредактировал lvenochek - 29.04.2009 - 21:01

БИТОЧКИ ОСОБЫЕ

МЯСНОЙ РУЛЕТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Я сегодня готовила ханум, очень мною любимое блюдо. Когда то очень давно на вашем форуме я нашла вот такой рецепт, кто его автор я не знаю. Тогда я была не в курсе всех правил.
Ханум


-1 яйцо
-соль
-мука
- 3 ст.л. воды
-фарш
-сметана
-слив. масло
Приготовление:
1. Делаем тесто: 1 яичко, вода и мука. Замесить тугое тесто как на пельмени и оставить его отдыхать.
2. Начинка: смешанный фарш солю, перчю, кто любит добавить специи, лук мелко порезанный. Перемешать.
3. Из теста расскатать небольшой круг затем смазать его сметаной, положить начинку, разровнять ее равномерно, побросать небольшие кусочки сливочного масла и завернуть в рулет.
4. Положить рулет на круг мантницы смазанный маслом. Время варки 45 мин.
У меня мантница очень большая, поэто когда готовлю мало я использую вот такую пароварку-цветок.

На ней готовится быстрее мин 25.

Из данного количества теста у меня получается 2 среднего размера рулета.
Едим мы его кто с чем. Я с кетчупом, можно со сметаной. Но можно сделать и подливку.
Приятного аппетита!

БАРАНЬЯ ЛОПАТКА С КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Сотэ из свинины с курагой и имбирём

ГРИБНОЕ ФРИКАСЕ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ

КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ С САЛАТОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРИ



КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ И КРАСНЫМ ЛОБИ

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ, ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ