Пасхальные рецепты-2

Мончита
Таля
Наталина
Девочки, какие у всех куличики высокие, нарядные. Прелесть!

Rikku
Глазурь подсыхает постепенно, а иначе пачкается, хотя многие, особенно дети, любят жиденькую. Густой глазури нужно хотя бы пару часов, чтоб как следует схватиться и потом многие люди ходят в церковь святить куличи, яйца, соответственно пекут и украшают заранее.
Пришла вдруг идея, хранить куличи в контейнерах, может многие об этом уже знают, а меня только сегодня осенило. Очень удобно, на мой взгляд, хранить и носить.

Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 7.04.2007 - 22:29

Я покрывала глазурью сразу(пекла в четверг). Глазурь хорошо подсохла, не растрескалась. Сегодня муж с дочкой поехали в церковь. Я пластиковый контейнер застелила пасхальной салфеткой, выложила несколько небольший куличей и яйца крашеные.
Чтобы куличи не засохли, воспользовалась советом, данным сдесь же(кстати спасибо!). Обернула куличики пищевой пленкой до глазури. Глазурь не сыреет, кулич не черствеет и не сохнет при таком способе хранения!

Мы с детворой только закончили украшать. Это еще не все, малыш уже три выпросил и всех угощал. Куличики очень вкусные получились. С праздником всех вас. У нас уже скоро начнется кресный ход.

Вот это пир на весь мир! Да ещё такой КРАСИВЫЙ!!!!!!!

stef
Как красиво! Детки - молодцы, маме помогают.

Supermom
SvetlanaB
Мончита
Таля
Наталина
stef
Девочки какая красота! Куличи настолько у всех разные, что глаза разбегаются!

JULIAR
Supermom
SvetlanaB
Мончита
Таля
Наталина
stef
Девочки! Какая красота!И конечно вкуснота! Умницы! Поздравляю!
JULIAR
SvetlanaB Девочки, а у вас писанки хоть на выставку! И как вам удалось такое сделать? Я вчера по телику видела как наносят восковой контур, где такую спец кисточку взять? В отделах для батика? А еще хочу спросить, не знаете где купить деревянную форму для творожной пасхи?

Со светлым праздником Пасхи!



Красота у всех!
Свои куличики и пасху покажу завтра, собираюсь в Россию на всенощное богослужение.

Все, кто собирается печь куличи в консервных банках, не повторяйте моей ошибки: ОБДИРАЙТЕ ЭТИКЕТКИ!!!!!!!!!

stef
Наталина
Таля
Мончита
Supermom
JULIAR
tasmir
SvetlanaB
Девочки! какая красота!
Поздравляю всех празднующих!

tasmir
SvetlanaB
Очень рада снова видеть вас строю

И я тоже мой ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ принесла. Заранее не запаслась пустыми консервными баночками. Пришлось делать в большой формочке.

VEERA
Айрина
milovidova
June
JULIAR
Supermom
SvetlanaB
Мончита
Таля
Наталина
stef
SANY
Девчёнки,молодцы какие! Красота необыкновенная!

Христос воскресе! С праздником вас и ваших близких!

JULIAR
tasmir
VEERA
Nutik
спасибо, девочки.

SeraFima
спасибо, солнце.

SANY
Замечательный куличик и красивые яички!

Девочки!
Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи!
Пусть в каждый дом придет мир и любовь, счастье и благополучие.



Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 8.04.2007 - 13:07

Христос Воскресе! В любви лучах исчезнет скорби холод. Пусть радость царствует в сердцах и тех, кто стар, и тех, кто молод!!! С праздником!!!





Рецепт здесь http://forum.good-cook.ru/topic4668.ht...ndpost&p=424349

Это сообщение отредактировал Наталина - 9.04.2007 - 07:48

Наталина
Наташенька, какая у тебя Пасха шикарная. Съела бы с удовольствием кусочек. Где можно рецепт посмотреть?
На первой фотке аж свечение от Пасочки исходит. ЗдОрово!

jalo, хорошая идея и овечка красивая получилась. Я тоже делала пасхалных барашков, только из песочного теста и безе с орехами.
SvetlanaB, нарядные куличики, а зеленая, желтая и синяя посыпки - это что кокос крашеный?
Stef, и детки милые и куличи загляденье. А в каких формох ты запекала, если можешь, сфоткай, чтобы знать на будущее, я тоже такие хочу.
VEERA, я, глядя на тебя, зафоткала куличи с иконами.
Пошаговые фотки куличей очень аппетиные.
Айрина, красивая пасхальная картинка, судя по рецепту куличи должны быть вкусными.
Milovidova, шикарное фото, постановка света, да и кулич не отстает по шикарности.
Bacha, спасибо за инфу, я так и сделала, продолжала печь после 12-00.
Rikku, на ночь тесто перекисает. Его надо бы было в холодное место поставить. Но с куличным пасхальным тестом нужно обходительно обходиться(в холод не желательно), с будничным можно.. Кофейку бы выпила, холодной водичкой умылась и вперед.
JULIAR, куличи высокие такие, молодец. У нас такая наклейка на яйца дорогущая, но красивая.
Supermom, у тебя и аваторка как раз в тему. Яйца перламутрятся красиво. Много наготовила. Умница-хозяюшка.
SvetlanaB, очень праздничное фото, яйца отпад, такие нарядные, золото, бриллианты. Начинка оригинальная у куличей - тоже находка.
Мончита, Таля куличи высокие и красивые.
Наталина, и яйца и куличики украшены, постаралась, молодец.
Stef, прям ярмарка куличей, подходи, разбирай, так заманчиво выглядит.
SANY, яйца с ликами, здорово. И кулич на славу получился.
Наталина, пасха замечательная, со спецэффектами…

Пекла в этом году по рецепту из "Приятного аппетита" Кулич с шафраном.

Запеченные яйца



Пасхальный барашек

Пасхальный пирог - Torta Pasqualina



Слова автора:
"История рассказывает, что этот пирог родом из Лигурии изначально состоял из 33 листов теста филло и особого свежего сыра, которого сейчас нет и в помине. Теперь пластов всего 8-12, а сыр - рикотта.

520 г муки, 1\2 стакана оливкового масла, 500 г шпината, 1 зубчик чеснока,
300 г рикотты, 4 ст.л. молока, 50 г сл. масла, 5 яиц, 30 г тёртого пармезана,
петрушка, майоран, соль, перец.

Замесить 500 г муки (остальное на обсыпку) с 2 ст.л. масла, солью и стаканом воды до получения теста эластичной консистенции. Разделить на 8 шариков и разложить на противне, покрыв влажным полотенцем на 20 минут.
Отварить шпинат, отжать воду и мелко порубить. Обжарить на 1 ст.л. масла с чесноком и мелко рубленной петрушкой.
Посолить, поперчить, снять с огня и добавить пармезан и немного майорана.
В миске взбить рикотту с 1 ст.л. муки, молоком, посолить и поперчить.
Раскатать шарики теста в тонкие пласты. Смазать маслом круглую форму, выложить 1 пласт, его смазать маслом , выложить второй и так 4 раза.
Выложить шпинат, сверху рикотту, разровнять и сделать ложкой 5 небольших выемок.
В каждую положить немного растопленного сл.масла и вылить яйцо.
Покрыть 5м пластом, его смазать маслом и также выложить остальные.
Наколоть слои вилкой, смазать маслом, защипать края и выпекать при 180* 45 минут."
Источник: Giulia с kuking.net

Пошаговые фото от Giulia здесь.



Очень вкусный и необычный пирог. Листы раскатывала диаметром 34 см. Измерила диаметр сковороды от верхнего края до верхнего края и прибавила 4 см. Но можно было и не прибавлять. Раскатала каждый кусок. Из газеты вырезала шаблон диаметром 34 см и по нему обрезала ровные края. Разрезать лучше остывший.

Вот моя пасхальная композиция:



Букет из нашего палисадника.

June
Ты имеешь в виду прошлогоднюю фотку? Да, это крашеная кокосовая стружка. Продаётся в кондитерских отделах.
Спасибо за оценку моим куличам. Очень приятно!

в магазине "Рамстор" купила набор для украшений яиц, в набор входили пищевые краски, блестящая бумага, мелкие блестящие посыпушки, золотой и простой клей. В инструкции было написано примерно следующее: золотым клеем можно рисовать рисунки, а посыпушки и бумагу клеять по желанию. Я так и сделала. Получились яйца Фаберже.
Какая великолепная у тебя пасхальная композиция с образами. Умничка, хозяюшка!
Очень понравилась идея с барашками, идею утащила. Спасибо!

SvetlanaB, классная идея, надо воплотить.
А барашки такие вкусные и сытные, мне самой понравились. Только вот шерсть с пимпочками получилась. А как их избежать....Теперь думаю, не замахнуться ли мне на Печенье «Зайчики» и «Цыплята».
Оказаца, по шаблону легко делать, совсем не обязательно формочки иметь.

June
Пасхальный пирог просто шикарный! Супер!

Вот наконец-то и мои куличики. Глазурь ещё не высохла, поэтому они на пластиковых тарелках.
http://r.foto.radikal.ru/0704/5f/7107972766c4.jpg

Девчонки, какие- же у всех куличики замечательные. Я получила большое удовольствие, когда рассматривала такую красоту.

Это сообщение отредактировал Gela - 8.04.2007 - 21:03

Девочки,всех со СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ!
Какие все молодчинки,умнички и хозяюшки!У всех красивые нарядные куличи и крашенки! :10:
Можно я тоже свои покажу?










Это сообщение отредактировал анулька - 9.04.2007 - 10:15

June

Ну и что, что с пимпочками, получились такие лохматенькие барашки. Они по жизни не чёсанные ходят.
Замечательные идеи с цыплятами, зайчатами. Спасибо!

Gela
анулька
Девочки, куличики, яички - замечательные! Умнички!

анулька
Какая пасочка у тебя шикарная. Мняма! Прикольные у тебя зайчики, цыплятки. Где для них травки нарвала?

SvetlanaB
Светуль,спасибкочки,угощяйся.А травка ,это пшеничка самоделошная,(я ее сама высаживала)

Девочки, всех с праздником!!!
Зашла в темку и .....АБАЛДЕЛА!!!
сколько красоты!!!Какие все хозяюшки , умницы!!!
Ну а это мои пасочки , одни для мужу , он католик , другие для меня



и сырная на сгущенке от Ириши Крутовой, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!



Это сообщение отредактировал BlackMamba - 8.04.2007 - 23:18

анулька
Анюта, какая ты молодец! Расскажи, темноте, как сажала пшеничку. Я, Ань, такую же хочу!

BlackMamba
Сама садик я садила, сама буду поливать!
Какая красотища!

А мы сегодня посидели тихо... в домашнем семейном кругу



Естественно на столе был скороспелый кулич, вареные яйца...





Сделала два салатика... салат "Подсолнух" и салат "Царский"





Еще была отварная картошка с укропом, селедка, икра, копченая колбаса, мясные нарезки, севрюга, фрукты и шоколадные конфеты...