Кушать подано от Алисы

Сейчас время не только подготовки к праздничным застольям, но и подготовки подарков. Кто не успел ничего придумать для родных и друзей, хочу порекомендовать отличный выход из положения, я эту идею увидела по тв и реализовала ее в своем виде из подручных средств. Выходит отличный и красивый подарок, его можно подарить к любому празднику, красиво оформив лентами или цветной наклейкой на банке для любого случая. Приготовление займет у вас не больше 20 минут. Дерзайте, это элементарно просто и не мениe вкусно, суп выходит замечательный, сама варила его уже не один раз!

Суп "Дружба" из сухих овощей и чечевицы



Ингредиенты:

180 мл (3/4 чашки) сушеной зеленой/оранжевой чечевицы
125 мл (1/2 чашки) сушеных овощей (см. примечание)
30 мл (2 столовые ложки) куриного бульона в виде пудры или любой базовый суп в сухом виде (овощной)
15 мл (1 столовая ложка) травы: смесь прованских трав или петрушка, укроп
5 мл (1/2 чайная ложка) молотого тмина
5 мл (1 чайная ложка) сладкий красный перец или острый на любителя(в сушёном виде)
2,5 мл (1/2 чайной ложки) чесночного порошка
2,5 мл (1/2 чайной ложки)молотый черный перец
щепотка острого перца хлопьями
1 банка 375 мл (1 1/2 чашки)



Подготовка:

Заполните банку последовательно слоями чередуя чечевицу, специи, овощи на ваш выбор и вкус. Начните с чечевицы разных цветов,затем овощи, бульон, зелень и специи, затем снова чечевица. Закройте плотно банку, повязать на крышку ленту с цветной тканью и можно дарить как подарок.

Суп "Дружба" с чечевицей: В большой кастрюле, довести до кипения 1,5 - 2 литра воды. Добавить содержимое банки, размешайте и варите 45 минут на среднем огне, не накрывая крышкой. Подавать с крекерами и свежим хлебом.При необходимости добавить соль перец по вкусу.Также можно добавить вяленые сушеные помидоры, нарезая их мелко.
_________

Смесь сухих овощей обычно содержит: морковь, картофель, лук, лук-порей, сладкий перец, капуста и сельдерей. В них нет соли и перца.

Приятного аппетита!

Хочу предложить очень легкий рецепт хлеба на сыворотке(можно его готовить и на воде/молоке/пахте, на ваш выбор), подойдет, то, что имеется у вас в холодильнике. Результат всегда отличный, это воздушный хлеб и хрустящая корочка.Структура теста становится пористой, отсутствует запах дрожжей, так как идет длительный процесс сбраживания, по вкусовым качествам не уступает хлебу на закваске. А также удобно так как с вечера замесил, а утром отличный свежий хлеб без особых усилий. Надеюсь он понравится и вам.

Хлеб для завтрака



25 мл. воды теплой
1/2 ч.л. сухих дрожжей
750 мл. хлебной муки
425 мл. сыворотки или вода/молоко/пахта
1 ч.л. соли морской
1-2 ст.л. оливкового масла для смазывания рук и чашки



- В объемной чашке смешать теплую воду с дрожжами, размешать и оставить на 10 минут до растворения.Затем добавить остальные ингредиенты кроме соли и замесить тесто. Если замес производим в комбайне, месим 1-2 минуты. Затем добавляем соль, месим еще 2-3 минуты до образования колобка. Тесто будет слегка липким, но отлипать от рук! Смазать руки и чашку маслом, уложить колобок и укрыть чашку пленкой. Поставить в духовку под включенной лампой, на 1 час, до увеличения теста в двое. Затем тесто обмять, укрыть чашку пленкой и оставить в духовке с выключенной лампой, до утра.
Утром, вынуть тесто, слегка его распластав сформировать хлеб желаемой формы. Застеленный лист слегка при пылить мукой, а также поверхность хлеба. Выложить хлеб и оставить под включенной лампой в духовке, на 30 минут.



Разогреть духовку на 425F, разогретую духовку обрызгать водой (стенки), перед посадкой в печь хлеба. Ставим хлеб для запекания, до румяного цвета. Готовый хлеб вынуть, остывать на решётку.

- Кто любит мягкую корочку, необходимо вынув хлеб из духовки, завернуть его в чистое хлопчатобумажное полотенце и оставить завернутым до охлаждения.
- Для хрустящей корочки, оставляем остывать на решётке, открытым.
- Храним остатки хлеба, в пластиковом пакете, можно разогревать в тостере, духовке или микроволновой печи.
- Xлеб также можно заморозить.

Приятного аппетита.