Суп "Дружба" из сухих овощей и чечевицы
Ингредиенты:
180 мл (3/4 чашки) сушеной зеленой/оранжевой чечевицы
125 мл (1/2 чашки) сушеных овощей (см. примечание)
30 мл (2 столовые ложки) куриного бульона в виде пудры или любой базовый суп в сухом виде (овощной)
15 мл (1 столовая ложка) травы: смесь прованских трав или петрушка, укроп
5 мл (1/2 чайная ложка) молотого тмина
5 мл (1 чайная ложка) сладкий красный перец или острый на любителя(в сушёном виде)
2,5 мл (1/2 чайной ложки) чесночного порошка
2,5 мл (1/2 чайной ложки)молотый черный перец
щепотка острого перца хлопьями
1 банка 375 мл (1 1/2 чашки)
Подготовка:
Заполните банку последовательно слоями чередуя чечевицу, специи, овощи на ваш выбор и вкус. Начните с чечевицы разных цветов,затем овощи, бульон, зелень и специи, затем снова чечевица. Закройте плотно банку, повязать на крышку ленту с цветной тканью и можно дарить как подарок.
Суп "Дружба" с чечевицей: В большой кастрюле, довести до кипения 1,5 - 2 литра воды. Добавить содержимое банки, размешайте и варите 45 минут на среднем огне, не накрывая крышкой. Подавать с крекерами и свежим хлебом.При необходимости добавить соль перец по вкусу.Также можно добавить вяленые сушеные помидоры, нарезая их мелко.
_________
Смесь сухих овощей обычно содержит: морковь, картофель, лук, лук-порей, сладкий перец, капуста и сельдерей. В них нет соли и перца.
Приятного аппетита!