Masya на кухне :)

Masya
Нино, отличный десерт. Я тоже похожий делаю с яблоками. Но с айвой интересней. К тому же у меня валяется еще неприкаянная айва после моих печальных опытов с вареньем . Она, правда, не целая, от нее уже отщипнут кусок, но, я думаю, этот десерт и дольками можно оформить. Правда ведь?
Еще хотела поделиться радостью: я сегодня видела, где продается острый красный перец! Свежий! Кто ищет, тот найдет! Так что теперь у меня есть все для изготовления грузинских блюд!!!

Masya. Сегодня приготовила на ужин чахохбили.Мои мужчины и я были в восторге.Это блюдо просто нямммммм.....Спасибо.

Девочки, пропадала я не зря у свекрови день рождения был, готовила понемножку, чуть позже покажу что именно сами понимаете не до интернета было. Как я заметила опять все пропустила, но зайдя в галерею, нашла ссылку на "зеркало", а там инструкции от Петровича, вследствие чего и попала сюда, во как! Рада читать вас, хоть и не всех, но это не страшно, ведь скоро все вернется на свои места.

Olja рада, что ты солидарна насчет вкусноты этого десерта

Ада надеюсь ты "прикаяла" бедную айву поздравляю с находкой!


Оленька спасибо большое

Купила я недавно "веселые" макарошки скорее всего они предназначены для маленьких детей, чтобы развлекать их во время еды, и придумала я сварить суп из телятины с макаронными изделиями или просто

Суп



300 гр телятины или нежирной говядины
150-200 гр картофеля
50 гр моркови
50 гр лука
30 гр корня сельдерея или петрушки
30-50 гр макаронных изделий
ол.масло для обжаривания
лавровый лист, душистый горошек,
соль, перец, зелень по вкусу.

Кастрюлю с 2 литрами воды, парой лавровых листиков и горошин душистого перца поставить на огонь. Нарезать телятину кубиками 2Х2 см и положить в кипящую воду, периодически снимать появляющуюся пенку. Очистить овощи. Лук нашинковать и поджарить на оливковом масле, прибавив к нему через некоторое время морковь кружочками и сельдерей брусочками.
К полуготовому мясу (через минут 20 кипения) прибавить картофель кубиками, и через 5 минут макарошки. После того, как картофель и макароны приготовятся, добавить поджаренный лук, морковь и сельдерей. Посолить по вкусу, добавить зелень. При подаче, по желанию в суп можно добавлять сметану .
А вот они - макарошки:

это как реклама, но они галинобланковские, есть такие же серии "космос" и "гонки" Радуйте детишек - веселыми супчиками!

Masya
Кажется простенький супчик а смотрится очень вкусно.Будем пробовать.Спасибо.

Masya
и морковка тоже "веселая"! спасибо за такие замечательные рецепты!

Masya
Спасибо тебе за айву. Пристроила-таки я ее в твой десерт. Только, поскольку от айвы оставались какие-то ошметки, то пришлось ее порезать кусочками. Очень вкусно получилось и необычно! Спасибо!!!!!

Masya Супчик аппетитный, макарошки просто обалденный, моим детям такие надо купить, чтоб обедали хорошо

Niniko, gamardzhoba!
Sheni chirime, gekhotsebi kupatis recepti damitsere. Didi madloba.

Девочки, это я рецепт купатов просила Очень вкусно, а как делать не знаю

Eye Reena Я часто встречаю рецепты с купатами, а что это такое, описано очень вкусно.

Oxana-MONAMI

это такие пряные колбаски-сосиски в виде подковы из мяса, специй и барбариса, очень вкусные.

Eye Reena Спасибо, тогда будем вместе ждать, пока нам Нино рецептик напишет

Luna07, Hator, Ада, Oxana-MONAMI спасибо большое!
Eye Reena sheni chirime - momecona aucileblad dagicer recepts!
(понравилось обращение "щени чириме"-это как "моя прелесть" из "Властелина колец" сравнение может и неудачное, но какое первое в голову пришло)
Обязательно напишу рецептик купатов, сама их очень люблю, хотя последний раз в Сочи ела...в 2002 году! найду барбарис и сделаю! а что? нам не слабо!

выше макарошки повесила из супа

Masya а я все со свсоим сацебели ношусь. Не прокисло оно, Мась, притворилось только. Я последнюю баночку открыла - а оно! Вкуснючее и свежее!!!! Спасибо еще раз!

А у меня с сацебели что-то не то. Слишком уж вкусное. Только открою бутылочку - полбутылочки нет, съели, так моего запаса и на две недели не хватит. Вкуснотища!!!!!

Masya , сацебели нужно обязательно на мясорубке делать (у меня ее нету ) или обычный комбайн подойдет ?

Masya, я тоже принесла тебе спасибу за сацебели. Очень вкусно получилось, но не без приключений. Я его сначала поставила в подвал, но он никак не хотел закисать, наверное там было слишком холодно для него (он стоял неделю), потом я перенесла его в комнату и он на радостях стал закисать (но запах чеснока..! ). В комнате он простоял ещё девять дней и на вкус показался мне немного прокисшим (может быть он сговорился с Луизиным сацебели? ), сейчас попробовала, вроде нормальный, не кислый.

Masya
Раздразнила своим супчиком, я тоже сегодня купила такие красивые вермишельки, там еще Гонки с машинками есть и Космос. Прикольно так!

Galaxy я очень-очень рада! главное это дать ему "перебродить" перед закрыванием а то оно потом под крышкой начнет ( ну я уже говорила )


Cher представляешь у меня тоже так, а если друзья заходят, то обязательно с собой требуют...


enotik знаешь, я не пробовала в комбайне делать... но думаю смысл не поменяется (хотя единственное что меня пугает в этом вопросе, так это когда помидоры в блэндере измельчаешь - они как с пенкой получаются, ну может это не страшно?) от способа измельчения.


Ayn на здоровьечко в подвале оно могло "мерзнуть" и не хотеть "бродить" надо его сразу при комнатной температуре держать А у меня оно под многослойной марлей стоит, и запах только когда открываешь перемешивать, но повторюсь, я сацебели делаю только в конце лета - начале осени, т.е. когда самые "поспетые" и свежи помидоры, болгарский перец и т.д. В это время года окна-двери открыты, и даже при перемешивании сацебели - запах выветривается


IRENA ага, но мне "джунгли" больше всего понравились!

Masya
Какой салат! Роскошь! Забираю рецептик для следующего праздничного ужина.

Masya
я жалею, что не сделала сразу много, теперь уже, конечно, поимдоры не те.

Ада, Cher

На празднование дня рождения в офисе, к сладкому столу хорошо подойдут много разных маленьких печенье-пирожных. Разлетаются на «ура»!
Итак хит-парад с нашего празднования:

1.Брауни "Каппуччино" от Alina (кто бы сомневался?!)



Рецепт давно всем известен В этот раз я сделала их очень маленькими и наколола на шпажки, чтобы всем досталось.

2.Печенье «Манюни»



100 гр. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ст. ложки водки
1 ½ ст. ложки сахара
1-1 ½ стакана муки

2 ст. ложки джема
сахарная пудра

Перемешать масло, сахар, яйцо, водку и муку. Замесить мягкое тесто, скатать и выставить на холод на 30 минут.
Раскатать пласт теста, вырезать кружочки диаметром 3-4 см, в половине из них кружочки 1-2 см, т.е. сделать колечки. Выпекать при температуре 180°С в течение 10-15 минут.
Намазать кружочки повидлом или джемом, колечки посыпать сах.пудрой и накрыть кружочки.
Я использовала вишневое и персиковое варенье. Получилось очень вкусно.
По мотивам журнала «Лиза - Новогодние украшения» №6/2003 год.

3.Колечки из заварного теста с заварным кремом



Тесто:
80 гр сливочного масла
200 гр муки
250 мл воды
щепотка соли
4-5 яиц
Крем:
250 мл молока
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка картофельного крахмала
100 гр сливочного масла

Вскипятить воду с маслом и солью. В кипящую воду добавить всю муку и мешать до тех пор, пока не образуется комок. Немного остудить, добавлять по одному 4-5 яиц, каждый раз размешивая до гладкости и однородности теста. Масса не должна быть жидкой, и должна при выкладывании на противень держать форму. Разогреть духовку до 220°С. Наполнить тестом кондитерский мешок (за неимением выкладывать чайной ложкой порции теста) и выдавить на противень колечки. Выпекать 20-25 минут. Духовку не открывать, тесто может осесть.
Для крема вскипятить 200 мл молока со 100 гр сахара, в 50 мл холодного молока развести крахмал и влить в кипящий сироп непрерывно помешивая (чтобы избежать появление комков). Остудить до комнатной температуры. Масло комнатной температуры взбить с пакетиком ванильного сахара, постепенно добавляя остывший молочный крем.
Готовые колечки наполнять кремом с помощью кондитерского шприца, либо разрезая пополам и выкладывая крем ложкой. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.

4.Имбирные рогалики



100 гр. масла
1 желток
1 столовая ложка лимонного сока
щепотка соли
2 ст. ложки сахара
1-1 ½ стакана муки
50 гр засахаренного имбиря

50 гр шоколад
1 ст. ложка сливок
сахарная пудра

В муку засыпать сахар, соль, перемешать, добавить масло нарезанное кусочками, влить лимонный сок, желток. Перемешать, добавить мелко нарезанный имбирь. Замесить тесто, отрывать небольшие кусочки и скатывать рогалики. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 10-15 минут. Остывшие крендели полить растопленным шоколадом со сливками, и на застывший шоколад сахарной пудрой.
По мотивам журнала «Лиза - Новогодние украшения» №6/2003 год.
Отдельной фотографии рогаликов - нет, но я думаю вы догадаетесь где они?

Masya, ты что? Ничего себе, день рождения в офисе. Я в отпаде. Утянула все рецепты.

Janochka я чуть выше писала, день рождения у свекрови был, она попросила испечь какой-нибудь тортик, а мне показалось что без брауни Алинкиных дня рождения не получится а поскольку одними брауни сыт не будешь, дополнила их еще другими печенюшками и хачапуриками из слоеного теста. Хачапури не сфоткала, поскольку горячими увозила в офис, а печеньки по 1-3 штучки оставила и вечером запечатлила. Все были очень довольны громадным блюдом печенек!

Masya, ну ещё бы не быть довольными, когда такое разнообразие красивой домашней выпечки.

Masya
Привет,хозяюшка! Часто захожу в твою тему-раду и облизываюсь! Мне у тебя очень нравится.
(присоединяясь к Яночкиным высказываниям) твоя классная офисная выпечка - прямо заставила написАть! Чтобы всем нам так на День Рождения в офисе печь!

Yanchik спасибо большое заходи почаще - будем дружить!

Masya
А вот там за огурчиками в салате - кружочек крутого яичка? А то в рецепте яиц нету, а мне кажется, что это яичко.