Masya на кухне :)

Cher
Натали мне очень приятно, что вы с Shatzi Наташей распробовали вкусноту-кислоту и остроту этого соуса, и ждем фоток ребенка с соусом и чипсами

Masya, соус действительно супер-вкусный!!! Я не могла оторваться! А фотку завтра помещу - я была в шоке. Я даже не перчу ничего из-за ребенка, а она, оказывается, любительница остренького...

Нин, нями-ням у тебя плов поличился! Просто прелесть! Кушай на здоровье!

Вот. В качестве рекламы сацибели.
Макаем чипсы в соус:

Едим. А котик смотрит голодными глазами:

Schatzi какая прелестная доча а сацибели ей видно по вкусу

Schatzi
Наташа, прелестная у тебя девчушечка! И с таким аппетитом ест сацебели !

Schatzi Наташа, какой у тебя детенок замечательный - куколка

Ада
Лена, я просто обалдела от твоей аватарки! Очень красивая ты на ней! Wow!!! Извинте что не в тему

Shatzi Какая у тебя куколка, с ума сойти можно!

Dina

Девочки, спасибо. Но это была реклама САЦИБЕЛИ. Ну ООООЧЕНЬ вкусный соус. Особенно, если вы любите остренькое, помидорчики и чесночок!

Ада, Лен, а аватарка, действительно классная!

Schatzi спасибо за рекламу, я тебе теперь должна А доча у тебя и правда бусинка драгоценная !

Гюля спасибо тебе за труды


Ада и ты от нас себя скрывала??? да ты просто королевских кровей на этой фотографии

Schatzi
Какая девчушка!
Срочно захотелось сделать сацибели

Schatzi
Какая лапулечка! На ее фоне сацибели еще вкуснее смотриться!

Смотрим... глотаем слюнки и бежим на кухню - готовить

Брауни "Каппуччино" от Alina

Masya
Ой, и правда глотаем слюнки... А как ты такую форму задала??

Лайла а я ее формочкой для печенья вырезала, правда много отходов, но: во-первых их быстро съели , а во-вторых красота требует жертв (ну и оригинальность тоже )

Masya Сделала сегодня чахохбили - вкуснота!!!! Спасибо!
А...зато.. этта... сацебели у меня совсеем кислый стал... Стоял 10 дней, бродил нормально, вкусно так, а в банки закрыла - сегодня пробую, а он кислый

Galaxy а какой ты уксус использовала? и как закрывала банки? Может 10 дней было не достаточно... у меня 2 недели стоял до готовности... Скажи чем , может помогу?
За чахохбили И с новой аватаркой тебя такая аааантиресная

Masya Уксус - винный, банки закрывала герметически стеклянными крышками, закрывала поверхность кипящим маслом, вроде все по рецепту. А бродило у меня дней 9, еще день я на всякий случай оставила... А-а-а, помочь уже ничем нельзя, но одно меня утешает - что баночек только две....потому как съедалось потихоньку.

Galaxy я в смысле %-ти уксуса спросила...и насколько оно кислО? или вообще скисло???

Masya Ой, спасибо за комплиментик, я в расстройстве не заметила. Уксус был 6 процентный, я добавила половину нормы. (шепотом) Совсем...скисло...мужу скармливаю... не пропадать же...

Galaxy очень жаль... даже не знаю что сказать, если половину нормы 6% уксуса пополам с водой, то все нормально должно было быть... но ты не сильно расстраивайся, немного же сделала а у меня 10 л кастрюля уже наполовину ушла... в смысле банка за банкой открывается и есться... боюсь до зимы не дотянем, еще и знакомые заходят, едят - причмокивают, и как тут баночку с собой не дать?

Кто просил не жирное? Рецептов овощного блюда под названием:

Аджапсандал



имеет несколько разновидностей. Все они отличаются по вкусу, но мы приготовим его по самому мало-жиросодержащему рецепту, к примеру так:

3 средних баклажана
2 средние луковицы
2 болгарских перца
4 помидора
3 картофелины
по 2-3 веточки киндзы, базилика, петрушки
½ острого стручкового перца
1 зубочек чеснока.

Баклажаны запечь в духовке до мягкости. Картофель очистить, нарезать кубиками. Лук пассировать на растительном масле, до появления золотистого цвета, добавить нарезанный картофель, через 10 минут - нарезанный крупными кубиками болгарский перец, очищенные и разделенные на волокна баклажаны, накрыть крышкой и потушить 20 минут на небольшом огне. Проверить готовность картофеля, если он почти готов, посолить, добавить нарезанные мелко помидоры и тушить под крышкой еще 10 минут. Готовый аджапсандал посыпать рубленой зеленью, перцем и чесноком. Дать настояться и пропитаться запахом зелени несколько минут. Можно есть как горячим, так и холодным.

Masya
Вот это для меня!!!
Только объясни мне пожалуста, когда разбираешь баклажан на волокна, они же длиненькие получаются, их резать не надо?

Lyubov а я их очищаю от кожицы, оставляя плодоножку, и потом держа за нее, вилкой как бы "причесываю" вот так волокна и получаются

Masya
Cпасибо

Masya
А я знаю такое слово- Аджабсандал , Мама моей подруги готовила такое , когда мы были школьниками, но у нее овощи в духовке в казане как-то запекались и мы ели их холодными, так было вкусно!!
Спасибо, тебе, Нино, за детские воспоминания...

Lyubov

Лайла
Оленька, ты меня как сыр в масло прямо воспоминания и у меня... эээх

Вот и я добралась до айвы : нашла-купила и приготовила

Любимый десерт из айвы



На 2 порции:
2 айвы среднего размера ( у меня были 250 граммовые)
4 чайные ложки сахара
2 желтка
2 столовые ложки сахара
ваниль на кончике ножа
1 чайная ложка коньяка (рома, др.)
50 гр грецких орехов

Айву помыть и вырезать ямку до донышка, диаметром 2-3 см, вынуть внутренности (косточки и мякоть) засыпать по 2 чайные ложки сахара. Поставить в духовку на 25-30 минут. Запекать до мягкости, следя за тем, чтобы айва не пригорела.
2 желтка взбить с 2 столовыми ложками сахара добела, добавить ваниль и коньяк. Орехи поджарить на сковороде и нарезать/наломать крупными кусочками.
В готовую айву засыпать доверху орехи, залить взбитыми желтками и украсить по желанию (у меня шоколадная стружка, которая расплавилась и мята). Подавать десерт теплым, при поедании поливая оставшимися взбитыми желтками. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление (если кому понадобится ) можно увидеть здесь.

Masya очень вкусный десерт мы такой с кисло-сладкими яблоками делаем