Кушать подано

alisia Алис, хрен вкуснющий, мама моя так тоже делала.Спасибо!

alisia

Алисик, ето точно, всем хренам хрен. А где ты урожай собрала??
Рататуй буду делать по рецепту который ты мне указала.

alisia
со свеклой хрен не делала, а с помидорами делаем, ставила в своей темке. Но уже поздно хрен копать

alisia
Какой хрен красивый Мы тоже со свеклой делаем, если точнее то не я, а мама или бабушка, мы
хрен едим в маленьких порциях, мне удобней его покупать, хотя сам хрен у нас ростёт в саду

alisia
Алиса, хрен просто супперрр! У меня как раз в холодильнике лежит полкиллограммовый корень, может руки дойдут! Скажи а соль не нужна совсем, не пресно получится?

Станислава

Таня мне тоже раньше всегда мама или тетя давали баночку самодельного хрена, а етот у меня вырос за пару лет, вот и воспользовалась приездом мамы.

Martusy

Собрала на моем жардине он у меня уже пару лет растет, но я не решалась сама готовить, мама вкусно готовит хрен, вот мы совместно его и приготовили.

alisia Алисочка, ну к твоему хрену, да мой завиянец!Угощайтесь

Алисонька,солнышко, привет! Сколько у тебя вкуснятины, я, честно говоря, и не просмотрела ещё всё.
Во-первых маму твою с юбилеем (хоть и с опозданием, но от всего сердца), во-вторых каждый рецепт, как всегда шедевр, в третьх - фото - очень красочные и красивые!
Запал в душу твой торт черносливовый - хочу, очень простые в приготовлении помидорки, но какие они закусочно-аппетитные и красивые, да всего и е перечислить, всё вкусно.
Пойду, почитаю твои темки, соскучилась очень

Саяногорочка

Лида ето специфика украинской кухни, на Украине хрен готовят всегда со свеклой и он кисло сладкий.
Накопали мы его вовремя, только сейчас руки до рецепта дошли.

stacnatalya

Ну вот и я раньше баночки с хреном получала от мамы или тети, а магазинный (в русских) вкусный, но выдыхается, стоит только банку открыть, домашний намного вкуснее и лучше.

alisia
Алис, у тебя и хрен растет? Надо попробовать со свеклой. Он у тебя очень ядреный получился?

sweetkotik

Привет Катя редкий гость. Тебе твоего корешка на баночку соуса хватит вполне. Только прими все средства безопасности, как я описала и ребенка куда то убери, да и лучше его готовить на открытом воздухе.Соль не добавляем, вкус должен быть чтобы тебе самой нравился тут каждый под cвой вкус его подстраивает. Мне нравится хорошо выраженный кисло сладкий вкус, тогда ОК!

Станислава

Танюша салатик твой мне понравился, обязательно попробую, а рулетик красивый, ты молодец умелица, видела твои окорочка с омлетом у Наташи в теме, хорошая идея.
СПАСИБО за угощение , может когда то и мои рецепты попробуешь.

Mayo

Да Наташа на жардине растет уже несколько лет, в прошлом году я его столько выкопала и выкинула(лень было готовить самой, а потом пожалела, что не приготовила), а в етом из за того что мама, она спец как его готовить, хотела сам процесс как она делает увидеть. Сложного нет конечно, если соблюдать все меры безопасности как я описала в рецепте.
Кулек на мясорубку и с нее другой конец на миску, прижала эластичными резинками, чтобы все пары оставались внутри. Електро мясорубка все быстро смолола, а потом на открытом воздухе его заправить, но одеть все равно очки.
У нас в магазинах хрен бывает в продаже, на банку, одного тугого корешка хватит. Крепость сначала сильная, когда разведешь до жидкого состояния, много остроты улетучится, чем чаще его открываешь, тем он постепенно слабеет, но и количество в банке его самого уменьшается, он вкусный быстро съедается. Только открытым готовый его не держи, закрывай туго крышкой, от простуды ето милое дело, отлично помогает, любой насморк пробьет.

alisia
А я никогда сама хрен не делала. Хотя хотелось. Забрала у тебя рецепт, Алисик. В выходные займусь. У нас похолодало и мои уже холодца просят. Вот и будет им с домашним хреном.

Аринка

Ириша ну вот телепатия, вчера о тебе вспоминала, и думала куда пропала моя подружка(соскучилась по тебе) , а тут ты! Очень тебе рада, спасибо за поздравление и твою похвалу . Времени сейчас много нет, стараюсь каждую минутку маме посвятить, она у нас мало будет, когда еще увидимся.

Пробуй торт отличный, у нас он в любимых и все кто попробовал оценили, вкусный он . А закуски действительно простые но и удобные, всегда удобно подать быстро если нагрянули гости и выглядит красиво.Буду рада если вам понравится. Не пропадай больше и полистай тему.
Breeze

Алена попробуй отлично с холодцом идет самое то!
Только готовь на воздухе и лучше если тебе кто то из мужчин помогут, одень на них очки и кулек если будешь в мясорубке молоть, как описала.
Или если в комбайне, то ближе к воздуху и на улице всем заправить, свеклой, водой с сахаром и уксусом до жидкого состояния, тогда он не будет сильно бить парами в глаза и нос, хотя ето отличная профилактика простуды, подышать им. Так что будь осторожна в приготовлении, соблюдай меры безопасности.

Конец осени и пора подумать о кислой капусте, в выходные купила большую головку капусты и сегодня посолила.
Хочу вам напомнить мой рецепт, для тех кто еще сам не солил порекомендовать его попробовать.

CHOUCROUTE ИЛИ КВАШЕНАЯ КАПУСТА



Способ приготовления несложный и доступный, через несколько дней у вас будет отличная хрустящая капуста для салата и разных приготовлений
(капустняк, ленивые голубцы, тушеная капуста, капуста с сосисками и многие другие способы ее применения)
Солите капусту и получайте удовольствие.

alisia
Алисик!!. Квашеная капуста, как много в етом слове вкусностей слилось...
Я пока еще зду немного, капуста зеленоватая и вроде не плотная еще.
Я шинкую руками. Ты не поверешь, никак не могу кухоный комбайн выбрать,
Не знау что хочу

alisia
Оооо, Алис и ты капустку засолила ?
Хрен белый красиво выглядит

alisia
Капусточка.........как же я люблю её , Алисик раздразнила ты меня своими баночками с аппетитным угощением, так захотелось квашеной капустки , прям сил нет..........

Алиса привет,вот вы с мамой славно поработали и хрен и капуста

alisia
Алисочка теперь я до тебя добрлася
красивая капусточка, я вот тоже думаю надо ли мне капусту квасить или нет.
В позапрошлый год делала из 2 качанов и не сьели. В том году не хотели, вот теперь думаю

muffi

Ленусик спасибо , да запас вышел большой, мы все крупные корни накопали.
В банках готовый хрен может стоять без проблем, и держит остроту хорошо. Ну конечно чем чаще его открываешь тем он скорее выдыхается, правда и съедается он быстро под все мясное и рыбное. Так незаметно мои уже вторую баночку заканчивают , хорошо их много вышло.
Martusy

Света капусту уже можно покупать, она осенняя и пригодная к посолу. А шинкую я теркой Бернера, руками так тонко не получится ее нарезать, да и комбайном будет не то, мне нравится когда капуста длинно нарезана и тонко.

alisia
а мы еще не солим капусту, говорят от Покрова надо неделю отсчитать и тогда начинать солить. Это неделя сопливая называется. Ну если у вас по кочану солят, то это не страшно, а у нас солят ОГООООО, банками и кадками. Проверено, посолим на этой неделе и капуста мягкая и неудачная

мы их фигушками называли, что то я давно булки не пекла, захотелось, видно зима близко. Я их обычно обильно зимой пеку, разные и много и на балкон, на неделю хватает.
Булочки хорошие получились

Саяногорочка

Лида ты что какие кадки солить,где ее потом хранить, бутылек с головой хватает как закончится всегда можно снова посолить. В етот раз вышло две банки, большая капуста попалась, сама не ожидала. Я праздников таких не придерживаюсь, тем не менее выходит капуста отменно с хрустом и вкусная, все кто ее солил по моему рецепту не жаловались. Мягкость капусты как правило бывает от недостатка соли, но и ее можно регулировать чтобы избежать мягкости.

Рецепт етот ставила уже давно и зимой им часто пользуюсь, из книги французской кухни, и называется он «Булки узелки».Пеку всегда порцию исключительно, длю завтрака они у меня уходят, у меня вообще хлеб все едят только утром, за редким исключением темного (ржаного) хлеба к селедке или др.

Спасибо угощайся булочки вкусные и пушистые.
stacnatalya

Да Наташа сезон подошёл на капустные салатики, любим мы ее .
Белый Хрен ядреный, его почти не разводила, буду как базу к соусам использовать.

alisia
Ох, какая шикарная выпечка Умничка !!! Представляю какой у тебя дома аромат
А у нас тоже сегодня дома хлебом пахнет

stacnatalya

Спасибо Наташа. Намек понял побегу к тебе на запах в гости!

alisia
Алисочка булочки красивые, пушистые, румяные и очень аппетитные

Я сегодня уже купила вилок капусты, на днях займусь ей .

alisia Что то я подсела на булочки...Попробую изобразить
Даже , кстати,я не знала, что капусту солят в сочетании с праздниками.Солю регулярно, когда вижу подходящую. А еще я люблю добовлять целые сегменты туда, тоже стараусь резать тонко и длинно, вот терку не могу найти Алисик, девочки , посоветуйте на счет кухонного комбайна, что выбрать, мне что попроще

Martusy

Пробуй Света булочки вкусные у меня на завтрак все улетели.

Смотри чтобы был мощный, ето всегда важно, и несколько функций тоже неплохо, смотря для чего ты хотела бы. У меня их три, один ручной блендер, другой для овощной резки и смалывания. А другой для коктейлей овощных и фруктовых, можно супы молоть и гаспачо на нем делать.